食堂工作经验总结模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇食堂工作经验总结，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

2,严格执行城区"一费制"全免的收费标准,坚持阳光收费开学初召开行政会,班主任会,教师会,明白卡由家长亲自填写,与收费名单一一对应,并在各班进行了公示.规范了收费行为,并将乱收费行为纳入学校目标管理.全期学校无一例乱收费行为.

二,抓好安全工作, 创建安全校园

1,制订了安全用电制度,每班安排用电节能员一名,每位班主任签了安全用电责任书,并定期不定时的到各班进行用电检查.

2,由于朝阳的拆迁改建工程,学校多处墙面出现裂缝,做到每天一次检查,每周一次记载.每发现一处就及时维修一处或上报有关部门,保证了学校的教育教学正常进行,校园平平安安.

三,加强门卫,食堂管理,确保师生安全

1,认真抓好安全教育工作,把安全教育放在一切工作前位,班主任把好学生请假关,门卫把好出入关,凭班主任老师条方可出校门.责任到位,落实到人,并签好安全责任书.保证了学校和师生的安全.

2,抓好食堂食品质量关,制定食堂工作人员职责,签订责任书,并对食堂工作人员定期进行培训学习.每天的食品都是当天进当天用完,不留到第二天再食用.每天所进食品都在指定地点购买,专人进行验收,并索取有效证件,确证食品进货关,每餐食品做到烧熟,煮透,卫生安全.每天熟食都进行了留样.无食品中毒事故发生.为确保中午学生安全,学校制定中午值班人员职责,轮流值日,责任到人.

四,进一步优化学校环境,改善教师办公条件

1,调整办公室,在三,四年级办公室内安装了一台大3p的空调,为教师创造了良好的办公环境.

2,把去年学生计算机室被盗配置全部配好使学校网络畅通无阻,保证了学校的教学,教研正常进行.

五,认真抓好第三产业工作,办好教职工食堂.本期为学校老师提供早餐,使教师全身心的投入到教育教学中.及时做好了牛奶的征订工作,完成了50%以上的班级有:一甲,一乙,二甲,二乙,三甲,四乙,六甲,六乙,六丙.及时做好了学校门面的水电费的收取工作.

六,加强学校财产管理.

1,本学期为了进一步改善办学条件,提高教学仪器设备的使用率,总务部门在财产清理的基础上对各部门财产情况进行摸底.加强教学设备保管工作的力度.对贵重物品,摄像机,数码照相机,dvd,指定专人负责保管,不能谁便乱放,入柜落锁,做好防盗措施,以免造成不必要的损失,确保教学的需要.

2,认真做好国有资产清查工作,进一步抓好财产管理,做到及时帐务登记,责任到人,定期检查,自然损坏及时报损,人为损坏和遗失照价赔偿.学校财产的维修尽可能自己维修,做到能节约就节约,全期共计维修日光灯20盏,电风扇五台,水笼头5个,换电源插座1个.

七,进一步完善卫生管理制度,争创绿色校园.

1,划分卫生区域,责任到人到班.定期检查评分,做到校园整洁,干净,卫生.

2,卫生肖红兵老师抓好卫生的常规管理,做到每天一检查,每周一评比,每月一公示.教室卫生好的班级:一甲,一乙,二甲,三甲,三乙,四乙,五乙,六甲,六乙,六丙,公共区卫生特别好的班级:四甲,五甲,六乙.

3,卫生室建立了传染病通报的制度,每月进行2次卫生讲座,还进行了卫生健康教育小报的评比,获得市三等奖.计生工作获得街道先进集体.

篇2

一、全面动员，积极行动，创卫工作稳步推进

前阶段，市卫生系统主要做了以下创卫工作：

（一）提高认识完善机制

今年3月1日全市卫生系统创卫工作会议之后，系统上下进一步统一了思想，提高了对创卫工作重要性的认识。提出了“在创卫工作中争领先、打头阵”和“创卫工作与日常业务工作相结合”的主导思想。我们及时调整了卫生系统创卫领导小组，成立了卫生系统创卫办，全面负责创建工作的组织协调和督办落实，进一步加大了对创卫工作的统筹领导和协调能力。两区卫生局、市属各单位也在会后根据创卫工作需要及时调整了领导小组，市卫生监督所和市疾控中心根据工作需要建立了创卫工作联席会议制度，定期召开工作会议，进一步加强了对创卫工作的领导。

（二）落实责任加强指导

六月初，市卫生系统创卫督导组对两区卫生局及市卫生直属单位创卫工作开展情况进行了督导，及时发现在创卫工作中存在的问题，并进行了研究、分析。指导两区及有关单位针对薄弱环节和难点，落实各项具体工作措施。进一步规范整理、完善创卫台帐资料。卫生系统创卫办及相关业务处室也主动与两区及市卫生直属单位进行信息交流，掌握工作进度。

（三）学好标准开展工作

上半年，我局组织两区卫生局及市卫生直属单位认真学习了新的《国家卫生城市标准》和《国家卫生城市考核鉴定和监督管理办法》，并邀请市创卫办同志对标准进行了逐条剖析。组织了有关人员向新近创卫成功的城市进行了创卫工作考察，学习了其他城市“创国卫”工作中的经验和亮点，并通过现场参观加深对标准内涵的理解。在此基础上，逐条对照《市创建国家卫生城市目标任务细则》进行了梳理，针对差距和不足，从爱国卫生组织管理、健康教育、公共场所与饮用水卫生、食品卫生、传染病防治、病媒生物防治等开展了一系列工作，并取得了明显成效，主要体现在以下六个方面：

1、爱国卫生组织得到新健全

自去年市政府提出创国卫以来，二区爱卫办及市卫生直属单位加强了爱国卫生日常工作，结合创卫指标积极组织和开展爱国卫生月活动、除四害工作等，充分发挥了爱国卫生组织作用。

2、健康教育工作取得新突破

上半年，我们召开了第一次全市健康教育工作会议，组建了“市健康教育讲师团”，印发了《市健康教育工作指导意见》、《市突发公共卫生事件健康教育应急预案》和《市健康教育与健康促进工作规划纲要》。我们还以“健康教育进社区、进机关、进学校、进工矿企业，进渔农村、进医院”六个方面为主要内容开展了突破性的健康教育工作。我们还与市教育局联合召开了全市健康促进学校工作会议，确定今年新推广发展健康促进学校（幼儿园）7所。以创建健康促进学校为载体，通过“小手牵大手”等一系列活动形式，将健康教育从学校推广到家庭、推广到社会，进一步促进健康教育整体工作。同时，我们还结合卫生宣传日、周、月等各类卫生宣传活动开展健康教育，全面提升广大群众健康知识知晓率。

3、公共场所、生活饮用水管理取得新成效

公共场所“五小行业”整治工作我市起步较早，从去年开始，通过市卫生监督所对“公共场所五小行业”与食品卫生中的“小饮食店、小副食品店”调查摸底，掌握了底数，经市政府协调后由卫生牵头，工商、公安配合在市区逐步开展整治。今年上半年，参照外地经验，结合我市实际情况，我们又印发了“五小行业整治工作方案”和“五小行业整治技术指导意见”，并在市本级及两区各确定了一条“五小行业”整治示范街，开展了“五小行业”整治试点工作。6月底我局召开了“五小行业”整治经验总结推广工作会议，将新城“五小行业”整治成功经验全面推广。

针对公共场所集中空调系统卫生指标总体合格率较低的问题，加大监督检测力度。要求不符合卫生的单位对空调系统进行清洗和消毒，并定期开展监测工作。

篇3

1、引言

水是生命之源,是不可替代的有限的自然资源。我国是一个水资源紧缺的国家,人均水资源仅为2200立方米,约为世界平均水平的四分之一,居于世界第109位。同时,我国水资源在时间,空间上的分配又极不均匀,部分北方地区严重缺水,一些南方地区亦由于经济社会发展及水资源环境恶化出现资源型缺水和水质型缺水。水资源短缺已成为我国经济社会全面、协调、可持续发展的严重制约因素。因此,合理利用水资源和节省水资源是刻不容缓的,但作为21世纪的我们,应该先从身边的事务做起,建设节水型高校,从而带动社会建立一个节水型的社会。

2、节水型高校建设的必要性

节水型高校建设是创建节约型校园活动的重要内容,也是节水型社会建设的重要组成部分。高校是造就人才的摇篮,是社会文明和进步的发源地,她在传播知识和文明的同时,理应也成为建设资源节约型社会的先锋。

近年来,随着高校办学规模不断扩大,高校的用水量逐渐递增,水费也会逐年攀升,在各项教育事业经费指出中所占的比重会越来越大。因此,各高校应采取多种节水措施,大力建设节约水型校园。对食堂,水房,浴室等经营性用水单位实行装表计量,刷卡收费;对办公楼,学生公寓等装表计量,量化考核。同时,在高校师生中开展节水宣传活动,增强师生忧患意识和节水意识;同时采取先进的节水技术,不仅节约了大量的水资源,而且还节省了大量的运营成本。

