材料化学专业导论论文模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇材料化学专业导论论文，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

包装材料对包装的发展起到巨大的推动作用，有时甚至引起发展上质的飞跃。①高分子材料作为现代包装材料的一个极为重要的组成部分，是包装工程专业学生必须掌握的知识。高分子科学导论主要包括高分子的合成与化学反应、高分子结构与性能的关系、高分子的分析与表征、典型高分子材料的性质与应用，以及高分子科学的发展历程和研究前沿。②知识点多，内容繁杂，而教学时数只有48学时。如何安排好教学的内容、教学重点，按照包装工程专业是需求进行课程建设，成为一个非常有意义的课题。课程内容丰富、实用性强，是包装工程专业学生的必修课程。如何强化学生的参与意识，提高教学效果，本文从以下三个方面进行了探索和总结。

1　教学内容上，突出以专业特点为导向

教学大纲的完善和更新是教学内容建设的基本骨架。现代教学理念认为，教学大纲不是教学内容的堆砌，而是教学的指导性文件。③④课程大纲的完善是以创新教育理念为指导，传授知识和培养能力为主线，并要充分地展示课程教学设计思想。根据我校高分子科学导论教学时数少，同时专业方向又是以包装材料和包装工艺为主要方向，以食品、药品及化妆品包装为主要应用领域，如何选择甚至编写合适的教材，如何确定本课程包含的各部分内容，合理分配学时，成为提升高分子科学导论教学效果的一个非常重要的因素。在本课程的教学中，在对第一部分高分子合成化学部分的学习中，主要精力集中在对于反应基本原理的认识和各种高分子化合物的命名及分子量的影响因素。而不对聚合理论做深入探讨。在第二部分，高分子材料结构与性能的相关知识中，对材料的力学性能进行了着重介绍。作为包装容器的设计、加工和使用，这是考察材料的关键点，同时还需要介绍相关的耐热、耐化学性及其他一些基本性能。使得学生在课程学习后，对材料的基本理化性能有一个初步认识。第三部分是将材料的加工，对于包装材料而言，如何将粒料通过注射、吹塑、模压等方式制备成包装容器，这是一个能激发学生学习兴趣的部分，也是与学生将来从事包装职业联系最紧密的部分。因此，从内容上、从学时上予以加强。尤其是针对我校包装专业比较偏重的食品包装，各种液状货品的包装容器（如各种瓶、壶、桶）以及各种薄膜的主要原材料（　PE、PP、PET、PA　等）和主要加工工艺（挤出吹塑成型、注塑吹塑成型、注塑成型、单/双向拉伸等）进行了较为详细的展开。

2　在教学方法上，辅助以案例教学

掌握和运用好的教学方法是提高教学质量的重要手段，也是课程建设的重要内容。⑤案例教学是一种非常行之有效的教学方式，能更加直观地让学生理解书本知识，联系实际。例如在讲高分子材料的应用的内容时，对身边的包装产品进行举例，例如牙膏是我们生活中不可或缺的日用品，因此市场竞争十分激烈。国际牙膏巨头美国高露洁公司在进入我国牙膏市场以前，曾做过大量的市场调查发现，牙膏包装的同质化竞争严重。针对这些特点，高露洁采用了创新的复合管塑料内包装。结果大获成功，在短短的几年时间内，迅速占领了我国1/3的牙膏市场份额。这个例子，充分让学生认识到，高分子材料对于传统材料的替代作用及其适用范围十分广阔，从而激发了学生的学习兴趣。在讲述高分子注射成型工艺时候，拿出在工厂收集的残次样品，对气眼、流痕、欠注、银纹/水花、缩痕、熔接痕等常见问题进行分析。以气眼为例，是由于困在型腔内气体不能被及时排出，易导致出现表面起泡，制件内部夹气，注塑不满等现象。其改进方法，从产品结构设计上，减少厚度的不一致，尽量保证壁厚均匀。这些处理手段，又都可以通过前期所学的高分子化学和高分子物理相关的链段运动、熔体流动、聚集态变化等相关知识进行解释。从而使所学知识得到综合体现，提高了学生的联想、归纳能力，深化了对理论知识的理解，同时有助于其将来在工作中分析并解决一些实际问题。

3　优化考核模式，多重手段调动学生学习积极性

篇2

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2013）08-0105-03

近20年来，发达国家都在从观念、目标、教育内容到教育方法对工程教育进行整体改革。环顾欧美各科技强国不难发现，科技发展的加速化、综合化、产业化、国际化和一体化，对各国的工程教育改革提出了更新、更高的要求。

CDIO工程教育模式是近年来国际工程教育改革的最新成果。CDIO的愿景是为学生提供一种强调工程基础的、建立在真实世界的产品和系统的构思-设计-实现-运行（CDIO）过程的背景环境基础上的工程教育。通过精心规划项目的CDIO，可以引导学生对核心专业课程产生浓厚的学习兴趣，从而达到能力培养、综合发展的目的。

CDIO工程教育模式与以往培养计划的不同点之一是：通过开设导论性的基础课程，从起始阶段就将工程实践引导入门，激发学生兴趣，让学生尽早领略工程技术的精华，并且让他们亲手制造一些简单的东西。

大学生在进入大学之前，绝大部分只是凭专业名称或十分简单的专业介绍对所学专业有一个直观理解，对自己专业认识较少，甚至不知道所开设的课程对从事本专业工作有何作用，导致入学时找不到学习方向和目标，对专业课程的学习缺乏动力。而现有高校的教学计划中，很少有学校开设引导类的课程，帮助学生全面了解所学专业，提高学习兴趣。

在新生入学时开展专业引导教育，开设《专业导论》课，通过相关核心工程学科的应用激发学生的兴趣，明确学习动机。同时，学生CDl0教学大纲要求的主要能力发展也能有较早的起步。广东白云学院从2010年开始，在高职“2+1”人才培养模式改革的基础上，为培养高级应用型人才创出一条新路，对机械设计制造及其自动化专业实施基于CDIO工程教育理念的人才模式改革试点工作，开始了对《专业导论》课程教学及考核方式改革的研究与实践。

《专业导论》课程的教学内容

根据CDIO教学大纲中对导论课程的教学要求，其教学内容和项目的设计建立在对学生的引导及激发学习兴趣上，结合专业人才培养目标要求，坚持理论联系实际、学以致用的原则，在学生入校时即对学生进行全方位的专业知识教育。将《专业导论》课程的教学分为理论教学和项目制作实践两个部分。

理论教学内容的设计 《专业导论》课程强调教学的系统性、全面性、前沿性以及与国际化，强化学生工程能力的培养。通过精心设计，理论部分内容通过开设10次学科前沿及发展的讲座，让学生了解所学专业的最新发展及应用领域。讲座主要内容如下：机械工程发展简史、工程图学概论、工程材料概论、机械设计概论、机械创新设计、机械制造概论、模具技术发展、机电一体化技术发展、机械工程师职业能力素质要求等。在开展讲座的同时有针对性地带学生去相关企业参观见习，进一步了解和认识专业。

项目制作实践内容的设计 项目制作实践让学生初步体验机械产品的设计制造、装配调试过程及工程图的表达方法，为学生了解本专业、深入学习本专业的知识打下必要基础。对模具方向的学生引入模具结构测绘项目，让学生以模具实物为载体，通过对模具的拆装及测绘，完成简单模具二维装配图和零件图的输出；对机械设计制造方向的学生以齿轮泵、二级齿轮减速器、蜗轮蜗杆减速器为载体，测量并绘制典型零件图和装配图。这样，以工程图学基础理论和实验装置为依托，以工程绘图为载体，对实物装置进行结构分析和研讨，在实践中互动，在讨论中争辩，激发了学生创新意识，达到了新旧知识优化和创新思维综合训练的目的。学生在完成项目的过程中，掌握本专业所需掌握的工程语言——机械制图及零件测绘，直接培养学生对工程图的识图、绘图能力，并对模具结构、常用的机械产品结构有了初步的认识，培养学生的工程意识。

教学方法与教学手段

CDIO改革并不是要淡化理论课程的学习，而是要改革教学方法，采取能激起学生兴趣的教学方法，理论课程的教学不能采取传统的“满堂灌”的教学方式，而应采取基于问题的学习、师生互动主题研讨、案例教学、论文研究、项目训练等教学形式，着力培养学生的自主学习、发现问题、解决问题和创新思维能力。主要通过以下几种方式提高学生的学习兴趣和学习效果：

一是实施教学和研究互动、课内和课外互动、寓学于研的培养模式，设置基于课程的科研训练项目和自主科研训练项目两类，资助学生开展研究工作。基于课程的科研训练项目由研究型教学课程责任教师组织课程教学团队教师指导。自主科研训练项目一般为学生进入高年级后，在导师的指导下自主选题，经学院审批后开展科研训练工作，并以小组的形式参加创新设计大赛、机械设计竞赛、力学竞赛、挑战杯等科技竞赛活动。较好地完成科研训练项目的学生可以取得实践教学环节学分，鼓励学生以科研训练项目研究成果为内容撰写毕业论文，完成毕业环节。

二是在知名企业建立学生实践基地。学生可优先获得去该类企业实习的机会，并鼓励其在企业中开展科研训练项目的研究工作。

三是通过组织科研训练团队、社会工作等途径培养学生的组织、沟通、协调等领导能力。

四是定期组织开展学术讨论。在导师的指导下对各自研究的课题，发表各自观点，营造良好的学习交流氛围，激发创造力，提高学生的表达和沟通能力。

CDIO人才培养模式下的课程考核方式

理论教学部分的考核方式 学生结合10次讲座所讲授的内容，独立查阅中英文文献，开展市场调研，撰写不少于5000字的调研报告或课程论文，并制作讲授课件，参加课堂上模拟的“21世纪制造业前沿国际论坛”，对调研报告或论文内容进行讲授。教师根据学生调研报告或论文撰写质量和课堂讲授的表现，以及平时教学活动全部环节的表现，确定此部分的分数。

