超市仓储管理模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇超市仓储管理，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

近年来，经济不断发展，人们生活节奏加快，消费需求也在不断的增长，大型仓储超市集营业和仓储为一体，力求为人们提供一站式服务，其中存储了大量的可燃、易燃货物，引起火灾的可能性很大。同时，这里又是一个人流密集的地区，一旦发生火灾，疏散人员的难度很大，这对消防安全造成了巨大的威胁。

1.大型仓储式超市的火灾特点

1.1建筑物内部可燃易燃物较多，而且电气线路较为复杂

大型仓储式超市为了满足人们一站式消费的需求，内部销售的商品种类范围通常都在3-6万种左右，其中有很多可燃易燃物品，一旦发生火灾则会迅速蔓延。同时，这种仓储式超市兼具仓库的功能，大量的货物堆积还存在着助燃的可能。另外，超市内部的中央空调、照明以及装饰灯具等电气设备较多，电气线路繁杂，也存在着一定的安全隐患。

1.2建筑空间大，商场疏散难度较大

为了经营和存储的需要，一般建筑内部的高度达到了6-10m左右，而建筑面积一般都在2万平方米以上，如著名的沃尔玛、家乐福等大型仓储超市，都是采用这种建筑结构，存储了上万种商品，同时也能够容纳近万名顾客，因此，受到建筑结构和人流密集的影响，发生火灾时疏散难度很大。

1.3消防通道和出口被违规占用，无法快速疏散

为了方便经营，有的超市会在内部设置临时的展台和货架，便会造成通道和出口的拥挤。另外，超市内部的货架摆放都较为密集，而且举架高、层数多，在遇到火灾时存在着倒塌的危险，也为火灾的扑救和人员疏散带来困难。

2.加强大型仓储超市消防监督管理的措施

大型仓储超市与普通的商场相比，具有封闭式、面积大等特点，超市内部人员密集，而且货物集中，因此，对于大型仓储式超市的消防监督管理，要从疏散人数、距离以及时间等多方面的因素进行充分的考虑，主要可以归纳为以下几点：

2.1疏散人数

我国除了对固定座位的人数负荷有明确的规定之外，对于其他的人数规定尚不够明确，针对这一点，可以借鉴国外先进国家的经验，如美国的UBC规范，将不同场所，不同使用功能都做了详细的划分，这对于消防监督管理是十分重要的。

2.2疏散距离

大型仓储超市与普通的民用建筑有着很大的不同，民用建筑的疏散距离通常都是直接通向公共走道的房间门至最近的外部出口或者是安全地区的距离，而且一般距离都较短。而对于大型仓储超市说，这个距离的规定是无法适应的，在实际的工作中，可以结合超市的规模以及营业范围等因素进行综合的考虑，参考国内外相关的规范，比如可以参考美国的NF-PA标准：第25-2.5.2袋形走道长度不应超过15m，第25-2.5.3公共通道的长度不应超过23m，只有在安装了自动喷水灭火系统作保护的建筑中，公共通道的长度才允许为30m。

2.3疏散时间

影响疏散时间的因素有很多，比如超市内部人员的密度、商品的种类、消防通道的条件等因素，通常情况下，人员密度越大，疏散的速度越慢，而且疏散的难度越大，因此，应当参考相关的规范和标准，对于人员密集场合的疏散时间进行规范，比如参照国家消防技术规范中的规定，人员密集场所的允许疏散时间为5分钟。

2.4安全出口

大型仓储式超市的疏散体系中，应当包括垂直的疏散楼梯、水平疏散通道和安全出口，走道和楼梯应当作为独立的安全区域进行设置，并且确保走道与其他部位之间保持一定的距离，使用不同耐火等级的材料进行分割，楼梯的间隔应当使用封闭式的楼梯间，如果遇到敞开式楼梯，则其不计入到疏散指标中。商场中的安全出口是确保人员疏散的主要通道，其宽度一般应当根据超市的人员以及相关的规范进行确定。

2.5安全疏散管理

通常情况下，仓储式超市属于敞开式经营，一般都设置有进口和出口，顾客一般从进口进入，统一到出口处进行疏散，为了方便经营，在出口处要设置很多收款台，这种布置结构往往会将超市形成一个封闭的布局，从而使超市内的安全疏散宽度受到影响而大大的降低，因此，超市安全疏散管理是十分重要的。在经营期间，必须将安全门打开，保证所有安全出口处于畅通状态，同时可以采取增加保安人员、随时巡查的办法，防止一旦发生火灾时疏散不畅，造成群死群伤的恶性火灾事故。

