香榧的功效与作用模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇香榧的功效与作用，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

1、香榧能杀虫消积润肺化痰。

2、香榧子营养价值高。香榧子也就是香榧的种子，它含有大量的天然油脂，和蛋白质与碳水化化合物，另外它还含有一些钙质和磷以及铁，再就是油酸和亚油酸等物质也是香榧子中最重要的存在，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收利用，可以促进身体代谢，提高身体素质。

3、香榧子能入药。香榧子不但能当坚果食材供人类食用，它还可以入药，它入药以后性质温和，味甘，能入肺经和胃经以及大肠经，杀虫消积和润肺化痰。

（来源：文章屋网 ）

篇2

中图分类号：S664.5 文献标识码：A

引言

随着人们消费观念的改变，人们越来越注重饮食健康，绿色健康食品已成为市场的主导。香榧干果市场潜力巨大。目前果品市场中，水果生产有过剩趋势，而干果的需求则呈上升趋势，年增长率一直维持在4%～5%，呈现出生产、销售两旺的局面。在其他农副产品已进入买方市场的情况下，香榧则奇货可居。香榧是我国特有经济林树种，产区范围小，其果实为干果中稀有品种；由于价高，香榧的市场销售在很大程度上还处在礼品经济阶段。因此，从国际和国内的市场来看，发展香榧产业和开发香榧系列产品的市场竞争能力非常显著，随着消费观念的提升，其市场潜力巨大，前景将更加广阔。

正确掌握香榧栽培技术，是实现香榧丰产高产的必备要素。香榧是我国特有的植物树种，在我国有多年的香榧栽培历史，也积累了较为丰富的经验。因此，总结推广香榧栽培技术，使香榧早日成为山区经济发展、林农致富就成为林业工作者的不辞义务。

2 香榧生物学特性

香榧（Torreya grandis），又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，香榧属常绿乔木，第三纪孑遗植物，出现在距今约1.7亿a的中生代侏罗纪，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。香榧为常绿乔木，高可达25m，树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅纵裂，冬芽褐绿色常3个集生于枝端，雌雄异株，雄球花单生于叶腋，雌球花对生于叶腋，种子大形，核果状，长2～4cm，为假种皮所包被，假种皮淡紫红色，被白粉，种皮革质，淡褐色，具不规则浅槽。香榧结实较晚，但寿命长，可达几千年；盛果期长，花实连年，千百年盛产不衰，故有“一年种榧千年香”、“一人种榧，十代受益”之说。香榧又称“三代果”，即一棵树上有3代香榧，从开花、结果到成熟需要3a时间，为植物中所罕见。

香榧全身是宝。香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。据测定：种仁含脂肪49.3%～58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%～12.5%，糖份1.0%～2.4%，且含多种维生素。香榧还具有药用价值，有润肺、止咳、化痰、消痔、驱蛔等功效。香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料。香榧树材质优良，质轻柔，纹理通直，质地致密，硬度适中，有弹性、不反翘，不开裂，不变形，是建筑、造船和工艺雕刻的良材。

3 香榧栽培技术要点

3.1 选择品种

香榧品种繁多，几乎每个香榧产区都有当地的乡土品种，所以在选择香榧品种时，必须要遵循“适地适树、适品种”原则，尽量选择当地的乡土品种进行培育。如果需要引进外地的优良品种，要事先对引种地的生态环境进行考察，只有引种地和引进地的生态环境相同或相似，引种才有可能获得成功。

3.2 苗木培育

香榧苗木培育分两个阶段：培育实生苗；在实生苗上进行嫁接，培育嫁接苗。

3.2.1 实生苗培育

3.2.1.1 种子选择

选择种子时，要根据种子颜色来选取，一般当果实假种皮由青绿转成黄绿时作为育苗种子较为适宜。种子采收后先去除假种皮，然后对种子进行层积沙藏，保持适中的干湿度，沙藏种子一般11月下旬开始陆续发芽，至翌年3月底发芽率高的达90%以上，当胚根长0.5～1.5cm时即可播种。

3.2.1.2 播种

在播种前要选择好苗圃地，苗圃地要求交通方便，土层深厚，水源充足的地方，为保证施工及灌溉的措施的落实，要求有电力供应。播种前做好苗床并施足基肥，以农家肥为主，每667m2施40～50担。苗床宽1.5m左右，高15cm左右。播种时要先对种子进行消毒，可用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡10min，然后取出再用清水洗尽。播种的株行距15cm×30cm，种子横放胚根向下，浅覆土（约种子横径的3倍），用稻草覆盖，保持床面疏松湿润。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及时搭建荫棚，荫棚高1.8m，透光50%～60%；干旱时要每隔10～15d浇透水1次，浇水方法以喷灌为宜；苗期中间可适量施肥，以尿粪为最佳；害虫主要是地老虎，可用敌克松2g/m2与黄土混合后撒在根部进行防治。香榧苗木在霉季时还容易发生根腐病，要先人工清除病株，然后用柴灰与石灰按8：2的比例按100～150kg/667m2施于苗木根部，可防止蔓延。