项目制作实践部分的考核方式 （1）项目制作实践的组织形式及成果提交。项目制作实践时学生以4～6人为一个项目小组，每个小组配备一名指导教师。项目制作实践以小组为单位，在理论课堂外执行；项目组内活动方式有：座谈式交流研讨，专题式讲解介绍，边做边探讨式互动，系统性总结等。组间活动主要采用总结介绍方式。项目完成后团队需提交的成果资料有：零件图，总装图，工作原理介绍，项目工作总结或课程论文等。（2）项目制作实践考评方式与标准。项目制作实践的成绩分为优（>90分）、良（80～89分）、中（70～79分）、及格（60～69分）、不及格（

课程教学的成效

《专业导论》课程教学及考核方式改革的研究与实践主要取得了以下成效。

培养了学生的自主学习、团队协作、动手能力等，提高了综合素质 在 “模具结构测绘”实践项目教学环节，要求学生完成后提交的资料有：项目工作报告（装配体的工作原理、拆装顺序、装配简图等）；全部零件（标准件除外）正式零件图；装配图（每人一张）。据统计，采用实践项目教学后，在学时与原来相同的情况下，45名学生共完成零件图119 张（A4～A1 不等），A1 装配图39张、A2装配图6张，比往届多绘制了装配图，并且零件的种类结构形式也有所增加；学生首次对典型模具机构进行了拆装和测绘。学生解决问题的能力和实际动手能力有明显的提高，促进了实践过程与工程实际接轨。虽然学习难度和工作量增加了，但由于学生自主学习的热情被激发出来，在项目团队的协作和交流中，大大促进了学生的思维能力、沟通能力、动手能力及合作精神，其综合素质得到较好的培养，成绩明显提高。

以项目小组为单位的答辩环节，提高了学生的口头表达能力、团队意识和集体荣誉感 项目制作实践在最后环节进行以项目小组为单位的答辩，采用答辩方式，不仅可以锻炼学生的口头表达能力，还可以培养学生的团结协作精神和集体荣誉感。在答辩时，回答问题的不是“个人”，而是代表团队，每个成员都可以抢答或补充回答，以体现团队的真实水平。该实践教学环节的成绩首先是团队的成绩，然后是在此之下的个人成绩，每名学生的成绩都和自己团队的表现息息相关。

教师的教学能力得以提高 基于CDIO工程理念的课程教学，其主要理念是通过项目制作实践环节，让学生在项目制作的过程中掌握理论知识。这就意味着教师决不可以袖手旁观，而是正好相反，对教师的要求也更高。教师要根据每个项目组学生工作的进展情况给予引导和适当的指导，帮助学生学会如何进行自主学习，使学生面对不同的情况和对象，会灵活选用和综合运用各种知识、手段。教师还要根据各组不同的工程项目，分别对学生讲解必须注意的问题和必要的解决问题的方法及基本原则，介绍一些可供参考的途径和技巧等。

结语

《专业导论》课程教学，根据不同专业方向的人才培养需求，分别设置了模具结构测绘、齿轮泵、二级齿轮减速器、蜗轮蜗杆减速器等项目实践，测量并绘制了典型模具的零件图和装配图，典型零件图和装配图；以工程图学基础理论和实验装置为依托，以工程绘图为载体，对实物装置进行结构分析和研讨。在实践中互动，在讨论中争辩，激发了学生的创新意识，达到了新旧知识优化和创新思维综合训练的目标。

根据课程特点，建立了基于CDIO工程教育理念的课程考核方式，对课程教学中的理论教学部分，以课程论文代替传统考试；在项目制作实践部分，将学生的成绩与团队成绩挂钩，学生成绩由个人和团队两部分成绩组成，采用团队成员之间互评、团队之间互评及导师评价三部分组成，通过课程考核方式的改革，培养了学生的合作意识、团队沟通和协作能力，提高了学生的综合素质。

参考文献：

[1]顾佩华，沈民奋，陆小华.重新认识工程教育：国际CDIO培养模式与方法[M].北京：高等教育出版社，2009.

[2]陶勇芳，商存慧.CDIO大纲对高等工科教育创新的启示[J].中国高教研究，2006，（11）：81-83.

[3]杨善林，潘轶山.专业导论课——种全新而有效的大学新生思想教育方法[J].合肥工业大学学报（社会科学版），2004，18（4）：1-3.

篇3

《高等教育法》指出高等教育任务之一是“培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才”，“本科教育应当使学生具有从事本专业实际工作和研究工作的初步能力”，而本科毕业论文正是考查学生这种初步能力的重要指标。《论文写作》是为中文类高年级本科生开设的专业限选课，一般在大学三年级开设，此时的学生在过去两年的专业学习中打下了一定的专业课基础，也有了理论的储备，初步具备从事论文写作的条件。该课程使用的教材是北京大学出版社出版，温儒编的《中文学科论文写作训练》。该教材是为中文学科本科学术论文写作训练而编写的，编者强调应在教学过程中实现两个结合，即将写作训练与专题课结合，将写作训练与本科毕业论文结合，这也决定了本教材的导向，即较少涉及理论而多提供学术性写作的范文，多往研究方法、规范和一般科研写作的路上引导。本教材在导言之后分为八个专题，即汉语言文学专业所涉及的八个学科领域，包括：古代文学、现当代文学、文艺学、古代汉语、现代汉语、语言学、比较文学与外国文学，为中文类本科生的学年论文及毕业论文写作起到了良好的示范和引导作用。

一、教学框架：总论与专题的合理设置

该教材编者原来设想该课程不是由一位教师单独讲授，而是分给各个教研室，由中文各学科老师共同完成，但在我院实际教学中均由一位教师单独讲授。针对这种情况，笔者在教学过程中设计了总论与专题结合的教学框架，加强了总论部分的内容，包括以下方面：本课程简介、毕业论文的基本要求、如何选题、如何拟定写作计划、材料搜集与观点设定、论文构思与常见问题、修改与定稿、学术规范。详尽的总论之后才开始分专题例文选读。

为了激发学生的兴趣，将学生的注意力引到该课程的学习与探索中来，在第一堂课时就必须介绍该课程的内容、要求与意义，使学生明白该课程将给予他们什么样的帮助，尽快确立自己的学习目标。首先告知学生本课程的教学目的与要求，本课程的主要目的是为学生毕业论文写作打好基础，不仅考查学生的基础写作能力，同时也训练学生的学术实践能力。希望通过教学使学生了解什么是学术论文(优秀的论文一般具备以下几个条件：文献的要求，对话性，递进感和规范性)；学会选题：如判断其是否有学术意义。圈定合适的研究范围；保持客观、公正的研究立场，不人为拔高自己的研究对象。对学生综合能力的要求则包括学科知识的掌握、思想上的发现、逻辑思维和理论分析能力、文字表达等等，其中最基本的要求是文字表达，错别字、病句、空话连篇、矫揉造作、哗众取宠的文风都是不提倡的。对学生提出一些具体的建议与要求：如开列核心期刊目录，使学生有途径阅读质量较高的学术文章；要求学生有意识地寻找规范的文本阅读，阅读并伴随思考：这篇文章写得好不好?好在哪里，对我有何启发?在研究方法、观点梳理、语言表达、资料搜集方面有何可学之处?要求学生从本课程开始具备选题意识，多阅读一些作家作品以及相关的经典研究成果，并随时记录阅读心得，以便寻找到合适的论题；要求学生学会查找相关纸质和电子图书资源，如纸质图书的第一手材料、超星数字图书馆、CNKI中国知网、维普中文科技期刊全文数据库、万方数据资源系统等；晟后让学生思考论文写作的意义。相当多同学仅仅将论文写作作为毕业的手段，事实上通过论文写作，学生将学会一种学习的方法，获得一种思维的能力，死记硬背的知识未必伴随终身，而智慧和能力则让人终身受益。

总论部分的重点包括毕业论文的基本要求、如何选题、如何拟定写作计划、材料搜集与观点设定、论文构思与常见问题、修改与定稿、学术规范等。在这部分内容的教学中，笔者模拟学生写作毕业论文的实际运作流程，就各个环节应当注意的问题加以强调，尤其侧重于思路的启发和规范的引导，使学生学会论文操作的具体模式。

而在分专题例文选读部分，由于本教材每个专题前均有该学科专家所写的导论，每篇范文前均有专家简明扼要的点评，笔者在教学中十分注意将导论、点评与具体例文结合。使学生对范文有了多向度的观照视角，对不同学科的特点、研究方法、文章得失及文风有了深切的体会。从而在自己写作毕业论文时能找到有针对性的参照物，做到事半功倍。

二、教学环节：规范、实例与细读

学生以往的阅读体验多偏于感性，对学术论文的体制多有隔膜，故而笔者认为，在论文写作教学中首要确立的是规范。对学生毕业论文的具体要求主要强调四个方面：首先是创造性，毕业论文本就是对学生创造性、思考力和文字表达能力的一次综合训练，尽量要求学生在选题、立论、材料运用方面有自己的独创；其次是要有一定的学术价值，这分为几种情况：或者是填补空白，或是在前人基础上有所推进，或是指出前人论述的谬误并加以新的阐发；第三则要求理论性，要求运用抽象思维进行提炼总结，避免仅仅是堆垛材料，或是停留在感性赏析的层面；最后是学术规范问题，从道德层面来说，明确要求不可抄袭。从文本层面来看，要求语言规范典雅，条理清晰，论证严谨，行文符合文体规范。笔者在教学中发现，学生基于死记硬背型的学习方法，对论文写作中的一些基础概念存在教条化的理解，实际操作时则错误百出。针对这种情况，笔者重点强化学生经常出现问题的摘要、关键词、注释等部分的教学，要求学会实际操作而非仅仅熟知概念。在教导学生拟定写作计划的过程中，让学生思考以下几个方面：1、选题价值与意义；2、前人相关的研究状况；3、论文准备解决的基本问题；4、研究的主要角度与理论方法；5、材料搜集的主要方面；6、难点与可能的突破点。这事实上也是规范的开题报告所必须解决的内容。在材料搜集与观点设定方面要求学生查找以下资料：1、前人已有的研究成果；2、与所选论题有关的各种材料，特别是可以支持论点的原始材料：3、有助于建立研究范式和方法的理论资料。此时教师可通过列出书目训练学生筛选第一手资料及质量较高文本的能力。在检索文献资料的方法方面要求学生掌握追溯法、常用法和循环法。此外还需重点强调阅读笔记的制作。要求学生注明书名、版本、摘抄页码，学会重点摘抄与自己论点相关的文字内容，如有个人见解可以加注。以上均为规范的确立。