3、节水型高校建设的具体措施分析

在节水型高校建设中,高校起着举足轻重的作用,各高校应立足校情,结合用水现状和形势,应采取多种措施以达到节水建设的目的。

3.1 推广科技节水,提高水资源的利用效率

各高校应重视节水新技术的推广运用,充分利用校内、外两种技术资源,积极推广节水型设备和器具,淘汰国家明令淘汰的铸铁螺旋升降式水龙头,进水口低于水面的卫生,洁具水箱配件,上导向直落式便器水箱配件和冲洗水量大于9升的便器。创建高校的用水龙头普通采取延时自闭,红外感应式和陶器阀芯快开式节水型龙头。例如,各高校可以改造学生宿舍高位水箱,将学生洗漱用水过滤处理后用来冲洗厕所,这样不仅节约了大量的水资源,还节省了大量的运营成本。

3.2 健全节水管理制度,建立节水激励机制

各高校应采取推进“定额补贴,全额收费,超额自付“的水电管理制度改革,加强组织落实,完善管理网络,健全管理制度,增强经费投入,普及节水器具,强化工程改造,加大宣传力度,建立激励机制等系列措施,我校河北科技大学新区正是建立这种节水激励机制,刷卡打热水和洗浴,但每天又会补助1角水费,这样既节省了大量的水资源,又调动了学生节省水资源的积极性。

3.3 加强节水教育,营造创建氛围

学校可以开展节约用水教育,介绍我国的水资源利用形势及节约潜力,使广大学生了解节约水资源的重要性和紧迫性,自觉养成节约用水的良好习惯。同时,加强对建设节水型社会和创建节水型高校活动的宣传,努力营造节水光荣的校园氛围。各高校可以将一年中的一个月,如6月,定为“节水宣传月”,在校园网开设节水专题,征询师生节水方案和节水建议,并开展创建节水型高校征文,演讲比赛,主题班会,辩论赛等多种形式的活动,使同学们认识到节约用水的重要性,并促使每个学生养成在日常生活和学习中节约用水的良好习惯,从而推动节约型高校的建设。

3.4 树立从我做起的理念

虽然高校采取的多种措施可以为节水型高校建设创造机遇,但是学生的作用更是不可忽视的,他们各项措施的实施者和受用者,没有学生的行动,各项措施也只能是纸上谈兵了。我们应该从自身做起,从身边的小事做起,例如:“洗手之后主动将水龙头拧紧;洗漱过后的废水可以用来擦拭地板或冲洗厕所等。在学习工作生活中发现水资源跑、冒、滴、漏现象应及时制止。让我们共同营造“人人参与,人人知晓,珍惜每一滴水”的良好氛围,为推动节水型高校建设共同努力。

4、江苏省节水型高校建设成果与经验总结

4.1 水型高校的建设成果

江苏省水利厅、教育厅联合在全省117所高校中开展“节水型高校”创建活动,经过一年的努力,已取得明显成效。江苏省教育厅、江苏省水利厅于2011年12月22日召开全省节水型高校创建总结暨节水型学校创建工作启动大会,总结交流了节水型高校创建工作经验,研究部署了全面推进节水型学校的创建工作。大会对节水型高校创建先进集体和先进个人进行了表彰,河海大学荣获“全省节水型高校创建先进集体”称号,后勤管理处副处长孙谦荣获“全省节水型高校创建先进个人”称号。

河海大学多年来高度重视节约型校园创建工作,从制度节水、观念节水、科技节水、定额用水、杜绝浪费等方面入手抓好学校的节水工作,取得了良好的经济效益和社会效益。2008年通过江苏省教育厅、水利厅组织的评估验收,被评为“江苏省节水型高校”;2010年通过江苏省住房和城乡建设厅的评估验收,被评为“江苏省节水型单位”,是唯一入选的在宁高校。

篇4

——平背中小创建市安全文明校园工作汇报

各位领导：

大家好！首先，我代表全校师生对各位领导莅临我校指导工作表示热烈欢迎！长期以来，我校始终将安全工作和校园精神文明建设放在突出位置，作为办好人民满意教育的根本来抓。特别是近几年，我们把创建市级安全文明校园列为学校的一项首要工作，取得了显著成效。现汇报如下：

一、坚持“一个核心”，真正落实以人为本

我校现有教职员工32人，在校学生348人，在园幼儿96人。近年来，学校不断加大安全文明校园的创建力度，坚持“以人为本”这个核心理念，紧紧围绕教育教学，不断完善校园安全体系，构建文明和谐氛围。

1、制定创建目标，明确工作要求

学校成立了以校长为组长、分管副校长为副组长、其他行政人员为成员的安全文明校园创建领导小组，认真贯彻落实市、县创建工作的具体要求，紧紧围绕创建安全文明校园这个中心，全员参与，扎实工作，实现了以“优良的‘三风’（校风、教风、学风）、良好的秩序和幽雅的环境”为主要标志的校园安全文明建设水平。

2、落实“三位一体”，强化安全责任意识

我们采取“人防、物防、技防三位一体”的防范措施，建立了以“两岗三员”为依托的人防队伍（“两岗”：“学校安全监督岗”和“校园及周边巡逻岗”，“三员”：班级安全信息员、安全保卫人员、宿舍管理员组成的安全信息团队）。其次，加大投入完善安全设施，加固楼梯扶手、改造门窗、安装灭火器、改造食堂、张贴安全警示标志等。还安装了校园广播系统与监控系统，始终将师生人身安全和学校财产安全放在首位。

二、狠抓“两大建设”，夯实创建活动基础

1、狠抓制度建设

为了使创建工作有序推进，并逐步形成长效机制，学校制定了《安全文明校园创建活动工作方案》，拟定了《行政值日制度》《安全保卫制度》《校园巡逻制度》《安全责任状签订制度》《食堂管理制度》、食品卫生系列制度等几十余项安全制度。建立了“文明班级”、“文明寝室”“校园五星”“师德标兵”“十佳教师”等相应领域的表彰奖励制度。坚持“两会”制度，即定期召开有相关职能部门共同参与的综治工作联席会及校园安全专题会。

2、狠抓窗口建设

学校利用宣传橱窗、宣传展板、班级黑板报、文化园地，定期展示“安全文明、和谐发展”相关内容，以此作为窗口，让学生在潜移默化中接受教育、受到感染。发挥红领巾广播站、多媒体功能室窗口作用，观看安全教育、文明礼仪专题片，对学生进行法制、安全文明知识的宣传与教育，增强安全意识、培养文明素养。同时，利用《安仁教育信息网》《郴州教育网》等媒体的广泛影响力，把相应工作的宣传报道作为展示学校安全文明教育成果的重要窗口。通过各个领域宣传教育窗口的建设，创建工作深入人心、成效显著。

三、开展“三类活动”，逐步形成工作合力

1、自觉开展安全法制教育活动

一是加强普法教育，切实增强学生法制安全意识。

我们聘任乡法制所所长为法制副校长和安全辅导员，每年举办一次大规模的法制教育专题讲座。暑假期间，组织教职工进行安全知识和教育法律法规培训，提高教师依法治教及安全工作水平。我们还要求各个班级每期召开一次以上的安全教育主题班会，出版一期以“关爱明天，普法先行”为主题的黑板报。二是积极配合由政府牵头、相关职能部门共同参与的校园周边环境专项整治行动，净化了育人环境。三是积极开展安全教育实践活动，譬如：我们组织学生走进家庭，向家长宣传森林防火知识，每个学期组织师生开展应急逃生、消防逃生演练等实践活动。

2、深入开展校园文化建设活动

重点抓好“三个建设”：建设舒适幽雅的育人环境。近几年，学校先后投入10万余元用于校园绿化、美化、硬化、功能室建设，悉心铸就“文化底蕴深、艺术氛围浓”的高品位育人环境，力求“一草一木都含情，一景一物皆育人”。建设积极向上的校园精神。坚持以“树师表形象、塑学子风貌、铸校园精神”作为校园精神文化建设的目标，努力建设“校园三风”，营造浓郁醇厚的校园精神文化氛围。建设健康的校园活动文化。我们以“净化校内育人环境”为主题，以实施行为监督岗、德育“十二个一”活动、争先创优、专题讲座、“校园之星”评选、兴趣小组活动、校园艺术节、主题班队会等为基本内容，积极开展形式多样的教育活动，丰富师生校园生活，让师生在活动中接受教育、净化心灵、升华境界。