3.结束语

随着经济的不断发展，城市化进程不断加快，人们生活水平不断提高，大型仓储式超市的数量也在不断的增加，这对于建筑消防安全管理工作也提出了更高的要求。为了确保群众的生命和财产安全，必须要对仓储式超市的建筑防火设计进行全面的监督与管理，在对设计规范与技术标准进行正确把握的基础上，积极的探索，以达到消防安全管理的目标。

参考文献：

[1]季思言.大型仓储式超市消防安全疏散设计[J].武警学院学报,2010(08)

[2]龚晖.浅谈大型仓储式超市的消防安全[J].消防科学与技术,2002(04)

篇2

（一）仓储式超市由经济最发达的广东省，向北京、上海等国际大都会，再向省会城市及其它工业重镇拓展，呈迅速蔓延之势，吸引并聚集了广大的消费者。深圳从1994年1月起就相继有百姓购物俱乐部、三九人人购物广场、百家惠、万佳等近30家仓储式超市开业：北京、上海1995年已分别有仓储式超市四十多家和三十多家；最近嘉隆会员店在济南开业；1997年以来有十几家仓储式超市陆续在武汉问世。

（二）国外大型著名仓储式超市纷纷进驻我国市场，在加剧竞争的同时，也为本土的仓储式超市发展起到榜样作用，促使我国的仓储式超市逐步步入规范化发展阶段。打着洋招牌的仓储式超市所到之处咄咄逼入：德国的麦德龙在全国兴建了6家连锁店；深圳的沃而玛“山姆俱乐部”一开业，周围商场的营业额普遍下降10%以上。惊异之余，国内同行开始冷静思考和探究其快速扩张的秘密。

（三）仓储式超市由单店向连锁经营发展，积极谋求规模效益。如上海本土的仓储式超市――快乐超市，已准备走出上海，向周边地区扩展。

（四）新兴的建材装饰材料经营成为我国仓储式超市家族中不可或缺的成员之一。我国第一家建材装饰材料仓储式超市天津家居于1996年12月诞生，此后仅短短的三四年时间，已发展到近十家连锁店。网点覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、南京、无锡、青岛等地。与此同时，国外著名大型建材超市品牌如宜家、欧倍德也开始大举进入中国。

二、仓储式超市竞争力分析

从业态的角度考察，仓储式超市直接脱胎于传统的超级市场，是超市规模大型化发展的产物。仓储式超市以量贩的零售方式开展批发业务，以零售为依托，用零售来引导批发，寓批发于零售之中，打破了传统批发企业品种局限及流转环节多的约束，是一种新型的零售主导型的商业流通组织，具有较强的竞争力。

（一）它吸收了超级市场的基本特征和成功做法

1、节省人工，降低费用。采用自助销售比面对面销售大致可节约人力成本2/3左右，而且避免了买卖双方直接面对可能出现的冲突和不快，为消费者创造出一个全新、舒适的购物环境，激发购买欲望。

2、继承和发展了超市的计算机管理系统，匹配科学专业的管理模式，提高了仓储式超市的管理效率，为其规模扩张并进行连锁经营奠定了良好的物质和技术条件。

（二）从国外看，仓储式超市均不遗余力地引进和推行连锁经营

连锁店的低成本经营是基于大规模的经营优势，大批量集中地从厂家低价采购商品，集中库存、统一配送，从而节约了采购、库存的成本和费用；统一店名店貌，既树立了优良的店牌形象，又节约了广告、宣传和促销费用。

（三）仓储式超市在汲取了超级市场和连锁经营精华的基础上，大胆创新，形成了“青出于蓝而胜于蓝”的独特风格。

1、面积庞大，品种繁多，批量销售，满足“一站式购物”

传统超市卖场面积一般在2000平方米以上，而单体规模的仓储式超市的卖场面积在1万平方米左右，甚至更大，经营品种基本上覆盖了传统食品超市和百货商店的经营商品范围，具有食品超市和百货商店双重功能。这种超多品种集成优势，真正实现了“一站式购物”。

2、仓店合一，自选自取

仓储式超市采用高层工业货架，上面几层为仓储区存放成箱成捆的商品，下面几层作为开箱陈列展示区，方便消费者选择。超市店面既是仓库，也是营业现场，营业员无需为多量采购再跑仓库；主管也不用为选择适宜的仓库而苦恼。从而达到省时、省事、省力的目的。