笔者发现，部分学生对论文写作课态度不够积极，先人为主地认为该课程过于理性，枯燥无味，纯粹为完成学业的目来上课。为扭转这种局面，笔者在教学中始终强调学生的自主性并侧重实例教学，尽量使偏于理性 的论文写作课生动起来。如在选题过程教学中。不提倡学生找教师要题目(这样就剥夺了学生自主思考、摸索的机会，而且由于学养问题，教师能熟练操作的选题未必适合学生)，而是要求学生自主思考，查找资料，找到选题后才和教师进行讨论，以便进一步筛选和深化。笔者在教学过程中曾让学生模拟选题并列出开题报告，这调动了学生自主选题的积极性，绝大多数学生认真思考自己的毕业选题，并就可行性及持续发展性和笔者进行热烈的讨论。学生选题往往存在过大或过小的现象。过大者，大而无当，动辄是跨文化研究，过小者，过于停留细节，作为赏析文章合格，作毕业论文则不合适，还有些选题构想很好，但需要相当多的学术储备，作为普通本科生可能还不具备这种能力，这时就要量力而行，忍痛割爱，这些情况都需要教师要加以引导。笔者讲授该课程已有几轮，平时注意搜集往届学生的选题构思、开题报告及论文全文以备教学之用。为让学生更感性理解选题进程，笔者多采用往届学生的选题案例进行教学。就以往学生的选题偏差、纠正、深入，逐步引导学生理解如何集中并深化选题，找到合适的论述范围与角度。在选题类型方面注重通过前人研究实例及往届学生实例使学生理解什么是有学术意义同时又是自己有能力解决的选题。在学生经常出现问题的开题报告格式及表述、摘要、正文行文等方面，笔者大多采用往届学生存在问题的实例，通过课堂互动环节，让本届学生指出问题并修改。这极大地引发了他们的兴趣，调动了他们的积极性，并在这种课堂实践练习中学会正确的表述方式。事实证明这些实例更接近学生水平，有亲切感而无隔膜，起到良好的教学效果。

篇4

其次，年年出榜的中国高校排名成了中国高等教育的指挥棒，致使每个院校都采取了优先发展科研的办学思路，与之相适应的是各种科研激励政策不断出台。但是，从国家各个政府部门下发的科研经费有着向少数榜单上排名靠前的院校，向科研实力人物汇聚的趋势，绝大数的教师无力争取。于是，高校大部分教师，尤其是青年教师，陷入了想搞科研没有经费，但又不甘于全心全力从事教学的尴尬境地。试想一下，这样的一支教学队伍，怎样应对目前立体的、多层次的创新人才培养需求。再次，我国高等教育的高度计划性和市场需求的高度选择性一直是对无法解决的矛盾。事实上，从推行市场经济体制之初，教育工作者就意识到我们的培养方案与市场的脱节，并开始思考市场需求到底是什么？培养方案的不足在何处？可以说，中国高等教育的工作者了解国家的化工行业的相关政策，以及现代化工企业的需求。阻碍问题解决的关键在于教育工作者没有制定培养方案的自，因为害怕一旦放开，中国高等教育将出现失控的局面。最后是教学理念的陈旧，认定知识的传授就是一块黑板加一支粉笔，从一个个基本概念的剖析，到一个个数学公式的推导。可悲的是，我们的学生也适应了，换种知识的传授方式就感到很吃力。例如我院的一位教师，她在讲授《化工基础》课程的时候，喜欢训练工程的思维方式，即先给出一个具体的化工案例，然后引导学生提出问题，帮助他们寻找解决问题的途径，然后由他们自主解决问题。刚开始的时候，学生对这套教学方法充满了好奇，但是过不了多久，他们就感到不适应，因为他们很少主动思考问题，一般都是老师在讲台上娓娓道来，他们在下面按部就班地接受，到了后来，他们简直要抵触这种教学方式。于是，我们看到的是在传统的教学理念下，教育出来循规蹈矩的学生。

2卓越工程师培养计划实施的设想与实践

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1．课程教材建设

矿物材料工程学科主要教学体系包括矿物基本特性、材料研究基础、材料制备与分析测试、材料功能化设计等内容，据此编写了《非金属矿物材料》《非金属矿加工与应用》《超微粉体加工技术与应用》《超细粉碎工程》《粉体表面改性》等系列教材丛书。系列教材的编写主要是结合学科特点，一方面注重矿物材料结构与组成、加工工艺、材料性能与应用性能等材料科学要素内部关系，另一方面融合了矿物学、结晶学、矿物加工学、化学、材料学等多学科理论知识体系，突出矿物材料的功能性与应用特性。教材深入浅出，内容翔实，注重新的技术发展以及基础理论与实际应用融合。由于矿物材料相关产品的加工技术与应用技术不断创新，应用领域的不断拓展，新的国家、行业标准不断更新，相关教材也在不断修订，例如《非金属矿加工与应用》已于2013年完成第三次修订，及时补充了相关内容的新变化与新发展，删除了已不再先进或已淘汰的技术和已废弃的产品标准，这些教材建设工作保证了本学科发展方向的前沿性，从而能够满足日新月异的新时代背景下矿物材料领域专业高级人才培养的需要。

2．课程内容优化改革

在矿物学、矿物加工学等相关理论课程基础上，对本学科的教学内容进行了新的优化改革，删除了重复和陈旧过时的教学内容，建立了以《非金属矿加工与应用》课程为核心，配合《粉体表面改性》《非金属矿物材料》等特色鲜明的专业方向选修课的课程体系，着重培养学生的创新意识与创新能力。《非金属矿加工与应用》课程考虑到矿物材料的加工与应用开发重在其功能性的开发，着重通过课堂教学介绍我国非金属矿加工与应用技术的一些共性规律，并通过联系当前我国非金属矿加工技术的实际生产与技术发展水平，突出介绍非金属矿物材料新工艺、新方法及新产品方面的研究进展，内容上有意将矿物的应用特性、结构与组成特性及功能性相结合，注重新的技术发展。课程内容的设置上，强调不同相关学科之间的融合，脱离枯燥乏味的原理与理论知识，通过更多的实例，尤其是生活中所熟悉的能够激发学生兴趣的例子，达到举一反三，灵活运用课本知识的教学目的。建立以“矿物材料结构与组成－制备与加工－材料性能－工艺原理”为主体的教学体系，不仅提高了课堂教学质量与效率，而且也培养了该学科学生的就业能力。

3．教学方法与手段

课堂教学主要采用启发－讨论式的教学手段，通过单独设课、综合设课或者前沿研究讲座等多种形式，充分使学生融入到课堂教学活动中，并了解学科当前的前沿理论与新技术。充分利用现代化教学手段，开发新的多媒体教学课件，不断提高教学效果与质量。在课堂教学中，通过引入趣味性、互动性强的阅读教材与自学内容，避免传统的灌输式教学，激发学生的求知欲与学习兴趣。对较难理解的教学内容，通过多媒体教学软件和信息资源来辅助教学，增强教学的说服力，加深学生对难点知识的消化与理解。对一些与科研和生产密切相关的教学内容，教师结合自己的科研活动与经验，结合现场记录的录像及收集的图片资料向学生形象地展现，让学生能够充分了解该领域新的研究动态，提高学生的学习兴趣。针对一些矿物新材料的热点研究内容，鼓励学生撰写综述性论文，通过阅读相关文献资料，提出自己的想法，从而培养学生科学研究和探索的主动意识。

4．创新与实践教学环节建设

本学科除了要求学生掌握基本的矿物材料工艺流程及其原理外，培养工程实践能力同样尤为重要。我校近几年通过设立专业性的“科研导论”“科研选题训练”“大学生创新训练项目”等创新教学环节，强化学生对各种矿物材料工艺方法的基本原理、制备工艺及相关设备与材料性能测试方法的理解。通过实验室教学，掌握试验方法、熟悉试验手段，培养学生的科研兴趣，提高专业技术水平。除了常规的生产现场实习实践环节外，通过开设毕业论文结合科研、研究性实验项目，让学生能够从生产实际中去选取自己的毕业课题，锻炼学生的实际工作能力。另外，通过鼓励学生发表学术论文、科技创新与发明，提高学生的创新能力，培养学生科研的思维与能力。

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金属材料工程专业的核心专业课是《材料科学基础》、《金属材料学》、《热加工工艺》、《材料力学性能》及《材料分析方法》等。目前实验教学及实习等实践教学内容均与这些理论课程密切相关，而且实验内容以验证型实验为主，例如《铁碳合金平衡组织观察》、《钢的热处理组织观察》等，大多数学生认为，通过这些课程实验，学会了利用显微镜识别金属材料的微观组织的能力，掌握了一些材料性能测试方法等，但是，目前的实验教学内容涉及的综合型及设计型实验内容相对较少，而这些实验内容是综合利用所学理论知识设计实验工艺并进行相关实验研究等，以培养学生的思维创新能力和分析问题、解决问题的能力。此外，金属材料工程专业毕业生的追踪调查表明，大多数毕业生从事与本专业相关的工作，但是还有从事与金属材料相关的冶炼及材料的成型与控制相关的工作。由于目前实验课程教学缺少综合型及交叉学科的相关实验教学内容，影响了学生在相关专业的工作岗位上的实际操作技能。调查研究表明大多数学生认为大学实践教学应该涉及到交叉学科内容，根据目前金属材料工程专业培养方案课程设置，开设了材料成型与控制及钢铁冶金相关的课程，如《轧制原理及工艺导论》、《钢铁冶金概论》等，因此可以开设与钢的冶炼、模拟轧制等相关的实验。这样有利于拓展学生的知识面，从而使得学生毕业后能够扩大就业面，增强社会适应性。如果实践教学的内容不完善，会影响学生在相关专业领域的就业前景，从而降低就业率。