3、广泛开展文明健康教育活动

一是抓好学生心理健康教育。

我们依托健康教育课、心理健康专题讲座对学生进行必要的心理健康知识宣传教育，利用心理健康咨询室等阵地，对心理有问题德学生进行及时的心理干预和救治，健全学生人格，树立文明新风尚。二是办好家长学校。我们充分利用家长学校，加强家校联系与沟通，组织家长培训，将安全知识纳入培训课程，实现家校结合、共塑教育成果。三是坚持“阳光体育，健康人生”的理念。我们按照县教育局要求，全面实施“体育六个一”，积极开展大课间阳光体育活动，锻炼师生健康体魄，增强学校活力，形成体育文化，铸就积极向上的校园气息，形成了创建工作的有效合力。

总之，由于我们思想重视，目标明确，工作主动，措施得力，学校安全文明校园创建工作卓有成效，营造了一个安全、稳定、文明、健康的育人环境，深受领导、学生家长和社会的好评。学校先后获得“郴州市校园文化建设样板学校”、“郴州市合格学校”、“安仁县教育系统综治安全工作先进单位”等荣誉称号。

各位领导，成绩代表过去，希望在于未来。我们将进一步提高认识，明确任务，以求真务实的工作态度，扎实有效的工作方法，坚持“重在建设，重在过程，重在促进”的原则，不断推进“安全文明校园”活动的深入开展，努力构建安全文明、和谐发展的校园环境。

安仁县平背中心小学

2011年10月17日

篇5

这个学期我们最主要的工作就是帮学校各项活动和其它拉赞助，这是需要我们的努力的：

活动策划书目录：

1． 前言

2． 市场分析

3． 活动介绍

4． 宣传计划

5． 经费预算

6． 附录、备注

一． 前言

作为青春的代言人，大学生总洋溢着年轻的活力、充满着狂热的激情，校园大学生有着自己消费特点：消费群体范围集中，针对性强，消费量大；容易受周围环境的影响，消费易引导；容易形成潮流，而且迅速向周边地区辐射；接受能力强，尤其对新鲜事物的接受能力。今年的六月份是活动开展的最好时机，产品宣传的最佳时间，形象策划的最棒时段。因为大学生活已进入了正轨，一切都相对顺利，而且该月的功课也相对于其它月份少些，会有更多的时间组织和参与活动，更何况学校的活动月也在这个时候完全开放，很有活动的气氛。在这个宣传的黄金月，哪个组织率先策划出极具创意的活动，哪个组织就能在新生中树立良好的公众形象，哪个公司能在这个月做最有效的宣传，必能更快地占去这一片超两万人的大市场。因此，外国语学院精心策划了这次晚会！本次活动的组织不但在前三年成功举办晚会的经验总结之上，而且通过了学工办，学生会筹备委员会的分析讨论，极具权威性。况且本次活动是外国语学院最具特色，最大的一次具有全校轰动性的活动。是外国语学院的招牌活动，也是本学年的重头戏，因此得到校团委、院领导等的高度重视，并给予大力的支持和帮助。除此之外本活动还得到本校各兄弟学生会、协会、学生组织的鼎立相助和参与。届时必将能让活动的参与者感到耳目一新。

二．市场分析（投资高校活动的优势）

1. 同电视、报刊传媒相比，在学校宣传有良好的性价比，可用很少的资金做到最好的宣传。

2．学校消费地域集中，针对性强，产品品牌容易深入民心。公司如能在这种环境中进行宣传，效果可想而知。

3.如条件允许的话,商家还可以同我们学生会建立一个长期友好合作关系，如每年共同策划一次晚会，将会使商家在学校内外的知名度不断加深,甚至辐射到学府路各个高校，极具有长远意义!

4.便捷的活动申请：商家在高校内搞宣传或促销活动，一定要经过一系列的申请，而通过和我们外国语学院合作，贵公司可以方便快捷获得校方批准，并且得到我们学院及各部门的大力协作配合。

5.高效廉价的宣传：以往的校内活动中，我们积累了不少的宣传经验，在学校建有强大的宣传网，可以在短时间内达到很好的宣传效果。而且有足够的人力资源为贵公司完成宣传活动!

6．本次活动将有过万余人了解，并至少超500人能进场参与（因场地所限人不可进太多），并会在高校内广为流传。

7．假如这类活动能再度成功举办，我们将会在下半年策划更多活动，其盛况也必定空前。本次活动作为关键的一炮，意义深远，商机无限！

三．活动介绍

1． 活动目的：

本次活动是本着丰富校园文化，活跃校园气氛，提高学院知名度的大型特色活动。

2． 组织机构：

主办单位：xx科技大学外国语学院

协办单位：各学院学生会、协会

赞助单位：…… ×× ……

3． 活动时间：

200*-5-16，晚上7：00——10：30

4． 活动地点：

校大礼堂

5. 活动进程（计划）

四．宣传计划

一． 项目 内 容 时间及 效果

横幅

在教三学楼和学校过道悬挂 活动 前一星期悬挂 直到活动结束一目了然，持续时间长 公司以私人名义是无法申请到横幅悬挂的。

海报宣传

在全校各宣传栏内张贴海报, 在保证 相关活动的宣传的情况下, 可以体现赞助商的利益。学生公寓宣传栏。置于校内人口流动量大的路上和食堂前，建议公司参与设计海报（展板），宣传单，节目单, 以求对公司的宣传达到最好最全面的效果。

展 板

活动前三天在食堂门前和教三各放一块展板，位置摆放醒目，不受其它任何组织宣传影响该板为我院学生会独家所有。

外校宣传（赞助费足够） 随校内宣传的进展,进行同步外校宣传,在各兄弟院校 主要宣传栏中张贴海报,向 其学生派发传单活动前三天左右 公司形象将推向学府路各高校。

网站

活动计划书还会出现在诸如“中国博客”、“世界经理人博客”、“镇江之家”等有很强地区影响力的网站上。

校 内 媒 体 ：学校广播站，建议公司自备1~2分钟录音节目,在广播站中播出；各相关资料,已备刊物排版

二．名称 形式

备注

冠名权 本次活动可以“×赞助商×”等来命名. 赞助总金额要过半数方有冠名权（5000元）

宣传单 宣传单上公司以赞助商的身份出现或同时派发公司的宣传单（该项目可独立，由商家自己提供）

海报宣传 海报上商家以赞助商的身份出现，并可印上公司标志物 （商家自行设计也可）

展板宣传 展板上可贴部分赞助商自身的1-2张海报 （本板不受其他组织宣传影响）

宣传栏宣传 赞助商的宣传单和海报我方在校内宣传栏和公寓宣传栏内张贴

横幅宣传， 在活动现场和学校过道可悬挂带有商家名称的横幅

广播台宣传 公司资料信息可以在校广播台专栏播出 （要另收一些宣传资金）

奖品宣传 奖品由公司赞助、提供或可印有图案

产品宣传 公司产品可作为该活动的唯一指定用品（赞助产品必须满足现场需要方可）

工作人员用品宣传 工作人员可穿上印有商家标志的服装工作，现场的道具等该项目赞助可跨学院本学期所有活动

嘉宾发言 贵公司可派代表过来参加我们的活动，并可在活动期间以嘉宾的身份上台发言

媒体宣传 有必要时可邀请镇江媒体（电台）来采访。要赞助较大金额方可

产品 贵公司的产品可由我院学生会 可长期合作

五．经费预算

项目 数量 单价 总金额 说明

大海报 2张，40元 / 张。 公司有提供亦可（如对外宣传需4张）

宣传单XX份 0．15元 300元，力求精美，有收藏价值（上面可作公司和本次活动的宣传，在上面可印有号码，在活动举行前后可举行抽奖）

节目单 1000张 0．2元 200元 上面可作公司和本次活动的宣传。

横幅 2条 64元 / 张 128元一条在活动现场 一条在学校过道

数码摄影 50元 含电池

音响设备 1套 50元 租借一天

道具 500元 包括化装，表演等

用具 50元 包括透明胶，塑料线，剪刀等

奖品 50份 2-5元 200元 优胜者和嘉宾

工作人员饮水吃饭50人次 5元 250元 具体当天定

食品 300元 商家提供也可

饮料 100支 2元 400元 （商家提供也可）

合计 ×××元

补充赞助方案：

（1） 独家赞助

独家赞助拥有活动的冠名权，拥有活动的一切商家补偿计划。

（2）多家联合赞助（考虑2－3家，每个赞助商XX元左右）赞助最多的可以得到冠名权，其他的赞助商作为鸣谢单位出现在活动。享有部分商家补偿计划的条款，具体由赞助的资金的多少决定。

（3）商家可以自我选择宣传方式，不同的宣传方式赞助不同的资金和实物。商家也可以提供自己的方案给我们。如果是双赢的效果。我们将乐于接受。

除了赞助资金，公司还可以考虑以实物赞助，如赞助活动的礼物。提供贵公司的纪念品给入场的人员，如是食品、饮料公司可以赞助活动所需的食品和饮料。

本次活动“形式之新颖、阵容之强盛、对象之广泛、节目之精彩、规模之庞大”实为科大之最，必为商家带来预想不到的宣传效果和商机。

目前潜在客户类别：

手机、美容美发、服饰、餐饮 … …

关于拉赞助的一点建议：

1．熟悉自己的学校，自己的学生会。

2．收集最近学校内外的活动信息及其他学生会的活动情况，通过收集这些信息可以让你清楚什么公司有兴趣，什么公司没有兴趣。

3．锁定公司后，先对该公司有初步了解，寻求话题和合作点。

4．出发前多准备一些资料，可以是学校同类型活动好的一面或学生会的一些经典活动资料。

5．选择好去的路线、明确公司地址（最好一次去多家），并且与公司负责人先用电话约好时间。

6．外出拉赞助，除了拉赞助外，你的一行一动都代表着学生会的形象，所以注意言行，装束。

7．拉赞助最大的财富不是拉不拉得到赞助，是你可以接触一个公司，甚至一个公司的高层。了解他们的运作和思维。然后把它变成你的经验和财富.

