食品生物技术论文模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇食品生物技术论文，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

（1）食品生产企业。

调查对象以本市大中型食品生产企业为主，采用问卷调查与企业座谈相结合的方式。

（2）近几年本校食品生物技术专业的毕业生。

对近3年的我院食品生物技术专业的部分毕业生进行跟踪调查，一方面是主要了解这些毕业生刚毕业时所从事的工作以及目前从事的工作；二是了解学生在校期间所学的专业知识与技能在企业中的实际应用情况。

2.调研内容：

（1）食品生产企业人才需求调查。

调查内容包括：从事食品生产、食品检验或食品生产管理等工作所需要的学历要求、职业资格证书要求和其他证书要求（如英语四六级证书、计算机等级证书等）；企业为高职院校的学生提供的工作岗位；企业认为食品专业的毕业生需要具备的能力，包括职业能力、素质能力等；企业认为食品专业学生最需要解决的突出的职业缺陷。

（2）食品生产企业岗位设置调查。

调查内容包括：食品生产企业的主要工作岗位；每个工作岗位的具体工作内容；从事这些工作岗位的工作人员应具备的专业知识；从事这些工作岗位的工作人员的职业能力要求。

（3）课程设置调查。

课程设置调查内容包括两部分，一是对目前我院食品专业已开设的专业课程的调查，了解这些课程对从事企业生产、检验和管理等工作的重要性和必要性；二是除了上述课程外，企业认为还需要开设哪些课程，包括专业基础课程、专业课程等。

3.调查结论：

（1）食品生产企业主要工作岗位人才需求量分析。

食品生产企业的工作岗位主要包括食品生产、食品分析与质量检验、食品质量管理、食品营销和食品研发等。各工作岗位对人员的素质、能力等要求都不一样。对近3年的我校食品生物技术专业的部分毕业生的跟踪调查显示，有40%毕业生从事食品生产工作、30%的学生从事食品销售工作、25%的学生从事食品检验和质量管理工作、5%的学生从事食品研发工作。

（2）企业对食品安全与质量控制的人才需求质量规格越来越高。

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生，食品质量安全已经成为消费者普遍关注的问题。食品企业越来越重视食品安全工作。调查显示，在食品行业人才应具备的职业能力中，除必须具有扎实规范的食品加工技术、食品检验技术外，还应具备相应的质量管理知识，企业对食品安全与质量控制的人才需求质量规格也越来越高。

（3）企业对食品人员的综合素质要求越来越高。

调查显示，食品生产企业不仅要求高职毕业生具备良好的专业技术能力，更强调人际沟通与团队合作意识、责任意识、吃苦耐劳精神、诚信品质、职业适应性和行为的规范性等方面的社会能力，强调收集信息、解决问题、制定计划、决策、质量控制和管理等方面的方法能力。

二、食品企业工作岗位与岗位职业能力分析

1.食品生物技术专业高职毕业生应具备的职业素质要求。

（1）具有运用正确的思想、观点与方法分析和解决问题的能力；

（2）具有积极的人生态度和责任感；（3）具有较强的口头与书面表达能力、良好的沟通协调能力，以及团队合作能力；

（4）具备较强的计算机应用及信息采集、分析和利用的能力；

（5）具有职业安全、环境保护等相关知识和技能。

篇2

生物技术学生就业涉足到医药、食品、饲料、农药、保健品、食品添加剂、燃料、环境及生命支撑系统等各个领域，经济发展速度在某种程度上与生物技术的发展是紧密联系在一起的，同时，也对生物技术型应用人才培养提出了更高的要求。地方普通高校培养应用技术型人才的应用性集中体现在两个方面:一是学术、技术和职业三者结合;二是学生社会适应能力和创新能力的提高［1］。然而面对近几年地方院校的生物技术专业毕业生从事与专业相关职业的就业率整体呈逐年下降趋势的局面，通过什么途径、如何培养学生的学习能力、实践能力、创新能力，提高社会适应能力，是当前我们亟待需要解决的问题。

1改革实践教学体系的必要性

生物技术是一门多学科交叉融合、理论与实践并重的新型综合性学科［2］，实践性、应用性、前沿性都很强，而专业的实验性和实践性是需要大笔资金作基础的。但我校是以石油化工为特色的工科院校，按照有所为有所不为的建设策略，生物技术专业的实验实训条件都很难得到充分满足，以应用型实践能力培养的创新和创业教育在较长一段时间里难以得到体现。由于我校生物技术专业办学时间较短，专业建设和人才培养经验不足，一般化教育要求和一般化教学现象比较普遍，个性化、差异化、特色化教学还存在不少问题。从就业的适应性来说，生物技术专业的毕业生可在生物制品、医药、食品、轻化工、环保及农业等企业从事科学研究、技术开发等工作;也可在公安、安全、食品药品管理、农产品管理、检验检疫、海关及卫生防疫等部门工作。但由于生物技术的高新技术和高投入高回报的特点，使得目前的相关企业有范围广、规模小和要求高的特征［4］。按照目前的实践教学体系，难以满足点多、量少和技术含量高的要求。另一方面，随着社会发展，学生择业呈现个性化和多元化发展趋势，毕业生去向的多元化在生物技术专业毕业生中表现尤其突出，毕业生去向有中学、事业单位、继续深造读研、营销、生物化工生产企业和自主创业等。因此，传统的实践教学模式已远远不能满足社会发展对生物技术专业人才培养的要求，必需深化教学实践体系改革，创新实践教学模式，构建多元化的实践教学体系，才能满足学生的个性发展，提高社会适应能力，增加学生的就业机会。

