旅游管理顶岗实习总结模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇旅游管理顶岗实习总结，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

中图分类号：G647？摇 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）51-0006-02

校企合作是现今许多行业和专业的必然选择。继大规模的职业学校、大中专学校校企合作之后，高等院校的校企合作也日益广泛和深入。作为校企合作的重要一方，校方的管理模式对高等院校校企合作的成败有着重要影响。研究探讨校方管理模式是校企合作研究的一项重要内容。

一、研究背景

近年来，随着我国市场经济发展的不断深入，高等院校大学生就业也日渐实现了市场化的双向选择。另一方面，近几年高校毕业生的就业形势变得日益严峻。2009年全国有611万高校毕业生，如此大规模的毕业生给社会带来了巨大的就业压力，加上培养目标与行业需求的错位，大学生就业难已经成为一个不容回避的现实问题。面对这一形势，大学生和高等院校都越来越多地意识到，要适应就业市场的需求，就必须提高自身的综合素质、专业技能和实践能力，从而形成更高的就业竞争力。而要实现这一目标，让企业参与到教学培养中来，让学生走进企业顶岗实习实训，已经成为一个校方乐意、学生欢迎的必然选择。企业方面，市场竞争越来越激烈，市场环境越来越复杂，要面对和解决的问题日益增多，也迫切需要借助高校丰富的智力资源及大学生相对经济的人力资源。因此，校企合作越来越多地受到了各方的重视，合作的理念、方式、内容、机制也越来越先进、丰富、广泛、深入和完善，相关研究也越来越丰富，然而，研究高等院校旅游管理专业校企合作的论文并不算多，专门研究校方管理模式的以往尚未见到。因此，本文拟就高等院校校企合作中的校方管理模式进行集中探讨。

二、研究概况

陕西师范大学旅游管理专业是陕西省重点学科。该学科是在已有60多年办学历史的地理学、经济学、历史学及心理学等学科的基础上，于上个世纪80年代申办成立的。经过20多年的发展，目前已发展成为一个师资力量雄厚，“博-硕-学”学位授予权配套完整，设施设备先进，科研成果突出，为陕西地方经济社会发展做出卓越贡献，在全国700多所旅游院校中具有优势地位的学科（全国专业排名前5名）。该专业的校企合作起步于1992年，在2008年得到深入，在2009年和2010年得到了较大的发展。目前，校企合作主要集中在与西安市及大连市几个高星级酒店的合作及与陕西境内著名景区的合作。本文主要讨论旅游管理专业与酒店企业的校企合作问题。

目前，陕西师范大学旅游管理专业与酒店企业的校企合作主要体现在以下几个方面：一是与企业的项目合作，主要为派相关老师和研究生提供智力支持，帮其解决企业运行中的现实难题。二是学生的顶岗实习合作，主要是每年提供30～50名本科生进行为期4个月的顶岗实习。三是企业的经验推广，主要是通过学院的知行讲堂，定期邀请西安大连合作酒店的中高层管理人员到校为本科生做报告讲座。四是校内实验室的合作，主要是企业捐助旅游管理本科生实验室所需设备并派遣优秀员工进行实验指导。在这四个方面中，以学生的顶岗实习为合作重点和核心。

2010年旅游管理专业校企合作顶岗实习正式开始于7月1日，10月31日结束，为期4个月。本次实习是我院旅游管理专业首次将毕业实习时间由原来的两个月延长到四个月，首次由西安扩展到国内其他优秀旅游城市。实习的两家合作企业分别是西安宾馆和大连金石国际会议中心。实体上非常顺利、非常成功的。两家实习单位对我们实习同学的总体评价都是比较高的。西安宾馆人力资源部经理对我们在西安实习的同学给予了高度赞扬。大连实习单位对我院2007级旅游管理班顶岗实习给出了较高的总体评价和鉴定，他们指出，我们的实习生吃亏耐劳，能够认真学习，努力工作，良好沟通，完成实习岗位任务，欢迎我们的实习生下次再来实习。本次实习的管理模式有些许创新和可以总结经验的地方。

三、校方管理的基本模式

本次校企合作的成功，校方的管理和合理的管理模式是重要条件。其带有创新性质和值得总结的方面主要有以下六个：

1.将校企合作提到全院高度，给予足够的重视。首先，在选定合作酒店时，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与会谈，本着双方平等自愿、互惠互利、合作共赢的理念积极协商，并形成了合作协议，颁发了校企合作实训基地的牌匾。其次，在实习准备和动员阶段，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与，进行了详细的准备和深入细致的动员工作。再次，在送实习生到位时，学院教学副院长亲自将学生带到大连实习实训酒店，安排好入职及培训后方返校工作。再次，在实习实训中期，学院副书记、教学副院长和旅游系主任亲自到实习合作酒店慰问实习生，检查实习工作，对缓解学生的疲劳心理起到了重要作用。最后，在实结大会上，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与，对校企合作的顶岗实习进行了隆重的总结和表彰，为后续的实习打下了坚实的基础。

2.将校企合作纳入培养方案和教学计划之中。学院充分认识到，让企业参与到教学培养中来，让学生走进企业顶岗实习实训，已经成为一个必然选择，唯有如此，才能提高学生的综合素质、专业技能和实践能力，从而形成更高的就业竞争力。因此，将校企合作纳入旅游管理专业的培养目标和培养理念之中，将校企合作的顶岗实习作为旅游管理专业的毕业实习，作为实际教学的重要环节，作为一门必修课程，纳入该专业的教学计划之中，在学生毕业成绩中占4个学分。实习时间由原来的两个月延长到四个月以保证顶岗实习的效果，并将长期坚持下去。

3.签订规范详细的合作协议。学院在大量考察协商的基础上，综合比较实习地点、实习时间、实习内容、实习条件和待遇，最终确定了西安宾馆和大连金石国际会议中心两家四星和五星饭店作为实习合作单位，并与之签订了实习合作协议书，保障实习的顺利进行和实习生的权益。

4.深入、细致而到位的实习动员。实习之前，学院召开了实习动员大会，向大家充分沟通实习的性质、作用、意义、注意事项等，并请上届的优秀实习生现场介绍经验和切身体会。在培训方面，学院邀请了西安宾馆的资深经理讲课，进行前期培训，并请学院的礼仪老师专门进行了酒店礼仪礼节的培训，同时，带队教师也从专业知识和实习要求方面进行了讲解。实习结束合作酒店的评价显示，评价高的同学主要是心态好、积极主动的同学，而个别评价不够好的同学主要是没有摆正心态，实习积极性不够。可见，通过动员等一切方式，努力使得实习生拥有一个正确的态度、良好的心态是顶岗实习成功的关键所在。

5.完善的实习管理。首先，学院成立了专门的实习组织机构，即实习工作组。组长由学院分管教学工作的副院长亲自担任，副组长由旅游管理系主任担任，组员由往年连续担任实习带队教师的老师组成。其次，学院对实习进行了全程监管。实习期间，带队教师通过陪同、探望、电话、短信、邮件等多种方式对实习时刻保持关注，处理期间出现的各种问题，积极协调沟通，保证实习的安全顺利。实习中期，召开座谈和总结会议，有效地解决了中期容易疲劳疲惫的问题。并且，在实习中期，学院领导对实习进行了检查和慰问，对大家起到了巨大的督促和鼓舞作用。实习结束后，学院及时召开总结暨表彰大会，传达实习单位的反馈，对实习进行总结，对优秀实习生进行了隆重表彰。

6.项目化的运作和管理。为了更好地保障校企合作的深入发展，学院组织申报了教育部重点课题“校企合作共建实训基地研究”的子课题“基于校企合作的高等院校旅游管理专业实践教学创新模式研究”并获得立项。围绕这一项目，成立了由教学副院长、饭店管理和市场学方面任课老师等组成的课题组，认真组织开题和调查研究，形成了“理论—实践—研究—理论—实践”的运作模式，既保证了校企合作核心师资队伍的稳定性，又保证了校企合作核心人员的积极性，同时为校企合作提供了更多的理论和研究支持，有效保证了校企合作的可持续发展。

四、结论与讨论

通过本文的探讨，我们可以得出如下结论：

1.校企合作是高校提高学生培养质量的有效途径，是市场化形势下的必然选择。高校的教学管理和管理模式也应该顺应这一趋势，树立市场观念，提高重视程度，以人为本，以学生的就业和前途为重。

2.高等院校校企合作中实习实训环节成败关键在于大学生的心态。在高校校方的管理模式方面，如何尽可能地使实习学生端正实习态度，形成良好心态就成为重中之重。在此方面，实习动员工作是否到位是非常重要的。

当然，我校旅游管理专业的校企合作还处于发展阶段，校企合作中还存在不少问题，如沟通机制、实习支持等的完善和提高。在合作的理念、方式、内容、机制、管理模式等方面还需要大力探索，需要认真总结研究。

参考文献：

[1]屈善孝.以实践原则为指导，提升高职学生就业竞争力[J].中国高等教育，2010，（18）：47-48.

[2]赵鹏，汤利华.旅游高等院校校企合作机制研究——以北京联合大学旅游学院为例[J].旅游学刊，2006，（5）：71-76.

[3]吴水田，陈平平.旅游高等教育校企合作中的“一二三”模式研究[J].旅游论坛，2009，2（4）：619-623.

[4]刘伏英.中外旅游高等教育“校企合作”模式差异探讨[J].中国高教研究，2008，（7）：89-90.

[5]王美蓉.高校旅游管理专业实习管理研究[J].甘肃高师学报，2002，27（6）：61-63.

