时间:2023-03-06 16:04:55
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇食品解决方案,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
对食品进行无菌加工处理,有些人可能认为是为了给消费者提供触手可及的产品,也有些人觉得是为了满足消费者各种不同口味的需求,还有人说是想扩大产品的分销范围,总而言之都是希望为消费者提供安全可靠的产品。
有效灭菌的超高温处理方式
食品安全是食品行业中最重要的考虑因素,为了获得所需的产品特性,以及所希望的货架期,包装和超高温灭菌在提品安全和保证货架期方面扮演着非常重要的角色。
超高温处理是在液态食品加工过程中将最佳的温度时间组合,使产品达到一个无菌的状态,然后输送至灌装机完成无菌包装。例如产品的原材料中或多或少都会有各种菌类,其中绝大多数可以通过一般的热处理被杀灭。但是,在这些菌类当中有一种叫做芽孢的菌类十分顽强,特别是耐热芽孢,这时通常就需要采用超高温灭菌方式进行杀灭。超高温灭菌过程中,首先要保证灭菌效果,但是在产品的受热过程中,往往会产生化学反应,因此既要考虑产品的无菌性,又要尽量避免产品因受热产生的化学变化导致风味或气味方面的改变,从而减少对产品本身的负面影响。
超高温灭菌生产过程主要分为3个步骤。首先是预杀菌,让生产设备达到无菌的状态。接下来进行生产运行,产品会源源不断地进入超高温灭菌机,通过加热、灭菌来实现产品无菌的状态;然后输送到灌装机,最后进到包装里面。生产结束后,需要对灭菌机进行清洗,在一个完整的生产周期中,利乐会采用各种配置,各种方法延长整体生产运行时间,其中包括控制产品的结焦、降低生产能耗、减少产品损失等。
利乐的超高温灭菌解决方案,可以分为两大类。一是直接加热式超高温,即蒸汽与产品直接混合,瞬间将温度提升至所需要的灭菌温度。另一类称为间接加热式超高温,这也是目前在杀菌机方面应用最多的处理方式。间接式超高温系统采用各种不同类型的热交换器,如板式、管式、还有最新的盘管式等形式,能够满足不同产品的应用需求。
如果把间接式和直接式的超高温灭菌进行对比,可以发现间接加热式超高温灭菌的优点是高效热回收,采用这种方式进行生产,可以实现最低的能耗,降低整体运行成本。而直接加热式超高温灭菌则可以降低产品的热负荷,减少产品在受热过程中产生化学反应,对一些热敏感性比较高且容易结焦的产品而言是很好的加工处理方式,但其缺点是能耗于蒸汽耗量相对较高。除了间接式和直接式的超高温外,利乐还推出了最新的Tetra Vertico超高温灭菌设备,可以处理几乎所有品类的产品。
做节能减排的高效灭菌系统
伴随着人们对美好环境的诉求,在保证产品质量安全的同时也需要关注环境保护。但是生产过程中不可避免的会消耗能源、排放污水,因此在整个生产过程中利乐也十分关注能源的节约。对企业而言生产效率至关重要,所以不管采用何种方式的换热形式及解决方案,利乐始终坚持从产品质量、生产效率及客户本身的可持续发展来进行考虑。从超高温灭菌的主要特征来看,采用产品和产品直接的热回收方式可以极大提高热回收效率,降低生产能耗。此外利乐还采用可以在线平和酸碱添加的低损耗平衡桶及无菌休眠等功能以减少产品损失。
目前绝大多数的超高温杀菌机在产品加热和冷却时,都采用水作为中间介质来对产品进行加热或者冷却。而直接热回收则是冷产品和热产品之间相互作用,即未杀菌和已杀菌的产品直接进行热量交换,不再用水作为中间介质,从而提高整体系统的热回收效率,降低蒸汽能耗至25kg/1000L产品,热回收效率可达92%。直接热回收在降低蒸汽能耗的同时,降低了冰水耗量,不管是热媒还是冷媒都得到了极大的节约。
针对不同应用类型,有不同的配置可与之相匹配。例如,产品与水换热的CM版本,比较适用于含有一些纤维、果肉这些产品的处理。采用产品和产品直接换热的称为CMR版本,根据热回收温度的不同,又可分为CMR75和CMR125两种不同的类型。
在延长生产运行时间方面,利乐为超高温灭菌系统配置了蛋白稳定管。因为对含蛋白的产品而言,蛋白质在受热时容易变性结焦,所以灭菌机内部配置了蛋白稳定管,可以使蛋白在最终加热之前,具有一定的稳定性,避免最终加热阶段产生大量结焦。通过精确的控制热水和产品最终加热的温差,并通过流量控制进一步调整热水的温度,最大程度的延长整个生产的运行时间。
1、API系统细菌鉴定国际金标准
API系统原理是根据微生物生理生化特征鉴定的结果,进行的数值分类鉴定,是国际细菌鉴定的金标准,几乎所有的微生物教科书都对该技术有所介绍。
自1970年该微生物鉴定系统问世以来,共有超过1500篇科技文献对微生物鉴定系统进行研究,其中有600多篇针对生物梅里埃API-20E进行了研究。
API系统是手工操作系统,进行微生物鉴定时要先获得待鉴定菌株的纯菌落培养,随后经过调制适合浊度的菌悬液,将菌液手工接种入试剂条,部分孔滴加石蜡油封闭后送培养箱进行培养,培养后按照说明书,向部分孔滴加附加试剂。通过定向实验选择合适的试剂条是用好该系统的前提。反应完成后进行肉眼判读,记录结果并登入apiweb软件获得结果。以上步骤均由手工完成。
API方法也是评估其他鉴定产品效果的参考方法。目前API鉴定范围广泛,具有15个鉴定系列,菌库中记录了生理生化特征的微生物超过600种,新的试剂条和数据库还在不断扩充。
2、新一代ATB自动化微生物鉴定系统
新一代ATB自动化微生物鉴定系统是在API手工操作系统的基础上,由生物梅里埃专为中国和印度市场开发的一套自动化的微生物鉴定系统,这个系统可以兼容API试剂条。
新一代ATB自动化微生物鉴定系统由连续加样器、主机、电脑(内装ATB New软件)、比浊仪、打印机组成。同API相比,该系统在实验结果判读、数据库查询及结果打印等步骤实现了自动化、标准化操作,判读采用比色和比浊两种阅读方法,避免了肉眼判读带来的误差,提高了鉴定的准确性。
新一代ATB自动化微生物鉴定系统还具备药敏功能及快速鉴定功能,有储存超过600种菌生理生化特征的菌库,目前已经在中小型微生物实验室得到广泛应用。
3、VITEK2COMPACT全自动微生物生化鉴定系统
生物梅里埃全自动微生物鉴定解决方案来自于美国的航天科技。早在上世纪60年代,美国航空航天巨头麦道公司受美国太空总署NASA委托开发一种能够探索太空未知细菌的科研系统,由于当时计算机技术刚刚起步,最终研究出来的系统有一整幢楼房那样大。后来随着空间战略改变,麦道公司将该系统转为民用,被生物梅里埃所收购。
