时间:2023-03-25 11:30:45
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇校园食品安全论文,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
中图分类号 G642.44 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2014)08-0326-02
Exploration and Practice on Construction and Management of Food Safety Training Base in Campus
WU Guo-ming LI Mei LIN Li-chao DONG Hua-qiang WANG Yue-hua SUN Xiu-hua
(College of Food and Horticulture Foshan University,Foshan Guangdong 528000)
进入21世纪,随着经济全球化步伐的加快和农产品供求关系的变化,食品安全问题已成为国际社会所面临的共同问题,已成为各国政府促进发展、保持稳定、福利民生的重大课题[1]。开展全面系统的食品安全教育,可培养和提高大众的食品安全意识、促进食品安全法制建设,在一定程度上能降低甚至避免食品安全问题的发生[2]。食品安全校内实习基地建设是食品学科的发展需要与社会对食品质量与安全人才的需求,亦是学生进行食品安全实习教学的一个重要环节。
校内实习基地建设与运行管理是一项较复杂的系统工程,涉及教学与实习、管理及实践教学研究等教学工作领域,需要广大教职工等行为主体的积极作为与协作,要有配套的政策支持和制度保障。该文就切实抓好食品安全校内实习基地建设与管理的探索与实践进行了分析和总结,以期进一步提高食品安全教育水平。
1 实习基地建设的重点
实习基地建设直接关系到实习教学质量,对高素质人才的实践能力和创新、创业能力培养有着十分重要的作用,是实现学校培养目标的重要条件之一。食品安全校内实习基地建设必须创新理念、突出食品安全教育特色,加强技能训练,做到规范管理与高效运行。
1.1 强化食品安全技能培养,突出食品安全教育特色
牢固确立有利于人才培养的宗旨,强化食品安全技能培养,突出食品安全教育特色是建设食品安全校内实习基地的原则。根据食品安全学科发展的需要和社会对食品安全人才的需求,在学院的大力支持下,于2011年建成了食品安全校内实习基地。在基地内,按食品安全检验指标,构建多个食品安全技能训练与食品安全教育模块。每个模块由若干个检验项目组成,每个检验项目又重点训练一至多个单项基本技能。如,食品营养与功能成分检验模块,训练学生的食品营养与功能成分及安全性检验基本方法,使学生熟悉食品法规与标准化,具有从事食品标准化、质量管理、卫生监督及分析检验与质量监督的能力[3];食品安全的微生物检测模块,重点训练学生参照国家标准进行食品安全微生物检测和食品生产环境微生物检测的能力[4];食品中有毒有害成分检测模块,重点训练学生对有毒有害物质的检测;特色食品与掺假食品鉴别和检测模块,主要训练学生对掺假食品鉴别检验、特色食品质量检测等技能。基地设备除包括常规检测仪器外,还适当购置一些大精仪器设备以提高检测能力与检测水平。如,已经投入使用的设备有超声波细胞粉碎机、气相色谱仪、液相色谱仪、发光检测仪、流体萃取装置、短程分子蒸馏装置、物性分析仪、氨基酸自动分析仪以及多功能电穿孔电融合仪、显微操作系统、倒置显微镜、正置显微镜等。
1.2 发挥实习基地引领作用
高校大学生层面尤其是食品专业类学生,许多人毕业后将直接从事食品生产、销售、监管等行业,学生的实际能力对我国食品安全生产与监管有重要作用[5]。掌握食品安全知识的程度与实践技能,将直接影响今后工作中对食品安全与质量的重视程度,也势必影响企业最终产品的安全和质量[6]。因此,食品安全校内实习基地建设,有利于为学生创造良好的检验检测实习环境和条件。在高校大学生尤其是食品专业类学生的食品安全教育和技能培养起引领性作用。
基于食品安全实习基地,有意识地引领学生将基地实习项目和毕业论文研究内容及专业实习相衔接。把基地实习项目的课题与毕业论文(设计)研究内容有机结合,协调和兼顾基地实习与论文研究之间的矛盾,保障实习项目和毕业论文的时间,研究的质量也将得到提升。倡导学生在专业实习时,带着食品安全的问题参加实习,使理论教学与实习教学在内容上紧密衔接,在形式上相对独立,从认知规律上实现从知识传授、能力提高到勇于开拓创新和创业精神的有效转化[7]。
1.3 设置综合安全技能训练培养创新力
食品安全校内实习基地建设,不仅要注重其固有设施的完备性和为实习教学服务的有效性,更要注重学生创新精神和实践能力的培养。开设综合安全技能训练是基地实习教学改革的重要内容,是努力开拓学生的知识面、培养创新精神与动手能力的重要一环。
实习基地设置单项与综合安全技能训练。单项安全技能训练要求每个学生学习本行业常规检测技能并熟练掌握。如参考食品安全国家标准中食品微生物学检验方法,开设食品中菌落总数测定、食品中大肠菌群计数、食品中金黄色葡萄球菌的检测和罐头食品商业无菌的检验等,培养学生利用所学知识分析问题和解决问题的能力。
要求学生在普遍掌握单项技能训练的基础上,设置综合技能训练项目。如,组织学生到食品加工地点及食品流通场所进行调研和现场取样,进行农药残留、兽药残留、添加剂的超标使用和滥用以及违规生产、假冒产品和掺假食品等的分析和鉴别,帮助学生进行风险预警和安全性评价。又如,搜索近年食品非法添加的典型案例,让学生自主投入式思考和综合评估案例,提出食品质量安全风险防范的对策,培养学生的创新精神和实践能力,提高食品安全生产实习教学质量。
2 实习基地运作及管理的措施
2.1 力抓教学团队建设
实习基地教学团队建设和教师成长是实习基地可持续发展的首要基础。为此,学院加强教学团队建设,鼓励高学历、高层次人才进基地教学,鼓励理论课教师参与教学,努力组建一支相对独立和适应实习基地发展的需要、结构合理的高素质教学团队[8]。为了促进基地中青年教师迅速成长,以骨干教师作支撑,采用传、帮、带的形式,加强对年轻教师的实践锻炼。积极开展实践教学改革研讨、教学经验交流和学术交流,鼓励教师进行实践教学改革和创新,支持和协助完成科研项目,保证实习、科研不断线,努力构建教师共同成长的机制,营造和谐的实习教学氛围。
随着现代科学技术的发展,新仪器和新设备不断出现,技术手段越来越先进,客观上要求实习教师不断更新知识,尽快掌握新技术。为此,采取专业性与普及性培训相结合、集中性和分散性培训相结合、短期和阶段性培训相结合等培训方式,并将培训作为加强教学团队建设的重要措施长期坚持下去。
2.2 严格管理,规范推进
规范基地运行管理是促进基地资源高效利用的重要保障。严格执行相关管理制度和办法,确保制度办法落到实处,精品管理与打造特色。如,严格执行学校实习教学的各项管理规章制度,根据实习教学质量的评价标准和指标体系,对学生的实习效果进行科学的评价,提高教师、学生的重视程度,保障实习教学的完成质量[9]。与此同时,根据基地实际,制订实习考核评价标准和指标体系,在实习完成后对实习过程和实习指导教师进行考核和总结,保障实习教学的完成质量与效果。
2.3 有效推进开放式教学
开放式实习教学,能充分调动学生主动实习的积极性,提高学生的动手能力和团队合作意识[10]。为有效推进开放式基地教学,按照专业技能型、科技活动型和自主实验型等多种形式开放实习教学[11]。学生利用基地条件可自主选择单项与综合安全技能训练。另一方面,在保证校内学生完成实习教学任务的前提下,积极创造条件对外开放,积极发挥基地示范辐射作用。
为了促进开放式基地实习教学,通过校园网实验室综合管理平台,把实习基地的管理、实习项目信息、预约实习教学和学生实习信息反馈等都融合在信息系统中,对实习基地的实习教学实现高效、高质的教学管理,有效地推进基地开放式教学。
2.4 开展食品安全进基地活动
建设的食品安全校内实习基地,已获批为佛山市食品安全宣传教育基地,佛山市政府食品安全主管部门定期在该基地开展丰富多彩的食品安全教育活动。利用基地的有利条件,让大众进入实习基地展览室参观,向公众展示食品安全控制、检测、追溯等领域的技术成果。用实物讲解假冒伪劣食品的辨别,讲授假冒伪劣食品和垃圾食品对身体的危害等相关知识。采取群众喜闻乐见、乐于接受的方式,选取预包装食品、保健食品、食品添加剂、乳品等贴近百姓生活、群众关注的食品,普及食品安全知识,提高广大群众的食品安全知识水平。
为增强学生食品安全法律意识,普及食品安全知识,定期在实习基地开展大学生食品安全法律与食品安全知识竞赛活动,以比赛形式开展食品安全宣传教育,增强学生的食品安全意识和自我保护能力,提升食品安全的责任感,为今后有效开展食品安全监管工作奠定坚实的社会基础[12]。
3 结语
食品安全校内实习基地建设与运行后,有助于学科与专业建设,有助于开展食品安全宣传教育活动与食品安全保障水平,有助于提升学生的食品安全的责任感和使命感,更有利于学生综合素质培养和创新意识培养。
4 参考文献
[1] 廖森泰.广东省农产品与食品安全平台建设背景和发展思路[J].广东农业科学,2010(9):9-11.