2适应社会需求，构建实践教学体系

2.1整合实践教学内容，创新实践教学体系

完善的实践教学体系是保证实践教学质量的基础，按照技术应用型高级人才培养目标要求，人才培养方案把统筹安排课堂实验、认知实习、生产实习、课程设计和毕业论文(设计)五个主要环节的实践能力要素分解为基础、提高和综合创新三个层次，在不同阶段的着重点不同，做到多层次、立体化、全方位地培养学生实践和应用能力［2－3］。在实验教学方面，通过增加新知识、新方法、综合性、设计性实验，淘汰了大部分糖类、脂类的陈旧实验项目，增加了现代生物化学实验内容;通过减少验证性实验学时，着重增加综合性、设计性实验学时;通过增加开放性实验室，增加学生的操作动手的机会，提高了学生自主实验和实践操作能力。另外，将原来分散的实验与理论课剥离出来，整合成独立开设的实验课，构建成系统模块化的专业实验体系。如将原来独立开设的《生物化学实验》和《分子生物学实验》整合为《生物化学与分子生物学实验》，将《遗传学实验》和《细胞生物学实验》整合为《基础实验二》，结果，既避免了原来附属于理论课中的实验内容和实验项目的重复，又有利于实验内容的综合与提高，有利于设计性实验和综合性的开设，大大提高了学生综合实验操作和应用知识的能力。在实习实训环节上，以生物与食品工程实验教学中心为主要实践基地，建立了植物组织培养、食品检验和发酵工程等实训室。针对不同年级学生的实训要求，构建了由认知实习、基础分析测试实习、食品加工检验、药品加工与检测、综合应用训练、创新创业训练等模块组成的现代化实践教学平台。另外，安排了32学时在学校分析测试中心学习GC－MS联用仪、高效液相色谱仪、傅立叶红外光谱仪、原子吸收等仪器设备的原理和使用方法，安排2周专业技能培训课程，结合企业生产实际需要，系统训练食品微生物的检测和理化分析能力，大大提高了学生实习实训的效果。在设计环节上，将基础课程设计和专业课程设计按照“由浅入深、由单项到综合、循序渐进”的要求设计教学内容。在毕业设计和毕业论文方面，选题要结合企业的实际需求或教师科研项目和自己的兴趣，这样，既能实实在在做一些科研工作，又能得到足够的经费的支持。另外，还要狠抓开题报告、中期检查和毕业答辩等三个环节，经过毕业设计(论文)环节，学生的独立科研实践能力得到了大大的提升。在课外实践方面，严格执行素质拓展计划，并每年分别举行一次微生物实验大赛和生物化学实验技能大赛，积极组织参加省级各类竞赛和科研活动，如广东省大学生创新性实验训练计划项目、广东省挑战杯实验大赛和广东省大中专科技节之生物化学技能大赛等。通过课外社会实践活动、志愿活动、公益劳动、创新创业活动、技能培训和各类科技竞赛等活动，培养和提高了学生政治思想素质、团结协作精神、创新创业意识和实践动手能力。

2.2优化实践教学资源，打造高水平教学平台

高水平的实践教学平台是保障实践教学体系中各个要素高效运作的关键，如果没有平台的支撑，再好的内容设计也将会显得空洞无物。通过优化和调整校内实践教学资源，精心打造不同类型的实践教学平台，为实践教学的顺利开展搭建起良好的平台。生物与食品工程实验教学中心是在原生物食品实验中心的基础上建立的以生物食品专业基础教学实验为主体，大类学科共享的专业实验教学平台为补充的实验实践教学平台。实验室分为食品工艺、食品营养、微生物学、生物化学、分子生物学、发酵工程等基础实验室，另外根据教师的课题和研究方向，建设多个功能研究室，彼此相对独立，但资源共享，长期对学生开放，学生可在研究室内开展科学实验和毕业论文(设计)活动。自大学二年级开始，从大学生创新训练实验项目入手，到组建课外科技团队，组队参加不同学科、不同层次的竞赛，有计划、有组织地对学生进行难易程度不同的科研训练。近几年有300多名学生直接参加了30多项科研项目，学生多次获得挑战杯和生化技能大赛的奖项。今年(2015年)的毕业论文(设计)的质量有了明显的提高，大分子的研究深入到分子水平，小分子的分析充分利用先进的仪器设备，如高效液相，在线系统GPC－GC－MS联用分析仪、傅立叶红外光谱分析仪等已被广泛使用，大大提高实验的精确度和效率，同时提高学生的科研和创新能力。

2.3拓展实践教学空间，创新实践教学模式

在注重整合校内教学资源，构建校内实践教学平台的同时，学院大力加强与现代高新企业或研究开发机构的联合办学［5］，通过共建实习实训基地和实验室，使学生培养与社会需求得到紧密结合。现已建成20多个稳定的校外实习基地，拓展了学生实习、实训与毕业论文(设计)等实践教学空间。学生根据专业特点和个人就业的方向，分别到不同性质的实习基地进行实习。实习基地为学生配备经验丰富的科研和技术人员进行指导，如生物技术专业的学生主要集中到大中型企事业单位或学校实习，如茂名市质量技术监督局、广东星河生物科技股份有限公司、维多生物制品公司、长兴水产有限公司、茂名市第十六中学和茂名市官山学校等。充分利用实习基地的技术装备优势和人才优势，组织学生到这些单位完成毕业论文(设计)，如18位同学到茂名市质量技术监督局的中国化学危险品检验中心，12位同学到药品检验所和10位同学到检验检疫局进行实习的同时，进行毕业论文(设计)工作，采取“双导师制”指导学生，结合实习单位的研发的内容和方向开展毕业论文(设计)，部分研究成果直接应用到企事业单位或学校的实验室建设中。实习结束后，要求学生撰写3000字的实习报告，集中召开实结交流汇报会，以便学生了解所有实习点的情况，丰富实习内容，扩大知识面。各实习点选出一名代表就实习单位概况、实习工作内容和心得体会等方面借助PPT进行汇报交流，2010级共有12个代表作了发言。通过合理安排、严格纪律、认真指导、集中交流等相关工作，使实习教学质量得到提高。学生真正把从课本学到的知识应用到了生产实际中，专业知识得到进一步巩固，知识面得到拓展，生产实践能力有较大提高。

篇3

［中图分类号］C961［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2014）09-0129-02生物技术是一门实践性很强的学科，其目标是培养能系统地掌握现代生物技术及相关学科的基本知识和理论，掌握生物学实验原理及技术，熟悉生物技术学科的现状、前沿及其在生产实践中的应用；能够在食品、商检、农、林、牧、渔、医药、环保等与生物技术相关领域上从事生产、新产品开发以及生产技术管理的应用型专业技术人才。[1]加强实践性教学环节改革，是新办本科院校应用型人才培养的重要途径。我院十分重视实践教学环节工作，主要从校内实验教学、校外教学基地、毕业论文等环节加强实践教学改革。

一、实践教学现状分析

新办本科院校的实验课开设中，验证性实验多，综合性实验偏少，创新性、开放性实验项目几乎没有，缺乏实践能力和创新能力的训练，从而与社会人才需求脱节，对企业新设备、新技术缺乏了解，创新能力、实践能力较弱，毕业生进入社会的竞争力相对较弱，远不能适应社会经济发展对应用型人才的需求。

