龙虾养殖技术模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇龙虾养殖技术，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

关键词：

龙虾稻田；养殖技术；生态效益；品种

1农田养殖的基本条件

农田养殖的基本条件主要包括选择稻田、改造稻田两方面，基于稻田选择角度来说，要保证稻田水质干净无污染，有充足水源且排灌能力强，稻田周边交通便利，电力设施完善，能保障龙虾的基本养殖和销售途径。此外，养殖龙虾的稻田最好是连片种植，方便龙虾养殖户管理和形成规模化产业，并通过自流灌溉，扩大龙虾养殖面积，确保稻田产量[1]。“低湖田”是养殖龙虾的很好选择，指农田产量不高但有活水来源的耕地区域，能较好的协调稻谷和龙虾养殖的关系，实现生态经济效益。基于稻田改造的角度来说，应修建龙虾沟，主要根据稻田面积、排灌位置等合理开挖，必须注意龙虾沟的长度和深度并留有插秧、收割通道，同时龙虾的爬行能力较强，为方便捕捞和规避农药伤害，还需在龙虾沟交汇处搭建虾池，虾池不应过深(≤1.0m)。从选择农田养殖的基本条件分析可知，在饲养龙虾前，养殖户必须仔细研究稻田情况，确定稻田的改造方式，保障稻田适于龙虾生长。

2龙虾稻田养殖技术

2.1选择合适龙虾品种。

选择龙虾苗种，应注意龙虾的爬行能力、活跃程度，以个头整齐规划、爬行能力强、活跃度高的为宜，提高龙虾的成活率和产量。放养前，如果是从外地购入的苗种，不应直接放入稻田，应该先放在水中浸泡3~4min，并重复3~4次，帮助龙虾适应当地水温，同时，必须测量稻田水温，龙虾属于喜凉的动物，应确保温度在20℃~30℃，如果水温过高，可能会降低龙虾存活机率。放养的时间可以根据稻谷的种植时间灵活决定，主要集中在3月末4月初，这时稻田已经完成第一次耕种，既为龙虾提供了丰富的食物，也能消除稻田部分杂草，达到双丰收的目的。如果选择在8月放养，应该适当缩小放养量，并确保苗种的成熟度。放养量主要考虑稻田大小、放养时间因素，科学计算放养密度。

2.2龙虾防逃、投喂管理。

虽然龙虾可以以稻田水草为生，但如果养殖面积过大、放样量过多，也应做好投喂管理，龙虾食性较普通，可吃食物品种较多，如大米、小型杂鱼等，放养之后，养殖户应定时投放食物，并检查饵料的食用情况。

2.3稻田病害防治过程。

龙虾稻田病害出现的种类较少，因为龙虾食用了稻田部分杂草，减少了飞蛾等害虫的生长机会，但也必须做好最基本的稻田病害防治，禁止使用有机磷类农药，在购买农药前，可以咨询对龙虾的毒性，如果毒性过大，则考虑更换药物。龙虾本身的抗病毒能力较强，如果不是因为人为失误，很少会发生大面积病害，在饲养过程中，应观察稻田污染情况，污染情况较严重时，应该马上转移龙虾。此外，在稻田喷洒农药后，需要做好排水等工作，并及时将龙虾赶至集虾池，降低药物对龙虾的影响。

3龙虾收获过程管理

3.1龙虾捕获方法。

首先，应确定捕捞方式，使用虾笼小面积捕捞或者使用其他工具大面积捕获；其次，确保龙虾沟的通畅性，提高龙虾捕获率。针对8月放养的龙虾，一般要等稻田收割以后再进行一段时间的养殖，等到来年的5月份开始捕获。在捕获过程中目测龙虾体重，较小体积的龙虾应继续饲养。

3.2收获后消毒处理。

龙虾收获后，稻田的淤泥较多，其中细菌含量较高，如果不及时进行处理，可能会影响下一轮龙虾养殖，在稻田中均匀撒施漂白粉、生石灰等化学物质，进行彻底的消毒工作，根据养殖面积和稻田基本情况决定施入量。在下一轮龙虾放养前，养殖户必须调查稻田的土质及病毒状况，清理好稻田淤泥，为提高谷物及龙虾产量提供良好的条件，实现稻田循环利用，促进稻田龙虾养殖技术步入成熟化。

篇2

澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus），原产于澳大利亚北部的热带地区和新几内亚的溪流中，我国于20世纪90年代初引进试养，经过多年养殖证实该虾具有很大的市场发展前景和开发价值。为了科学指导该虾的养殖与推广，提高养殖成功率，现将其养殖技术总结如下。

1 对池塘条件的要求

池塘面积为666.67~2 000.00m2，水深1.0~1.5m，池型以长方形为好，东西走向，长宽比为2~3∶1。池底要平坦、硬实，无淤泥，底质以砂壤土最为理想。池底由进水口向出水口处倾斜，坡比为1∶3。池塘的保水性好，具有良好的进排水系统和增氧系统，并要设好防逃设施。水源的水质必须要符合渔业水域水质标准，无任何污染，而且水量要充沛。

2 放养前准备

幼虾放养前15~20d，用生石灰1.50~2.25t/hm2，化浆后全池泼洒，进行清池消毒处理，彻底消灭池塘中的病菌和微生物，给虾苗成长创造健康的生活环境。幼虾放养前3d开始进水，进水口处需要用80目筛绢严格进行过滤处理。为了增加澳洲淡水龙虾的食物需要，池塘施发酵过的鸡、牛粪肥4.5~6.0t/hm2，分散堆放在池塘四周，或施生物肥料，培育轮虫、枝角类和桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料；同时投施“活水宝”等益微制剂。需要在池塘四周水体表面浮植25%~30%的水生植物，并在池塘底设置竹筒、塑料筒、瓦片或废旧轮胎等，为虾提供栖息、蜕壳、隐蔽等场所。