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学生要在顶岗实习过程中，角色由学生到旅游企业准员工的转变，无法适应诸如企业严格的管理、紧张的人际关系、繁重的劳动强度等一系列问题，这就迫切需要一支专门的实习管理队伍，对学生的工作安排、学习任务进行合理地调整，并适时、有针对性地进行教育引导。然而，相当一部分的高职院校在顶岗实习管理过程中存在很多问题。一方面，学校由于种种原因，派出的驻外带队教师很少，尤其是民办院校，为了节约人力成本，有的甚至没有外派实习指导教师，造成学生在实习期间无人监管、无人指导；另一方面，作为旅游企业而言，所有员工定岗定编，无法安排专人负责顶岗实习学生的管理及指导工作，势必造成管理缺位。

1.2考核评价体系不完善

据不完全统计，我国相当一部分旅游高职院校缺乏科学完善的实习考核评价体系，顶岗实习的效果无法监控。目前，旅游管理专业学生顶岗实习成绩的评定，普遍采用的做法是针对集中实习的学生，由专门的实习指导教师评定；对于分散实习的学生，则由企业相关工作人员评定。这种考评方式主观随意性较大，不能客观、公正地反映学生顶岗实习的工作态度、专业技能、职业道德、综合素质等。此外，在顶岗实习过程中，由于缺乏配套的法律法规，学生的合法权益如实习报酬、损害赔偿等得不到应有的保障。部分旅游企业、高职院校或中介机构甚至利用实习生牟取利益；有的旅游企业强制学生加班，有的学生在旅游旺季每天工作10小时以上，且没有按规定支付加班费；学生在实习期间受伤，不能享受正式员工同等待遇，最终不了了之。

2高职旅游管理专业顶岗实习管理体系构建策略

笔者以钟山职业技术学院为例，积极探索旅游管理专业顶岗实习管理体系建设策略，从而帮助学生顺利向合格的职业人转变。

2.1深化“工学交替”人才培养模式

该院旅游管理专业自创办之初，就与知名旅游企业签订合作协议，通过“工学结合”的途径，共同培养后备管理人才。近年来，学院在原有的“2.25+0.75”、“2+1”的人才培养模式基础上，大胆改革创新，与知名旅游企业共建工学订单班，校企共同构建“1.5+1.5”的“工学交替”人才培养模式（以旅游管理专业为例，如图1所示），即通过“校+企”循环式学习，教师与职业经理人共同教学，实现理论与实践的紧密结合，提升学生的实践能力和专业素养，使学生的综合能力逐步与岗位任职要求接轨，拓展职业生涯发展后劲。校企双方通过开展教学管理、人才培训、技术研发等多层次深度合作，实现互利共赢。

2.2建设“校企师生”四位一体管理队伍

校企共同构建“岗位实践-课程学习-岗位管理”的人才培养运行机制，打造一支由“校、企、师、生”共同参与的“四位一体“管理队伍（如图2所示），即校、企选派专人组成管理队伍，并从各实习岗位遴选学生骨干参与到实习管理中，共同参与实习过程全程管理。学生在实习中遇到难题时，既可以通过小组团队研讨寻求解决方法，也可以向校内指导教师及企业实习导师寻求帮助；通过这种“四重”（重安全、重诚信、重能力、重团队）规范化管理，学生既了解了企业生产管理流程，掌握具体工作技能和方法，又提高了实践能力、合作能力、沟通能力、管理协作能力、开拓创新能力。从而培养“三高”人才（高层次服务人才、高技能实用人才和高素质管理人才）。

2.3搭建“人、机、网”多维管理平台

根据调研发现，该院学生智能手机的普及率达100%，手机已变成大学生生活不可缺少的一部分。可见，在快速发展的信息化时代，将智能手机引入顶岗实习管理中，构建“人、机、网”多维管理平台，成为一种趋势。首先，基于“四位一体”管理队伍，成立通讯网络小组队伍，以方便动态管理。其次，组建顶岗实习管理QQ群，要求学生在外出顶岗实习前，手机下载QQ软件并加入群），条件允许的院校可以开发或购买“实习管理”的手机APP。学生在实习期间，通过手机可以接收重要通知，也可以提交实习月记、总结等。再次，校企依托共建顶岗实习管理网站或QQ群，实时重要通知、掌握学生实习动态，以及批阅实习小结。

2.4健全顶岗实习管理制度

完善的顶岗实习管理制度是确保实习教学效果的有效保障。笔者根据《钟山职业技术学院实习教学工作规范》的要求，参与校、企、生三方协议的拟定，并起草了钟山职业技术学院《旅游管理专业学生顶岗实习指导手册》、《旅游管理专业顶岗实习教师工作手册》，明确了校、企、师、生的责、权、利，从而确保顶岗实习工作有效开展。

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以就业为导向、面向市场办学是职业教育的特点，《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确指出：要大力推行工学结合、校企合作的培养模式。顶岗实习是校外实习基地建设的重要内容，校企合作重要方式之一，也是高校数据平台评估实践教学质量的重要指标。通过酒店、旅行社、景区等用人单位以及学校的共同配合下，旅游管理专业开展顶岗实习是切实可行的，但由于企业用人理念、学校管理方式和学生身份的双重性、学生普遍缺乏吃苦耐劳的精神等因素，在顶岗实习的过程中遇到的困难和问题很多，如何解决遇到的问题，成为许多高职院校面临的问题。

一、高职顶岗实习存在的问题

当前高职院校学生顶岗实习的管理问题主要表现在：高职院校对学生顶岗实习的准备不足、对顶岗实习实施过程的监督、指导不力、顶岗实习的考核流于形式；企事业单位对顶岗实习态度冷淡、轮岗制度难以落实；学生自我管理能力欠缺。

二、顶岗实习的相关研究

赵节昌从构建分散型顶岗实习管理模式、李明惠从“三元”顶岗实习管理的角度对顶岗实习管理模式进行研究；徐礼丰，徐新伟，方义桂等从顶岗实习的过程管理角度对顶岗实习进行研究；张明，刘峰，张岸杨等从构建学生顶岗实习信息管理系统和管理监控网络平台的角度对顶岗实习进行研究。本文在顶岗实习的过程管理基础之上加入前期实习动员和后期实结，从而构建一个较为完整的顶岗实习过程的角度出发，以期为提高顶岗实习水平提供借鉴和帮助。

三、完整顶岗实习的构建

（一）做好实习动员

首先需要让同学明白顶岗实习的重要性，是学校学习的延伸，是锻炼和提高实践技能的机会，是与旅游业和社会进行接触并为以后从事旅游行业打下基础的重要途径。让学生在心理上产生重视的态度，从而认真面对顶岗实习。院系部需要明确实习纪律。无规矩不成方圆，明确的顶岗实习制度是顶岗实习顺利进行的保证。布置好实习任务，让学生带着任务和问题去实习，学生一方面实习实践技能，另外发现问题、分析问题和解决问题的过程也是对知识运用能力的锻炼和提高。

（二）加强过程控制

1.院系部加强过程控制

院系部对于实习单位的选择要有针对性。酒店为四星级以上星级酒店，高星级酒店在设施设备、管理理念等各方面都是所在地区的佼佼者，各方面都比较规范，容易激发学生的实习愿望。对于一些视实习生为廉价劳动力、不公平对待实习生的酒店要坚决予以更换，保证实习生的权益。对于旅行社的选择，要考虑到其业务量和在本地区的影响程度，保证实习生能够跟团学习，直到能够独立带团。对于实习景区的选择，要有目的性的选择本地区导游现场考试范围内的景点，加深学生的知识巩固。

院系部为每个实习学生分配本专业指导老师，规定每一时间段（例如一星期）需向指导老师汇报时间段内的实习情况，指导老师及时进行指导回复，为学生答疑解惑。

2.实习单位加强过程控制

实习单位配备专门负责实习生相关事宜。所配人员年龄最好和学生年龄相差不多，便于沟通和交流，有过类似顶岗实习经历者最好。这样可以拉近和实习生的距离，从而起到更好的共同交流效果，为实习生提供各种帮助。院系部、指导老师和实习单位需要密切关注实习生的动态，帮助实习生解决实习过程中遇到的各种各样的问题，使其顺利完成顶岗实习任务，各方面得到锻炼和提高。

（三）做好实结

实习生在顶岗实习结束后需要完成实习手册和实习报告，对整个实习过程进行总结，得到怎么样的提高，有什么的收获和感想，对于院系部、指导老师和实习单位有什么样的建议等等，巩固顶岗实习的收获。指导老师可以有针对性的引导学生对实习过程中遇到的问题进行总结，思考存在原因和解决方法，为毕业实习报告的撰写打好基础。院系部可以采取实习交流总结报告的形式，将实习成果向大一、大二的同学展示，做好后续顶岗实习的提前教育。

四、结束语

顶岗实习基地的使用也不应仅仅局限于顶岗实习，平时课堂引用的案例、行业专家报告、共同开发课程等都可以与实习基地联系起来，并结合构建实习动员、过程管理和实结的完整顶岗实习体系，为顶岗实习提供全方位的保证，提高人才培养质量，从而达到顶岗实习到就业的无缝衔接的目的。

参考文献：

[1]王琳.高职院校学生顶岗实习的过程管理研究[D].南京师范大学，2012.

[2]罗清德.旅游院校实训基地建设研究[J].旅游学刊，2003（12）.

[3]向江洪.高职院校实训基地建设研究[D].中南大学，2007（06）.