实验教学存在的主要问题是学生的主动性不高，主要表现在：教师在实验前，把必备的药品配制好，所需仪器都调试好，把实验原理、操作步骤、注意事项认真讲清楚，造成学生可以不用预习和查资料，更不用动脑筋、观察实验现象和分析实验结果就可以完成实验，缺乏分析问题和解决问题的主动性。大部分实验安排一组几个人，造成有的学生不动手，抄袭同组数据了事；有的学生实验没有结果，也不重新实验；也有少量学生实验数据不正常也不分析等。

实习基地建设的问题也应引起重视。我系已建相对稳定的校外实习基地, 但学生的毕业实习还存在不少问题。首先，已建的校外毕业实习基地实习范围较窄，导致学生实习效果不佳；其次，实习的时间偏短，实习基地成为一种负担，也没法把实习生的实习任务纳入生产各个流程中；第三， 学生也处在寻找就业最好时间，没心思去认真实习。针对以上问题，如何积极探索毕业实习教学模式以满足生物技术应用型人才培养需要已迫在眉睫。

二、实践教学改革探索

（一） 校内实验室实验

校内实验室实验有独立课实验、综合性大实验和生物工程课程设计。重点培养和训练学生的实验基本技能和规范实验操作，[3]适当增加与本专业联系紧密、实用性较强的实验内容。尽可能在有限的学时内，让每个人都要亲自动手，制订自己的训练计划，确实培养出实验动手能力强，具备一定理论知识的社会应用型人才。

1. 独立设置实验课

经过多年的实验教学改革创新的实践，根据我院生物技术专业办学特点和经验，为适合生物技术专业应用型人才培养的实验教学模式，首先从实验课的课程体系上进行探索。减少验证性实验教学，增加综合性实验；然后过渡到创新性、设计性实验，注重课程前后之间的关系，构成一个由浅入深、具有内在联系的实验课体系。各个实验课都以独立课程安排。例如基础生物学实验整合细胞生物学、遗传学和分子生物学三门基础课实验；生物技术综合实验课程整合微生物工程、酶工程、细胞工程、生化工程和基因工程五门专业课实验。学生不会感觉实验课很多，又能保证学生实验质量，实验过程也是循序渐进地进行，学生也不会感觉很难，大大激发学生对实验课的兴趣。

2.开设综合性实验

以学生为出发点，侧重于检验检疫和食品技术两个方向的生物技术人才的培养，为地方经济建设服务。围绕生物技术相关技能要求，以生物技术组成为线路建设了“基础生物学实验室”、“生物工程综合实验室”、“食品工艺综合实验室”和“检验检测中心”。首先，组建了一支具有应用型生物技术技能培养要求的实验教学队伍，该团队中有教授3人，副教授5人，助教1人，实验师1人。其次，规范学生通过实验过程操作获取知识和技能的要求。综合性实验教学课程在教学上把实验全过程和实施操作的主动权交给学生，由学生根据实验教材或讲义自己动手完成实验，教师和实验辅助人员只起指导操作和监督过程等作用。

3. 生物工程课程设计

让学生们根据自己的研究兴趣，选择一个实验课题，首先查阅相关参考文献，写出设计实验方案，经教师修改同意后开始执行。实验全部由学生独立操作完成，指导老师进行全过程跟踪，实验结果以论文形式提交并交流。开设生物工程课程设计，能够促使学生将已学的专业理论及实践有效地结合，通过实际动手操作，培养学生综合处理和解决问题的能力，提高学生的实际工作能力和综合实践能力，[4]为后续的本科生毕业论文工作和今后就业打下坚实的基础。

（二） 校外教学基地建设

校外教学基地建设是加强生物技术专业知识教育，增加学生的感性认识，培养学生实践能力、综合素质和创新能力的重要综合性训练环节。[5]

1. 动植物野外实习

动植物野外实习可以使学生从课堂、实验室走入大自然，辨别各种生物的形态结构，做到理论联系实际，培养学生团结合作、吃苦耐劳精神，使学生实际工作能力和应用能力得到快速提高。在野外实习中我们都选择动植物资源丰富的场所，如南日岛、平海湾、九华山和龟山等，实地辨别和采集标本并进行样地调查，回来后，要对采集的样本进行初步处理、总结并进行交流，最后完成实习报告。

2.实习基地的建设

为了进一步加快生物技术专业应用型人才培养，我院加大了对校外实习基地的投入，现有实习基地基本上能够满足现有生物技术专业学生实践教学的需要，但仍需在创新和提高实践应用能力上进行改革，着力培养学生的基本操作技能、适应社会能力和创新能力，使学生在较强的实习基地环境中得到锻炼。改革措施是： 第一，按学校的定位要求修订和完善教学计划和实习教学大纲，创造条件使学生较早参加校外实践活动。第二，注意选择工艺和设备比较先进，技术力量雄厚，能指导学生的企业作为校外实习基地。第三，探索运用暑假和短学期进行实习。为了真正达到毕业实习目的，分批组织学生到实习基地进行顶岗实习，做到毕业实习和学生就业相结合。第四，进一步完善校企产学研合作。经过几年的校企合作, 我院与各生产企业建立了密切关系，一方面利用企业完善的设施、先进的设备，给学生提供了真实的实习环境,学生在学技术的同时， 也切实感受了现代企业的管理、企业的文化。另一方面，企业充分利用学校的优势，为企业培训人才，让学生协助企业进行新产品开发，进一步加强了企业对实习工作的支持，密切了校企关系。

（三）毕业论文（设计）工作

毕业论文（设计）是我院对应用型人才培养实践环节中重要的组成部分。我系非常重视毕业论文（设计）创作，首先在时间和条件上给予充分保证，毕业论文（设计）作品虽然安排在第八学期创作，但我们在第七学期就开始准备。其次对指导教师有严格规定和要求，对职称和人数都有严格规定，如职称要求讲师以上或有硕士学位以上，讲师所指导人数不得超过4人，副教授职称以上教师不得超过指导8人。最后形成一套较完整毕业论文（设计）管理规程，主要包括指导教师资格审查、毕业论文（设计）题目审核、下达毕业论文（设计）任务书；对开题报告、文献综述进行修改不少于三稿；在实验过程中，要及时审查学生的毕业论文（设计）方案、进程安排及工作进度，经常到实验室与学生交流，了解进度，及时指导学生试验中的各种问题，让学生不走弯路保质保量完成任务；另对学生完成毕业论文（设计）进行修改不少于三稿，毕业论文（设计）定稿后进行，超过20%不能进行答辩；同时指导教师对毕业论文（设计）整个过程都要填好指导记录表。为保证毕业设计（论文）有序、有效、有质完成，系、院也做好毕业设计（论文）前期、中期、后期检查，检查不符合要求及时进行整改。

总之，生物技术专业应用型人才的培养离不开校内实验教学、校外实习基地建设和毕业设计（论文）工作，探索和改革校内实验教学、校外实习基地建设和毕业设计（论文）工作的实践教学体系模式对培养具有创新能力和适应地方经济发展的应用型生物技术人才行之有效。

［参考文献］

［1］钱国英,汪财生,朱秋华. 生物技术实验教学体系的改革与实践［J］. 实验室研究与探索，2004（5）：60-61．

［2］蔡敬民,魏朱宝. 应用型本科人才培养的战略思考［J］. 中国高等教育,2008（12）：151-153.