3 幼虾放养

一般在每年4月底或5月初，当水温达到20℃以上时进行放养。有条件的地区也可以自建暖棚，提早到4月初引进苗种，当培育到3cm以上的大规格虾苗后再全池放养。要挑选肢体完整、体质健壮、无伤、反应灵敏、活泼有力的虾苗进行放养。放养时，适宜的虾苗规格为2~3cm。有暖棚的可放养1.5cm左右规格的虾苗培育至2~3cm后，再进行全池放养。虾苗的放养量可以通过下式来进行计算：

幼虾公顷放养量（尾/hm2）=计划公顷产量（kg）/hm2×预计出池规格 （尾/kg）/预计成活率（%）

计划公顷产量可以根据已往达到的产量，结合当年养殖的条件和采取的措施等因素，预计达到的产量，一般池塘产量为3 000~3 750kg/hm2；预计成活率，一般虾苗的成活率为55%~65%；预计出池规格可根据市场的要求，一般为12~14尾/kg；可以计算出放养量。由于考虑到成活率、苗种成本及商品虾规格等因素，放养量以4.5~6.0万尾/hm2为宜。

4 饲养管理

4.1 水质管理

池塘中的水需要保持合适的水位，前期保持在0.8m左右，后期在1.0~1.5m。还需要根据水色透明度及时换水，以保持水质清新、溶氧充足。养殖期间还可以全池泼洒浓度为2~5mg/kg光合细菌浓缩菌液，30d保持1次。并根据情况的需要，适时泼洒石灰水来改善水质，以增加钙质，有利蜕壳，提高虾苗的成活率。特别是在7~9月高温季节，每隔20d左右，投施“活水宝”或光合细菌等益制剂1次。

4.2 投饲

在虾苗入塘后第2天，便可开始投饵，前20d投喂澳洲淡水龙虾专用幼虾用粉状饲料，同时兼投冰冻丰年虫成虫或水蚯蚓等；待虾苗长成体长3cm以上时，可投喂小颗粒人工配合饲料；当体长6cm以上时，即可投喂澳洲淡水龙虾成虾料；10月份时，还可适当兼投喂动物性饵料如鱼、虾、螺蛳及河蚌碎肉等和青饲料等。投饲还要做到“四看”（看季节、看天气、看水色、看虾的摄食情况）和“四定”（定人、定质、定量、定时）原则。日投喂量为虾体重的3%~10%，一般幼虾为虾体重的10%，成虾为虾体重的5%~8%。一般每天投喂2次，上午8~9时，投日饲料量的30%，下午6~7时再投70%。具体投喂量应根据季节、天气、水色、虾的摄食情况及生长情况做出适时调整。

4.3 巡塘及记录

虾池需有专人进行管理，要坚持经常巡池，每天巡塘2~3次。要观察龙虾的摄食情况、水质、病害、敌害和池塘内生态环境的变化情况等，及时发现问题尽早处理，并要充分做好详细的记录。

4.4 防病

篇3

稻田养殖龙虾要选择水源充足，不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。为便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6m处挖深0.5～0.6m、宽1.0～1.2m的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂高0.8～1.0m、顶宽0.6～0.8m。边埂要夯实，内坡要平整，同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度0.4～0.5m，地下埋入0.1～0.2m。上、下进排水口要设立防逃网。

为便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和集虾池。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3～0.4m为宜。集虾池可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。集虾池一般1.0m见方、深0.8～1.0m。

稻田养殖龙虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，要求养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。

二、虾种投放

稻田养虾以选择3―4月投苗为宜，此时稻田已耕种，有利于淡水龙虾适应环境，可避免耕地时损害苗种，提高虾种的成活率。最适的苗种规格为60～120只/kg，放养密度为7.5万～9.0万只/hm2，每块田放养尽量规格一致的苗种。放养的方法是：本地饲养的虾苗运到后，稍作停留即可投放稻田；外地购进的苗种运到后，先适应10 min左右，方可把虾苗分散投入稻田，使虾苗适应水环境。

三、稻田管理

养虾稻田的稻种应选择耐肥力强、不易倒伏、产量高、病害少的单季稻种。追肥要做到少量多次，禁止施用氨水和碳铵。水稻发生病害时，药物要喷施在叶面上，用药后要及时换水。施肥与施药都要避开淡水龙虾蜕壳的高峰期。

四、饲养管理

1、投饵

主要是饲料的投喂。淡水龙虾是杂食性动物，饲料品种有小杂鱼、大米、玉米、西瓜皮、水花生、浮萍、豆饼、麸皮、动物下脚料等。虾苗入田后即可投喂饲料，投喂也要做到定时、定点、定质、定量。一般投喂在傍晚进行，饲料投放在环形沟草丛中，做到多点、固定、均匀投喂。

2、清除敌害

稻田养虾敌害较多，如水鸟、水蜈蚣、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被敌害捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。

五、水质管理

虾田水位的深浅是人工养虾不可忽略的一环，它关系到水质的好坏。为了保持田水常年清、爽、适的状态，消毒、施肥、施药后必须及时换水，并随着季节和天气的变化及时调整水位，保证淡水龙虾适宜稳定的生活环境。苗种投放时，环形沟内水位保持在60 cm左右；随着温度增高，淡水龙虾食欲增加而生长加快，这时虾田水位应相对提高一点，保持在20 cm左右，同时不断加注新鲜水体，增加水体溶解氧含量。夏季经常投放新鲜水草，以保持水体良好的生态环境。