[4]李玲.高职院校学生顶岗实习问题研究[D].华中师范大学，2012（10）.

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适应旅游产业和区域经济科学发展的要求，突出实践能力、增强职业能力是高职院校旅游管理专业人才培养的目标。在2015年3月，重庆市人民政府出台了《加快发展现代职业教育的实施意见》，文中提出改革教育教学模式要“树立先进职教理念，加强科学素养、技术思维和实践能力教育，将工学结合贯穿职业教育教学全过程。根据技术技能人才成长规律，加强文化基础教育，加强学生技能实训和企业顶岗实习环节，强化实践性教学和动手能力培养培训，规范顶岗实习管理。”通过顶岗实习，学生把理论知识应用到实际工作中去,不断提升自己的实践技能,为踏入职场、服务社会打下坚实的基础。本文主要从校方、合作企业、学生三方进行分析，探讨如何提升高职院校旅游管理专业顶岗实习质量，对人才培养效果具有重要的现实意义。

一、影响高职院校旅游管理专业顶岗实习质量的原因

目前高职院校旅游管理专业毕业生顶岗实习质量控制还存在着下面一些突出问题：

（一）学校方面，重视不足考核评价体系不到位。大多数高职院校的管理部门对顶岗实习环节的意义认识不够，往往会采取走过场的形式，对学生也是“放羊式”的管理，特别是实习单位众多、实习地点分散、学生工作岗位不同的情况下更为突出。学生顶岗实习考核体系内容单一，流于形式，考核的过程不严格，注重终极性评价而忽视过程性评价。考核内容大部分都是由实习日记、总结、实习考核表等书面材料组成，不能公平评价学生的专业技能和综合素质。

（二）实习单位，管理配合不到位。很多校企合作单位为了自身业务、经营需要和经济利益着想，往往把学生当成“临时工”，对学生的日常工作没有给予正确指导，仅仅安排学生在单一岗位实习，而没有安排学生在各岗位轮换。因此，学生无法全面了解工作的全部流程，难于真正深入到岗位的各个环节，从而达不到最佳的实习效果。另一方面，为了方便自己的经营和业务，一般都会安排学生从事技术含量低的工作，这样的工作缺乏挑战性，阻碍学生接受管理方面的锻炼机会。

（三）学生方面，思想浮动加大。原因有以下几点：第一，工资较低，技术含量低。大部分实习单位出于自身经济利益和经营需要等因素考虑，往往会愿意雇佣实习生，都会把他们当成廉价劳动力或者是免费工人。而高职院校为了让学生有更多锻炼实习平台机会，往往都会接受校企合作单位提出的各项要求，包括薪酬。第二，心理反差较大，期望过高。学生希望在实习中不断提升本专业知识，掌握更多的操作技能。而事实上，实习单位所提供的实习岗位大都是“技术含量”低、专业性也不强，比如接待、站岗、收银、女宾等。第三，很多学生自我定位不清晰，对未来的就业期望颇高，认为大学毕业生就能找到待遇高、工作轻松以及环境好的工作，但当面对工作繁重和较低报酬的时候，学生的参与性和积极性不高，难以保证实习顺利进行。第四，缺乏吃苦耐劳精神，适应能力较差。很多90后的学生从小生活环境比较优越，怕吃苦受累，在顶岗实习前期学生热情比较高，但过一段时间就开始喊累，随意请假。另外，部分学生难以适应从“学生”转变成“员工”的双重身份，特别是无法遵守实习单位严格的规章制度。

二、提升旅游管理专业学生顶岗实习质量的对策

（一）形成四方联合、互相沟通的监控管理平台

为了能够对顶岗实习毕业生实习实施有效的监控，避免出现推诿，遗漏事件等，就必须进行明确的分工，落实各监控主体的主要职业，对影响实习质量的关键因素实施全面覆盖监控。为此以校方、老师、企业、家长四方互动联合，搭建微信等现代管理平台，建立旅游专业毕业生顶岗实习质量监控体系，见图表：加强实习过程管理，校企共同指导。第一，学院应安排学生在实习地点集中单位，这样学院可以在第一时间了解到学生的动态，有利于做好学生的思想工作，也能保证顶岗实习能顺利展开。比如学生顶岗实习可以选择几家五星级以上大酒店、旅游社、温泉度假区开展，一是规模大的企业可以容纳更多毕业生；二是节约学校人力、物力资源，可以选派固定指导教师去酒店监督。第二，指导教师应亲自带队到实习单位，最好呆一周左右，这样可以了解学生工作岗位和适应情况，为学生排忧解难，有利于学生尽快适应酒店生活。第三，每一个月指导教师都应到酒店对学生顶岗实习深入了解，与部门主管和学生沟通关于岗位轮换，这样能调动学生积极性，有利于学生综合素质培养和专业技能提高，也可以为本酒店输送更多优秀人才。第四，充分利用现代通讯手段与学生保持联系。指导教师可以通过电话、微信、飞信、QQ、电子邮件等方式来追踪指导顶岗学生。当学生遇到挫折和困惑的时候，都要保证学生能顺利联系到指导教师，及时加以正确的引导与指导。

（二）建立顶岗实习质量控制的考核体系

顶岗实习质量控制体系是一项系统工程，包括了实习的各个方面的内容。建立科学合理的质量控制体系对于培养满足旅游专业实习生的技术与管理人才具有积极的意义。建立一套科学合理的评判标准体系对教育教学质量的提高将起到积极的促进作用。质量控制考核应坚持校企共同考核的原则，涵盖以下各个方面：（1）实习教学的基本文件实习教学的基本文件包括：实习名称、实习目的和内容、实习要求、安全注意事项、实习指导书、实习实施计划等。（2）实习教学的过程管理实习教学的过程管理包括：实习计划实施情况、实习实施计划的调整和实习学生的实习情况。（3）实习指导人员的指导情况实习指导人员的指导情况包括：实习指导教师出勤情况、指导内容等。实习质量的考核应与实习检查相结合并记入教师的业务档案。（4）学生实习工作量的考核，是否达到标准。一是在制定考核评价分值时，考虑以酒店为主，毕竟大部分实习期间学生都在企业中进行，应占总分值70%，企业单位可以根据学生实习期间出勤情况、工作态度、岗位技能、客人满意度、团队精神等方面进行考评。二是通过这次实习期间学生可以反思自己工作态度和质量，给予自己一个分数，占总分值10%。三是考核内容可以由实习周记、实结、实习报告、指导教师的评语等方面组成，占总分值20%。通过这种“学院、校企单位、学生”多元化的评价方法，更能客观反映评价结果的真实性和全面性。

（三）加大对顶岗实习质量管理后续环节工作

顶岗实习过程是一个渐进的过程，提高顶岗实习质量的效果，对顶岗实习的质量进行控制，必须从顶岗实习的整个链条来处理。由此，毕业生顶岗实习完成后应及时总结、奖惩分明，选出优秀实习生，树立榜样。或者可以通过开展旅游酒店服务技能大赛、顶岗实习毕业座谈会等形式活动，以巩固顶岗实习的效果。

（四）建立健全顶岗实习质量控制的支撑体系

一是搭建校企双方人才培养对接平台，建立校企合作单位管理部门学生质量控制评价体系。共同确定学院的专业设置和各专业的人才培养规格。二是建立毕业生对未来就业岗位进行科学定位的引导体系。三是建立毕业生心理素质培养的支撑体系。

三、结论

通过加强高职旅游专业毕业生顶岗实习质量控制，形成四方联合、互相沟通的监控管理平台，以提高旅游专业毕业生顶岗实习的质量与效果，提高学生自身专业技能和综合素养，培养出旅游行业需要的高素质技能型和服务型人才，不仅加深入的开展“产学研”的合作，建立良好的校企合作关系，还帮助学生掌握好的创业、就业的技术技能，使学生就业有了保障。但由于一些不稳定因素，学生实习期间的新问题会出现，还需不断进行探索和创新。

参考文献：

[1]刘芳.中职院校旅游管理专业酒店实习中出现的问题及对策探讨[J].酒店管理研究，2012(2)

[2]张慧茹，郎静.高职院校顶岗实习运行机制及质量监控体系研究[J].潍坊教育学院学报，2011(5)

[3]邢峰.高职院校旅游专业顶岗实习质量监控平台应用探析[J].工业技术与职业教育，2012(6)

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语重心长寄期望，亲情服务暖心田面试结束后，全体学生认真撰写实习面试小结，每位学生及其家长在《旅游管理专业学生实习家长通知书》中签字确认。全体学生进店前夕，即召开学生实习动员大会，通报《旅游管理专业学生实习要求》与《旅游管理专业学生实习纪律》并做细致阐述。根据实习单位与学生的不同情况实行分组，每组明确两名组长负责考核，实习指导教师巡查，保证考勤考核的质量与效果。同时，从专业实习的性质、要求、注意事项等方面做全面动员，要求学生调整角色转变、环境转换与接受挑战的积极心态，在实习中坚持“五勤”，即口勤、脑勤、眼勤、手勤与腿勤，坚持“四注意”，即注意仪表仪态、注意遵纪守法、注意处理各种关系及注意安全，鼓励学生爱岗敬业，踏实工作，勤于学习，勇于实践，团结协作，历练心智，在圆满完成实习任务的同时为院系争得荣誉。教研室各位老师在加强实习工作日常巡查指导基础上，着力于解决突发事件，在实习期的不同阶段，更是有计划地开展分阶段集中指导。每年暑假，老师多次深入学生实习单位，通过参加酒店人力资源部信息联络会、召开实习生座谈会、参与企业员工培训及开展岗位考察等方式，持续跟进实习生工作生活情况，合力稳定学生情绪，为其实习保驾护航，帮助构筑平稳就业的“心理防火墙”。每年11月，老师们再次深入各实习单位召开“实习报告”指导会议，强调实习报告应有所感，有所悟，有所获，文字简练，格式正确。会议以实习报告为抓手，真正落实了顶岗实习阶段的教育目标。同时，针对学生集中反映的住宿条件、卫生状况及班后返回宿舍的安全性等问题，与企业积极协商，寻求妥善处理方案，校企合力，为学生创造愉悦的生活工作环境。每年3月份，顶岗实习任务结束之时，每位学生认真撰写实结，完成出勤确认，填写实习评估表，企业人力资源部给出学生实习评估成绩。指导教师与企业导师科学评估学生实习表现，针对其个体差异，理性提供职业建议，并通过劳资关系常识的多次普及，引领学生迈出职业生涯的稳定步伐。相关工作所取得的丰硕成果体现在各届学生高效高端的就业协议签订成果中，更创造着该专业在南京及周边地区五星级酒店间的口碑效应，品牌优势逐年凸显。