收购后,生物梅里埃依据其在细菌鉴定方面的明显优势,不仅可以提供全球金标准的细菌鉴定系统API,而且还在生物梅里埃独有的菌库(数百株标准菌株)及5000余篇文献的基础上,将传统的生理生化反应技术和卡片、计算机技术相结合,推出革命性的VITEK产品。随着计算机技术发展及小型化的趋势,该系统正在逐步得到完善和发展。
最近,生物梅里埃又推出了新型产品――VITEK2 COMPACT。VITEK2 COMPACT可以进行全自动的细菌鉴定,具有方法经典、操作简便、自动化程度高、结果准确稳定以及权威机构认可程度高等特点。如2005年四川爆发猪链球菌感染时,梅里埃的API是最早用来进行鉴定的产品;在2010年7月底内蒙古赤峰自来水被沙门氏菌污染事件中,生物梅里埃的VlTEK也在第一时间用于鉴定。
VlTEK2 COMPACT系统真正实现了从样本接种到孵育培养,到结果判读,到数据库查询,到最终结果打印过程的完全自动化,鉴定过程所有操作自动化,标准化完成,最大限度的避免人为操作带来的结果不确定性,是目前市场上自动化程度最高的鉴定系统。
该系统还具有超强的鉴定性能,可快速鉴定超过700种细菌,每种鉴定卡片鉴定准确率均超过95%,平均鉴定时间5小时左右,最短2小时可获得鉴定结果。目前该系统在我国大中型食品微生物实验室得到广泛的应用。
采购部门的抱怨:“我们总是跟不上物流部门发来的不停变化的需求。即使以较高的库存来应付不确定的需求,我们仍然向我们的供应商付出了高昂的特别费用来满足突然增加的订单。每周我们都发现一些实际需要的原材料不在我们的采购清单里。我们总是要加班加点紧急采购这些东西,那可是无偿的加班。”
一、天津A食品有限公司的采购问题
随着竞争的日益激烈,A公司的生产模式多为“多品种,多批少量,短周期”,料账管理信息日益增多,稍有不慎,库存即成呆料,除非订单重复,否则必成损失。并且在生产过程中,经常会有紧急订单插入,导致计划打乱,仓库料账混乱。而A公司的生产管理尚停留在生产主管直觉式管理,所以管理不周所导致的损失也愈来愈大。
采购部门和生产部门的信息并不共享,大量原材料的采购都是批量采购,为了降低购入成本往往大批量一次性购入。但某些关键原材料由于使用批量较少,又存在库存不足造成停产的问题。
二、对A公司采购问题的解决方案
利用MRP进行采购计划的制定可以有效的解决天津A食品有限公司的采购问题。具体方式如下:
假设企业于上一年末接到数张订单,生产主管必然会根据订单合同期限、生产能力来确定生产计划及物料的采购计划:
第一,生产能力估计。
企业的生产能力,如情况正常,可由标准工时确定,如遇意外,则由宽放工时决定,所谓标准工时,即由熟练员工按照一定的作业方法、以正常速度;宽放工时:则考虑诸多因素,如员工熟练程度、设备完好程度、作业方法、停电、农忙、高温等,然后设计表格,生产能力估算之后,结合每工时用料量,就可以估算出每周的物料需求量。
第二,物料采购开始日期推算(倒推法)。
订单的生产开始日期以采用倒推法为好,即以合同交货期为基准,扣除安全日数,一般为3天到7天,再减掉正常生产日数,就可以确定生产开始日期,在此基础上减去采购提前期,就可明确何时开始采购物料,具体算法如图1所示。
图1物料采购开始日期推算(倒退法)
第三,制定生产、采购计划。
MRP 包含三部分内容:主生产计划(MPS)、物料清单(BOM)、库存信息。前两项无论企业大小,大同小异;第三项库存信息,主要包括现有库存量、计划收到量、已分配量、订购量、安全库存量等6项,对于天津艾诗浓食品有限公司而言,由于生产量少品种多,兼之以资金限制,基本上按月采购,现购现用,库量极少,所以对于天津艾诗浓食品有限公司,传统MRP 的逻辑运算表无用武之地。所以干脆将安全库存量、计划收到量、已分配量三项去掉,由生产计划、物料清单、周采购量三项构成新的MRP 表。企业使用MRP进行生产管理,一般来说,必须购买软件,虽然该表格完全可以在Excel 绘制、操作,也可在Word 上进行,但Word 无计算功能。完成生产能力、日期的估算,并确定BOM 之后,生产主管就可以安排生产进程,尽可能不安排加班以避免由于加班费而增加成本;根据生产进程确定各类物料的周需求量,按表格形式填写:
订单编号以日期排序,一张订单对应一个编号;
执行部门可以以车间或班组为单位;
序号与物料名称按产品分解后最基本单位填写;
标准用量必须考虑合理损耗;
周需求量必须通过严格控制周工时、产能来执行,否则很可能会出现停工待料的尴尬场景;如无意外,即可按照此表生产,直至完成订单。
第四,生产计划改变后表格的更改。
天津A食品有限公司的生产不可能按计划一成不变,经常由于额外的订单插入而打乱原计划。如由于额外订单插入,需将编号为20110101 的原计划3月份2、3周停产,转而其他,并在3 月份的4 周与4 月份的1、2、3周每天加班4小时以补偿,所以计划变动期间物料的采购量亦随之而变。为了使生产计划的改变,包括日期与物料用量,采用红、黄、蓝三种颜色分别表示改变之后用料量、停工、维持原计划,如3月份2、3周停工,采购量为0,表格底色为黄;停工的产量在3月份的第4周、4月份的1、2、3周每天加班4小时,用料量由10变为15,表格底色为红。如生产计划再有变动,用料量依此方法计算、改变。
三、优化后对A公司的综合效果评价
应用优化方案之后,天津A食品有限公司在成本管理方面取得了明显的效果,主要表现在以下几个方面:
第一,强化了成本管理与控制。
记者:据了解,德国碧彩已经有140多年历史,请您介绍下目前碧彩在中国的发展情况。
刘震:德国碧彩集团是世界上技术领先的工业及商业称重解决方案、贴标系统和食品加工设备供应商,拥有140多年的悠久历史。2005年,碧彩在上海松江建立了通过ISO 9001认证的独资生产企业。碧彩中国不仅是整个集团在亚太地区的研发、生产和服务中心,同时也是为中国及其他亚太国家提供销售和服务的基地。在中国,我们为食品、医药化工、物流、冶金、商品零售、酒店餐饮等许多重要领域提供从商业衡器、工业称重和贴标,到食品加工的综合解决方案。碧彩服务中心的服务工程师为客户提供专业的安装和调试、不间断的维护保养和定期的软件服务。
记者:这次展会上,贵公司展出了哪些新设备?可以满足哪些客户的需要?