六、日常管理

主要是进行巡塘检查，每天巡塘要做到观察淡水龙虾活动状态，了解淡水龙虾每天摄食、蜕壳情况、活动规律，并根据淡水龙虾的摄食和蜕壳情况制定当天的饲料投喂量；观察水质变化，发现水源被污染则不能进水，若出现受惊后的淡水龙虾不下水或下水后立即爬回岸及傍晚、清晨淡水龙虾大量聚集在田埂旁等异常情况，说明水质较差，必须立即加注新水，同时用生石灰120 kg/hm2化浆全池均匀泼洒；观察是否有敌害生物，同时做好防逃措施，铲除田边及埂外的花草，不让敌害生物有隐藏之地，防止敌害入田；观察防逃设施，出现防逃设施破损应及时修补，特别是气候闷热、水质变坏、暴冷暴热、雷雨大风天气更要加强巡塘检查，注意进、排水口、田埂有无漏水、鼠洞等，发现问题及时处理。每天要由专人负责巡塘，做到早、中、晚各巡塘1次。

七、病害防治

淡水龙虾一般不易生病，但在水质恶化、过肥、饲养管理不当等情况下容易发生疾病。为了提高淡水龙虾的活力，增强体质，投喂的饲料要新鲜可口，精、粗饲料合理搭配，营养全面，发现污染物及残饵立即捞除，不让受污染的水进田，并定期改善水质，每隔20 d用生石灰120 kg/hm2化浆全池均匀泼洒，保证田水清鲜。此外，注意用药量，消毒、追肥、喷药过后立即排换田水。稻田追肥宜采用少量多次的投放方式，以防用药不当而引起淡水龙虾疾病的发生。

篇4

1苗种自然繁育

1.1亲虾选择

可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

1.2亲虾培育

亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。

亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。

1.3亲虾繁殖

4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。

1.4亲虾越冬

龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。

1.5育苗技术

龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：

（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。

（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。

（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。

（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。

2龙虾养殖技术

2.1投饵

龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

2.2换水

龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

2.3增氧

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

2.4勤管

应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

3龙虾养殖的几点注意事项

3.1养殖龙虾基础设施很重要

龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。

3.2龙虾饲料很重要

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小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种，1938年传入我国，现分布于我国大部分地区，已经成为我国淡水虾类的重要资源品种。小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎，它不仅是城乡居民餐桌上的美味佳肴，同时也是我国大量出口的淡水水产品。安徽省2009年小龙虾价格达到12~22元/kg，超过了常规鱼类的市场价格。近年来，小龙虾野生资源已不能满足人们的需求，人工养殖小龙虾不但可以解决市场供求矛盾，而且具有较高的经济效益。笔者于2009年进行了小龙虾的池塘养殖，取得了较好的成效，现将其养殖技术总结如下。

1池塘选择与清整

池塘净水面积1866.67m2，坡比1∶3，水深1.2m，长方形，宽度为40m，池塘四周为浅水水域，宽度为1.5m。池塘水源充足，水质良好，透明度30~50cm，pH值6.8~8.5。进排水方便，配增氧机1台。冬季排干池水，挖除池底过多淤泥，加高加宽塘埂，沿塘埂四周埋设网片80cm，网片上端缝挂20cm塑料板。进排水管均用60~80目筛绢过滤，防止小杂鱼卵和敌害生物进入[1]。池塘进水保持水深10cm，用生石灰1200kg/hm2溶化后均匀泼洒于池中，7d后用发酵过的猪粪6000kg/hm2撒于池底，5~7d后将池塘水深加至50~70cm。

2种植水草

小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等，沿池塘四周浅水处10%~20%面积种植轮叶黑藻和水花生，供小龙虾摄食，同时为小龙虾提供隐蔽、栖息的场所[2-4]。“虾多少，看水草”，水草多的池塘养虾成活率高，但也不能过多，种植水草面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。此外，池塘底部用水草扎成草堆，每堆5~10kg水草，沉于水底，放450堆/hm2，用绳子系住草堆，绳子另一端漂浮于水面。小龙虾养殖池栽植水草，不仅是小龙虾重要的天然饵料来源，而且也是小龙虾栖息、隐蔽的场所，但是当水草生长过于旺盛时，应捞出一部分水草，以免影响小龙虾的生长。

3苗种消毒与放养

小龙虾能与不同的鱼类混养，放养模式可以春季、秋季放养幼虾，也可以夏季放养种虾。小龙虾种苗从野外河沟捕捞，虾苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、附肢完整[5-6]。从野外捕捞或收购小龙虾苗时，应选择规格整齐、体质健壮的虾苗，不能购买离水时间过长或用药捕获的虾苗，否则成活率不高。放养前经严格消毒，鲢鳙鱼种从附近渔场购买。小龙虾苗和鲢鳙鱼种均用4%食盐水浸洗10min，以杀灭体表细菌和寄生虫，放养时间在3月。小龙虾规格为3cm，放养30万只/hm2；鲢鱼规格为25cm，放养3107尾/hm2；鳙鱼规格为26cm，放养1018尾/hm2。