借助“古南都工程”的资源优势，古南都集团多位优秀职业经理人走进校园分授饭店服务技能课程，学生在企业文化的熏陶中实现了职场的零距离解读。同时，将该专业的餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店管理、旅游英语等多门理论与实践一体式的课程引入企业现场教学。学生在企业实践现场服务，教师在企业开展现场教学，指导学生通过考试取得由南京市人力资源和社会保障局颁发的“前厅中级服务师”“客房中级服务师”等职业资格证书，使专业培养目标与培养模式科学合理，也使学生的知识能力要求与素质结构定位更为精准，提前达成学历证书与职业技能证书的“双证书”毕业要求，促进人才的可持续发展，校企合作稳就业。

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[作者简介]赵莹雪（1971- ），女，四川西昌人，广东女子职业技术学院管理系，教授，博士，研究方向为旅游管理。（广东 广州 511450）

[基金项目]本文系2012年度广东省高等职业教育教学改革立项项目“基于4H培养目标的‘旺季顶岗，三阶递进’人才培养模式改革与实践――以高职旅游管理专业为例”的阶段性研究成果。（项目编号：20120201034）

[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2014）32-0120-02

一、前言

当前旅游业正面临着更高的安全度、更多的选择、更高质量的服务、更高的满意度的需求，旅游人力资源素质已经是国家旅游业竞争力的一项重要指标。以1986年旅游业首次列入国民经济发展计划为标志，我国旅游业一直得到国家政策层面的支持。2009年通过的《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发[2009]41号）提出：“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业；到2015年，旅游市场规模进一步扩大，旅游业增加值占全国GDP增加值的比重提高到4.5%，占服务业增加值的比重达到12%。每年新增旅游就业50万人。”

旅游业的发展必须建立在人才培养的基础上。中国现代旅游管理专业教育起步较晚，成立于1979年的上海旅游学院是中国第一所旅游高等院校。随着旅游业的快速发展，中国旅游管理专业人才培养尤其是高职旅游管理教育的规模迅速扩大。到2012年年底， 国内开设旅游管理专业的各类专科及高职院校已超过1081所，在校生总数达11.55万人。这些院校为旅游行业培养了大量专业人才，对旅游业的发展起到了重要作用。但当前旅游发展方式转变，对旅游从业人员素质要求提升，导致我国旅游高职教育与旅游业人才需求间存在“供需错位”的问题，高职旅游人才培养模式仍有待完善。

广东女子职业技术学院（以下简称“我院”）旅游管理专业始办于2003年，近年来该专业对工学结合人才培养模式进行了积极探索与实践，取得了一系列成果。本文在总结我院旅游管理专业前期专业建设成果的基础上，对高职旅游教育人才培养模式提出改革构想，以期进一步完善高职旅游教育人才培养模式。

二、我国旅游高等职业教育人才培养模式存在的主要问题

1.人才培养目标不明确，人才培养与旅游业界存在“结构性供需错位”。旅游高等职业教育究竟是为旅游业培养服务型人才、基层管理人才，还是中高层管理人才，目标定位不够明确。培养出来的人才在知识结构、能力结构方面与旅游行业需求有较大差距，学生总体学习目标及职业目标仍比较盲目。造成大量毕业生择业时转行或因不能适应企业的需要等原因，短暂就业后离开旅游岗位。这种问题的出现并非由于旅游人才供大于求；相反，当前需求远远大于供给，特别是旅游从业人员呈现明显的结构性短缺。据统计，当前我国旅游业有近6000万就业规模，但实际从事旅游业的工作者却只有4450万人。据世界旅游组织（WTO）预测，中国在2020年旅游业的就业规模将从目前的6000万增至1亿人左右，广东是“全国旅游综合改革示范区”，要在2020年建成亚太地区具有重要影响力的国际旅游目的地和游客集散地，对旅游管理专业高级技能型人才的需求量巨大，结构性供需矛盾将更为突出。

2.课程设置欠合理，专业能力培养与旅游企业要求不匹配。课程体系与教学内容改革是人才培养模式改革的重点。毕业于旅游管理专业的高职学生与中职生相比，有更多的理论知识、更强的理解能力；与本科生相比，应相对具有更强的旅游实践能力，应该更能胜任旅游一线或中级管理工作。因此，对于操作性和实际性要求很强的旅游业而言，高职旅游管理专业学生更受到旅游企业的青睐。但是，由于大部分旅游管理专业设置源于传统的地理系、历史系、管理系等，因而显出浓厚的母体色彩，缺乏应有的主体特色。课程设置的针对性差，缺乏职业教育特色，存在一定程度的“因人设课”“因力办学”的现象，实践课及相关学科课程开设较少，教学内容与行业实际仍存在一定程度的脱节现象，突出表现在实际操作能力欠佳、能力与素质结构和用人单位的要求仍存在差距。

3.教学安排缺乏弹性，专业实践安排与旅游企业用工时间需求相脱节。旅游管理专业教学通常实行寒暑假学期制的教学安排，而旅游市场具有明显的淡旺季特征，旅游企业在寒暑假及其他节假日往往是用工高峰期，也是最需要和最乐意接受实习生进行专业实践的时期。然而，此时往往是教学计划中的假期，没有相应的教学实践安排，因而在合作企业提出用工需求时，学校通常是作为中间者告知学生有相应的兼职机会，由学生自愿报名参加，这期间学生的专业实践往往是零散和缺乏组织的，实践的针对性和系统性都难以实现。同样，学校根据教学计划安排的专业实践往往又是旅游企业用工淡季，旅游企业即使勉强接纳了实习生，学生实践的机会也很少，教学与实践脱节。

4.教学方式与评价形式单一，人才职业素质与旅游业发展不相适应。由于旅游消费者消费习惯的变化，旅游业将面临更多选择、更高服务质量的需求市场。此外，中国尤其是广东省旅游正由传统的“低起点，高增速”外延式发展，向内涵式的“质量型和效益型”转变，这些变化对旅游人才要求进一步提高。只有具备良好的职业素养才能适应职业发展的变化。然而，目前高职旅游管理专业多局限于学校的课堂教学，学生缺乏必要的职业体验，单一的教师评价形式难以对学生综合职业素养做出全面合理的评价，致使高职旅游人才职业素质与快速发展的旅游业的需求不相适应。

三、基于4H培养目标的“旺季顶岗，三阶递进”旅游人才培养模式改革

1.培养模式的内涵。基于4H培养目标的“旺季顶岗，三阶递进”旅游人才培养模式是一种将学习与工作相结合的工学交替教育模式，是基于4H人才培养目标，即“高文化品位、高服务技能、高情感智商、高自我提升（high cultural quality，high service skills， high emotional quotient and high self promotion）”，学生在校三年的学习过程中，打破学期授课制，实行旺季顶岗、淡季学习的弹性教学制，经过两次“校内学习―旅游企业顶岗实践”的工学交替循环过程，完成学生的培养计划，实现一年会讲解、两年能导游、三年懂管理的三阶能力递进。

2.改革的主要内容。首先，改革人才培养目标定位，解决高职旅游人才培养与旅游业界存在的“结构性供需错位”问题。我院旅游管理专业通过前期专业调研，与旅游企业相关人员与行业专家开展专业研讨，了解到广东旅游业将急需以下两大类旅游管理专业高级技能型人才。一是高级基础性旅游人才，工作在旅游企业一线岗位，直接为游客提供服务，其责任心、敬业精神和业务技能直接关系到旅游服务水平和服务产品质量。作为一个在亚太地区具有重要影响力的国际旅游目的地和游客集散地，需要为国内外游客提供国际档次的高文化品位、高感情体验、高精神享受的旅游消费服务，这就需要大量高级基础性旅游人才做保障。二是高级专业性与新业态旅游人才。广东正全面提升旅游魅力，实现传统旅游业的转型升级，结合国民休闲计划的推广，大力开发省内专项旅游，推进旅游与文化、科技、农业、林业、海洋等相关产业与行业的融合发展。这种发展需要一批既熟悉传统旅游业又了解岭南文化、广东历史、海洋旅游、生态旅游、会展节庆以及其他特种旅游的专业人才。