[2] 王仕平,杜波,张睿梅.对我国食品安全教育的探讨[J].中国食物与营养,2010(3):17-20.
[3] 付,汤小红,彭湘莲.关于食品质量与安全专业本科人才培养与课程设置的思考[J].食品工业,2011(7):110-113.
[4] 伍国明,温海祥,曾荣,等.食品微生物学优质课程建设的探索与实践[J].微生物学通报,2013,40(3):522-526.
[5] 黄光荣,金露,陈文伟,等.利用食品安全案例项目实践提升大学生综合能力的探索[J].食品工程,2012(2):5-7,12.
[6] 赵利,万明兰,刘建涛,等.食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的探讨[J].安徽农业科学,2009,37(9):4295-4296,4298.
[7] 张莉.加强校内实习基地建设培养学生的创新精神与实践能力[J].实验室研究与探索,2007,26(12):146-148.
[8] 伍国明.生物基础实验中心建设与创新[J].实验技术与管理,2006,23(5):92-94.
[9] 陈子辉.高校教学实习基地建设的研究与思考[J].实验技术与管理,2011,28(8):169-171.
主题:关注食品安全与公众健康,携手建设创新型。
时间:2012年9月19日。
二、活动安排
(一)“全国科普日”大型广场宣传活动
围绕关注食品安全与公众健康,携手建设创新型主题,9月19日上午,在市区宝龙城市广场举办大型广场科普宣传活动。主要包括三项活动:
1.科普宣传活动。包括科普咨询、科普图片展览、科普资料发放、免费医疗义诊等活动。
2.科普签名活动。请未成年人、农民、城镇劳动者、公务员、社区居民等五大群体在横幅上签名。
3.征集“金点子”活动。向未成年人、农民、城镇劳动者、公务员、社区居民等五大群体发放科普惠民‘金点子’征集表,收集科普惠民方面的意见和建议。
此项工作由区科协牵头,区农委、区科技局、区教育局、区经信局、区水利局、区卫生局、区计生局、区安监局、区老科协、团区委、质监分局、环保分局、公安分局、城管分局、古城街道等单位协助配合。
(二)科普大讲堂活动
围绕关注食品安全与公众健康,携手建设创新型这个主题,9月19日下午,在区实小报告厅举办“科普大讲堂---爱护牙齿”卫生知识讲座,主要活动方式是请卫生专家向学生、老师讲授爱护牙齿卫生科普知识,关心、爱护牙齿健康。此项工作由区科协牵头,区教育局、区卫生局等单位协助配合。
(三)广泛开展“送科技”活动
围绕关注食品安全与公众健康,携手建设创新型这个主题,各乡镇、街道在全国科普日活动期间,要广泛开展“送科技”活动,要在创建科普示范乡镇、街道、村、社区的过程中,充分利用科普宣传栏(廊)、图书阅览室、影视厅等设施宣传科学知识,广泛组织科普志愿者宣传科学知识。各乡镇要进一步组织农村技术协会、农村科普基地、科普服务站(带头人)等相关单位开展送科技到村、农户等活动;各街道要积极开展与此次主题相吻合的各种群众性科普活动,各种科普设施要对居民开放,各种科普活动尽量在社区举办,达到科普进社区、进家庭,促进科普工作群众化、社会化。同时各乡镇、街道要积极组织科普进校园活动,开展科普讲座、科普知识竞赛、科技制作、科幻绘画、科学小论文创作等形式多样的科普活动。此项工作由各乡镇、街道负责。
三、活动要求
一是提高认识,加强领导。各单位、各部门要高度重视,把举办全国科普日活动作为实施全民科学素质行动、推进创新型城市建设、促进社会和谐的一项重要任务来抓,结合本地本部门实际,紧扣主题,认真筹划,制定切实可行的活动计划,统一部署,精心组织,上下联动,齐抓共办,确保全国科普日活动圆满成功。
中图分类号:R114-4 文献标识码:A 文章编号:1672-5336(2015)02-0084-01
毒理学起源很早,可以分为古代毒理学,启蒙时代及中世纪毒理学和现代毒理学。食品毒理学是毒理学的重要分支,食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成以及它们的不良作用,并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的科学[1]。它就是从毒理学角度,研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害,检测和评价食品(包括食品添加剂)的安全性或安全范围,从而达到确保人类健康的目的。食品毒理学是中国计量学院食品质量与安全专业的核心课程,课程设置在大二第一学期。要求学生掌握食品毒理学基本的概念、理论、原理;能动手操作毒理学相关的基本实验。为此,我们主要进行如下相关改进。
1 理顺与其他课程内容的关联,优化课堂教学
根据教育部提出的要培养21世纪需要的基础扎实、知识面宽、能力强、创新型人才的总体要求[2],在制定食品毒理学的教学计划和大纲的过程中结合现代现代食品科学与检验检疫发展方向和社会需求,吃透教材,广泛调研和征求用人单位意见和建议,电话回访毕业生的学习满意度和建议,并请相关专家进行论证,最终制定了较合理的教学大纲和培养计划,使学生重点学习基本理论、基本原理,同时有较强的实验动手能力。修改后的教学大纲中该课程总课时为48课时,包括理论教学课时32课时,实验教学课时16课时。
我们采用的是教育部高等学校轻工食品学科教学指导委员会推荐教材《食品毒理学》,刘宁教授主编。该教材内容可分为三大块:第一部分为绪论;第二部分为基础毒理学;第三部分为食品中常见毒性物质的分析。在梳理我校食品质量与安全专业的课程后发现,食品毒理学的第三部分内容与食品安全学、食品卫生与检验重复内容较多,且食品安全学和食品卫生与检验是大三课程。在课时有限的情况下,将食品毒理学的第三部分内容食品中常见毒性物质的分析所涉及的知识安排到食品安全学和食品卫生与检验课程中。食品毒理学32个课堂教学主要集中在基础毒理学上。要求学生掌握食品毒理学的概念,研究的内容,了解并能够掌握食品中外源化学物的来源、分布、形态及其进入人体的途径与代谢规律,影响中毒发生和发展的各种条件;化学物在食品中的安全限量;食品中化学物的急性和慢性毒性等。
在课堂教学中,加强和重视绪论的引导、启发作用。激发学生学习的兴趣,激发其好奇心,求知欲。罗列近年国内外食品安全上重大事件,指出毒理学研究的首要目的和最终目的。如通过实例导入瘦肉精和中毒事件,该类事件学生或多或少都有所了解,但绝大部分是一知半解。在通过中毒实例介绍后,引入下列问题:瘦肉精的作用机制,中毒机制,检测方法,其LD50的计算,急性毒性的分级评价。让学生通过一个经常听说但只知皮毛的例子,对该课程要学习的内容有直观的认识。通过对瘦肉精毒作用机制的讲解,让学生认识到,食品毒理学和其他学科有很大的关联性,如生物化学,分子生物学,细胞生物学。鼓励学生同时努力学习其他课程。在绪论教学部分向学生简单介绍笔者自身在博士学习阶段和工作以来相关研究、和获得的项目资助,借此向同学表明,现在进行食品毒理学领域的研究仍大有可为,该领域很多理论和应用的问题有待大家去解决。
2 开设整体性、综合性实验,优化实践环节
毒理学研究的方法包括4类,分别为:体内实验(动物实验)、体外实验、个体观察和流行性病学研究。其中动物实验是食品毒理学实验的基础和核心,但食品质量与安全专业学生并没有动物学、解剖学生理学的基础。这就要求我们在实验课实施过程中,既要注重基本的动物操作实验内容,又要使学生掌握食品毒理学实验技能。经过课题组老师反复讨论和请校外专家把关,我将16个课时的实验课设置为四个实验,分别为:小鼠实验的基本操作,乐果的小鼠急性毒性实验,小鼠肝脏、血清中谷丙转氨酶活性的测定和细菌回复突变实验。其中前三个实验室连贯性、整体性实验。第一个实验让学生熟悉小鼠实验的基本操作,包括:小鼠分组、标记、麻醉、处死、基本解剖、脏器摘取及辨认、脏体比计算等,该部分为动物学和解剖学内容,让从未接触动物实验的学生熟悉该类实验的流程和基本的操作。第二个实验室是毒理学实验的核心内容,在急性毒性实验中,要求学生采用不同的染毒方式和LD50计算方法,并对实验结果进行比较。且该实验的存活的小鼠用做第三个实验的材料。第三个实验室从第二个实验存活的小鼠采取肝脏和血清,测定其中的谷丙转氨酶活性,并与为染毒组进行对照。
通过整体性和综合性实验的开设,让学生锻炼基本的实验操作能力、实验思维能力、分析实验结果和发现问题的能力。让学生体验科学实验的严谨性以及做好一个实验必须基本的素质与能力。通过实验使学生对课本的理论知识的认识具体化,直观化,也增强他们学习该课程的兴趣和劲头。
3 采用BP网络平台,丰富教学交流方式