4科学饲喂

小龙虾食性杂，以水体中有机碎屑、水生植物和动物尸体为食，喜食人工投喂的各种饲料。饲料采用鲤鱼配合饲料，粗蛋白质含量35%左右。每天投喂2次，8∶30—9∶30投喂1次，16∶00—17∶00投喂1次。投喂饲料“四定四看”(即定时、定量、定质、定位，看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况)，一般日投喂量以池塘存虾总量的3%~5%调整。此外，每周投放水草2250kg/hm2，投喂切碎的鸡肠子等动物性饲料15~30kg/hm2。

5日常管理

小龙虾幼苗放养后，为了提高池塘水温，初期保持水深50cm，后期随气温升高应逐渐加深池水，通过调节水深来控制水温，使水温保持在20℃以上[7-8]。根据池塘水色、天气情况、虾的活动及摄食情况，调节加水和施肥，一般每15~20d换水1次，每次换水1/3左右；每20d泼洒1次生石灰，每次用量为75~150kg/hm2。池水透明度控制在30~40cm，溶氧量4mg/L以上，pH值7.0~8.5。7—8月高温季节，根据天气和池塘溶氧情况适时开启增氧机。小龙虾对环境适应性较强，病害少，能在湖泊、河流、池塘、稻田等各种水体中生长中国。

6收获

小龙虾在池塘能够自然繁殖，10月发现有龙虾苗活动后用拉网把成虾全部捕捞出售，利用原池培育小龙虾苗种，以解决翌年生产所需苗种问题。

7参考文献

[1]张桂芝.浅谈淡水小龙虾养殖技术要点[J].渔业致富指南，2008(6):55-56.

[2]王建国.淡水小龙虾养殖技术要点[J].齐鲁渔业，2008，25(2):46.

[3]耿俊.稻田淡水小龙虾养殖技术[J].现代农业科技，2009(11):224.

[4]任红艳.小龙虾养殖技术[J].农村新技术，2007(12):21-22.

[5]徐海强，轩子群，周嗣泉.淡水小龙虾池塘养殖技术[J].河北渔业，2009(11):23-24.

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近几年来，淡水小龙虾在市场上越来越受到消费者的追捧，也就导致在市场上出现供不应求的现象，促进了大部分的人投入小龙虾的养殖中。要合理的养殖小龙虾，首先要掌握养殖的关键技术。

1 营造良好的池塘条件

一般来说，都要选择通风好、向阳、水源没有污染、土质可以保水的地方建起池塘。而且就池塘来说，要有畅通的给排水及完全的防盗设施，周围要围起防逃墙，材料可选用网纱、竹片等，高度一般为0.5m。水深一般在1.5m以上为好，池塘占地最好为5-10亩，底部平坦为沙泥，池坝比例为1：3-4。在池内种植大概 1/3占地面积的水生植物，如水葫芦、水浮莲等，产生浮游植物供龙虾食用，并可以为龙虾避荫提供方便。设立一些以砖头、石块、轮胎、瓦砾等材料做成的虾巢，作为小龙虾的栖息地。

2 虾苗的选取和放养

淡水小龙虾一般都小怕大、强欺弱，所以，一个池塘的虾苗规格一定要相同。在投放时间上，一般选取傍晚或者黎明，可以避免水温差过大。在投放前应该先把少量的池水倒入运虾容器中，等到容器里水温和池水水温相近时再倒入池塘。

2.1 清池，在对虾种进行放养之前20到30天时，要做一些活动如把池塘的水排干，消毒暴晒，整理池埂，清除池塘中的淤泥可使用漂白粉等药物，彻底的对池塘消毒。

2.2 施肥，在第一次施肥之后，要根据pH值、水色、透明度的变化等条件，追加化肥，保持池塘水的水色保持在淡绿色和茶褐色中，pH保持在7.5到8.5之间，透明度在20到30厘米之间。

2.3 种草，在虾种放养之前要在池塘周围和池底种植水草，面积在三分之一左右，多选用伊乐藻、苦草等，水草可作为食物和栖息场所，也可作为隐蔽、蜕壳的场所。

2.4 安装过滤网和防鸟网，一般在进水口安装过滤网，防止敌害生物混入，安装防鸟网防止水禽侵害小龙虾。

进行虾种放养的时候，注意控制虾种的数量，由于当前的虾苗没有达到产业化的程度，因此亩放在50-100公斤内，规格大约是100-200只每公斤，如果要放大种虾的规格，那么亩放就要保持在80公斤左右，要合理的控制好虾种放养的数量。

3 饲料的种类和投放

3.1 饵料的种类

在小龙虾生长初期，在稚虾阶段，饲料多以轮虫、桡足类、枝角类或者水生的昆虫幼体为主。当稚虾长到1.5至3厘米的幼虾阶段时，将鱼肉等动物性饵料制成小颗粒，投碎细的饲料。当幼虾涨到5到8厘米的中虾阶段时，把饵料加工到一定规格喂食即可。成虾阶段时，投喂的饵料可以粗制一些，总之投放饵料要做到“两头精，中间青”。

3.2 投喂的方法

饵料的投喂要按照体重来计算，根据天气、虾的活动和水质状况适当的投喂，按照一定的比例来投喂干料饵料，是小虾体重的7%-8%，中虾体重的5%和大虾体重的2%-3%。天气良好可以多投喂饵料，天气出现连续阴雨的状况，可以少投喂。虾发病季节少投喂，正常生长时多投喂。投喂饵料保证时间的规律性，在每天的上、下午投喂一次，下午投喂数量占主要成分，占总数的70%，注重投喂的定时、定量、定质性。

