应用化学专业实习总结模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇应用化学专业实习总结，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

引言：对于应用化学就是指将化学知识渗透到其他的科目中从而形成的一门应用科学。总的来说它是理工和化学工程专业的结合体，是这几个专业的综合体现，所以从原理上来说还是属于理科专业。所以，对于应用化学专业的学生来说，实践教学是培养学生能力和提高学生综合素质的重要部分，同时也是教学体系的重要组成部分，加强该部分的教学就显得极其重要。实践教学既是对理论进行巩固的最好环节，也是训练学生解决问题和动手操作的最佳时机，而且在教学中还能不断激发学生自主创新能力，为该专业训练出更多的人才。

一、应用化学专业实践教学现状

从以往的教学来看，在应用化学教学中，人们已经习惯性的将理论教学和实践相结合了，同时过去的教学也证明了这一做法的科学性和可行性。因为实践教学实质是对课堂理论的一大补充和丰富过程。但是从现在的社会来看，我们仅仅依靠传统的实践教学模式是不可行的，无论是教学形式上还是内容上，传统的教学都与当下人才的培养观念和目标不相容，不仅不可以更多的培养出好的人才，还会使得一些人丧失学习的兴趣。大量的问题在我们的教学体系中暴露出来，所以我们更加要进行相应的改革。具体的来说，存在于我们当下实践教学中的问题有：①一些教学内容太偏重验证，反而对学生专业和未来的就业问题忽略了，而且与实际不相关；②教学形式上太过单一，没有开设相应的针对学生解决问题能力的课程，对于学生专业问题分析能力过于忽略，达不到训练能力的效果；③名义上是实践教学，但是实际上课外的内容太少，学生自己动手的机会也少，而且学生大多是单独进行学习，没有团队方面的培养；④对考试成绩的过度重视使得学生对教学内容丧失兴趣，没有学习的动力；⑤实习只注重最后的考核成绩，使得学生丧失活动的积极性，导致实习的目的达不到；⑥毕业论文的设计也缺乏工程设计和一些必须的技术分析内容，忽略了实践教学的分量，而一些理论化的东西所占的比重太多，与实际脱钩。以上这些就是目前我们应用化学专业存在的问题，基于这些问题我们必须对教学内容进行改革方向的探讨，对教学模式和教学方法进行改进，这样才能更好的实现本科应用化学专业人才的培养目标，为应用化学专业培养更多的实践型人才。[1]

二、应用化学实践教学改革的思路和具体改进方法

（一）应用化学实践教学的改革思路

因为传统的教学对于人才的培养是基于厚基础、宽口径以及重实践的原则来进行的，但是结合实际来看，并没有突出重实践的目的，由于涉及到扩招和实践基地等问题，我们根本无法真正的展开实践教学。所以，在制定新的人才培养方案时，一定要本着符合应用化学专业人才培养的宗旨，还要顺应科学的发展需求，做到满足学生综合素质的要求。[2]

（二）应用化学专业实践教学改革的具体做法

1.紧密结合实践教学内容和科学实践

我们在实践教学中要抓核心并且突出重点，紧密的将实践教学内容和科学研究相结合起来，然后借助一些科研方面的训练手段，不断的提升学生探求新知识的能力和创新的思想，这样一来可以不断增进大家的创新意识，提高创新能力。同时在将实践教学与科研相结合时，可以将一个大的科研项目分解为若干个小的项目来进行研究分析，可以进一步引伸到本科实践教学中，达到训练的目的，又可以丰富大家的见闻以及问题的认知能力。

2.加强实验教学

实验教学是实践教学的主要手段，所以这也是实践教学的实现途径，所以对于它的强化很有必要。针对一些基本的实验操作要进行反复的操作从而达到规范以及运用自如的程度，相对的一些比较经典的验证性实验就要求学生实验时仔细研究，抛弃传统的思维观念，这样对于一些存在于学科交叉处的知识能够更好的理解，同时对于一些新原理和新技术能够更容易的接受并且能够敢于挑战新的研究，这对于学生的创新思维的培养也有帮助。在试验教学中，研究型的实验就不太需要一致的实验结果，它注重的是研究分析的过程，它的目的是通过学生自主完成一个实验来对学生动手操作能力的培养和考核。总的来说，所有的实验过程基本都遵循从预习到设计再到实验总结的过程，中间涉及到老师和同学各自的总结和讲解，而最重要的也是实际操作部分，这也是加强实验教学的目的。[3]

3.利用实习增强实践能力

专业实习是学生将理论运用于实践的有效途径，也是将理论和实际运用相结合的重要过程，也是作为提升学生创新能力的必要环节。实习过程就是一个将知识从虚到实的转化过程，通过实践可以锻炼学生对实际问题的解决能力和树立正确的就业观，对于将来的就业有很大的帮助。对于实习首先要考虑的就是实习基地的问题，毕竟是完成实践的载体，对于实践基地的选择一定要保证能更大程度的让学生接触生产实际，达到体验的目的。接着便是规划好实践的内容，要保证在实践过程中学生有事可做，而不是每次都只是观赏者，同时还要在实习中穿插各种讲座，对于实习内容作阶段性的总结，这也可以强化实际操作中学到的内容，还可以对于一些不常见的问题进行补充教学，使得学生对整个生产过程都完全了解，达到真正体验实际生产过程的目的。只要认真的实施实习过程，就可以使实习收到效果，达到预期的目标，而学生的能力也能在实践中得以提升。

4.针对实践能力的提升开设专业职业教育课程

就本科教学来讲，重点是保证各个教学环节都围绕实践教学的中心，并且能够相互贯通。结合以往的经验，我们在强化学生实践能力方面的做法是将实践教学贯穿整个大学阶段，从大一到大四，从始而终，这也是很好的经验，而现在我们需要做的就是在其中加入职业教育课程，这样一来既不违背以往全程进行实践教学的理念，还可以使学生更加明确实践能力的重要性。我们可以在实践教学中开设职业教育的课程，比如《分析检测实验室认证与管理》、《综合实验技能》以及《化工安全与环保》等课程，这些课程的开设可以让学生更加清醒的认识到未来的就业方向，也更加清楚自己需要掌握的知识。[4]

三、总结

对于学生创新能力的开发和培养已经随着教育的深入变成了大学教学的主要部分。要想提高应用化学办学水准，只是注重基础知识理论和基本技能是远远不够的，必须加强实践教学，对应用的理念进行深化，在实践中锻炼实践能力和创新能力，这样对于综合素质的提升很有帮助，而且对于应用化学领域复合型人才的培养有很大的促进作用。

参考文献：

[1]邹建陵；匡云飞；冯泳兰；张少华；应用化学专业实践教学模式探索[J]2012（12）

篇2

构建实践教学体系必须要有与之相配套的硬件的支持,实践教学场所(包括教学实践基地、专业实验室、创新实验室等)及配备教学设备要考虑教学内容的针对性、活动场所的安全性、时间和空间的可满足性等,实践教学设施水平的高低和专业实践条件的优劣关系到实践教学的质量,因此要建立可行的教学设备、场所管理制度,保证教学设备和场所的安全运行,以满足教学需要。必须做好以下工作:第一,要构建良好的实践教学体系必须保障持续稳定的教学投入。学校要加强应用化学专业实验室建设及实践基地的建设,加大实践经费的投入、保证专业实验仪器设备的购置、仿真实习软件的购买等。教学实践基地是进行应用化学专业见习实践教学的基本条件,加强专业实验室、实践基地的建设是保障学生顺利进行实践教学活动的重要手段。第二,实验室建设要根据教学、科研的需要,充分利用现有资源,整合实验室的教学资源、合理规划与建设实验室[1]。实验室要制定详尽的建设计划,重点建设综合实验室、创新实验室和创新实践基地;逐步建设开放实验室,制定切实可行的实验室开放管理办法,提高实验仪器尤其是一些大型分析测试仪器的利用率,为学生自主、独立、创新性实践提供必要的条件。第三,提高实践教学质量,必须抓好应用化学专业实践基地的管理工作,加强对专业实践基地兼职教师的培训与管理,同时聘请具有丰富实践经验的工程师为兼职实践课程教师,加大对实践教学基地的投入,以保证实践教学正常运转和实践教学质量的稳步提高。另外,可以根据应用化学专业实践性与应用性较强的特点,可以考虑在校内建立小型工厂,生产某些产品,如可以建一个小车间,进行啤酒的生产,让学生从原料选择、发酵工艺的选择、工艺流程的选择等方面进行实验,最后的产品可以饮用。可以模拟工厂实际生产工艺流程,适当缩小规模,建立几种化工产品的生产装置,让学生可以通过实践生产出具有实用价值的产品,提高学生的兴趣和主观能动性,从而提高实践教学质量。