篇6

由于良好的工程方案能够对工程任务进行更加合理的设计，从而在减少资金投入的前提下最大化效益，因此，施工技术以及资金投入都会受到工程方案质量高低的影响。由于通过项目方案的描述能够了解整个工程的实施过程以及成本开销，因此，为了做好项目的成本预算控制，必须重视工程方案。

1.2工程材料成本

在市政道路工程的成本计算中，钢筋水泥等材料所占比重较大，是成本的主要部分，必须要经过精确的成本计算，但是其他的辅材和周转性材料也作为构成工程成本的一部分，也是不能忽略的。受地域和周期的影响，工程材料的价格在不同的地区和时间也是不同的。材料的零售价格容易被市场影响，价格较高，因此要使用比较稳定的批发价格，要开展详细和准确的市场价格调研，以减小投资的风险，节约材料成本。

1.3工程周期

用工周期的长短直接影响项目的总成本，与总成本之间有密不可分的关系，两者是互相促进和制约的关系。合理的用工周期能减少资源的损失，减少资金的投入，能带来较高的经济效益。大部分建设者会尽量缩短用工周期以减少市政道路建设给城市带的交通压力，减少经济损失，降低材料器械的损耗，提高项目本身的经济效益，还有利于提高项目的社会效益。在市政道路工程建设中，现场管理与成本也有密切关系。统一指挥，加强对市政道路工程建设中人力、物力、财力的科学管理，可以节约工程实施的成本。反之不科学的管理则会加大成本。总之，经济、政治、内部环境以及工程现场和市场波动等因素都会对市政道路的建设成本产生一定的影响，因此，为了保证施工顺利，必须具备多方面条件才能使得工程项目在符合规范标准和相关制度的同时还能够按照道路的实际进行建设。此外，为了降低材料价格浮动而对周期产生的负面影响，除了对建设所需的原材料市场进行调研外，还要和具有诚信的供货商建立良好的伙伴关系。在建设管理上除了做好施工前的全部工程资料管理外，还要对用工人数、用工技术以及材料和周期进行管理，避免不必要的浪费。

2建设中成本控制应遵循的原则

2.1全面控制原则对建设实行全面控制

这包含两方面的意思即全员控制和全过程控制。全员控制就是对建设项目的成本考核，结合了经济效益的综合指标。其中涉及到施工单位和项目方的各个部门,与每个建设职工有切身的利益关系。正因为这样，对于施工项目的成本控制要求全员参与，共同关心。各个部门各个岗位的每个人都有控制成本责任，并建立相关的奖惩机制。要把成本控制的目标贯彻落实到每个部门每个人，切实做到全员控制。全过程控制就是在整个施工建设的每一个环节都要进行成本控制。由于项目整个周期中每个环节都会发生成本损耗，在成本形成的整个过程中，即投标开始到工程建设直至竣工验交，都要加强成本控制的观念，做好成本控制措施。

2.2效益目标计划原则

在招投标阶段对施工成本进行控制的关键因素就是核算成本以及对效益目标进行计划。在标书中以综合单位显示的具体单价具有一定的隐含性，因此，为了确保最终确定的经营预算具有可操作性，在编制预算前一定要对市场进行调查研究，同时结合企业的劳动定额对成本进行反复计算，然后确定经营预算。在建设项目正式开工之前应当根据工程设计图纸对工程量进行认真的计算，然后根据施工预算定额编制施工预算，并将其作为指导和管理施工的依据。对于施工过程中的工程变更，必须经过经理批准后才能执行。此外，除了任何人不能任意修改施工预算外，也不能不执行施工预算。给施工队分配的任务一定要发放并填写施工任务单和限额领料单并做好技术交底，同时，施工队也要根据实际情况认真做好记录。最后，根据回收的施工任务单和限额领料单对完成的工程进行实际结算。

2.3动态成本控制原则

要在动态建设中控制成本。由于成本控制需要在不断发展的施工环境中进行，因此必须要坚持在动态建设中进行成本控制。要将人力物力、原材料和机械设备投入到施工过程中，并且收集好成本的实际用量，将这个数据与目标值进行实时比较，如果有偏差就需要查找原因，采取相应的措施。

3优化市政道路工程的成本控制的应对有效策略

笔者根据多年工作经验总结出以下控制成本的相关策略：

3.1做好招投标阶段的成本控制

在企业招投标实践中，成本核算、效益目标是编制和控制施工建设预算的重要因素。报价前提应当出合理、符合文件要求的报价，然后参加投标竞争。虽然中标后组建经理部是为了减少亏损、提高经济效益，但是如果过低报价可能会导致经营效果不佳，即便组建了项目经理回天无力。因此，笔者认为在预算编制之前应当先进行查研究、精心测算，把握市场行情和企业预算定额，通过反复的成本计算最终确定报价，以此来确保成本效益。

3.2完善计价办法

工程量清单计价是我国工程造价计价方法的重要改革，在推行过程当中，难免会存在一些缺陷，这就需要相关人员在实践中不断的去完善，除了要认真执行国家标准的《计价规范》有关规定外，还要促使企业项目部建立健全验工计价管理办法，堵塞验工计价漏洞。这有这样，才能更好的扎住成本开支出口，堵塞漏洞，防止开支混乱。

3.3工程施工预算控制

为了避免人才的增加，必须对施工现场加强管理。但是在实际的施工中总是由于现场布置不当而造成人财物的浪费：由于材料或者构件放置的不当，会造成多次搬运；钢制磨具、钢制管具等周转设备用后不进行整修；给水排水系统不通畅，会造成机械设备的锈蚀，水泥等原材料受潮变质，严重的话会造成水毁等后果。同时，还要对施工现场进行安全生产的相关管理，目的是为在施工现场的工人提供人身安全的保障，同时保障设备安全，也减少了和避免了安全责任事故的发生。施工人员如果不遵守安全操作规程，很容易造成自身人身伤害，并设施设备造成故障事故，如果再对消防工作有所忽视，就很容易发生火灾。如果不注意食堂卫生的管理，就可能发生食物中毒，使职工身体健康受到危害。像这样的事情，都会增加项目成本的不利因素，造成预算超出，如果情况严重的会造成难以估量的损失。所以，为了控制成本必须从现场管理着手，科学施工文明施工，做好安全管理加强预防工作。

篇7

BNIT是澳大利亚公立职业技术学院，也是昆士兰州的三大职业教育技术学院之一。教学设施先进，拥有大批富有经验的教职人员，掌握着最新的行业相关资讯，以其一流的授课和管理而闻名于澳大利亚。

BNIT在培养企业所需的人才时非常重视实践教学。笔者曾到BNIT进行培训，发现澳方院校对学生的授课安排更着重于学生实操技能的训练，对理论知识部分只作必要的辅讲解。笔者在澳方院校进行TAA资格培训时，澳方老师要求教师在做课程安排时需准备20分钟的理论教案，以及与该理论知识相对应的1个小时的实操教案。实操教案中包括有教师示范、学生自主练习和教师考察等具体要求。当然这些要求的设定都是建立在澳方院校自身所具备的过硬的硬件设施的基础上。

在澳方教学院区有小型的实操教室可供学生进行实操演练，例如咖啡间、厨房、餐厅等。每个场所都配备有相关的机器设备、操作台、工具、桌椅、餐具等。澳方院校还在其另一校区开设了对公众营业的餐厅和酒吧等商业场所。学生被安排在这些营业场所工作，在实际操作中锻炼自己的能力和技巧。教师也参与日常的营业工作，对学生进行现场培训和考核。