针对两大类人才需求，确定高职旅游管理专业4H人才培养目标定位：面向广东旅游业，坚持职业道德、能力本位、就业导向、技能特长的指导思想，培养具有“高文化品位、高服务技能、高情感智商、高自我提升”――4H素质的、服务于地方旅游经济建设需要的高技能专门人才。主要就业单位为旅行社和旅游景区，岗位主要包括旅行社的导游员、旅游计调员、旅游咨询员、旅游营销员、景区管理员等，需要获得导游资格证、旅游咨询师证、旅游计调师证、旅游营销师、旅游产品策划师、景区管理师等岗位证书之一。

其次，改革专业核心课程教学体系，解决高职旅游人才专业能力与旅游企业要求不匹配的问题。通过走访旅游行业企业、回访毕业生，广泛开展广东省旅游企业对高技能人才需求调研，分析高职旅游管理专业毕业生就业的典型工作岗位任务，根据典型岗位工作的知识、能力和素质要求配置课程；按照学生职业生涯发展路径编排课程顺序，构建“基于4H培养目标的三阶递进”专业课程体系。我院的具体做法是与广东省旅游协会以及多个旅行社密切合作，搭建由学校、行业协会、企业三方参与的“三元组合”教学平台，针对旅游管理专业典型工作岗位的典型工作任务，剖析每一个典型工作岗位的能力素质要求，以此确定学习领域的相关内容，从而有针对性地设计相关的专业核心课程学习项目，具体如下表所示。

第三，改革学期制授课形式，实施弹性教学安排，解决专业实践安排与企业用工时间需求相脱节的矛盾。在教学时间安排上吻合旅游企业生产服务周期，教学要素围绕区域旅游旺季进度配置，平时以课堂教学为主，旺季学生全部进企业顶岗，工作与学习交替实施；教学过程突出职业能力培养，使学生具有获取知识、运用知识的实际能力。

教学安排上打破原先两年半校内学习、半年就业实习的“2.5+0.5”的传统授课教学安排，以满足企业旺季人才需求和学生综合性职业能力培养为核心，安排大二暑期7月中旬到8月下旬进行教学顶岗实习，大三下半年进行就业实习和毕业设计的“校内学习―顶岗实践―再校内学习―再顶岗综合实践”的校内外“校企合作，工学交替”的人才培养方案，即将第五学期提前1个半月从暑假开始，11月底结束，安排暑假的1个半月在企业顶岗实践，9～11月再返回学校学习。

该模式有效地实现了学生、学校与企业三方面的共赢。对学生而言，一方面，通过有组织地对不同岗位的实践，使学生在企业真实的环境中，全方位认识旅游企业的操作流程和业务，实践各岗位的职业技能，促使学生职业素质的养成。另一方面，通过理论教学与实践教学“多次交叉、反复循环、不断推进”的教学流程，不断提升学生理论与实践能力，为学生职业生涯的持续发展奠定了基础。同时，12月份是用人单位的集中招聘期，此模式可保证学生在签约后随时进行就业实习和提前进入就业市场，提高学生的就业竞争力；对学校而言，不仅提高了自己的社会效益和人才培养质量，而且通过暑假专任教师与校外兼职教师共同指导学生实习，为专任教师下企业锻炼提供了平台，从而提高专任教师的实践能力；对企业而言，不仅解决了企业的旺季用人之需，而且通过校企合作获取人力资源和技术支持，提高企业的行业影响力，从而为校企深度合作提供了基础。

第四，改革教学方式与评价形式，解决高职旅游人才职业素质与旅游业发展不相适应的问题。通过改革单一的学校课堂教学方式为学校+“企中校”+“景中校”的多元教学方式，改革单一的教师评价形式为“教师+企业+学生”的多元评价体系，既注重过程性评价，也重视结果性评价。让学生在“企中校”“景中校”中全方位体验旅游企业文化与职业环境，潜移默化地感受与养成良好的职业素养。企业为学校提供实习岗位和实践指导教师，并参与专业建设与课程开发。学校为企业提供技术咨询、培训以及季节性员工等服务。学生在顶岗实习过程中，与旅游企业员工一起工作和生活，淡季在景区学习基础理论课程。这种开放的培养方式，使教学环境从学校扩展到企业和社会，教学团队由学校教师扩展到行业专家和企业技术骨干，教学方式由“理论学习+技能训练”引申到教、学、做一体化，教学评价由教师单方评价扩展到“教师+企业+学生”的多元评价，从而达到人才培养质量与企业实际需求高度吻合，彰显职业教育特色。

四、结语

高度重视并有效推进我国旅游职业教育改革，培养高素质的旅游职业人才，以满足旅游企业实际用人需求，将是我国旅游业与世界接轨过程中一项重要而艰巨的任务。本文通过总结前期专业建设成果，构建了“基于4H人才培养目标的‘旺季顶岗，三阶递进’人才培养模式”，以解决旅游教育与旅游业人才需求之间的“供需错位”问题为核心，探讨如何与企业深度合作，实现优势互补、互利共赢，对创新旅游管理专业人才培养模式，提升高职旅游教育的社会服务能力具有重要意义。

[参考文献]

[1]闫荣明.高等职业教育旅游管理专业人才培养模式研究――基于五所院校的调查研究[D/OL]. http：///kns/brief/default_result.aspx，2011-06-

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“2+1”工学结合教学模式的内涵

高职院校旅游管理专业“2+1”工学结合教学模式的指导思想是：以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路，通过校企合作，共同培养学生，使该专业毕业生掌握旅游企业经营管理服务的基本理论和基本技能，成为旅游业发展所需要的各种实用型人才。同时，成为熟悉我国政府制定的旅游业方针政策，掌握旅游企业服务技能，具有良好的礼仪修养与社交能力，能胜任酒店、旅行社等旅游企业工作的专业化应用型人才。

“2+1”工学结合教学模式的具体内容为：从专业设置入手，根据旅游业生产、建设、管理、服务第一线对人才的实际需要以及岗位、岗位群与技术领域的要求设置专业计划，明确专业目标。以服务能力和职业需求为培养主线，根据本地区和学校的实际情况，制定专业教学内容、课程体系与教学手段，强调满足职业需求，加强实训基地建设，加强顶岗实训教学，加强理论和实践双体系教学，加强“双证制”教学。

天津滨海职业学院旅游管理专业“2+1”工学结合教学模式始创于2003年，是学院两个“2+1”工学结合试点专业之一。该模式以加强教育的实用性、能动性为原则，以培养知识水平高、操作能力强、技能水平高的综合技术人才为目标，以学院与酒店、旅行社等旅游企业的合作为依托，实施“2+1”教育。主要分为两个阶段，第一阶段，前两年在校学习，以课堂教学为主，以实践、实训为辅；第二阶段，后一年在企业实习实训，以顶岗实习为主。学院先后与北京建国酒店集团、天津泰达国际酒店暨会馆（五星级）、天津天保国际酒店集团（五星级）、天津东港旅行社、天津铁通旅行社等十多家旅游企业建立了工学结合教育合作伙伴关系，以保证“2+1”工学结合教学模式的实施。

“2+1”工学结合教育模式包括“2+1”工学结合教学计划的制定，“2+1”工学结合教育的实施与“2+1”工学结合教育的综合考评。具体内容包括：加强教师基本理论与基本技能的培训，培养和造就“双师型”骨干教师队伍；加强实习实训基地建设，提供校内、校外实习实训基地，指导学生实习实训，增加实践教学力度；加强校内教学管理体系建设与教学管理、学生管理、学生考核等；加强旅游企业实习体系建设，在企业期间对学生的实习态度、工作表现、实操技能进行定期考核，奖励优秀实习生、优秀指导教师。对未完成实习任务、完成任务不好或不称职的学生按学校和企业有关规定进行处理，进行责令改正或调离岗位、重新实习等处罚。

“2+1”工学结合教学模式的特点

突出职业性“2+1”工学结合教学模式注重职业道德培养，强调培养学生良好的服务意识、团队精神、创新精神与意志品质。同时，注重职业技能的培养。旅游管理专业的学生必须具备以下旅游服务能力：掌握饭店前厅、客房、餐厅和康乐等部门的服务技能，掌握导游技能，胜任地陪、全陪、领队等职务，熟悉旅行社基本业务，毕业即能上岗，能适应旅游企业中的各种岗位。

突出操作性旅游管理专业强调工学结合，制定“2+1”工学结合教学计划、教学大纲，提供工学结合教学的各种资源，制定工学结合培养模式的各项制度，完善工学结合教学课程体系，在实际教育教学中真正做到工学结合。同时，建立起学校、企业、社会三位一体培养模式，主动适应旅游行业对人才的需求，以满足市场需求为前提。

突出实用性“2+1”工学结合模式以实用为中心，以“综合素质+专业技能”为人才培养目标，培养满足旅游行业一线需要的“下得去、留得住、用得上”的服务型专业人才。教学计划以培养适应能力强、综合素质高、专业技能硬的实用型人才为核心，强调职业性，强调可操作性，使毕业生的知识、能力、素质得到全面协调的发展。

突出工学结合高职院校应广泛与旅游企业建立合作关系，共同完成高素质旅游人才的培养工作。教育教学应与旅游企业的实际需求保持一致，并且与旅游企业合作，将在校学生送到企业顶岗实习，加强其实际操作能力的培养。通过建立校内校外实训基地完成对学生实操技能的培训，逐步建设起一批成体系、高质量、有特色的校内实训基地。建设一批长效、稳定的校外实训基地，建立并完善理论与实践相结合的教学体系。