刘震:此次碧彩重点展出了食品安全追溯综合解决方案,包括检重秤和金属检测机组成的Combo检测系统,以及GLM-B外箱贴标机和GLM-Imaxx高速全自动贴标系统这两个称重计价和追溯码打印系统。
Combo检测系统的CWE自动检重秤可按用户自定义或法规规定的重量等级对产品进行分类或分检,从而对包装产品进行在线监控,优化定量包装,其最高检测速度可达400件/分钟。金属检测机能够快速可靠地检测出包装和散装货物中携带的所有铁质和非铁质金属,并可选配剔除装置和收集箱,用于收集自动剔除出来的含金属的包装产品。此外,碧彩还提供X射线异物检测机,用于检测包装或散装食品,识别金属、玻璃、陶瓷,石块、未加工的骨头、PVC、特氟龙、橡胶、玻璃纤维、增强塑料等(也能安全检测出铝膜包装食品中的非磁性不锈钢和有色金属),还可检查密封包装的产品是否完整。
碧彩GLM—B外箱贴标机和GLM—Imaxx高速全自动贴标系统,是碧彩专门针对食品追溯领域研发的全自动高效称重贴标系统。借助碧彩的工业软件——dataMaintenance.BRAIN,一些额外伴生的产品信息可以被储存在生产商的贴标系统中。这些信息将集成在一个二维码中,打印到碧彩的热敏标签上,从而实现产品的过程追溯,为终端消费者提供从生产到消费的透明化信息。
记者:据了解,此次展出的GLM—B+GT-12C可以使用热敏或热转印技术打印装饰性的标签,请您介绍一下其特点是什么?
刘震:GLM-B外箱贴标机是碧彩为生产、仓储和物流配送而设计的贴标系统,对各种不同材料、尺寸和形状的包装盒和纸箱进行贴标。贴标机不仅可以打印标准代码的标准化标签,也可打印RFID标签,通过Easy-Link RFID技术写入数据。
GLM-B可作为独立的贴标机单独运作,也可以由IT系统直接控制。通过外接的触模式终端GT-12C或者在线网络,可方便地设置和输入所有打印数据。利用碧彩的系统化概念,它还适用于作为计价和自动检重生产线的总计打印机。
GLM-B系列贴标机有120、150F、350和700四个型号,多种选择确保能够完美处理各种流程中不同尺寸包装物的贴标。贴标方式可选吹气式、活塞式和旋转臂式,可以采用热敏或热转印技术打印具有装饰性的标签。非接触式打印不会损害产品,吹气式贴标的最大标签尺寸为120mm×150mm,活塞式贴标的最大标签尺寸为100mm×100mm。活塞式贴标如果采用夯实吹式或者接触式来打印标签,最大尺寸可达210mm×150mm。
记者:目前在奶制品行业中,企业纷纷采用乳监码来实现全程追溯,碧彩针对乳监码方面提供哪些服务?
刘震:针对中国食品行业尤其是乳制品行业的追溯解决方案,碧彩推出的产品和服务主要是通过二维码QRcode的打印贴标来实现的。QR是“Quick Response”快速反应的缩写,QR--维码是移动标签中采用最为普遍的一种条形码(移动标签技术是一种利用智能手机将报纸、显示屏幕或包装上的条码信息扫描采集下来的技术)。二维条码相较一维条码,具有信息容量大、安全性高、读取率高、错误纠正能力强等特性。
碧彩的产品追溯系统主要由以下5大部分组成:
(1)硬件:高效的全自动贴标统;
(2)软件:BRAIN智能数据管理系统;
(3)Nutrition Abdruck-Calculation精确运算法则;
(4)QR码打印贴标技术;
(5)碧彩符合法律要求的捆绑式解决方案。
通过上述5大部分的相互作用和联动,来实现碧彩专业高效,数字化,自动化的产品追溯一站式解决方案。通过碧彩内部的核心软件和运算法则,将产品原产地数据转换成可识别的QR二维码系统,然后通过BRAIN智能数据管理系统,将条码信息变成客户能识别的具体的产品描述,并通过网络服务商,将产品信息上传至网站。另一方面,碧彩的硬件高效标签打印系统,将产品条码打印贴标到具象的产品上,供消费者查阅。通过软硬件的相互配合,使得消费者能够轻松查阅每款贴有QR条码的产品信息,从而保证了产品的安全追溯和透明化消费。
记者:目前,无论是经营理念还是生产方式,中国市场与发达国家还有一定的差距,碧彩作为一家具有100多年历史的德国公司是如何满足中国市场需求的?采取了哪些有力措施?
刘震:碧彩一直致力于将德国总部在系统解决方案上的丰富经验和先进技术带入中国市场。成功推广食品安全追溯应用的关键在于国家和地区具有相应的法律法规作保证,有成熟的律法、守法的社会环境。以欧盟和美国为例,由于有相应的法律规定,因此生产企业就有法定义务和责任,食品安全追溯制度很快就建立起来了。我国目前正处于社会转型时期,法律法规尚不健全,有法不依,执法不严的现象还相当普遍。食品安全追溯的要求还未纳入我国法制建设的轨道,食品安全追溯也没有在企业建立并运行起来。
黄春:目前针对乳制品行业现状及监管的需求,国家食品安全管理部门制定了一系列的政策法规,比如国务院的关于《进一步加强婴幼儿配方乳粉质量工作的意见》、食药局颁布的《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》、《乳品质量安全监督管理条例》等等。2014年年初,绝大多数婴幼儿乳粉企业面临生产许可证到期的问题,新推出的生产许可证审查条件基于2010版又增加了多项要求。包括:参考药品管理办法,提高质量安全管理;严格原辅料把关;提高部分生产条件;增加产品配方管理;强调研发和检测能力;实现质量安全追溯等。现阶段,我国乳制品行业法规愈发趋于完善。
乳制品必检项目繁多,就婴儿配方奶粉而言,其作为乳制品中管控最严格的一类,需检测项目达60余种,除大众瞩目的三聚氰胺、双酚A等有机污染物外,水溶性维生素、脂溶性维生素等营养强化物也涵盖其中。
记者:有报道称如果采用湿法生产的婴儿配方奶粉,在杀菌、浓缩干燥喷粉等过程会不同程度地导致蛋白质发生变性,那么采用现行乳清蛋白测定方法的测定结果与实际含量是否存在误差?针对乳清蛋白检测问题贵公司采取的是什么技术?