澳方院校秉承学生学以致用的原则，设计和安排相关专业的课程。学生毕业后可以直接进入企业工作，不需要企业对其长期培训。进入澳方学校接受教育的学生有些英语语言表达能力并不好，但是澳方老师更注重的是学生的操作能力。澳方外教Andrew曾说过，他并不在乎学生会不会说流利的英语，只要求他们可以做出完美的食物和饮料，可以为客人提供高质量的服务，成为受顾客欢迎的服务员即可。

黄河水院和澳方院校有着共同的办学理念，黄河水院采取的也是理论和实践相结合的教学方法。但从中方学分制计划中可以看到黄河水院的顶岗实习集中安排在学生第三学年的下学期进行，这和澳方边学边练集即时学练于一体的教学方式相比，中方的教学方式相对而言没有澳方的立竿见影。黄河水院有一个酒店管理专业实训室，但该实训室和澳方所具备的商业场所相比差距较大，不能满足澳方教材中要求学生进行的操作练习。因此影响到了中外合作酒店管理专业的一些教学安排，澳方外教对此也略有不满。虽然黄河水院已有一些签订校企合作的单位，但这些企业不可能像澳方院校自己所拥有的商业营业场所一样，随时可提供学生进行短期的即时的实操训练，所以就硬件设施方面而言双方悬殊较大。这也凸显了我国职业教育课程设计过于传统，而忽视了学生实际技能培养的问题。

二中澳院校师资力量对比

澳方院校聘用的教师都是在个人教授的专业领域工作过，具有一定工作经验并持有相应学历学位的人才。而在中国情况刚好相反，想要进入高校工作首要的要求就是看应聘者的学历学位，持有相应的证书才能进入学校进行教学工作，应聘后再根据所教的专业进入企业实习，掌握更多的实操知识和经验，所以黄河水院现有的教授中外合作酒店管理专业的师资力量还不能和澳方院校保持水平一致。目前中国高职高专院校已经在强调要聘用具有双师素质的教师，因此教专业课的教师需要去相关企业锻炼。黄河水院的双师素质教师认定条件要求也很高，教师要有本专业的中级或以上技术职称及职业资格，并需主持或主要参与过实践教学设施建设并且使用效果好，或在近五年中有两年以上在企业进行本专业实际工作的经历，可以指导学生专业实践活动，或在近五年主持或主要参与过应用技术的研究，已被企业使用并效益良好。

这些要求对毕业后直接进入高校进行教学工作的教师而言的确是个挑战，而企业对到本单位进行短期实习的老师要求不会太高，也不会把重要的实质性的工作交给他们去做，所以教师短期下企业锻炼大部分只能获取基本的行业经验，了解最新的行业动态，并不能让教师短期内成为像澳方教师一样的行业资深人士。

师资力量的另一个差距则是由教材自身带来的，因为黄河水院中外合作酒店管理专业学生所学教材是由澳方院校提供的全英教材，中西文化差异、对澳洲餐饮习俗和酒店行业信息了解不够也增加了中方教师的教学难度。用第二语言进行专业课教学本就不易，而学生本身的英语水平若是达不到要求，对教师授课也是个挑战，由此引出了黄河水院中外合作酒店管理专业生源方面的问题。

三黄河水院中外合作酒店管理专业学生生源

从黄河水院网站上可查询到中外合作办学项目的办学特色有两点：一是入学门槛低、学历层次高。低门槛入学，专科第二批录取，专科起点出国深造。二是“英语+专业”培养模式国际化。中澳双方联合执教，将课件、教材、教法及其教育理念等国内外先进的教育资源融入合作项目，采取双语教学、分组教学、现场模拟教学等方式，注重学生专业知识和专业技能的培养。”

中外合作专业的学费相比其他专业高些，选择该专业的学生数量有限。因其入学门槛低，报道来学习这个专业的学生英语基础不太好，整体英语水平较低，而语言障碍也是大多数合作办学项目的突出问题。

虽然中外合作办学引进了高质量的教育资源，例如黄河水院采用的是澳方提供的全英教材，中澳教师合作采取全英授课模式，但是学生要想在全英文的专业教材、全英文的授课模式下获得好的学习成效，必须要有一定的专业知识和较强的英语应用能力。而且使用第二语言学习专业课程对学生而言难度较大，很容易让学生产生厌学情绪，也增加了教师的授课难度。

针对以上三个方面的介绍，笔者根据自身的教学经历总结出以下三点建议供校方参考：一是加强黄河水院硬件设施建设，二是加强教师行业培训锻炼或从企业聘请专业人士授课，三是提高学生入学门槛或加强学生英语基础课学习。

第一，加强黄河水院中外合作酒店管理专业硬件设施建设。目前若想要像澳方院校一样建立一个自主经营的商业场所不太现实，但黄河水院可利用校内资源在学生餐厅内选择一块区域进行简单改造，建成一个小型的餐馆式用餐区域，让学生在此区域做实操演练。在学生用餐时间进行实操练习。该区域的菜品价格可比食堂内其他销售窗口相对高一些，因为前来用餐的同学可以享受到像在校外饭店用餐的高品质服务。或者在黄河水院商业街处选择一个小型店铺，开设一个咖啡馆或餐厅，对校内学生和老师开放。在用餐时间对大众开放营业，上课时间段可以进行实操授课。在此上课的学生印象将更深刻，并可供他们进行即时的实操演练。这样也能增加学生的学习趣味性，在实际动手中学习，将理论与实践更紧密地结合在一起，相比目前只能提供校内纯理论学习的方法要好的多。教师在课程安排时要注意时间的分配，给学生留出一定的操作练习时间，时间上以理论讲述、操作演示与学生操作1∶1∶1的比例为好。

第二，为了缩小和澳方院校师资力量的差距，黄河水院需加强专业教师培训，或直接从企业聘请专业人士授课。目前黄河水院已规定双师素质教师下企业锻炼时间必须在两年以上，但是让专业教师去企业进行长时间的实习会影响到日常授课，因此可采用从酒店聘请专业人才进行部分专业课授课。另一方面可以让专业课教师自主选择，可根据课表安排，在不影响正常授课的基础上利用节假日和闲暇时间去酒店工作进行长期积累实习。工作时间虽散，但是可以根据学校规定进行累计长时间的学习，即能保障行业学习质量又不影响正常教学工作。

第三，因中外合作酒店管理专业学生入学门槛低，学生学习全英语教材比较吃力，所以如何调动起学生的学习积极性是目前急需解决的问题。可在生源引进时实行择优录取，以此提高合作办学生源的整体水平，达到精品化培养。另外校方可以安排学生在入学时进行强化英语的学习，同时在基础英语学习中插入酒店管理专业相关的英语知识，增加学生专业词汇量，借此辅助学生后期的专业课学习。只有学生看得懂教材，才愿意进一步去思考所学的知识。

黄河水院和BNIT合作刚满三年，一切都在摸索中，学生生源还不稳定。笔者希望可以通过对中外合作酒店管理专业现状的简单分析找出问题所在，因而根据自身教学经验总结出加强实训场地建设、增强专业教师技能、改善生源引进的建议。中外合作办学项目的长远发展还需要更多人力、物力的投入，而酒店管理专业的教学是一门集专业化、知识化于一身，现实意义很强的综合训练课程，希望这些建议有助于中外合作酒店管理专业的长期发展，为更多的酒店培养人才。

参考文献

[1]崔庆玲.高等教育中外合作办学发展探析[J].吉首大学学报(社会科学版)，2009 (9).

[2]周晓虹.高等职业院校开展中外合作办学的思考[J].职业技术教育，2009（4）.

[3]冯炜雯.高职院校对外合作办学的实效性分析[J].科技资讯，2011（13）.

[4]方春生，付晓春.高职院校中外合作办学双语教学中存在的问题及对策[J].职教与成教，2010（10）.