篇4

主管单位：军事医学科学院生物工程研究所

主办单位：军事医学科学院生物工程研究所

出版周期：双月刊

出版地址：北京市

语

种：中文

开

本：16开

国际刊号：1009-0002

国内刊号：11-4226/Q

邮发代号：82-196

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1989

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

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篇5

中图分类号：G642.477 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）15-0213-02

食品科学与工程专业的主要培养目标是使学生掌握各种食品加工技术的基本原理和加工工艺，培养学生动手和从事科研的工作能力，强化学生独立分析和解决问题、综合设计及创新等方面的能力[1]。食品科学与工程专业毕业论文一般是通过实验获得实验数据、完成数据分析、撰写论文和最终通过论文答辩[1]。通过毕业论文的完成，使学生能够综合运用所学知识，独立地分析和解决问题，为其顺利进入社会奠定基础。目前由于大学严重扩招和就业形势严峻，本科毕业论文整体水平呈现逐年下滑的趋势[2]。因此，提高本科毕业论文水平对提升大学生综合素质具有重要意义。上海理工大学在对食品科学与工程专业本科毕业论文教学过程中，以“上海食品微生物工程研究中心”为载体，对毕业论文指导工作进行探索和实践。本文以指导上海理工大学食品科学与工程专业毕业论文工作为例，现将有关的指导经验与体会进行介绍，以期为本专业本科毕业论文的指导工作提供有益的参考。

一、论文选题

本科毕业论文学院安排在第八学期进行，但经常与学生就业、考研和公务员面试等相冲突[3]，导致很多学生不能保证足够的时间和精力来完成毕业论文，最终影响毕业论文质量，尤其是实验性和探索性强的课题影响严重。为了避免影响学生就业，食品科学与工程专业的指导教师会将毕业论文启动工作提前至第六学期末，使学生有充足的时间来完成毕业论文工作。毕业论文质量好坏关键在选题[4]，虽然许多学者提倡本科毕业论文选题要新颖和创新[5]，来培养学生的创新意识和创新能力，但笔者认为毕业论文选题应难度适宜，兼顾新颖创新即可。毕业论文主要是考察学生所具备的专业素质，所以毕业课题涉及的知识范围和理论深度要符合学生所学理论知识和专业技能，且能够进一步深化学生所学的知识，使其能够受到科研能力的基本训练，通过努力最终能在规定时间内完成课题研究[5]。

兴趣是最好的老师，只有学生感兴趣才能保证学生全身心的投入，才能消除学生心中“毕业论文随便做做就能通过”的消极思想，确保毕业论文最终顺利完成。因此，笔者根据学生的科研兴趣和自身承担的科研项目，结合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及实验条件来确定论文题目。例如，干酪乳杆菌是一种具有调节人体肠道菌群、促进消化吸收和增强人体免疫力等多种益生功能的乳酸菌[6]，广泛应用在酸奶等食品生产中[7]。学生对干酪乳杆菌研究感兴趣，通过对其基因组分析发现，基因组中并不存在胆盐水解酶基因，造成其对胆盐的耐受性不强。因此，学生和笔者讨论后，选题确定为“在干酪乳杆菌中异源表达植物乳杆菌来源的胆盐水解酶”，从而提高了干酪乳杆菌的胆盐耐受性。

二、实验研究

选题是毕业论文的基础，实验研究是毕业论文的核心[8，9]。利用实验研究，要充分培养学生的动手能力和科研思维能力，使学生能够具备分析和解决问题的能力。笔者认为，在实验准备期，应对学生实验操作和仪器使用进行系统培训，使学生较为熟练地掌握论文所需的各项实验和仪器操作技能，尽可能避免不必要的实验失败和仪器损坏，以保证毕业论文顺利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在进行食品微生物相关课题研究前，都会安排学生进行微生物学基本操作技能的培训，包括培养基的制备和灭菌、微生物接种和培养，以及各种仪器，如摇床、培养箱、分光光度计和显微镜的使用等。此外，指导教师应指导学生进行课题文献查阅，了解最新国内外研究进展，进行实验方案设计，并与指导教师讨论，最终确定实验方案。在实验实施过程中，指导教师对学生还要反复强调科研是探索性和创新性强的工作，要告诫学生不要怕实验失败，要允许实验失败，要在失败中找原因，不断改进实验方法和提升自我实验操作技能[10]。

三、论文撰写

毕业论文撰写是培养学生提出问题、对实验结果进行分析、讨论并得出结论的能力过程[5]。毕业论文是具有学术规范的科学性和总结性的学术论文，所以撰写论文时既要严谨、通俗易懂又要具有专业性[5]。学生在全部实验完成后，按照学院相关要求完成毕业论文初稿撰写，并交由指导教师进行修改。笔者认为目前学生在撰写毕业论文过程中，对学术性语言和逻辑条理性表述较差，论文口语化非常严重，有些段落上下文甚至毫无逻辑。因此，指导教师对论文语言、逻辑条理、数据分析、结果与讨论等部分应做出重点修改和指导，并返回给学生继续修改，反复多次后才能定稿。毕业论文修改过程是一个对整个验结果提练和升华的过程，可以让学生对整个毕业论文有更深层次的认识和体会。

四、结论

毕业论文是大学人才培养过程中的重要环节，它是全面考核学生综合素质的有效方式[4]。通过对食品科学与工程专业学生进行毕业论文指导与训练，使学生充分锻炼了动手能力、科研思维能力和团队协作能力，最终使学生科研能力等素质得到了显著提升。指导本科生毕业论文是高校教师一项重要的教学工作[5]，希望本文的指导经验与体会介绍，能为本专业本科毕业论文的指导工作提供有益的参考。

参考文献：

[1]李玉邯，陈宇飞，杨柳，张一.应用型地方本科院校食品科学与工程专业实践教学探讨[J].食品安全导刊，2015，（30）.