3.2.1.3 培育嫁接苗

选择2a生苗作为砧木，接穗在40a生左右的健壮母树上采取，用1a生枝；嫁接时间在3月中下旬，那时树液已经开始流动但树芽尚未萌发。嫁接方法可采用切接，也可采用劈接，嫁接后再培育2～5a苗高达50cm以上时可用于造林。

3.3 造林技术

3.3.1 造林地选择

根据香榧的生物学和生态学特性，选择海拔700m以下、坡度5～15°、土壤疏松深厚肥沃（土层达80cm以上、腐殖质20cm以上）、排水良好、石砾含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山为造林地。

3.3.2 种苗选择

种苗规格：最低要选择2+2a的嫁接苗，高50cm以上，根系发达、主干粗壮、叶片厚实有光泽、接穗新梢向上性好、无病虫害。最好是就近调苗，尽快栽植。因香榧苗肉质根易失水造成横向断裂，裸根苗移栽要带宿土，尽量保持根系完整无伤，并采取根系保湿措施。

3.3.3 栽植密度与配置

造林初植密度为33株/667m2，株行距为4m×5m。

配置方法：香榧系雌雄异株，用嫁接苗造林，必须配置一定比例的雄榧嫁接苗作为授粉树，母榧与雄榧配置比例为8：1。

3.3.4 整地与栽植

根据香榧幼龄期需要庇荫的特性及水土保持的需要，在实施林地清理时，切忌全面劈山和全垦整地。以小块状（直径1m左右）或窄水平带状（带宽1m左右）进行劈山整地，然后挖大穴，这样做既能提高成活率，又可大大节省造林成本，也有利于水土保持。栽植穴规格100cm×100cm×100 cm，栽植穴过深、排水不良的地方，要开导水沟防积水腐根。穴内施足腐熟有机肥，盖土过冬，保墒增肥，改良土壤理化性质。

采用植苗造林，为防冻害，造林时间应在冬季或早春之间，选择无风阴天或毛毛雨天气为佳。香榧苗宜浅栽，土面高于根径2～3cm即可，切忌将嫁接部位埋入土中，栽植时要注意苗木要竖直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩实，再填土踩实，最后覆上虚土。最好对植株进行适当加固，如插小竹竿支撑捆扎等，以防嫁接口劈裂。可以在林中或上风口配置适当雄株，以利成龄后授粉。

3.4 抚育管理

栽后第1年重点是做好夏季高温天气的抗旱保苗。香榧树易遭日灼危害，因此需搭建荫棚进行遮阴，遮阴棚以网状材料为宜，即能保持遮阴，又有一定的透光度。搭建时间在4月初进行。冬季为了防止冻伤，在第2次抚育时可将杂草盖于苗木根部，以直到保温的作用。待严冬结束合，以及时将覆盖物埋入土中，防止病虫害感染，同时也可以起到绿肥作用。

造林后前2a每年至少抚育2次，第1次在5～6月份，第2次在8～9月份，采用穴状挖抚的方法，即苗木根部周围实行浅挖，忌深挖防止伤根，其他地方采用砍抚，以防止水土流失。施肥可结合幼林抚育同时进行，施肥品种尽量选择有机肥，条件不足时也可用复合肥等。造林前3a可适当进行林粮间种，但间种时要离根部稍远。

3.5 成林管理

香榧造林成林后，仍然要加强管理，主要是提高产量，增强品质。

3.5.1 水肥管理

每年7～8月进行一次全面抚育，抚育方法仍为穴抚结合砍抚，将砍抚的杂草盖于根部，减少夏季水量蒸发。有条件的地方可修建滴灌系统，同时将所需的肥料通过滴灌系统施入香榧根部。每年春季1～2月份可施一次有机肥，以农家肥为最好，将肥料埋于根部。