建立实践教学质量的管理、检查与评估制度

实践教学质量管理与检查的目的是为了监控实践教学过程,针对教学实践过程中存在的质量问题采取调控措施,促进实践教学质量的提高[2]。实践教学质量管理与检查不仅要注意最终教学效果,更要了解实践教学过程,使各种影响因素处于受控状态。必须以实践教学计划、实践教学大纲制定的原则和要求为依据,检查实践教学实施过程中各个环节的质量和效果,以提高教师的积极性和主动性。主要采取以下一些措施。

(1)加强教学准备阶段的质量管理与监控教学准备阶段是指教师根据培养计划和教学大纲制定实践课程教学计划,包括实践课教学大纲、指导书、教学进度、专业见习的场所、仿真实习的地点等,对于论文(设计)类课程还包括选题原则等内容,论文(设计)类课程根据专业特点制定选题原则,选题要考虑科学性、先进性,要与学生的实际能力相适应,以培养学生利用所学知识解决实际问题的能力为重点。鼓励学生与指导教师的科研课题相结合、选做富有创新性的题目,原则上一人一题,也可以采用指导小组集体指导。学院组织专家对学生选题进行认真审核,同时报学校教务管理部门备案,作为教学质量监控和评价的重要依据。学校教务管理部门对可能存在问题的内容组织专家进行审查,及时发现和解决问题。

(2)对教学实施阶段的质量管理与监控对实践性教学的师资严格按照规定,选择有能力且责任心强的教师担任指导教师,保证实践性教学过程严格按实践教学计划执行。加强实践教学期中检查,除常规检查外,还要不定期抽查教学情况,注重学生评教工作。课程主讲教师、实验指导教师对实验教学质量负责。专业见习、实习及课程设计等实践及实习课程教学质量由实践基地负责人、专业负责人及指导老师共同负责。论文(设计)指导过程中,指导教师应经常性的检查和指导学生,详细记录指导过程,指导完成后交学院归档备查,以作为考核指导教师和学生是否按要求完成设计(论文)的依据资料。加强设计(论文)的立题、开题报告、中期检查等工作。

(3)对考核总结阶段的质量管理与监控考核总结阶段对学生的实践活动做出评价或进行考核,必须健全实践课考核及成绩评定办法。实验报告和实验结果分析是对实验教学质量评价的总要依据,学生在实验过程中,应及时记录实验数据,实验结束后应及时对实验结果进行分析,找出理论和实际的异同之处,分析原因,并通过实验报告真实反映实验过程。对专业见习实践课程,指导教师在学生见习期间定时到现场进行检查指导,教师根据现场检查情况、学生的见习态度和表现、出勤守纪情况、实习的主动性、见习投入和收获等给予学生评价,要求学生在见习过程中认真做好见习记录。要求学生撰写专业见结报告,指导教师对报告中的内容、收获和心得体会、建议等给予评价。组织学生进行专业见习答辩,答辩小组教师根据学生回答问题的正确性、完整性、表达能力以及基本概念的清晰程度等给予评价。指导教师确定评分标准,根据学生见习情况给出专业见习实践课程得分。对专业实习、课程设计等实践课程,学生应在课程结束后提供包括有一定技术含量的工艺流程图、工艺计算、说明书等较完整的技术资料,检查学生对于课程设计如单元操作(如间歇反应、连续反应、精馏系统、吸收系统、蒸发过程、干燥过程等)的掌握情况,进行综合评价。对毕业论文,指导教师首先对学生论文进行审查,提出修改意见。论文完成后,由专业负责人在学生答辩前组织交叉评审,并提出修改意见。申请优秀论文答辩的学生与其他学生分开进行公开答辩,并聘请校外专家参与学生论文(设计)答辩,答辩结束,评选优秀论文。对获得优秀论文(设计)学生和指导教师进行奖励。对毕业论文(设计)工作进行总结。建立实践课程听课制度、定期向学生进行问卷调查或座谈,对实践教学质量定期进行评估。定期对实践教学进行检查评估,了解实践教学质量问题,了解实践教学设施对实践教学的支持情况等。通过抽查学生实践报告、考试与考核试卷及学生出勤记录等方法以检查学生实践的成绩评定是否合理;采取不定期检查的方式对实践课进行随堂抽查,了解教师及学生出勤、实践分组、校外实践基地状况、教师指导等情况;定期聘请专家对实践教学质量进行评估,为进一步做好实践教学工作,提高实践教学质量作保证。

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篇3

中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）24-0094-02

工程意识是人脑对工程实践活动的客观反映与总结，即在充分掌握自然规律的基础上，要有能够尊重自然、保护自然，合情、合理且合法地开发利用自然条件，去完成某项工程，创造出新的物质财富的意念。现代工程意识内涵极其丰富，大致包括：（1）使产品更加完美、更符合社会需求的意识，如质量意识、标准化意识、创新意识、求美意识等；（2）使产品的生产过程与整个社会包括生产者更加协调，并能保持社会整体可持续发展的意识，如，环保意识、安全意识、人本意识等；（3）使工程和生产取得更高价值和效益的意识，如，成本和效率意识、优化意识、市场意识、协作意识、竞争意识和开放意识等。需要强调的是工程意识是一个整体概念，只具有某一方面的意识而缺乏其他方面，不算具备现代工程意识。例如，化工生产者一心追求经济效益而忽视环保和安全，这会对社会带来极大的危害。另一方面，现代工程意识具有明显的时代特征。过去工程技术人员只需要熟练掌握操作规程，工艺路线，抓好质量和安全即可；当今世界正处于知识经济时代，科技突飞猛进，竞争日益激烈。因此，工程意识应与时俱进。随着教育部“卓越工程师教育培养计划”的实施，高等工程教育与工业界密切合作，发展迅速，不少工程类院校已经取得阶段性进展。农林类高等院校同样拥有部分理工科专业，因此，各教学环节应围绕促进学生理论联系实际、学以致用和提高全面素质与能力来进行。在各个教学环节中加强工程意识的培养。就应用化学专业而言，目前我国近400所本科院校设置了应用化学专业，其中排名靠前的35所农林类高校中，设置应用化学专业的有23所。依据教育部制定的普通高等学校本科专业目录，应用化学专业分为理科和工科两类，总体为理工结合型专业，只是侧重各有不同。本专业学生一方面要学习化学方面的基础知识、基本理论和基本技能，同时还要掌握工程技术知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练。西北农林科技大学应用化学专业（理科），设置了生物资源化学、精细有机合成和环境化学三个方向，培养毕业后能在天然产品加工、精细化学品合成及环境治理等企、事业单位从事科学研究与开发、生产及管理等工作的高级专门人才，大部分学生最终会进入基层企、事业单位从事生产、研发工作，因此在本科教学的各个环节强化工程意识的培养，这对培养合格工程人才显得尤为重要。本文就农业院校在应用化学专业培养中普遍存在的问题进行简单分析，并提出解决方案。

一、培养过程中存在的问题

1.师资队伍的欠缺。以农林相关专业为优势学科的农林类院校，在生命、植物、土壤、生态、基础有机化学等学科拥有大量高水平人才和教师队伍；但是对涉及土木、机械、化工等工科背景的师资力量略显不足，而在师资引进中往往又因基础薄弱缺乏相应的科研条件，不能吸引传统工科院校的高级人才加入，使得教学队伍缺乏真正具有工程经验和设计能力的高资质工程师类教师在课堂上直接给学生传授工程思想。另一方面，农林类院校的化学学科早期以基础教学为主要任务，科研大都以基础研究为主，较少参与校企合作等横向课题，长期以来教师群体也忽视了工程意识的培养。