3、品牌经营，突出质量

仓储式超市所经营的商品一般精选 现有市场上畅销的，具有较高市场占有率的品牌。同时应经营过程变化及消费偏好转移，及时调整品牌结构，强调把好质量关；同时注意先于其他商场进行相宜的新奇特产品试销，引领消费潮流。

4、推行会员制，稳定顾客群

会员制在仓储式超市出现的早期就被广泛采用。所谓会员制，就是商场通过过向特定的消费者发放会员卡，一般缴纳少量的会员费（如每年10元）或不交费以组织的身份入会，会员持卡可以享受信息、数量、价格折扣等方面的优惠。

5、低成本运行，低价格销售

这是仓储式超市最本质的特征。在仓储式超市中同类商品的售价会比其他商店低20%―30%，有的甚至低50%。与我国近几年的一些百货商店、微利商场实行的平价策略不同，仓储式超市低价格的基础是低成本、低费用，因此能给消费者以实实在在的优惠，同时保有盈利。这是仓储式超市具有竞争力的关键所在。仓储式超市的成本优势源于：①仓店合一，场地成本极低；②一般选址在城乡结合部，地价房租便宜，商场内部不做豪华装修，只求宽敞、朴实，装修费用相对较少；③通过直接从厂家进货，减少流通环节，确保最优惠进价，降低了交易成本；④成批销售，薄利多销。

三、现阶段我国仓储式超市发展中存在的问题

（一） 规模偏小，规模效益不明显

仓储式超市是以大营业面积，仓店合一，品种丰富，低价批量销售，商品周转快作为规模经营的支持，实现规模效益的。因此，卖场面积须达到1万平米左右，在数千平米甚至上万平米以上，并且以数十家甚至上百家连锁店的形式开展经营。而目前我国仓储式超市一般都不具规模，有的门面仅有几百平方米，有的则是原来的小商店改头换面；即使实行了连锁经营，一般也只有几家分店，并且相当部分没有实现仓店合一。因此经营品种极其有限，既不能降低经营成本，真正为消费者“一站式购物”服务，也未能做到廉价、批销，更不可能形成规模化经营，实现规模效益，无法打造竞争优势。

（二） 管理手段相对滞后

主要表现为没有科学完善的计算机管理系统，致使诸如订货、存货、补货、陈列、销货、帐务处理等工作，多依靠人工操作，速度慢，不精确，且人工成本居高不下。同时也造成缺乏对顾客购买行为进行原始记录及相关数据分析的信息处理和决策分析系统。此外，雇员增多、人工费用增高，效率低下，信息收集慢，不能迅速反映购销情况，更不能为决策提供必要的资料，并且限制了仓储式超市连锁经营。如此继续下去，必将丧失业态优势，严重削弱其市场竞争力。

（三）经营方式欠规范，批量销售机制还未形成

西方仓储式超市发展的成功经验在于：同时具有实行会员制，批量作价和企业规模巨大三个特点。从我国实际情况看，虽有少数仓储式超市实行了会员制，但是，对会员和非会员的待遇差别不明显，对顾客缺乏吸引力，因而无法大面积推行。加之未实现批量作价，在商品陈列上照搬超市的单品陈列方法，而不是以整箱陈列引导顾客大量购买，没有能够形成大进大出的机制。

（四）我国仓储式超市是在生产和科技技术水平相对较低的基础上建立起来的，因而存在着一些客观的制约因素：如受加工技术和包装技术的影响，经营结构不合理，“一站式购物”难实现；交通条件不良，不能输送足够的客源等等。

鉴于此，仓储式超市在我国目前还不宜大规模推广。即便是经济比较发达的城市，也要因地制宜，消除不利因素的制约，走符合我国国情的仓储式超市发展道路。

四、我国仓储式超市的发展对策

通过上述分析，不难发现仓储式超市拥有独特的竞争优势和较强的竞争力，但在我国尚处于初级阶段，其组建和发展涉及面广，难度大，是一项复杂的系统工程，必须综合考虑其发展对策。

（一）从我国实际出发，大胆借鉴，大胆创新

仓储式超市在西方发达国家已有三十多年的发展史，形成了一套行之有效的现代化的经营管理模式，对此要积极引进和利用。另一方面，我国生产力发展的总体水平还比较落后，文化背景及消费方式上与西方国家比较差异极大，有诸多制约因素存在。因此不能完全照搬照套西方模式和经验，需要从各地实际出发，扬长避短，大胆创新，积极探索有中国特色的仓储式超市的发展道路。

