幼儿进餐礼仪模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇幼儿进餐礼仪，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

关键词： 幼儿；就餐礼仪教育；调查与分析

Key words： children；table manners education；investigation and analysis

中图分类号：G61 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2010）35-0176-03

0引言

我国“学前教育之父”陈鹤琴先生曾说过，自出生到七岁是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、情绪在此时侯打下基础。基础打得不稳固，那健全的人格就不容易建造了。教育家陶行知先生也说过：幼儿教育是重要的教育。因为人生最重要的习惯、态度、倾向，是在六岁前培养的，所以，从幼儿来到幼儿园之日起就应尊重培养幼儿的文明礼仪，幼儿期正是培养幼儿良好习惯的关键时期。

1相关概念及意义

1.1 礼仪礼仪，作为人们的一种行为准则，通过人的外在表现，体现在诸多的细节与场合当中，形成整体的社会规范，进而反映出一个社会的文明程度和精神内涵。中华民族有着数千年的文明史，中华民族也是一个非常注重礼仪的民族，灿烂的礼仪文化源远流长。早在春秋战国时代，孔子就有了“不学礼，无以立”的思想学说。其后的荀子，更有“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”的明训，这说明早在几千年前，我们的祖先便已明确：礼仪是一个人立足社会、成就事业、获得美好人生的基础，学习和践行礼仪可以与他人更好地和谐相处，宣传和推广礼仪可以使社会更加祥和、安定。

幼儿礼仪指幼儿在幼儿园、家庭、社会活动中所必须遵守的一些简单的行为规范，幼儿礼仪教育应是人之初的“必修课”；礼仪等良好行为习惯养成对幼儿进行礼仪启蒙教育，有助于促进幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品一个人质的发展具有重要意义。幼儿礼仪是指幼儿在日常生活中与人交往的行为准则和规范。

幼儿也是个体，更是国家新一代的希望。幼儿礼仪是人类礼仪的基础，正如人们所说的“三岁看长，五岁看老”，所以应该把幼儿礼仪教育放在礼仪教育的重中之重。

1.2 就餐礼仪就餐礼仪，顾名思义，就是大家在就餐时应该做好的各项准备以及应注意的礼仪。然而就餐礼仪又包含了很多内容，如：按时间前后分：就餐前的准备和就餐中的礼仪；按不同的用餐种类分：中餐礼仪和西餐礼仪，而西餐又分为3种类型（包括东方型，印度、阿拉伯类型和西方型）；按不同场合分：学校餐厅就餐礼仪、家庭就餐礼仪、宴请礼仪、自助餐就餐礼仪等。除此之外还有很多的分类方法。用餐礼仪：学会正确的用餐姿势，注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁，初步学会与人共餐时的礼节。

幼儿礼仪分为生活礼仪、学习礼仪、公共场所礼仪三大部分，而就餐礼仪正是生活礼仪中的一个重要组成部分。

1.3 就餐礼仪的重要性礼仪乃为风度。它直接关系到人的前途和命运，完全能够充电人生，引导人生。我们应该知道社交礼仪关系到每一个人的形象塑造和人格展示，视而不见、置之不理都是最为轻率的人际交往态度；反之，善于发现和运用社交礼仪的每一个细节，才能顺应人与人交往的基本要求，才能给自己提供难能可贵的良机。

就个人而言，礼仪是一个人心灵程度的反映。学习礼仪、运用礼仪，简而言之，通常具有以下三大作用：第一个作用，内强素质；第二个作用，外塑形象；第三个作用，增进交往。一个人事业的成功，15%靠自身都努力，而85%取决于良好的人际关系。总之学习并运用礼仪，能使你少出问题，或不出问题，更会帮助你取得良好的人际关系。因此，从某种意义上讲，拥有礼仪意识和掌握更多的礼仪知识，已经成为一种潜在都资本，成为参与激烈竞争的精神营养，是取得事业成功的必不可少的条件。在人际交往中，礼仪规范，就能使大家相处得和谐、愉快。从表面上看，人际交往中的礼仪是技巧，是艺术；从本质上说，人际交往更有赖于人的内在修养。在人际交往中注重言语礼仪，能有一个和睦、友好的人际环境；注重行为的礼仪，能有一个宁静、洁净的生活环境，能促进人际关系的和谐，也能美化人生，美化社会，因此礼仪习惯的培养是精神文明建设的一项重要内容。

就社会而言，礼仪是社会文明进步的一种标志，也是社会文明水平的一种阶梯。随着时代的不断发展，社会的不断进步，人们都在寻求一种充满友爱、真诚、理解、互助的温馨和谐的生活环境，寻求充满文明与友善、真诚与安定的空间。前进的社会呼唤文明，科学的未来呼唤文明。因此，幼儿园开展礼仪教育这是时代的需要，是提高全民族素质的需要，也是社会主义文明建设的需要，更是孩子成长的需要！

幼儿期是进行思想品德教育的启蒙时期，礼仪教育是思想品德教育的重要部分。幼儿期幼儿的可塑性大，容易养成各种习惯，成人如注意从小培养幼儿文明礼仪，幼儿将终身受益，如果在这个时期忽视了对幼儿进行礼仪教育，长大要改就困难了。现在不少家庭忽视对孩子应有的礼仪教育，导致的不良影响在用餐时表现为孩子只顾自己、旁若无人的不良行为习惯。我们知道，习惯对人的影响极大，好的习惯使人终生受益，不良的习惯则贻害无穷。因此，在幼儿期进行礼仪教育是必不可少的。目前，由于独生子女在家里娇生惯养，成了家里的“小皇帝”、“小公主”，他们从小独自玩耍，与玩具交“朋友”，容易形成孤僻、任性的，害怕困难，缺乏自制力和坚持性，对人没礼貌等性格。

礼仪教育既是幼儿身心和谐发展的需要，也是社会不断进步的要求。幼儿就餐礼仪教育成为幼儿礼仪教育中一个不可缺少的重要部分，这也使得幼儿就餐礼仪教育成为幼儿园教学活动中的一个组成部分，并且随着社会的发展扮演着越来越重要的角色。

2对幼儿进行就餐礼仪教育的途径

在个体的发展中，某些行为的习得有一个关键期，期间，个体处在一种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助。某种行为能力就会迅速发展起来，并产生长久的影响学前期幼儿，可塑性强，易接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为要求的理想时期，更是礼仪等良好行为习惯养成的最佳时期对幼儿进行礼仪启蒙教育，有助于促进幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有重要意义。

全国各幼儿园开始重视品德教育，但幼儿园礼仪教育多半以教育活动为主，教育生活化显得较欠缺。幼儿园课程是通过幼儿园一日生活中的教育活动来实施的。我们也应该认识到，幼儿良好的礼仪不是一朝一夕、一事一物、一节课、一个活动就能见效的，它既要有计划、有目的、有系统的“显性课程”，又要有多渠道、多方位有机渗透的“隐性课程”。因此，这就要求我们把幼儿礼仪养成教育自然地渗透到一日活动中的各个方面，随机进行。

针对幼儿就餐礼仪教育现状问题，我认为幼儿园在就餐礼仪教育这个问题上应该从以下几个方面入手：

2.1 优化教育环境，形成幼儿讲礼仪的良好氛围观察、模仿、示范可以看作是儿童最初和最基本的学习行为方式，儿童主要是通过观察他人的行为学会新的行为反应的因此，幼儿园可通过如下两条措施来优化幼儿礼仪教育环境：