现在校园的网络资源非常丰富,上网也非常方便。我们课题组老师利用学校教务的BP平台,积极加强该课程的网络课程建设,丰富课外网络教学内容,通过网络加强与学生的交流沟通,积极解答学生的提问。把上课的PPT课件放到网站上,让学生提前预习和自学。在思考题专栏,我们放弃传统的教科书式的老题目,更多的是把我们老师自己在科研实验的结果放上去,让学生分析、统计和讨论。并更加学生的活跃度给予不同的平时成绩,以此来调动学生的自学和思考问题的积极性,BP平台流量数据显示,每学期该课程的人均登陆次数在100次以上。
4 改革考核环节,注重培养学生思考、分析能力
传统的考核方式主要是采取卷面考试来实现的,着重考查的是学生对知识的记忆情况,但对知识应用能力的考查不够,这种考核方式使得学生对知识的掌握往往成为一种短期行为,通常是学得快也忘得快,很难达到能力培养的目的。在该课程的教学改革中,我们对食品毒理学课程的考核方式相应改革:期末笔试50分,课程论文、PPT汇报、BP平台参与等三项共计20分,实验报告成绩30分。期末的卷面考试主要是考察学生对基本知识点、基本概念的掌握,课程论文、BP平台讨论部分重在培养学生的文献查询能力、专业英语能力、数据分析能力和讨论写作能力。在期中,就食品安全研究领域的热点,让学生自由组合成小组就感兴趣的热点,查找外文文献,并结合相关背景知识,写出课程论文,并以PPT汇报。实验部分旨在综合考察学生在实验课程阶段的动手能力,分析数据解决问题的能力以及培养学生基本的科学思维能力,要求学生提交较高质量的实验报告。
5 结语
食品毒理学是食品质量与安全专业的核心课程,通过对这门课程的教学模式的探索和实践, 更新、理顺、整合教学内容, 建立了完善的课程体系, 注重实践教学和考核环节, 努力培养和锻炼学生的学习、思考、实践能力。该专业的毕业生的对该课程的满意度较高,同时该专业历年毕业生的出国、考研、就业率也较好。
随着我国高等教育的迅速发展,高校办学规模不断扩大,校园社会化现象日趋明显,一些治安案件、危及大学生人身财产案件,诱发大学生违法犯罪案件等在高校大学生中也时有发生:加强对大学生安全防范教育和遵纪守法教育使大学生自觉树立安全防范意识和自觉遵纪守法意识成为目前学生管理工作中的重要环节[1]。安全教育是学校教学和其他工作顺利进行的有力保证,是确保学校和师生人身、财产安全的重要因素,更是创建平安和谐校园的重中之重。所谓“空气式”的安全教育是指安全教育像空气一样,无处不在,但又让人感觉不到,既达到了效果,又不会让人感觉厌烦。笔者总结了一年来“空气式”的安全教育的方法如下。
1 新生接待员“口口相传”的安全教育
从新生接待员的培训开始入手新生的安全教育,通过高年级学长学姐的“口口相传”的宣传教育,让大学新生从进校第一天开始就养成良好的习惯,具备了一定的安全防范知识,对如何防范自己的校园安全,规划自己的学习和生活有了很好的帮助。相比于以往仅仅在开学当天发放校园安全须知,这种一对一的言传身教的宣传效果要好的多,开学后新生中的不良安全事件也基本得到预防,使全体新生顺利地开始了自己的大学生活。“口口相传”的安全宣传活动,有效提高了学生的安全意识和自我保护意识,对以后的校园生活起到了一定的作用。但是,校园安全是一项常抓不懈的工作,是确保广大师生和校园建设的重要工作。笔者一直以“一切为了学生,为了学生一切”为宗旨,努力打造平安和谐的校园环境,力争创建一个环境优雅、文明整洁、平安和谐的大学校园,随后又开展了一系列形式多样,内容各异的安全教育活动。
2 专题讲座系统化的安全教育
目前的大学生绝大多数为独生子女,他们基本上是在父母的细心呵护和老师的关心下成长的,人生经历大多是从学校到学校,对于社会的复杂知之甚少,以致他们缺乏必要的社会经验和安全防范意识,自我防范能力较弱,成为了少数社会不法分子的作案对象,这些因素都给学校的安全稳定工作带来很大难度。因此,本次活动以增强新生的安全防范意识为目的,以组织班级和宿舍为单位开展自学相关法律知识为基础,以安全教育讲座为载体,以相关法律知识和校纪校规为学习内容,紧紧围绕我校自身特点,结合往年学生安全事故、考试作弊、盗窃案件和火灾事故发生的实际情况,制作图文并茂的课件,从分析反面材料入手,来加强对学生的安全教育引导。通过安全教育主题讲座系统化的对大学生的吃、穿、住、行等各个方面可能涉及到的安全注意事项进行系统的归类和分析,更好的做到防患于未然。给笔者感触最深的是一天晚上,接到一个女生的电话,“老师我不小心丢了钱包,幸好我没有将我的所有卡和身份证都放在钱包里面,因为老师上次刚讲了要把银行卡和身份证分开放,谢谢老师哦。”当笔者看到安全教育讲座上面讲到的内容能对学生产生实际的效果时,更加坚定了笔者要为了更多学生的人身、财产安全而不断努力的决心。
3 凭借现代化通讯传媒的案例安全教育
随着现代化通讯传媒日新月异的发展,安全教育的模式也不断推陈出新,笔者通过电子邮件、qq群、飞信、手机短信等各种快捷的方式将不同类型的安全案例发放给广大学生,针对案例进行分析,找到不法分子所乘之虚,通过温馨提醒的方式告诉同学们哪些地方需要加强防范。现代化通讯传媒的应用使得安全教育可以更加及时和有效化,不需要浪费大学生的时间和大学空间资源,仅仅通过网络就可以实现,能随时随地的看到各种案例,随时给人警醒。在人们高节奏生活的今天,网络化的安全教育就像肯德基和麦当劳的快餐,适应于人们生活需要,也更加节省安全教育的成本。
4 逃生演练,提高防范技能
长期以来,安全逃生演练在大学生课堂上并没有得到重视。以往只是由家长或学校老师在口头上嘱咐式的安全提醒,或认为真正遭遇灾难的机遇很少,因此忽视了学生安全教育实际操作,导致了安全教育在我国的高校教育中显得比较薄弱。笔者通过组织大学生参与火灾逃生演练、地震预防演练,让同学们身临其境的体验灾难发生时的状态,在这种情景下引导大学生如何自救,提高大学生的安全素质,这样既增强了大学生的安全防范意识,又能提高他们自身的防范技能,取得了很好的安全教育效果[2]。
5 大学生活动增长安全知识
通过组织同学们参加3·15食品安全宣传、森林防火宣传、青春与安全同行等一系列活动,让同学们能够在生活中感悟安全的重要性。其中3·15食品安全活动旨在呼吁人们重视和保护食品安全,食品是人们赖以生存的根本,近来频发的毒奶粉、地沟油事件都是对人们生命的亵渎,从我们开始行动起来,用我们的专业知识来捍卫人类饮食的安全。虽然我们的力量是渺小的,但我们的精神是可贵的,只要我们每个人都行动起来,带动身边越来越多的人关注和行动,相信食品安全的那一天就离我们不远了。同时,在世界森林日又组织学生去森林防火宣传,保护森林,远离森林火灾。
统计表明:发生在大学生中失窃和上当受骗案件占学生治安案件的75%以上。而这些案件绝大多数是由于大学生自身安全防范意识淡薄,思想麻痹、财物保管不当,交友不慎,有些造成财产损失有些甚至危及生命。如:宿舍没有养成随手锁门的习惯;夏季开门休息;高档贵重物品如笔记本电脑、手机、相机等随意乱放;现金不及时存入银行或将存折密码告诉他人,存折与身份证放在一起等等,这是导致校内失窃发生的重要原因。于是,针对此类案件组织防火、防盗、防骗主题班会,让同学们自己以小品等形式给疏忽的同学敲响安全警钟。
总而言之,安全教育不是目的,目的是为了大家的安全。笔者将大学生安全教育像无处不在的空气似的融入到了大学生活的各个方面,给学生们适时的温馨提醒,例如:有段时间,保卫处频频有不法分子进入没关的宿舍盗窃电脑、手机等贵重物品,笔者通过走访各学生宿舍,发现有安全隐患的,留下小纸条提醒。有同学回来看到纸条才如梦惊醒,原来安全事故都是不经意间悄然发生的。通过一年的努力,笔者所带学生无一例安全事故发生,笔者将继续努力探索大学生安全教育的新方法和有效途径,希望能通过大家的共同努力,争创文明和谐校园。
坚持树立“健康第一”的指导思想,认真贯彻落实《学校体育工作条例》及《学生体质健康标准》,以提高学生综合素质为目标,不断深化体育课程意识。切实加强师资队伍建设,提高教科研水平,确保体育师资、课时、场地、活动“四落实”。深入实施新课程标准,重视课外体育活动,努力提高体育教学质量及运动训练成绩。加强校园体育文化建设,积极创建学校体育特色。
1.严格执行《课程计划》。大力宣传“每天锻炼一小时,健康工作五十年,幸福生活一辈子”的思想理念,并把这一理念贯彻到各项课外活动中去,丰富课外文体活动的内涵
2.全面实施《学生体质健康标准》。认真贯彻落实好《学生体质健康标准》的测试工作。
3.加强体育教师队伍建设,提高教师的业务素质和教学能力,努力提高体育教师队伍的整体素质。
4.加强学校体育教研工作。积极参加论文评比,创造条件申报课题,争取在各级各类报刊发表反映最新科研成果的论文。
5.认真开展体育竞赛。
6.加强学校体育安全保障工作。组织人员定期对现有的体育器材、设施进行安全检查,重视体育课堂教学、体育课外活动、业余训练和体育竞赛的安全教育,防止意外伤害事故的发生。
7.按照苏家屯区教育局《学校体育工作评估细则》对照检查、落实好各项工作。
二、学校卫生工作