针对我国交通不够发达的实情，店址选择应该十分考究。一方面，选址不能定在市区中心，否则会因地价房租太高而直接加大经营成本，影响低价策略的实现。另一方面，基于我国居民私人轿车普及率不广的现状，也不能选择离市区太远无公交车的地段，否则会影响其销售量。一般选址宜在交通枢纽或要道旁，落座于视野开阔、地价相对便宜的城乡结合部，距市中心以机动车行使不超过半小时为宜。也可选在次商业区或居民区。在服务策略上，国外仓储式超市一般实行有限服务，商品由顾客自提自运，在我国则可以对购买量较大的客户实行送货上门服务。

（二）努力把握仓储式超市的本质特点，力求“神似”与“形似”相结合

仓储式超市最本质的特点是低成本、低费用、低投入、低毛利、大批量销售基础上低价格，走规模化经营道路，这是“神”。而诸如仓店合一、批零结合、会员制等则是“形”。唯有“神”“形”皆俱，才是完整意义上的仓储式超市。差之毫厘，必然失之千里。如果业态特点不能确立，便无优势可言，竞争力也无从谈起了。因此组建和发展仓储式超市既要注意“神”似，也要注重“形”似，“神”“形”并举，才不至于走形变样。

（三）抓住机遇，量力而行，适度超前

仓储式超市当前在我国处于业态发展的导入期，一来经营模式没有完全定型，企业的知名度还有待于进一步提高，在发展中易受制于外部因素；再者，来自于同业态的竞争较小，政府部门能给与更多的扶持，比较容易占领市场制高点。第三，连锁发展必须建立在第一个样板店（分店）内部经营管理体制已经理顺并取得一定经营效果，其经营模式基本定型的基础上。当直营连锁店发展到10家以上，便可考虑建立大型配送中心。

（四）既要“硬件”建设，也要“软件”创新

篇3

在经济迅速发展，居民生活条件日趋宽裕的今天，连锁超市行业作为零售业中的主题模式，渐渐成为居民工作、生活不可缺少的一部分。随着连锁超市数量在各大中城市的不断蔓延、增多，各连锁超市面临着个性化与多样化的双重考验。连锁超市经营者为了立足于这个竞争行业，将目光的重点放在了物流领域。而仓储成本作为物流成本重要的一部分，仓储设施的闲置导致了仓储成本的增加，所以连锁超市必须对仓储设施配备进行管理与控制，使其保持在经济合理的水平上。

1.仓储的概念

根据我国国家标准《物流术语》中的定义，所谓仓储是指利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存储、出库的活动。

2.仓储的作用和降低仓储成本的重要意义

2.1仓储的作用

商品在从生产领域向消费领域转移过程中，一般都要经过商品的仓储阶段，这主要是由于商品生产和商品消费在时间上、空间上以及品种和数量等方面的不同步所引起的。仓储的主要作用有：