2.实践教学质量不高

实验教学质量不高的原因是多方面的：实践教学系统及内容不完善、实验设备条件及环境因素等。简单的验证性实验教学，由于没有太多的新意，学生在实验过程中缺乏积极性、主动性，被动按照实验程序完成任务，学生的思维能力得不得培养。而实验设备条件也会影响实验教学质量。例如学校的大型精密设备，例如透射电子显微镜、扫描电子显微镜及X射线衍射仪等大型设备，由于需要培训上岗，因此，学生也只能是观摩而不能动手操作，只是观看实验老师的演示性实验，这样实验对所学课程的帮助意义并不是很大，学生到了企业，遇到这种大型设备还是不会马上上岗进行操作。目前金属材料工程专业本科生实习是实践教学的重要环节。主要有认识实习及针对热加工工艺相关课程的生产实习，实习场所主要安排在钢铁冶金相关的企业，但是由于大多数企业基于安全、效益、保密等方面考虑，不允许学生参与实际操作，学生只能看到表面现象，不能了解生产内容的实质性工艺及相关参数。大多数情况下，学生实习完后的感觉就是走马观花。因此，到企业中参加生产实习，学生得不到参与及动手操作的机会，更谈不上分析问题、解决问题及创新思维能力的培养了，因此严重制约了我国工程人才实践能力的培养。

3.实验教学设备不足

目前，大学扩招是普遍存在的现象，而扩招带来了相应的负面影响，给实践教学带来巨大压力，实践教学不同于课堂教学，老师在讲台上讲课，几十及上百学生可以同时在教室里听老师讲课。实践教学是培养学生动手能力的教学环境，是实践与理论相联系的教学环节。需要有一定的场地和设备支持，因此专业人数的增加，对设备及老师提出挑战，设备不足，学生实验就需要分批次进行，如果批次人数太多，达不到实践的预期效果，批次人数减少，老师的工作量大大增加。毕业论文（设计）过程，因为设备不足，学生要排队长时间等待，往往由于时间限制，很多学生随意得到一些结果，不考虑实验结果是否合理，放到毕业论文中凑数以达到毕业的目的。例如，金属材料专业学生毕业论文常常涉及钢铁材料的研发，需要用金相显微镜拍照微观组织，目前实验室就一台可以照相的设备，由于使用该设备人数比较多，不仅金属材料工程专业的学生使用该设备，材料成型与控制专业、冶金专业的学生往往也用到该设备，因此，毕业论文（设计）期间，学生要用到这台设备拍照，往往要等很长时间才能等到，而毕业论文工作时间是有限的，因此有些学生往往随便拍照几张，放到毕业论文中，有时拍出来的照片并不能反映真实的情况，所以就会影响到论文的分析总结等，从而影响毕业论文的总体质量。

二、实践教学改革探索

1.更新实践教学内容，融入交叉学科实践教学内容

完善的实践教学体系及教学内容，有利于全面培养学生的创新性思维能力、分析问题和解决问题的能力。研究表明高等院校课程实验教学内容要包括验证型实验、综合型实验及设计型实验，其中验证型实验基本是学生通过实验验证书本中的某种现象，该实验比较简单，学生实验过程只要得到与教材中相关的结果即可，但是，综合型实验和设计型实验是利用所学的理论知识，自己设计相关的实验条件，进行实验，并利用书上所学的理论知识分析实验结果，这两种实验对培养学生的分析问题及解决问题的能力最为重要，因此，在实际的实验教学中，应该增加与专业相关的综合型及设计型实验内容。金属材料工程专业的学生主要学习金属材料相关的性能与材料的化学成分、生产工艺过程等之间的相关性。因此，化学成分控制的冶炼过程，轧制冷却及随后的热处理过程都会影响最终的性能指标，这些环节涉及到冶金专业、材料成型与控制专业及金属材料工程专业。因此，金属材料工程专业实践教学内容不能仅仅局限在本专业领域，而应该考虑学科交叉，实践教学涉及到一些关于钢的冶炼、轧制等相关的内容，这样能够弥补本专业实践教学内容的不足，从而可以全面培养学生的思维能力、分析问题和解决问题的能力，增大学生就业面。

2.实习基地的建设，增加实践教学形式多样化

针对前面提到的实验教学质量不高，尤其是生产实习由于受到企业的限制影响了教学质量，需要对生产实习的教学形式进行改革。学生一方面去企业参观，另一方面，要建立与大生产相似的工作环境，例如校内实习基地建设，将企业的设备小型化，学生可以根据企业的生产模式，针对某种产品进行工艺设计，然后动手操作制造，在该过程中，学生不仅要利用所学的理论知识制备相关工艺，同时可以学习设备的操作过程，实践过程中，训练学生思考问题及解决问题的能力。校内实习基地建设要明确目标，学生在学完《材料科学基础》、《材料热加工工艺》、《金属材料学》等专业基础课和专业课后需要到冶金厂生产实习，了解冶金产品热处理方法及高倍缺陷、低倍缺陷的分析方法，力学性能测试设备及方法等。根据金属材料专业实验室现有设备，购置一下小型设备及实验耗材，让学生在实验室根据冶金厂实际的分析检测方法对不同类型钢铁材料进行工艺制备、微观组织及缺陷分析等，在实习基地模拟大工业生产实验条件，这样可以弥补校外实习的不足，大大提高了实习教学质量。

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文化学是探讨文化现象的起源、演变、传播、结构、功能、本质、规律的人文社会学科，是文化产业管理专业开设的一门旨在培养大学生文化意识的专业基础课。鉴于文化的概念大而模糊，范围广而无涯。在教学过程中，我发现，怎么学好文化学这个问题一直困扰着刚从高中升入大学的学生。下面我就结合近几年的教学实践谈一些感想，请专家学者赐教。

一、利用多媒体增加课堂信息量，充实课堂内容。

世界各地的人们生活在不同的环境中，创造出不同的社会文化。文化学者致力于研究这些文化体系的相似性与多样性，以探寻人类存在的本质。要让学生理解各民族文化生活的不同方面，只有运用世界各地异彩纷呈的多民族文化及具体事例，去充实课堂内容，才会使学生耳目一新，充分理解教材的深刻内涵。而多媒体具有充分发挥计算机对文字、图像、动画、视频、音频等多种媒体综合处理的优势，在教学中能极大地活跃课堂气氛，充实和丰富课堂内容，激发学生学习的求知欲，并能使学生注意力更加集中，对概念、原理的理解更加深刻，记忆更加牢固。以往需要大量时间难以掌握的知识点，通过多媒体的展示，一目了然，印象深刻，易于巩固，从而提高课堂的教学质量和效率。计算机调用资料的速度快，随意性强，能加快教学节奏，加大课堂教学密度，节省教学时间，提高课堂教学效率，因此，我在教学中充分利用计算机多媒体技术，展示所讲文化内容，增加课堂教学密度。这样，能使每节课的内容比传统教学内容多一倍多。教学内容量的增大，可以开阔学生的视野，拓宽学生的思路，增加学生的知识量，使学生加深对文化学原理的理解，在较短的时间里学到更多的知识，这对文化学教学目标的实现起到了很大的促进作用。

二、播放相关的文化学视频。

影视是文字作品外另一种文化表述手段，文字与影像之间具有不可替代性，这就决定了这两种文化展示方法的独立性、互补性及其存在的价值。影视是用电影或电视片的拍摄与制作为手段以表现文化学原理，从而展示和解释一个族群的文化或建立比较文化的工作。有时，一幅画面的含义一万句话也说不尽，同样，一句话的寓意可能超过一万幅画面，即文字和影像以不同的符号系统传达与交流信息，是不可比拟的。［1］所以，除讲授课本知识外，也尝试给同学们播放文化类电影。如：国外弗来费提拍摄的关于爱斯基摩人的《北方的纳努克》，关于爱尔兰西海岸线外阿兰群岛的《阿兰的男子汉》；贝特森和米德拍摄的《三种文化的育儿方式》；珍·陆克等拍摄的《夏日纪事》；马歇尔的《猎人》；希拉里·哈里斯的《努尔人》；加德纳的《沙的河流》，等等。国内主要是上世纪50—60年代拍摄的“少数民族社会历史科学纪录片”这些影片反映了少数民族当时的生活方式，因今天已经消失而弥足珍贵。例如：《苦聪人》《佤族》《黎族》等。也有现代拍摄的一些影视，如庄孔韶拍摄的《虎日》及一些当代文化学者拍摄的《六搬村》《最后的山神》《暴雨将至》《撞车》等人类学、文化学视频，通过播放这些影视，促进了学生对异文化的理解，极大地增强了教学效果。

三、开辟第二课堂，注重田野调查。

田野调查方法是科学研究中基本的方法，是课堂教学的延伸和拓展。它通过研究者直接考察研究对象，从而获得第一手的研究资料。文化学是一门实践性较强的学科，强调采用田野调查方法。对学习文化学的学生来说，进行科学的田野调查训练与实践，在参与特定的文化社区的生活过程中，观察和记录文化现象，感受特定的文化心理体验是必需的。尤其是对某一文化团体、一种文化现象的考察，通过调查可以掌握第一手的、未经任何人加工修饰过的原始资料，作为进一步的研究基础。这种基础上的研究更具有可靠性和权威性。

19世纪以来，欧美国家的一些文化学家就先后深入到一些还处于原始社会发展阶段的民族、人群中，对其文化现象进行考察，收集了大量的资料，进而写出了文化学的经典研究著作。学生虽不能像早期职业文化学者那样进行专门的田野调查和参与观察，但这并不妨碍学生日常生活中对各种文化现象留心观察和思考。我们本来就生活在文化之中，但常常意识不到文化这只看不见的手对生活与心理的影响，就像鱼在水中生活，却意识不到水的存在一样。在学习文化的过程中，我们可以通过田野调查观察和品味各种异文化，反思自己的文化，并将文化学的一般理论应用于观察我们日常的生活实践，这对激活我们的思想大有好处。［2］在组织同学进行田野调查的教学实践时要充分发挥教师的主导作用。教师的主导作用主要体现在对学生田野调查活动的规划和指导上面。具体说来，教师要负责制订田野调查计划，选择调查内容，还要对学生进行田野调查的指导和培训。如每年的寒暑假期间，在对学生进行田野调查的培训后，都组织学生在家乡进行实地调研，有时亲自带领学生到文化生态保护区进行田野调查。通过开辟第二课堂，学生在直观的现实生活和开放的教学环境中加深对文化学理论的理解和认识。