黄春:生产配方奶粉的企业除了要考虑婴幼儿成长所需的营养物质之外,还要使奶粉的营养更接近母乳。母乳中乳清蛋白含量较高,易吸收,营养价值很高,因此配方奶粉需添加乳清蛋白来弥补营养的不足。
不同生产工艺会引起乳清蛋白性质和含量的变动,从完整蛋白角度去剖析,其结果并不准确。目前较前沿的检测方法是将食品分析和蛋白质组学相结合,确定目标蛋白后,通过目标蛋白找到特异性肽段,从肽段着手计算蛋白质的含量。该方法与传统的SDS-PAGE法相比定量更准确;相比于毛细管电泳法,进样量小且重现性好。相比于液相色谱-紫外检测法,灵敏度更高。此研究思路也被用于过敏原研究或掺假鉴定。
多肽本身带有电荷,在进行MRM方法开发时,常出现子离子M/Z大于母离子的情况,多肽定量难点即在此,很多质谱在进行多电荷化合物方法开发时就会显得力不从心,甚至是找错离子对。而沃特世公司完美地解决了此类问题,其产品的自动方法开发界面中专门设定了多电荷化合物方法开发选项,仪器可自主完成离子对的筛选和参数优化。此外,多肽分析常会伴随非特异性吸附,所以整体解决方案在此类分析中尤为重要,专业的前处理,专一的肽分析柱,可靠的液相分离以及方便快捷的软件缺一不可。以软件为例,沃特世公司的软件在快速筛选出特征蛋白的同时也找到特征肽段离子对,并提供质谱分析条件作为参考。目前,该分析手段已广泛应用在多肽治疗药物分析领域。
记者:婴幼儿配方粉中常见的维生素有哪些?针对这些维生素的检测存在哪些问题?贵公司如何解决检测过程中存在的难题?
黄春:婴幼儿配方粉中的维生素主要有两大类,水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素如维生素B2、B6、叶酸、烟酸、泛酸、生物素等;脂溶性维生素如A、D、E、K1、K2等。
因维生素易分解,部分企业很难准确控制其含量,而且难以保证在产品保质期内维生素含量处于适量范围。针对此类问题沃特世公司给用户提供了一整套的解决方案,该方案囊括了水溶性维生素前处理手段和仪器分析方法,已被AOAC方法收录。
在前处理阶段,为了使维生素得到更好地分离和纯化,我们推荐超高效合相色谱或2D超高效液相色谱。超高效合相色谱采用的流动相是二氧化碳超临界流体,绿色环保,一部分小极性成分石油醚或正己烷提取后无需吹干复溶,可以直接上样。而2D超高效液相可以进行样品富集,中心切割等多种功能,可以最大化的减少前处理的步骤以及显著提高灵敏度。
分析过程中,我们采用最新的XEVO系列四极杆质谱,该系列质谱的稳定性自上市以来一直好评如潮。我们更针对配方粉中维生素的最低含量做了日内重现性和日间重现性考核,将多批样品的RSD控制在3%以内。
记者:牛奶中常见的兽药残留有哪些?针对这些兽药的检测存在哪些问题?有何解决之法?贵公司在兽药残留检测方面具有哪些优势?
黄春:牛奶中兽残通常有磺胺类、喹诺酮类、青霉素类、激素类等。一般兽药残留要求的最高残留限量都较低,以磺胺为例一般在100μg/kg左右。兽药在进入牛体后会产生很多代谢物质,这些代谢物在检测过程中会出现假阳性和假阴性从而干扰了真实结果。
沃特世一直致力于新产品的研发,杜绝因仪器检出限不够而形成的“假阴性”问题,并在仪器硬件上进行了革新,纳入了防“假阳性”功能。例如沃特世新推出的Xevo G2-XS QTof,增添了MRM(TOF的选择离子监测模式)功能,相比之下,新功能增强兽药残留筛查的灵敏度,净化了谱图,至少将仪器检测限提高了10倍。XEVO平台四极杆质谱均带有识别“假阳性”功能,该功能与软件中的数据库相结合,即可自动显示检测结果的可靠性。其原理类似气质中的NIST谱库匹配。现阶段用四极杆质谱也可做到摒弃了标准品对半目标兽药及其代谢物进行快速、准确地筛查、定量。
在安防监控系统中,视频信号传输是整个系统中一个至关重要的环节,选择何种介质和设备传送视频信号将直接关系到监控系统的质量和可靠性。目前,在监控系统中用来传输视频信号的介质主要有同轴电缆、双绞线和光纤,对应的传输设备分别是同轴视频放大器、双绞线视频传输设备和光端机。
同轴电缆是较早使用,也是使用时间最长的传输方式。后来,由于远距离和大范围图像监控的需要以及人们对监控图像质量要求的提高,监控网络中开始大量使用光纤来传输视频信号。至于双绞线被使用到视频监控网络中则是近来的事,它的出现主要很好地解决了两个方面的问题:一方面它解决了200米至2000米距离范围内高质量视频信号传输的问题,因为在这段距离范围内同轴电缆传输难以达到要求而光纤传输又显得不经济;另一方面它解决了大规模密集型监控网络的布线问题,双绞线自身的尺寸和柔软性克服了大量使用同轴电缆时的布线难题。当然,双绞线还具有抗干扰能力强、价格便宜等优点。正是由于双绞线很好地解决了长期困扰着人们的这些问题,所以它在监控网络的应用立即引起了业界广泛的关注,在较短的时间内已经被大量使用到工程实践中,并且取得了很好的应用成果。
视频信号双绞线传输的典型应用
图1示出双绞线传输的典型应用框图。
在摄像机端,一般采用无源变压器将单端CVBS视频信号转换成差分视频信号;双绞线传输设备完成差分信号至单端信号的转换以及视频信号的放大、滤波、驱动;信号输出可接至监视器、DVR设备或视频矩阵设备。双绞线一般是5类双绞线,如网线。视频信号双绞线传输的传统解决方案
传统解决方案一般采用无源发射(如不平衡变压器)和有源接收(如EL5175)。有源接收电路里需要设计由阻容构成的均衡网络,采用拨码开关来设置不同补偿距离下的补偿参数,同时一般还需要增设两个机械电位器,用于亮度和色度的微调。
由于传统方案采用手动均衡方式,而实际应用中网线质量、安装距离和阻容器件参数分散性等因素,造成拨码开关设置的补偿参数的补偿效果不是很理想。虽然通过微调两个机械电位器可以改善补偿质量,但由于两个电位器的调节是相互影响的,现场工程人员不好掌握调节的尺度。
视频信号双绞线传输方案
Maxim提供的1200米自适应视频信号传输方案是:MAX4445+MAX7474+MAX11504,采用三级结构:第一级采用MAX4445配合外部阻容均衡网络,实现差分信号至单端信号的转换并进行预均衡;第二级采用MAX7474,实现信号自动均衡,补偿由于网线质量、安装距离、阻容器件参数分散性等带来的差异;第三级采用MAX11054,实现信号滤波、缓冲和ESD保护。原理电路如图2所示。