2.1.1搞好仓储活动是实现社会再生产过程顺利进行的必要条件克服生产与消费地理上的分离、衔接生产与消费时间上的背离、调节生产与消费方式上的差别。

2.1.2搞好仓储活动是保持物资原有使用价值和合理地使用物资的重要手段

2.1.3搞好仓储活动是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提高经济效益的有效途径

2.1.4仓储活动是商品流通管理工作的重要组成部分

2.2降低仓储成本的主要目标和作用

2.2.1在保证企业生产、经营需求的前提下，使库存量经常保持在合理的水平上

2.2.2掌握库存量动态，适时、适量提出订货，避免超储或缺货

2.2.3减少库存空间占用，降低库存总费用

2.2.4控制库存资金占用，加速资金周转

2.2.5合理安排仓储设施设备，杜绝物资的浪费

2.3降低仓储成本的重要意义

2.3.1维持生产的稳定

2.3.2平衡企业物流

2.3.3平衡流通资金的占用

2.3.4节约资金

3.中型食品连锁超市的仓储现状

3.1仓库利用率方面

3.1.1仓库存在许多空地。该类中型食品连锁超市仓库的使用面积较大，但却没有得到充分的使用。

3.1.2物流标准化程度不高。由于物流不畅通，产品的分类、编码、计量、数据传输、物流作业和服务标准化程度不够完善，导致物流标准化程度不高。

3.1.3公司仓库分配不够合理。连锁超市在仓库分配中由于缺乏专业的物流人才，不能很好地对仓库进行合理规划，使仓库在分配方面存在不合理。

3.2仓储设施设备的作用

仓储设备是构成仓储系统的重要组成因素，在仓储活动中处于十分重要的地位。

3.2.1仓储设备是提高仓储系统效率的主要手段。 一个完善的仓储系统离不开现代仓储设备的应用。

3.2.2仓储设备是反映仓储系统水平的主要标志。仓储设备与仓储活动密切相关，因此其水平的高低直接关系到仓储活动各项功能的完善和有效实现。

3.2.3仓储设备是构筑仓储系统的主要成本因素。为了维持系统的正常运转，发挥设备效能，企业还需要不断地投入大量的资金。

3.3中型食品连锁超市仓储设施设备

3.3.1仓库设备包括装卸搬运设备、搬运传送设备和成组搬运工具。

3.3.2保管设备包括苫垫用品和存货用具。

3.3.3计量设备

中型食品日用连锁超市拥有的计量设备有：电子秤、天平仪以及较原始的磅秤、卷尺等

3.3.4养护检验设备

连锁超市拥有的养护检验设备主要有：温度仪、测潮仪、吸潮器、烘干箱、空气调节器

3.3.5通风保暖照明设备有：排风扇、节能灯、百叶窗

3.3.6消防安全设备有：报警器、消防栓、砂土箱、消防云梯

3.3.7劳动防护用品有：安全帽、手套

3.3.8其他用品和用具：日常用具

3.4中型食品连锁超市仓储设施设备闲置情况

3.4.1仓储设施设备使用利用率低

第一、连锁超市仓库中托盘种类及数量大多数都多于使用数量，这就导致一部分托盘出现闲置情况，造成资源不必要的浪费。

第二、由于中型食品日用连锁超市所经营的商品体积较小，大部分用不上叉车，导致仓库中叉车闲置，增加了仓储成本。

第三、货架有空缺。由于仓库设备分配不合理，再加上连锁超市规模偏小，导致有些货架出现空缺。

第四、其他用具也多是供过于求，往往会购置一些多余设备。

3.4.2设施设备使用的效果不明显

第一、人工搬运的效果与使用设备的效果基本相同。

第二、使用设备的成本会大于人工操作的成本。

3.4.3使用规模不确定，不能准确规划仓库内的设施设备所需数量。

3.4.4公司优势体现不突出，使许多资源闲置。特别是一些批量小而单一的产品并不需要使用仓储设施设备。

4.中型食品连锁超市仓储设施设备闲置的成因

4.1仓储设施设备使用利用率低的成因

4.1.1存货量不定，有时多有时少，导致一部分设施设备闲置。

4.1.2规划仓库时存在问题，为了避免供不应求的现象出现，初期购进多量设施设备。

4.1.3仓库管理员对设施设备使用不当，导致一些设施设备使用频繁，一些设施设备闲置。

4.1.4没有针对自身商品性能，购置了一些多余的设施设备。

4.2设施设备使用的效果不明显的成因

4.2.1中型连锁超市仓库规模并不是太大而且货物数量、种类也不是很多，相当一部分商品的出入库，运输搬运并不需要设施设备，人工操作就可以完成。

4.2.2仓管员错误使用设施设备，导致设施设备不能尽其所用，达不到预期效果。而且高科技的设备需要专业的物流人员进行操作，所以中型连锁超市为了节约成本往往会采用普通员工进行人工操作。

4.3使用规模不确定，不能准确规划仓库内的设施设备所需数量的成因

4.3.1对需求的预测不够准确。由于中型连锁超市缺乏专业的市场营销预测人才以及人们对食品需求的不确定性，导致需求预测的偏差。

4.3.2仓库的到货量与出货量变动大。中型食品连锁超市由于规模不够大以及对食品需求的弹性大，使得到货与出货量大。

4.4公司优势体现不突出，使许多资源闲置的成因

公司没有自己的管理特色，一味的使用其他公司的管理方法。中型连锁超市往往借鉴一些大型连锁超市的管理经验，由于缺乏创新的管理方法以及没有结合自身情况，导致公司优势不明显。

5.中型食品连锁超市仓储设施闲置的对策

人们常常把仓储称作为“第三利润源”的重要源泉之一，仓储费用的增加，必然会导致企业经济效益的降低。因此，合理地安排仓储内设施设备，减少浪费，减少装卸搬运环节，提高作业效率，是加强仓储费用的管理，降低仓储成本的有效途径。