[2]吴仲，李小艳，徐伟.食品科学与工程专业本科毕业设计的探索[J].大学教育，2015，（4）：74-75.

[3]游新勇，汪磊，王国泽，吕俊丽.食品科学与工程专业实验课程与毕业论文的改革与探讨[J].教育教学论坛，2014，（1）：134-135.

[4]修江帆，赵文静，张春林，陈汉彬.生物技术专业本科毕业论文设计性实验的初探――以环带库蚊ISSR-PCR反应体系建立及优化为例[J].贵州师范学院学报，2014，30（3）：82-84.

[5]张立全.指导生物学科本科生毕业论文的实践和体会[J].大学教育，2013，（20）：28-29.

[6]Wang G，Yin S，An H，Chen S，Hao Y. Coexpression of bile salt hydrolase gene and catalase gene remarkably improves oxidative stress and bile salt resistance in Lactobacillus casei[J]. J Ind Microbiol Biotechnol，2011，38（8）：985-990.

[7]Ai L，Guo Q，Ding H，Guo B，Chen W，Cui SW. Structure characterization of exopolysaccharides from Lactobacillus casei LC2W from skim milk[J]. Food Hydrocolloids，2016，（56）：134-143.

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2提高《食品生物技术导论》课程教学质量的探索与实践

2.1选好教材，对教学内容把握得当学生的学习时间有限，而作为一门选修课程，要想在有限的时间内，让学生获得更为丰富有用的知识，则需要在选择教材上费一番功夫。而生物技术更新快，不断有各种新技术、新概念出现，食品领域也有各种新的法律法规涌现，因此教材的选择更是上好一门课程的重中之重，合适的教材能够使学生较好地掌握和了解食品生物技术的基本知识体系和学科发展最新动态[3]。我们选择的是罗云波主编的《食品生物技术导论》，彭志英主编的《食品生物技术导论》和刘远主编的《食品生物技术导论》作为教材或者教学参考书，这些都是按照国家教育部高等教育规划的面向21世纪课程教材。让学生掌握该门课程所涉及的各领域的基本知识和技术，并能够与现实生活中的实例联系起来，解释分析其中的原理。注意把握好教学内容，由于该门课程综合性强，覆盖面广，涉及到多门课程相关的知识，所以在讲授内容方面要减少与其他类似课程的重复，重点突出。例如讲授细胞工程及其应用这一章节时，微生物细胞的培养是《微生物学》课程中重点介绍的内容，所以就不必重复有关培养基组成，种类等知识。而在讲授基因工程及其应用时，一些专业性比较强的内容如PCR技术，细胞的重组与克隆等技术对于没有分子生物学背景知识的食科类专业学生来说有难度，不宜讲得太深入，可以多介绍其在食品行业的相关应用。要把握全局，讲基因工程、细胞工程、酶工程等课程相互联系，突出其承上启下、相互贯彻联通的特色，有效地安排完成教学内容。2.2教学手段多样化根据具体内容，选择合适的教学方法，做到多媒体教学与传统教学相结合。多媒体教学可以充分利用图片、文字和动画等多种方式，从不同角度和层次对相应内容进行讲解，使得很多抽象的内容变得更加形象、易懂，对于某些重要的新概念、新技术的讲解可以适当详尽，并在黑板上板书，让学生记忆深刻，所谓“好记性不如烂笔头”[4]。制作多媒体课件时，要尽量做到言简意赅，避免大篇幅的文字，文字应用不同的字体大小或颜色突出重点、难点和关键词，并附上与内容相结合的具有创意的图片。采取现代化教学方式与传统教学方式有机结合，可以在更短的时间内让学生轻松的接受新知识，新概念，提高学习效率。2.3教学方法多样化（1）提问式教学法在讲解某些对于学生来说还比较熟悉的内容时，可以适当提问以集中学生的注意力，引发学生的思考，让学生积极主动的回答，活跃课堂气氛[5]。例如在讲授细胞工程内容时，可以提问真核细胞与原核细胞的区别；讲授食品生物工程下游技术时可以提问常用的分离纯化方法有哪些；讲授发酵工程及其应用时提问我们常见的食品中哪些是发酵食品，哪些是非发酵食品，这些内容对于学生来说，都不算很陌生，要把问题回答好，也不至于让学生很为难，通过这些方式可以让学生多思考一些常识问题，同时，通过提问可以了解学生对知识点的掌握程度，避免后续对学生已掌握知识点的反复强调，进而提高授课效率。（2）实例式教学法将食品生物技术与日常生活中遇到的一些问题相结合，让学生觉得食品生物技术随时在我们身边发挥作用，它并不是遥不可及，高深莫测的，以此来引起学生的重视[6]。例如讲授酶工程及其应用这一章节时，由于涉及的内容与食品行业密切相关，更贴近生活，所以学生兴趣比较浓厚，参与意识很强烈，课堂气氛比较活跃。以酶的应用为例，在果汁的制作过程中，加入一定量的果胶酶后，果汁黏度迅速下降，浑浊颗粒迅速凝聚，使得果汁得以快速澄清、易于过滤；在食品保鲜过程中，用一定黏度的对人体无害的溶菌酶溶液喷洒，可以对水产品起到防腐保鲜效果；在啤酒生产中添加蛋白酶可提高啤酒的稳定性，添加β-葡聚糖酶可提高啤酒的持泡性，加入α-乙酰乳酸脱羧酶可有效降低双乙酰含量，加快啤酒的成熟。实例可以采用相关的小实验、视频、事故、游戏、图片等方式，通过这些常见实例的讲解与分析，可以让学生很好的将生物技术与食品行业很好的联系起来，让他们觉得生物技术对于学好食品专业的重要性。（3）换位教学法让学生参与到教学中来，实现教师与学生的角色互换，充分调动学生的积极性[4]。可以提前布置好一两个题目，或者内容相对容易理解的某一章节，让学生课后自己查阅文献资料，制作成ppt，在课堂上进行讲解，讲解完以后老师提问，由讲解人解答，其他同学有意见或者建议，也可以做一定的补充，也可以提问，只有让学生充分参与到教学实践中来，才会真正用心、主动的学习。通过这种教学方式，学生在分享所获知识的同时，也有助于提升学生的公众表达能力、总结能力和解决问题的能力，进而提高学生的学习能力和学习兴趣：真正做到教是最好的学！2.4考核方式多样化该课程作为专业选修课，学生缺课现象时有发生，有些学生对专业学习缺乏规划，凭一时兴趣或者纯粹是为修满学分而选课，并非出于自己的爱好，所以很少来上课，企图在考试时走捷径，所以把平时到课率纳入考核范围很有必要。要不定期的对学生到课情况进行抽查，督促学生不迟到早退，建议平时到课情况占考试成绩的20~30%。平时上课时对学生的表现及时记录，上课认真听讲，能够积极配合老师，提问时能够很好的回答，或者讨论问题时表现较佳的学生给予加分。这样既调动了学生的积极性，还能够很好的培养学生的表达能力和分析解决问题的能力，锻炼学生在公共场合发言，克服胆怯心理，同时根据学生课堂上的表现适度加分，给予奖励，也体现了公平公正原则[7]。考试可以采用撰写和专业知识相关的课程论文形式，或者卷面考核的形式。根据情况具体实施，也可以两者相结合。如果采取撰写课程论文的形式考核，则可以提前布置，使得学生课后有充分的时间准备，免得与其他必修课程的复习时间相冲突。学生可以自由选取感兴趣或者了解比较透彻的题目，查阅文献资料，网上搜集相关知识，组织材料，构思成文。既对所学知识进一步理解和应用，又拓展了知识面，使学生积极主动的接受新知识、新概念，还能提高学生写作论文的能力，为今后的继续深造或者走上工作岗位奠定基础。2.5丰富课后实践活动独立开展科研活动。培养学生的科研创新精神，将第一课堂延伸到第二课堂，让学生自主开展科研工作，或者作为老师的科研助手，直接参与到老师的科研项目中来[8]。也可指导有想法的学生自主申报大学生创新性实验项目，独立开展科研活动，让学生自行选择感兴趣的内容，查阅文献资料，设计实验方案，开展实验，定期对实验进展跟踪了解，遇到问题一起协商解决，这样就能培养学生的科研创新精神和动手能力及解决问题的能力。参观实习基地。带领学生到工厂或者实习单位参观，做到理论与实践相结合，了解课堂上学到的生物技术在食品行业中的具体应用，例如：啤酒生产过程中多种酶发挥的作用；奶制品、乳制品企业中，乳酸菌在发酵过程中所起的作用等；利用基因工程改良油料作物在提高食用油的营养成分中所起到的作用等。