2.课程设置的不足。在课程设置方面，存在着内容结构不合理，课程构成“拼盘”化，过于强调知识化，缺乏对课程体系的整体规划等问题，特别是缺乏工程类课程的设置。

3.实践教学基础薄弱。应用化学专业学生的培养需要大量跟生产接近的操作实验和实践教学，而农林类院校的实践教学基地基础相对薄弱，大都难以满足学科建设的需求。此外，实验室教学与实际生产脱节，仅仅进行一些简单的验证性教学实验，没有生产实习环节，学生只是掌握单个工序中某个原理的验证或单个实验模型，而没有对工艺过程的整体印象。不接触真实的生产过程，很难让学生形成工程意识。

二、基于现代工程意识培养的教学改革思路

针对传统农林类院校应用化学专业教学中存在的问题，可以尝试从以下几个方面进行解决。

1.建设具有特色和实力的教师队伍。教师队伍的建设是学科建设的基础，一方面可以通过改善科研条件，积极吸引具有工科背景和实际生产经验的学科带头人；这方面西北农林科技大学近年来从海外引进几位具有工科背景，有些甚至在生产一线工作多年，具有丰富的生产经验的教授。这些教授的到来，对于我校应用化学学科教师队伍的建设具有很好的带动作用。另一方面，可以通过校企合作，以理论优势参与企业的技术合作，从而获得生产经验，逐步培养和锻炼自己的教师队伍，提高教师队伍的工程意识。三是可以通过国内院校之间的合作教学，实现培养计划，派出青年教师进修，以获取工程教学经验。

2.优化课程设置，提高教学水平。进一步优化课程设置，严格要求学生打好基础，培养学生的自学能力，适当增设一些与工程相关的课程。同时要求教师在平时的教学中结合生产实际，通过讲解生产实例和企业生产中的案例，来加深学生对企业生产中存在的问题的认识，培养学生实事求是的作风；同时着重强调社会责任感，质量、成本与效益的经济意识等工程意识。为此，西北农林科技大学应用化学专门开设了《天然产品加工与开发》课程，通过一些生产案例来讲述天然产物化学与精细化工的关系，从而增强学生的工程意识。

3.完善学科实践教学，建立教学基地。实践教学包括毕业论文、综合实验、毕业实习等。西北农林科技大学应用化学专业的实践教学改革内容包括植物化学实验、应用化学综合大实验、天然产物化学综合实验、天然产物化学课程论文和天然产品加工生产实习等环节。我们有稳定的7个校外实习基地，具体如下：西部植物化学国家工程研究中心、陕西省科学院制药厂、中国科学院西北植物研究所化工厂、亨通光华制药公司、陕西嘉德生物技术有限公司、陕西嘉禾植物化工有限责任公司和西北农林科大仲情生物有限公司。

西北农林科技大学与上述企业单位有广泛而友好的关系，我们对上述相关企业进行技术支持，加强与企业的深层次联系，为一些产品的市场投放起到了较好的催化作用，给企业带来了良好的经济效益，对附近的农村创收与农民的就业也起到了推动作用。这些科研、工程单位的实验室以及其设计、建设的众多设施项目均是本课程教学实习的好去处。

参考文献：

篇4

[关键词]

网络环境；应用化学实验；研究性学习

网络环境下研究性学习[1]与应用化学实验结合恰好弥补了应用化学实验培养过程中的一些不足[2]。21世纪是网络信息时代，随着电脑、智能手机和网络的丰富，越来越多的教育者倾向于多媒体教学，越来越多的学生使用网络资源，大大提高了视野和学习效率[3]。研究性学习是以培养学生的信息能力、思考能力、探究实践能力、团队合作能力等多方面的能力，旨在塑造新型科学创新型人才。目前研究性学习在中小学实施比较多[4-5]，在高等教育里研究及实施的都相对较少[6-7]。应用化学是在基础化学上发展出来的应用学科[8]，主要以应用为主，介于基础化学和化学工程之间。其培养的人才一方面需要具有基础化学知识，另一方面需要以工程技术为很坐标横向发展[9]。但目前应用化学实验存在两个主要问题：一、实验室资源条件有限，实验室很难到达企业或公司的实际设备条件，有些实验只能在书上或教师的ppt中观看到一些图片。二、本科应用化学实验教学过程中与企业联系较少，不能让学生真正走进企业实习或是见习，一般只能参观。这样就造成了学生的综合实践能力及独立工作能力较低下的问题。高校化学工作者已经越来越关注研究性学习，以提高学生的综合素质。综合网络教学与研究性学习的优势，将两者结合，相互补充，将其应用到应用化学的实验教学中，能很好的解决应用化学实验教学的瓶颈问题，为培养应用型化学人才，打开了一个新的局面，提供了一个新的机遇，同时也是一个新的挑战。

1网络环境下应用化学实验研究性学习的意义

1.1树立正确的网络信息观

随着我国网络的普及，及电脑、笔记本、智能手机等走遍了全国，越来越多的学生接触到新科技，新信息。当然信息技术是新世纪应用型人才所必须掌握的一项基本技能，是学生学习生活必不可少的技能。但我国的中小学及大学生在使用这些智能设备时，很少将其用在学习上，大部分将其作为娱乐设备如：玩游戏、聊天、关注娱乐体坛信息、看新闻等。这就是在大量的网络信息垃圾下，如何正确使用智能设备获取我们所需要的信息与知识。在网络环境下的应用化学研究性学习过程中，学生需要树立正确的信息观，在网络信息的海洋中抵制各种诱惑，排除各种垃圾，牢牢记住自己的目标，寻找自己需要的知识，用自己的科学观、价值观辨别是非，正确认识和理解网络文化，也为将来网络环境下的长期研究性学习打好根基。

1.2提高实验动手应变能力

应用化学作为以应用为主的理科专业，主要目的是培养应用型人才，以‘用’为主，而大部分的理论知识都是在实验的基础上的，因此应用化学实验在学生综合素质的培养中起着重要的作用，必须提高学生的实验动手能力。但一般情况下受到学校硬件条件下的限制，很多实验都分组完成。分组实验能很好培养学生的团队协作能力，但另一方面也减少了很多学生的动手能力，还有一些学生几乎不动手操作。同时还有一些危险性的实验，由于其安全性问题，学校不会设置此类实验，大大减少了学生面对危险实验的处理能力。而网络虚拟实验则能很好的解决这一问题，学生可以根据需要观看化学实验视频，然后再虚拟仿真的化学实验平台上自己操作，加深实验内涵的记忆和理解，进一步加强动手能力，提高应变能力。

1.3培养学生严谨的科学态度，发散思维

应用化学培养的毕业生生主要面向的是公司和企业，需要具备公司和企业所需要的必备的基本能力。在以后的工作中处处存在危机，处处存在问题，需要学生具有严谨的科学态度，将每个实验操作及可能存在的问题都需要考虑到，将问题或者危险扼杀在摇篮中，且需要发散思维，有应对突发状况的能力。学校的实验中无法进行公司或企业中的大型实验，网络环境下的应用化学实验利用仿真实验平台能很好的弥补这一缺陷，能让学生在仿真实验过程中认真观察，思维扩散，发现规律，步步为营，从而达到锻炼逻辑思维的发展和缜密科研态度的培养。

1.4自主研究创新、团队合作

网络环境下的研究性学习，与传统的学习模式不同，在研究性学习过程中老师不在是主导，而是协助的作用。学生自主研究设计，提出问题，验证问题，探讨分析，利于创造性思维的形成。在团队合作中，任务明确，有利于团队协作。

2网络环境下应用化学实验研究性学习的原则

2.1引导启发

在网络环境下的研究性学习中，教师不在起主导作用，而是引导启发的作用。在整个学习过程中教师需要以培养提高学生的综合能力为主要目标，选择设计合适的问题或创设一定的教学问题，引导启发学生在实验过程中提高学生学习兴趣，发散其思维，增强动手能力。引导学生制定学习目标，正确完成目标并在不断的实验过程中培养良好的习惯及解决实际问题的能力。