4 水质管理

4.1 水草种植

淡水小龙虾的养殖和河蟹的养殖一样，需要注重池塘中水草的养殖，如果想养好虾就一定要先种好水草。池塘中有丰富的水草，能够维持池塘中良好的生态环境，提高小龙虾养殖的成功率。池塘中的水草是小龙虾的栖息和隐蔽的场所，能够减少小龙虾之间相互伤害的几几率，还可以净化水质，为小龙虾的生存提供新鲜干净的饵料。平时在养殖过程中，要注意观察，确保池塘中水草的资源量，随时注意水草的添加和移栽，保持池塘中良好的生态环境，保证水草的合理数量，确保促进小龙虾养殖的成功。

4.2 水质调控

水草的种植能够在一定程度上影响到水质的好坏。虽然小龙虾的适应和生存能力很强，但是如果水质过低，也会影响小龙虾的产量，因此要去的高产量的小龙虾，在养殖中一定要注意池塘水的质量。在夏季时天气过热，要适当的提高水位，稳定控制池塘中的水温。在发现小龙虾反应迟钝时，要注意向池塘中注入氧气，或者开动增氧机增氧。

5 病害防治

淡水小龙虾虽然在抗病能力上比一般的青虾河蟹等水产品强。但是人工养殖与自然生长毕竟还有很大的距离，故在病害的防治上一定不能掉以轻心。

5.1 烂鳃病

烂鳃病产生原因是由丝状细菌引发的，是由于细菌吸附在小龙虾的鳃上，之后大量的进行繁殖，就会严重的阻塞鳃部的血液流动，妨碍小龙虾的呼吸，可使得小龙虾的鳃丝变黑并且发霉腐烂。防治方法：使用水博士等物质在全池内泼洒，清理池塘中的病害。其次是要定期的清除池塘中的污染物和残留的饵料，定时的注入新水，保持池塘的干净和水体的环境，保持池塘的生态平衡，避免水质被污染，不利于小龙虾的生长。

5.2 黑鳃病

黑鳃病产生的原因是真菌中的半知菌导致的，主要症状是下龙虾的鳃丝逐渐由微红色慢慢异成了淡褐色或者褐色，最后变成了黑色，严重的引发小龙虾的鳃部萎缩，功能彻底的简化，反映较迟钝，最后严重的呼吸出现困难致死。防治方法：首先在放养虾苗之前，要用生石灰等化学用品将池塘彻底清洗干净，保证池塘中的溶氧充足，池水经常换，保持池水的清新，及时清除池底的杂物和残饵。

6 捕捞

由于淡水小龙虾生长速度很快，在本年就可以进行捕捞，一般有干捕和网捕两种方式。将网在傍晚放于池边的浅水处，第二天早晨就可以收网了，反复网捕后将池水放干，再利用抄网进行干捕。如果池内小龙虾密度过高，还可以辅以撒网、拖网等工具捕捞，捕捞最好在夜里进行。

总之，随着近几年养殖小龙虾事业的兴旺，养殖小龙虾的人数越来越多，这就使人们越来越重视小笼虾养殖的关键技术，以创造更高的养殖利益。

【参考文献】：

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1苗种自然繁育

1.1亲虾选择

可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30～50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3∶1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。一是性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；二是雄性龙虾足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；三是雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；四是性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。

1.2亲虾培育

亲虾池面积以0.13～0.33hm2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙，放养前7～10d，池塘用1 125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪7.5～12.0t/hm2培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。

亲虾池可投放亲虾600～900kg/hm2，放养前用3％食盐水浸浴10min，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，可混养鲢、鳙鱼750～1 500尾/hm2。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月为亲虾体重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15d换新水1次，每次换水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。

1.3亲虾繁殖

4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间为40～70d。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。

1.4亲虾越冬

龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3cm左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，也是整个繁殖工作的重要环节。

1.5育苗技术

龙虾虽然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率达80％～85％。但龙虾出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：

（1）水质要求。按照无公害水质标准要求，保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8.0之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6mg/L以上。

（2）水体环境。水面一定要有水浮莲（占1／3），水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池残食虾苗，避免青蛙入池产卵，同时防止亲虾攀附逃逸。

（3）加强检查。坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。

（4）保证供饲。适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，出苗前3～5d，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。

2龙虾养殖技术

2.1投饵

龙虾放苗3d后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6～7cm时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，2次/d，早晨和傍晚各1次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

2.2换水

龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15～20cm，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

2.3增氧

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

2.4勤管

应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，并及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意虾病的防治，同时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

3龙虾养殖的几点注意事项

3.1养殖龙虾基础设施很重要

龙虾每年有几次产卵期。1对雌雄龙虾1次最多能繁育700只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第1年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第2年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打洞，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5m宽，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。

3.2龙虾饲料很重要

龙虾喜欢生活在有水花生、茭白的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫，防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。

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淡水小龙虾学名克氏原螯虾，在动物分类学上隶属节肢动物门甲壳纲十足目螯虾科原螯虾属，是当今世界上最主要的淡水螯虾养殖品种之一，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还含有人体所必需的氨基酸，既可作饲料原料，也具有工业价值，更能出口创汇。由于小龙虾具有杂食性，繁殖力强，适应范围广，对环境要求低，生长快，抗病力强，成活率高等，具有广阔的发展前景，适合广大农村地区稻田养殖。现将淡水小龙虾稻田健康养殖技术介绍如下。

1稻田的选择

稻田选择在交通方便、配套设施齐全的地方，便于养殖管理。同时要求水源充足，水质良好，周围没有污染源，排灌方便。土质要肥沃，保水性能好，阳光要充足，水温适宜，溶氧充分，天然饲料丰富。稻田养虾面积一般在0.67 hm2左右，过大、过小都不利于管理操作。