该方案的优势在于:
・消除线材质量的差异带来的补偿效果的差异
由于实际安防工程中,用户采用的网线品牌有多种,质量会有差异,而传输设备中设置好的补偿参数又是在特定一种材质的网线下调试的。因此当工程中铺设另一种网线时,补偿效果就会有差异。在Maxim方案中,由于采用了具有自动均衡功能的芯片MAX7474,从而可以很好地消除线材质量的差异带来的补偿效果的差异。
・消除工程中实际安装距离的差异带来的补偿效果的差异
传输设备中设置好的补偿参数一般是在特定距离下调试的,如600米。而在实际安防工程中,安装距离不会刚好是600米,可能是650米,则设备中拨码开关设置的补偿参数的补偿效果就会有差异,图2中由于采用了具有自动均衡功能的芯片MAX7474,从而可以很好地消除工程中实际安装距离的差异带来的补偿效果的差异。
・消除均衡网络中阻容器件参数的差异带来的补偿效果的差异
众所周知,常用的电阻和电容的精度都较低,电阻的精度一般是1%或5%,电容的精度一般是10%甚至20%。因此,即使在特定安装距离和特定材质的网线下调试均衡网络的补偿参数,两组阻容器件由于参数的分散性,补偿效果就会有差异。图2电路由于采用了具有自动均衡功能的芯片,从而可以很好地消除均衡网络中阻容器件参数的差异带来的补偿效果的差异。
对比图3、图4和图5,我们可以清楚地看到该方案对视频信号的补偿效果。
在广播电视系统中所传输的信息种类很多,以媒体的种类来区分可分为视频、音频、图片、数据等介质;从视频网站中的各类应用来看,有电视节目直播、视频点播、多媒体信息查询、节目回看、大数据查询以及其他媒体形式的专题等;从传输手段看有网络、无线发射、有线电视、微波传输、卫星传输等,形成“天地一体,星网结合”的立体传输网络,打通了传输方式全覆盖,实现信息、介质传输的多渠道输出,为用户多渠道获取媒资信息提供了方便。广播电视网络具有高带宽、高速率,多用途,终端传输不对称等良好特性,而广播电视信息中的大视频,多语言等媒体信息在传输中需要较高质量的传输媒介。目前,安徽广电视频网站在传输媒资信息时,直播还无法做到所有频道的全覆盖,点播所有栏目、所有期数无法全留存,遇到节假日或者特别直播时,网络出现卡顿、无法打开等现象,视频网站受到攻击风险激增,用户人数、业务在增加,所以需要对安徽广播电视台视频网站网络安全面临的风险进行评估并逐步解决。
1安徽广播电视台视频网站网络安全面临的系统安全风险
从整体来看,安徽广播电视台视频网站网络系统高安全风险主要出现在以下三个层面:
1.1网络层面
由于网络系统访问控制策略设计的不合理或缺乏一些严格的网络安全产品(如防火墙、IDS、防病毒、业务监控网关等),导致外部互联网上的黑客或病毒可以趁隙入侵或破坏,影响整个广电服务的资讯提供质量。视频网站网络安全影响广播电视媒体正常传播,所以,在网络层面必须制定策略确保网络安全,网络安全威胁一直威胁着安徽台视频网络的安全传输,一旦发生网络病毒大肆攻击,威胁着网络安全,影响千家万户对广播电视媒体的正常使用。确保网络层面安全关系重大,把控好网络层安全,保证视频网站的正常传输。
1.2系统层面
由于网络设备和服务器操作系统的安全漏洞频繁出现,利用这些漏洞的入侵工具和病毒(蠕虫)等攻击手段也随之产生,导致安徽广播电视台视频网站存在随时被黑客入侵或蠕虫爆发的可能。系统层面的威胁可能是存在于系统根上,也有可能存在于外界的入侵。对于系统根上的基因自带的漏洞需要及时弥补漏洞,补丁,短板需要及时堵住;对于来自外界的入侵需要做到严加防范与系统监管。
1.3管理层面
安全事件发生的主要原因往往是安全管理问题,缺乏有效的安全管理制度、安全制度执行与监督不力、没有统一的安全策略、没有严格的机房管理制度等,一系列不严格措施均可能导致内部人员工作松懈,为外部黑客的攻击创造了条件,甚至内部人员恶意的窃听、破坏、偷窃信息等。管理层面的疏忽成为现如今发生网络安全威胁的重要原因。安全管理制度的制定与有效的执行是防范安全事件发生的有效办法。做到日查、登记备案、应急演习都能够有效防范安全事件的发生。制定有效的安全管理制度、有效的执行、良好的机房管理环境、强大的维保队伍需要在管理层面下功夫,做到管理层面的不疏忽、不懈怠,及时高效保障网络安全。针对安全风险出现的三个层面的剖析,经过前期对广电整体网络拓扑的分析,目前安徽台视频网站的网络安全风险主要存在于如下几方面:(1)网络出口现有安全设备的抗攻击性能难以满足安全需求,一旦发生大规模的网络攻击(如各种DDOS攻击等)时容易出现流量拥塞甚至瘫痪,导致业务不可用;(2)安徽省广电IP承载网互联网出口缺乏针对应用层攻击的检测及防御能力,此类攻击的典型特点是以小搏大,即使很小流量的攻击,也会造成业务不可用;(3)视频网站接入互联网,需要超强的辨别识别能力,必须时刻了解跑在网络上的各种业务带宽的使用情况以及流量情况,只有这样才能传输大量数据内容,特别是媒体信息,才能保证老百姓网络环境正常,保证各种业务的正常开展以及良好的用户体验;(4)因为无限制的P2P、在线视频等新兴业务对广电网络带来的电信业务收入、带宽利用等威胁,所以,视频网站网络必须对使用的业务所需的网络环境进行控制和管理,只用做到良好监管,有序分布使用,才能确保广播电视网络的服务质量。根据对安徽省广电系统信息安全风险分析和需求分析,在国家对信息安全各种政策的要求下,保证现有各类业务信息正常运行的前提下,以现代信息安全保障体系为理论基础,运用最新的安全保护技术、国家标准、网络安全技术规范为架构,为保障广播电视网网络安全提出以下解决方案。
2整体安全解决方案
根据安徽广电系统高可靠性和高安全性要求,对广电互联网出口进行综合安全防护,需要部署六套系统:
2.1部署一套DDOS防护系统
拒绝服务攻击DOS是当前Internet最流行的攻击手段,拒绝服务攻击是通过制造大量非法流量,占用大量系统服务资源以达到耗尽带宽为目的,使正常网络业务无法正常开展的一种攻击手段。拒绝服务攻击具有攻击方式简单粗暴,迅速达到目的,而且很难防范与源头追踪等特点。所以,在现如今的在网络上开展的如电子商务、电子政务、电子银行等一系列网络服务,都有可能通过这种攻击方式使业务无法正常开展,给国家、公司、人民造成巨大损失,耗费大量人力、物力、财力。所以,需要严加防范这种网络攻击。DDOS即分布式拒绝服务[1],攻击指借助客户/服务器技术,将多个计算机联合起来作为攻击平台,对一个或多个目标发动DOS攻击,从而成倍地提高拒绝服务攻击的威力。所以,需要在现有广电网络与互联网连接的边界处部署一套可支持多种类DDOS攻击的准确识别和控制系统,不仅可以做到对攻击的准确识别,还可以提高对蠕虫病毒流量的识别能力,从而提高系统的安全防范能力。该DDOS防御系统包括三部分,监测及分析中心,控制及清洗中心和安全管理中心,三个中心互联互动,可实现自动检测,识别攻击自动或手动引流清洗,统计分析报表定期生成。