2.1.1 美化幼儿园的环境让孩子生活在整洁、优美的环境中，感受到幼儿园环境的美，用美的环境引导幼儿注意环境的整洁卫生，爱护幼儿园的一花、一草、一木根据礼仪教育的要求，在墙面上布置一些与主题相一致的儿童画面，用视觉语言暗示、提示幼儿。

2.1.2 创设讲礼仪的氛围让孩子在讲礼仪的氛围中，学会礼仪规范，如每天早上来园，我们轮流让两个小朋友站在门口，担任小小司仪员，向老师、小朋友问好。在班级里放置一块整容镜，让幼儿随时整理自己的仪容仪表。教师的为人处世、言谈举止、仪容仪表对幼儿要有表率作用。良好的礼仪氛围潜移默化地影响着孩子，利于幼儿礼仪行为的养成。利用好社会环境，在大教育观念的指导下，不仅要创设良好的幼儿园环境，同时必须选择、发掘和利用好的家庭、社会环境中的教育资源。

对于幼儿来讲，幼儿园、家庭和社会环境都会有很的深的影响，环境是一门“隐性课程”，我们应该从各方面把握，将“隐性课程”与“显性课程”完美结合，为幼儿的发展提供最合理的成长环境。

2.2 以爱心教育为核心，与审美教育相结合，培养幼儿的礼仪行为礼仪的核心是爱心，幼儿爱心的形成也是实践的过程。最初只是出于纯粹的行为模仿，当他的这种行为得到他人的肯定时，幼儿会感到高兴，得到强化；经过多次反复和强化，渐渐形成了爱心心理结构。因此，在教育中，为幼儿提供一些好的范型，明确提出是非的评价标准，通过讲故事、表演、帮助有困难的小朋友、献爱心捐款等，让幼儿在活动中，与他人的交往中，通过亲身的情感体验，逐步学会关心人、同情人、尊重人，使他们的礼仪行为，成为内在美好情感的自然流露，真正做到内心美与外在行为美的统一。

2.3 丰富幼儿的礼仪认知，提高幼儿的道德认知水平幼儿的思维是直观的、具体形象的，通过看录像、讲故事、念儿歌等多种形式，丰富幼儿的礼仪认知，不仅能为幼儿提供仿效的榜样，我们还可以采用讨论纠错的方法，根据社会认知冲突理论，设计问题和提供问题情景，利用一日活动中的就餐礼仪教育，让幼儿讨论“哪个对”、“哪个错”、“应该怎样做”、“为什么要这样做”。通过讨论，争辩，建立新认知，提高其就餐礼仪判断能力。除此之外，还可以采用游戏活动和情景表演的方式丰富幼儿的就餐礼仪认知。

2.4 积极评价，促进内化积极的评价可以提高幼儿礼仪行为发生的频率，教师的鼓励、表扬，使幼儿获得愉悦的体验遵循强化的原则，采取积极的评价，促进幼儿道德价值的内化，使礼仪行为真正成为幼儿内部的需要、一开始，采用老师评，渐渐地让小朋友们学着评，既评个人，又评小组。小朋友之间互相观察、发现问题、互相帮助、达到要求，逐渐提高了幼儿的评价与自我评价的能力。

2.5 家园共步，强化良好习惯家长是孩子的第一任教师，只有家园联合起来才能更好地强化幼儿的就餐礼仪。我们都知道道德教育、礼仪教育的重要作用，但现实的状况是，“社会教育”得不到应有重视，仅停留在口头或文件中，学校往往孤军奋战，缺乏家庭和社区的积极参与。父母在家庭生活中的表现一般是最坦率而无掩饰的。幼儿模仿性强，辨别力差，家长的一些不良的、错误的言行对幼儿的发展有很大的消极影响。我们通过家长会、家园小报、家园联系窗等，宣传幼儿礼仪教育的重要性，让家长从思想上重视礼仪教育，使幼儿园教育和家庭教育协调同步。老师、家长统一要求、育，幼儿礼仪行为增多了，固定下来形成习惯。因此我们应该选择贴近幼儿生活的教育内容，把礼仪教育融人幼儿的日常生活中，幼儿的礼仪行为才会有明显的进步。

此外，礼仪教育还可以提高家庭文明程度，使原来的家庭配合幼儿园教育变为家园共育，这不但对幼儿礼仪行为习惯的培养起到了事半功倍的效果，而且对改变家长的行为也会积极的影响，孩子与家长在共同生活中互相提醒、互相监督。

3创造条件，提供幼儿实践机会加强就餐礼仪知识教育

幼儿良好礼仪行为的培养，重要的环节就是由“知”到“行”的转化，为此，我们应该组织各种实践活动：

3.1 游戏活动在游戏中，幼儿通过扮演不同的角色，学会了在不同场合、不同角色的礼仪行为，如在小朋友们最喜欢的“过家家”这个游戏中体验“宴请礼仪”和“西餐礼仪”。让一个或几个幼儿去另一幼儿家“做客”，在幼儿游戏中，老师注意观察，随时提醒、引导幼儿遵守礼仪。

3.2 情景表演情景活动是一种事先设置好的情节和场面，由教师和小朋友扮演角色，进行表演活动。教师提前设置好情景，向幼儿讲解情景并让幼儿选择角色参与表演。如教师提前将教师布置成西餐厅，让幼儿选择顾客、服务员等的角色，然后开始表演，包括点餐、用餐在内的就餐礼仪都亲身体会到。在表演过程中，教师注意观察幼儿，引导幼儿遵守正确的西餐礼仪。表演结束后，让幼儿讨论、然后教师总结幼儿的表演，对使用正确就餐礼仪的幼儿给与表扬，没有正确使用或者使用不当就餐礼仪的幼儿给予纠正和鼓励。

3.3 任务活动为了使幼儿的礼仪认知在真实的情景中得到体现，使知行统一，我们应利用各种机会，给幼儿分配“任务”，让幼儿的礼仪行为在实际情景中得到练习。如在设置好的自助餐厅的情景下，教师让幼儿完成取餐、就餐、离开餐厅等一系列行为。教师注意观察幼儿在“任务”过程中的表现，随时提醒幼儿遵守自助餐就餐礼仪，并且针对不同幼儿的礼仪问题给与评价。对遵守自助餐就餐礼仪的幼儿给与表扬，使其成为其他幼儿学习的榜样，并且增强了幼儿自信心，增加幼儿遵守就餐礼仪的次数，并使其固定下来成为习惯。

3.4 社会活动让幼儿参加各种社会活动，在社会活动中，增加经验，丰富其情感体验。如组织全班幼儿到餐馆内，使幼儿通过自己的行为，既实践已学餐馆就餐礼仪，又体验到愉快的情感，促进礼仪习惯的养成。

我们应该清晰的认识到在幼儿期进行礼仪启蒙教育是切实可行的，对幼儿良好行为习惯的养成，幼儿素质的全面提高都有积极的意义。值得注意的是，幼儿礼仪启蒙教育应考虑到幼儿的身心特点和可接受性，起点要低，训练要实，方法要灵活多样；应充分发掘潜在的教育因素，重视家庭教育对幼儿礼仪行为习惯养成的重要影响。

总之，幼儿就餐礼仪教育仍存在很多不足，还有待幼儿园、幼儿教师、家长和社会的共同努力，以加强幼儿就餐礼仪教育，并提高幼儿的道德和礼仪认知水平。

参考文献：

[1]晨辉.好礼仪好人缘[M].北京:中国物资出版社,2006.