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中图分类号：R155.5 文献标识码：A 文章编号：1673-1573（2013）03-0098-04

设计性实验是指给定实验目的要求和实验条件，由学生自行设计实验方案并加以实现的实验。实验教学改革是教学改革的重要组成部分，综合设计性实验是优化和整合实验教学内容的重要途径，能增强学生综合分析能力、动手能力、数据处理及查阅资料能力，培养学生的创新能力、团队协作能力。近年来逐渐为管理层和基层教师接受。验证性实验指实验者针对已知的实验结果而进行的以验证实验结果、巩固和加强有关知识内容、培养实验操作能力为目的的重复性实验。河北经贸大学综合设计性试验占到20%，生物科学与工程学院占到30%，形成了一套行之有效的做法：选择课题、课题调研、制定方案、实验操作、综合分析讨论和论文报告的撰写。但这些综合设计性试验多停留在实践层面，缺乏深层次的挖掘。形成性评价是在教学过程中通过教师观察、座谈、活动记录、问卷调查、学生自评、学生互评等形式对学生的学习行为、学习能力、学习态度和合作精神等进行的持续性评价[1]。传统的终结性评价方式，是学习阶段末以考试成绩来评定学生学习能力和教学质量。我们将综合设计性试验与理论课的考试改革相结合，将学、做、考相结合，对学习态度、表现等进行形成性评价[2]，综合评定成绩，来进行该课程评价体系改革。

一、课程简介

食品卫生检验在生产、研究、流通、监督部门均有相应的技术。为确保食品安全，国家八年来连续三次修订食品微生物检验标准，并在2010版中升级为强制性标准，同时食品卫生微生物学检验更名为食品安全国家标准食品微生物学检验，但课程名称仍沿用食品卫生检验。该课程多属于程序性知识，常规书面考试考不了这类如何做的问题，本课程理论课时为16学时，实验课时为18学时，先行课程有微生物学，学生已掌握了微生物的基本操作技能。食品卫生检验为校精品课程[3]，第五学期开设。实验课程部分有完备的实验大纲、实验指导书、实验报告与实验考核制度等，为该课程开展综合设计性试验奠定了基础。实验教学内容按照食品安全国家标准要求[4]，进行菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母菌的检测。

二、实施过程

在两个班平行进行验证型实验与综合设计性试验，选择何种试验以班为单位投票决定。两个班的理论试验课均由同一个老师完成。验证性实验交试验报告进行常规闭卷考试；综合设计性试验班撰写试验论文作为考试，课程结束进行问卷调查。

验证型实验内容为：菌落总数测定、大肠菌群MPN计数、粪大肠菌群MPN计数、霉菌与酵母计数；实验材料统一为一种自制玉米浆。教师在黑板上列出包括流程、配方在内的可操作的具体实验步骤。

综合设计性试验老师提出约20个可选项目清单，由指导教师根据教学要求提出实验目的和实验要求，并给出实验室所能够提供的实验仪器设备、器皿、药品、试剂等实验条件，由学生运用已掌握的基本知识、基本原理和实验技能，提出实验的具体方案、拟定实验步骤、选定仪器设备（或器具、药品、试剂等）、完成操作、记录实验数据、绘制图表、分析实验结果等。学生2～3人一组，自由组合选题，自选题所占比例较大。比较典型的题目列于表1。

两种教学模式均在周末进行，验证型实验在规定的时间完成，但综合设计性试验在两周内的任何时间实验室对学生开放，老师基本上全程在场。

从形式上看均有预试验报告，但验证型实验班是在交实验报告时一同上交，内容与老师黑板上的雷同，有的同学甚至把实验结果也当预计结果写了上去，同学间报告内容雷同，到课率低，不动手做的同学从报告上看不出来。

综合设计性试验班在理论课上讲解预试验报告内容及写法。要求重点写明试验实施的具体内容、方法、技术路线。拟解决的关键问题和实现方法，项目实施进度和安排。在试验进行前二周上交。老师重点检查方案的正确性、可行性。在试验进行前一周返回学生，个别同学重新选题再写，少数同学修改后再交老师审阅。

综合设计性试验班到课率96%，验证型实验班到课率仅60%。试验进行过程中，验证型实验班在课前对可能出现的问题做了详细的讲解，学生问题很少，综合设计性试验班老师事先不讲解问题，学生不停的提出问题，老师引导学生查阅国标、或讨论解决。

验证型实验班实验报告装订上交保存，学生看不到老师的修改与评分。综合设计性试验班的论文由老师批改3～5次，论文装订作为课程成绩保存。表2是两种评价体系的实施情况。

综合设计性试验班建立形成性评价体系。论文占60%，平时评价占40%：包括基本操作、学习与试验过程的态度、提问次数、预试验报告与论文修改次数、用于完成试验的时间等，以等级量表的形式完成。论文本身的评分基本参照河北经贸大学毕业论文评分标准进行，主要含论文选题、写作能力、论文结果的意义与价值等几个方面。重视学生的实验设计思路，并对其在实验过程中处理突发问题的情况，进行综合评定。论文定稿后制作幻灯片给全班同学演示讲解，老师和同学评分各占分值的50%。

三、实施体会

根据维果茨基最近发展区理论，应选择既具挑战性、困难又是可以克服的任务。强调所选题目难度适中。所以我们给予学生的任务要求也应适中，实验结果能说明问题即可。学生是新手，既不会干，也不会想。对综合设计性试验实施过程的关键点需要重点解决，教师应为学生提供学习支架[5]。例如对于无菌操作，老师将多年的经验总结成一句话：“别将有菌的碰无菌的”，同时对实验技能做实际演练。

形成性评价不仅使教师了解学生学习过程与成长过程，而且也是学生了解自己的过程[6]。他们了解分数得来的过程，通过适当的归因对自己得出来的结果产生信心与满足，不会出现闭卷考试导致的焦虑。而验证型实验的评价结果学生仅了解到一个分数或者还有名次。验证性实验重复老师的实验，题目非自己所选，单调且引不起注意，而综合设计性试验自己选题、定方案，能引起极大的兴趣；加上将试验结果写成论文作为考试结果使学生具有成就感，这样目标与成就的相关性唤起了学生学习的动机，通过将复杂的看来达不到的目标分解成渐次完成的小目标：理论学习、试验、论文写作，较好地实现了动机理论[7]的注意、相关、信心、满足四要素。

长期的应试教育，学生习惯了不动脑子，要教会他们思考是一个艰巨的任务。我们在实验前、中、后都着重注意启发思维。这些问题的答案在验证性实验中都由老师直接教给同学，看似对师生都省力，其实却剥夺了学生思考的机会。下面是试验前、试验中、试验后几个实际的做法。

1. 试验前。利用所学的微生物学检验知识和技能对不同的食品样品和检验项目选择最佳的检验方法，试验后判断各种检验结果，最终作出食品卫生评价。如检测大肠菌群的时候应该用MPN计数法还是平板计数法呢，检测大肠菌群的两种方法各适用于何种情况？学生查阅资料和课件然后才能回答：检测大肠菌群的MPN计数法适用于检测样品卫生状况较好的样。平板计数法适用于检测样品卫生状况较差的样。那么如何判断样品卫生状况呢？食品安全国家标准（GB4789-2010）明确规定了微生物剩余样品或同批样品不进行微生物项目的复检，意味着不能做预实验，如何预估判断呢？教师提出可通过查阅国标对不同产品大肠菌群指标值规定来判断。学生实践中还发现了食品卫生标准和检验检测方法标准的匹配性问题，如大肠菌群食品卫生标准单位是MPN值/100g（mL），而升级后的检验检测方法标准MPN值/g（mL），带着问题学习卫生部16号通告后，明白了标准的动态发展性特点。

2. 试验中。稀释菌落总数、大肠菌群时用生理盐水与磷酸盐缓冲液、稀释霉菌酵母菌样品的时候，应采用无菌水进行稀释（因为有1～2种的霉菌遇到生理盐水或磷酸盐会死掉）。一个样品同时检测菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌，可否共用同一稀释样品，查阅国标与文献后有的学生自己得出结论：如果能共用的话，要做验证试验，证明以磷酸盐缓冲液或生理盐水做稀释液也可以得出以蒸馏水做稀释液在统计学范围内许可的相同的结果才行。如何掌握稀释倍数也是普遍遇到的问题，有的同学采用加宽稀释倍数的方法，势必增加工作量，老师根据经验，引导学生得出结论：根据标准的数量来确定稀释倍数即可，因为检验的目的在于有没有超标而不在于具体的数量。如果没有标准，可以根据以前的经验（或查类似的文献）来稀释。

3. 试验后。学生实验经常在空白对照中出现菌落，有时甚至所有空白对照都有菌落出现，国标规定样品不得复检，在查阅网上论坛及参照教师自身工作经验后判断，有时也不一定结果就不可用，若空白的菌未影响稀释倍数时，可用数据。但若225mL稀释原液污染，则不可用，因每一次稀释，都会导致污染。这样使多数结果基本能够采用。在综合设计性试验过程中学生能够发现问题、进行多维思考，增强了思辨性思维能力。

对多数同学来说，这是首次写论文，不知从何下手，动手做难，分析数据更难。学生数据处理能力明显不足，如多数同学针对不同稀释度得出的菌落数不会计算菌落总数，有的同学甚至自创计算方法，老师强调新国标是强制性标准，其计算方法需严格遵循。同学重新查阅国标和课件，教师给出实际应用菌落计算的例子，使学生真正掌握菌落总数计数操作与计算。