2.2部署一套业务监控系统通过DPI技术[2]对网络流量进行深入协议分析,把控好网络流量对于业务区分以及业务所需要的网络流量的质量控制。并且,通过对业务流量统计数据进行深入挖掘,更深入地了解网络使用情况,如用户使用宽带的习惯、方式等。业务监控系统的部署对于业务流量的分配调动起到了及时的监视作用,有了一套业务监控系统可以为现有的网络环境提供优化改造意见,也可以为开辟新业务以及增值业务提供指导意见。所以,需要部署一套业务监看系统。
2.3部署一套互联网缓存系统
对于广电网络传输的视频、图片、音频等大数据量内容,保证用户使用的流畅度与所有业务的质量,使网络“不卡”业务“不顿”,特别是缓存系统中的调度子系统运用了负载均衡、热点内容搜索管理调度以及缓存记录搜索等技术,能够引导请求用户和已经缓存过的数据设备发生数据交换,增加已缓存数据设备使用率。另外,无限制的P2P、在线视频等新兴业务对当前带宽超负荷使用等威胁。所以,需要一个高速、优质的网络服务。做到网络的优质、高速需要部署一套互联网缓存系统,采用分析定向、自动缓存、精确调度和速度搜索等技术,将占用总出口带宽60%~80%的P2P流量、在线视频以及大文件下载流量本地化,进而达到节省出口带宽、降低网间结算费用、提高网络利用效率、降低网络运营成本,最终实现广电网优质高速,提升用户使用的流畅度以及所有业务的高质量开展。
2.4部署一套日志管理系统
在信息管理系统中,日志是指对计算机设备运行中重要活动或事件的完整记录和描述,它能够记录信息系统内发生的动作和行为,向外界展示信息系统运作的完整轨迹和本质。帮助网管实现日志统一管理,系统能够采集、过滤、归并、分析、存储、监控并上报成专业的防火墙会话日志,并支持发送告警和输出报表。形成完整的上报日志对系统内发生任何行为做到有迹可查、有迹可循、有事可报,这对于解决系统问题以及业务起到非常重要的作用。并且,以报表的形式可以做到问题的溯源以及备案,为后续问题的查证与追责提供重要依据。本次部署的日志管理系统可以针对网络出口处的防火墙和服务器防火墙进行统一的日志分析,以检测当前网络中的最新攻击类型。
2.5部署一套安全管理平台
随着广电信息化深入,网络规模逐渐扩大,所使用的网络及安全设备逐渐增多,如何更好更方便地对网络及安全设备进行管理,是每个使用者优先考虑的问题。然而,网络设备的管理又存在设备类型复杂、管理信息多样性等问题,如何更好地解决这些问题,网络管理就显得尤为重要。统一安全网管系统[3]要支持全系列安全设备和主流网络设备的网络拓扑管理、故障排查管理、网元管理、设备性能管理、集中策略配置管理、VPN管理等一系列功能。安全管理平台需要能够直观展现网络架构,帮助管理员快速定位网络故障,提升管理能力,提高工作效率,降低维护成本,为用户提供一个对全网设备高效管理的平台。
2.6在网络出口位置部署一套功能强大的防火墙
现网络出口位置的网络防火墙暂时能够满足当前用户数的安全需求,但随着用户数量的不断增加,现有的网络防火墙性能逐渐达不到需求,所以,需要考虑布置新型防火墙。布置新型防护墙的性能需求有强大的入侵防御功能、反病毒功能、强大的GTP保护功能、IDS联动等主要功能。(1)强大的入侵防御功能需求:传统的IPS策略[4]是通过分析现有系统的漏洞以及对已有攻击方式引发的攻击事件进行特征提取,进而制定防御规则。比如:防范有针对性的操作系统漏洞攻击、针对邮箱服务器漏洞攻击、文件服务器攻击、浏览器漏洞攻击等。对当下大多数的木马、蠕虫、间谍软件等能够进行很好的防御与检测。针对现有的防火墙功能缺陷需要IPS能够识别运行于非知名端口的常用数据流类型以及对于特定介质流量减少误报。(2)反病毒功能:反病毒功能指支持邮件传输协议SMTP、POP3,网页协议HTTP的传输数据扫描中做到病毒的删除操作或者向用户发送通过。但现防火墙对10种以上、多层压缩文件、对病毒进行加壳操作的压缩文件进行扫描时发现病毒能力较弱。所以,需要部署新防火墙具有对病毒具有脱壳操作能力,并且对文件类别具有智能识别功能。(3)强大的GTP保护功能[5]:部署在Gn、Gp和Gi接口进行GTP安全防范功能需要有支持R97GTP、R99GTP、GTP协议、报文分析控制能力以及按照规则对报文进行过滤的能力;在路由模式和透明模式两种工作模式下工作;能够解决GTP隧道的限制、能够检测GTP隧道信息、GTP隧道双机热备功能;支持分片缓存功能等。(4)IDS联动[6]是指IDS设备能自动侦听整个网络中是否存在恶意攻击、入侵或其他安全隐患行为,通过下发指令的方式通知统一安全网关,由统一安全网关对攻击报文进行丢弃或其他处理。运用IDS联动的方式来防范恶意攻击,是将恶意攻击分为入侵检测和攻击处理两个过程分量后进行处理,充分发挥各设备的优势,改善系统性能。通过和IDS设备联动,统一安全网关可以提供一种高可靠的主动防御模型和安全解决方案。用户优先配置好静态的安全性能配置信息,通过IDS设备可以动态发现安全隐患,通过统一安全网关设备修改安全策略,起到实时、动态的修改防御策略,保证整网的安全。要有灵活的联动接口协议,可以和很多IDS设备互通,方便支持各种IDS设备和统一安全网关联合工作。
3结语
为应对众多网络不安全因素,本文提出的解决方案包含外网出口、入侵检测和日志审计,同时提供了统一的安全管理中心各模块,可以有效解决当前视频网站面临的问题。在广电行业产业化改造的历史机遇面前,建立一个高起点、高技术含量、多功能、智能化并具有良好扩展性的综合信息平台至关重要。让安徽电视台视频网络信息高速、优质地通往千家万户,让广电网络能够高效传递信息,成为百姓获取信息咨询、丰富文化知识的良好载体,成为国家信息基础建设以及现代化信息服务的重要组成部分。
参考文献:
[1]于跃.基于安全路由联盟DD0S攻击防御机制[D].保定:河北大学,2018.