四、推荐经典文化学阅读书目，提高自学效能。

联合国教科文组织国际教育发展委员会在1972年提出的报告中提出，教育应该较少地致力于传递和储存知识，更努力寻求获得知识的方法。未来的文盲不再是看他学到了什么，而是看他是否学会如何学习。所谓“学会如何学习”实质上就是掌握和运用有效的学习策略，也就是具有较强的自学能力。

提高自学能力的途径有很多，对于文化学而言，给学生推荐合适的文化学阅读书目，让学生通过对这些文献的阅读以增进对课堂知识的理解，也有利于学生自学能力的提高。在学生阅读过这些文化学著作后，指导学生撰写读书笔记，申请研究课题等。在研究性实践中培养学生发现问题、运用理论分析问题的能力。如文化学的入门书籍有：（1）哈维兰著，瞿铁鹏、张钰译《文化人类学》，上海社会科学院出版社2006年出版，本书目的在于向学生全面介绍文化人类学，书中介绍了文化人类学及各分支学科的关键概念和术语，同时引入体质人类学和语言学的相关材料。此外，本书还简要引入了人类学各思想流派的研究成果和理念，编排简明扼要，引人注目，有感染力。（2）埃里克森著，董薇译，《小地方，大论题——社会文化人类学导论》，商务印书馆2008出版，它展示人类学家如何从村庄或城镇的微观研究，揭示认同、全球化、性别和宗教等复杂问题。（3）詹姆斯皮科克著，汪丽华译，《人类学透镜》，北京大学出版社2009年出版。本书作者将其近半个世纪的与人类学打交道的亲身经历、生活中的趣闻轶事及学科重点融合到一起，简洁生动地讲述了人类学的核心概念、独特的人类学研究方法、人类学的哲学底蕴，以及人类学在现实生活中的应用。（5）巴利（Barley，N.）著，何颖怡译，《天真的人类学家——小泥屋笔记》，上海人民出版社2003年出版。该书诙谐地描述了作者在喀麦隆田野调查的经历，讨论了田野调查中的无聊、被敌视和危险，作者透露自己作为一个田野考察者是如何去融入当地部落社群，遇到何种艰苦才取得这些考察资料的。（6）列维·施特劳斯著，《忧郁的热带》，三联书店2000年出版，此书记载了列维·施特劳斯在卡都卫欧、波洛洛、南比克瓦拉等几个最原始部落里情趣盎然，寓意深远的思考历程与生活体验。书中独特、科学的研究视角和方法，精炼雅致的抒情语言表达，发自内心地对发现的激情都无疑给文化学的研究开阔了新的视野和指明了独特的方法。（7）李亦园著，《人类的视野》，上海文艺出版社1996出版。是一部综合了作者对中国文化与人类学理论深邃理解的论著，分析深入浅出，行文行云流水，引人入胜。（8）周大鸣主编，《文化人类学概论》，中山大学出版社2009年出版。该书概述文化人类学的基本原理，使学习者能够对文化人类学有全面理解，并领会文化相对论、跨文化比较、整体观、参与观察等理论与方法；努力在学习者心中播下文化意识的种子，并促使他们积极地面向田野和实际，以消解文化中心主义、种族中心主义等给人类发展所带来的种种弊端。（9）乔健著，《漂泊中的永恒——人类学田野调查笔记》，山东画报出版社1998年出版。这是作者的田野笔记选集，作者用生动而富有感彩的笔调记录了人类学家在田野调查中的喜怒哀乐及研究人类学是研究文化的学科。（10）庄孔韶主编，《人类学通论》，山西教育出版社2004年出版。本书着重介绍文化概念及其解释，重新整理了以往中外人类学著作中常见的理论，并探求人类理论的时空轨迹及在今日社会变迁条件下的研究途径，从而阐明了人类学的理论架构及其内涵。

五、撰写学术论文，提高学生的思维。

文化学不仅需要了解丰富的知识材料，更需要严密的思维，可以说，思维水平直接决定文化学学习的效果。因而，提高学生的思维能力是文化学教学的重要任务之一。撰写学术论文是提高学生思维能力的重要途径。学术论文的撰写是学生思维和知识的结晶，也可大大提高学生的学习兴趣，因为，这是学生自己能够看到的、直接感知到的东西。而且，撰写学术论文可大大增强课堂教学的效果。课堂上，老师一般都会讲解有关论文的观点、介绍各种类型的学术性论文，但老师的讲解一般主要集中于论文观点的分析评价。学生掌握了学术论文写作的技能后，能够更准确、更全面地理解老师的讲解，也能够更好掌握文化学学术研究的发展。此外，学术论文撰写也有利于学生的论文写作水平和文字表述能力、信息检索和信息组织能力、语言组织能力、口头表达能力、逻辑思维能力等多方面素质的提高。

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高校创新型研究生的培养既是培养创新型人才和持续科研创新的现实需要，更是国家社会经济发展的必然要求m研究生创新能力主要体现在三个方面：一是在发现新现象、新规律的基础上建立新的理论体系；二是在实验技术、生产工艺上获得的新突破、新方法；三是利用现有的知识、理论解决新问题.就化工专业研究生而言，科研创新则主要表现在后两方面.

创新行为既有偶然性，又有必然性.说其偶然，化工专业研究生在一次实验过程中灵机一现，从而发现新现象，取得新突破；说其必然，则可以理解为产生创新性成果的那次偶然性实验行为必然包含在多次实验过程中，经过多次失败、摸索方能取得成功.

2.化工专业研究生培养中存在的问题

我国现行的研究生培养体制主要分为2个阶段：专业课程学习和科研实践工作[5].对于化工专业研究生，入学后首先利用1年时间完成化工专业课程的学习，然后进入实验室从事科研实验工作.目前在化工专业研究生教育中主要存在以下问题，从而制约了研究生创新能力的发展.

在专业课程学习方面，由于高校相关部门过于注重对化工专业技能的培养，导致研究生教育受到“专才”思想的制约，抑制了研究生在个性和创造性方面的发展.课程教学内容陈旧、单一，缺乏跨学科、多领域的最新科研成果，跟不上现代化学工业的发展趋势.授课教师在课堂教学中仅注重书本知识的讲解，将研究生教育视为本科教育的简单延续，忽略了其自主学习意识的培养，使其创造力得不到发挥.课程考核方法大多以闭卷笔试或提交论文的形式完成，难以考查研究生对所学知识的深层理解和应用能力，或是使考核流于形式.

在科研实践工作方面，研究生缺乏主观能动性，从选题到实验方法选定，甚至实验步骤设计、实验操作均需导师确定，而他们仅是机械地执行导师的直接任务.在实验过程中，导师仅简单地为研究生确定科研课题，而不能经常对其实验工作进行督促、检查和实际指导，造成其实验工作只是低水平的重复，进展缓慢.

3.探求化工专业研究生创新能力培养的新途径

3.1构建合理的研究生课程体系

化工专业研究生课程体系不但要有宽广度、纵深度，而且还要具有前沿性和前瞻性_7.通过课程学习，应使研究生在掌握化工专业基础理论的同时，广泛涉猎相关领域的知识，形成较为完善的知识结构.因此，在课程设置上，化工专业研究生课程体系由学位公共课、学位专业课、选修课、实践环节和补修课组成.学位公共课开设第一外国语、中国特色社会主义理论与实践研究以及自然辩证法概论，虽不能直接培养研究生的创新能力，但对其世界观与方法论的教育是非常重要的.学位专业课围绕基础与研究方向进行设置，包括工程数学、有机分离与分析技术、催化剂制备与研究方法、高等有机化学、化学工艺过程分析、反应工程分析和波谱分析等课程，为研究生打下坚实的专业基础，也为其创新能力的培养奠定基础.选修课针对专业方向跨学科设置，如化工与生物、化学与微电子以及化工与材料等不同学科相互结合，聘请在该领域有较深造诣的教师开设20余门课程以供选择，在满足研究生求知多元化需求的同时拓展其专业视野，有助于研究生形成自觉的科研意识和个性化的知识结构.实践环节设置教学实践和学术活动’强化专业技能，积极培养研究生的创新思维.此外，针对化工专业基础知识薄弱的研究生开设了四大基础化学和化工原理补修课程.

3.2更新和改革教学方法

尽管传统的课堂讲授有助于研究生基础知识的掌握和基本技能的培养，但研究生在教学中始终处于被动地位，不利于其主动性的发挥.为此，必须更新和改革教学方法，将讨论式、案例式、汇报式、探究式和问题式等教学方式与课堂讲授相结合，使创新意识渗透到课程教学中?27.授课教师引导研究生就某一观点发表不同看法，有助于培养研究生的辩证思维能力和质疑精神.同时，研究生为了积极参与到课堂教学中，需要在课外查阅大量资料，进一步培养了他们的自我学习意识和学习能力，充分发挥了内因在获取知识方面的决定作用.此外，学院可以结合研究方向，定期聘请校内外学者举办各种学术报告、学术沙龙及专题讲座，把最新的研究成果及时与研究生交流，使其掌握最新的国内外学科发展动态.