2.2个性主体

网络环境下的研究性学习，学生要意识到其主体的定位，不再是跟着老师的思维走。而是在实验内容的基础上，自己思考设计合理的研究方案，提出系列可能存在的问题。在老师和同学的帮助下，自行解决验证实验中存在的问题，最终完成实验目标。在研究性学习中需注重每个学生的个性差异、认知能力、思维方式的特异性，网络环境及实验的设置应充分考虑到个性主体性原则，同时教师与学生是平等的。

2.3资源丰富、共享

网络环境下的应用化学研究性学习的实施，一个重要的客观条件就是网络资源的丰富和各种仿真化学实验软件的支持。目前国外有很多组织或者机构在进行虚拟实验室的建设，如VSL(VisualSystemsLaboratory)虚拟系统实验室、VRICHEL(VirtualRealityinChemicalEngineeringLaboratory)实验室、虚拟工程/科学实验系统等，而国内也有很多大学创建了自己的虚拟实验，这些与化学实验相关的软件及虚拟实验室的建设是网络环境下应用化学研究性学习的物质基础，但并不是所有的学校都有比较全面的软件平台。资源共享将是网络环境下应用化学实验研究性学习的一个发展趋势，我们可以联合国内各大高校实施联网实验、建立网络高速公路或者实施网上实验年等方式促进网络资源的共享，一方面提供了基础，另一方面也扩展了学生的视野范围，给学生一个更大更好的学习及展示平台。

2.4有效评价

研究性学习是以学生为主体，教师为主导的一个主要模探索式，在整个过程中并不会因为教师功能的改变，而使得教学过程无法控制。研究性学习仍然是一个可以操控的学习模式，这就需要学生在探索过程中及时的交流、反馈给老师，然后老师及时地给学生一定的评价与指导，就像风筝一样，线永远在老师的手里，学生既是主体风筝，自由学习。两者之间存在着辩证统一的关系。

3网络环境下应用化学实验研究性学习的模式

网络环境下用用化学实验研究性学习与传统的应用化学实验模式不一样，在学习过程中存在较多的不确定性，需要一个设定一个比较合理的模式来作为网络环境下研究性学习的支撑。在结合网络、研究性学习及应用化学这三个因素的基础上，我们提出了如下图的学习模式。在此模式中主要分为；课题确定、情境创设、方案制定、实践探究、总结评价反思和实验拓展这六个部分，每部分都是在前一部分的基础上，但六大部分不可分割息息相关。

3.1课题确定

由于网络环境下的研究性学习具有特定性，且现在各方面资源与条件并不是很丰富，不是所有应用化学培养方案中的实验。课题的确定也是教学目标的确定，目的是提高学生的综合素质及动手能力，所以应在多层次分析应用化学实验内容的基础上，利用网络资源结合建构主义研究性学习的特点，选择适当的实验课题。如可从：煤化工-甲醇的生产精馏实验、环境监测与分析-水体有机化合物的测定、精细化工-水溶性漆的制备与应用、食品分析-橘皮中果胶的提取与应用、应用电化学-材料表面电化学改性及其性能测试等课题。同时应考虑实验的实验客观因素，以确保实验的顺利进行。

3.2情境创设

在以往的应用化学实验中存在教学与现实分离的情况，一般的实验内容主要包括实验目的、实验原理、实验步骤及问题，很少将实验与实际的应用或生活相连接。在网络环境下教师可以利用各种资源及软件，将每一个实验目的、原理甚至危险都真正融入实验中，给学生创设真实的实验情境，然后与我们的实验相对比，比较真实实验与实验室实验的联系与不同点。在情境创设的过程中，还需将如何利用网络资源，通过哪些途径可以查询到我们所需要的信息等都融入其中。

3.3方案制定

在研究性学习过程中，学生的知识储备、动手能力及分析解决问题的能力不一致，可以将学生按一定的能力平均分组，然后学生自行分配任务。研究性学习是学生自主探索的过程，学生可以以自己的知识储备或查到的资料为基础，设定处实验方案、实验过程和预期的实验结果。

3.4实践探究

在前期的准备工作基础上，小组可以根据自己的设定的实验方案进行实践，再以实践的结果来验证实验方案和实验假设，然后根据实验结果来修正实验方案，最终完成实验内容。在整个实验过程中由于每个小组的实验方案并不一致，所以每个小组需要及时、清楚的记录每一个实验操作，实验过程及实验结果。在实践过程中教师应在旁及时辅助与必要的指导。

3.5总结评价反思

在研究性学习中在注重学生创新能力的同时也会出行不同的问题，需要及时的归纳总结，和小组交流，这样可以促使研究性学习顺利进行，还可在增强同学间、师生间的相互协作的关系。在学习结束后可以通过讨论的方法对成果进行鉴定，网络互评以便于学生进一步强化知识内容及实验过程中的应变能力。还可以将成果共享。

3.6实验拓展

拓展实验能提高教学效果，在网络环境应用化学实验的研究性学习中，实验拓展能在网络、理论知识、实验和实践中起到一个桥梁的作用，进一步加强学生对知识的理解与运用。同时也可以提高学生的积极性。

4总结

网络环境下应用化学实验的研究型学习能提高应用化学专业学生的综合素质和实验动手应变能力，将是应用化学实验学习的主要模式之一。但这种学习方式还需要学校、教师和学生积极配合。学校需要给予政策、经济和人才上的支持；教师需要不断的学结提升自己的能力；学生需要积极主动参与其中，改变以往接受式的学习模式，在讨论中开拓思维、提升能力。目前这种学习模式在应用化学实验中实施的比较少，还需要进一步的探讨和研究。

作者：吴福芳 王倩 吕秋颖 盛良全 夏娟 单位：阜阳师范学院化学与材料工程学院

参考文献

[1]张新明，余继飞．网络环境下的研究性学习综述[J]．中国电化教育，2003，194(3)：20-23．

[2]王涛涛，黄玓．网络化化学教学与传统化学教学模式的比较[J]．安庆师范学院学报，2002，(4)：71-73．

[3]牛亮峰，孙婷，李公春，等．网络环境下有机化学实验预习模式优化的研究与实践[J]．实验室科学，2013，16(6)：155-157．

[4]黄荣怀．网络环境下研究性学习的基本策略[J]．教育科学研究，2005，3：19-23．

[5]赤丽娟．网络环境下高中研究性学习教学模式的研究[J]．陕西师范大学，2011．

[6]牛淑杰．网络环境下大学英语研究性学习模式探析[J]．辽宁医学院学报：社会科学版，2010，8(1)：121-123．

[7]齐钦．略论网络环境下研究性学习与创造性思维培养[J]．淮海工学院学报：人文社会科学版，2013，11(10)：101-104．

篇5

（2）掌握1-2个主要化工设备的工作原理，结构特点和操作条件；

（3）了解化工生产中的检测知识和质量保证体系，以及原料、成品、半成品的性质规格与用途；

（4）了解化工企业供水供汽等辅助工段的状况、“三废”的基本治理方法和治理工艺；

（5）了解化工生产的组织方式及技术管理方法；

（6）培养应用所学基础课知识和技术去解决生产问题的能力；

（7）建立初步的工程技术观点；

（8）实习结束，要求每位学生写一份实结，每个小组分别写一份小组实结。

二、实习目的和基本要求

工业实习是高等院校应用化学专业学生非常重要的实践教学环节，可以使学生进一步了解我国（或本地区）化学工业发展的现状，学习工人、工程技术人员及科技人员的崇高品质和敬业精神。工业实习将专业理论知识与实际相结合，培养学生树立实践观念、创新精神和独立思考的能力，从而达到巩固、加深和拓宽课堂所学专业基础知识的目的，并通过工业实习，使学生更加热爱专业，提高学习的自觉性。

本课程的实践教学活动内容以生产实习为主，主要包括对化工企业生产特点、与实习内容相关的化工生产原理、生产工艺流程、主要设备、产品检测技术及厂房结构等的初步了解。另外，在进入厂区内参观生产装置之前，须进行必要的安全教育，以确保整个实习期间的生产安全和人身安全。

三、实习地点：

*化工股份有限公司

四、实习方式及时间安排：

1、实习方式：集中实习（四组轮换）

2、实习时间：6周

每次轮换对调实习应提前安排好计划，不仅每个学生和教师要知道，还要提前递交实习工厂和车间。

3、具体时间安排：

第1周（7月16日—7月22日）

要求学生做好此次实习相应准备工作（如火车票联系、住宿地点的确定、生活用品的准备、应急药品的携带等）；系里召开实习动员大会（7月19日，周四下午3：00，地点：化阶），布置专业实习工作要求，7月21日出发赴*。