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21世纪是生命科学的世纪，生物技术的发展对人类和社会的影响深远。而生物技术引发的伦理问题，已成为世界的焦点议题。如何合理的应用生物技术造福人类和社会，是众多学者和科学家急需解决的问题。

一、现代生物技术研究的新进展

进入21世纪，生物技术正处于发展成熟阶段，生物技术的应用已经渗透到我们生活中许多与生物无关的角落。生物技术的发展至今已经揭示了许多生命现象的本质及其规律，但生命现象极其复杂，目前仍有许多课题有待深入研究和探索。目前在克隆、胚胎干细胞、转基因食品、人类基因组计划、组织工程等研究和实际应用等领域取得了成果。

（一）克隆技术。克隆原意是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因都是相同的。克隆技术首先用于动物，动物克隆就是通过无性繁殖方式，由动物细胞产生的遗传形状相同的动物个体。克隆羊多莉是首例克隆成功的动物。动物克隆为我们进一步揭示生命的奥妙及人类的自我认识展现了全新的视野。

（二）胚胎干细胞。干细胞是生物体在生长发育过程中起“主干”作用的高度未分化细胞，它具有自我更新、高度增殖和多向分化的潜能。干细胞分为三大类：全能干细胞、多能干细胞和专能干细胞。全能干细胞之所以全能，是指它可以分化成人体全部细胞类型，进而构建心、肝、肾、肺等多种组织和器官，最终发育成一个完整的个体。全能干细胞再进一步分裂、分化中又形成了各种多能干细胞。多能干细胞具有分化为多种细胞组织的潜能，但是却失去了发育成完整个体的能力。

（三）转基因食品。转基因食品是利用生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而改造生物的遗传物质，使其在性质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或以这种生物为原料，加工出来的食品都被称为转基因食品。转基因食品在欧美应进入人们的日常生活中。有资料表明，在欧洲，玉米钻心虫每年要毁坏4000万吨玉米，占世界玉米总产量的7%，但是如果把分离出来的抗钻心虫基因植入玉米中去，就可培育出抗虫害的玉米，这种玉米就是转基因食品。

二、现代技术发展引发的伦理问题

（一）关于克隆人的争议。从“多莉”羊的克隆成功，待几年来其他克隆动物的尝试，克隆技术正不断发展。目前科学界把对人体的克隆分为治疗性克隆和生殖性克隆。科学界和伦理界对治疗性克隆普遍支持。但生殖性克隆，即克隆完整的人则遭到很大的抵制。克隆人给伦理道德方面带来了巨大的冲击，对现有的社会关系、家庭结构造成了巨大的冲击。另外，克隆人的身份难以认定，使人伦关系发生模糊、混乱乃至颠倒，进而冲击传统的家庭观以及权利与义务观。

（二）胚盘干细胞研究中的生命伦理问题。由于胚盘干细胞的制备是离不开人类卵子、胚盘以及克隆技术的，而卵子与胚盘在一些不同的国家和宗教界被视为是生命的起源，与活着的婴儿没有什么不同，所以在许多国家是被严格禁止的。坚持认为可以用人类胚胎做实验的人认为：1、早期胚胎仅是一团细胞，尚难称其为人的一条生命，从胚泡内细胞培养成人的胚胎干细胞，并没有杀死细胞，只是改变细胞的命运；2、培养胚盘干细胞是用于治疗现在还无法治愈的组织坏死性疾病，让病人恢复健康，完全是合乎人类伦理道德。

（三）转基因食品的潜在危险。对转基因食品发展有两种态度：支持者极力宣传其带给人类充足的粮食和新型抗病虫策略；反对者则强调人为地用基因技术改变神武，会给人体健康和环境带来危害。基因表达调控是个复杂的生命现象。目前，人类对基因的活动实施了解还不够透彻，还没有十足的把握控制基因中组后的结果。1993年英国的一份报告列出了一些人们对于转基因食品应用的来努力方面的主要担忧：1、人类基因转入食品动物，如将人类基因因子与凝血的蛋白质的基因转入绵羊中；2、某些宗教团体禁止食用的动物基因转入他们通常食用的动物中，这可能触怒犹太人和穆斯林，列入将猪的基因转入绵羊；3、动物基因转入植物中，可能会引起一些素食者的特别关注。