坚持以健全学校卫生防疫体系与食品卫生安全长效管理机制为主线,以加强食堂卫生安全管理和完善学校突发公共卫生事件应急处理机制为重点,以提高学生健康意识和培养良好健康行为习惯为基础,认真贯彻落实《学校卫生工作条例》,进一步加强和规范学校卫生防疫与食品卫生安全管理,预防和控制食物中毒等食源性疾病和常见呼吸道传染病的发生,保障学校师生员工的身体健康。
1.高度重视学校食堂卫生与安全工作。要对照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品卫生监督量化分级管理制度》及《沈阳市食品安全工作综合评价暂行办法》等有关法规要求,加强对学校食堂硬件设施改造和食品卫生安全的管理,
2.认真落实健康教育的常规工作。积极开展形式多样的宣传教育活动,提高广大学生的健康意识和卫生防病能力;认真做好预防传染病工作,对高一新生发放传染病病健康教育宣传资料,大力开展12月1日世界艾滋病预防宣传教育主题活动;加强学生心理健康教育。
3.积极开展学生常见疾病的防治工作。继续做好学生每年一次的体检工作。
4.高度重视学校传染病的预防和控制工作。严格执行传染病报告制度,一旦发生传染病或不明原因的疾病流行,及时报告教育局和疾控中心。
5.创建绿色校园,进一步加强校园环境卫生管理工作,加大检查力度,将卫生评比工作列入班务考核评比之中,责任到人,营造美好的校园环境。
6.按照沈阳市教育局《学校卫生工作评估细则》做好各项工作。
三.学校艺术工作
坚持面向全体学生、分类指导、因校制宜、讲求实效的方针,进一步提高贯彻落实《学校艺术教育工作规程》的自觉性,增强推进艺术教育的使命感和责任感,严格执行课程计划,加强艺术教师队伍建设,加强艺术教育工作的实效性,扎实有效推进学校艺术教育工作的发展。
1.严格执行《学校艺术教育工作规程》。按教育部和辽宁省义务教育课程设置的规定和要求,配齐艺术教师,严格执行课程计划,开齐开足艺术课,不侵占艺术课课时,不终止毕业班的艺术教育。
2.加大经费投入,完善设施设备。不断更新并添置与艺术教育发展相适应的各类硬件设施,保证教学活动所必需的场地及教学设备。
3.加强艺术教师队伍建设。引导和鼓励教师加强教学业务和专业技能方面的进修与提高,以全面提高学校艺术教育水平。
4.加强艺术教育工作的实效性,丰富艺术教育内涵。激发教师立足课堂,通过生动有效的课堂教学,实现艺术教育的价值。每年定期举办一次校园艺术节,不定期组织学生观看画展、听音乐会、引进地方戏进校园、邀艺术名家讲座、请地方艺人座谈等形式,丰富和完善艺术教育活动内容。
5.加强艺术教育工作督查力度。每学期的艺术教育工作,做到有计划、有总结,制订对艺术教师的考核奖惩制度。
6.按照市教育局《学校艺术教育评估细则》落实并开展好各项工作。
四、学校国防教育
(一)群众体育
1.做好省全民健身活动状况调查。
2.做好2015年农民体育健身工程的布点、软件资料、场地硬化、器材、资金落实工作。
3.新建两个健身站点、两个健身气功辅导站及六条健身路径。
4.培训四十余名三级社会指导员并积极指导社区各项群众体育活动开展。
5.做好2015年体育事业年报工作。
6.做好老体协各项工作,组织参加省老年人运动会。
7.组织区“全民健身运动会”。
8.抓好各青少年俱乐部各项常规工作,完成各传统项目学校的布点和申报工作。
(二)竞训工作
1.对“省县级业余训练重点单位”的创建资料进行完善。
2.对区业余体校各重点项目的组队、训练进行进一步的组织、落实。
(三)学校体育
1.进一步加强中小学体育新课标的研讨和落实,提升体育教师教育教学能力。督促落实各校大课间活动开展,力争做到学生每天锻炼一小时。
2.进一步落实开齐、开足、上好体育课程工作。
3.组织全区青年体育教师和新聘体育教师技能比赛。
4.召开一年一次的田径、篮球运动会,新增跳绳比赛。
5.召开上、下学期的“我爱绿色”少儿网球比赛。
6.召开区中小学生校园足球联赛。
7.继续推进全区中小学校跳绳活动的开展,组织全区体育老师进行第四次跳绳培训。
8.组织人员对全区初三学生进行体育测试。
9.做好全区中小学学生体质健康测试数据上报工作。
10.继续开展阳光体育示范校的各级创建活动。
11.组织参加全市教职工排球比赛。
二、学校艺术教育工作
(一)进一步加强中小学音乐、美术课程教学的研讨和落实,提升艺术教师教育教学能力。
(二)进一步落实开齐、开足、上好艺术课程工作。
(三)组织开展全区第四届中小学生艺术展演活动,推荐优秀作品参加上级比赛。
(四)开展艺术教师教学论文评比活动。
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)23-0155-02
Teaching Exploration of "Food Additive" on the Food Nutrition and Detect Specialty
Duan Yanhong et al.
(Xinxiang University,College of Life Science and Technology,Xinxiang 453003,China)
Abstract:"Food additive" is one of the core courses of food nutrition and testing major education in colleges and universities.Have strong theoretical,practical and advanced,students are difficult to grasp some knowledge,therefore,many colleges and universities are carrying out food additive curriculum teaching reform.This article from the following several aspects of "food additive",course teaching exploration,gained some experience,which is of reference to colleagues,in order to improve the teaching quality.
Key words:Food additives;Teaching exploration;Food science;Food safety;The teaching case
食品I养与检测专业的《食品添加剂》课程主要研究调色类、调香类、调味类、调质类食品添加剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品酶制剂、食品营养强化剂等方面的内容。涉及化工、化学、生物、食品科学、生物工程、生物技术、营养科学、食品安全等学科及发展。《食品添加剂》课程的教学在食品营养与检测专业起到至关重要的作用,它可以为学生今后发展打下一个良好的基础,并且提高学生的素质。本文从以下几个方面进行了多年的教学探索和实践,已经初见成效,取得一定的效果。
1 教学探索和实践
1.1 选择恰当的《食品添加剂》教材和相关参考书 教材是教师教和学生学的基本素材。有关食品添加剂的教材有很多版本,如食品添加剂(第二版,孙宝国,化学工业出版社)、食品添加剂(李凤林,化学工业出版社)、食品添加剂(高雪莉,中国科学技术出版社)、食品添加剂(第三版,彭珊珊,中国轻工业出版社)、食品添加剂(高彦祥,中国轻工业出版社)、食品添加剂(迟玉杰,中国轻工业出版社)、食品添加剂基础(第二版,高彦祥,中国轻工业出版社)、食品添加剂(郝利平,中国农业出版社)、食品添加剂(汤高奇,中国农业大学出版社)等。这些教材知识点各有侧重,各有优点和缺点,因此选择一种合适的教材极其重要。新乡学院生命科学技术学院2013级食品营养与检测专业选择的是食品添加剂(第二版,孙宝国院士,化学工业出版社)教材,它涵盖了9章内容,其中也包括食品行业的主要技术和食品科技前沿方面的内容。
1.2 优化《食品添加剂》课程教学内容 优化《食品添加剂》课程的教学大纲,在保证课程完整的情况下,尽量压缩课时,增加食品科学的新进展和新前沿方面的内容。在教学过程中,将教师教和学生学有机的结合起来。调动学生的积极性和主动性,让学生充分理解课堂教学内容,为学生学习其他内容打下良好的基础。既可以节约教学时间,又可以体现食品添加剂课程的完整性和科学性,突出重点和突破难点。有些内容采取研究性学习,如“食品添加剂在食品工业中的地位和作用”部分内容可以让学生找到相关资料进行学习。有些内容采取分组学习,如将2013级46位学生分成8个小组去超市调查食品添加剂的使用情况并写出调查报告。有些内容采取讨论式学习,如讨论食品添加剂是否使用,可以加深学生的印象,掌握更多的新知识。有些内容采取探索式学习,如调色类食品添加剂部分内容可以让学生探索食品着色剂、食品护色剂、食品漂白剂的知识和使用情况。有些内容采取实践教学的方法,如去新乡学院西餐厅进行食品添加剂课程实习,以加深对课堂内容的深入理解。