第2—5周（7月23日—8月18日，为下工厂时间）

第一实习组：下到净化分厂；

第二实习组：下到合成分厂；

第三实习组：下到硝酸分厂；

第四实习组：下到硝铵分厂。

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中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2013）21-0097-02

应用化学基础是高职高专食品营养与检测专业的一门重要的专业基础课。从食品的开发研制到市场销售的各个环节，都需要应用化学基础知识、原理和技能作支撑。将应用化学知识内容模块化，积极进行教学内容、教学手段和教学方法的改革。从食品行业的需求出发，教学的主题以典型事例为主，按照学习目标将课程整合、细分成多个操控性强的项目，以具体项目为核心，教师做主导，学生为主体，使学生在教师的带领下能够自愿、自由地选择自己感兴趣的内容和学习形式。进行项目化教学是目前许多高职院校正在积极探索的一种教学方法，促使学生在完成工作任务的过程中获得知识和技能的提升。

1 课程设计思路

通过社会调研和邀请行业专家，对食品营养与检测专业所涵盖的岗位群进行任务与职业能力的分析，本着为新疆经济区域服务的原则，结合《中华人民共和国食品检验工职业技能鉴定标准》，围绕企业的化验员、品控员与质检员等岗位需要的能力、知识、素养，将无机化学和分析化学内容进行归纳，搭建出围绕能力训练来设计课程内容，按照模块和项目来组织教学的课程标准。课程教学中以能力为本，以后续课程为导向，以项目为框架确定课程结构，把应用化学基础课程渗透在食品营养与检测专业中，设计出理论与实践一体化的课程。

对课程中要求掌握的基本技能进行分析并化解成多个项目，借助实训引入相关的专业知识，倡导学生在“做中学”，积极参与、勤于探究、乐于动手。在实训过程中加深对化学基础知识的理解和技能的应用，将素质教育渗透于其中，开发学生职业能力拓展的潜力，满足学生职业生涯规划的需要。

2 建立项目化教学目标

课程以职业能力为宗旨，以项目化教学为切入点，突出课程的实用性和技术性，使学生获得从事食品检验职业岗位工作所必备的基础知识、基本操作技能、熟练规范的操作手法，具备一定的实验数据采集和分析能力。树立食品质量安全意识，注重提升学生的专业素质，培养学生具有一定的分析与解决问题的能力、化验工作的安全防护能力、实验室的管理能力。同时使学生具备工作作风严谨、职业道德良好、创新能力增强、团队合作意识强烈，为后续的专业课程、企业顶岗实习打下扎实的基础。

3 探索教学内容

在准确分析食品行业各职业岗位群应具备的化学知识、技能的基础上，对无机化学、分析化学进行优化整合。其内容包括对食品检测和生产反应所必需的化学反应原理知识、物质结构与性质知识、化学滴定分析方法、重量分析方法的原理和技能。打破传统的章节排序，将课程内容模块化、项目化。

经过课程的整合与优化后重点清晰突出，内容充实精炼，可以解决应用化学基础课时数相对比较少、内容多的矛盾。课程内容的内在层次是：够用的化学知识与原理；必需的化学分析方法与手段。课程内容的选取原则为：以必需为准，加强针对性；以够用为度，加强实用性。

4 改革教学方法

4.1 教学情境

学院的应用化学基础实训室是教、学、做一体化学习场所，学习环境与工作环境融为一体，让学生处于仿真职场的情境中。实训仪器设备与企业标准化验室同步，实训室有黑板与投影设备。教学过程中，教师根据教学内容采用多种方法，或“先讲后练”或“边讲边练”或“先练后讲”，师生互动有助于学生主观能动性的增强。

4.2 确定项目

在项目化教学中，选择合适的项目非常重要。选择项目时既要包含无机化学和分析化学的基本知识和基本实验技能，又要从日常生活、食品行业的生产实际出发。设计的实训项目之一“水中硬度的测定”研究对象是“水”，实验室用水配溶液、洗涤器皿等；食品行业最常见的产品有纯净水、矿泉水等，水与人们的生活、学习非常紧密，学生对此也有比较浓厚的兴趣。

对“水中硬度的测定”这一实训项目进行细化，使之分解成一系列的任务：任务之一，制定“污水、自来水中硬度测定”的方案；任务之二，配制EDTA标准溶液、缓冲溶液等；任务之三，确定实验方法，进行污水、自来水中的硬度测定；任务之四，正确完成实验报告。任务分配给各个小组，要求学生团结协作，充分利用图书馆和网络资源收集所需要的资料。只有这样才能调动学生探究问题的积极性，在项目情境中使学生提高协作能力、交往沟通能力和职业能力。

4.3 实施项目

项目化教学的关键阶段是实施项目，引导学生积极、正确地利用应用化学基础实训室的实训条件开展实训项目。在实施“水中硬度测定”的实训项目过程中，先带领学生到新疆雪白真实业有限公司的分析检测中心参观，使学生了解水厂水的检测项目和检测方法，建立感性认识；回到课堂后，结合《纯净水的国家标准》，各组派代表讲述所制订的方案，并在教师的引导下进行讨论；在讨论中，教师通过对学生的指导使其学习相关分析方法的原理、测定条件，引导学生对方案进行修改和完善，最终师生共同归纳总结制订出实施方案。学生通过实训环节，亲自动手测定实验室水的pH值、氯离子含量、电导率等指标。

这种看、教、学、做相结合的教法集知识传播、素质教育、能力培养为一体，使学生既能学到专业知识提高专业技能，又能提高团结合作能力和口头表达能力；有效调动了学生的学习兴趣，促进学生积极思考与实践，有利于培养学生发现、分析和解决问题的能力。在实施过程中，学生会遇到各种问题，教师则要适当地指导，鼓励学生多思考，独立地完成实训项目。因此，项目化教学是一个注重实践与应用相结合，以真实的工作任务为载体进行教学的过程。

5 项目化教学的特点

项目化教学法目的明确，充分调动了学生学习的兴趣和主动性。从实施的总体效果来看：大多数学生从开始时的项目方案上交、技能训练被动地进行，逐步向主动查阅资料、积极设计项目以及技能提升的方向转变。项目化教学的实施不仅全面提高了学生的专业技能，而且也提高了学生的信息与事务处理能力、团队合作与沟通能力、自我学习和创新能力，还要说明的是在完成项目任务的工作过程中逐渐培养了学生的职业岗位意识和责任意识，促进高职的学生能可持续发展。对于教师而言，更新了教育教学理念，提高了职业教育教学能力和实践能力，积累了课程改革的经验和方法。

6 对项目化教学的思考

通过“项目引领，任务驱动”的项目化教学方法，能将无机与分析化学的理论知识和实训操作有机地结合在一起，使教师、学生真正地做到“教学相长”，学生的理论基础不断扎实，实验技能不断提高。实施过程中有3个主要问题需要及时解决。

6.1 进一步改善实训教学条件

为保障项目实施能顺利进行并达到预期目标，良好的实训条件是提高实训教学水平的重要保证。实训仪器和设备应该满足学生人数的需求，保证每个学生都能充分动手，提高他们独立操作的能力。

6.2 不断完善学习资源

项目化教学对学院图书馆的建设及其藏书量、网络资源及其教学资源平台是否完善提出更高要求，只有良好的学习环境才能满足学生的需要，保证项目化教学顺利推进。

6.3 不断提高教师的素质

教师不仅要熟悉书本知识，精于实验操作，而且要了解食品行业相应职业岗位的要求；项目的确定难易适中，既能基于书本的教学内容，又能结合生产实际；从容应对项目化教学过程中学生遇到和提出的各种问题。

总之，应用化学基础课程通过模块化、项目化教学模式的实施，将学生的学习目标与工作岗位的需要结合在一起，设计的项目内容由易到难、螺旋递进，技能训练从单一到综合，操作手法由生疏到娴熟，不仅提高了教学质量，而且提升了学生的职业素质，符合当前食品行业对食品营养与检测专业高职技能人才的需求。积极推行项目化教学，使应用化学基础课程教学与新疆社会经济发展形成良性互动，为社会、为食品企业输送更多、更优秀的专业技术人才。

参考文献

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[8]戴月.项目化教学与教育游戏的融合研究[J].滁州职业技术学院学报，2012（3）：12-14.