2田间工程

2.1田埂加固

稻田养虾要防止虾打洞贯穿田埂，就必须对田埂进行加高、加宽、加固，并安插防逃板或防逃网片等。

2.2开挖虾沟

稻田养虾时，由于水稻要浅灌、晒田、施化肥、打农药，小龙虾养成后，还要进行捕捞，因此必须在稻田四周开挖供虾活动和捕捉的虾沟，即环形沟和田间沟。田块四周挖一道距田边1.5 m的环形沟，沟宽1.2 m左右、深0.8 m;中间开挖“十”或“井”字形的田间沟，沟宽0.8 m、深0.5 m，挖沟取土堆放在一侧，在不影响水稻生长的情况下，形成田间小埂或田中小岛，以供龙虾栖息活动与觅食。

2.3附属设施

2.3.1进排水设施。养虾稻田进排水设施必须完善，以保障及时供水。进水口应建在稻田埂的最高处，排水口建在稻田的最低处，保证水流畅通，进排水口要用钢丝网、塑料网或双层密网，防止小龙虾随水外逃和敌害进入。

2.3.2防逃设施。防逃设施有多种，但常用的有2种，一是安插高55 cm的硬质钙塑板或将1.7～1.8 m长的波浪形水泥瓦或石棉瓦截成3段，竖起并向内倾斜埋入田埂泥土中约15 cm，作为防逃板，每隔1 m用一木桩固定，注意四角应做成弧形，防止龙虾夹角攀爬外逃;二是采用网片和硬质塑料薄膜共同防逃，用高1.2 m左右的密网围在稻田四周，埋入土中10～20 cm，在网内面距顶端10 cm处再缝上一条宽25 cm左右的硬质塑料薄膜即可。

2.3.3搭配遮荫设施。在离田埂1 m处，每隔3 m打一个1.5 m的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季可起到遮荫避暑的作用。

3稻田养虾技术

稻田养虾是综合利用水稻、龙虾的生态特点，达到稻虾共生，相互利用，从而使稻虾双丰收的一种高效立体生态农业，是动植物生产有机结合的典范，是农村种养殖立体开发的有效途径，具有很好的经济效益、社会效益和生态效益。

3.1放养前的准备工作

3.1.1消毒。小龙虾的生活环境要求水质优良，一般情况下，在5月上中旬进行消毒，消毒时先往稻田灌水10～20 cm，然后用350 mg/L生石灰泼洒稻田、环形沟、田间沟或用鱼藤酮、茶粕、漂白粉等消毒，杀灭虫害。

3.1.2整田施肥。养虾稻田在消毒后马上进行稻田的整理耙平，整田可用人工的方法，也可用机械的方法，稻田整好后，施农家肥3.0～4.5 t/hm2、尿素150～225 kg/hm2，均匀撒在田面并用机械翻耕耙匀。

3.1.3插秧。养虾稻田一般只种一季稻，水稻品种要选择叶片开张角度小、生长期较长、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、紧穗型、产量高的水稻品种，目前常用的品种有汕优系列、协优系列等。在5月中下旬插秧，养虾稻田宜提早插秧，大多采用抛秧法，要充分发挥宽行稀植和边坡优势的技术，以确保龙虾生活环境通风透气性能好。

3.1.4移栽水草。插秧后，可向环形沟内移栽部分沉水类和浮水类水草，如轮叶黑藻、金鱼藻、水葫芦等，移栽水草的数量占环形沟面积40%左右。以零星分布为好，这样有利于虾沟内水流畅通。

3.2小龙虾苗、种放养

放养虾苗或虾种时要消毒和试水，试水安全后，才可放虾，主要有幼虾放养模式和亲虾放养模式。

3.2.1虾苗放养。在5月底前秧苗转青后，可向虾沟内投放幼虾。投放体长3 cm左右规格的幼虾12万～15万尾/hm2，放养的幼虾要注重质量，同一田块内放养的规格要尽可能整齐，且要一次放足。在9月投放个体重35 g以上规格的小龙虾亲虾300～375 kg/hm2，雌雄比例为3∶1，注意抱卵亲虾要直接放入外围大沟内饲养越冬，待秧苗返青时再引诱虾入稻田生长，在5月以后随时补放，至翌年中稻收割时捕捞上市，注意再次种稻时要采用免耕法种植水稻。

3.2.2放养时间。不论是当年的虾苗，还是抱卵虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年9月或翌年的3月底，也可以采取随时捕捞，及时补充的放养方式。

3.2.3放苗操作。在稻田放养虾苗时，一般选择睛天早晨和傍晚或阴雨天进行，这时天气凉爽，水温稳定，有利于放养的龙虾适应新的环境。放养时，沿沟四周多点投放，使龙虾苗种在沟内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾。

3.3技术管理

3.3.1投喂饲料。养虾稻田除在环形沟内施基肥外，还应向环形沟和田间沟中投放一些水草、鲜嫩的早草和腐熟的有机肥[1]。在7—9月小龙虾生长旺季，还可适当投喂一些螺蚌肉、鱼虾肉、下脚料等，配喂玉米、小麦、大麦粉，投喂时尽量做到定时、定位、定量、定质投饵原则。日投喂饲料量为虾体重的3%～5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，适时增减投饲量，要保持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补植。投喂时要将饲料投放在虾沟内或虾沟边缘，以利于虾的摄食，避免全田投喂造成浪费。