[2]李婷婷.DPI技术在广电IP化检测系统中的应用[J].广播与电视技术,2019(9):124-127.
[3]翟纲.基于SNMPv3的安全网管技术研究[D].成都:西南交通大学,2003.
[4]谭菲菲.入侵防御系统(IPS)专利技术分析[J].网络安全技术与应用,2018(8):121-122.
为了加强对重变电站及无人值守变电站在安全生产、防盗保安、火警监控等方面的综合管理水平,实现创一流的目标,越来越多的电力企业正在考虑建设集中式远程图像监控系统。它可以对各变电站的现场进行实时视频监控,将变电站的各被监视点,如主控制室,高压室、设备情况、断电器、隔离刀闸、室外场地等现场图像通过通讯网实时地传输到集控站或地方调度中心;同时可以按照多种方式进行数字录象,保存在服务器上供事后调用。对重要变电 站,局领导及调度人员可分别通过企业计算机网络,利用桌面微机,实时地对变电站进行视频监控或调用数字录象。
近年来,电力公司在全省范围内逐渐建设计算机信息广域网,变电站的远程图象监控是构筑在计算机信息广域网的重要应用功能之一。 电力系统内各种生产设备类型复杂、数目巨大、地域分布广、人工维护困难。同时,为适应减员增效和现代化管理的要求,对生产现场的闭路电视监控系统在可靠性、易用性及易维护性,尤其对远程监控方面提出了更高的要求。同时,电力系统的信息网络的建设质量和速度在各专网系统中是名列前茅的,这为基于网络视频监控的应用提供了良好的条件。
基于嵌入式视频服器,主要应用于无人值守变电站,电力局/电厂综合监控系统、现场生产调度指挥系统及对灾害和突发事件的应急处理。以确保监控场所内设备的可靠运行及人员的安全。
系统组成
1. 系统设备
(1)监控前端主要由前GloVIEW网络视频服务器、摄像机(防护罩、摄像机、镜头、支架)、云台、解码器等主要设备组成。 网络视频服务器是整个系统中的核心设备,实现网络化、数字化处理工作,它完成模拟视频监视信号的数字采集、影像压缩、监控数据处理、报警信号的采集、网络的传输等功能。它可将前端的模拟信号同时处理成高清晰的实时数字图像到网络中,可实现多用户同时监控相同或者不同的现场图像,真正做到视频共享。
(2)后端监控有数台装有专用监控软件的电脑组成,软件功能参考后文介绍。
2. 网络条件
大部分变电站内都有自己的E1线路,监控图像可以使用E1线路来传输到集控中心。E1的带宽为2Mbps,因此可以同时最多可传输8路实时图像。
3.系统优势
可以使用站内已有的E1线路传输图像。
稳定性好,不死机,使用嵌入式操作系统。
不受病毒侵袭,系统采用VXWORKS操作系统,WINDOWS系统的病毒无法入侵。
功能齐全,集成度高,具有动态IP功能,短信报警功能,红外/烟感报警功能。
系统适合无人职守环境,无须专人维护系统。
可将变电站内部分原由系统接入到图像监控系统内。
功能介绍
1.系统功能
过图像监控、安防(防盗)系统、消防系统、保护无人值守或少人值守变电站人员和设备的安全。
通过图 像监控结合远程和本地人员操作经验的优势,避免误操作。
通过图像监控、灯光联动、环境监控监视现场设备的运行状况,起到预警和保护的作用。
配合其他系统(如变电站综合自动化系统等)的工作。
2.软件功能
多画面监视
具备1/4/6/8/9/16 画面分割模式,支持不规则画面分割,可以通过简单操作实现放大、还原、全屏、图像交换等操作,可以通过拖放摄像机图标实现对不同摄像机图象的监视,简单易用,并且可以拍照、设置图像循环播放等。
录像和回放
新版软件在录象上做了很大的改进,新软件在不播放的情况下也可以进行录象,极大的节省了CPU资源,一台P4电脑可以同时记录30至40路图像。 为增强录像的灵活性,软件同时提供了多种录象方式,有移动录像、自动录像、手动录像、单个录像、预置点录像、报警录像等。 移动录像是当服务器检测到现场发生图象运动就自动把现场情况记录下来(例如有人在摄像机前走过,服务器会自动记录到本地计算机上)。
自动录像
自动录像是指在软件中设置服务器的录像时间段,当客户端软件所运行的电脑系统时间进入设定的时间段后自动把这一时间段的图像记录下来。
手动录像
使用手动录像方式时,只能通过人为地去控制才能起作用,即用户设定某一通到为手动录像机那么只有用户去停止它,它才会停止录像。 单个录像确 右击需要录象的某一窗口,在弹出的菜单中选择“单个录像”软件自动把此窗口的图像记录到当前设置盘符的MP4_RecData文件夹中。关闭的时候直接在弹出的菜单中单击“停止录像”即可。
预置点录像
在软件中预先设定摄像机的观测点,当服务器接受到报警信号时触发摄像机快速准确的回到预先设定的状态。一台球机一般最多可以设定63个预置点。
独有的短信功能 可以通过专用的手机短信息发送设备将报警信息发送到指定的手机号码上,同时,用户也可以通过普通手机发送短信息开启或停止此功能。
动态IP功能 当用户使用 ADSL等动态IP接入INTERNET时,只要用户申请注册,我们即可给用户提供的相对静态的“IP”地址,我们将赠送给用户一个用户名,用户只要在我们的软件中输入我们提供的用户名,即相当于输入此用户名相对应的视频服务器的公网IP地址。(此功能相当于为用户提供一个免费的静态公网IP,目前只有本公司的视频服务器具有此功能)
断电后自动连接功能 当软件处在播放或者录像状态时,如果此时视频服务器停止供电,那么软件将停止播放图象同时也停止录像,但是如果视频服务器正常供电后,软件将自动连接服务器,同时恢复原来的播放及录像,无须人工干预。
远程控制 远程控制云台的上下左右转动,镜头光圈、焦距、变倍的调节,也可以控制远程灯光的控制。
远程配置 远程登录到服务器上,配置服务器的各项参数,如修改用户名,密码, IP地址,调节码流等。对服务器,远程升级,远程重启等。
状态查看 通过软件可以查看某一服务器上有多少用户在线,分别在观看哪些通到的图像,当前图像的码流是多少等信息 。
调节码流 根据实际需要设定视频服务器的输出码流大小,支持定码流和变码流。
直真视通科技有限公司是一家专业多媒体应用解决方案提供商,在视频会议系统建设方面已有七年的从业历史。此间积累了丰富的项目和工程经验,在此基础上,公司专门投入了大量的精力进行这个领域的增值服务研发。其中WebStreaming远程股评系统就是针对证券行业的特殊应用开发出来的网上流媒体广播系统,可用于远程培训,远程股评(结合双向电视会议系统),会议、会展网上直播等等。