3.5.2 整形修剪

整形修剪是提高香榧产量的重要措施。要实现香榧的高产稳产，必须控制树的高度和冠幅。树形过高，要求的营养量更高，同时也不利于香榧的采摘，但树形过低，有可能不能充分发挥产量优势，所以在造林2a后即可以进行适当修剪，具体要求：树冠的高度控制在4～5m，冠幅要保持多干，圆头形。树冠定型后每年还要进行常规修剪，这时候只要剪去过密枝和病枯枝就可以了。

3.5.3 保果措施

香榧的保果措施主要有以下几方面：加强抚育管理，提高树的抗病虫害能力，促进开花结果。加强肥力，可在每年10月左右施1次速效肥，以增加来年的结果能力；加强雄树管理，增加授粉度，主要加强二项措施：增加雄树数量和在雄树不足时采取人工授粉。喷施“爱多收”，防止落果。使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾的办法，以枝叶果喷湿为度；使用时间：第1次喷雾在开花前的4月上旬，第2次在5月上旬；配制方法：5000倍药液的配制15kg水，加“爱多收”药液3mL，或10kg水，加“爱多收”2mL，每小包“爱多收”为10mL，可加水50kg。

3.5.4 病虫害防治

成年香榧的虫害主要是白蚁和香榧小卷蛾。白蚁危害根部和树身，用白蚁专用诱杀包在蚁路上诱杀。香榧小卷蛾1年2代，以幼虫危害，春季危害新梢，秋季危害叶；第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治方法：春季可与金龟子防治结合在当年生结果枝尚未完全展叶时用10%吡虫啉粉剂0.08%～0.1%溶液喷雾防治，秋季防治方法相同。

4 香榧的采摘与后熟处理

篇3

热量高：由于硬果仁含有丰富的油脂、蛋白质或碳水化合物等营养素，因而能给机体提供较高的热量。据测定，每百克硬仁产热为：核桃721千卡、松子681千卡、葵花子628千卡、花生537千卡，香榧556千卡。板栗、白果和菱角的产热量稍低，也分别达到212千卡、191千卡和115千卡。这样高的热量，不仅在植物性食物中不多见，就连许多动物性食品也望尘莫及。冬季气候寒冷，常吃硬果仁正可以利用其高热量来补充机体的消耗，从而御寒保暖，特别是对于年老体衰、身体虚弱的人更是颇有裨益。

强筋骨，益机体：中医认为，核桃、松子、板栗、榛子等硬果仁均属滋补食品，有强壮身体的作用。如核桃能温补肾阳、滋养血脉、润黑发须、细腻皮肤，老人常食还可延年益寿；松子有滋阴润肺、养液通便、祛风活络的作用，阴虚肠燥、肝血不足之人食后颇有益处；板栗可补肾强筋、养胃健脾、活血止血，冬季常食能补肾气、御寒湿、强精神；榛子则具有补气调中、宽肠胃、增气力的功效，可治疗血气虚所致的头晕眼花、体倦乏力、食欲不振等。此外，菱角肉熟食时也有健脾益气、安中补脏、充肌厚肠的作用。

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中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）08-102-03

黄山区地处皖南山区，是安徽省重点林业区县之一，也是中国名茶之乡。全区土地总面积16.33万hm2，其中林业用地面积13.62万hm2，占总面积的83.4%；全区茶叶面积0.41万hm2，盛产全国10大名茶之中“太平猴魁”和“黄山毛峰”2大名茶。

近年来，随着名茶价格较快上涨，黄山区林农种茶积极性也较大提高，毁林种茶、陡坡地种茶和盲目大面积扩园种茶时有发生；部分茶叶产区生态环境遭受较大破坏，不仅茶树病虫害增多，茶叶品质下降，局部地区还引发了泥石流等自然灾害。为保护茶叶产区生态环境和黄山区茶叶品牌，黄山区林业局积极引导茶农开展茶园植树和林下种茶活动，使黄山区茶产业可持续发展。下面就黄山区茶园套栽的主要树种与栽植技术分述如下：

1 套栽树种和单一栽植

1.1 山苍子（Litsea cubeba）

1.1.1 生物学特性 樟科木姜子属落叶小乔木，雌雄异株，喜光稍耐荫，浅根性，主侧根发达，萌芽性强。山苍子为我国特有的香料植物之一，其果实提取的山苍子油是制作高级香精的重要原料，枝叶均具有芳香味，搓之有樟脑味。山苍子根、茎、叶、及果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。其花黄色，花期3至4月，具特有芳香。山苍子广泛生长分布于在黄山区山岭间的林缘、疏林地、灌丛和路边。