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2.教务管理。教务管理包括专业设置、培养方案、教学计划和教材管理（学籍管理已由网络学院完成）。根据经济建设和社会发展需要，学院在2001年开始开设网络教育《化学》专业，2008年在对培养方案做出调整和修订后，专业更名为《化学教育》专业，同时新增《应用化学》专业。两个专业在培养方案、教学内容等方面都采取不同于全日制本科的方式，突出网络教育的继续教育特色。教学计划是根据网络教育特点和学生实际情况，结合培养目标、专业方向、学习年限和教学对象而制定，没有盲目照搬普通教育计划。网上教学组织严格遵守教学计划，作为考核、验收教学质量的标准。两个专业教学计划各自包含不同的11门专业课程、各有特色的6门选修课程、教育实习或工业见习以及毕业论文。《化学教育》遵循当前中学化学教学的改革模式和中学化学新课程标准，教有所依、学有所用；由于大多数学员都是来自基层教学单位，因此依托基层教学单位完成教育实习的实践教学环节，并设计合理的与学员从事教学相关性强的毕业论文题目，精心进行指导。而《应用化学》则遵循当前经济改革浪潮中企业对应用型人才的实际需要，充分考虑来自工矿化工企业的学生实践优势，依托企业完成实践教学环节和毕业论文。化学网络教育教材包括文字类（一般使用统编教材制作为电子课件、题库和案例库）、图形（像）类、音（视）频类，动画类等教材，各类自成体系，独立使用。

3.教师管理。教师管理主要从资格审查、培训管理、责任管理和考核评价上进行管理。学院规定从事网络教育工作的教师必须具有硕士或博士学位，并且有一定网络教育经验。教师任课前均需经过岗前专门培训，掌握一定的现代教育技术和实践技能，在进行教学管理的时候，能够主导学生的在线讨论活动，准确对学生的学习效果做出客观评价和指导。教师一旦承担网络教学，需认真学习管理办法，熟知各项规章制度，并与学院签订“化学化工学院网络教育教师教学工作责任书”，并建立化学网络教育教师档案。教学队伍建设：网络教育师资队伍的学科结构、学位结构、职称结构和年龄结构均有相应要求，按照“化学化工学院关于成立网络教育课程教学团队的决定”，针对学院网络教育优质资源利用不够，缺乏国内外知名专家授课情况，通过外聘请内培养构建合理的教学队伍。目前已形成以中青年骨干教师为主力军的多个课程教学团队。教学研究：为了提高网络教学质量，有效进行教学改革与创新，开展网络教育教学研究活动。内容涉及网络课程内容的组织、网络资源的利用、网络教学方式的探究、高校网络教学的设计原则、高校网络课堂教学的优化运用、网络教学中存在的问题和对策等等。鼓励教师总结自己进行网络教育过程中的经验和感想，按照科学论文的规范格式撰文投稿，给予相应奖励，推动网络教育管理的理论研究。

4.学生管理。学生管理包括学生自我管理和学习评价管理。网络教育具有“师生分离”和“教管分离”性质，教师角色淡化，教学管理弱化，而学生的自我管理凸显。我们在每个年级实行班组管理，自选班长，定期轮换，让每一位同学充分参与管理，锻炼自主能力，加强自我服务，同时重视对学生自治的引导。学生学习评价管理由自我性评价和客观性评价组成。自我性评价：学生先完成自测题目和思考题目，提交后与标准答案比较而做出自我评价。客观性评价：根据学生平时作业完成质量、设计实验的完成情况等给出具体的分数，通过提供参考答案及评分标准，使学生感受到评价方式的科学性和公正性。教学秘书定期分析学生学习评价，相关结果及时反馈给教师做相应教学调整。

二、化学网络教学管理模式特点

西南大学校是教育部批准开展远程教育的高等院校之一，化学化工学院是学校较早开展网络教育的传统学科，拥有具有学术理论基础的高层次的师资队伍，丰富的人才培养经验，为网络教学管理的实施提供智力、人才，结合网络教育学院良好的技术支持和教务管理，形成较好的资源共享，为化学网络教育教学管理模式研究与实践提供了坚实的基础，形成了自己的管理特点。

1.制度管人。学院制定了《化学化工学院网络教育管理办法》、《化学化工学院网络教师管理制度》。从教师选派、教材选用、网络课件建设、具体教学（直播、录播、网上辅导、作业批改、考试命题和答辩等）一一做出相应规定，使管理有据可依，有章可循，制度管人。

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实验教学是高校实践教学体系的重要组成部分，也是培养大学生实践动手能力的一个主要方式。环境工程专业作为理工科专业，要求本专业学生应具有较高的实验操作能力。但是目前我校的环境专业实验课还不够完善，实验课时量相对理论课来说比较少，而且环境专业实验室只对课堂实验教学和教师的科研开放，学生平时的实验锻炼机会少，导致部分学生实验操作能力不足。环境工程专业教学中另外一个主要的实践教学环节是课程设计。课程设计一般与理论课相结合，在相关工程技术理论课结束后，由指导教师根据课程内容，向学生布置一个综合性的设计任务，由学生根据所学知识自主完成。但是由于学生缺乏对工程实例的认识，对设计过程中遇到的大量的工程参数和数据不知如何选择，只能根据基本理论查找相关设计手册完成计算和设计，整个过程过于理论化。

实践教学改革研究现状

实践教学是环境工程专业教学的重要组成部分。通过实践教学，学生学会将所学的理论知识和专业技能正确运用在生产实际中，锻炼实践操作能力。因此探索实践教学改革的措施与方法，对培养学生的实际工作能力和综合素质、满足社会对实用型环保人才的需要是十分必要的［3－5］。国内外许多研究人员对环境工程专业的实践教学改革进行了研究和探索。德国环境工程教育非常重视实践环节的培养，除了学前基础实践训练外，德国的环境工程教学中，有一个学期安排了为期22周的必修专业实践性环节。学生可以与校外，诸如环保公司、咨询公司或管理机构等开展一些小型项目的研究工作。实习过程非常正规，工作要求严格。通过这种方式锻炼了学生的实践能力［6］。国内针对环境工程专业的实践教学内容安排与开出情况［7］，从对当前环境工程专业本科毕业生的就业影响因素的分析入手［8］，或总结本校教学经验［9］，或结合自身特色［10］，分析实践教学存在的问题，对环境工程专业本科教学改革和课程体系建设进行了探讨，提出完善环境工程专业实践教学体系的对策，或构建了研究型实践教学体系［11］，在内容上强调前沿性、工程性、研究性的原则，提升了本专业的特色，增强了本科生的综合能力。

实践教学体系构建的设想

通过学习和借鉴环境工程专业实践教学改革的成功经验，结合我校环境工程专业的实际情况和教学模式的不足，对本专业实践教学体系的构建有如下一些设想。环境工程专业的实践教学体系可以由6个主要的部分组成：专业课程实验。“水污染控制工程”、“大气污染控制工程”、“固体废弃物处置工程”、“环境监测”、“环境微生物学”等课程都设有相应的实验课时，让学生通过实验操作，理解消化课堂理论知识。现场实习。通过参观污水处理厂、垃圾填埋场、环保工程公司等专业的环保治理单位，让学生对所学工程技术和工艺流程有直观的认识，帮助学生了解所学的理论知识如何应用到工程实践中。案例教学。针对环境工程专业课程的特点，部分工程实践性强的专业课程教学，可引入案例教学或现场教学环节，由授课教师根据课程内容和教学进度，适度安排几次与课程内容相关的案例教学或现场教学。引入案例教学环节，可以消除以往理论教学与实习环节脱离的弊端。课程设计。包括给排水工程课程设计、水污染控制工程课程设计、大气污染控制工程课程设计、固体废弃物处理处置工程设计等。学生根据课程设计任务书，在教师指导下自主完成工程设计方案。通过课程设计训练，学生能初步掌握工程设计的方法。毕业实习。毕业实习是学生在走上工作岗位之前的一次专业实习。学生到实习单位进行为期1个月的实习，全面运用所学的知识，加强理论联系实际，锻炼自身专业技术综合能力，加深对本专业业务范围的了解。毕业论文。学生毕业论文的选题尽量与教师的科研项目相结合。指导教师和学生一起讨论确定课题的实验方案或设计方案，学生通过查找文献、工程设计手册等资料独立完成论文。在整个设计过程中，要重视设计理念的传授，让学生学会专业的分析思考方法，培养学生解决实际问题的能力。以上几个实践教学环节有些已基本完善，但有些还没有完全建立［12］。即便已经设置了这几个实践教学环节，要获得好的教学效果却不太容易，仍需针对这几个环节进行改进，对教师、学生提出更高的要求，以完善本专业学科建设，培养综合型、创新型环境工程人才，培养学生的动手能力、分析解决问题的能力和实际工作能力。