1.3 多媒体课件在教学中的恰当利用 对于《食品添加剂》课程的理论部分内容可以采用多媒体课件和教学手段进行教学,这样有利学生的理解。有些实验比较容易做,耗时也短,可以安排学生去做;有些实验比较难做,耗时也长,在有限的时间内可能做不完,可以用多媒体课件给学生演示后再做。验证性的实验可以适当减少,设计性、综合性和应用性实验可以多做。教师经常对学生进行综合性激励,有利于提高效果,培养学生创新意识。
1.4 经典教学案例剖析 关于食品添加剂使用部分的教学,对于违规使用食品添加剂的案例可以融合在教学过程之中,如点心中的糖精、方便面中的塑化剂、猪肉中的瘦肉精、染色馒头、红心鸭蛋中的苏丹红、饮料中的柠檬黄、腐竹中的吊白块、各类食品中的防腐剂、激素水果、蔬菜中的农药残留、三聚氰胺牛奶事件、面粉中的增白剂和强筋剂、食品安全和抗生素检测以及木糖醇口香糖等案例,以提高学生兴趣。
1.5 让学生参与科研活动 在教学过程中,教师除了搞好和完成自己的教学和科研项目之外,也可以指导学生参与到教师的食品添加剂和食品安全方面的教改和科研项目中来,如食品添加剂与食品安全关系探讨、新乡学院大学生食品安全认知研究、大学生对乳制品安全认知研究、转基因食品安全认知研究、大学生食品添加剂认知研究、苹果醋研究进展、酸奶制作方法探讨等方面的研究内容和研究项目,提高学生科研意识和个人素质以及综合能力。2014年到2016年学生参与老师项目发表相关论文10篇。
2 结语
食品添加剂是“现代食品工业的灵魂”。其课程是食品营养与检测专业的基础课程,其教学改革的好坏会对大学生会产生很大的影。进行食品添加剂课程的教学探索可以为河南省和新乡市培养食品营养与检测专业高技能创新应用型和综合性人才做出巨大的贡献。
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小学安全工作心得1校园的安全事关全体师生的生命和财产,因此,我校高度重视校园安全工作,坚持落实“生命至上 安全第一”的工作方针,把学校安全确确实实的落到实处。为此,从我校的基本情况出发,具体的可以从以下几方面进行落实到位:
一、强化了校园安全工作领导责任
我校成立有安全工作领导小组,通过签订安全责任书明确了校长是安全工作第一责任人、分管领导是直接责任人。建立了学校值班护校队,校内各处室责任人名单及相关职责张贴在校内,进一步建立责任追究制度,要求各责任人尽职尽责。学校成立安全工作领导小组:依照教育局关于《学校安全工作意见》,进一步规范整理学校各项安全管理制度。
二、把好校园安全“门卫第一关”
实行门卫24小时值班,严格落实外来人员入校门卫盘查登记、身份确认。校园封闭管理,学生因特殊原因离校实行门卫审查,未经学校、教师书面同意或家长来接,一律不得离校。落实值日教师责任,上、放学期间,参与值班的18名教师与门卫指导疏散学生,维持安全有序的入校、离校秩序。
三、加强技防,提高安全防范能力
我校按要求在校门口建立了视频监控系统,进行24小时视频监控。门卫室配备了橡胶警棍、电警棒、防刺背心手套、钢叉等。教学楼和实验楼、寝室楼配备了相应的灭火器、应急灯、应急出口、沙袋等消防器材设施,做到定时检查与维护。
四、制定并实施《学生活动安全措施》
对学生课间活动安全、上下楼梯安全等薄弱环节进行了明确规定,责任落实到人。
五、加强各种安全教育
20__-20__学年,我校通过升旗、班队会、板报、手抄报、画展、校园广播等多种形式对学生进行安全教育。针对不同季节和时段,通过校信通、告家长书等形式对家长进行安全提示和要求。组织实施了学生安全疏散演练。组织全体师生观看相关教育宣传片。由于我校完善了制度建设,落实了责任,确立了责任追究机制,20__-20__学年有效保证了师生平安,保证了教育教学有序开展。 总之,安全无小事,我校将一如既往的做到“警钟长鸣”,时刻把安全工作放在第一位,使师生安心,家长放心,社会满意。
小学安全工作心得2学校安全工作一直是我校最为关注和重视的工作之一,我校在上级安全部门的领导下,认真贯彻落实各种安全会议精神,坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则,通过安全教育,增强学生的安全意识和自我防护能力;通过齐抓共管,营造全校教职员工关心和支持学校安全工作的局面。从而切实保障了师生安全和财产不受损失,维护了学校正常的教育、教学秩序。
一、组织健全,职责明确
为进一步做好安全教育工作,切实加强对安全教育工作的领导,学校把安全工作列入了重要议事日程,成立了学校安全工作领导小组,学校教师都具有很强的安全意识。我们还根据学校安全工作的具体形势,把涉及师生安全的各块内容进行认真分解落实到人,做到每一项工作都有对应的专管人员,防止了工作上的相互推诿。从而形成了学校校长直接抓,分管人员具体抓,各班主任具体分工负责组织实施,全校教职员工齐心协力共抓安全的良好局面。
二、制度保证,实施到位
1、强化安全工作措施,把学校安全工作抓实抓牢。
不断完善学校安全保卫工作规章制度。建立学校安全保卫工作的各项规章制度,加强对外来人员的管理,认真做好外访登记,严防闲散人员进入校园。做好上课期间师生外出登记工作,以免有人员在上课期间走失或出意外。确保校园治安安全,维护正常教学秩序。
2、值日教师提前半小时到岗,进行课前、课间、午间巡视,及时把偶发事件消灭在萌芽状态。
上学、放学时间值日教师坚持在校门口维持秩序。
3、护校队工作制度。
科学、迅速、有效地处置学校突发性安全事件的发生,最大限度地降低突发性安全事件造成的危害,保障师生身体健康和生命安全,确保学校正常的教育教学秩序。
4、签订责任书制度。
学校每学期还与各年级、部门负责人签订《学校安全责任状》,实行领导承包,分片包干,做到定期检查和随时检查相结合,并建立了安全考核奖惩细则及安全工作制度。安全管理做到了网络化,保证了我校安全工作扎扎实实开展。明确各自的岗位职责。学校在学期初与学生家长明确学生安全责任意识,明确了家长应做的工作和应负的责任。贯彻“谁主管,谁负责”的原则,做到职责明确,责任到人。
5、加强检查,及时整改。
定期对校园设施安全进行排查,对存在的隐患及时反映,及时整改。
6、加强交通安全宣传和管理。
对骑车学生集中进行安全教育,要求年满12周岁的学生才准骑车上学,而且要求学生家长和学生签订安全责任书。
7、严禁教师个人私自带学生外出,学校所开展的各种活动严格坚持大型活动上报审批制度。
8、建立学校安全意外事故处理预案制度:结合学校本身的实际,制定校内突发事件工作预案、地震应急疏散预案、火灾事故应急预案、预防与控制传染病应急预案,做到人员职责明确,信息渠道畅通,程序科学,实施便捷。
三、加强教育,增强意识
1、利用国旗下讲话、班队会等途径有针对性地对师生进行安全教育。
内容包括:交通安全、用电安全、防火、防溺水、预防食物中毒、反对、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动安全活动等,大力加强学生良好行为习惯的培养,克服麻痹思想。长假前安全主任会利用广播对学生进行专题安全教育。
2、学期初,学校组织部分教师对学校周边进行排查,在一些不安全的地方设置了警示牌或警示语,提醒学生注意,通过这些措施的采取,有效地杜绝了安全事故的发生。
3、加强学校安全稳定教育,提高师生安全防范意识。
紧密结合上级有关文件精神,在教师会议上及时部署落实。有计划地开展安全教育,强化师生法制观念,增强师生安全防范意识。
4、经常开展安全工作监督和检查,发现问题立即整改,重视安全投入,不断完善安全防范水平。
5、开展丰富多彩的教育活动。
利用班会、队活动、学科渗透等途径,通过讲解、培训等方式对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。还利用黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座、手抄报、安全征文与知识竞赛等形式开展丰富多彩的安全教育。通过教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
6、抓好安全教育,是学校安全工作的基础。
我们以“安全教育日、周、月”活动为重点,经常性地对学生开展安全教育。通过安全教育月、法制教育月系列活动,增强学生的安全意识和自我防护能力。
7、做好“消防安全宣传日”活动,组织全校师生参加消防安全演练,提高安全意识、自我防范和自护自救能力,使学生基本掌握突发火灾事件时的逃身方法和一些基本的灭火方法。
小学安全工作心得3学校安全工作直接关系着学生的安危、家庭的幸福、社会的稳定。因此,做好学校安全工作,创造一个安全的学习环境是十分重要的,做好学校安全工作也是完成上级交给的各项工作任务的基础,所以我校一直十分重视学校的安全工作。