此系统是一个完全自主研发的客户/服务器结构的视频广播系统,基于Microsoft Media Technology 7核心技术,采用最先进MPEG 4图像压缩算法和IP组播技术(IP Multicast),实时/非实时的广播声音和图像信息。使您通过桌面电脑收看教师授课/股评或其它音视频资料。
“视频会议+远程股评系统”的特点是将双向的视频会议系统和单向的股评系统结合,每套系统可以单独使用,又可以在结合后扩展附件功能。
2.系统功能原理:
远程培训/股评:
中心点授课/股评,可将声音、图像以及所讲解的课件(PPT文档、Word文档等等)在网上进行。学生可通过桌面电脑中的接收端程序进行收看。如果有疑问,可以通过输入文字进行提问。
会议网上直播:
中心点开会,会场的声音、图像以及所讲解的文档(PPT文档、Word文档等等)在网上进行。收看者可通过接收端程序进行收看。如果有疑问,可以通过输入文字进行提问。会场人物画面可以实现全屏。
异地培训/股评:
当老师端在异地时(摄像头离服务器较远,无法物理连接),可通过“电视会议系统”将老师的图像及声音实时传送到编码服务器,桌面课件可以通过PcAnywhere传送到编码服务器。图像,声音和桌面课件通过Web Streaming采集压缩并在网上实时广播。这种系统架构也是当今功能比较齐全和完善的一种实现方式。
功能原理图如下所示:
单播模式:
对于无法开通组播协议地网络,可以使用单播(所占带宽随客户数量累加),通过Media Server分发,由专门的单播管理服务器进行管理。
VOD模式:
本系统除了可以把节目录制下来,通过WEB站点供下载收看,同时还可支持VOD点播收看(只限于单流),比如,您可以把课件录像,供学生进行VOD实时点播。
接入有线电视网:
本系统接收端接收实时广播时,除了用普通PC机收看,或把PC机接收到的信号输到电视(大屏)上收看,甚至还可以接入有线电视网进行播放。具体方法是通过一个接收端接收股评节目,通过带TV-OUT的显卡把TV信号输出到中频调制设备,中频调制设备可以把基带模拟信号转换成一个有线电视信号,且传输距离远,损失小,再把这个信号与有线电视信号一起接入一个二分支器(2进1出),这就可以和公共有线电视共存,形成自己的频道,供电视接收。
二.解决方案
某证券公司有三级网络,总公司、分公司和下属营业部。总公司到分公司带宽是2M,在总公司配置一套会议室型电视会议终端POLYCOM 970和一套多点会议服务器Radvision ViaIP400。在分公司配置了38套会议室型电视会议终端POLYCOM 680,用于与总公司进行双向视频会议。分公司到营业部带宽是512K,各营业部安装远程股评系统接收端程序,远程股评系统服务器都放置在海通总公司。当在总公司进行股评时,总公司本地摄像头拍摄教师画面,MIC采集教师声音,传给服务器编码,再通过网络供各个接收端接收;当在分公司进行股评时,首先分公司的电视会议设备采集教师画面及声音传回总公司的电视会议设备,再传给远程股评系统的服务器进行编码,然后通过网络,供接收端接收。(结构如下图)
此系统在每个交易日上、下午收盘后,进行网上实时股评,通过网络,将实时股评传送到海通下属的各个营业部,收看网点遍布全国46个城市。各网点可使用台式计算机或电视机在大户室接收、播放股评节目,也可以将股评节目输出到交易大厅的大屏幕,供大厅中的散户观看。为广大股民投资、选股提供了最新的信息和最及时的分析。
三.成功案例
中国海关总署 中国石油天然气集团公司
中国国家邮政总局 中国石油化工股份有限公司
渠道混乱,假药横行。
目前的中国农村,由于市场经济的洗礼,原来四级站的末端,县级站已经分崩离析,倒闭重组改制,大部分已经不复存在。加上药市集贸的这几年的发展,一些医药公司也纷纷组建覆盖农村的网络和队伍,这样就使得覆盖农村的药品网络复杂化、地下化。加上农村医疗机构是自主进药,以价格和利润为导向,考虑配置没有城市那么严格。造成假冒伪劣药横行农村,给本来就是弱势群体的农民兄弟雪上加霜。造成厂家开拓农村市场是渠道选择成为难题。不知道该用什么渠道,似乎很多渠道都能覆盖农村,什么渠道都又不能比较完整的覆盖农村。
对策研究:
1、管理重心下移:设立三四级市场办事机构。仔细研究农村医药市场通路变迁,及时掌握覆盖农村的网络,跟上渠道的变化。
2、利用一些医药公司送货下乡活动,比如湖南双鹤的大篷车。西北双鹤的大篷车活动。利用“小蓬车”,即一些具有小型面包车的从业人员,挂靠在一些医药公司,自己开车下到乡镇,进行逐村扫街式拉订单和送货活动。比如典型的有浙江绍兴的华通医药公司。只要把产品就进入他们的渠道,就可以,此外还有一些较大医药公司的农村会、后者叫医药联盟等形式下乡。
3、利用农村两网建设走在前面的公司:比如关系梧州的百姓大药房等。
第二大难题:价格低廉,操作空间小
难题:药品价格低廉,操作空间小,质优高价药难以上量
由于农村和城市收入水平的差异,农村的药品购买力还是明显远远低于城市,这就给一些品质不是太讲究的低价药横行创造了条件。比如在笔者曾经在华源医药网上检索到牛黄消炎片24粒盒装的最低供货价是0.54元/盒。笔者算了算,成本价都不够。还能这样出货,品质是较难保证。这几年中成药品质下降,决不是中成药本身疗效有问题,而是原料和投料量有问题。中成药不少是不做含量测定的。只要定性检测有逐个成分就行。此外还有就是原料,板兰根就有众多的等级。用最好的等级和最差的等级,疗效差异较大。
质优高价药在农村销量小,这目前的问题。但并非不可克服。
解决对策研究:
1、赠送对比法,开拓农村市场。通过高品质产品的赠送让农村消费者认识你的品质,通过计算治好病的成本分析,说明高价药的实际省钱,且降低了痛苦。
2、广告法:通过自印产品知识读物、广告读物、覆盖农村的墙体广告,说明自己的产品品质和特点,引导消费。
3、印刷优质的带有一年日历农村售点广告,广泛传播产品信息。一般这些广告可以保留近一年时间。如能半年一换,效果更佳。
第三大难点:地域广阔,开发成本高
难题:地广人稀路远,配送成本高,开发管理成本高。开拓农村市 投入产出不成正比。
由于农村是一个广阔的天地,由于路远,交通差旅、运输成本等都是较高的,因此药品进农村,一般的普药在农村基本没有那个厂家的人员去做终端工作,主要是成本高不上量。一些炒作的药品也被农民识破,即使做终端也同样难以上量。
解决对策: