时间:2022-09-17 17:36:46
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇零售业调查报告,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
根据有效调查企业的业态分布,我们认为基本能体现国内零售的业态分布特点,所以以下的信息化调查结果是较为真实有效的。
2、目前已应用的信息系统:
根据调查显示,在被调查企业中有82%以上都应用了POS-MIS(销售点系统-管理信息系统),也就是说参与调查的企业基本上应用了第三代POS机并实行了单品管理;因为只有应用了销售点系统,才能给财务系统准确的数据,所以财务系统的应用程度稍逊于POS-MIS,只占67%,这充分说明了国内的零售企业的信息化水平还处在一个较低的层次;
3、对信息化建设的重视程度:
根据调查结果显示,绝大部分零售企业对信息化建设非常重视或比较重视,看来随着信息化建设中带来的各种好处如效率提高,差错减少,成本降低,决策准确等各方面的效益的体现,使得零售业尤其是连锁超市对信息系统的依赖程度非常的高。有些零售企业甚至表示在信息系统上花再多的钱也是值得的。
4、零售企业的IT部门有多少专职人员:
5、公司在哪些方面需加强信息化建设:
57%的国内零售企业认为在供应链管理上需要加强,这种状况有两方面原因:一是国内零售企业在商品通路方面确实需要应用SCM技术与其上游的供应商进行电子对接来改善商品外部供应链;另一方面应该是国内信息化厂商的物流配送模块普遍比较薄弱,内部供应链管理急待加强;其次是电子商务占48%,说明了国内零售业希望能开展网上购物以提高公司形象、方便顾客或与合作伙伴开展电子交易;再次是商业智能,看来国内零售业对啤酒和尿布的故事已经耳熟能详了;至于网站建设,因为目前大多数零售企业,主要是中小型零售企业还没有设立自己的网站,所以有40%左右的企业认为需要加强这方面的建设。
二、硬件系统概况
1、硬件系统的投资规模:
2、主要硬件产品:
在服务器品牌中,选择IBM服务器的企业占了受调查企业的三分之一,这主要是由于IBM与零售业软件厂商的良好合作关系以及蓝色快车的服务,而且IBM在小型机和PC Server这两块都有非常杰出的产品;其次为HP,HP主要是凭借稳定的质量和性能获得了不少用户的青睐;
在收款机品牌中,使用数量最大的还是IBM,这与其国际商用机器公司的称谓是非常符合的;海信则是国产品牌中销量最多的;但今年随着一些台湾OEM厂商的介入和分体式收款机的逐渐流行,整个局势估计将会出现一些变化。
一般商业用的打印机主要分为针式打印机和激光打印机,在针式打印机中,EPSON是应用最多的品牌,其应用最广的当为LQ1600K及后续产品;而在激光打印机中,HP占有的市场份额无疑是最大的。
在条码打印设备中,Zebra占了绝对的优势,这除了Zebra的产品质量不错,产品线丰富外,最主要是因为大部分零售业软件的条码输出只有Zebra的接口,所以很多零售企业也只好购买Zebra的产品,真是强者愈强,弱者愈弱。
另外,从整体上讲,从本次信息化调查可以看出,企业对硬件的选择明显体现了强烈的品牌效应,主要硬件商的品牌屈指可数,而对软件商的选择和信任,就出现强烈的反差,国内的软件企业众多但能真正体现品牌效应的却不多。
3、硬件系统的满意程度:
对于目前使用的硬件系统的满意程度,绝大多数用户都选择了比较满意和一般两个选项,只有很少的用户选择了十分满意、较差和很差。
4、购买硬件产品时最重视的因素:
在商业应用中,计算机硬件产品的质量是摆在第一位的,其次是服务,价格放在并不是十分重要的位置上。因为在商场的运作中,不管是服务器的当机、网络的故障还是收款机的突然罢工都会使商场蒙受重大的声誉损失和经济损失,所以质量是商家的选择计算机硬件产品时最为重视的一点,其次就是万一出现硬件故障后如何能在最短的时间恢复使用,也就是售后服务的快捷程度。
三、软件系统和网络系统概况
1、软件系统方面的投资规模或拟投资的规模:
和硬件系统的投资规模相似,软件系统的投资规模也是10万-50万的最多,占受调查企业的40%,而软件投资规模超过100万的企业只占受调查企业的17%。一般来说,零售企业上ERP系统,软件投资规模就会超过100万,这个比例充分说明了我国零售企业的信息化水平还处在一个起步发展的阶段。
2、应用软件系统的开发途径:
因为专用软件的专业优势,大部分零售企业都会选择适合自己使用的专用软件,这类企业占了受调查企业的57%;只有少数实力较雄厚、从业较早的零售企业才选择自主开发,其中又以百货业态的居多,这种方式能充分满足自身的应用需求,这类企业占受调查企业的10%;而与专用软件做接口,进行二次开发或功能扩充的企业也不在少数,这样既能保持技术的先进和完整性,又能满足自身的应用需求,不失为一个两全其美的好办法,这类企业占受调查企业的33%。
虽然选用专业软件供应商产品的零售企业占到了57%,但是自主开发和合作开发的比例之大,还是令人深思。调查中也显示,改造和升级软件、考察软件商成为企业信息化应用正在进行的主要措施。可以看出,在实际运作中,大多数零售企业的计算机系统,都没有达到他们的预期效果。零售企业认为软件开发商不懂业务,其产品不能满足企业不断发展而出现的新的需求;软件开发商则认为零售企业管理不规范,管理人员素质低,对软件寄予太多的期望,认识不足,希望软件系统是万能的,是企业对信息化应用需要管理配套,流程配合,分段进行,逐步提高的规律认识不足,总期望找到可以一劳永逸的绝杀的办法,是一种逻辑上的懒惰思维推理。