学生针对散乱的数据不知如何归类汇总，教师提出要先将实验的主要情况和数据用文字、表、图等提炼表达出来，然后对实验结果进行分析研究，得出结论，并对实验印证了什么、发展了什么，存在什么问题等要加以分析讨论。老师从理论与实际两方面着手，一方面在课堂上讲论文写作，另一方面提供实例及通过具体修改，使学生从思路、流程、格式与内容掌握撰写论文的方法与步骤，从而学生能力得到很大的提高。

四、效果分析

学生将食品卫生检验的理论知识应用于实际，在真实生活中有所发现，然后把这些发现变成自己的财富。选题时先给学生拟定实验方向，学生结对自行选题、独立自主地进行探究，由此产生控制、胜任和成就等需要。在其实施过程中，通过指导学生利用课余时间查阅文献资料进行立题设计，再经过教师对实验课题的科学合理性、可行性进行论证。综合设计性实验教学的重要目的就是培养学生的创新意识和能力，对于较好的自选题目应给予正确的引导和鼓励，本研究自选题目占80%以上。由于选题贴近实际，学生做出来的数据有实用价值，如说明食堂的筷子是否卫生，小市场的食品可否食用，从而激发了学生的积极性和责任心，他们将所学专业知识应用于实际，经过认真操作实践后，其基本技能得到很大提高。同时，由于是开放式，学生根据需要安排实验时间，某些环节可反复进行，从而会有更深的理解，使其综合素质得以进一步提高。

在完成综合设计性实验的教学过程中，教师承担的是“顾问”的角色，既要有做顾问的资格与能力，又要有做好顾问的技巧。指导过程注意学生批判性思辨能力、创造性思维与决策能力的培养。教师的观念与角色转变、责任心与组织能力、到位的指导至关重要。在带教综合设计性实验过程中，要把握好引导、指导的尺度，既要循循善诱，不直接把答案告诉学生，又要严格要求学生，做到真正以学生为主体，充分发挥学生的聪明才智。另外，从指导查阅文献到论文式的实验报告的批阅与评分，需要教师付出大量的时间与精力，保证综合设计性实验完成的质量，就要求教师有更加高尚的师德和严谨的教风。

验证性实验班闭卷考试能得出正态分布的成绩，而综合设计性试验班的形成性评价模式成绩呈等级资料形式。形成性评价分数由教师评价、学生互评的分数组合而成。

对综合设计性试验班问卷分析。95%的学生选择综合设计性试验写作论文的考试方式。他们认为自行设计有兴趣，试验挑战有乐趣，对教师的指导表示满意。学生反映试验过程中大家群策群力，通力合作，培养了团队精神，放开了手脚，开阔了思路，敢想敢干，做到了既动手又动脑。参加综合设计性试验的4人在河北省大学生创业挑战杯大赛中获得一等奖。综合设计性试验班的学生43.24%的考研率明显高于验证性实验班的23.07%。

教学的目的是开阔学生的心智。食品卫生检验实施综合设计性试验，让学生以研究者的姿态介入到实验中，唤醒了学生的潜能，学、做、考相结合，学生参与的形成性评价为宏观上融会贯通课程、专业和学科知识，展示自己的综合能力提供了一个可操作的平台。培养了学生的责任意识、安全意识、质量意识、标准意识、团队意识和创新意识。

参考文献：

[1]张春兴.教育心理学[M].杭州：浙江教育出版社，1998：116.

[2]L.W.安德森，等.学习、教学和评估的分类学[M].皮连生，译.上海：华东师范大学出版社，2008：204-216.

[3]玛丽埃伦，韦默.以学习者为中心的教学――给教学实践带来的5项关键变化[M].洪岗，译.杭州：浙江大学出版社，2006：83.

[4]刘增然，贾艳菊，张光一.食品卫生检验教学改革与食品安全复合型人才培养[J].微生物学通报，2011，（6）：946-951.

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关键词：

校园网络；网络安全；安全技术

当前互联网发展迅速,高校的校园网建设也随之快速发展,一方面有力推进我国高校现代化建设进程,另一方面有效促进了高校教学、办公、科研和学术交流等方面的发展.但是这也使得办公系统、教务管理系统、信息门户、校园一卡通系统等内网服务都直接暴露在开放式的网络环境之下运行,这无疑给黑客提供攻击机会,造成病毒入侵、信息泄露等不良后果.在高校校园网中,参与人员情况十分复杂,不仅有校园内部的老师和同学,还有一些外来办事及培训访学人员,这种参与人员成分的复杂性决定了校园网络管理的难度增大.当然,由于校园网络其本身种种特殊性,除了上面提到的互联网和校园网内部人员的威胁之外,还有其本身体系结构的网络安全问题值得警惕.这对建立校园网络的工作人员提出了较高要求,需要进行充分的调研与考量,采取正确的设计与布置模式,建立一个安全合理有效的校园网络.本文所讲正是根据自己几年来在校园网络的运行与维护的工作经验总结而来,以校园网络的配置和网络体系设计为基础,对校园网络的运行风险进行分析,并对相应的安全保护措施进行详细研究.在分析校园网络的运行风险时,不仅考虑到校园网络本身的体系结构安全问题,也要考虑到网络配置时的软硬件安全、技术安全、使用和管理安全等等,在这些方面都需要制定详细的安全保护规则,在实际操作中严格遵守,使校园网络的安全性得到保障,最终建立一个真正让人放心使用的安全校园网络.

1校园网安全面临的风险分析

1.1硬件安全

众所周知,信息系统的运行之初就是要建立一个合格标准的机房———系统核心硬件的所在地,所以,机房要严格按照国家相关标准进行建设,包括机房本身的防火防水防盗等问题,机房所在楼板的承受力问题,机房位置选择问题等等,只有这样才能保证机房内设施不受侵害,对其安全性进行充分的考虑,确保信息系统的平稳安全运行.另一方面,信息系统运行的硬件设备还对周围环境有着较高要求,例如湿度、温度、空气颗粒物浓度、周围磁场强度等等,所以要对机房配备专门的管理人员监测环境问题,保证一个合理有效的硬件运行环境.

1.2系统及数据库安全

对于校园网络来说,由于资金有限,很多服务器或者相关系统硬件都会被延期使用,一旦硬件没有得到及时更新,过度使用,就会导致其稳定性不可预估,例如发生断电时,这些非法关机形式的发生,都会使得相关数据或者运行系统发生异常,从而导致进一步的不可预测性的异常工作形态发生.

1.3网络安全

赤峰学院的网络建设已经告一段落,有线网方面,光纤直通各个楼宇办公室及宿舍楼区域的弱电井,千兆入户;无线网方面,已经实现包括教学区、宿舍、运动场、食堂等位置的全校覆盖.但是,随着网络速度的不断提高,网络覆盖范围的不断扩大,网络内容和资源的不断丰富,也伴随着网络安全问题显得日益突出,需要我们给予高度重视.

a、漏洞注入威胁

无论是网络系统也好,还是各种软件的形成,其都是由相关代码编写人员进行开发,这无可避免的会产生一些漏洞问题,这些漏洞的存在就是一种潜在的安全威胁,没有及时地修补漏洞,就会有可能导致安全问题.而且这种威胁一旦发生,就会从某一台主机,通过网络,对网络内其他主机产生安全威胁,这会是一个连锁反应,情况进一步恶化,会直接造成整个网络的瘫痪.近些年来,在操作系统上,Linux和Win-dows都在不断地各种网络漏洞补丁,如校园网内的绝大部分主机系统都是Windows系统,因此,如果Windows系统漏洞被发现而没有及时更新漏洞补丁进行修复,很有可能被不法分子进行攻击,最终影响到整个校园网络的安全.

b、DDOS攻击（DistributedDenialofService)）.

DDOS攻击,即分布式拒绝服务攻击,它是指通过借助一系列工具或手段,把许多个计算机联合起来构成一个平台,针对一个或者多个目标发动DOS攻击.DOS攻击最基本的方式就是发送合法的服务请求,以便占用目标主机的大量的服务资源,目标主机的资源一旦被大量占用,其他正常用户将无法正常访问该主机.DOS攻击必须占有大量的带宽,这样的话,对于攻击者本身很难实现这一目标,于是攻击者就通过其他攻击手段先把很多主机变成“肉鸡”,再通过这些“肉鸡”一起对目标发起攻击,最终使得目标主机无法正常工作乃至处于瘫痪的状态.

c、ARP攻击（Addressresolutionprotocolspoofing）.