“2+1”工学结合教学模式的具体应用

（一）校企合作教学：全日制教学加企业顶岗实习

为达到人才培养的要求，旅游管理“2+1”工学结合教学模式校内课程主要分为五大块，即公共基础课、职业基础课、职业核心技能课、职业技能训练课、综合素质培养课。公共基础课主要培养学生的基本素质，开设大学语文、大学英语、体育等课程；职业基础课主要培养学生掌握旅游学科的基础理论知识，开设旅游学概论、旅游法规、旅游经济学等课程；职业核心技能课与职业技能训练课主要培养学生掌握旅游业操作技能，开设导游业务、饭店前厅与客房实务、饭店餐厅实务等课程；综合素质培养课主要培养学生的综合服务能力，开设演讲训练、文书写作、法律与道德等课程。

企业顶岗实习主要是指学生到旅游企业参加实习实训提高实践操作能力。旅游企业进入校园选择学生，学生根据企业实际情况选择企业，企业与学生之间双向选择，以自愿结合为原则。校企之间签订实习基地协议，学院与学生之间签订实习承诺书，企业与学生之间签订实习用工协议，企业、学院、学生三方共同遵守协议，完成顶岗实习实训。天津滨海职业学院自2003年起，先后与北京建国酒店集团、天津泰达国际酒店暨会馆、天津天保国际酒店、北京龙城丽宫国际酒店等十多家酒店签订了实习基地协议，同时向天津中国国际旅行社、天津中国青年旅行社、天津方舟国际旅行社、天津大亚国际旅行社等数十家旅行社推荐学生参加实习实训。截止到2006年，共安排了234人次到企业进行顶岗实习实训。

（二）理论教学体系与实践教学体系相结合

理论教学体系根据重基础、重素质、重应用的原则，加强素质教育，强化能力培养，尤其是核心专业理论知识的培养。要求学生具有较高的思想政治素质、专业素质、科学文化素质与身心素质。形成由公共基础课程群、专业课程群、综合知识课程群组成的理论教学体系。理论课的设计坚持以旅游业技术岗位所必需的理论知识为依据，以应用为目的，保证人才基本素质与专业业务能力的培养。在理论教学上，改变传统的“灌输式”的教学方式，注重培养学生理论联系实际的能力，注重运用高科技信息技术手段引导学生获取知识。主要采取以下教学方式：（1）讲解、参观、比较的讲授三段式方法。先由教师讲解相关的理论知识，然后学生参观相关的旅游企业或旅游景区，最后由学生通过比较印证达到掌握理论知识的目的。（2）提问、探询、总结的讨论三段式方法。教师先根据教材提出相应的问题供学生思考，对学生进行启发，然后鼓励学生探询答案（如网上查询、图书资料搜寻、相关知识整合等），最后学生在课堂上开展讨论，教师给予点评。

实践教学体系以培养应用型人才为目标，以实践操作为核心，以旅游业食、住、行、游、购、娱等方面的服务为内容，注重与时俱进，注重培养学生的实际动手能力，注重实践流程的掌握。主要采取以下教学方式：（1）观察、操作、熟练的模拟三段式方法（例如餐厅服务员培训）。先由教师操作，学生观察，然后由学生进行实践操作，最后学生熟练掌握操作过程。（2）实践、操作、提高的参与三段式方法（例如假期短期实践）。学生参与假期短期实践，进行实际岗位工作，提高实操技能。实践教学体系分为校内、校外实践教学两个阶段，校内实践教学通过校内实训完成，校外实践教学通过企业顶岗实习实训完成。

（三）旅游管理专业的“双证制”教学

旅游管理“2+1”工学结合教学模式注重双证书即大学学历证书和职业技能证书的取得。高职旅游管理专业学生在毕业时，除了需要取得国家教育部颁发的大专毕业证书外，还要取得相关职业资格证书（如导游资格证书、饭店餐厅服务员中级证书等）。为了确保双证书的取得，旅游管理专业教学计划、课程体系、教学方法、考评模式都要围绕双证书的取得制定，在理论与实践教学中向职业资格证书课程倾斜，组织学生参加行业机构与国家技能鉴定部门的证书考核，取得相关证书。天津滨海职业学院旅游管理专业采取大专毕业证书与职业资格证书挂钩的制度，旅游管理专业学生在毕业前除修满所有专业课程学分外，还要参加国家劳动和社会保障部组织的《餐厅服务员中级证书》考核，并鼓励参加旅游局组织的《全国导游资格证书》考核，至少应取得一项职业技能证书方能毕业。截止到2006年7月，旅游管理专业取得《餐厅服务员中级证书》的学生达418人次，取得《全国导游资格证书》的学生达68人次，毕业生双证书获取率达100%。

为保障学生取得双证书，应做好以下工作：首先，加强“双师型”教师队伍建设。专业教师应全面了解国家职业资格证书制度的发展状况，熟悉本专业相关的职业资格标准，并应具备相关职业资格的培训能力。其次，加强校内实验实训基地建设。校内实验实训基地是学生取得双证书的保障环节，没有先进的实验实训设备，就不能培养出熟练掌握实践操作技能的人才。

“2+1”工学结合教学模式的运作机制

执行机制“2+1”工学结合教学模式由旅游管理专业教研室执行，具体工作是：制定“2+1”工学结合计划并负责实施，在实施过程中负责全面跟踪管理，解决计划实施过程中的问题，总结经验，不断完善这一教学模式。

保障机制要加大对校内校外实习实训基地建设的投资，从制度上保证“2+1”模式的实施，从观念上谋求发展、改革创新，从政策上鼓励校企合作，鼓励工学结合。一切教育教学活动都要以工学结合为中心展开。

监督机制建立“2+1”工学结合监督体系，由学校与企业相互监督各自职责，共同保障完成实习实训，同时，要确立指导教师负责制，指导学生实习实训，还要成立工学结合管理小组，对“2+1”工学结合模式的实施进行全程监督考评。

发展机制在具体教学模式的实施过程中，要主动与旅游业经营管理部门、人事劳动部门及其他相关部门加强沟通，密切关注国家宏观经济政策导向，进行广泛深入的调查研究，根据服务业劳动力市场的需求，不断调整和完善与经济发展规划、产业发展规划及城市建设规划相适应的不断发展进步的旅游管理专业“2+1”工学结合教学模式。

参考文献

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一. 校企合作的内涵

校企合作是指在为社会培养和培训合格的劳动者、技术人才这一目标指引下，开展职业院校与企业、行业、服务部门等校外机构之间的合作，将学生的理论学习和实际操作或训练紧密结合起来，以提高高职教育的质量和学生的素质，并增强企业与毕业生之间双向选择的可能性，最终促进社会经济的发展。其实质是通过校企、产教的合作，培养出理论与实践、专业知识与职业技能并重的企业一线所需人才。校企合作是一种利用学校和企业两种不同的教育环境和资源，采取课堂教学与学生参加实训工作有机结合的方式，培养适合不同用人单位需要的具有职业素质和创新能力人才的教育模式。（陈启强，2008）

二. 高职院校旅游管理专业与企业合作的现有模式

经过多年来我国我只院校旅游管理专业与企业的探索，已经在我国出现了多种校企合作的模式，总结起来常用的主要有以下四种模式。

（一）实习基地培养模式

“实习基地”模式是旅游管理专业中最常见的校企合作形式，主要是指学校和旅游企业在学生实习环节上开展的合作。校方负责联系并安排学生进入一些定点的旅游企业（如旅行社、旅游景区、旅游酒店等）开展实习。企业作为高校的实习基地。学生在这些企业实习过程中，一方面通过直接参加旅游相关企事业单位实际业务的定岗工作，初步获得旅游专业操作技能和实际工作经验，巩固在学校所学理论知识，培养独立工作的能力；另一方面学生通过参加与未来就业相关的社会实践活动，锻炼社会交往能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，培养学生综合运用知识的能力，进一步提高学生的综合素质，为就业做好准备。学校在该模式下对学生的实习安排一般分为三个阶段。

1.平时见习

在大一期间（有些学校是在新生入校本文由收集整理军训之后），为了让学生对旅游专业及将来要从事的相关工作有个感性的认识，一般会由专业老师联系当地有代表性的旅游企业，安排学生进入企业参观学习。由企业的专门人员或是在该企业顶岗实习的大三学生进行陪同讲解，参观完后，会安排学生与企业相关负责人和毕业已参加工作的学生进行座谈，回答学生的相关问题，并适当介绍旅游企业在未来需求的人才需具备何种素质，让学生在大一时（入校时）就对自己将来的就业有个规划，这样可以促使学生在后面的学习实践中，有意识的去进行相关能力的锻炼和培养。

2.假期打工实习

学校可负责联系旅游企业，协助学生利用寒暑假进入企业实习，体验旅游一线员工的生活，了解社会，了解企业，了解具体岗位的实际工作，为自己日后的职业进行定位，同时为返校后理论知识的学习打下基础。学生的打工实习，对大多旅游企业来说，尤其是旅游酒店，在一定程度上可以缓解旺季时（例如春节期间）人员紧缺的状况，保障了酒店的正常经营；同时，学生到旅游企业打工实习，劳动力成本低廉，可塑性强，工作积极性也比较高，因此旅游企业也欢迎这些实习生的进入。

3.顶岗实习

由于旅游业对其从业人员要求的就业门槛低，但十分注重实践经验，故大多学校安排学生在最后一学年到旅游景区、旅行社、旅游酒店、旅游局等单位进行顶岗实习，把实习、毕业和就业捆绑在一起，提高学生的就业率。在实习期间，学校安排校内校外两个实习指导老师，多与学生就实习、就业、择业等问题进行沟通，引导学生摆正心态、准确定位、顺利就业。对旅游企业而言，通过对实习期间学生表现的观察了解，在双向选择的条件下，可以从中吸纳优秀毕业生毕业后直接就职于本企业。