1.1.2 对茶园的影响 茶园栽植山苍子，其特殊气味，能驱避茶树一些害虫，减少茶树病虫害的发生；其花期与茶树春季生长初期相近，茶树叶片能吸收其特有的香气，能为茶叶增强自然芳香，是培育花香型茶叶的茶园栽培优良树种，适宜栽植在培育高档茶、品牌茶的茶园地中。茶园栽植山苍子树后，虫病害减少，茶叶芳香味增强较明显。

1.1.3 栽植技术 在茶园栽植山苍子，易采取移苗栽植。先行在10月至12月份在茶园挖好穴，挖穴选择在茶园空地处，穴分布相对均匀，穴规格为40cm×40cm×50cm，并在穴中施入适量基肥。在翌年2～3月份，选择选择雨后阴天或无风晴天，挖取1～2a生培育的健壮苗木（也可在山岭生长较多地适量挖取1～2a生野生苗），挖取时尽量不要伤根，多带宿土，随挖随运随栽，每667m2茶园可栽植50～60株左右。如采摘山苍子果实获取经济收入的，应注意雌雄株配置，每667m2栽植雄株3～4株，栽植后做好松土除草等抚育管理。

1.2 江南桤木（Alnus trabeculosa）

1.2.1 生物学特性 桦木科桤木属落叶乔木，百姓俗称“水冬瓜”。江南桤木生长快，根系发达，具有根瘤的菌根，为非豆科优良的固氮树种，固氮能力强，能保土固肥；叶片产量高，含氮丰富，是天然有机肥；叶片还具有清热解毒之功效，常用于治疗湿疹、荨麻疹；木材制作胶合板、造纸、家具等用材。

1.2.2 对茶园的影响 茶园栽植江南桤木，能有效缓解茶园水土流失，增加土壤肥力；树木含水量高，能增加茶园湿度，增强茶园抗旱能力。江南桤木是茶园固土增肥、抗旱保湿的优良树种，是茶树较好的乡土伴生树种。适宜栽植在坡度较陡、水土流失较重、土壤质地较干燥的茶园。

1.2.3 栽植技术 9～11月份，在茶园空地处挖好穴，穴分布相对均匀，规格不少于50cm×50cm×60cm，并酌情在穴中施入适量的磷钾基肥，与土拌均，并覆土。江南桤木萌动较早，为此栽植宜早不宜迟，在翌年1～2月份，选取根茎粗壮、无病虫害的1a生苗木进行栽植，每667m2栽植25～30株左右。栽植后做好松土除草等抚育管理工作。

1.3 光皮桦（Betula luminfera）

1.3.1 生物学特性 桦木科桦木属落叶乔木，喜光，根系发达，生长快、适应性强，耐干旱瘠薄土壤，在黄山区常与栎类、枫香等阔叶树种混生。光皮桦树干修直，木材为淡黄色或淡红褐色，材质细致坚韧，不翘不裂，是军工、航空、家具和室内装饰的优良用材。光皮桦树皮富含芳香油，提炼可用于制作化妆品和食品添加剂；其树叶腐烂快，可有效改良土壤。

1.3.2 对茶园影响 茶园栽植光皮桦，其树皮所散发的芳香气味可增加茶叶的清香气；树叶腐烂分解快（当年即腐烂），可增加茶园有机肥，改良茶园土壤；光皮桦侧根发达，可为茶园固土保壤。光皮桦适宜栽植在坡度较陡、水土易流失、茶树散状生长分布的茶园地中。

1.3.3 栽植技术 在3月份栽植前的2～3个月前进行挖穴，挖穴选择在茶园空地处，分布相对均匀，规格一般不少于50cm×50cm×60cm，穴中施入适量复合肥作为基肥，与土拌均，并覆土5cm以上。在3月份雨天栽植为好，选择1～2a生根茎粗壮发达、无病虫害的苗木进行栽植。栽植时做到根系舒展，深浅适当，每667m2栽植25～30株左右。栽植后做好松土除草等抚育管护。

1.4 香榧（Torreya grandis） 香榧为黄山区乡土树种，在新明樵山、焦村、郭村等地呈群状分布或与阔叶树种伴生。近年来受市场经济利益驱动，香榧在黄山区得到广泛人工造林栽培。

1.4.1 生物学特性 红豆杉科榧属常绿乔木，雌雄异株，系第三纪孑遗植物，我国特产。香榧为浅根广根性树种，侧须根发达，固土涵水能力强；香榧对土壤要求不高，在通透性良好的微酸性至中性沙壤土、石灰质风化土、以及的岩石缝中均能生长。香榧种子因含有丰富的营养物质和具有香酥松脆的口味而成为干果中的珍品，近年来其价格一直居高不下，经济价值较高。香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料。