零售企业和软件开发商在信息技术应用上的矛盾,以及认识上的不统一,对零售企业有效的应用信息技术造成了很大的负面影响,也严重制约了我国零售软件开发行业的发展后劲。这种情况,在未来几年内,不能得到改进的话,将有可能成为中国零售业发展的瓶颈之一。
3、目前使用的网络操作系统:
看来Windows2000和WindowsNT凭借其易用性和还不错的安全性,还有价格上的优势,占据了商业网络操作系统的大半壁江山,比例竟然占到了73%;Unix则是高端用户的首选,但是零售业的高端用户的数量相对比较少,所以只能占到18%的市场分额;而Linux和Netware一个是较新,一个较老,支持的应用软件都不多,所以占的份额都很小,但随着人们对Linux越来越熟悉和支持它的应用软件越来越多,相信linux的用户数量会慢慢的增加。
4、目前主要使用的数据库软件:
商业数据库方面一般都是选用大型关系数据库,现在还用FOXPRO、ACCESS等这样的小型数据库的零售企业已经是凤毛麟角了,在大型关系型数据库中MS-SQL用户数量最多,这得益于它便宜的价格和它与Windows操作系统的相得宜彰;SYBASE和ORACLE因各有优势而不相上下;而IBM DB2则因曲高而和寡。
5、采用的远程通讯模式:
因为连锁店的距离的远近和当地电信资费的差异,还有对实时性的要求,零售企业会根据不同的情况采用不同的远程通讯方式,对于实时性要求高的企业,一般会选择DDN或帧中继,虽说它们的租金比较昂贵;对于实时性要求不高的企业一般就会选择PSTN(公用电话网)、ISDN或ADSL了;VPN则是建立在互联网的基础上,用专线和拨号都可能实现广域网的互联。
6、对软件系统的满意度:
从调查数据来看,将近90%的零售企业对目前所用的软件是比较满意或还过得去的,很少有对软件非常满意的企业,也很少有认为目前所用的软件非常糟糕的,这与我们经常在网上论坛上看到的抱怨声一片的情形相差较大,可能是好事不出门,坏事传千里的缘故吧!
7、购买软件产品时最重视哪一点:
软件产品是无形的,不同于其它有形的产品,软件是企业管理和运营的照相,所以购买者最看重的是软件的功能和售后服务,管理思路是企业管理的关键,所以软件的功能是最为重要的,其次是售后服务,没有良好的实施和服务,软件功能再强也没办法很好的发挥。一般来说,在购买软件之前,价格因素对选择软件的影响还是挺大的,但是运作了一段时间以后就会发现,相对于软件的功能和售后服务来说,价格其实真的算不了什么。
抽查对向为大小型超市、闹市区、生活小区内零售户,销售结构较高。到以上零售户消费的人群一般消费水平都属中、高档。发现以下销售情况:
1、消费者来买烟时,说来包5元的黄果树,老板头也没抬丢出一包烟,找了钱,接着招呼下一位。
2、熟客来了,招呼到:“××,取包烟。”老板不用问品牌取出一包他熟知的烟。
3、消费者叫了几声取包烟,见没回声,扭头就走。
4、坐在火箱里打牌,有人买烟装没听见或叫小孩去取或让消费者自取。
5、在门前卖早点,正忙着,说:“自己取,钱丢在柜台里。”
6、正忙着做家务,也是叫小孩取或自取。
7、有人买某种品牌暂无货,也没有推荐另一品牌,任由消费者选购或走下一家。
以上调查显示,卷烟零售户没有一户是具有专业性的,以家庭式的搭卖为主,没有形成规模,没有对卷烟零售利润形成依赖。虽然客户经理能指导零售户调整卷烟结构,但零售户却不能指导消费者购买卷烟品牌,原创:更谈不上推销品牌。究其原因主要是:
1、由于零售户过多、过密,布局欠合理,对零售户销售定量,零售价格监管不力,零售户之间无序竞争激烈,一条烟只赚0.5元就能出售,降低了零售户积极。
2、个别零售户销售卷烟只是为了带动其它副食销售,把卷烟销售放在经营中的从属地位。
3、街道上的零售户多为一些老人或家庭主妇,家庭成员有工作或本人有退休工资,生活不愁,摆摊只为打发时间,还可以赚点油盐钱。还有一些零售户,虽想以此为生计,但苦于没有多余本钱,常常是卖了这条烟,才能进下条烟,赚来的钱用来维持生活了。实行电话订货、电子结算后,这类零售户经常电结不成功,上门收款也是凑了零钱还要借。劝其取缔,就到单位找领导哭诉。
4、超市虽然有别于以上零售户,有专柜却无专人出售,遇上人流量大,就会不在乎一包卷烟的出售。
以上零售户都缺发与消费者的沟通,没有择牌销售意识,品牌培育被动、消极。
二、搞好卷烟零售户队伍建设
针对以上问题,要抓好卷烟零售户队伍建设,让其充分发挥作用,使其成为“由我调控,归我管理,为我所用”的生力军。我认为建立规范的卷烟零售直营或加盟连锁店是今后发展的必然趋势,也是网建提升要求,我县应尽快实施。
(一)对零售户应从以下两方面调整:
1、客户经理帮零售户理财时,除着重指导零售户如何调整品牌结构,也应指导零售户如何抓住消费者心理、推销品牌的技巧。
2、对连续一年内被评为一级诚信户的零售户应给予表彰,紧俏品牌应优先照顾,以提高其积极性和影响力,优先考虑发展为卷烟零售直营或加盟连锁店。
(二)设立卷烟零售直营或加盟连锁店对烟草企业和零售业是互利互惠的,有以下好处:
1、卷烟零售直营或加盟连锁店的设立可以统一零售价,用一价制零售来引导零售价格,促使零售户的经营毛利额提高,增加其对卷烟利润的依赖性。
2、由于是烟草企业的卷烟零售直营或加盟连锁店,会享有很高的进货优先权,对零售户是相当有利的。
1、消费者来买烟时,说来包5元的黄果树,老板头也没抬丢出一包烟,找了钱,接着招呼下一位。
2、熟客来了,招呼到:“××,取包烟。”老板不用问品牌取出一包他熟知的烟。
3、消费者叫了几声取包烟,见没回声,扭头就走。
4、坐在火箱里打牌,有人买烟装没听见或叫小孩去取或让消费者自取。
5、在门前卖早点,正忙着,说:“自己取,钱丢在柜台里。”
6、正忙着做家务,也是叫小孩取或自取。
7、有人买某种品牌暂无货,也没有推荐另一品牌,任由消费者选购或走下一家。
以上调查显示,卷烟零售户没有一户是具有专业性的,以家庭式的搭卖为主,没有形成规模,没有对卷烟零售利润形成依赖。虽然客户经理能指导零售户调整卷烟结构,但零售户却不能指导消费者购买卷烟品牌,更谈不上推销品牌。究其原因主要是:
1、由于零售户过多、过密,布局欠合理,对零售户销售定量,零售价格监管不力,零售户之间无序竞争激烈,一条烟只赚0.5元就能出售,降低了零售户积极。
2、个别零售户销售卷烟只是为了带动其它副食销售,把卷烟销售放在经营中的从属地位。
3、街道上的零售户多为一些老人或家庭主妇,家庭成员有工作或本人有退休工资,生活不愁,摆摊只为打发时间,还可以赚点油盐钱。还有一些零售户,虽想以此为生计,但苦于没有多余本钱,常常是卖了这条烟,才能进下条烟,赚来的钱用来维持生活了。实行电话订货、电子结算后,这类零售户经常电结不成功,上门收款也是凑了零钱还要借。劝其取缔,就到单位找领导哭诉。
4、超市虽然有别于以上零售户,有专柜却无专人出售,遇上人流量大,就会不在乎一包卷烟的出售。
以上零售户都缺发与消费者的沟通,没有择牌销售意识,品牌培育被动、消极。
二、搞好卷烟零售户队伍建设
针对以上问题,要抓好卷烟零售户队伍建设,让其充分发挥作用,使其成为“由我调控,归我管理,为我所用”的生力军。我认为建立规范的卷烟零售直营或加盟连锁店是今后发展的必然趋势,也是网建提升要求,我县应尽快实施。
(一)对零售户应从以下两方面调整:
1、客户经理帮零售户理财时,除着重指导零售户如何调整品牌结构,也应指导零售户如何抓住消费者心理、推销品牌的技巧。
2、对连续一年内被评为一级诚信户的零售户应给予表彰,紧俏品牌应优先照顾,以提高其积极性和影响力,优先考虑发展为卷烟零售直营或加盟连锁店。
(二)设立卷烟零售直营或加盟连锁店对烟草企业和零售业是互利互惠的,有以下好处:
1、卷烟零售直营或加盟连锁店的设立可以统一零售价,用一价制零售来引导零售价格,促使零售户的经营毛利额提高,增加其对卷烟利润的依赖性。
2、由于是烟草企业的卷烟零售直营或加盟连锁店,会享有很高的进货优先权,对零售户是相当有利的。
今年的《全球零售盗窃晴雨表》调查由保点系统公司负责进行,并首次将韩国纳入调查范围中。监察2010年7月至2011年6月期间全球零售业的损耗状况,提供了对43个国家大型零售商的问卷调查结果,针对4750家大型零售企业进行抽样调查,共回收1187份有效问卷。参与调查的企业共经营251895家商店,累计营业额达人民币63734.36亿元 。
根据《全球零售盗窃晴雨表2011》调查报告显示,中国的零售损耗率为1.11%,虽然仍位列全球损耗率最低的十个地区之一,但与去年同期的1.04%相较,上升6.7%,升幅为亚太区之冠,并达到四年来最高值。
报告显示,全球大部分市场在调查期间零售货品损耗额都有所攀升,原因包括入店偷盗案件增加、员工欺诈行为以及有组织的零售犯罪率上升。2011年全球零售货品损耗总额高达人民币7693.34亿元,约占全球营业额的1.45%,与2010年的1.36%相比,损耗率上升6.6%。
在中国方面,从造成损耗的原因分析来看,“顾客入店行窃”所造成的损失最高,占49.8%,总共造成国内零售业损失达人民币36.69亿元。
“内部及行政失误”是国内零售商品损耗的第二个原因,占总损耗率的22.8%,相当于人民币16.79 亿元(2.60亿美元)。此比例为亚太区市场中最高,亚太区市场在这方面的平均损耗率仅为17.1%。
其他造成损耗的两个原因分别为“员工行窃”以及“供货商欺诈”,前者占总损耗率的20.6%,相当于人民币15.18亿元;而后者占损耗的6.8%,相当于人民币5.03亿元。
赞助该研究的保点系统公司大中华区董事总经理黄光凯表示:为预防及弥补商品的损失,很多零售商都需要在“防损开支”方面加大投入,也因此必须调整货品价格,这相当于犯罪分子向诚实消费的家庭抽取相应的“年税”。以调查期间的损耗额计算,中国消费者每人负担相当于“诚实税”的较高货价平均为人民币57.88元,等于家庭平均需负担人民币190.95元(29.56美元)。“中国地区创下四年来最高的损耗率,证明国内零售商的营运及存货管理同样受到了各方面的安保危机。”
《全球零售盗窃晴雨表2011》显示,在经济不断下滑的国家及地区,商品损耗情况激增,如果与金融危机后逐渐复苏的2009年及2010年相比,情况尤其明显。欧洲是全球唯一减少安保方案开支的地区,结果为此付出了沉重代价,当地零售业的盗窃率取得7.8%的整体上升。爱尔兰零售业窃盗上升率最高,较去年上升8.30%,其次为希腊(7.70%)、西班牙(7.70%)及意大利(7%)等经济低迷的国家。与其他地区比较,亚太区新兴经济体面对全球金融危机的抗跌力较强,因此区域内零售业的盗窃率为0.8%,平均增幅最低。
报告还分析了亚太区十大市场(澳洲、中国、中国香港、中国台湾印度、日本、马来西亚、新加坡、韩国及泰国)平均损耗率达到零售销售总额的1.22%,相较于北美洲、南美洲、欧洲及非洲,亚太区处于最低百分比。但是,亚太区造成损失达182.88亿美元,为全球第三高,仅次于欧洲的486.15亿美元和北美洲的453.21亿美元。
在亚太区,平均损耗率(占销售额的百分比)最高的商品类别为:化妆品/香水/健康及美容/药品(1.75%);成衣/服装及时装/配饰(1.74%);录像带/音乐/游戏(1.64%)。
失窃风险最高的通常是体积小但价格昂贵的商品。
从1994年中国接入国际互联网以来,人们的生活开始变得更加方便,信息化、网络化在将人们视野扩大的同时也给我们的经济带来了新的增长点。随着互联网的日渐深入,人们开始习惯于在网络中寻找自己所需要的信息,人们希望通过网络来购买商品的渴望程度增强,在线交易应运而生,我国的网络零售业得到了长期有利的发展。
1997年中国化工网的成功上线,标志着中国已经开始进入网络购物的时代,现在,17年过去了,中国的网购规模已取得相当大的成长。如图1所示,这是中国2009年-2013年网络零售市场规模对比图与总体零售市场规模。
图2显示网络零售市场规模占总体比例在逐年攀升,图3也显示了网络零售年增长势头强劲,近几年一直高于总体零售年增长率。种种数据表明,网购已在新兴经济中占主导。业内专家李易也认为:从全球角度看,网购逐步占据市场是趋势。那么我们是否就此可以认为传统零售业已死呢?
电子商务的出现,使传统零售业在商品流通的各个环节都发生了变化,但并不能取代传统的零售业,因为传统零售业具有休闲和娱乐的功能,网上购物虽然可以随时随地、随心所欲地挑选商品,但无法进行人际交流,也无法通过感官去感受商品的质地、气味等,而这些都是消费者购物过程中的重要的心理体验。两者并不是替代关系。
如今消费者个性化、情感化的独特需求倾向已愈发明显,消费物资满足的时代已跨越到享受生活的时代。消费者更多的是在线上进行基础消费,在线下完成情感消费。美国移动零售市场咨询公司Swirl了一份调查报告,针对“选择智能手机购物还是实体店购物”,调查结果显示,76%的美国女性购物者更加青睐于在实体店购物。就“选购服装时女性购物者需要什么”的问题,调查公司采访了1000名女性购物者,调查发现,53%的女性购物者的智能手机上下载了1-5个购物应用。但即使如此,她们还是喜欢在实体店购物的体验感和现场感。所以面对网购的冲击中国传统零售业没有必要有“狼来了”的恐惧,但是应该引起重视,强化自身优势,重点做好以下两方面工作:
一是强化消费者购物体验
“现在出门逛实体店,购物被放在第二位,心理体验是第一位的。”湖南商学院教授尹元元认为,消费的诉求除了购物,也包括休闲、运动、娱乐、餐饮等多方面的内容。“体验式商业”,它区别于传统商业的以零售为主的业态组合形式,更注重消费者的参与、体验和感受,对空间和环境的要求也更高。“环境、服务等是实体店与网店最大的区别和优势,也是实体店提高竞争力的方向之一。”中国传统零售业可以通过环境氛围的营造、服务提升以及引入儿童娱乐、早教机构、美发、美甲、咖啡店等休闲娱乐,给顾客更好的购物体验。
二是通过全渠道给予客户无缝式购物体验
据埃森哲公司最新调查显示,能够赢得顾客忠诚度、建立可比优势并提升销售的零售企业,都是那些无论顾客是在实体店、互联网还是移动设备上进行购物,都可以为顾客提供无缝对接购物体验、达到顾客期望的公司。
《埃森哲无缝零售研究》显示,消费者依然热衷于店内购物体验:几乎所有的调研参与者(94%)都表示店内购物简单方便。但对于其他购物渠道体验情况就不是那么乐观了:74%的人表示,网上购物方便;26%的人表示移动购物方便。
玩具“反”斗城表示计划通过发展“全渠道”业务,利用公司玩具“超级门店”网络同纯网络电商企业展开竞争。公司总裁兼首席执行官杰里・斯托奇在一次活动上表示,他认为公司在美国的875家门店是公司的优势所在。斯托奇说:“虽然纯网络购物关注度很高,而且我们的电子商务已经达到10亿美元,但事实上,公司销售绝大部分来自实体门店。成功的品牌都是那些能够在所有销售渠道提供最好商品和服务的品牌。”现在很多传统零售商都建立了自己的网上销售平台,如何做好线上线下的无缝式对接,我们不妨可以借鉴国外优秀企业的做法。
尽管网购现在发展势头强劲,但是购物更是一种娱乐方式,一种心理体验。中国传统零售业,面对网购冲击将日趋向大型的实体体验店转型,通过强化消费者购物体验和全渠道给予客户无缝式购物体验在市场中获得一席之地。
参考文献:
大错之白酒之路
2013年11月企业界重磅新闻:娃哈哈集团投资150亿元,高调宣布进军中低端白酒业,“领酱国酒”即将上市。无论宗庆后如何高调、如何壮志雄心,老骥伏枥,其领导下的娃哈哈挺进白酒之路,注定坎坷曲折。
相对于曾经畸形迅猛增长如今拐头持续向下的高端白酒市场,中低端白酒的市场需求比较稳定,但竞争越来越惨烈。目前第一和第二阵营的白酒品牌都在倾力进军中低端。不幸的是,娃哈哈进军的恰是即将大洗牌的中低端白酒领域,更不幸的是,娃哈哈除了有钱,其他什么优势都没有!
没有渠道优势。娃哈哈貌似强大的饮料联销体系无法嫁接到白酒业,联销体的本质是买卖自由独立经销商制,而不是服从命令听指挥的营业部/子公司制。更何况,白酒和饮料的主渠道截然不同,白酒的主渠道是餐饮,这恰恰是娃哈哈饮料联销体系的弱项!以己之弱攻敌所长,胜算几何?
没有运营优势。白酒和饮料虽然都是液体,但是企业运营和顾客消费模式大不相同。饮料保质期短,白酒没有保质期;饮料单价每瓶数元钱,白酒动辄上百元;饮料自己喝,白酒是一群人喝;年轻人是饮料消费主流,白酒消费主流是中年人及老年人……娃哈哈擅长的“快决策快营销”、“海陆空整合传播”等优势无用武之地!
无人才优势。任何项目的成败由操盘人决定,宗庆后是饮料业经营大师,不等于是白酒业经营大师。财大气粗的娃哈哈本可以重金引进白酒业高级操盘手,但是基于娃哈哈“家文化”的坚持,基于娃哈哈无职业经理人生存的土壤,基于宗庆后先生一贯的亲力亲为,宗庆后必然会让自己的饮料业子弟兵运营“领酱国酒”的销售。
娃哈哈历史上曾经推出“关帝酒”、“百花露酒”,曾经销售过法国葡萄酒,都大败而归,这次会有例外的可能吗?
再错之零售之路
2012年宗庆后同样高调宣称:娃哈哈要投资运营国际精品商场、儿童专用商场及集吃喝玩乐为一体的城市商业综合体。可惜其首个试点——位于杭州钱江新城的娃欧商场开局不利。
在电子商务爆发性发展,传统商业巨头人人自危忙着转型的大时代背景下,宗庆后为什么还信心百倍,逆势而动战略性投资零售业?
贵为传统饮料制造业的巨头,娃哈哈仍然受各大商场进场费、条码费、开店费等名目繁多巨额费用的“剥削”,抗拒“剥削”,降低成本——这是宗庆后进军零售业的初衷。
宗庆后自认为的优势有:资金优势,这毫无疑问;成本控制经验优势,娃哈哈持续成功的秘密之一就是总成本领先战略;政府及地方关系优势;影响力优势,凭借娃哈哈的实力和宗庆后中国首富的身份,各路合作伙伴各怀目的不请自来等。固然,这些优势有些道理,但是相比于外部威胁和竞争劣势,这些优势如蚍蜉撼大树,可忽略不计。
电商对传统各类零售业颠覆式的冲击肯定会出乎68岁老人宗庆后的预料,沃尔玛、百安居频频关店,苏宁电器更名为苏宁云商,银泰百货转型……传统零售业已是各界公认的夕阳产业,即便是宗庆后很看好的三、四线城市商业综合体也已经日渐过剩,娃哈哈进军零售业的时机真不是时候。
隔行如隔山,零售业与制造业经营管理截然不同:企业文化,组织构架,流程管理,人力资源等,无空降兵生存土壤,无多元化集团管控模式,无成熟零售业运营团队,面对沃尔玛、家乐福、特易购等零售巨头,挑战万达、华润、保利等城市综合体运营的强劲对手,不知宗庆后优势何在?
多元经营之误
遥想2002年,娃哈哈多元化经营元年,宗庆后进军童装市场时豪言壮语:“娃哈哈童装3个月内组建2000家加盟连锁店,年销售额突破10亿元。”10年后,娃哈哈童装年公开销售额只有2亿元,而且已经多年徘徊不前,真正的鸡肋。
回想2010年,娃哈哈爱迪生奶粉上市,宗庆后宣称要冲刺年销售额100亿元,3年过去了,娃哈哈奶粉的年销售额还是不到2亿元,在婴童奶粉业,市场地位连二流都算不上。
人无三头六臂,任何企业的资源也有限。当宗庆后及其团队分身分心多元化进军奶粉业、零售业受挫的时候,也是其饮料主业遭遇瓶颈的时候。
最近3年来娃哈哈纯净水、茶饮料、果汁饮料市场份额持续下滑,特别是曾经笑傲水业江湖的娃哈哈纯净水,竟然被农夫山泉、康师傅水陆续赶超,屈居行业老三之位。
最近3年的主力新产品娃哈哈啤儿茶爽、启力、格瓦斯都是雷声大雨点小,热闹了几个月后逐渐无声无息。这里面有偶然更有必然,如果没有多元化经营分散了宗庆后及管理层的时间和精力,我们有充分的理由相信近年娃哈哈的饮料主业会做得更好。
宗庆后领导下的娃哈哈多元化经营之路持续受挫,表象是产品和服务定位不准,经验不足,执行不力。深层次原因是:个人角度,宗庆后本人的集权及自负;组织角度,娃哈哈没有专业而有经验的战略发展研究部门,没有严谨科学的战略决策机制。
一、我国零售业供应链管理的现状
中国物品编码中心曾对国内制造企业和零售企业供应链管理现状进行调查,从中可以看出,我国零售企业的供应链管理存在很大问题,主要表现在以下几方面:(1)供应链管理观念落后。所调查的零售企业中,89.6%的企业不理解供应链和供应链管理,80.6%的企业根本没有设置供应链管理部门。而不到20%具有供应链管理部门的企业而言,他们所理解的供应链管理部门即物流管理部门,主要负责产品的采购、仓储和运输等,而不具有统一协调整个企业物流、信息流和资金流的管理能力。在部门设置上,虽然零售业按品类由某一团队统一负责该品类的采购、仓储、销售,将给管理效率带来极大的提高,但是93.8%的零售企业依然按照职能来设定部门。(2)与供应商的伙伴关系尚未建立。调查显示,大部分企业对供货商的供货准时情况反映良好,44.8%的零售企业与供应商的合作时间在一至两年,供应链结构趋于稳定,但零售商和供应商之间尚未建立合作战略伙伴关系,甚至处于利益对立状况。零售企业在零售市场竞争日益激烈、销售毛利率趋于下降的情况下,不断地向供应商压价,把供应商的让利作为公司利润来源之一。时下,家乐福虽为国外零售巨头,但其与康师傅的“断货、提价”之争就是此种矛盾激化的鲜明写照。家乐福把供应商研究得非常透彻,尤其是众多的国内供应商。迄今为止,能够与国际性KA建立一种平等合作关系的制造商,实在少之又少,在这场“猫和老鼠”的游戏中,国内制造商处于非常弱势的地位。(3)物流系统重叠、效率低下。生产企业和零售企业为了在与外部打交道中不至于陷入被动,都尽量完善自己的物流系统,这就导致两者的设备在某种程度上形成重复。85.1%的零售企业以及65.2%的制造业企业自备运输工具,94.0%的零售企业以及97.2%的制造业企业自备仓库。各企业内部都进行相对高效的物流管理,而整个供应链的物流建设重复且低效。一些企业已经开始运用计算机系统进行生产规划和库存管理,但由于数据采集自动化问题并未解决,从而影响到库存管理的自动化。73.1%的零售企业反映其产品有缺货现象,说明供应链上物流不畅。调查发现,虽然制造商有足够的生产能力满足最终消费者的需求,但由于供应链上各级批发商库存过大、信息不畅、供货不畅,致使产品出现市场缺货。
二、我国零售业供应链管理的实施对策
(1)与沃尔玛等业零售巨头相比,我国零售业要加快实施先进供应链管理模式。零售商要寻找合适的战略合作伙伴来构建供应链。合作商的选择必须遵循以下两点:一是合作企业拥有各自的核心竞争力,如:快速高效的物流和新产品研制,高质量的超值服务,最大限度地降低成本等。二是合作企业拥有相同的企业价值观及战略思想。企业价值观的差异表现在:是否存在官僚作风,是否强调资金的快速回收,是否采取长期效应的观点等。战略思想的差异则表现在:市场策略是否一致,注重质量还是注重价格等。(2)零售商要注重供应链的协调运作。这里的协调是指决策权、作业和资源向处于供应链最佳地位的成员转移。零售企业和供应商应逐步实现资源共享和物流一体化运作,降低整个供应链上的物流成本,实现物流的高效率;零售商要建立交互共享的信息集成管理系统,与供应商共享需求信息、存货状况、生产能力计划、生产进度、促销计划、需求预测和装运进度等信息,使生产商完全根据市场需求来准确地安排生产,零售商则可以在最短时间内得到市场所需要的商品。(3)零售商与合作企业之间应加强相互信任。信任是稳固合作的重要基础。如果双方在合作过程中缺乏信任,把加入供应链系统看作是一次易,一旦出了问题就终止合作,这种机会主义行为将使供应链体系存在不稳定因素。现在制造业和商业之间的关系往往只停留在买卖关系上,彼此合作都不能做到彼此信任。有了戒备心理就谈不上通过供应链来节约成本、创造新价值。零售商应通过供应链管理获取利润,而不应把渠道伙伴作为竞争对象,与渠道成员的有效合作是未来零售企业取得成功的重要因素。零售商应借助自己和终端消费者最接近的优势,与供应商建立利益共享的战略联盟,使得交易各方通过相互协调合作实现以低成本向消费者提供更高价值服务的目标,在此基础上实现双方的利益最大化。
不仅是国外零售企业开通了购物网站,国内传统零售企业的网上业务也开展得如火如荼。中国互联网协会网络营销工作委员会近日对零售、化妆品、药品、食品、房地产等5个行业互联网品牌营销状况的调查显示,传统商业零售进军网络已是大势所趋。
“鼠标+水泥”模式受青睐
调查显示,当前零售业在网络上开店的比例最高。以北京为例,几乎所有大商场都拥有网络门店。如国美电器网上商城.cn上,不少商品都实现了在线订购;经营家居建材商品的东方家园,其电子商务网站将门店经营的4万余种商品在网上展示,并保持与门店价格、库存数据的同步,方便顾客在网上查询、研究及购买;此外,以王府井百货、百联集团等为代表的传统零售商也都开辟了各自的网上商城。
传统商业开网店的做法,与当下流行的淘宝、易趣等网络开店有所不同,采用的是线上、线下相结合的方式,被业界称作“鼠标+水泥”;而后者完全依靠网络上的虚拟店铺,没有实体店铺展示。
中国互联网协会营销工作委员会认为,“鼠标+水泥”模式既能够发挥传统门店集中展示、集中销售的特点,也能够为习惯网络购物的用户提供便利。
中国互联网协会营销工作委员会表示,尽管我国网络店铺发展相当迅速,但较发达国家相比仍有差距。据统计,目前在美国开展网络营销的企业,70%来自于传统企业。当国外企业巨头倚仗资金优势忙着四处开店时,在门店数量上并不占优的国内零售企业应该及早运用网络营销利器,增强盈利能力。
CN域名是营销利器
奥尔森在新闻会上告诉媒体:“我感觉非常棒,因为梦想成真了!”他描述说:“能从大约370多公里的高空看到地球,真是美妙极了。”
最新考证:莎士比亚原是外交官
日前,英国一名学者和一名历史学家共同声称,根据新的历史证据可以推测,著名文豪莎士比亚的真实身份并非一名诗人,而是英国都铎王朝时期的一名外交官。他的真名为亨利・纳维尔爵士。
这两名文学专家称,纳维尔是英国都铎王朝的朝臣。大量历史证据显示,这个从未与神秘事件相联系的男子才是写下所有署名为莎士比亚的名著的真正作者,而在这些名著中出现的政治内容都与纳维尔的观点相一致,作品中的所有地理位置都与纳维尔曾经旅行经过的地点相一致。另外,纳维尔与莎士比亚所生活的城市和年代也相同。
英国小偷最多瑞士小偷最“老实”
英国零售业研究中心日前公布的一份调查报告显示,英国小偷去年总共从该国各类商店中盗走了价值35.8亿英镑的各种商品,这个数字相当于英国当年零售业营业额的1.59%。
据路透社日前报道,在失窃物品中,最受英国小偷青睐的是剃须刀,其次是酒和化妆品。此项调查涉及欧洲的24个国家的423个零售商,占全欧洲零售业年营业额的20%。
调查发现,芬兰的商店小偷案则在全欧洲排名第二,葡萄牙和希腊紧跟在后,而在瑞士,每年失窃的商品的价值仅占该国零售业年营业额的0.89%。
美国71岁老太获大学选美冠军
名叫穆里尔・桑德斯的71岁老人,在美国东北部州立大学与东方中央大学5名参加决赛的竞美选手中脱颖而出,成为该学区的冠军,尽管其他几位选手都是20岁的年轻女孩。
加冕礼过后,学生们都争相与桑德斯合影。桑德斯说:“我非常震惊那些孩子会给我投票,我真的没有想到,我想是因为我的年龄,还有,我有一个很好的表现吧。”
桑德斯的朋友说桑德斯非常招人喜欢,而且她与癌症斗争40年。
意大利老妇不认家人只认总理
最近,意大利出现了一名患上罕见脑部疾病的老妇,不认识自己的家人,甚至叫不出水果的名字,可她却认得意大利总理贝卢斯科尼!还知道他是一位政治家、非常有钱、拥有几家电视台!
学家们仔细研究后指出,这名妇女可能患上了一种叫“语义痴呆”的病。这种病症同人们熟知的阿尔茨海默症有点像,但也不尽相同。“语义痴呆”病导致这名妇女的智力出现退化,极大地影响了她识别面孔、辨认文字和物体的能力。
该项目研究的主要目的是:了解中国百姓的创业状况,基于可资比较的行业视野来分析中国百姓创业活动(动机、行为、环境条件、政府政策等)的特征、创业方面的表现和活跃程度、创业环境的影响、创业能力和动因上的差异、创业和致富水平间的关系等。
本报告是百姓创业致富调查的第三份研究报告,是在大量的问卷调查、网上调查基础上,同时整合相关领域的数据、资料分析而成的研究成果。它揭示了百姓创业致富的一些基本问题:创业致富需要什么样的素质?创业需要哪些准备?最影响创业的环境和能力要素是什么?不同行业的创业规律和资金门槛?如何考察和选择适合自己的创业项目?不同时期、不同规模、不同行业的创业致富点在哪?各省致富水平和满意度如何?男性和女性创业者的创富现状和差异程度?百姓如何成功走上创业致富路等。视角聚焦于在中国百姓的创业实践,以百姓视角解读他们的创业致富现状,总结成功的致富经验和创新做法。我们真诚地希望本项研究成果能给人们以启迪智慧、更新观念的作用。
调查报告显示:
中国百姓创业致富呈现新变化
――农业加工业和工业加工业成为最容易赚钱的行业
日前,中央电视台七套《致富经》栏目与清华大学中国创业研究中心联合了2006-2007年度中国百姓创业致富调查报告。该调查报告的主要目的是:了解中国百姓的创业状况,基于可资比较的行业视野来分析中国百姓创业活动(动机、行为、环境条件、政府政策等)的特征、创业方面的表现和活跃程度、创业环境的影响、创业能力和动因上的差异、创业和致富水平间的关系等。
此次调查在全国28个省、市、自治区进行,涉及华北、华东、中南、东北、西北和西南六大区域,调查对象皆为创业者本人。
报告指出,基于生存需要而创业,仍然是当前中国创业的主导类型。调查显示,在所有可能推动人们创业的因素中,实现人生目标、希望致富和生存需要是排在前三位的主要推动因素。
统计数据表明,创业者在创业中具备的最大优势分别为熟悉行业运作(32.28%)、掌握关键技术(20.03%)、熟悉项目销售渠道(19.92%)。 由此可见,创业者在其创业领域的知识积累和掌握独特资源,是其从事创业活动的核心优势所在。此外,创业者最看重的五大品格依次是:诚实守信、把握机会、创新求异思想、人际交往和勇于冒险。
根据统计分析的结果,报告选取了创业企业所属比重最大的前五个行业(批发零售业,工业加工业,农业加工业,餐饮业和信息服务业)作为考察对象,综合评价这五个行业的致富指数。数据显示,工业加工业和农业加工业的致富满意度指数高于全国平均水平,整体致富水平最高。据介绍,在经营状况这项指标上,农业加工业和工业加工业的总体评价较高,在企业销售、利润额、外部环境和政府支持上有显著的优势。
五大行业中最容易得到银行贷款的三大行业依次为工业加工业、批发零售和农业加工业;最容易得到政府支持的三大行业为工业加工业、农业种植业、农业养殖业。调查结果也证明了,无论是银行还是政府,都是积极扶持传统工业和农业的。
调查中发现,创业者们在创业初期都遭遇了许多困难。其中,筹集资金和市场供需问题是各行业普遍所共同面临的初期困难,调查中有15.73%的企业表示遇到资金困扰问题。另外,技术困难是工业加工业、农业加工业和养殖业在创业初期遭遇的最大障碍;而对于批发零售业和餐饮业而言,场地问题显得尤为迫切;摆在信息服务业和服装加工业面前最大难题则是缺乏人才和技术。
数据显示:同2005年调查相比,我国创业的法制环境在明显改善,2005年33%的被调查者认为创业法制环境较差,而此次调查已减少到7.5%。发生这一显著变化,与我国政府对创业环境的日益重视、采取一系列有效措施进行改善密不可分。至于创业的市场环境,54.54%的创业者认为一般,35.44%的创业者认为市场处于较好的水平。此外,不同行业对市场的评价也存在着细微差别,调查结果显示:农业养殖业对市场的评价最好,而批发、零售业对市场的评价最差。(本刊于2007年5月16日应央视《致富经》栏目邀请,出席在北京召开的2006年――2007年度中国百姓创业致富调查报告会。本文为会新闻通稿)
资料链接:
创业者样本基本信息
性别比例
从这次抽样调查统计结果来看,男性创业者比例大约是女性比例的2.89倍,前者占总样本量的74.24%,后者占25.76%。
本地创业还是外地创业
从调查结果可以看出,大部分创业者还是偏向本地创业,占总体的74.66%,仅有25.34%的创业者选择异地创业。
创业者创业时的年龄
26岁-35岁仍然是创业者的最佳时期,这段时期创业者人数超过调查总体的一半;36岁-45岁年龄段的创业者占了总体的24.28%,较之去年(27%)有逐渐减少的趋势;相反的,18岁-25岁年龄段的创业者比例逐渐加大,占了总体的20.55%。创业呈现明显的年轻化趋势,充满活力的青少年创业逐渐成为社会的新亮点。
创业者学历分布
调查显示:高中学历的创业者所占比重仍然最大,其次是专科,同上年没有太大变化。高学历创业者并没有增多的趋势。
创业者创业前的职业
企业雇员所占比重最大,仍然是创业的主力军。其次是农民,但两者所占的比重均在逐渐缩小;而无职业者、学生和政府公务员创业的人数比例在明显增多。
百姓创富之路
梳理百姓创业历程,我们总结如下创富路线图。我们将创业活动分为三个阶段:创业前、创业中和创业后。分别考察不同创业者主体(不同性别、不同职业),他们创富之路的差异,以及表现出的不同创业特征和规律。聚焦于中国百姓的创业实践,以百姓视角解读他们的创业致富之路,试图挖掘百姓创业中的普遍共性和典型差异点,总结创业成功的致富因素和创新做法。
男女创富各有特色
女性创业者逐年增多
从下图可以看出,不同年代,创业者主体还是男性,但随着时间的推移,女性创业者的比例在逐年提高。
男女创业动因基本一致
在创业动因上,男女之间几乎不存在什么差异。实现人生目标和希望致富是驱使他们创业的最主要原因。
创业素质认同感相似
创业素质方面,男性和女性的认同感相似。调查曾发现,男性多以机会型创业为主,而女性创业更多是基于生存需要。与之相对应的在创业素质上,男性创业者似乎更看重勇于冒险精神和把握机会的能力;而女性创业者则强调执著忍耐和善于学习的素质。
创业的行业选择差异大
调查结果发现,男性和女性创业的行业选择有明显差异,男性创业者选择工业和农业加工业的比例远高于女性创业者;而更多的女性创业者则偏好批发零售业、餐饮业、服装加工业和休闲娱乐业。原先女性创业比较青睐的餐饮业和信息服务业人数在逐渐减少,而越来越多的男性创业者开始进入工业加工业领域。传统行业在高科技发展迅猛的当今,越来越多的创业机会被挖掘。
创业融资手段各异
基于男女创业的行业选择差异,调查同时发现,在创业资金的来源上,男性和女性选择的融资渠道也略有不同。从下图的比较可以看出,个人资金和合作集资是两者较多筹集资金的方式,但女性创业者初期创业资金有更多比重是来源于家人、亲戚的借款;而男性创业者多从事资金门槛较高的工业和农业加工业,所以,银行贷款在其创业筹集资金时占了较大比重。
男女投资预期明显不同
从投资回收预期图中可以看出,女性创业者对投资成本回收的预期较敏感,大多数女性希望能在半年内回收成本,并且随着回收周期的加长,女性创业者比例在逐渐下降;而男性创业者则对投资成本的回收较为理性,认为5年以上能回收成本的比重和女性的预期差异最大,这也似乎说明男性创业者对投资回收期有较强的容忍度,随着回收周期的加长,男性创业者的比例有增无减。
投资回收预期比较图
从投资回报预期图中可以看出,男性创业者对创业的投资回报更为乐观,认为10倍以上回报的比例和女性创业者的预期差异最大,大多数女性创业者希望能收回投资总额的1-5倍。
投资回报预期比较图
创业成败殊途同归
导致男性和女性创业成败的因素较为相似。从下图成功因素的比较中,男女几乎没有什么差异,只是男性的勇于冒险精神和把握机会的能力似乎更易导致其创业成功。在其中,激烈的市场竞争和资金周转问题是导致他们创业失败的最关键因素。但和男性相比,女性面对激烈的市场竞争,失败率似乎更高于男性创业者;而面对资金周转问题时,男性失败的几率要高于女性创业者。
创业成功比较