（二）订单式培养模式

“订单培养”即学校根据一些旅游企业对紧缺人才的要求，有针对性地调整课程结构，以市场为导向，以岗位需求为依托，将合作旅游企业的企业文化与人才要求等因素融入到教学中，根据合作企业的需要进行订单培养，把学生的实习、就业与这些企业挂钩，实现教学、实践和就业一体化。“订单式”人才培养模式实际上是校企开展联合办学的模式，它代表着一种观念与制度的创新。

实施“订单培养”模式的校企合作办学，不仅使学生在校所学的理论知识在实践中得以巩固，锻炼和发展学生各方面的能力，而且也缩短毕业生走向社会的适应期。这种模式的最大特点就在于：由合作的旅游企业先制定出需要人才的数量、具体对应的岗位和其它各方面的要求，学校根据企业的需求选择培养学生，再把培养的学生输送给企业，省掉了“企业招工和学生就业”等繁琐的中间环节。同时定向培养的学生从进入校门就明白自己将来工作的内容，对知识的学习也有了较强的针对性和目的性，极大地调动了学习的积极性，有利于专业培养。但这种模式最大的弊病就是：也有很多定向培养的学生认为，一走进校门就等于有一只脚已经跨进了就业的大门，无论自己专业能力怎么样，毕业后就有工作，于是惰性使然，在校期间便放松了对学习的要求，学习的积极性也不高，更不注重能力和素质的培养，从长远上来说不利于学生走向工作岗位后的职业发展。

同时订单式培养模式对学校也有较高的要求，因为学校不仅要针对企业的要求挑选合适的学生进行培养，同时还要求学生不能因为毕业就有工作而放松学习，致使毕业时因为达不到用人单位的要求而被拒收，面临失业。

（三）双向进入模式

缺乏具备“双师素质”的旅游管理专业教师是许多高职院校面临的共同问题。旅游管理专业实践性非常强，要求授课教师具有一定的实践经验。但据有关数据显示，在高职院校旅游管理专业的师资队伍中，具有实践经验的教师所占比例较高的院校较少，大多院校旅游专业的教师都是理论丰富实践缺乏。同样，旅游企业中的员工也有实践经验有余，而理论水平不足的困扰。企业要想在竞争激烈的环境中拥有一席之地，提高现有员工素质是企业必修的课程。而高校正拥有培训企业员工的师资和先进理念。针对这种情况，学校和旅游企业合作进行互换培训，“双向进入”模式无疑是最佳的选择。

在这个模式下，旅游管理专业的教师和学生进入旅游企业学习，即学校派专业教师到企业各部门任职锻炼，加强实践经验的积累，提高教学质量；企业管理人员进入学校旅游管理专业学习，即旅游企业派管理人员到学校进行理论知识的学习，提高专业理论水平。另外，学校也可以聘请旅游企业内部具有丰富实践经验和一定理论水平的管理者作为兼职教师为学生定期举行讲座。学校与旅游企业建立伙伴关系，旅游企业拥有实践经验丰富的员工，学校拥有专业理论水平较高的教师。双方采取双向进入、互助合作就有可能实现人才优势互补，实现零距离办学。

（四）工学交替的“3+1+1+1培养模式

随着旅游业的快速发展，人们出游频率的增加，旅游者在旅游活动中对为其提供服务的旅游企业的要求也将不断提高，市场上旅游管理方面的高素质人才将会出现很大的缺口。根据这一市场需求和高职院校旅游管理专业的教学实践经验，笔者认为构建工学交替的“3+1+1+1”的培养模式，应该是目前我国高职院校旅游管理专业比较适用的一种校企合作办学模式。这种模式把短期见习、顶岗实习与就业相结合，学习与工作实践交替进行。其中，校内教学以理论课为主，辅以见习等实践性教学，校外实践以顶岗实习为主，理论与实践相结合，提高学生专业技能。

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旅游管理专业要求学生实践性很强，学生在三年的学习生涯中，校方组织的大规模实习就多达四次，其中顶岗实习是重中之重。顶岗实习的时间一般在半年左右，学生的主要实习单位以星级酒店为主。由于星级酒店可以大量安排学生进行长时间顶岗实习，且便于学校管理，因此我系建立旅游管理专业来，学生专业实习一直是以北京、上海等地酒店为主。旅行社和旅游景区由于淡旺季明显，且大多数旅行社单体规模小，难以容纳大量学生实习，若分散实习，则给学校管理带来很大困难，因此很难形成稳定的实训基地。

随着近年来学生的出生年代从80后跨入90后，在星级酒店进行顶岗实习这一不成文的规定受到了越来越多的质疑。在酒店实习岗位往往是基层服务员，工作辛苦单调、薪酬偏低等因素，使得学生实习结束后厌倦酒店工作，甚至无法坚持完实习。加之90后特殊的人群特点，对顶岗实习进行改革变得越来越迫切。为了了解90后学生对专业顶岗实习的想法到底是什么，从而更好地进行顶岗实习，达到最理想的实习效果，我们对2010、2011两届学生的专业实习意愿进行了调查。现将调查情况和分析结果汇报如下：

1 调查基本情况

本次调查主要采用问卷调查法，发放的调查问卷为《旅游管理专业学生专业顶岗实习调查问卷》，主要针对即将进行顶岗实习的学生，共发放调查问卷100份，回收81份，有效问卷77份。问卷回答情况如下：

1）对专业顶岗实习的看法：有68人认为很重要、是增加实践经验的好机会，占88.31%；而认为不重要、浪费时间和精力的有3人，占3.89%；还有认为无所谓、服从学校安排的6人，占7.79%。

2）希望通过什么渠道寻找实习单位：有54人希望能通过学校联系，占70.13%；有18人希望通过熟人介绍，占23.38%；选择网络或中介等其他渠道的有5人，占6.49%。

3）你认为实习与专业对口是否重要：有53人认为很重要，能锻炼自己的专业素养，占68.83%；有20人认为无所谓，只要能学到东西就好，占25.97%。

4）认为大学生实习的主要目的是什么：有41人选择为以后找工作积攒经验，占53.25%；有36人选择锻炼自己的能力，占46.75%。

5）您在选择实习单位时会考虑哪些因素（多选）：有50人选择实习待遇；有54人选择工作内容；有48人选择工作地点；有43人选择工作时间；有17人选择毕业后可否被再次录用等其他因素。

6）希望到什么单位实习：有44人选择酒店，占57.14%；18人选择旅行社，占23.38%；11人选择旅游景区，占14.29%；1人选择其他与旅游相关的单位，占1.29%；3人选择非旅游行业单位，占3.89%。

7）希望在哪里进行实习：62人选择北京、上海等大城市，占80.52%；7人选择旅游城市，占9.09%；5人选择回家乡实习，占6.49%；选择其他城市的3人，占3.89%。

8）认为专业顶岗实习时间多长比较合适：7人选择三个月内，占9.09%；31人选择三个月到半年，占40.26%；30人选择半年左右，占38.96%；9人选择半年到一年，占11.69%。

9）你认为实习指导教师采取哪种指导方式比较合适：16人选择常驻实习单位，随时指导，占20.78%；56人选择经常走访实习单位，定期指导，占72.73%；5人选择通过电话、网络等方式随时指导，占6.49%。

10）你希望实习指导教师对实习的哪些方面进行指导或帮助（可多选）：希望教师对实习单位的选择予以指导的最多，有58人；其次是希望教师对实习地点的选择予以指导，有44人；有41人希望教师能对实习部门的选择予以指导；分别有40人希望对人际关系问题和专业知识问题予以指导；有34人希望对实习工种的选择予以指导；35人希望对薪酬福利问题予以指导；33人希望对心理压力问题予以指导。

11）当与实习单位产生意见分歧或摩擦后你希望如何解决：有23人选择自己独立解决，占29.87%；有13人选择在同一单位实习的同学帮助解决，占16.88%；有39人选择指导教师帮助解决，占50.65%；有2人选择其他同学帮助解决，占2.59%；没有人选择家长帮助解决或其他途径解决。

12）认为在实习单位的表现与学校的实习成绩是否应该挂钩：有21人选择不应该，工作和学习是两码事，不应该用工作表现来评价实习成绩，占27.27%；有34人选择应该，实习的主要任务就是顶岗工作，工作表现自然应该反映在实习成绩中，占44.16%；有21人选择实习成绩的评定不应只看工作表现，加上其他考核标准才公平，占27.27%；还有1人选择无所谓，不在乎，占1.29%。

13）最想在实习中获得什么（可多选）：有3人选择实习工资；68人选择社会阅历，人际交往能力，为将来就业打下基础；有17人选择专业技能的实际应用和提高；有21人选择深入了解行业发展，确定职业生涯目标。

14）家庭成员对顶岗实习的看法：有9人选择在外面实习时间较长，书本知识会慢慢丢掉，不能接受，占11.69%；有60人选择进社会可以锻炼孩子各方面的能力，接受，占77.92%；有8人选择只要孩子自己喜欢，怎样随他（她）选择，占10.39%。

2 调查结果分析

1）看重专业顶岗实习：在调查结果中我们可以看到，大部分学生还是相当重视顶岗实习的，而且认为实习岗位应该与所学专业对口，这样的实习才能使他们更多的积攒工作经验，为将来就业打好基础。