3.3.2科学施肥、施药。稻田水稻施用追肥时，先排浅田水，让虾集中到虾沟中再施肥，有助于肥料迅速沉积于底泥中，并为田泥和秧苗吸收，随即加深田水到正常深度;也可采取少量多次、分片撒肥或根外放肥的方法[2]。禁用对淡水小龙虾有害的化肥如氨水、碳酸氢铵、钾肥等，可用尿素、过磷酸钙、生物复合肥等。对稻田养虾要尽量避免使用农药，确需使用的，应选用能在短期内分散、基本无残留的高效低毒农药生物药剂，确保小龙虾生长安全。

3.3.3水质管理。保持养虾稻田水质清新，是稻田养虾的重要环节，稻田平时的灌水深度在10 cm左右，由于稻田水位较低，水位下降较快，必须及时灌水、补水，以确保虾、稻田需水量。一般水温在20～30 ℃时，每10～15 d换水1次，水温在30 ℃以上时，每7～10 d换水1次。当大批虾蜕壳时不要换水，不要干扰，以免影响小龙虾的正常蜕壳。由于稻田水质易偏酸性，为调节水质，应每20 d用25 mg/L的生石灰泼洒1次，使pH值保持在7.0～8.5。施用生石灰后最好间隔10 d再施药或施肥。如稻田已追施化肥或施用农药，也必须在8～10 d后方可泼洒生石灰，以免化肥或农药失效。对于残留在虾沟内的饲料要及时捞出，以免败坏水质，盛夏季节，每1～2 d加注1次新水，以保持田水清新，一般季节每3～5 d加注新水1次。

3.3.4科学晒田与防敌害。晒田前，要清理虾沟，严防虾沟阻隔与淤塞。晒田总的要求是轻晒或短期晒。晒田时，沟内水深一般保持在20 cm左右，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以见水稻浮根泛白为适度，晒好田后，及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免虾缺食太久影响生长。

养虾稻田敌害较多，如青蛙、水蛇、肉食性鱼类等，在平时进水时要用网布过滤，以预防敌害，并要捕捉、驱赶蛙类、鸟类等，防止家养鸭子下虾沟，造成损失[3]。

3.4加强其他管理

日常管理必须做到勤巡田，勤检查，勤研究分析，勤记录。坚持早晚巡田检查虾的活动摄食情况[4]。决定投饵、施肥数量，检埂是否塌漏，进排水口、防逃设施等是否安全，环形沟、田间沟是否畅通，检查水源水质情况，防止有害污水进入稻田，要及时分析存在的问题，做好田块档案记录。

3.5捕捞与收获

稻谷收获一般采取收谷留茬的方法，然后将水位提高到40～50 cm，并适当施肥，促进稻茬返青，为龙虾提供避荫场所及天然饲料来源，稻田养虾的捕捞时间，随放养规格大小不同，捕捞时间不同，实行轮捕、轮放，捕大留小，捕捞一般在10月中旬完成。捕虾一般要在早上或傍晚凉爽时进行，气温较高时捕捉会造成小龙虾的大量死亡。对躲藏在虾洞中的虾，可留到翌年收获，捕捞方法主要采用地笼张捕法或放水捕捞方法等。利用稻田养殖小龙虾，单产小龙虾2 250 kg/hm2左右，水稻不减产，还可减少生产成本，获得较大的经济效益。

4参考文献

[1] 姚志刚.小龙虾养殖技术[M].北京:金盾出版社，2007.

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选择在圩内堤边的低洼地带，底质为沙壤土，面积0.5公顷。水体流动相对稳定，经加高加固塘埂后，有效蓄水1.2米。进出水口分开。

放虾苗前清除塘内野生杂草，干池曝晒2周，然后用块状石灰兑水泼洒，用量为每667平方米150公斤，以杀死池塘中的野杂鱼、病菌等。清除野生杂草后，人工移栽优良水草，如水花生、伊乐藻、金鱼藻等，这些水草再生能力强，非常适合龙虾生活栖息。

龙虾的逃逸能力不亚于河蟹，在人工养殖条件下，生活环境恶劣时，极易逃逸。采取埂上用钙塑板，埂中间用塑料彩条布埋设，进出水口用密眼网扎牢以防逃，同时要定期检查防逃设施。

在放虾苗前1周，用沤熟的粪肥肥水，方法与鱼苗下塘前肥水一样，让虾苗下塘有丰富的饵料。初次注新水不宜太深，以50厘米左右为宜，随着虾苗的生长，可逐步加水。

2.苗种放养

每年3月份从市场和周边塘口收购鲜活的虾苗。分别于3月5日放养2.5厘米虾苗10公斤，3月10日放养3厘米虾苗15公斤，3月15日放养3.5厘米虾苗222公斤，3月18日放养大于4厘米虾苗365公斤。由于虾苗就近运输，下塘前剔除死苗和软壳虾苗后用40克/升食盐水消毒10分钟，杀灭体表细菌和寄生虫。

3.饲养管理

3月中旬开始投饵，初期主要投喂鲜豆渣、米糠。5~9月，投喂冰鲜鱼、南瓜、青菜叶等。确保龙虾吃饱吃好，投喂量为体重的5%~10%，具体视龙虾吃食及活动情况灵活掌握。冰鲜鱼要剁成小块状投喂，南瓜切成丝状，以利于小龙虾摄取。残饵要及时捞除，防止恶化水质。

养龙虾的水质要“肥、活、嫩、爽”。前期要肥，水色以黄绿色、茶褐色为主，透明度30厘米左右。透明度过小应加大投水量，每半月换水1次。夏季透明度保持在40厘米左右。水位保持在1.2米，水草覆盖率在50%，pH值控制在7.5~8。