1.4.2 对茶园影响 茶园栽植香榧，可固土保水，缓解茶园水土流失；香榧种皮所含芳香气味可增加茶叶一定的香气；香榧与茶树均喜生长在海拔较高、云雾弥漫的山岭，两者均为经济价值较高的树种，茶榧复合栽植经营可充分利用土地资源，提高土地使用率和产出率。香榧适宜栽植在海拔较高、岩石相对较多以及石灰岩发育土壤的茶园地中。

1.4.3 栽植技术 10～12月份，在茶园选择空地处（可适当挖除部分茶树）进行挖穴整地，穴规格不少于60cm×60cm×50cm，在穴中施入腐熟的有机肥料，每667m2挖分布较均匀的植栽穴15～20个左右。翌年2～3月份的春季，选择“2+2”以上的优良无性系（如细榧、米榧等）的嫁接营养苗栽植为好，栽植应浅栽；香榧雌雄异株，栽植时根据地形和风向配置3%～5%的授粉雄株；栽后用小木条、竹条搭设保护框，以免茶叶采摘、抚育时踩踏，夏季在保护框上加盖遮阴网。香榧苗相对比较娇嫩，生长较慢，为此要切实做好除草抚育、施肥、修剪和病虫害防治等工作。

1.5 油茶（Camellia oleifera）

1.5.1 生物学特性 山茶科山茶属常绿小乔木或灌木，为我国特有的木本食用油料树种。油茶喜阳光喜温暖，怕寒冷，为轴状深根系树种，根系发达，对土壤要求不甚严格，适宜生长在土层疏松、深厚的酸性土壤，不适于石块多、偏碱和石灰岩发育成的土壤地块。油茶种子所榨之油色清味香，不饱和脂肪酸高达90%以上，耐贮藏，为优质健康食用油。

1.5.2 对茶园影响 油茶与茶叶复合经营，可固土保肥，缓解茶园水土流失；充分利用土地资源，提高土地利用率和产出效益。油茶适合栽植在海拔较低（黄山区一般500m以下）、向阳、土层较厚的茶园地中。

1.5.3 栽植技术 为提高复合经营的空间利用率，茶园地栽植油茶应选择优良无性系（冠幅合理，产出率高）；油茶为异花授粉植物，还应选择多个优良无性系苗进行配置栽植。在栽植前的2～3个月前进行挖穴，挖穴尽量选择茶园空地和土层深厚处（适当挖除部分茶树），穴规格不少于40cm×40cm×50cm，穴中施入有机肥和适量磷肥后覆土。栽植在2月和3月初顶芽没有萌动前，起苗时注意保护好根系，栽植时保留根系舒展，覆土踏实，每667m2栽植50株左右。栽后做好标识或做保护框，以免茶叶采摘等作业时踩坏幼苗；栽后每年须做好抚育管理、施肥修剪以及病虫害防治等工作。

2 多树种混交栽植

在生产实际中茶园可进行多树种混交套栽，以增加生物多样性，更好保护茶园生态环境，发挥最佳的生态效益和经济效益。

（1）主要以保护茶园生态环境、提高茶叶品质、获取茶叶为经济收益的，在茶园中可套栽山苍子、江南杞木与光皮桦，或山苍子分别与江南杞木、光皮桦2树种混交套栽。山苍子对增强茶叶清香味、防治病虫害较明显；山苍子为小乔木，与江南杞木、光皮桦等大乔木混交宜充分利用茶园地空间。栽植密度如2树种混交，为各单一套栽密度的50%左右；3树种混交为各单一套栽密度30%左右；混交方式为株间或行间混交为好。

（2）以充分利用土地资源，多种经营为主要目的的，在香榧或油茶套栽的茶园地中，每667m2再行套栽20～25株的山苍子，以提高茶叶品质，减少茶园虫病害的发生。因香榧与油茶均为常绿的经济林木，两者不宜混交套栽在茶园同一地块中。

3 套栽后期管理

茶园地栽植树木后，结合对茶树的抚育管理，每年做好对套栽树木的松土除草、施肥、修剪整枝等管护工作。随着套栽树木的生长，可能与茶树争光争肥，为此要控制好与茶树的空地间范围。应根据茶园生态和各自经济收益情况，适当间伐（移植）套栽树木或挖除部分茶树。以经营和获取茶叶为主要经济收益的，套栽树木郁闭度控制在0.30左右，一般不高于0.40；以多种经营为主的（香榧或油茶套栽），套栽树木郁闭度控制在0.50左右，以达到经济效益和生态效益的最大化。

参考文献

[1]吴美春，施拱生，田荆祥.山苍子的栽培与利用研究[J].浙江林学院学报，1988.