2）实习地点偏爱大城市和旅游城市：由于大城市和旅游城市的天然优势，学生在选择实习地点时还是会优先考虑去这些城市，

3）实习单位的选择上，较偏重酒店，更注重工作内容和实习待遇。虽然学生们选择去旅行社或景区等实习单位的人数较往年有所增加，但还是以选择酒店的居多，其原因与酒店的实习待遇比旅行社等其他单位要高、并且收入稳定有很大关系。

4）实习时间倾向于少于半年，学生普遍认为3个月到半年左右的时间可以接受，因为时间太短无法学到东西，时间太长又不能忍受。从这一点也可以反映出学生仍然把实习当作学校课程的一部分，而不是正式工作的前奏。

5）对实习指导教师的期望值和依赖程度较高。希望指导教师予以经常性的指导、帮助学生处理各种实习中遇到的问题，是调查问卷中集中出现的学生呼声。这集中反映了学生对指导教师的依赖程度比较高，认为实习既然是学校的一个教学环节，在实习中出现的各种情况就应该由指导教师解决，想要自己解决问题的学生占的比例很小。

3 为达到理想实习效果，我们应该做些什么

通过调查问卷不难发现，对专业顶岗实习认识不够，想法过于天真是学生们的一个通病，这样势必会造成在现实生活中强烈的挫败感和落差感，从而给顶岗实习的组织工作造成极大的困难。为了达到理想的实习效果，使得学生和校方“双赢”，我们在专业顶岗实习的组织上应做到：

3.1 实习前积极预防

技能上的准备：通过日常课程中对酒店技能和旅行社导游业务能力的实践，让学生对两个行业需要具备的技能有概括的了解和比较深入的学习，从而在专业顶岗实习前依据已经了解到的情况，能够目标明确，做出自己的选择。

心理上的准备：通过实习前的实习指导课程，对实习过程中可能出现的问题进行提前说明，让学生做好思想准备，避免产生学生的想法与现实落差太大的情况，从而避免学生在走上实习岗位后强烈的抵触心理。

3.2 实习中认真指导

采用定期走访的形式，对学生实习过程中出现的各种问题予以及时解决，并帮助学生减轻心理压力，更好面对实习工作。同时积极培养学生的独立自主能力，为学生将来就业打下良好基础。

篇10

1．1实训基地建设不够重视，实训模式缺少科学性、规范性

目前我国许多高职高专院校在培养旅游管理专业人才方面还沿用其他传统学科的老教学方法，重视理论知识轻实践教学，或者有重实践这个意识但缺乏有效培养学生的应用实践方面能力的方法。旅游管理专业学生只能依靠模拟训练来进行实训、实践，而模拟训练的实训标准达不到理想效果，与实际应用和操作还有一定距离。理论课程内容缺乏应用性和创新性，对学生实践能力培养偏少。在旅游企业用人过程中，旅游管理专业的学生表现出高分低能，好高骛远，实际动手能力差，缺乏创新和独挡一面的能力，影响了他们的就业。实践课程安排有时流于形式，实训效果不明显。由于旅游行业的特殊性，现在旅游管理专业和旅游企业单位的顶岗实习或预就业还处在初级阶段，作为学生的一门实践课程，学校把学生送到旅游企业，完成学生的实习任务，至于学生到了旅游企业是否较好地结合所学进行实习，把所学带到实践中，又把实践中的问题带回课堂继续学习，每个环节有没有问题的研究还比较少；而旅游企业是否真的能引导学生在实践中较好地学习及培养能力，还是只简单的在使用廉价劳动力？这些存在的问题使我们的实践基地不够完善，缺少科学规范性。如何建立规范成熟的实训基地模式，并进行有效科学的合作和实训管理是我们期待解决的问题

1.2把专业操作训练当作学生素质培养

现在旅游市场上需要的人才是接受国际先进服务理念，并能把服务意识融进熟练的操作中。而我们现在许多高职院校却错把专业操作训练当作学生素质培养。旅游管理专业课程中设置的课程如仪表仪容、公共关系、语言训练、客房服务、前厅服务、饭店服务、导游服务等大多是基础技能方面的训练，以为这样就能搞好学生素质培养。其实这只能说是学生的专业操作训练，而实训过程中素质培养从思想到内容都跟不上，学生在参加这些训练的过程中更多地感受到是单纯的重复劳动，这达不到让学生从教育理念上接受国际旅游的管理思想和服务规范，增强学生的整体素质，培养适应当代社会旅游管理专业应用型人才的目标。

1.3学生创业创新培养有待加强

旅游管理专业的学生可能会拥有一些带团机会，在服务技能和实际能力方面能得到一定锻炼，但学生对整体运作、旅游产品销售、管理经验方面缺乏实践。只能具体地根据安排来做一些事情，如果让其站在一定高度来做一个旅游产品还不行，在创业创新、独挡一面方面欠缺。

1.4专业师资力量薄弱，影响实训课质量的整体提高

目前许多高职旅游专业教师大部分从高校旅游专业毕业直接从事高职教育，他们没有太多实践经历，对实践环节及实训中将遇到什么问题，如何处理无从下手。更谈不上指导学生较好地进行实训，较好地培养应用型人才了。很多教师还是按高中教学方法重知识传授，轻动手练习的模式来教授学生，或照本宣科，不能适应高职教育的要求，培养出来的学生较难适应工作需要和社会需求。

2对所存在的问题提出改进措施

2.1思想上重视，行动上规范

高职高专学校领导及从事旅游管理专业教育的一线工作者必须从思想上意识到实训对培养旅游管理专业应用型人才的重要作用及将来学生步入社会的重要意义，同时要将之付诸行动，把实训基地建设规范起来。

2.1.1校内

校内实训基地的建设都应该按照国家有关标准进行建设，尽可能的与实际情况零距离靠拢，如模拟导游实训，模拟客房，模拟前厅。同时运用计算机软件将模拟方法用于教学科研活动，模拟旅游企业的经营环境，供模拟参与者进行旅游企业经营决策，营销人力资源等方面教学训练方式。通过建立导游模拟实验室，主要模拟导游业务和旅行社业务现场训练，提高实际操作能力和应变能力。综合实验室针对学生进行气质形象，美容美体、服装化妆、社交人际关系、礼貌礼仪等方面进行综合训练。专业实验室为学生提供模拟防真的训练环境，适应行业特点，培养了学生的基本技能和实际操作能力。

许多高职高专学校都有自己的产业部门，有的学校有高校招待所、专家楼、高校旅行社、餐厅等实体。把这些实体办成实习基地，可以让学生身临其境的急企业所急，想企业所想，培养出独挡一面的就业能力。如让学生进入校招待所、专家楼、餐厅等让学生思考并实践如何经营与服务才能让顾客满意，才能提高经济效益，搞好经营；让学生参加旅行社的工作，甚至在老师的指导下直接由学生自己负责整个业务的运行，包括拉客源，做计划，安排行程，带团，处理善后事宜等工作。作为高校的实体既完成了实习任务，更好的协助学生就业、创业，又可在劳动力成本方面节约开支，只要认真研究，敢于探索，这样的方式会越来越多的走向成功。当然万事有利就有弊，难免会有不利的一面，如因学生实践能力不过关会造成一些不良影响，这样就要求在学生上岗前做好相关培训和提醒工作，上岗时有专门的工作人员或老师及时提醒和定时的检查，发现问题及时处理，真的出现什么差错向客人做好赔礼道歉工作，当事人作出检讨分析差错原因，及时总结经验并警示所有同学。

2.1.2校外

校外实训以顶岗为主，严格把好校外实训基地的关，选择专业性强、操作规范，行业中处于先进管理的旅游企业作为实训基地。与企业签定“合作办学协议”，坚持资源共享、产学双赢的原则，为学生提供顶岗实践的实习基地。具体操作可把旅游管理专业学生分成两部分，一部分在一个稳定时间内如半年或一年内进行顶岗实习，另一部分留校学习，到期后可互换。这样总能保证企业有学生在岗，不影响企业的工作进程，学校正常安排学生的学习，把学生从实习中带来的问题进行有针对性的学习。旅游管理专业学生在稳定的实习基地实习，扩大了学校的社会影响，也改善了实践教学条件，真正与企业之间行成了“双赢”。

2.1.3旅游企业、政府及旅游主管部门

高职高专学校可创造条件在校园内部举办针对旅游管理专业的供需见面活动，为学生就业创造有利的条件，也扩大了学校的社会影响力，为学生打开就业渠道及与外界联系打开了一道窗口。具体操作可在实训、就业办公室老师的指导下，由学生自己来组织安排供需见面活动，把学生按能力大小进行搭配，轮流进行：1.去社会上了解、收集、整理对口的用人单位信息；2.向单位发出邀请函或亲自到用人单位邀请；3.布置安排好见面会场；4.会后班级讨论，总结安排活动成败经验，写出总结。事实证明学生在这个实践活动中锻炼了各方面的能力，有的在安排供需见面会的过程中就被企业相中到企业去预就业或就业。学校还应加强与地方旅游局的联系，及时了解旅游人才市场需求的最新动态，及时调整修改旅游专业实践计划，指导学生就业。与政府有关部门联合，把资格证书考试，全省导游大赛，旅游界的有影响的活动引进学校。组织学生参加相关技能比赛，与旅游局合作，在学校设置国家导游员资格证书考点及考前培训，鼓励旅游管理专业学生早拿证、多拿证，早上岗、早就业；同时组织学生积极参加演讲比赛、模特大赛、导游员大赛、歌舞比赛等，促进个性特长充分发展，提高职业能力。

2.2重视职业素质教育与国际旅游接轨