加强不同学科专业实验的联系，增加综合性专业实验的比例

环境问题的出现往往是多种因素相互作用的结果，因此也决定了环境工程是一门多学科相互渗透、高度综合的交叉科学，具有整体性和综合性的特点。环境问题的最终解决，也必须借助不同学科知识的综合作用。环境工程专业的这种特点决定了在其教学过程中增加综合性专业实验比例的必要性。我校环境工程专业是在应用化学和化学工程学科的基础上建立的，因此专业的建设和发展充分利用了已有的教学资源和师资力量，通过与原有的优势学科相结合形成了有自身特色的专业发展方向。目前设置的应用化学、化学工程、生物技术专业，这些专业开设的部分课程也是环境工程专业的基础课，同时这些专业的基础实验课程也比较完善。因此，可以将环境工程的一些验证性实验，如有机污染物含量测定、重金属含量测定等放到化学基础实验课中，使环境工程专业的学生得到充分的基本操作训练，掌握基本的环境化学分析方法，为专业实验奠定基础。在环境工程专业实验课教学中，除了应掌握常规水质分析方法以及COD、BOD、浊度、溶解氧、总有机碳等仪器分析方法外，可适当增加综合性实验的比例。如水处理实验中的曝气设备充氧性能的测定、活性污泥评价指标实验、工业污水可生化性实验、活性污泥法动力学系数的测定等，这几个实验之间的关联性很强，通过适当的设计，可以形成几个综合性的实验。学生通过这种综合性的实验加深了对活性污泥法各种参数、指标之间关系的理解。通过初步的探索，我们已经开设了一个综合性的实验，结果表明，学生能积极参与综合性实验的设计，主动思考问题，教学效果非常好。其他可以开设的综合性实验还包括环境微生物实验中的培养菌的制备和灭菌，细菌纯种分离、培养和接种技术，菌体、菌落形态的观察，以及环境监测实验中的水中氟化物的测定、水中挥发酚的测定、废水中苯系化合物的测定、校园空气中污染物的测定等。以上综合性实验结合了分析化学实验、化工原理实验、生物技术实验、水处理工程实验等多个学科的知识，要求学生在掌握一定的理论知识和操作技能的基础上，综合运用多种知识去分析问题、解决问题。这种综合性实验也对指导教师提出了较高要求，不但要了解相关知识，还要根据各个专业已有的条件设计合理的实验方案，或对教材已有的实验进行重新设计，确保学生的实验课顺利进行。#p#分页标题#e#

建设仿真实验室，培养学生的工程设计能力

通过购买、下载免费共享、自主开发等方式制作虚拟实验课件，建立仿真实验教学平台，实现计算机辅助教学。对于某一环境问题而言，它的工程设计方案可以由多个步骤和环节组成，例如废水脱氮除磷常用的厌氧／缺氧／好氧活性污泥法（A／A／O）是应用最广泛的污水处理技术之一，废水一般需经过厌氧池、缺氧池、好氧池3个处理单元的处理，这3个处理单元顺序可以有变化，每一个处理单元都有不同的形式可供选择，污泥回流的方式也可以有不同的途径，这些变化形成了不同形式的A／A／O工艺。一个综合性实验方案无法全部包括这些步骤和环节。为了解决上述制约实践教学环节的矛盾，通过借鉴国内外部分高校虚拟实验室的制作方案，逐步构建环境工程仿真实验系统。仿真实验系统可以将一些在实验室中做不到的，或由于设备原因无法观察整个过程的实验，通过计算机进行模拟实验。学生需对整个工艺流程有充分的了解，提出设想和方案，然后用计算机语言编程实现设计方案。这些特点对培养学生工程设计的能力很有帮助。由于仿真实验不需要实际建造设备，不受实际运行周期影响，能迅速取得结果，学生通过仿真实验，加深对实验内容的理解。这种设计性实验由学生自己确定实验方案、选择实验设备、设计实验线路及步骤等。在模拟实验过程中，学生始终是实验活动的主体，充分发挥了学生的主观能动性，有利于培养学生独立解决问题的能力及创新能力。

结合科研课题，培养学生的工程实践能力

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一、本门课的特点及学生学习现状

本课程是应化专业学生必修的一门重要的工程技术基础课程，是运用物理、物理化学的基本原理来研究和分析化工生产中的动量传递、热量传递及质量传递的原理，以及“三传”原理在各单元操作中的应用。课程的目的是培养学生学会运用工程观点和基本方法分析解决生产过程中单元操作的问题，如操作中的物料衡算、能量衡算、过程速率、平衡关系以及典型设备的设计及选型。内容涉及了流体的输送、传热、蒸馏、吸收、以及反应工程等方面。课程强调工程概念、定量计算、实验技能和设计能力的综合培养训练，强调理论与实践相结合，化学工程基础还为后续的专业课程打下基础。化学工程基础所学知识可直接应用于生产中，而且普遍应用。因此，学好本课程可为将来做工程技术工作打下良好的基础。《化学工程基础》是我校应用化学专业在大三下学期开设的一门专业基础课，共计32学时。学生在学习该课程前仅有的工程概念也是去岳阳化工厂短期实习参观，可以说几乎没有工厂的实际概念，同时该课程内容涉及多门学科，交叉性强，公式图表多，其内容多而杂，完全不同于学生以前所学课程。学生学习时普遍感到这门课程概念多、物理量多、公式多、方法多，而且计算繁杂，尤其是对课程中半理论半经验公式和准数、准数关联式感到头痛，特别是面对大量的工程概念和工程计算，往往会感到无从着手，不知用哪个公式去计算适宜。因此在学习过程中困难较大，不易学透。另外本课程还要紧密联系工程实际，教学难度很大。因此，《化学工程基础》课的教学改革显得尤为重要。

二、教学改革的措施

1.运用多媒体课件进行教学，加强课堂教学效果。由于《化学工程基础》课程内容多、原理复杂，不容易理解，公式多而繁杂，要在32个学时里将其讲透并且学生能理解，就必须在教学方法和教学手段上进行改革，运用现代化教学手段，利用多媒体课件进行教学，使得单位学时的信息量大大增加。利用多媒体可以对课程教学内容进行精炼和整合，同时也可以对教学中遇到的图表和图形、曲线等通过多媒体直接展示出来，特别是课程中涉及的化工设备的内部结构，各单元操作和生产过程等用多媒体课件将图象和声音于一体来展示，使原本枯燥的内容变的生动、有趣，使学生对单元操作、工艺过程的现象有更深入的了解，可激发学生的学习热情。例如，在讲述流体的流动时用flash动态表示流体流动的两个流动形态：层流和湍流，引导学生观察液体流动时的层流和湍流现象，区分两种不同流态的特征，搞清两种流态产生的条件，再分析圆管流态转化的规律，然后引出表征流体流动参数——无量纲数雷诺数，加深了对雷诺数的理解。又例如传质与精馏的计算一直是学生学习的难点，学生不知如何根据已知参数去选定适宜的公式计算，同时对该工艺过程一无所知，因此，在这部分，我们以氨气的制备为例，用flash动态表示氨气从吸收到解吸的过程，中间经历的设备及工艺过程，使学生既熟悉化工生产中重要的吸收—解吸的工艺流程，了解填料塔的结构，同时也掌握了吸收—解吸过程的操作和调节方法，对计算吸收和解吸时涉及的气相传质系数和液相传质系数（或单元操作高度）及其与液体喷淋密度的关系有更深入的了解，大大增强了学生的理解能力，取得了很好的教学效果。在运用多媒体教学的同时，还要不同的课程内容采取不同的教学模式。对那些必须掌握的内容，采用“板书+多媒体”教学方式，重点向学生讲解，使得课堂教学形象、直观、生动、活泼，激发学生学习的兴趣，提高课堂效率。