三、现代生物技术发展存在的伦理问题对策

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中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）03（b）-0044-02

生物科学代表着21世纪自然科学的前沿，是孕育关键性突破的学科之一。生物科学是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主。海南医学院是一个地方性本科医学院校，为了适应地方经济的发展需求和学校本身的发展，我校于2009年开设了生物科学专业，学制四年，同时，为了适应就业市场的需要，将生物科学专业设定为健康教育方向。

在专业开设之初，我们通过对一些院校的调研后发现，多数学校的生物科学专业普遍存在着没有明确的学科定位，专业设置雷同，没有具体的研究方向和针对性等现象。在教学过程中仅仅以理论课教学为主，缺少实验教学和专业实践。这种不顾自身特色和条件，追求时髦，一哄而起，搞形式主义的办学，既保证不了教学质量，扩大不了办学规模，又不能办出其自身特色，也极大的浪费了教育资源。

本文在总结以上专业建设方面遇到的问题和分析国内医学院校生物科学专业建设与就业市场趋势的基础上，阐述了我校在生物科学专业建设的一些做法和体会，以期为医学类院校生物科学专业建设提供发展思路。

1 明确学科定位

在教育部2001年颁布的“高等学校本科专业目录”中与生命科学有关的专业主要有三个：生物科学，生物技术和生物工程。许多学校都设置有其中的二个或者二个以上的该类专业。因此，人才培养方案中应使这三类专业有所区别。生物科学是一门基础学科，它是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主；生物技术是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作为反应器，将物料进行加工，以提品为社会服务的技术，它是侧重理科，理工管结合的复合型专业，以培养应用性人才为主；而生物工程则是生物技术研究中侧重于后期产品处理的部分，是侧重工科，理工管结合的复合型专业，仍以培养应用性复合型人才为主。这一分类特点决定了生物科学是基础性学科，其他两门应用性学科是在其基础上，结合其他学科的研究成果发展出来的。

生物科学包括了微生物学，生物化学，细胞生物学，免疫学，育种技术等几乎所有与生命科学有关的学科，同时又与化学，化学工程学，数学，微电子技术，计算机科学等生物学领域之外的尖端基础学科相结合，从而形成一门多科学互相渗透的综合性学科。因而作为生物科学专业的本科生经常面临哪些基本知识，基本理论应该优先掌握的困惑；而作为教师也经常需要考虑哪些基本知识，基本理论应该优先重点向学生讲授，如何培养出适应时展，紧随世界潮流的生物科学专业人才。在一般综合性大学中，这个专业的人才是以研究性的培养模式进行培养的，在一般本科医学院校生物科学专业办学总体思路是：“夯实基础，拓宽知识面，立足于现代生物科学技术改造提升传统产业，因地制宜，办出特色，面向现代生物技术产业主战场培养应用型，复合型生物科学人才”。

海南医学院是地方性医学院校，其办学宗旨是为地方培养实用技术应用型人才，因此，生物科学专业建设不能像综合性大学一样，而应该从生物科学基础理论入手，在专业方向上选择由生物科学衍生的相关实用技术性方向，以就业为导向，培养适应市场需求技术型人才。从应用的角度来认识，生物科学是人类对生物资源的利用，改造并为人类提供服务的一门学科。在此认识的基础上才能建立科学可行的教育体系，科研体系和管理体系。目前这三个体系涉及的主要研究领域和方向有如下几个方面：（1）生物化工与材料；（2）环境与环境生态；（3）农业生物技术；（4）生物医学医药工程；（5）食品生物技术；（6）能源生物技术；（7）生物制药；（8）基础生物技术；（9）生物工程技术仿生；（10）生物战剂及其防御；（11）生物检测检验技术。从以上专业方向发展分析，适合医学院校生物科学应用技术型的专业方向有生物医学医药工程、生物制药和生物检测检验技术。其中适合我校生物科学发展方向的是生物检验检测。

综合以上分析，我校的生物科学专业的学科定位是：以培养应用型人才为主的专业，是理工管结合，以理为主的新兴复合型专业。通过培养使学生具有扎实的生物科学理论知识，掌握生物技术基本实验技能，了解学科发展前沿，能在工业，医药，食品，环保等行业的企业，事业和行政管理部门从事与生物检验检测有关的应用研究，技术开发，生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。

2 完善课程体系设计

2.1 扩大基础课教学，增加选修课比例，优化课程体系结构

调整课程结构是课程体系优化的前提。基础课程一般都具有较高的稳定性和较宽的适应性，是培养和发展学生智能，增强毕业后发展潜力的重要基础。为此要特别注意加强公共基础，专业基础课的教学。同时根据生物科学毕业生去向和我校的学分管理制度，我们在构建生物科学专业课程体系中，大量增设选修课，主要涉及人体解剖生理学，药理学，细胞生物学，药物化学，生物技术制药，微生物检验等。通过增设选修课，可以增加专业基础知识，加强素质教育与能力培养，拓宽专业口径，使学生更能适应市场需求。

2.2 重视教学内容的改革

在改革课程结构的同时，重视课程内容的调整。教学大纲是进行课堂教学的基本依据，编好教学大纲是进行课堂教学的关键环节，对规范课程教学和保证教学质量具有重要意义。课程内容的改革要从教学大纲着手，通过调查，研究和讨论，对每门课编制出切实可行的教学大纲，大纲强调突出重点，难点，加强了实践环节，强调实验，实习基本技能的掌握。细化各章内容，明确课程交叉内容所属，例如基本原理部分前面课程已讲授，后面应用的课程时就不再细讲，确保课程内容不重复，实验内容不雷同。

2.3 增强师资队伍建设

根据教学体系和课程体系的教学需要培养和引进理工结合的高层次人才。在学科建设经费和学院的支持下，加强专业基础课和专业课老师在教学及科研方面能力的提升。对年轻教师特别是非生物背景的教师进行了全方位的培养。建议全体在岗教师加速知识结构调整和知识更新。高素质师资队伍的建设，有利于推进课程体系和教学内容的改革。为该学科专业的发展奠定了坚实基础。

2.4 加强实习及毕业环节教学体系的建设

进行素质教育是时代对高等教育人才培养的基本要求。素质教育的核心是培养学生的创新精神和实践能力。教学实践环节在培养学生的工程实践观念，提高学生的素质，启迪学生的创新思维，开发学生创新潜能，锻炼学生创新能力，巩固理论知识，提高学生实践动手能力与独立工作能力，以及培养学生理论联系实际，分析问题，和解决问题的综合能力方面具有其它教学环节无法替代的重要作用。在实习及毕业教学环节中，我们主要做了以下两方面的工作：