[2]唐全忠，熊建军.光皮桦育苗与造林及管护技术[J].湖南林业科技，2010.

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鹤城，一个充满野性诗意，令人无限遐想的名字。孟秋一日，从安徽省黄山市休宁县城出发，沿碧波奔腾的横江逆流而上，一路上青山葱翠，松涛轻吟。历经一个多小时，笔者来到位于三江源（新安江、富春江、钱塘江）六股尖北麓的鹤城乡新安源村。 古树群农民公园入口

在古树群农民公园入口处，一尊重达10吨、刻有“新安源”3个红漆大字的巨石豁然矗立眼前，豆褐色巨石体态飘逸，形如六股尖山峰状，神似烈焰浑然天成。公园入口有两条小河水质清冽，铺满卵石的河中三五十尾石斑、红肚鱼活力无限，逆水嬉戏。近年来，休宁县推行新安江源头国家生态文明先行示范区建设，当地政府倾力保护三江源大小河流，实行封河禁渔、生活垃圾集中焚烧、增殖放流等一系列措施，使不计其数的小河鱼自在地穿梭在新安江源头小溪中，再现了“青山绿水人家，小桥竹排鱼虾”，人与自然高度和谐的醉美画卷。 左图 古林边清澈河流 右图 枯败枫香 林中小河

走进古木参天、绿色荫翳、凉风习习的古林，空气变得至纯，徜徉在绿色仙境与生态天堂中，饱受城市雾霾窒息荼毒的肺一下子得以自在清新地呼吸，大脑也骤然亢奋灵动起来。新安源古林公园是中国现存面积最大、树种最多、树龄最长的水口林，面积达100亩，名贵树种有枫香、红豆杉、银杏、栾树、香榧等20种达192棵，其中受国家Ⅰ级保护、500年以上古树达100棵，占安徽全省的10%。公园里国家Ⅰ级保护植物红豆杉也多达56棵，平均树龄达600多年。园内有一对姊妹枫香已寿逾1500年，最大的一棵枫香树高35米、周长4米。这些古树根深枝繁，雄奇挺拨，华盖如云，直插云霄，在岁月的经久年轮中笑傲风霜雨雪。信步园内，只见在泉水潺潺的小溪旁，一棵巨大的国家Ⅰ级保护树种枫香树由于根基腐朽，破败倒塌，还砸断另外一棵香榧树，令人扼腕叹息。据村干部介绍，这棵1200多年的老枫香属“寿终正寝”，自然死亡，因为该树种越老树心越空，很难在风雨中支撑。如今，百年以上的保护树种自然死亡后依旧受法律保护，外运也要通过严格审批，须报安徽省林业厅同意，国家林业局备案后方可处置，即便是树干枝桠也不例外，山民和当地政府无权自行处置。由于新安源古林在华东地区绝无仅有，在全国也是不可复制的生态旅游资源，鹤城乡投资100多万元完善古林公园基础设施，修建了河道护岸、拦水坝、引水渠、思源亭和致远亭，对古树逐一登记造册进行挂牌保护，并安装24小时在线监控设备，让深藏大山的生态遗产成为众多山民游客的“快活林”。

关于这片神奇古树水口林的来历，当地还流传着一个美丽传说。当地山民认为，安徽省茶叶发源地就在新安源村的一座大山上。相传多年以前，唐李世民后代为躲避战乱，辗转来到山清水秀的鹤城乡新安源村结庐而居。为防兵匪发现这个隐居世外桃源的村落，李氏后裔在小村入口处两条小溪交汇的三角地带栽种了一批水口林，以图起到隐蔽伪装作用。李氏后人自此就地繁衍，以砍伐木材下山入市换取生活物资为生，而水口林在阳光雨露滋润下也逐渐长大成林。某日，村中一妇女得怪病，身子每况愈下。家人请来郎中久治无果，取村前大山上野茶树叶煮来饮用后竟日渐康复。自此，茶叶的保健功效被流亡的村民发现，并引种驯养直至发展成皖南山区的主导产业。岁月消逝中，水口林的保护也一波三折，历经坎坷。上世纪50～70年代，有人大举进山要砍伐，被村民冒死竭力呵阻;改革开放后当地木材加工厂也看中这片古树想要开发，再度被村民保了下来，一切只因当地人已把古树林看作家庭和睦、广开财运、幸福安康的“庇护神”。而今，在当地还有一个更有趣的乡规民约：每年禁渔、禁笋期来临前，村里想办法筹资买来肥猪宰杀后割片，送至每户分享，此举便是昭示村规：保护生态，全村务必人人遵守。皖南大山里，村民公约的效力有时甚至比法律管用。同样，新安源村保护古树林也代代有严苛村规：凡擅自破坏砍伐古树者，族长将宰杀其家中年猪，让户户分享以儆效尤！一个人若一年到头，连辛苦饲养的家猪都被别人牵去打牙祭，那该是多么跌面子的事！因此，每年清明前，村里发的土猪肉一吃，村人折枝毁皮，破坏生态的事情也就几乎绝迹了，这就是朴素的生态文化与生态伦理的生动体现吧。

篇6

食野越来越多的人已经开始认识到，饮食也应该“回归自然”，平常应多吃无污染的野菜、野果。野生的果蔬不但有独特诱人的风味，营养价值也在人工栽培的果蔬之上。如荠菜、马兰头等野菜格外清香，可在丰盛的宴会上与山珍海味媲美；野果中的沙棘、野蔷薇的维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍；金樱子、酸枣、银杏、香榧等野果，均有很好的食疗作用。如今居住在都市的人们，一到春天，都爱赶往郊区乡村去采摘野果、野菜。

食生吃生食有助于预防和治疗癌症。在美国，已有不少癌症患者在几乎绝望的情况下，一日三餐全吃生蔬瓜果。在未进行任何治疗的情况下坚持数年，其结果，竟然有相当数量的患者奇迹般地康复或延长了生命。经医生研究证明，当人们吃进熟食后，体内白细胞很快增多，犹如有病菌侵入一样处于“紧急战备状态”。久而久之，人体免疫功能便可能受到破坏，给疾病入侵和肿瘤滋生造成可乘之机。而平时多吃生食能使白细胞处于正常状态，提高因久吃熟食而下降的免疫系统功能。另外生食还能保留果蔬中的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。

食皮不少人吃水果时连皮一起吞下去，这是因为果皮具有特殊的营养作用。如桔皮含有抗老化物质维生素E；桔皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动；桔皮中还富有纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气清肺等功效，有益于人体健康长寿。但有一点值得注意：在污染严重的今天，只有“绿色食品”才能吃其皮。

篇7

一、什么是体质？

西方体质人类学对体质一词最早的理解很简单，认为是某一个体的一切生物学特征的总和。显然这个说法过于笼统，不能指导日常保健和临床诊疗工作。

中医体质学说是中国传统医学重要内容之一。《黄帝内经》中就有关于体质的论述，如《灵枢•阴阳二十五人》第六十四“先立五形金木水火土，别其五色，异其五形之人。而二十五人具矣。”就将人的体质分为木、火、土、金、水五形，每一形下又细分为5类，就有25种体质。但是这些分类略嫌繁琐，也难以用于指导临床和养生。20世纪70年代有学者提出中医体质的定义并得到广泛的认同。其体质定义为：“人类体质是人群及人群中的个体，在遗传的基础上，在环境的影响下，在生长、发育及衰老过程中形成的，在机能、结构和代谢上相对稳定的特殊状态。这种状态往往决定着他对某些疾病的易感性及其所产生病变类型的倾向性”。中医体质学说注重的是个体差异，其体质与后天环境，特别与饮食习惯密切相关，所以可通过调整饮食来达到养生之功。

二、如何辨质食养？

辨质食养首先要辨明自己的体质类型，然后决定如何饮食以达到养生保健之功效。

根据体质六分法的分型，除了正常质外其余五种均为病理体质。以下逐项说明各型体质的特点并附相应的适宜食物。

1、正常质：

体壮力强，面色润泽，不怕冷不怕热，大小便正常，胃口好，淡红舌薄白苔，脉有力。

正常质虽无食物品种上的禁忌，但也不能烟酒无忌，暴饮暴食。应以清淡为宜，忌五味偏嗜，过咸，过甜，过酸，过辣，过苦，过热，过寒等。力求五味调和，温凉适中，采用平补阴阳之法，选择多种食物以保证机体之需要。

2、晦湿质：（气血不畅）

肤色晦暗，口唇发紫或黑，眼眶暗黑，皮肤干燥粗糙，手指甲等甲面高低不平，有条状或白色花纹，面颊可有扩张的血丝，胸闷，身体各部可有疼痛，舌质青紫，脉涩沉缓。

适宜食物：

粮油类：玉米油

蔬菜类：莲藕，洋葱，蘑菇，香菇，猴头菇，黑木耳，海带，魔芋，金针菇，菜，葛根。

鱼肉类：猪心，鲨鱼。

水果类：桃仁，菠萝，桔仁，香榧，山楂，菱角，余甘子，刺梨。

其他：醋，红花，鸡内金。

3.腻滞质：（痰湿内重）

体形多肥胖（但亦有不胖者），面色萎黄，胃部饱胀（有时有“包块”），口中发粘发甜（尤其在饭后），大便不成形，每日可多次，小便常混浊并伴有泡沫，口常干但不想喝水，身体不舒服并有紧衣捆身之感，胸中如有东西填塞，呼吸不畅或有痰，经常头晕，舌苔多腻，脉滑。

适宜食物：

粮油类：赤小豆，白扁豆，薏苡仁，黄豆芽，绿豆芽，大豆黄卷。

蔬菜类：冬瓜，白萝卜，青萝卜，鱼腥草，豌豆，四季豆，扁豆，荷兰豆，豇豆。

鱼肉类：鲤鱼，草鱼，青鱼，鲫鱼，黑鱼，白鱼，银鱼，海蜇。

水果类：郁李仁。

其他：茯苓，莱菔子，陈皮，代代花，藿香，香薷，荷叶。

4.燥红质：（怕热）

体形多消瘦，面色过红，唇红，鼻红，牙龈红并易出血，性子急，口干喜喝水（但喝水后仍不感解渴），咽干咽痒，便秘，尿色黄而少，手脚心发热，易失眠，爱喝凉水，舌红少苔，脉细弦数。

适宜食物：

粮油类：小米，大麦，荞麦，绿豆，黑芝麻，麻油，花生油，猪油，豆腐，麦芽，豆豉。

蔬菜类：芹菜，菠菜，荠菜，苋菜，大白菜，莼菜，蓬蒿菜，青菜，塌棵菜，甜菜，油菜，生菜，丝瓜，黄瓜，苦瓜，茄子，番茄，茭白，山药，百合，荠，马兰头，草菇，银耳，枸杞头等。

鱼肉类：鸭肉，鸭血，鸭蛋，黑鱼，田螺，螺蛳，蟹，鳖，蚌，蛤蜊，牡蛎，蛏，发菜等。

水果类：梨，李子，枇杷，柑，柚子，罗汉果，柿子，杨桃，芒果，猕猴桃，香蕉，橙子，草莓，西瓜，甜瓜。

其他：白糖，酱油，茶，啤酒，薄荷，，淡竹叶，金银花，决明子，鲜芦根，桑叶。

5.迟冷质：（怕冷）

体形多虚胖，面少血色，白中常发青且少光泽，形寒怕凉，手脚发凉，口唇色淡，不口渴不想喝水，容易出汗，汗出后皮肤发凉，大便次数多且不成形，尤其是清晨时大便急，夜尿多，时有耳鸣，喜喝热水，舌有齿痕，脉沉迟无力。

适宜食物：

粮油类：菜油，豆油，牛油。

蔬菜类：芥菜，韭菜，大头菜，芡实，辣椒，大蒜，葱，生姜，蚕豆，香椿，香菜，木瓜。

鱼肉类：羊肉，牛肉，鸡肉，鲢鱼，带鱼，鳟鱼，泥鳅，黄鳝，蚶，河虾，海参，淡菜。

水果类：桔子，杏子，荔枝，金桔，柠檬，樱桃，杨梅，石榴，香椿，佛手，栗子。

其他：桂皮，花椒，胡椒，茴香，丁香，砂仁，玫瑰花，玉兰花，米酒，白酒，黄酒，葡萄酒，紫苏，高良姜。

6.倦质：（气血两虚）

面色淡白而无光，气短懒言，乏力晕眩，心慌健忘，内脏有下沉（如脱肛，子宫下坠等），一动即出汗，手脚易麻，月经淡少，舌质淡而薄，脉细弦无力。

适宜食物：

粮油类：高粱，小麦，燕麦，玉米，粳米，糯米，黄豆，黑大豆，花生，豆腐浆，豆腐皮，腐乳。

蔬菜类：花菜，卷心菜，西洋菜，南瓜，土豆，芋艿，胡萝卜，刀豆，平菇，金瓜，西兰花，红薯。

鱼肉类：猪肉，猪肝，猪骨，火腿，牛肚，羊肝，羊肚，鸡肫，鹅肉，鹌鹑肉，鸽肉，鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽蛋，鲈鱼，鳊鱼，刀鱼，鲥鱼，鲟鱼，黄鱼，鲳鱼，人乳，牛乳等。