[2]谭洛明，徐红.礼仪与形象塑造[M].广州：中山大学出版社，2008，（12）:140-142.

[3]耿向阳.幼儿礼仪启蒙教育的探索[J].上海教育科研，2003，（1）:72-74.

[4]蓝晟.在幼儿园一日生活中渗透幼儿礼仪养成教育[J].生活教育，2006.

[5]碧冷.一生要学会的100种礼仪[M].北京：时事出版社，2006.

篇2

英国作家萨克雷曾说过：“播种行为，收获习惯；播种习惯，收获性格；播种性格，收获命运。”“少若成天性，习惯成自然。”可见幼儿时期是培养良好行为习惯的重要时期。国内外诸多科学研究都证明：幼儿期是一个人德育素养、行为习惯和个性开始形成的重要时期，也是接受品德教育的最佳时期，因此我们应从培养幼儿生活礼仪方面入手。

如何开展培养幼儿生活礼仪的课题？我们拟定从这几方面进行培养，如，来园礼仪、离园礼仪、来园整理、洗手礼仪、进餐礼仪等。通过儿歌说唱和律动表演的形式，让幼儿在活动中逐步养成乐于助人、互相谦让的好习惯，并让幼儿养成文明有序的生活自理能力和习惯。我们也通过多种方式让幼儿接触和学习文明生活礼仪。

一、开设生活礼仪区域，学习礼仪

开学初，我们在班级内设立了生活礼仪区，为幼儿提供学习生活礼仪的材料，幼儿在区域中学习了《小小手》《进餐歌》等儿歌，幼儿们通过儿歌的学习，学会了如何洗手，如何排队；学会了如何吃饭，饭前需要做哪些事情以及饭后如何收拾碗筷等，生活礼仪的学习让幼儿们不仅学习了知识，而且懂得了文明生活礼仪。

二、教学活动中体现生活礼仪特色

本学期，我班在教学活动中将主题课程与礼仪课题研究相结合，开展了众多的生活礼仪课程。如，通过开展常识活动《迎春花儿开》，让幼儿懂得走路要轻轻的，不能踩到小花小草，要保护花草树木；通过开展语言活动《一起玩》，让幼儿知道在外面玩要懂礼貌，要主动与别人打招呼；通过开展语言活动《自己吃饭真能干》，让幼儿懂得自己要独立进餐，进餐时不讲话，要保持桌面的干净；通过开展音乐活动《儿童节》，向家长展示幼儿在园学习的生活礼仪。

三、精心布置生活礼仪环境

环境就像一面镜子，它既可以折射出幼儿园的教育理念，也可以促进孩子的发展，使幼儿在良好的环境中将受到有益的熏陶。

1.设计生活礼仪教育环境

在幼儿园外墙饰的设计上，我们制作了“乐学礼仪”，让孩子们进入幼儿园，就仿佛进入礼仪的殿堂。楼道里的“礼仪墙”选用了许多图文并茂的成语故事，让孩子们在自由活动或来园、离园的时间里，感受生活礼仪的熏陶。

2.在各班级的活动室内开辟礼仪教育主题墙

老师们开辟了礼仪教育的主题墙，“我是礼仪小天使”“礼仪小明星评比”等等，让幼儿在环境的引导中，逐步养成规范的言行。

3.创造良好的精神环境

幼儿园制订了教师和家长的礼仪行为规范，老师们从我做起，做孩子们的礼仪榜样，并引导家长提高礼仪教育的认识，以积极的态度参与到幼儿的良好习惯培养活动中。

四、创编幼儿礼仪操，学习生活礼仪

运用律动儿歌的方法对幼儿进行文明礼仪的教育，能更有效地促进幼儿生活礼仪教育的开展。小班孩子年龄小，对他们进行生活礼仪的培养更要讲究方式方法。我们大家都知道，小年龄的孩子最喜欢唱歌跳舞，因此运用律动操的形式对幼儿进行礼仪教育往往能取得事半功倍的效果。如，在教育幼儿讲文明、懂礼貌的时候，我们创编了律动操《找朋友》；在激发幼儿尊敬长辈，关心他人的情感的时候创编了律动操《高兴见到你》等等，有意识地和幼儿互说“再见”“你好”，就这样，幼儿在不知不觉中学会运用礼貌用语，养成了文明礼貌的习惯。

五、开展家庭生活礼仪教育指导，提高幼儿礼仪教育的质量

为了提高幼儿生活礼仪教育的质量和效果，除了平时经常与家长交流、沟通外，我们还进行了有关生活礼仪问卷调查，以此来提高家长自身礼仪素养和家教能力；开展小班年级组的生活礼仪讲座，请家长走进课堂，开展“西方用餐礼仪”等活动，学习一些有关西方国家的生活礼仪知识等。

总之，开学以来，通过老师的正确引导以及家长的积极配合，孩子们能主动地使用礼貌用语，安静地进餐，用餐时能做到“三净”，初步学会了排队等候等。相信通过今后不断的努力，孩子们会逐渐形成良好的行为习惯。幼儿形成良好的礼仪习惯不是短期行为，它需要一个循序渐进的过程。切实抓好礼仪教育，开展行之有效的教研活动，引导幼儿形成礼仪习惯，是我们将要继续进行的工作，相信只要我们善于引导，勇于实践，礼仪教育一定会在我园结出累累硕果。

参考文献：

［1］北京小红花图书工作室.幼儿礼仪教育.新时代出版社，2011.

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1.餐前洗手是重要的环节

用故事、游戏、观察等方法让幼儿懂得"为什么要洗手"、"不洗手会怎么样"的道理，通过儿歌《洗手歌》并运用动作示范法直观地告诉幼儿洗手的正确方法。"卷起袖，淋湿手，打上肥皂搓呀搓，搓手心，搓手背，指缝指尖都搓到。搓四指，搓拇指，再把手腕搓呀搓，哗哗流水冲一冲，甩甩甩，一二三，擦呀擦，我的小手最干净"。在老师的讲解和带动下，幼儿在水池旁学习洗手，慢慢地幼儿学会了并独立完成。

2.生动有趣的餐前食谱介绍，引起幼儿的食欲

同时在进餐过程中，为幼儿播放柔和、安静的音乐，使幼儿能够心情愉快地进餐。

3.学习正确地进餐方法

通过故事《华华变花花》、《大公鸡和漏嘴巴》使幼儿懂得吃饭时不专心东张西望，就会造成桌面、地面、身上的不干净，养成不剩饭，不洒饭的好习惯。运用手偶游戏《胖胖熊和瘦瘦熊》、《挑食的小小》、儿歌《幼儿园饭菜香喷喷》、看图讲述《吃得真干净》教育幼儿懂得营养的合理搭配，不能挑食、偏食等。观看图片《进餐礼仪》比较两组图片的不同，请幼儿来判断进餐的正确行为。如：坐姿、餐具的使用等。