一、规范管理,完善制度。
学校安全组织机构健全,安全工作责任制度健全,责任明确。每学期学校都成立了安全领导小组,由校长任组长,总务主任任副组长,各年级组长任组员,层层负责,责任落实到人。学校每学期还与各年级、部门负责人签订好《学校安全责任状》,实行领导承包,分片包干,做到不定期检查和随时检查相结合,并建立了安全考核奖惩细则及安全工作制度。安全管理做到了网络化,保证了我校安全工作扎扎实实地开展。
二、加强领导,居安思危。
学校领导本着对党的教育事业,对学生负责的态度,从维护人民群众的根本利益,维护社会稳定,政治稳定的高度出发,增强抓好学校安全的使命感、责任感。学校领导在安全工作上齐抓共管,严格执行学校安全工作规定,讲安全、抓安全,将事故消灭在萌芽状态之中。每月定期召开一次安全工作会议,布置下一月安全工作的重点任务,并指定专人去检查落实安全工作。例如我校基础条件差,学校围墙栏杆时有腐蚀断裂、联合器有松动现象;教学楼部分开关老化;教室的钢窗由于油灰老化,时有玻璃脱落等进行重点维修和及时更换,从而铲除了不安全隐患,避免了不安全事故的发生。同时食品安全工作也是学校安全工作中的重要内容,每学期学校都要与供货商签订好《供货协议》,要求供货商首先必须出示《卫生许可证》和个人《健康证》后方可供货,学校也进一步加强验货制度,严把物品的质量关,不进变质、不洁或过期物品,确保学校的食品安全,确保正常的教学秩序和师生的生命安全。
三、宣教结合,提高素质。
学校领导始终把安全工作放在首位位置,逢会必讲安全,事事讲安全,对上级安全会议精神和文件都能做到及时传达,结合文件精神制定切实可行措施,认真落实。例如:无锡市安全工作履职报告书、宜教字(20__)26号文件关于开展“全国安全生产月”的通知等等,结合文件不同的内容和要求,充分利用学校的各种宣传场地、设施,用广播利用集体晨会时间,大小会议等,采用多种形式对教职工和学生进行安全方面的宣传教育,假前总要对教职工,尤其对学生进行安全教育。学校各项活动也强调安全,事前必先进行安全教育,例如:学生的外出活动、春游、田径运动会等都提出安全的要求,并指定专人负责。由于加大了安全工作的力度,使得我校安全工作开展得扎实有效。
今后我们将进一步加大安全工作的力度,学校安全涉及面广,学校、家庭、社会必须密切配合、通力协作,我们将动员社会力量,齐抓共管,净化外部环境,搞好学校周边治安秩序,建立切实可行的学校安全防范体系,使学校安全工作进一步经常化、制度化、社会化,开创我校安全工作的新局面。
小学安全工作心得4一年来,学校沿着年初制订的目标,团结奋进,务实进取。全面贯彻教育方针,加强学校管理,认真实施素质教育,努力提高教育质量,积极创建丰富多彩的校园文化等方面取得了一定的成绩。
一、抓师德师风,践行大爱教育
“学高为师,身正为范”,良好的师德师风是学校教育教学工作的基础保障。学校结合全市教育系统“三个年”活动之--“师德师风提升年”,要求每位教师在平凡的工作岗位上,努力做到八个字:敬业、爱生、博学、善教。在全校范围,继续深入开展学习“最美教师”,争做“最美教师”各项活动;认真组织教师开展“学在____”“生本课堂 活力教育”“三教三学”系列大讨论;大力挖掘师德先进典型,树立榜样,鼓励教师向身边的先进典型学习,继续开展“感动校园教师”评选活动。
特别是我校把每周一次的“师德师风学习日”活动落到了实处,每周四晚的师德师风学习活动开展得有声有色。从中国最美教师张丽莉到____市师德楷模先进事迹的学习,再至学校中“感动校园”教师的现身说法,每位教师都切切实实地感受到了一股股正能量激荡着她们的心扉,激励她们时时用“最美”要求自己。现在,学校中的每一位教师都树立了作为一名人民教师的责任感和使命感,安心本职工作、为人师表,以自己的良好形象和行为为学生树立榜样,埋头苦干,将奉献教育当做乐趣。
二、抓常规制度,促进规范管理
教学质量是学校的生命线。在学区的统一布置下,我们继续一丝不苟地抓好常规制度建设和管理,千方百计提质量。我们主要采取了以下措施:
1.狠抓教学常规,强化过程管理
教学常规的落实是提高教学质量的保证。因此,我们在教学管理中,学校制定了细致的教育教学常规,细化了各学科教学规范。要求教师严格按照教学常规的要求,认真做好备课、讲课、作业的布置与批改等。教导处每学期期中、期末对教师的备课、作业批改进行细致地检查,并形成总结,由校长亲自在专题会议上对优秀教师进行表扬,对表现不够的老师提出批评,并要求她们及时改正。
学校针对青年教师,开设了专门的备课、课堂、批改等常规的培训活动。组织学校骨干教师担任新教师的师傅,为她们进行手把手地指导。
学校还建立了由校长、副校长、教导处两位主任、工会主席等5人组成的“抓常规、促规范”督查小组,建立《石门小学“抓常规 促规范”工作纪律》。每周轮流对教师的值班、教学、卫生、安全等学
校系列常规工作进行督查,及时发现问题,解决问题。
2.加强学生常规管理,进行行为习惯教育
学校以贯彻实施《小学生守则》和《小学生日常行为规范》为准则,对学生进行爱国主义教育和良好的行为习惯教育。由于德育工作抓得扎实有力,学风、班风、校风明显好转,绝大部分学生养成了爱学习、守纪律、讲文明、有礼貌的良好行为习惯,真真正正成为班级小主人,学校的小主人。
3.狠抓安全常规,保障校园平安
学校建立了门卫、食堂员工督查考核制度,建立了严格的教师值周制度、午睡管理制度、节假日值班制度、学生乘车点名护送制度、科任教师点名制度等常规制度与督查措施。我们还结合安全活动月开展了安全逃生演练、防溺水专题教育等各项活动,确保校园平安。
三、取得的成绩
2019年我校教师共有32篇论文在____市级及以上获奖。其中,周慧玲老师撰写的《让孩子在责任感中快乐成长》在《浙江教育报》的征文比赛中荣获三等奖;徐春娟、刘永玉撰写的《心与心交流 师与生共进》获衢州市分享智慧征文比赛三等奖;王轶鸥撰写的《让民族音乐在音乐课堂中发芽、生根、结果》获____市学科论文比赛一等奖;此外,还有5篇论文获二等奖,23篇论文获____市三等奖。
课题研究成绩不俗。童水燕主持的小课题《农村小学六年级“屡犯错误”学生的教育对策及研究》获____市一等奖;周良明主持的____市重点课题《农村小学生“胆商”现状及提高策略的实践与研究》获____市二等奖;其他六项课题获____市三等奖。2019年学校又有七项课题分别在衢州和____立项。
在课堂教学、师训方面表现优异。孙洪霞老师在“衢州市首届体育大会篮球比赛女子三人制”比赛中获第一名;林小爱老师在“古道千年--地方课程课堂评比”中获二等奖;周平艳老师在“____市中小学德育导师基本功比赛”中获二等奖。积极参加各级培训,徐春娟在____市小学数学骨干教师素质提升培训活动中被评为优秀学员。另有10多位教师在各类比赛中获____市二、三等奖。学生参加各类比赛,有70多人次在地、市级获奖。
学校工作千头万绪,有成功也有挫折,有成绩也有不足,希望在今后的工作中,同心协力,扬长避短,在困境中求发展,在成绩上求创新,把学校工作再推上一个新的台阶。
小学安全工作心得5安全工作是关系到人民生命财产的大事。学校是培养二十一世纪人才的摇篮,学生是祖国的未来、民族的希望。学校安全工作直接关系着学生的安危、家庭的幸福、社会的稳定。因此,做好学校安全工作,创造一个安全的学习环境是十分重要的,做好学校安全工作也是完成上级交给的各项工作任务的基础,所以我校一直十分重视学校的安全工作。
一、规范管理,完善制度
学校安全组织机构健全,安全工作责任制度健全,责任明确。学校都成立了安全领导小组,由校长任组长,教导主任为副组长,各班主任为组员,层层负责,责任落实到人。学校每学期还与各年级签订《学校安全责任状》,实行领导承包,分片包干,做到不定期检查和随时检查相结合,并建立了安全考核奖惩细则及安全工作制度。安全管理做到了网络化,保证了我校安全工作扎扎实实地开展。
二、加强领导,居安思危
学校领导本着对教育工作、对学生负责的态度,增强抓好学校安全的使命感、责任感。学校领导在安全工作上齐抓共管,严格执行学校安全工作规定,讲安全、抓安全,将事故消灭在萌芽状态之中。每周定期召开一次安全工作会议,布置一周安全工作的重点任务,并指定专人去检查落实安全工作。例如我校部分基础设施老化,一经发现,便组织人员进行维修;学校周边的道路、水库等处存在安全隐患,组织教师对各隐患处设置安全警示标志,从而铲除了不安全隐患,避免了不安全事故的发生。
三、宣传教育,提高素质
学校领导始终把安全工作放在首位位置,逢会必讲安全,事事讲安全,对上级安全会议精神和文件都能做到及时传达,结合文件精神制定切实可行措施,认真落实。例如:
1.加强对全体学生的“防溺水”安全教育工作,利用广播室、班队课、宣传栏、黑板报、LED显示屏等渠道对学生进行防溺水知识宣传,班主任及行政值班人员每天利用早会时间做安全教育工作,并且三次向全体学生家长发放关于“防溺水”的告家长书,提高家长在这方面的安全意识,与学校一同管理好学生;
组织老师在池塘、水库、河流等处设置警示标志,通过多种渠道防止溺水事故的发生。
2.加强交通安全教育工作。
除了利用广播室、交通标志带及黑板报等平台对学生进行交通安全知识的宣传及教育之外,每天值日老师配合学校保安在校门口对进出学校的学生进行疏导,保证学生安全过马路,另外,还对学校外来学生进行“乘车情况”调查摸底,对无牌无证车辆及超载现象进行登记和劝说,防止交通事故的发生。再者组织老师对学校周边的交通安全隐患进行排查,重新布置各种交通标志。
3.食品安全教育常抓不懈。
以前,常有流动摊点到我校门外进行叫卖,经过老师及门卫的劝阻,流动摊点已经消失。而在我校周边,存在一些个人小店铺,出售一些小食品。为了防止学生购买不合格食品,学校除加强对学生进行食品安全教育工作之外,还成立安全卫生监督队,从高年级中选择品行兼优的学生对全体学生进行食品安全监督,防止病从口入。
4.加强传染病防范工作。
每个班级每天坚持晨检工作,实时关注学生身体情况,并作好记录;做好因病追踪记录;班级坚持做好卫生清理、消毒、通风工作;一经发现较多学生出现身体不适现象,马上上报,并采取相应措施,防止疾病传染。
四、开展活动,深入教育
1.根据上级文件要求开展安全教育周活动。
2.有组织、有计划地开展了“安全生产月”活动。
一、成绩与荣誉
1.学校的荣誉:合江县学校安全工作考核“一等奖”、合江县学校教学质量考核“二等奖”、 合江县学校综合目标考核“一等奖”。
2.教师的获奖:第一学期,丁兴圣被评为泸州市“优秀教师”,唐开顺等五名教师主研的课题《农村初中现代教育技术情景下课堂交流与对话实践的研究》荣获泸州市教育局成果评选“二等奖”,赵楚荣撰写的〈初中数学作业批改方式的探索〉荣获泸州市教育局论文评选“一等奖”,王文君等10名教师荣获县级论文评选和说课比赛分获一、二等奖; 第二学期,唐开顺被评为合江县学校安全工作管理先进个人,汤连鲜被评为佛荫镇脱贫攻坚先进个人,牟小红在“三八节”被镇党委、政府评为“巾帼建功标兵”,何祖权被县委宣传部评为“2016年度优秀新闻阅评员” 汤连鲜、王登轩参加校长优质课获“二等奖”,赵楚贤等9名教师参加县上论文、实验操作比赛分获一、二等奖。
3.学生学业质量及获奖:2014级126名学生参加中考,43名学生硬上线合江中学。韩光兰同学在全市中小学生“法润泸州、法育未来”法治征文活动中,获中学组征文“二等奖”。丁晓燕“少年传承中华美德,小小百家讲坛”人间处处有真情获“三等奖”。
二、工作回顾
(一)善于管理,正确指引学校发展
1.加强依法办学。为真正实现依法治校、规范办学的要求,这学期学校校务管理以教师职务晋升、职称评定为抓手,修订完善《合江县佛荫镇中学岗位晋升考核评定方案》、《佛荫镇中学教师高级、一级专业技术职务晋升考核评定办法》。本年度,我校成立了以汤连鲜校长为组长,王登轩副校长为副组长、学校各职能部门负责人为成员的依法办学领导小组,聘请了佛荫镇派出所指导员李光桥同志为我校的法制副校长,向广大师生大力宣传《义务教育法》、《教师法》《未成年人保护法》等法律法规,结合学校实际和学生特点开展了丰富多彩的法制宣传教育活动。学校严格按照上级规定开齐课程,认真执行国家课程标准和方案,无违法举办重点班、无节假日有偿补课、无强制订购校服、无强制购买保险、无出租学校设施办班等现象,教材征订规范,学生入学、休学、复学、转入、转出、毕业、升学手续齐全、规范,并为“留守儿童”和“问题学生”建立了关爱帮扶档案,班主任和授课老师通过不同方式进行家访,认真做好家访记录,并撰写帮教心得,得到学生家长的好评。由于我校重视依法办学,措施得力,师生面貌得到根本性转变,学生违法犯罪一直保持零记录,教师教学行为规范,无体罚学生现象发生。
2.发挥支部战斗堡垒作用。本学期,学校党支部按照“围绕中心,拓宽渠道、发挥功能”党建工作思路,在凝聚人心、民主监督、师德建设、核心价值观引领都发挥出了积极的政治核心作用。在校园里强化政治学习、弘扬先进事迹、不断传递正能量。下半期,召开了党员民主生活(扩大会),会上学习了新的党的纪律处分条例、班子成员逐一进行了自我剖析。增进了班子成员的规范管理意识和服务意识。遇到重大事情,支部成员深入教师中间进行宣传,开展谈心活动,广泛听取教职工意见,引导全校教职工关心支持学校工作。学校党支部积极开展群众路线教育实践活动,每位党员虚心学习,根据“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的总要求,对照“”认真查摆自身问题,发现问题及时整改,提高党员素质和组织凝聚力。
3.推进学校民主管理。今年,学校继续推进民主管理,学校制度修订,先提出讨论稿交教师讨论征求建议意见,对教师提出的意见建议在教师会上进行解答,最后有三分之二以上教师同意制度才算通过。学校工程项目建设、教师绩效考核等学校重大事项都有教师代表参与监督。严格落实各项民生政策,深化党务、校务公开,下半期对职称推荐委员会、教师代表、工程领导组、绩效考核审查小组、理财小组进行换届改选,民主管理使得制度更加公平合理,干群关系更加和谐。
(二)精于教学,雕琢教学全部过程
这学期,学校教学以“精准、精确、重过程”三个关键词统领整个学年工作,开展常规工作的项目化管理,改善师生关系,促进个别化教学,加强教研组建设,促进教师专业发展。
1.加强教育教学过程管理,向管理要质量。加强对教师备课、上课、作业布置和批改的检查与督促,探讨新形势下对学生综合素质的评价,建立了促进学生全面发展、教师不断提高、课堂不断发展的评价体系,教学质量稳步提升。下半年,学校开展九年级视导活动。班子成员和教研组长深入各班级课堂听课并及时反馈信息,帮助教师提高课堂教学水平。建立全校性的月考反馈制度,了解教与学的第一手材料,及时调整教与学的规划。
2.深化课堂教育教学改革。以“两增两减一提高”为目标,促进教育理念和教学方式的转变,将课堂教学改革纳入绩效考核,提高课堂教学艺术和学科教学研究能力。扎实有效地开展师培师训、继续教育、校本教研工作,市级普教科研课题《农村初中学校校园安全有效监管动作策略研究》顺利开民研究。
3.扎实开展校本教研工作。各个教研组坚持间周1次的教研活动,学期活动不少于8次,每次活动有主题,参与面达到100%。积极开展“一师一优课,一课一名师”晒课活动,44名教师成功晒课。积极开展走出去、引进来活动,2017年3月份汤连鲜校长带领部分中层干部去纳溪合面中学开展学校管理、校园文化建设、均衡教育迎检、学生活动的组织学习交流,4月份王登轩副校长带领部分中层干部去纳溪大渡中学开展校园文化建、均衡教育迎检、大课间活动的组织学习交流,5月份汤连鲜校长带领教务室、教研组到泸州十二中开展对流学习;2017年上期县教师进修校对我校送培:《教师专业情谊的自我培育》、《薄弱学科课堂教学把控与“一分三率”提升策略》文理分科、《班级管理问题与对策研究》、《多媒体课件制作与应用》、《如何实现信息技术和教学深度融合》共六次全员培训。
4.有序推进“学困生”转化工作。学校参加了市教育局组织的二县四镇八校的学困生帮扶联盟,成立了以汤连鲜为组长的学困生帮扶工作领导组,确立了以“小组合作”帮扶模式,以教务室牵头的学困生帮扶工作室,参加联盟组织的三次交流学习,2017年春期开学以班为单位分班组织学困生帮扶暨教学质量提升研讨会,形成了《佛荫镇中学学困生转化工作手册》。
(三)乐于探究,搭建多元成长舞台
学校德育工作本着培养“感恩、自信、担当、自律”的佛荫学子为目标,以“自主管理”为载体,重点抓班集体建设中的内涵和外延建设;又以“学生社团建设”为载体,为学生提供更多元化的成长视角和舞台,增强了班主任队伍的问题研究意识,促进了学生的自我教育。
1.抓好队伍建设,抓好常规工作,通过以会代训,布置工作,交流探讨团的工作方法及经验,本学期共组织了两次团干部的培训活动,同时各支部制定了有针对性、目的性的工作计划和方案,每次活动做到有记录、有总结。根据开学初的工作计划,以及联系学生思想实际,确定每周升旗仪式主题,增强了升旗仪式教育的实效性.此外,在五四期间又发展了27名新团员,壮大了我校团员队伍。
2.丰富学生活动,促进内涵发展。上学期开展了队列体操比赛、“一二、九”演讲比赛、组织参加县上乒乓球比赛,本期举办学校田径运动会、“五四”青春正能量诗歌朗诵比赛、组织参加县上田径运动会,丰富学生校园生活,培养学生团队品质,提升文化品位。
3.落实常规教育,提高学生素质。通过开展假期社会实践活动,开展了即将面临中考的初三学生的组织性、纪律性教育活动,磨练学生意志;开展“安全教育周”、全民国防教育日、“积极应对气候变化,促进粮食减损增效”宣传周活动、“七五”普法启动之后的第一个宪法宣传周、“绿色星期三”垃圾分类日等各类主题活动周(日)活动,使学生接受了法制、安全、环保等各方面的教育。
4.加强家校合作,发挥教育合力。本学年,学校筹备“校级、年级、班级”三级结构的家委会组织,召开两次家长会,加强对家庭教育的指导,促进了“密切的接触,高效的合作”。
(四)勤于服务,创建美好温馨校园
这学期,后勤工作在全体后勤人员的共同努力,本着全心全意地为教育教学服务、为师生服务的宗旨,有计划、有步骤地完成了各项工作,确保了学校教育教学工作顺利开展。
1.加强财务和固定财产管理。学校财务工作,严格按规定的财务、会计制度实施管理,在资金使用上,严格执行审批制度,认真做好2017年度的预算和结算工作,确保收支平衡;在学生收费管理上,对代办性收费项目及时做好备案审批工作,做到无乱收费现象,及时进行清算。加强固定资产管理,及时做好财产记账和报损调整工作。
2.完成每期开学准备工作和设施设备养护。开学初,及时维修,服务到位。维修更换电管200多只,更换水管开关阀门60余只,零星维修50余次,跑道维修200多平米。及时采购教师需要的办公用品,采购打印纸80件,备课本100个,会议本100个。改善教学环境和学习环境,调整办公室,由原来的学科为办公室改为以年级为办公室,便于同年级同班的教师之间的沟通交流,每间办公室都有2台电空调,3台电脑,1台打印机。为教师和学生的生活服好务。每天坚持检查食堂、小卖部的食品安全及其它方面安全,确保食堂的食品安全及其它安全,给食堂安装了一台空调,更利于食物的存储保鲜。
3.我校现共有建档立卡生67名,2017年春期比2016年秋期建档立卡生新增3名。建档立卡生享受资助政策有住校生生活补助以及教育救助基金补助(住校生生活补助为625元/生,主要针对建档立卡未脱贫学生;教育救助基金主要是免教辅资料费用具体金额依据每个年级教辅使用情况而定,补助学生为全体建档立卡学生)以及2016年秋期特困贫困生教育救助基金的补发(人员数为8人,主要是根据建档立卡学生家庭经济条件以及贫困情况来定,并做了具体情况说明)。
4.本学期学校投入了一些资金对食堂内部环境进行改造,添置了消毒柜等设备,安装了监控,达到了上级规定标准,并对食堂服务人员进行培训,食堂“两证”齐全,每天对食品进行留样待查,总务处每天查看,严把食品的入货关,要求各样食品从正规渠道进货,票据齐全。
5.为迎接义务教育均衡发展省级检查,学校360万元综合楼项目于6月份正式开工,9月初完成建设,9月底投入使用,运动场项目前期手续已基本完成,7月份动工,8月底完工,9月初投入使用,运动场新征地6亩左右,现已完成农户租地合同,7月初动工,8月底完工并投入使用,学校硬件建设较过去有了很大提高,校容校貌明显改善。
(五)落实责任,确保学校安全稳定
1.健全安全机制,扎实做好各项安全工作。按照学校安全工作“五级五覆盖、五落实五到位”要求,学校进一步健全完善各项安全工作制度,明确学校各个层面的安全职责及岗位“主体责任”,狠抓各项安全管理制度的落实,构建安全工作长效机制,切实将安全工作纳入规范化,科学化和制度化管理的轨道。
2.加强安全教育及应急演练,进一步提高广大师生的安全意识和防护自救能力。充分发挥校园广播、宣传栏等的阵地作用,广泛开展形式多样、内容丰富的宣传活动。切实将安全教育列入教学计划,上好安全课,全面培养学生的安全意识和自我保护能力。每周开展1次专项培训,每月开展1次安全应急演练。
3.突出重点,进一步做好关键环节的安全工作。加大安全隐患排查整改投入,进一步提高“四防”标准,防控效果=人防效果×(物防效果+技防效果+心防效果),增加学校安全系数;加强门卫管理,健全外来人员审查、通报、登记制度,严格全面审查、控制进出车辆,加大对宿舍、食堂、微机室、实验室等重点部位的监管;加强“一岗双责”、各时段各区域安全监管“主体责任”的督促落实;加强带值班和夜间巡查制度,确保师生人身安全和校产安全,
三、工作设想
(一)启动规划,逐步推进规划落地。制定好各项配套的实施方案和工作措施,进一步分解细化规划学期任务,让每位师生参与到规划的实施中来。
(二)加强建设,不断优化教学工作。学校教学工作中还有一些需要提升和改进的地方。拟在教育科研上、课程建设上、多元评价建设上都将进一步完善。
中图分类号:G633.8 文献标识码:B 文章编号:1672-1578(2012)02-0203-01
回归生活是新课程改革的必然归属,高中阶段的学校教育不仅担负着既要为高等教育输送合格新生,还要为学生的就业和生活做准备的双重任务,需要提供多样化的学科课程来满足其需要。然而,由于高考制度没有发生根本性的改革,应试教育的导向作用仍然十分明显。为了提高学习效率提升高考升学率绝大多数学校学生一进入高二就进行文理分班,并按文理学科分类组织教学。这样对于高二文科生来说很多学生很自觉的把化学当成了一门“副科”, 学习化学时的动力主要来自于学业水平考试的要求,因此缺乏了必要的学习热情。
2010年是我省实施新课程改革的第三年,我承担了两个文科普通班的化学课.任务很明确:完成选修《化学与生活》的教学任务以及来年三月份的学业水平测试的备考.一开始确实在教学中遇到了各种各样的问题。比如:学生学习化学兴趣不浓,化学知识贫乏,导致课堂难组织,知识难落实。经过和学生的交谈发现,大多数学生认为理科太难,正是由于要摆脱理科的学习才报的文科班,所以一开始对化学课就产生抵触。针对这一问题,经过一段时间的摸索与实践, 通过运用多种课堂教学手段,以素质教育为目标,以学生兴趣为手段,积极调动学生学习化学的积极性,活跃课堂气氛,使学生从厌恶化学课到喜欢化学课。那么如何让文科生爱上化学?
1.教师应首先完善自我,充分发挥教学中的主导作用
首先教师应端正教育思想,提高自身素质,有的老师认为高考不考就对文科班的教学不重视,不去研究教材探究教法,课前看看课本,上课照本宣科.这样自然会让学生失去学习兴趣.因此,努力提高教师自身素质和认识是搞好文科班化学教学的关键,自从拿到教材以后我就认真的阅读教材,通过书籍及网络了解与教材有关的各种信息,充分利用课余时间搜集生活中的实例和最新的化学前沿知识,认真备好每一节课,这样才能在课堂上联系实际,使课堂内容生动、丰富。只有当教师的知识视野比教学大纲宽广得无可比拟的时候,教师才能成为教育过程的真正的能手、艺术家、诗人。
2.减轻学生心理负担,激发学生学习兴趣.
新课程改革的目标之一是关注学生的兴趣与经验,精选终身学习必备的知识与技能、密切教科书与学生生活、现代社会、科技发展的联系.选修《化学与生活》这本教材正是围绕人类生存坏境,科学饮食,化学能源,生活中的材料,化学用品的正确使用等主题展开.所以首先要告诉学生们, 学习化学是提高未来的生活质量的需要,化学与人类的生产生活有着紧密地联系,这本书可以说是我们身边的化学,从这本书里我们将要了解到丰富多彩的生活知识,和一些生活小窍门,并学会合理的安排饮食、选择日用品,她将教会我们如何生活的更好.这样学生就有了好奇心,首先从心理上不再排斥化学,有了进一步了解这本书的欲望。
其次改进课堂教学方法是激发学生学习兴趣的主要措施。在《化学与生活》教学中不仅要涉及到基础理论知识,还涉及到对具体化学现象的解释。在教学过程中,充分运用现代多媒体技术,一方面使授课内容直观生动形象,扩大了信息量,尽可能让学生在轻松愉快的氛围中学习,另一方面激发学生学习的积极性和主动性,有利于使学生在较短的时间内掌握较多的知识。例如在《垃圾的妥善处理与应用》这节课的教学时,我提前用相机拍下校园里一些乱扔垃圾的现象,和我校垃圾区的一些照片,上课时先在多媒体上播放了这些照片,教室里立刻议论纷纷。我问他们:“看到这些照片你们有什么感想?”许多学生回答:“乱扔垃圾是不文明的行为。”我问:“还有呢?”没有一个学生对学校垃圾场的垃圾提出问题(我校并未对垃圾进行分类处理)。这说明学生的环保意识还是很差,接下来我就播放了一个有关垃圾分类处理以及回收再利用的视频,这段视频只有短短的20分钟,主要讲述了一些垃圾对环境的危害,以及垃圾的分类处理。当讲述到一节一号电池可以使一平方的土地失去利用价值的时候,学生们都发出了感叹的声音。通过观看视频学生们了解到如何对垃圾进行分类,回收后的垃圾又如何再利用,不能回收的垃圾又怎样处理才不会对环境造成污染,这些问题在观看完视频后,同学们几乎都能回答出来,而且回答问题的积极性很高。所以通过多媒体教学,为学生提供了丰富的感知,这种新颖的学习形式不仅激发了学生的好奇心和求知欲,而且增加了感知深度,培养了学习兴趣,进而提高了学习效率。
3.学以致用,让学生深刻体会生活中的化学
在教学中,把所学的知识运用到实际生活中,让学生体会化学就在我们身边,也会极大的增加学生学习化学的兴趣.比如在学完主题《摄取易于健康的食品》我告诉学生:健康的身体才是学习的本钱,而要有健康的身体每天都必须要有科学的饮食,从今天开始,为自己制定每天的健康食谱吧,把那些垃圾食品从我们的饮食中消失吧,后来发现学生们真的懂得如何安排自己的饮食,并且教室里的小食品包装袋也少了很多。还有在装备一个小药箱的教学后,好多学生回家后都给自己家里配备了一个小药箱.通过这些实践活动,使学生有了成就感,和责任感,自然会对学习产生兴趣。