（1）制定生产实习的动态监控措施及成绩评定体系。评价指标体系是搞好评价工作的基础，它不仅是对生产实习进行评价的依据，而且会对实习教学环节中的各项工作起到引导和推动作用。因此，一个科学的评价指标体系不仅应能客观，全面地反映实习教学的水平及其效果，而且还应遵循科学性和可操作性。根据上述原则，我们设计了生产实习评价指标体系。修改，制订了详细而具体的生产实纲。摒弃了传统的提纲式指导大纲，改为具体的以车间或工段为单位的实习要求内容和指导，让学生充分明确实习的内容和要求，同时，可起到督促实习指导教师的作用。

（2）规范毕业设计（论文）开题报告，提高毕业设计（论文）质量。以表格形式，要求本科毕业论文之前，充分明确该课题的背景、意义、主要研究内容方法、技术路线、工作进度和技术指标等内容，并在全院范围内进行公开的，正规的开题报告，给该专业的师生提供了一次较好的学术交流机会，有助于拓宽学生的专业视野，活跃学术气氛，全面提升生物科学专业的毕业设计（论文）质量。与此同时，我们还制定了毕业设计（论文）批改方案，以规范毕业设计（论文）的撰写，提高毕业设计（论文）质量。

参考文献

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主管单位：

主办单位：黑龙江省科学院应用微生物研究所;黑龙江省微生物学会;黑龙江省生物工程学会

出版周期：双月刊

出版地址：黑龙江省哈尔滨市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：1004-311X

国内刊号：23-1319/Q

邮发代号：14-225

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1991

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

中国科学引文数据库(CSCD―2008)

核心期刊：

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊

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生物经济与网络经济比较，具有资源依赖性强、技术通用性强、市场垄断程度低等特点，为广大资源丰富的发展中国家提供了一次难得的、实现跨越发展的机遇。我国是一个生物资源总量丰富，生物产品市场潜力大的发展中国家，加速发展生物经济，是我国解决实现全面建设小康社会目标面临的粮食安全、能源安全、环境安全、生物安全等重大问题，提高人民健康水平的必然选择。

我国明确提出转变经济增长方式已经有10多年了，但是直到2004年我国GDP占世界的4%，钢铁、水泥、煤炭等资源的消耗量却占世界总消费量的30%-40%，传统的增长方式没有得到根本性转变。其主要原因之一是缺乏新技术，难以培育新的产业，调整经济结构只能停留在口头上、文件上。要实现经济翻两番的宏伟目标，调整经济结构，转变经济增长方式，必须依靠新技术，开发新产品，发展新经济。比较而言，信息技术能够大幅度提高信息传播的速度，提高劳动生产率，但从根本上解决提高人民健康水平、保障粮食安全、改善生态环境、缓解能源压力、保障生物安全等重大问题，生物技术则更具有根本性的作用。我国资源浪费严重，需要大力发展循环经济，提高资源利用率，但生物经济是一个崭新的概念，缺乏社会的广泛认同与支持，生物产业正处在起步阶段，生物技术则是我国需求最迫切、影响范围最广、技术差距最小的领域，《国家中长期科学与技术发展规划纲要》已经明确把生物技术作为我国未来高科技迎头赶上的重点。我国生物技术、生物经济的发展已经迎来了难得的发展机遇。

经济发展、人民健康、社会和谐不但对发展生物经济有迫切的需求，而且我国具有社会主义制度有利于集中力量办大事、生物资源丰富、优秀人才辈出、企业初具规模、市场潜力巨大等发展生物经济的优势，只要我国采取像抓两弹一星、神舟载人飞船那样的重大措施，我国完全可能成为生物技术强国，生物产业大国。为此，建议实施“生物经济强国战略”，抓好六项措施。

1、实施“生物经济强国战略”。建议像当年抓“两弹一星”那样抓“生物经济”，把“生物经济强国战略”作为当前和今后20年经济发展、社会进步的战略重点来抓。“生物经济强国”的具体目标是：实现生物技术强国，生物产业大国的目标，使我国在生物经济时代再创辉煌，加速实现中华民族伟大复兴的宏伟目标。基本设想分“三步走”：第一步为技术积累阶段，2010年前完成；第二步为产业崛起阶段，2015年前后完成；第三步为持续发展阶段，从2020年开始持续快速发展，力争到2020年生物产业总产值达到25000-30000亿元，占当时GDP的7%-8%，成为国民经济的支柱产业之一。

2、落实“人才强国”战略，把“招揽尖子人才回国行动”作为重点，加速造就一支世界一流的生物技术研发队伍。据专家统计，全球生物技术领域高水平学术论文中有40%%以上是华人主持或参与完成的。华人已经成为世界生物科学领域最活跃力量之一。我国约有8万留学人员在海外从事生物技术相关研究，其中约2000人已经学有所成，进入国际生物技术最前沿的领域，这些人才已经形成了“生物技术海外兵团”。初步估算，拿出修20公里高速公路的经费，就能吸引高水平的2000名优秀人才回国工作，造就一支世界一流的生物技术队伍，不仅能够大幅度提高我国生物技术研究开发能力，更重要的是能大大缩小我国与发达国家的差距。因此，建议有关部门尽快研究制定一些特殊的政策，把招揽尖子人才回国，作为生物技术、生物经济发展的突破口。科技部、北京市等有关部门共同创办的北京生命科学研究所在招聘尖子人才方面已经积累了一些经验，实践证明是可行的。

3、把“加速生物技术自主创新，推动新科技革命”作为未来科技工作的重点，加速我国成为生物技术强国、生物产业大国。我国生物技术总体上还处在技术积累阶段，要按照小平同志“发展高科技，实现产业化”的要求，切实改变重论文轻开发产品、重学术水平轻市场前景、重科研院所力量轻企业研发力量、重项目支持轻基地建设、重单项技术突破轻系统技术组装等问题，瞄准经济发展、社会进步对技术的重大需求，集中力量，切实解决一批制约经济发展和社会进步的瓶颈问题。立足于培育新的经济增长点、立足于大幅度提高国家核心竞争力。提高自主创新能力，加速我国生物技术由跟踪模仿向自主创新转变，由重论文向论文、专利、产品协同发展转变，由技术积累阶段向产业崛起阶段转变。建议在国家科学与技术中长期规划和“十一五”科技计划中把生物技术作为重中之重，在经费、人才、基地、项目等方面给予重点支持。