3.3发挥研究生的科研主体作用

实验活动是开展科学研究的主要途径，应充分发挥实验活动在化工专业研究生创新意识培养、创新能力提高以及创新思维方法形成等方面的重要作用?在实验活动中，要充分发挥研究生个人的科研主体作用.（1)导师应提倡、鼓励研究生在专业课程学习阶段就参与到科学研究中，最初先观察、重复导师及高年级研究生的实验活动，使其逐渐融汇其中；（2)研究生可以携带实验问题进行专业课程的学习，有助于激发他们的科研兴趣，增强其科研创新意识；（3)通过査阅大量高水平文献积累相关知识，在导师的帮助下了解、掌握国内外相关领域的研究发展现状与趋势，在前沿、交叉学科中进行科学选题，逐步完善学术思路，设计实验方案和技术路线，确定拟解决的关键问题；（4)根据实验方案独立开展实验工作，及时根据实验结果改进实验方案，并在导师的指导下对实验结果进行分析和讨论，取得阶段性成果；（5)研究生还可以在导师的指导下从理论分析与实验结果的矛盾中发现问题，捕捉现有理论不能解释之处，并能够细致地研究、分析和比较.

3.4改进导师的指导方式

导师在研究生的科研活动中主要起引导作用.在选题过程中，导师利用自身的理论基础指导、帮助研究生掌握本领域最新的发展动态，发现科学问题，从源头上杜绝研究生不切实际、不可操作的想法，同时避免研究生从事简单、重复性或难以发生创新性的工作；在实验过程中，导师需为研究生创造良好的实验条件，并以自身积累的科研经验为基础，帮助研究生分析、解决实验中所遇到的难点，使他们的实验工作能够顺利进行；在论文撰写过程中，导师需及时检査、指导论文撰写情况，保证学术论文的质量?同时，导师应不断为研究生创造学术交流的机会，在交流中开阔他们的科研思路和学术视野，最终提高他们的创新能力.此外，导师还应与研究生定期交流，全面掌握他们的研究情况.一种是定期召开学术例会，研究生汇报各自实验进展，导师进行点评；另一种是当实验进入关键时期后，研究生随时与导师进行交流、讨论.

3.5加强导师队伍建设

建立严格的导师遴选聘用制度，逐渐改变“只上不下”的导师终身制.建立有效的导师激励和考核机制，从学术科研水平和研究生培养水平两方面同时对导师进行评定，保证导师能够投人相当的精力用于研究生的指导工作.鼓励具有高级职称的教师吸收青年教师组建导师团队，提倡研究生培养由导师个体指导与导师团队培养相结合的模式进行.

3.6完善考核制度

不断完善研究生培养的考核制度.在专业课程考核方面，将以考查基础知识为主的闭卷笔试形式与以考査对知识应用、掌握能力为主的论文、讨论、汇报或答辩等形式相结合，注重考核质量.而在科研实验过程中，强调各种实验、实践任务的检査与评价，注重培养过程中的阶段性考核；在重视毕业论文撰写、答辩的基础上，执行论文校外盲审和预答辩制度，提髙培养质量?此外，高校相关部门还应建立研究生培养的激励和淘汰机制，逐渐将目前研究生教育的“严进宽出”转化为“严进严出”，从而调动研究生参与科研活动的积极性.如积极筹措资金设立研究生创新奖学金，奖励在科研创新方面取得优异成绩的研究生；同时对论文盲审或预答辩不通过的研究生限期整改，甚至延期毕业.

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自1981年全国实行学位制度以来，本科毕业生都要通过撰写毕业论文这关，以获得学位。对于工科大学生而言，毕业论文是大学本科教育最后也是最重要的环节，它可以培养学生综合运用所学专业和基础理论知识进行解决和分析实际工程问题的能力，是训练学生独立工作和思考问题，参与科技创新及培养科学素养的重要实践环节。但近年来由于受到高校扩招、学生面试、就业等因素的冲击，教学质量持续下降。因此，如何做好毕业论文工作，与时俱进，是工科大学教学环节中亟待解决的重大课题。

一、工科毕业论文目前存在的主要问题

1.毕业生频繁就业面试，严重影响毕业论文工作正常进行。

工科本科生毕业论文工作包括选题、文献综述、开题、实验、论证、撰写论文、答辩等诸多环节，通常博士生、硕士生完成相同工作，需要2年以上时间，而本科生的毕业论文工作一般都安排在最后一学期，所有事务必须在短短4个月内完成，然而在此期间不少学生却把主要精力放在参加各种社会考试、面试及找工作上，根本无暇顾及毕业论文的各项工作，而学校也往往会为了提高学生就业率暗中降低对本科毕业论文的要求，这样就导致了论文质量的严重下滑。以我的工作实践为例，2006届到2011届染整专业本科毕业生进实验室工作情况如图1所示。

从图1中不难看出，学生实验时间逐年下降，工科毕业论文多属科学研究型或技术应用型，必须进行大量实验，摸索研究，充分论证。课题实验时间过短，一方面将导致无法完成既定任务，另一方面可能会得出错误结论，给高校的教学和学生本人能力的培养造成极大损失。

2.资金设备短缺,难以达到课题创新性要求。

总书记在2006年两院院士大会上指出：“创新型科技人才的成长是一个综合培养的过程，不可能一蹴而就，首先要从教育这个源头抓起”，“要以系统的观点统筹小学、中学、大学直到就业等各个环节，形成培养创新型科技人才的有效机制”。［1］

培养创新型人才，大学教学当之无愧是最重要的环节，而毕业论文质量的高低又直接反映了大学培养创新型人才的成败，所以指导教师制定课题应充分考虑实用性，强调创新性。但实际情况是很多课题既刻板又重复，究其原因主要是实验室条件及经费的限制。如今学科交错现象在毕业论文中屡见不鲜，不少指导教师在制定课题时往往突破自己的专业领域，向具有较好应用前景的领域探索，这就导致原有的实验室条件难以支持课题进行，比如纺织专业实验室原本侧重于物理机械性能检测及织造工艺设计，但现在整个学科向材料及染整靠拢，进行新材料合成及应用时，只能借用设备，支付高昂的使用费。此外，本科毕业论文实验经费过于紧张，购买实验药品尚显不足，故难以对课题进行反复研究，对实验中出现的问题，也无经费去加以解决，往往造成研究的中断、放弃，浪费了老师与学生的大量精力与时间。

市场经济下，不少高校为吸引生源，不惜负债经营，把学校扩建成豪华校区，据有关报导2002年底央属的76所高校贷款总额为88亿元，而至2005年底贷款总额已高达336亿元，2007年7月初，全国高校贷款总额已达到2500亿元左右［2］。高校负债扩建对高校日常教学造成许多不利影响，由于财务困难，不少地方高校在引进和培养高水平师资、改善教学和科研条件等方面资金不足。这无形中就给课题创新性戴上了无法突破的桎梏。

3.高校学员扩招导致高素质教师资源缺乏。

从1999年开始，高等教育开始由精英教育的培养模式发展为大众化教育的培养模式，普通高校招生人数迅速增加，而高校师资队伍建设速度却相对滞后。目前，不少专业师生比例失调，几年前每位教师指导3―5名学生，而如今增至8―10名，每位学生的面授指导时间成倍减少，而且学生的学习态度与水平本就参差不齐，在毕业论文工作中解决实际问题时的能力存在极大差别，一旦教师指导的学生太多，工作上难免会顾此失彼，这势必影响毕业论文的质量。此外，很多学校都规定，同级学生的毕业课题不得彼此一致，每个教师在规定年限内不得重复以前的课题，如此可促进教师积极创新，但每年教师必须针对多个不同的新课题进行指导，所以工作负担很重。

4.部分学校领导、教师和学生对毕业论文的重要性思想上认识不到位。

目前，由于学生的毕业论文成绩与教师的个人利益无太大联系，有些指导教师忙于私事，工作责任心不强，按照规定，毕业论文期间，教师每天至少有两个学时用于指导学生，但如今大多数高校教师很难达到这一要求，甚至有少数教师把往届的毕业论文直接交给学生抄袭，或者根本不指导，任由学生“发挥”，等等，造成严重后果。近年来实验室爆炸、灼伤、电击等事例屡有发生。而院校领导对指导教师管理相对松散，学院负责人往往对指导老师仅要求按时上交材料，至于材料的来源，质量如何，并不关心。就学生方面而言，有相当数量的学生对毕业设计不够重视，加上求职、网游和拜金主义等因素的影响，他们对毕业论文往往持消极应付的态度。所撰写的毕业论文如同“行尸走肉”，缺乏必要的“灵魂”，有的甚至直接抄袭或请人。“打假斗士”方舟子曾说：“毕业论文是刺激造假的温床。”大量的本科毕业论文导致了教育繁荣的假象，实际上却存在相当数量的糟粕，由此引发了本科毕业论文有没有必要存在的讨论。华中师范大学涂艳国教授建议取消本科毕业论文。“本科毕业论文并非必不可少。在美国，不仅本科生不写毕业论文，连硕士生都不用写毕业论文。高等教育日益大众化，取消本科毕业论文可能是大势所趋。”根据中国青年报在2007年的网络调查显示，有42.5％的人赞成取消本科毕业论文［3］。毕业论文成绩如同学生的各科学习成绩，如果仅仅是因为学生就业压力大，就可降低标准，甚至是干脆取消，那么学生在校的学分制度是不是也可以取消？是不是学生的学科成绩不合格，也可以降低标准让其顺利毕业？退一步说，取消了毕业论文，给学生一个学期的时间去找工作，学生就可以顺利就业吗？

二、提高工科毕业论文工作质量的对策措施

1.调整教学计划，优化课程设置，提前进入毕业论文阶段。

针对毕业论文工作中出现的时间冲突问题，不少院校进行了教学改革，大四上学期课程快结束时就开始布置毕业论文工作，放寒假前学生已经选好题目，指导教师下达任务书，学生利用寒假期间查找资料，开学时上交文献综述、开题报告。但这种做法仍有很大的不足之处，首先期末是同学们复习功课，迎接期末考试、研究生入学考试的重要时刻；其次，学生离开学校后，对于文献的查找相当困难，无论网络，还是当地图书馆都不能给予学生足够的帮助；再次，大多数同学放寒假都必须回家过年，活动很多，要求同学们静下心来做学问实在勉为其难；最后，即使学生在期末下载打印出材料，带回家研习，但在遇到疑难问题时，得不到指导老师及时的解惑，也无法找资料释疑，容易造成瓶颈，难以继续下去，所以寄希望同学们充分利用寒假，可行性不高。我认为毕业论文工作应进一步提前，以错开学生应聘、就业时间，与时俱进，适应新时代的社会需求，体现以人为本的教育理念。日本学生大三末期开始根据个人的爱好和兴趣选择研究室，学校根据学生的志愿进行分配和调剂，一进入四年级，就到各自的研究室上班，学生一进入研究室就完全体会到一种学术研究的氛围，博士生、硕士生和四年本科生搭配形成梯队式结构。我国本科毕业论文工作可以借鉴国外的先进经验，调整教学计划，优化课程设置，加长毕业论文的时间。可以参考博士、硕士的培养方法，把课程教学与毕业论文合理搭配。以染整工程专业为例，公共基础课程如高数、英语等合并，全校所有专业合并，分班滚动开课，由各专业学生自行选择上课班级；专业基础课如有机化学、无机化学等可安排在第一两个学年内完成，所有专业选修课如染整机械、染整环保工程等则安排在第三学年。在第五学期开始就进行毕业论文工作，主要完成师生双选、选题、文献综述、初步确定研究方向。学生可根据指导教师要求或课题研究需要选择专业选修课，而教学院部也应该对选修课的设置进行优化，多开设一些前沿课程，如测配色技术、光化学技术，并将部分原有课程进行撤并，如生态纺织品检测与仪器分析，等等；第六学期完成开题工作，并初步进行实验尝试，验证其可行性；第七学期建立严格的实验实施方案，系统进行科学实验研究；第八学期完成毕业论文的撰写，进行必要的补充性实验，进行毕业论文答辩。

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2.扩大选题范围，加强实验室建设，提高课题的创新性与实用性。

毕业论文的教学过程为培养学生的创新意识提供了一个实践平台，所以毕业论文的选题要尽可能反映当代科技发展的水平，落后于时代的题目不能采用，在满足教学基本要求不变的前提下，可以广泛地从教师承担的科研任务、专业所处行业的生产实际、专业技术发展的最新领域中选题，使其具有一定的深度与广度，也可以引导学生到工厂调研，与工人师傅和技术人员座谈，分析生产实际问题，确定研究方向。

前教育部部长周济在第三届中外大学校长论坛的讲话中指出：“高水平实验室是培养创新人才的重要阵地，是科技创新的主要场所，实验室的数量与水平是一所高校科技创新能力的基本标志之一。”［4］毕业论文创新性成果得以实现，很重要的一点就是专业实验室的建设状况，如果学校不重视实验室资源建设，就很难向大学生提供实际动手操作的条件和机会，这将直接影响学生今后的发展方向，也难以在科学研究领域占一席之地。因此，在实验设备上应加大经费投入，改善实验室环境，提高本科生实验经费标准，更好地为高校创新人才的培养提供雄厚的物质基础，同时应加强生产企业、兄弟院校的联系，互通有无，确保毕业论文实验工作的顺利进行。

3.加强高素质指导教师队伍建设，引进高水平专业人士共同指导。

指出：“教师是人类文明的传承者，推动教育事业又好又快发展，培养高素质人才，教师是关键。”［5］目前，高校扩招对毕业论文的指导工作产生了巨大的压力，师生比例严重失调。为缓解压力，不少高校大量引进教师，但部分教师素质不高、责任心不强、缺乏创新能力，直接影响了学生素质能力的提高。因此，加强指导教师队伍的建设迫在眉睫，不仅要培养他们强烈的创造意识和善于创造的本领，广博精深的专业基础知识和技能及教学功力，更要培养他们爱岗、敬业、奉献的崇高精神境界和真挚的教育情感。古人云：“师者，传道授业解惑也。”但如今部分教师忙于拉关系、搞项目、开公司、为商人炒作，而给学生传道授业，却引不起他们的兴趣。上课时照本宣科，避重就轻，上一节课放一节课，或是干脆让他们的研究生给本科生上课。可以想象让这样的教师，即使是知名教授、社会达人，指导学生做论文，质量可想而知。大学四年是人生观形成的最后，也是最重要的时期，指导教师的人格、品德、人生观、科研能力和学术精神能随时潜移默化地影响着学生。老师尚不爱岗敬业，学生又怎能健康成长，所以在指导教师的选用上决不能滥竽充数，必须制定严格的制度。要严格考查指导教师职称等级、实践能力及论文水平；对于其他工作比较繁忙的教师，不推荐其指导论文；限制每位教师指导的学生数为2―4人；扩大指导教师选择范围，解决教师资源短缺的问题，可以聘用其他高校教师、离休教师、优秀博士生，甚至聘用企事业单位的高级工程师；打破专人指导的局限性，对于一些复杂的课题，可以多人联合指导，由不同研究方向的教师组成课题组，对学生进行指导。这样，可以弥补单个教师知识的缺陷，使学生遇到问题时，能得到最专业的指导，提高学生的综合设计能力。

4.加强毕业论文的规范管理，严把答辩关，综合评定学员成绩。

教育部袁贵仁部长指出：“要加强学风建设，坚决反对沽名钓誉、弄虚作假，大力倡导淡泊名利、科学严谨的学风，切实加强师德师风建设，引导学生养成勤奋好学、诚实守信的优良品质，严惩学术不端行为。”［6］良好学风的形成离不开严格的管理。毕业论文中，指导教师是主导，学生是主体，组织管理是保证。学校教学管理部门和各院（系）应层层负责，齐抓共管，加强过程化管理，抓好每一个环节。我们要充分发挥校院两级教学督导的作用，对毕业论文工作进行全程跟踪式检查和督导。

在论文选题阶段，本着因材施教的原则，从学生自身的兴趣出发，进行双向选择。每个老师必须提供多于所带学生数的题目，由专门成立的毕业论文选题专家组，对每一个题目的创新性、可行性、实用性进行分析、审核，在内容上严格保证工作量、难度和质量。学生根据兴趣、公布的题目、指导教师科研现状，填写2―3个志愿，再由老师选择学生，最后通过教研室进行调整。

在论文进行阶段，仿照博士、硕士培养方法，指导老师每周须组织学生开课题组组会，主要进行考勤、检查、答疑等工作，并做好记录，作为评定成绩的重要依据，同时学校须建设好网络教学平台，方便学生通过电子邮件、在线答疑等方式与指导老师联系。学院也应定期检查教师与学生双方面工作是否达到预定目标，发现问题及时改正。

在论文写作阶段，本科毕业论文应该注重实质，坚持原创，严禁找人、抄袭，凑字数。由于学生在进行毕业设计之前，没有撰写科技论文的经验，院系应用举办科技论文写作专题讲座或者直接开设相关选修课程，系统地向学生讲述论文写作需要注意的事项，指导教师在检查毕业论文时，严格把关，提高规范化程度。

在论文答辩时，推行学生答辩资格审查制，特别请专人进行外文摘要的评审，严把答辩关，对不遵守学校纪律，不符合答辩要求的学生，不允许答辩。答辩分组进行，导师一概回避，严格按程序进行，避免答辩走过场的现象。要加强公共监督，可以参照各种展览会的形式，将本专业学生分成3―4组，每组学员必须制作能反映课题意义、内容及成果的墙报，在规定时间、规定地点张贴，并回答参观学生或教师提出的各种问题。

毕业论文成绩评定既要做到标准化，又要注意灵活化。缺乏统一的标准，就难以给出公平的成绩。为了避免出现不公平的现象，必须对评定标准进行统一规范。比如可以细化量化成绩如表1所示。

各工科院校可以根据学校实际情况制定标准，但成绩的评定也不能僵硬地套搬标准，对于论文有重大突破，很高实用价值的学员应适当加分。可参照欧美学生论文考核的是4个方面：①论文的背景知识是否与专业相符，有何意义；②论文中应用了什么样的专业原理；③论文中得到了什么样的解决方案；④论文有没有给出什么特别的个人建议和创意，由院系组织专家组综合评定成绩。

三、结语

2001年教育部下发的《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》（4号文件）明确指出：“要高度重视毕业实习，提高毕业设计、毕业论文的质量。”我们要认真贯彻教育部4号文件精神，充分认识搞好毕业设计工作的重要性，共同努力，抓好毕业设计工作的每一个环节，促进学生的综合素质与创新能力的提高。

参考文献：

［1］.在中国科学院第十三次院士大会和中国工程院第八次院士大会上的讲话.光明日报，2006-6-6.

［2］黄斌.浅议高等学校负债问题及其解决对策［J］.青年与社会：中外教育研究，2010，（11）.

［3］王兴芳，国芳.本科毕业论文不写也罢？中国青年报，2007-12-17.

［4］周济.创新与高水平大学建设―在第三届中外大学校长论坛上的演讲.中外大学校长论坛文集（第3辑），2006.7.14.

［5］.在全国优秀教师代表座谈会上的讲话.人民日报，2007-8-31.

篇10

【关键词】独立学院 食品安全导论 公选课 考核模式

高校公共选修课一般是指面向全校各专业、各年级学生;旨在发展学生兴趣特长、提升学生综合素质，由学生自主选择的课程。公选课的开设体现了教学模式的多样化、教学层次的多元化和课程体系设计的灵活性等特点[1]，这与独立学院以培养具有较强的实践应用能力、社会适应能力和一定创新能力的应用型、创业型人才为其办学宗旨相符合[2]。因此独立学院的公选课是提高学生学习兴趣的有效途径、优化学生知识结构的有力举措、提高学生综合素质的有益选择。

我们独立学院自成立以来，开设了《食品安全导论》公共选修课程，教学中我们注意采用浅显易懂的语言，贴近生活的事例，向处于生长发育时期的大学生，介绍影响食品安全的多种因素，食品安全性评价，食品安全的管理与制度三个方面的内容，以期提高大学生的食品安全意识和自我保护能力、提高大学生的科学文化素质和身体素质，深受大部分学生欢迎。

然而，由于独立学院的学生来自高考第三批次录取，入学水平参差不齐，部分学生综合素质较高、学习基础相对较差、学习目的不明确、学习自主性不强[3]。另外，公选课本身存在学生来源广泛、组成复杂，学生的专业知识基础背景参差不齐等特点，以及部分学生有片面地追求学分，选而不读或只选不修等现象，影响了教学效果。本文从改革考核方式入手，在常用的开卷考试和课程论文写作基础上，采用检查到课情况、检查听课笔记、开展课堂讨论等多样化的考核方式，提高了学生的学习积极性和教学质量。

1 课堂考勤考核

公共选修课通常是学生逃课的“重灾区”。有的学生对公选课缺乏正确的认识， 在选报选修课时，或仅看课程名称的字面含义，或只是口耳相传式的了解，不重视、不投入，错误认为报了名偶尔上课可以蒙混过关取得学分，因此常常选择逃课以争取时间精力做他们认为更值得的事情;有的学生学习目的不明确，对自己的学习缺乏规划，在选课时并非考虑自己的专业或爱好，而是抱着混学分的想法，很少参加听课，试图考试时“投机取巧”。独立学院的学生一般都有较好的家庭背景和条件，从小没有勤劳习惯，入学后学习懒散，缺乏动力，个别学生必修课的学习都是迫于家长的压力，所以公共选修课更是能逃就逃[4]。另外公选课学生来自不同系，数量多、组成复杂，不可能分年纪或班级考勤，老师不可能每次占用时间对在座的一百多个学生一一点名检查到课率。

为了掌握学生的到课情况、提高学生听课的自觉性，我们在食品安全导论公选课的第一堂课上，除开宗明义讲授课程的教学内容、目的和要求，让学生认识到食品作为人类生活的必需品， 其安全关系着个人、关系着广大人民群众的身体健康和生命安全。食品安全受到全社会的关注，受到国家的重视[5]。当代大学生不仅要有精湛的专业知识，还必须有健康的身体，学习食品安全导论，对提高食品安全意识和自我保护能力是非常有必要的以外，还郑重提出食品安全导论公选课每周一次，考勤占总成绩的10%，要求学生努力做到不缺课，相对固定座位，以便老师进行课堂考勤、检查到课率。利用座次表考勤，可以使老师心中有数，针对性地点名和清查人数，可引起迟到缺课同学的注意，督促到课，给予考勤评分，还有利于老师熟悉和了解学生，便于课堂教学。个别学生尤其是大三、大四的学生，由于课程紧张或外出实习，难免有两三次缺课现象，对于这些学生只要有院系学工组批准的请假证明，按照额外布置的食品安全讨论话题如“三聚氰胺对食品安全的影响”、“食品添加剂对食品安全的利与弊”、“使用不锈钢餐具应注意什么”等，进行5-10分钟的课堂发言并回答同学的提问，可以弥补。如此督促和关爱学生，开启了心扉，拨动了心弦，学生乃“亲其师而信其道”，重视本公共选修课程学习，气氛日益浓厚。

2 课堂笔记考核

《食品安全导论》是一门涉及化学、生物学、食品科学与工程、管理工程，甚至环境科学的一门边缘、交叉学科，可以讲授的内容和范围十分广泛;作为公共选修课时效性强、内容更新较快，老师一般收集大量的参考资料编写讲义授课，学生选用一本教材很难满足学习的需要，另外，公共选修课授课对象为全院非食品科学专业的本科生，大多数学生的食品安全以及生物学、化学知识水平依靠平时生活中的积累或停留在高中水平上，而独立学院的部分学生学习习惯较差、缺乏毅力，上课不作笔记，迟到早退，课堂上思想开小差，不注意、不善于听讲，不积极开动脑筋。因此为了增强学习自觉性，提高课堂学习的效率，要求学生做课堂笔记，并成为考核的一部分。

有人测试过上课45分钟，学生只能记住75%，48h后再测试则只能记住10%。而课堂笔记是要求学生课堂上专心致志，眼到、耳到、手到、心到的手段，记好了笔记，课后复习能清晰再现老师讲课内容，能使学习效率大幅提升，“好记性不如烂笔头”这句名言正好说明了记课堂笔记的重要性[6]。在本课程的教学中，我们将课堂笔记作为考核指标，占总成绩的20%，要求学生根据老师的讲解和多媒体课件，在理解的基础上记录授课内容的重点，检查结果表明大部分学生能遵照执行，如按照生物性因素对食品安全的影响、食品添加剂对食品安全的影响、食品包装材料和容器对食品安全的影响、农药、兽药残留对食品安全的影响、重金属元素及环境污染物对食品安全的影响、含天然有毒有害物质的食物以及新型食品的安全性、食品安全性评价、食品安全的管理与制度等章节认真记录并整理完整笔记，这样使学生能按教学计划有步骤地逐步掌握课程范围内的知识，培养了学生积极的学习态度，养成了集中听课注意力的好习惯， 克服自律性较差的毛病; 同时也锻炼了学生的速记能力。我们认真检查学生课堂笔记，并按等级给出成绩，一般分为优、良、及格和不及格四等，对于不及格的可补充后重新检查一次。

3 课堂提问考核

独立学院学生虽然文化基础相对薄弱，但思想活跃、爱好广泛、个性鲜明、参与意识强。在本课程教学中，抓住公选课具有教学模式多样化、教学层次多元化和课程体系设计灵活性等特点，运用现代化教学手段、采用讨论式教学方法、精心构思以学生为主体的丰富多彩、生动活泼的学习环境，充分调动学生学习积极性，发扬其长处，鼓励学习积极思考、踊跃参与、主动学习。

教学时根据学习知识点，随堂向学生提问，给予发言者加分奖励;鼓励学生质疑和提问，给予提问者肯定和表彰，这不仅培养了学生的表达能力和表现能力，克服胆怯的心理，也增加了学生对重点内容的理解和掌握，并达到了考核的目的。在讲解农药残留对食品安全的影响时，介绍了给农药残留对食品安全的影响及对人体健康的危害，提问农药残留的原因以及作为消费者吃水果时怎样防止或控制农药残留的影响。在每章学习结束时，设计一些判断题和选择题，供学生抢答，并请几位学生按照座次的分组来记分进行评比，这不仅及时了解学生们的学习状况，同时也增强了学生相互之间的交流合作，收到了活跃课堂气氛和调动学生学习积极性的效果。学生们普遍反映这门公选课课堂气氛活跃，能积极激活学生的兴趣，为了对付课堂提问，课堂上不能偷懒、开小差，始终保持积极思维的状态;课堂上注重师生互动，鼓励学生质疑，并给予了思路的引导;听起来不枯燥，而且也觉得轻松，能很好的激发学生的积极性。

4 课堂讨论考核

食品安全与个人日常饮食生活密切相关、也牵涉到千家万户，这对于学生来讲并不陌生，但有些食品安全知识。学生知其然而不知其所以然，我在教学时挑选大家比较熟悉的热门话题，给出一些思考题， 要求学生带着问题，利用校内可利用的资源，如网上下载、图书馆查找答案，作为课外作业完成，并将拓宽的内容带到课堂上作3-5分钟的专题发言或分组辩论，学生联系自己日常生活中经常发生的事件和身边存在的隐患，从具体的事件中受到启发，从而认识食品安全问题的严重性，从而提高自我保护意识。

比如在学习生物性因素对食品安全的影响时，布置思考题“谈谈你所了解的由生物性因素引起的食品安全事件”，有的同学根据查阅的资料，介绍吃生或半生的螺类或鱼类，感染广州管圆线虫幼虫，引起广州管圆线虫病(嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎)，由于侵犯人体中枢神经系统，表现脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎症状的事例，提醒大家吃唆螺时要注意卫生;有的同学谈到在家乡吃酒宴见到的食后不适现象;有的同学谈到自己在小摊上购买小吃保存不当，吃后腹泻的亲身体会，并分析引起的原因。在学习转基因食品的安全性时，由学生主持开展了从食品安全角度考虑转基因食品的利与弊的辩论，学生主持人介绍转基因的概念和转基因食品的特点，正方学生认为通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾;转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜;转基因技术把动物的生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量大、瘦肉率高的食品动物，生产优质的动物性转基因食品。而反方学生认为转基因食物“可能”对人类健康的危害包括三个方面:某些毒素可引起人类急、慢性中毒，某些转基因作物可引起人的过敏反应，转基因产品营养成分变化，使人的营养结构失衡。

这种方式不仅为学生提供了展示才华、锻炼能力的极好机会，也促进了学生积极思维、融会贯通地掌握知识，增强了自信心和学习的主动性，促进了学生之间的交流和沟通，也使老师了解到学生们的学习状况，根据他们的表现给予考核评分。

5 期末笔试考核

期末考试是考察学生课程知识及某些相关知识掌握程度、检查学生知识运用能力、自学能力、分析能力和解决问题能力及应考心理素质等的方式，目前仍然是评价学生学习的重要手段[7]，在食品安全导论课程学习中占总成绩的50%。本课程采用开卷考试的形式，有两部分的内容，一部分是进行基本知识测验，检验学生对基本知识、基本概念和专业常识的了解与掌握情况占卷面总分的60%。一部分是论文，则给出命题，如“谈谈作为一名大学生，学习食品安全知识的重要性”、“作为一名消费者，如何注意食品安全，提高自我保护意识”等等，在这一部分灵活性很大，文体不限，学生发挥空间很大，评分时也易于拉开成绩档次。

实践表明:科学地利用课程考核机制，充分发挥考试的评价、反馈、激励、引导等功能， 能让每一个学生热爱公选课， 主动学习;能让每一个学生都尝试成功， 逐步成材!

参考文献

[1] 王志祥.提高公共选修课教学效果的探讨[J].高教研究，2008，26(12):19-20.

[2] 王浩丽.独立学院教学改革的思考[J].高校讲坛，2008，(8):488-489.

[3] 张海龙，肖月，周子明.对如何提高高校公共选修课质量的思考[J]. 长春工业大学学报(高教研究版)，2006，27(4):74-76.

[4] 陈媛媛.提高独立学院公共选修课质量的思考[J].成都大学学报(教育科学版) ，2008，22(7):37-39.