病害防治要做到以防为主，定期换水。在整个养殖过程中，泼撒生石灰2次，在夏季投喂大蒜头6次，未见明显病害发生。

在养殖期间，坚持每日巡塘，观察龙虾的摄食、活动、生长情况，进排水口与防逃设施等，发现问题及时处理。龙虾的掘洞能力极强，一定要在池埂外侧巡查。

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藕田选择是藕田套养小龙虾的第一步，在养殖过程中，藕田的水源应该要充足，并且要保证水质良好，上游不能有废水污染。藕田的土层要深厚、土质肥沃，光照良好，水深适宜，同时要方便灌溉，确保养殖过程中旱季不缺水、雨季不淹没，为莲藕和小龙虾提供良好的生活环境。

2开挖围沟、虾坑

藕田选择之后要首先施用基肥，提高土质的营养水平，在施肥过程中优先选择有机肥，如果土质营养水平不高，则可以进一步使用化肥，化肥的用量要控制在一定范围之内，不能过多。施肥结束之后待塘泥变硬时，根据藕田的大小与形状，开挖“田”字形或“目”字形虾沟，开挖虾沟主要是为高温、追肥、施药等过程中为龙虾提供一个躲避藏身之处。通常将龙虾沟的宽度控制在50～60cm之间，深度控制在30～40cm之间。在虾沟交叉的地方或者藕田四周可以挖几个尺寸稍大一点的虾坑，深度控制在80～100cm为宜，将虾坑挖出来的泥土用来加高夯实池埂。

3防逃设施设置

小龙虾是随意活动的，在养殖过程中要加强防逃设施的建设，在养殖小龙虾的藕田田埂内侧，可以使用硬质塑料板或石棉瓦围严，为了提高挡板的稳固性，要讲塑料板或石棉瓦的底部插入土中20cm左右，在土面上露出的高度控制在50cm为宜，然后用竹竿对其进行固定。在藕田的进水口与排水口还应该要安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止养殖过程中小龙虾逃逸。

4小龙虾放养与饲喂

第一，消毒。在放养虾苗之前10～15天之间，首先要对藕田进行消毒处理，在每公顷藕田中使用10～15千克生石灰化水全田泼洒，主要针对藕田中的虾坑、虾沟进行消毒处理。当莲藕生长出第一片叶之后开始投放虾苗，一般每公顷藕田投放2000尾虾苗为宜，虾苗的长度为2cm左右。第二，饲喂。当虾苗投放三天之后开始进行饲喂，投食量要根据藕田中的天然饵料的数量以及小龙虾的放养密度而定，如果藕田本身的营养成分比较充足，可以尽量减少投食量。在投食饲喂过程中，一般在水位比较浅而且靠近虾沟和虾坑的位置进行投食，拔掉其中部分藕叶作为投饲区，最好对投食地点进行固定，并且定时进行投食。投食的食物可以选择米糠、豆饼、麸皮，并且配合专用饲料或者绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓等，确保小龙虾生长过程中的营养充足。在投食过程中要根据前期投食少、中期投食多、后期投食少的原则，因为养殖前期与后期的温度相对较低，小龙虾的食物摄入量较低，所以可以降低投食量，防止过度投食对小龙虾生长带来影响。养殖前期，投食的时间一般选择在每天日落前后，首先投喂1次，然后根据小龙虾的摄食情况，再在第二天上午补投一次，每天的投食量基本为小龙虾体重的1～3%。在养殖中期，小龙虾的摄食量较大，而且中期也是小龙虾生长的主要阶段，此时投食量可以相对增加，投食的次数也可以增加，每天投喂2～3次即可，在每天上午9～10时以及日落前后进行投食，根据小龙虾的摄食情况决定是否要在夜间进行补投。中期每天的投食量基本为小龙虾体重的5～8%。在投食过程中，还需要根据天气情况对投食量进行控制，天气较好时可以相对多投，持续阴雨天气或者水质较差的时候可以尽量减少投食。每次投食之后都要对小龙虾的进食情况进行检查，并且根据进食情况进行投食量的调整。

5水层管理

水质是影响小龙虾生长的重要因素，在小龙虾生长过程中要对水质以及水层进行管理，为小龙虾提供舒适、健康的生活环境。藕田饲养小龙虾初期一般适宜浅水环境，水深大约控制在10cm左右，随着莲藕以及小龙虾的不断生长，水深要加大，一般控制在15～20cm之间。在莲藕生长比较旺盛的季节，水面会被莲藕叶覆盖，水体中的光照不足，加上水质会随着莲藕追肥而变坏，很容易导致水体缺氧，对小龙虾生长造成影响。所以在养殖过程中要定期加水，并且对藕田中的部分老水排出，一般每隔15～20天换水一次即可，每次的换水量控制在原有水量的三分之一即可。在换水的时候可以泼洒生石灰水进行消毒，确保水质洁净，一般每公顷水田使用10千克生石灰，改善水质的同时，还能增加水中的溶氧量和钙离子含量，促进小龙虾快速生长。

6施肥管理和病虫害防治

6.1施肥管理

水田中的营养成分对小龙虾生长水平有较大影响，在藕田套养小龙虾过程中，要及时施肥，而且施肥过程中要注意协调好莲藕与小龙虾生长之间的关系，底肥一般使用有机肥，每公顷使用2000千克腐熟农家肥，尽量减少化肥用量，达到生态养殖目的。施肥过程中适宜采取“少量、多次”的施肥方法，对其中一半先施、另一半后施，交替追肥，减少对小龙虾生长的影响。