3.1学习餐前儿歌，引导幼儿掌握正确的进餐方法。如《吃饭歌》——小勺子，拿拿好，小饭碗扶扶牢，小眼睛看好碗，吃得干净真干净，吃饭时，要坐好，慢慢吃，细细嚼，不掉饭，不洒汤，好好吃，长得高。《进餐礼仪歌》--要做文明好宝宝，就餐礼仪不能少。筷子勺子不乱敲，讲话嬉笑就不好。不挑食也不剩饭， 细嚼慢咽肠胃好。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。为了不让饭菜撒在桌子和衣服上，要求小朋友一手扶住碗，另一个手拿勺子吃饭，吃饭时不要东张西望，小朋友身体要向前倾，接着小碗吃。

3.2观看图片进行总结，讨论正确的进餐方法。入座后两脚自然的放在座位前，人要坐正；一只手扶碗另一只手拿小勺（教幼儿用右手的三指拿小勺），能一口饭一口菜搭配着吃，将自己碗里吃干净；示范用毛巾擦嘴的方法：用小方巾擦一下嘴对折一下，再擦一下嘴对折一下。小班幼儿都能很好地做到；站起来把凳子放到指定的地方，学习餐后收拾将桌面上的饭粒及骨头等捡到自己碗内。把碗内的残渣轻轻倒入纸篓内；把自己的餐具和毛巾轻轻地送回家（放在指定的盆中）。

4.保护牙齿做到餐后漱口

学习儿歌《漱口歌》--含口水，闭上嘴，咕噜咕噜吐出水，牙齿干净白又白。学做动作：先喝口水，然后闭上嘴，两腮鼓动，最后轻轻地把水吐出来。提醒幼儿不能把水咽下去，也不能喷出来。注意把水吐到池子里面）。用毛巾擦嘴。

5.有效的进餐评价

大家共同制作"健康宝宝"评比表，在进餐中，利用照片、小贴花等分几方面进行评比如：坐姿好不讲话、不挑食、不撒饭、漱口、擦嘴等。在进餐过程中，对不同的幼儿实施不同的教育方法， 如榜样示范法、 座位安排法 、鼓励表扬法、积极竞争法、建议提示法等来促进幼儿的进餐习惯的养成。

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自助餐策划1

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的`经济效益和社会效益。

二、策划内容

(一)圣诞、元旦活动安排

1、圣诞、新年自助晚餐(西餐负责)日期：20年12月24日、12月25日时间：下午五点半至晚上十点半地点：酒店二楼西餐厅和书吧红粉舞厅价格：自助晚餐成人每位198元，儿童每位88元(10岁以下)(自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日)

形式：

(1)娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;

(2)游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;

(3)自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。

2、圣诞自助餐(西餐负责)

日期：20年12月24日至12月25日时间：晚餐地点：西餐厅价格：98元/位，68元/位

形式：

(1)以江鲜和传统圣诞食品为主;

(2)具体菜单另报。岁末联欢宴(中西餐分别负责)

3、圣诞派对(红粉舞厅会负责)

日期：20年12月24日、12月25日时间：晚七时至凌晨二时地点：红粉舞厅

形式：

(1)娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏草裙舞等;

(2)抽奖礼品：奖品种类另定;

(3)酒店致辞

(4)化妆舞会：午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

(二)圣诞、元旦节日装饰安排

一、店外灯饰(由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰)

完成日期：20年12月1日

地点：酒店B区大堂

形式：

1、制作酒店英文招牌;

2、进行圣诞树灯光布置。相关资料：酒店圣诞节环境布置方案

二、大堂装饰

完成日期：20年12月1日

地点：酒店大堂公共场所部分

形式：

(1)大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点(工程部负责协助，美工制作);

(2)大堂内放置一光纤圣诞树(前厅部负责);

(3)大堂西餐墙进行圣诞彩带装饰(西餐厅负责);

(4)大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘(房务部负责);

(5)大堂3楼上空悬挂圣诞彩旗(工程部负责)

三、营业吧台布置

完成日期：20年12月1日

地点：酒店前台、西餐厅、舞厅吧台、

形式：

(1)以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。(各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置);

自助餐策划2

活动目标：

1.促进家园合作。

2.培养幼儿良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的礼仪，懂得分享的快乐。

3.让幼儿参与亲子活动，感受活动的热闹氛围。

活动准备：

(一)活动前环境布置

1.幼儿园环境布置：幼儿园内部、操场布置气球，增添节日氛围。

2.班级教室、走廊，渲染节日气氛。

(二)活动前自助餐礼仪教育

1.了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。知道热性的东西，比如零食吃多了，要多吃水果，这样才不容易上火。

2.老师要对幼儿进行餐前教育、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。

3.教育幼儿合理安排饮食，喜欢吃各种食品，不贪吃某一种食物，吃多了会不消化。

4.幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让。

5.引导幼儿根据需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴饮暴食和浪费。

6.每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

(三)活动前餐点准备：

幼儿园准备薯条、鸡柳、饺子、糕点、水果沙拉、杂粮、饮料。

家长准备2-3人份食物，来园后根据餐盘前的'提示将食物分类放好。

活动流程：

1.保育员、配合教师摆好餐点、餐具，统一摆放。

2.家长和幼儿有秩序进餐。

(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，拿取食物。

(2)家长指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜，避免浪费。

(3)幼儿取食物过程中，家长负责指导幼儿取餐及进餐。

(4)幼儿进餐结束后，家长指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

(6)和班级老师一起整理好场地再离开。

3.进行亲子小游戏。

自助餐策划3

一、活动方案设计由来：

现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。

通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康;共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。

二、活动目标：

1、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理)，爱惜厨师的劳动成果;

2、体验自助餐的休闲、自在、快乐。

三、活动时间：12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活动地点：幼儿园一楼舞蹈厅

五、活动准备：

1、自助餐礼仪教育————各班级提前进行教育

(1) 幼儿进行餐前教育————穿正式的服装进餐、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上;

(2) 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费;

(3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让;

(4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习;

(5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量;

(6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火;

(7)教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位;

(8)每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

2、餐厅座椅摆放。(班级准备、后勤协助)

3、餐点准备：各种水果和零食(后勤)

4、场地布置：环境装饰、背景音乐、西餐礼仪PPT、迎宾人员等(特色组)

六、活动流程

1、当天10：30分前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序;提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等)————班级生活协助;

2、11:20分教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放;

3、组织幼儿有秩序进餐。

(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

(2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

(3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。

(4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

4、适当延长进餐时间;

5、整理收拾。

七、食谱：

1、热菜：鸡中翅、香肠、牛扒、肋排、鲜鱼丸、西兰花

2、主食：扬州炒饭、三丝伊面、牛奶玉米

3、汤品：番茄马铃薯猪骨汤

4、配菜：水煮菜心、番茄鸡蛋

5、点心：白馒头、巧克力蛋糕

6、凉菜：水煮花生、凉拌青瓜

篇5

英国素来享有盛产绅士、淑女的美誉，这和他们坚持“把餐桌当成课堂”的传统有关：从孩子长到1周岁至1周岁半能上餐桌的第一天起，准绅士爸爸们就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”，目的是帮助孩子学会良好的进餐礼仪，进而具备种种值得称道的素质或性格。

英国绅士们普遍认为，礼仪的本质，就是为他人着想，这是礼仪教育的基础。而一个人没有公德、狭隘、挑剔的坏习惯多是婴幼儿时期家长迁就造成的，他们认定，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、不体贴他人等人见人厌的性格。同时，英国孩子一般2岁时就开始系统学习用餐礼仪，包括衣饰、坐姿、语言、动作等，3岁左右就能自觉遵循用餐的所有礼仪了。这时，英国的小宝宝们基本上已经做好了成为大型社交Party上的明星的准备。

绅士爸爸接班人培养3步走

爸爸与宝宝为伴往往能扩大宝宝的社会活动范围和社交内容，影响宝宝的社交兴趣和需要。有助于宝宝理解对方语言，体会对方感情，从而潜移默化学习社会交往技巧，调整自己的行为。

Step1 礼仪入门(6个月～1周岁):

再小的宝宝也会模仿大人的行为,6个月大的宝宝已经开始模仿成人的举止和面部表情了;1周岁的宝宝已懂得在陌生环境下观察他人的表情,做出适当的反应。所以,意欲打造礼仪宝宝的爸爸们请检点自己的言行,多说“请”和“谢谢”,并用愉悦的声音对宝宝说话。这些将为孩子未来的礼仪培养开个好头。

Step2蹒跚学步（1～2周岁）：

1.学说“请”和“谢谢”：1岁左右的孩子已经开始学说话了。当他要点心或玩具时，爸爸就可以提示他说“请”和“谢谢”这些礼貌用语。

2. 问候大家：让宝宝学说“你好”和“再见”相当容易。而经常由爸爸带出家庭的宝宝还要学会随时自如地使用这些基本问候语。

3. 学会分享：引导孩子领会“分享”的涵义。给他两件相似的玩具，然后从他手中拿去―件，交给别的小朋友。如果只有一件玩具，难以摆平，应该对他说：“现在轮到别的小朋友玩了，等他玩好了你再玩。我们先做另一个游戏。”树立宝宝尊重和优待他人的意识。

Step3 创造社交情景（2～3周岁）：

爸爸要经常带宝宝要上幼儿园、探亲访友、去公园玩耍……这些场景都是教授礼仪的好机会。

1.说“对不起”：对这个年纪的孩子来说，学会道歉十分重要。让他明白有意无意弄伤他人或损坏了东西都要勇于承担并道歉。你可以这样引导孩子:“记得上次小明弄倒了你的积木，你有多难过吗？现在,你弄坏了他的玩具，如果你说声‘对不起’,小明就不会那么难过了。”

2. 学会“叫人”：孩子们已经学会用“叔叔”、“阿姨”、“阿婆”等称谓打招呼了，爸爸可以在节日聚会时教育孩子如何正确称呼亲戚，遇见熟人时，家长应及时让孩子问候：“小兵，向王叔叔问好。”

3. 学餐桌礼仪：爸爸示范，教孩子正确的坐姿，不要歪着、侧着坐。给他一张舒适的儿童椅子、适合小手用的餐具。其次，得让孩子明白，吃饭时不能吹牛奶泡泡、不能用鸡翅膀“搭积木”――告诉他，饭桌不是玩耍的地方，他不能影响别人吃饭。

爸爸的车在飘摇

篇6

活动目标：

1、初步让幼儿了解中、西餐文化，养成良好的进餐习惯。

2、学习吃西餐的礼仪，知道左手拿叉、右手拿刀。

3、感受西餐的用餐氛围，体验愉快的用餐过程。

活动准备：

刀、叉、盘、面包、午餐肉、PPT、视频

活动重点：

1、学会西餐基本的用餐方法。

2、帮助幼儿养成良好的进餐礼仪习惯。。

活动过程：

1 谈话导入：

——“平时家里来客人的时候，你们是怎么样招待客人的”？

小结：小朋友们都很好客，是个有礼貌的好孩子。

——“今天老师家里来了许多小客人，你们帮老师想一想改怎么招待我的小客人呢？

小结：啊？请客人吃饭啊？！这是个不错的主意！

——“那你们都去过哪些饭店呀？”

——“这么多的饭店都不知道要选哪个了？”

2 中餐与西餐的区别：

2.1 认识中式餐厅

——那我们就来看一看，咱们扬州哪家餐厅最有特色，招待客人老师最合适。

——“你们认识这家店吗？”（认识饭店招牌）

——“富春是经营中餐的饭店，是我们扬州最有名，最有特色的中餐（图片）饭店。家里来客人，爸爸妈妈都喜欢请客人到富春，品尝扬州的美食。

——“我们一起来瞧一瞧富春里面有哪些好吃的，看看你们能不能说出他们的名称？”

图片：老鹅、请炒虾仁、狮子头、大煮干丝、富春包子、最后是最具有扬州特色的扬州蛋炒饭

——看完了菜谱，我们再去考察一下看餐厅用餐环境。观察一下人们在进餐时用的什么餐具？

——餐厅里桌子是什么形状的，用了哪些餐具？餐厅的环境怎么样？

小结：中餐用的餐具是筷子（中国人早在春秋战国时期就使用筷子了，筷子运用了物理上的杠杆原理，手指能做的事情，筷子都能做）许多人围着一张桌子，共同分享美食。

2.2 认识西式餐厅：

——刚去了中餐的饭店，现在我们再来看一看，除了中式餐厅，还有其他风格不一样的餐厅吗？

——“你们认识这家餐厅吗？”（认识必胜客三字及其标志）

“必胜客是一家西式餐厅，在扬州也非常受欢迎。许多哥哥姐姐交朋友、小朋友过生日都会去。

——必胜客有哪些好吃的呢？让我们一起来看看？”（图片）

——牛排、披萨、甜点看上去好好吃哦，我们就一起去看一下餐厅用餐的环境。观察一下人们在进餐时用了什么样的餐具？

小结：吃西餐时，我们用到的餐具是刀叉，每个人都吃自己面前的这一份，餐厅里面还会放着轻柔的音乐。

2.3 比较不同。

——那我们来比较一下这两家餐厅有什么不同？

教师总结：中餐与西餐的不同之处在于它们使用的工具、进餐的方式以及环境。吃中餐时大家围桌而坐，夹着同一个盘子里的菜。吃西餐时，每人一个盘子，吃完自己盘子里的。 西餐厅有音乐。

——一家是中餐、一家是西餐，那我们请客人朋友去哪家餐厅呢！？

4 西餐的礼仪：

——既然大家都选择去西餐厅，那么我们就一起来学学吃西餐的礼仪和方法（看PPT）。

4.1 餐巾纸摆的方式

——“刚刚你们有没有观察到，在进餐前人们都会在腿上放什么？”

——“她们是怎样放的？”

小结：“西餐的餐巾有两种摆法，一种是我们看到的将餐巾打开，平铺的自己的腿上，然后端正坐好。另一种方法是把餐巾打开，把其中一个角压在盘子下面。我请两位小朋友上来来示范一下，其他小朋友要观察谁做的好”（2名幼儿演示）

小结：我觉得这位小朋友做的非常棒，因为他只坐了椅子前面的一半，看上去非常好看。小朋友为防止弄脏衣服前襟，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。

4.2 刀、叉的拿法

——“吃西餐的时候用到的餐具是什么？哪个手拿刀、哪个手拿叉。”

——“我们来做个游戏吧，我喊左右就请你们伸出相应的手”

——“我们把游戏的难度再提升一点，我说叉你们就伸出左手，我说刀你们就伸出右手。”

——“先在我来示范一下刀叉的使用方法，在开始的时候，我们是左手拿叉，右手拿刀，双手握住刀叉、手背向上。当我们在进餐时，用叉子插住食物，刀沿着叉子的侧面，向下切，切大小为一口的食物就可以放进嘴里吃了。” （2名幼儿演示）

4.3 当我们用餐结束后，我们的刀叉应该怎么放呀？（出示图片）我们把刀叉成八字形放在盘子上时，表示我们用餐结束了，不能放在桌面上防止弄脏桌巾，最后把餐巾叠成正方形擦擦嘴放在盘子的旁边，就可以离开位置了。

5 情景体验

—— “你们想不想去体验一下吃西餐呀，那我们就找好伙伴手拉着手，一起去餐厅吧。”

——“嘘，我们已经来到了幼儿园西餐厅，在进去之前我提一个小小的意见，男生们要有绅士风度，如果你的伙伴是女生的话，那就请你帮她把椅子拉开请她坐下来，然后再做到自己的位置上好吗？”

幼儿结伴进入“西餐厅”，按照正确的用餐方法体验餐具的使用，感受用餐氛围。

幼儿体验：重点操作，摆放餐巾，用餐结束将刀叉成八字形放在盘子上时，表示我们用餐结束了，吃完把餐巾叠成正方形擦擦嘴放在盘子的旁边，最后感谢厨师、保育员说“我喜欢”、“味道好极了”、“谢谢”。

6 光盘行动

—— “现在我们一起来检查一下餐桌，大家表现非常好，吃完了自己的食物，老师想问问你们，

在餐厅吃饭时，如果有许多菜吃不完怎么办 ”？

篇7

中国是一个礼仪之邦,如何将中华民族的传统美德从小就灌输给新一代的孩子,我们幼儿教师有着重要的作用。孔子曾经说过:“不学诗,无以言;不学礼,无以立。”由此可见,学习礼仪的重要性。“少成若天性,习惯成自然”文明礼仪及其好习惯地养成对于孩子来说,是会让其终生受益的。幼儿礼仪教育应该从一点一滴做起,从日常教学的每个细节出发,我们具体是从以下几方面进行的。

一、创设良好的礼仪环境和氛围

环境对幼儿起着潜移默化的作用。首先我们做好大环境的布置,走廊的墙面上贴满了有关礼仪方面的儿歌、小故事和班级礼仪小明星的照片,提醒幼儿注意自己的仪表、举止及生活中如何养成好习惯。比如,怎样走、站、坐,怎样打电话,怎样参与他人的活动,怎样分享玩具、食物等等。提醒幼儿一言一行要符合礼仪规范;让幼儿在环境的影响下,潜移默化的自觉遵守礼仪规范;在班级的图书角中我们放入了幼儿学习礼仪方面的图书、图片等资料。音乐角中投放了有关礼仪的歌曲,使幼儿在欣赏故事、诗歌、音乐及自己和同伴的歌表演的同时,学会和巩固各种礼仪知识。

二、在日常生活中渗透礼仪教育

幼儿礼仪包括生活礼仪、节日礼仪、公共场所礼仪、交往礼仪、家庭礼仪等各个方面。对幼儿进行礼仪教育,应渗透在一日活动的各环节中。比如,早晨的晨间礼仪接待,每天请两名幼儿站在班级门口,披着彩带,站直、微笑地迎接家长和小朋友,并且互相问好。每个周一举行升国旗仪式,教幼儿站好,眼睛看着国旗行注目礼,并且高唱国歌,这样培养了幼儿爱祖国的情感。吃饭时可以学习进餐礼仪,要求进餐时不说话,安静进餐,不挑食。礼仪教育融入到日常生活中,幼儿学习起来也更容易一些,更有兴趣一些。

三、在孩子们喜欢的各种游戏活动中融入礼仪内容

游戏是孩子们最喜欢的活动,在游戏中融入礼仪教育的内容,幼儿更加喜闻乐见。如音乐游戏《好朋友》和《拉拉勾》使幼儿懂得了要互相帮助,团结合作;歌表演《好娃娃》《让座》《小娃娃跌倒了》等培养了幼儿尊敬老人爱护小弟弟小妹妹的情感;角色游戏《三只蝴蝶》让幼儿懂得了好朋友之间要不离不弃。通过各种游戏活动,幼儿轻松地明白了很多道理。

四、结合节日对幼儿进行的节日礼仪教育

节日教育是幼儿园课程中不可或缺的一部分,我们通过各种不同的节日,让幼儿学习节日礼仪。比如,教师节时,幼儿亲手为老师制作小花送给老师,并对老师说一句祝福的话,让幼儿对老师的节日有了更深刻的认识;国庆节时,幼儿亲手制作国旗,加深了幼儿爱祖国、爱国旗的情感;重阳节,教育幼儿回家对爷爷奶奶送上节日的祝福,开展我为爷爷奶奶做件事的活动,幼儿有的回家给爷爷奶奶捶背锤腿,有的扫地擦桌子,有的唱歌表演节目,让爷爷奶奶高兴。通过这些活动,幼儿更加深刻地理解了各个节日的含义。

五、创设情境巩固教育成果

由于幼儿年龄特点的原因,造成理解能力差。如果只凭简单的说教,孩子有时很难理解,很难明白。我们就把礼仪活动融入到情境教育中,把礼仪儿歌编成小故事,让幼儿表演;每天做早操做的是礼仪操,让幼儿边做边说礼仪儿歌;每天轮流安排小值日生为他人服务,学习做客,做小主人,递接物品等,让幼儿进行情境表演,增加幼儿的兴趣。

六、家园携手共同对幼儿进行礼仪教育

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针对这种普遍现象，各地区各幼儿园纷纷举行各种形式的礼仪教育活动或是提出实施计划等对幼儿园儿童进行礼仪教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于这个问题由来已久且根深蒂固，还需要幼儿园教师和家长等更多的努力才能进一步解决。

1. 幼儿园礼仪教育的内容

1.1 交往礼仪。 中华民族是传统的文明古国，很大程度上就是因为古代中国注定人文伦理的培养，并规定了严格的道德规范要求所有人遵守。虽然现在我们不需要像古代那样苛刻地要求幼儿，但是进行一定的道德规范教育还是必须的。幼儿时期的儿童一定要培养起重视文明礼仪的观念，摆脱“小少爷”“小公主”脾气，学习一定的礼貌规范，掌握日常礼貌用语，在家中孝敬父母，在学校尊敬师长、友爱伙伴，学会谦让，与伙伴们和谐相处。

1.2 生活礼仪。 生活礼仪主要包括用餐礼仪、仪容礼仪、公共场所礼仪三方面。用餐礼仪要求幼儿培养节约粮食的习惯，保持桌面、地面等的整洁，不挑食、不抢食、不在喝汤时发出怪声响等；仪容礼仪主要包括保持服装整洁、干净，讲卫生，学会规范的走、站、坐等姿势；公共场所礼仪主要包括了解并遵守公共秩序和交通规则，行走时注意让路，公交车上为老人、孕妇让座等。

1.3 学习礼仪。 学习礼仪主要包括遵守课堂秩序，举手发言，尊重他人意见，观看演出时保持安静、不乱扔垃圾等。

2. 开展幼儿园礼仪教育的措施

2.1 从细节入手，开展一日活动，将礼仪教育落实到日常生活中。 幼儿从早上进入幼儿园开始，要进行学习、进餐、睡觉、游戏等一系列活动。幼儿园教师应该针对日常生活的每个环节，从细节入手，引导学生认识到规范的做法，并针对幼儿容易出现的不规范行为提出更加具体、细致的要求，引导幼儿进行改正。例如可以要求幼儿在校园内主动与教师、同伴打招呼，进餐时按照一定的步骤、注意桌面的整洁，自觉收拾餐具，养成擦嘴、漱口的习惯，便后洗手，不小心踩到别人要说对不起，麻烦别人要说谢谢，睡觉时间不影响他人等。

2.2 在幼儿的游戏活动中融入礼仪教育。 我国著名教育学家陈鹤琴曾指出：儿童生来都是好玩的，是以游戏为生命的。儿童在游戏时，往往会将积极性、参与性、主动性发挥到极致。因此，对于一些包括社会道德观念在内的礼仪规范，都可以通过设计游戏让儿童参与进来，在游戏中受到教育和启发，这种形式往往起到事半功倍的效果。例如，教师可以通过设计体育游戏《跟不倒翁做朋友》，通过让幼儿把不倒翁当做伙伴，邀请不倒翁做游戏、请不倒翁到家里做客、与不倒翁一起吃饭等，要求幼儿在游戏过程中一定做到礼貌、谦让，使幼儿初步理解“你对朋友好，朋友就会对你好：你对朋友不好，朋友就会对你不好”的道理，提升他们的礼仪交往能力，同时还可以培养幼儿机智、活泼、外向的性格。再比如幼儿园教师在培养儿童谦让精神的时候，可以让幼儿对《孔融让梨》的故事进行角色演绎。教师首先提出孔融遇到的问题，倾听幼儿园儿童的回答，然后引出游戏。随后让儿童各自扮演角色上演孔融让梨的故事，最后启发儿童进行讨论，得出同伴之间应该礼让的结论。通过游戏这样的教育方式，既可以使幼儿玩得有积极性、玩得有水平，又能收到较好的教育效果，可谓一举两得。

2.3 开展文明礼仪教育的主题活动，让幼儿在集体活动中掌握文明礼仪。在群体生活中，儿童往往容易受到周围环境潜移默化的影响，不自觉地掌握文明礼仪，养成良好的行为习惯。例如，幼儿园教师可以通过组织幼儿诵读《弟子规》，教育幼儿如何孝顺父母、诚实守信、尊敬师长、友爱伙伴，如何读书、学习、做事等；通过开展“学礼貌用语，做文明少年”活动，培养幼儿的说话习惯，教授幼儿文明用语，让幼儿在日常生活中随时使用；通过开展“孝敬父母”活动，要求幼儿回家为父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培养幼儿从小养成关心父母的习惯；通过开展“快乐学礼仪”活动，从培养幼儿“站、坐、蹲、走、递、接”等基本动作开始，进行规范的指导、训练，经过一段时间的坚持教育，使幼儿养成良好的文明行为习惯。

在开展主题活动的同时，适当进行一定的评比、奖励，对表现好的幼儿进行部分物质、精神奖励，激励获奖的幼儿再接再厉，没有获得表扬的儿童继续不断努力，提高礼仪教育的成效。

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幼儿时期儿童由于缺乏一定的礼仪教育，往往会导致礼仪行为的严重失范。具体可以表现在对长辈缺乏礼貌、对同辈不懂谦让，任性、霸道、以自我为中心，无理取闹、不关心他人等。在日常生活中，我们也可以经常看见幼儿在饭店等公共场所大声喧闹、随手乱扔垃圾，在幼儿园内抢夺玩具、霸占游戏器材或在就餐时挑挑拣拣、哄抢自己喜欢的食物却把自己不喜欢的菜夹到别人碗里，在别人家做客时上蹿下跳、把自己喜欢的玩具私自带走等现象。

针对这种普遍现象，各地区各幼儿园纷纷举行各种形式的礼仪教育活动或是提出实施计划等对幼儿园儿童进行礼仪教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于这个问题由来已久且根深蒂固，还需要幼儿园教师和家长等更多的努力才能进一步解决。

一、幼儿园礼仪教育的内容

1.交往礼仪

中华民族是传统的文明古国，很大程度上就是因为古代中国注定人文伦理的培养，并规定了严格的道德规范要求所有人遵守。虽然现在我们不需要像古代那样苛刻地要求幼儿，但是进行一定的道德规范教育还是必须的。幼儿时期的儿童一定要培养起重视文明礼仪的观念，摆脱“小少爷”“小公主”脾气，学习一定的礼貌规范，掌握日常礼貌用语，在家中孝敬父母，在学校尊敬师长、友爱伙伴，学会谦让，与伙伴们和谐相处。

2.生活礼仪

生活礼仪主要包括用餐礼仪、仪容礼仪、公共场所礼仪三方面。用餐礼仪要求幼儿培养节约粮食的习惯，保持桌面、地面等的整洁，不挑食、不抢食、不在喝汤时发出怪声响等；仪容礼仪主要包括保持服装整洁、干净，讲卫生，学会规范的走、站、坐等姿势；公共场所礼仪主要包括了解并遵守公共秩序和交通规则，行走时注意让路，公交车上为老人、孕妇让座等。

3.学习礼仪

学习礼仪主要包括遵守课堂秩序，举手发言，尊重他人意见，观看演出时保持安静、不乱扔垃圾等。

二、开展幼儿园礼仪教育的措施

1.从细节入手，开展一日活动，将礼仪教育落实到日常生活中

幼儿从早上进入幼儿园开始，要进行学习、进餐、睡觉、游戏等一系列活动。幼儿园教师应该针对日常生活的每个环节，从细节入手，引导学生认识到规范的做法，并针对幼儿容易出现的不规范行为提出更加具体、细致的要求，引导幼儿进行改正。例如可以要求幼儿在校园内主动与教师、同伴打招呼，进餐时按照一定的步骤、注意桌面的整洁，自觉收拾餐具，养成擦嘴、漱口的习惯，便后洗手，不小心踩到别人要说对不起，麻烦别人要说谢谢，睡觉时间不影响他人等。

2.在幼儿的游戏活动中融入礼仪教育

我国著名教育学家陈鹤琴曾指出：儿童生来都是好玩的，是以游戏为生命的。儿童在游戏时，往往会将积极性、参与性、主动性发挥到极致。因此，对于一些包括社会道德观念在内的礼仪规范，都可以通过设计游戏让儿童参与进来，在游戏中受到教育和启发，这种形式往往起到事半功倍的效果。比如幼儿园教师在培养儿童谦让精神的时候，可以让幼儿对《孔融让梨》的故事进行角色演绎。教师首先提出孔融遇到的问题，倾听幼儿园儿童的回答，然后引出游戏。随后让儿童各自扮演角色上演孔融让梨的故事，最后启发儿童进行讨论，得出同伴之间应该礼让的结论。通过游戏这样的教育方式，既可以使幼儿玩得有积极性、玩得有水平，又能收到较好的教育效果，可谓一举两得。

3.开展文明礼仪教育的主题活动，让幼儿在集体活动中掌握文明礼仪

在群体生活中，儿童往往容易受到周围环境潜移默化的影响，不自觉地掌握文明礼仪，养成良好的行为习惯。例如，幼儿园教师可以通过组织幼儿诵读《弟子规》，教育幼儿如何孝顺父母、诚实守信、尊敬师长、友爱伙伴，如何读书、学习、做事等；通过开展“学礼貌用语，做文明少年”活动，培养幼儿的说话习惯，教授幼儿文明用语，让幼儿在日常生活中随时使用；通过开展“孝敬父母”活动，要求幼儿回家为父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培养幼儿从小养成关心父母的习惯；通过开展“快乐学礼仪”活动，从培养幼儿“站、坐、蹲、走、递、接”等基本动作开始，进行规范的指导、训练，经过一段时间的坚持教育，使幼儿养成良好的文明行为习惯。

4.引导家庭参与，紧密配合共同进行礼仪教育

幼儿的主要时间都是在幼儿园内，另一部分时间则基本上都是与家长在一起的。为了让幼儿礼仪教育更好地进行并保持其持续性，必须让家长配合幼儿园教师的礼仪教育工作。幼儿教师应通过举办幼儿礼仪讲座、电话、当面交流等形式，向幼儿家长宣传幼儿礼仪教育的重要性，让家长重视礼仪教育并积极配合幼儿园的工作。在家庭生活中，家长应该像幼儿教师一样随时教育幼儿，对幼儿的不规范行为及时作出提醒，并促使其改正。同时，家长一定要做好模范榜样作用，一言一行要符合文明礼仪规范，这样可以让幼儿在模仿的家长行为时习得文明礼仪规范。

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一、幼儿园礼仪教育的内容

1.交往礼仪

中华民族是传统的文明古国，很大程度上就是因为古代中国注定人文伦理的培养，并规定了严格的道德规范要求所有人遵守。虽然现在我们不需要像古代那样苛刻地要求幼儿，但是进行一定的道德规范教育还是必须的。幼儿时期的儿童一定要培养起重视文明礼仪的观念，摆脱“小少爷”“小公主”脾气，学习一定的礼貌规范，掌握日常礼貌用语，在家中孝敬父母，在学校尊敬师长、友爱伙伴，学会谦让，与伙伴们和谐相处。

2.生活礼仪

生活礼仪主要包括用餐礼仪、仪容礼仪、公共场所礼仪三方面。用餐礼仪要求幼儿培养节约粮食的习惯，保持桌面、地面等的整洁，不挑食、不抢食、不在喝汤时发出怪声响等；仪容礼仪主要包括保持服装整洁、干净，讲卫生，学会规范的走、站、坐等姿势；公共场所礼仪主要包括了解并遵守公共秩序和交通规则，行走时注意让路，公交车上为老人、孕妇让座等。

3.学习礼仪

学习礼仪主要包括遵守课堂秩序，举手发言，尊重他人意见，观看演出时保持安静、不乱扔垃圾等。

二、开展幼儿园礼仪教育的措施

1.从细节入手，开展一日活动，将礼仪教育落实到日常生活中

幼儿从早上进入幼儿园开始，要进行学习、进餐、睡觉、游戏等一系列活动。幼儿园教师应该针对日常生活的每个环节，从细节入手，引导学生认识到规范的做法，并针对幼儿容易出现的不规范行为提出更加具体、细致的要求，引导幼儿进行改正。例如可以要求幼儿在校园内主动与教师、同伴打招呼，进餐时按照一定的步骤、注意桌面的整洁，自觉收拾餐具，养成擦嘴、漱口的习惯，便后洗手，不小心踩到别人要说对不起，麻烦别人要说谢谢，睡觉时间不影响他人等。

2.在幼儿的游戏活动中融入礼仪教育

我国著名教育学家陈鹤琴曾指出：儿童生来都是好玩的，是以游戏为生命的。儿童在游戏时，往往会将积极性、参与性、主动性发挥到极致。因此，对于一些包括社会道德观念在内的礼仪规范，都可以通过设计游戏让儿童参与进来，在游戏中受到教育和启发，这种形式往往起到事半功倍的效果。例如，教师可以通过设计体育游戏《跟不倒翁做朋友》，通过让幼儿把不倒翁当做伙伴，邀请不倒翁做游戏、请不倒翁到家里做客、与不倒翁一起吃饭等，要求幼儿在游戏过程中一定做到礼貌、谦让，使幼儿初步理解“你对朋友好，朋友就会对你好：你对朋友不好，朋友就会对你不好”的道理，提升他们的礼仪交往能力，同时还可以培养幼儿机智、活泼、外向的性格。再比如幼儿园教师在培养儿童谦让精神的时候，可以让幼儿对《孔融让梨》的故事进行角色演绎。教师首先提出孔融遇到的问题，倾听幼儿园儿童的回答，然后引出游戏。随后让儿童各自扮演角色上演孔融让梨的故事，最后启发儿童进行讨论，得出同伴之间应该礼让的结论。通过游戏这样的教育方式，既可以使幼儿玩得有积极性、玩得有水平，又能收到较好的教育效果，可谓一举两得。 3.开展文明礼仪教育的主题活动，让幼儿在集体活动中掌握文明礼仪

在群体生活中，儿童往往容易受到周围环境潜移默化的影响，不自觉地掌握文明礼仪，养成良好的行为习惯。例如，幼儿园教师可以通过组织幼儿诵读《弟子规》，教育幼儿如何孝顺父母、诚实守信、尊敬师长、友爱伙伴，如何读书、学习、做事等；通过开展“学礼貌用语，做文明少年”活动，培养幼儿的说话习惯，教授幼儿文明用语，让幼儿在日常生活中随时使用；通过开展“孝敬父母”活动，要求幼儿回家为父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培养幼儿从小养成关心父母的习惯；通过开展“快乐学礼仪”活动，从培养幼儿“站、坐、蹲、走、递、接”等基本动作开始，进行规范的指导、训练，经过一段时间的坚持教育，使幼儿养成良好的文明行为习惯。

在开展主题活动的同时，适当进行一定的评比、奖励，对表现好的幼儿进行部分物质、精神奖励，激励获奖的幼儿再接再厉，没有获得表扬的儿童继续不断努力，提高礼仪教育的成效。

4.引导家庭参与，紧密配合共同进行礼仪教育

幼儿的主要时间都是在幼儿园内，另一部分时间则基本上都是与家长在一起的。为了让幼儿礼仪教育更好地进行并保持其持续性，必须让家长配合幼儿园教师的礼仪教育工作。幼儿教师应通过举办幼儿礼仪讲座、电话、当面交流等形式，向幼儿家长宣传幼儿礼仪教育的重要性，让家长重视礼仪教育并积极配合幼儿园的工作。在家庭生活中，家长应该像幼儿教师一样随时教育幼儿，对幼儿的不规范行为及时作出提醒，并促使其改正。同时，家长一定要做好模范榜样作用，一言一行要符合文明礼仪规范，这样可以让幼儿在模仿的家长行为时习得文明礼仪规范。