ARP协议（地址解析协议）,就是根据目标IP地址,转换为相应的MAC物理地址.我们所谈的校园网络,更多的主机是基于MAC地址进行传输的,这样就造成了ARP协议就更多地发挥着使两台主机之间进行通信的作用.黑客正是利用了这一原理,一方面,可以通过实时监测,拦截窃听如A主机某一节点信息,获得相应的IP地址和MAC地址,然后就可以伪装A主机,给其他主机信息,为自己获得有用信息.另一方面,黑客还可以完全伪造一个MAC地址和IP地址信息,使其在局域网内传播,在网络上会产生网络风暴效应,使网络通信变得异常堵塞,也很有可能造成网络的失效或者瘫痪.

d、病毒、木马

高校的办公电脑分为几类:专属电脑、多媒体教室教学电脑、还有学工办、教学办等非专用的办公电脑.这些电脑在使用的过程中,由于很多人员并没有专业的计算机基础知识,或者电脑安全意识并不高,导致U盘使用、非法网站下载等可能导致病毒攻击的行为偶有发生,再加之电脑系统的杀毒软件等防护措施并没有及时更新与使用,最终这些主机很容易被黑客利用,成为“肉鸡”,进而使得校园网络安全出现问题.

1.4人员管理

a、安全管理安全管理是一项十分重要的内容.在所有安全措施的发生有效影响之前,安全管理就是这一切的前提.一个健全的安全体系是需要建立十分详尽并且能被严格执行的安全规范,安全体系在建设过程中,人、设备、技术都是必须要考量的因素,这些安全规范或者规则要在所有安全设备部署和具体施工过程中进行约束,所以安全管理不仅是一种表面行为上的规范,也是对人、技术、设备、架构等等的一种深层次要求.

b、安全意识在高校的校园网络里,主体使用人员就是学生和教职人员,这个群体的计算机应用水平有高有低,更多的人是缺乏计算机网络安全意识的.例如,某些老师和学生往往在使用计算机网络时,设置一些十分简单易破解的密码,这就是一种缺乏安全意识的表现,黑客很容易抓住这一点,通过某些破解方法获得密码,进而获取计算机中对他们有用的信息,可能会进一步产生盗用银行卡、诈骗、透漏个人重要信息等等不法行为；另外,当前计算机网络快速发展,计算机病毒等木马程序也在呈现出多方式、多渠道的攻击模式,如U盘传播、移动端传播、局域网内传播等等,这些问题一旦发生,就会产生一些不良后果.因此,我们需要提高用户的网络安全意识,增强其网络使用规范,并让用户学习一些基本的网络安全知识,这都是当代网络管理人员需要注意的问题.

2校园网安全的防护措施

2.1硬件防护

(1)防火墙

我校于2012年校园网络建成后在出口处用功能和安全性更高的华为下一代防火墙（华为USG5500）代替原来的防火墙（华为Eudemon）,同时在出口链路上加装了入侵检测设备(华为NIP5100),以防止外网对内网及数据中心的入侵攻击,将替代下来的防火墙部署在数据中心服务器存储和内网之间,这样加强出口链路安全的同时,也进一步提升了内网的数据安全.

(2)流量控制设备

我校使用锐捷ACE流量控制设备,ACE可以有效防止各种关键应用（如ERP、CRM、OA系统、视频会议系统等）受到其它网络应用（P2P等）的冲击,导致这些关键业务的应用得不到保障.同时,通过对网络异常流量和网络攻击进行预先防护,大大提高了网络的可靠性和稳定性.

(3)行为审计

校园网络配置行为审计设备.可以针对网页访问过滤、网络应用控制、带宽流量管理、信息收发审计、用户行为分析.用户所有访问的网页地址都会被系统监控、追踪及记录,如果是设定为合法地址的访问则不做限制,如果是非法地址则会被禁止或发出警告,而且每一次对访问行为的监控都是具体到每一个人的.

(4)防毒墙

计算机病毒的日益猖狂,尽管许多企业已经具有了一定的安全防范意识,并且部署了网络版杀毒软件和硬件防火墙,但是在面对诸如SQLSlammer等新的蠕虫病毒时,仍然显得力不从心.我校针对上网人数多,使用网络人员能力参差不齐,网络蠕虫病毒传播广泛,控制吃力的情况,主干网络配置防毒墙,用来解决对诸如SQLSlammer等新的蠕虫病毒.

(5)DDOS防护

DDOS攻击通过大量合法的请求占用大量网络资源,以达到瘫痪网络的目的.而我校校园网络配置DDOS防护设备,可解决通过使网络过载来干扰甚至阻断正常的网络通讯;通过向服务器提交大量请求,使服务器超负荷;阻断某一用户访问服务器;阻断某服务与特定系统或个人的通讯等情况.

(6)UPS不间断电源

我校中心机房、图书馆机房及灾备机房都配备UPS不间断电源,在学校断电时为机房内的服务器供电,延长服务器工作时间,同时能够防止服务器因为断电导致的物理故障、数据丢失问题.

2.2VPN的管理

VPN是在公用网络上建立专用网络,进行加密通讯,而我校的数字化应用系统及数字图书馆资源等重要的信息系统均使用深信服公司的专业的SSLVPN设备为所有供教职工、学生提供校外访问.我校对对校内应用系统和资源都作了内网IP地址的锁定,保证了网络访问的安全控制,进一步提高校内信息系统的安全指数.同时,针对不同的厂商及使用者的身份,区分访问权限,做到严格控制VPN的使用人员,保证只有操作相关业务系统的人员才可获得相应权限.比如:在校教职工使用工号及密码登陆后只可以访问基础资源及业务系统,不能访问服务器等敏感网段；工程师需要通过实名制注册,并使用真实手机号码接受随机验证码及管理员指定的用户名和密码（复杂密码）进行访问,并且不同的厂商只能访问跟自己业务相关的网段(目前正在建设中)；其他使用人员需要严格遵守申请流程就行审批.

2.3软件防护

(1)校园网认证系统

我校使用专业的校园网认证系统,该系统能够对接入校园网络的所有用户进行访问控制管理,同时,我校教职工用工号登陆,学生用学号进行登录,校外人员需要提供有效证件并且获得相关部门的统一方可获得由网络中心统一发放的上网账号,我校的网络认证系统配有日志服务器,能够对用户的上网行为实时记录,并且保存用户上网行为日志90天以上.

(2)机房服务器安全

赤峰学院机房的服务器使用两套虚拟化软件（华为Fu-sionComputeV100R005C00SPC300和曙光虚拟化软件）动态分配部署,用虚拟计算、虚拟存储、虚拟网络等技术,完成计算资源、存储资源、网络资源的虚拟化；同时通过统一的接口,对这些虚拟资源进行集中调度和管理.系统通过获取异常日志和程序堆栈,缩短问题定位时间,快速解决异常问题.支持自动化健康检查.系统通过自动化的健康状态检查,及时发现故障并预警,确保虚拟机可运营管理.

(3)存储（数据）安全

我校的存储设备用专业的软件做RAID6,做完RAID6,在存储中任意一个硬盘故障时,仍可读出数据,在数据重构时,将数据经计算后重新置入新硬盘中从而保证了数据安全.同时,华为虚拟化软件具备快照功能,可以记录某一时间点的系统情况,并且可以手动恢复到快照的时间点,保证系统的运行安全.

(4)运维系统

我校使用校园网络运维管理系统,能够实时监控机房的温度湿度,工作人员可进行水灾、火灾的防控,同时,可以对校园网各个设备的运行情况进行实时监控,可随时查看某一线路的带宽、设备在线情况等.如遇问题可在一时间收到短信通知,将风险降到最低.

3校园网络安全管理策略

3.1信息系统定级备案

我校坚持严格执行备案制度的原则,分别于赤峰市宣传部、联通公司、电信公司做了网站备案,严格管理,校内一切网络资源只限于教职工和学生工作学习使用,坚决禁止一切商务等盈利用途.赤峰学院主页及二级网站使用统一建站系统CMS,使用统一建站系统能有效管理网站访问者的登陆权限,使内网数据库不受攻击,并且前端静态页面显示,同时,服务器安装了正版的网页防篡改软件一套,能够定期升级版本,确保了信息的安全.

3.2信息安全事件应急处置

制定健全的应急预案,如:《赤峰学院校园网络信息安全应急预案》、《数据中心机房突发事件应急预案》、《信息技术安全事件的应急报告与处置流程》等,周末及节假日有相关的值班人员每天对应用系统及机房进行检监测,以保证紧急事件紧急处理.

4小结

校园网络安全建设是一个不断推进、不断深入、不断完善的动态过程.需要清楚当前学校的网络情况及风险点,面对多种多样的安全威胁,从安全技术手段的角度出发,确保校园网络安全体系满足防护、检测、响应模式,从而降低安全风险,实现校园网络稳定可靠运行.

作者：吉岚 辛欣 单位：内蒙古广播电视大学 赤峰学院网络与信息管理处

参考文献：

〔1〕齐菊红,李春霞.校园网网络安全分析[J].兰州文理学院学报（自然科学版）,2014,28（1）:69-74.

〔2〕李小志.高校校园网络安全分析及解决方案[J].现代教育技术,2008,18（3）:91-93．