2.各种教学方法并重，增强学生的综合理解能力。由于课时少，学时集中，基本在10周内完成教学和考试任务，而教学内容多而杂，为使学生顺利地学好本课程，我们从以下几个方面对教学方法进行了改革：①采用启发式、互动式和对比式的教学方法。教师在每次上课前都要认真备课，确定每次课的重点，在上课前先给学生提出1～2个问题，让学生带着问题边听边思考，教师讲授时采用启发式、互动式、对比式等教学方法，充分调动学生的思维活动，激发学习的主动性。在下课前由老师或学生回答课前提出的问题，对有新意，有独特视角的回答，给予肯定和鼓励。采用回答问题的方法，不仅激发学生学习的积极性和主动性，而且使学生能有效的掌握课堂上所讲授的内容，提高学生的分析和解决问题的能力。②适宜的习题练习。教材在每章的后面都有对应的习题进行练习，这些习题都是著者精心选择的习题，具针对性，要求学生必须做完课后的习题。大量的习题练习也是学好本课程的重要部分，通过做练习题，不断的练习，加深记忆。教师认真批改每个学生的作业，并因此对学生作业中出现的共性问题进行总结，以习题课的形式进行讲解。③加强习题课的学习，增强学生的综合理解能力。教学中发现学生上课时听的明白，也能当场回答问题，但是，一旦课后遇到问题就无从下手，不知用什么理论或公式去解释和回答，所以，在教学中安排一定量的习题课是十分必要的，习题课也是理论教学的一个重要环节。在每章教学内容结束后，我们都通过习题课的形式使学生加深对基础知识和基本规律的理解，解题过程成为学生理论联系实际的一个重要途径。习题课由三部分构成：选择题、问答题、计算题。习题课的选题要有代表性、启发性，以使学生在解题过程中深刻理解基本概念、掌握方法、寻找所学知识应用的结合点。每章选有代表性的选择题5～10个、问答题2～4个，让学生现场回答，根据学生的回答情况进行讲解，让学生知道对和错的理由，再根据学生课外作业时出现的问题，有针对性地讲解1～2个计算题。通过习题课使学生加深对概念和公式的理解，更加踏实、牢固、全面地掌握所学基础知识。教学中发现学生特别喜欢上习题课，这样便于检验学生的学习状况，受到学生的好评。

三、培养学生的工程意识，掌握多种工程研究方法

化工工程基础作为综合性的工程技术课，是从自然科学领域的基础课向工程科学的专业课过渡的入门课程，对学生建立工程技术意识具有重要作用。但由于学时的限制，教学上还是存在着“重过程、轻设备”问题，为此，在教学中通过理论联系实际，逐步深入，有意识地培养学生的工程观念。

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【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】

1. 前言：经济的快速发展，产业结构不断升级改造，社会对于人才的需要也有所变化，对从事职业教育的教育者提出更高的要求。作为技校化工专业的一门重要的基础课程，有机化学课程需要更多地进行教学改革的实践与探索，以更适应当今社会需要和素质教育的要求，是完成职业教育所承担任务的关键问题。

2. 切实转变教学观念

第一，从事职业教育的教育者应树立正确的教学观。无论是有机化学，还是其他学科，传统的职业教育往往只重视教师的主导作用，对于学生积极性和主动性的发挥往往是忽视的。在教学观念还停留在“填鸭式”教学阶段。现代教育应把学习的主动权交给学生，尤其在有机化学这样需要自我动手自我思考这些课程上，更加能够激发学生的好奇心。第二，应转变为注重培养学生能力素质的教学观念。职业教育本身是一种注重能力的教育类型，不同通过上课看书、下课背书的方式来学习，教师应帮助和培养学生由知识型人才转变为能力型人才，培养学生自我学习和运用知识的能力，把在有机化学课堂中学习到知识应用到生活和课外实习中去。第三，有机化学虽然非德育类课程，但学习爱国主义等德育课程对于培养学生主动积极和不折不挠的科学态度，加强有机化学的学习韧度，对于学生以后在其他学科和工作的道路是帮助非浅，提高教育实效。

3. 适当精简课程内容

不同于普通教育，职业教育培养目标的是具备较强理论基础的实用型人才，对于学科知识并不要求全面系统地理解。因此，在教学内容的设置上，有机化学这门涉及面较大、内容较深的课程，对于职业教育以必需和够用为度，适当精简课程的内容，适当减少理论的论述与分析，着重于理论联系实际，使课程更具有针对性和实用性，尤其有机化学实验类的课程可以有较大的比例。有机化学这门课程的知识体系较为庞大，必须遵循大纲的基本要求，对课程内容和设置上做了必要的改进，以更符合当前社会对于有机化学职业教育的需求。而在理论上，可以尽量简化较复杂的反应机理和推导，追求内容精和课程的实用性。在联系实际的案例分析中，选择一些校外实习基地，把学校学到的东西应用到实习，加深理解，提高实际操作能力。

4. 激发学生学习兴趣

俗语说，兴趣是最好的老师。学习有机化学，兴趣无疑是学习有机化学的最大动力之一。在无机化学学习的初始阶段，教师可以从衣食住行、医疗保健、环境保护等方面来结合有机化学的原理，发掘现实生产和生活中有机化学的应用，以展示有机化合物的好奇世界和有机化学在世界中的重要作用。另外，还可以结合一些比较生动形象的图片事例和影视展示来反映有机化学世界的神奇，以及有机化学工作对于改善我们生活的意义和用途。所有这些都是为了使学生一开始接触有机化学这个学科，就对这个学科产生好奇和对从事有机化学工作能带来成就感到兴奋，以至于对以后的学习产生兴趣。

5. 精讲多练及时总结

有机化学学科涉及知识面广，内容结构较为复杂。各种有机化合物千差万别和有机化学反应变化多样，以至学生在学习的过程中往往会感到眼花缭乱茫然无措。因此，在教学过程中可以把精讲内容，授课突出，重点分散，突破难点，力求详略得当。属于了解层次的内容让学生课后自学。及时总结每学完一章，都要让学生写出总结，明确该章的知识结构体系学习中存在问题，以及对老师授课情况的反馈与建议。

6. 采用形象有效的教学手段

计算机技术的发展为技校创造出一个全新的环境。以往在黑板板书和靠教师的讲述很难使学生产生对有机化学教学内容的联想，学生对教学内容就很难产生较强的理解。但如果利用多媒体进行教学，尤其一些只能通过图像影视来表达的，比如变换角度旋转等这些立体结构等。使用计算机和投影仪等多媒体教学手段，能把一些非常抽象为具体形象的表达，把书本上枯燥的内容转变为有趣的图片视频等，能够激发了学生的求知欲。同时也可以通过建立网站交流平台等方式，促进教师与学生的更多交流，也为学生能够自我学习提供一些方便的途径，激发了学生的求知欲。另外，可以建立一些有机化学实验室，通过实际操作加深学生对有机化学相关试验的认识。如下图所示，单纯看图片比较反应装置和蒸馏装置给人的印象往往不深刻，如果能真正动手操作，那带来的效果必然是不同的。所以利用现代化教学仪器，可以培养学生具有良好的职业技术和实际操作能力。

七、总结

切实转变教学观念，适当精简课程内容，激发学生学习兴趣，加强实验教学，精讲多练及时总结和采用多媒体教学手段等都是践行有机化学教学实践与改革的重要方法，但这些技校的有机化学教学改革举措需要广大教育者更多的努力付诸实现。

参考文献

[1] 张敏，袁先友，蒋海明等. 开放式有机化学教学研究与实践[J]. 化学教育. 2008，29（1）：37-38