5.1公司应该做好需求预测

需求决定着库存量的多少，而仓库内设施设备的多少又由库存量决定，所以公司要做好需求预测。

5.1.1公司应该把供应商，客户中所有使用预测或影响需求的规划活动联系起来

这些活动包括公司的购买计划、促销计划、卖出计划等活动。各部门共同进行分析、预测。公司还应该设立入负责预测和规划阶段的方案实施的人员。

5.1.2公司必须识别并把握影响需求预测的主要因素

识别和把握影响需求预测的主要因素并对这些因素的恰当分析是做出合理预测的关键。影响预测的主要因素包括需求、供给和与产品相关的一些因素。

5.1.3公司必须选择正确的需求预测方法理解预测的目的，将需求规划和预测结合起来，识别影响需求预测的主要因素，理解和识别顾客群，决定采用何种最适当的预测方法，决定预测的实施和选择计算误差的方法。

5.1.4公司可以采取建立供应链关系，采用供应商管理库存

供应商与客户企业之间进行交流沟通，企业拥有最佳的信息就可以达到最小的库存，从而更好的改善客户满意度和销售状况。做好商品的需求预测可以达到了解所需库存，从而确定仓库内所需的设施设备。

5.2公司可以采用6S管理重新规划仓库内设施设备

5.2.1整理

把仓库内要和不要的设施设备分开；处理不要的物品，使其不会多占据空间，可以降低不必要的设施设备以及工具的浪费。

5.2.2整顿

要用的物品，定位、定量，随手可得，减少拿取的时间。例如：设备、工具按固定的方式及地点放置。

5.2.3清扫

时常对仓库中设施设备进行打扫，对设施设备按期进行保养和修护，防止意外状况的发生。

5.2.4清洁

设施设备使用后要随手复原，维持整理、整顿、清扫的成果。同时，持续防止意外、异常的发生。

5.2.5素养

工作人员应养成守纪律的习惯，以彻底提高员工的素养，正确使用设施设备，减少设施设备的浪费。

5.2.6安全

加强对仓库中设施设备的安全管理，正确使用设施设备，防止意外情况发生带来的不必要的损失。

5.3解决设施设备使用的效果不明显情况

5.3.1明确规划什么商品需要使用仓库内的设施设备，不要该用的不使用不该用的确使用，导致效果不明确。

5.3.2将固定的设施设备由规定的人使用，防止设施设备使用不当。

5.3.3成立设施设备管理小组，对使用的设施设备进行管理记录，将记录交由管理人员查看，进行设施设备的规划。

5.4应该体现公司的优势

5.4.1中型连锁超市可以对本企业进行SWOT分析，了解仓库内设施设备是否成为了公司的内部劣势。如果仓库内设施设备存在不足就应及时进行改善。

5.4.2可以进行仓储活动的外包活动，将公司商品的储存问题交由第三方物流公司管理，自身发展公司的核心业务。

5.5加强物流专业人才的培养

中型连锁超市应该注重物流专业人才的培养，让专业物流人才对仓库进行合理的规划，减少不必要的资源浪费，从而节约仓储成本。物流人才还可以对设施设备进行正确、合理、有效的操作，使设施设备能尽其所用。

5.6提高信息化水平

信息技术对于现代物流起着至关重要的作用。中型连锁超市提高信息化水平可以提高仓库的现代化水平，对仓库进行合理的规划。工作人员可以利用互联网技术对商品的进出进行及时的反映，再根据这一数据对设施设备进行合理的分配，提高设施设备的使用效率。

5.7应该做好仓库内设施设备的管理工作

5.7.1做好设施设备的采购工作

这是关系到设施设备供应工作的关键管理环节。为了加强设施设备的计划管理，必须加强对设施设备的研究、制定和修改工作。以实现设施设备的正确采购。

5.7.2做好设施设备储备定额的研究、制定和修改工作

仓库管理人员要排除仓储过程中的而不利因素，使设施设备保持在科学合理的限额水平内，要进一步研究影响设施设备定额的原因，研究制定有效措施，以改进设施设备控制工作。

5.7.3做好设施设备信息管理工作

做好管理设施设备的工作，必须有健全的信息。因此，搜索、整理和分析设施设备的有关资料、数据至关重要。要制定有关规章制度，及时分析检查、处理，尽量避免由于仓储作业、设施设备的采购等环节失误造成的设施设备消耗以及积压等问题。

6.结束语

物流被认为是企业第三利润源泉，降低物流成本可以使企业的利润增加。而为了降低企业物流成本就需从物流活动的各个环节着手，仓储作为物流活动的一部分，对物流成本起着很大的影响作用。企业管理人员应该从各个方面想方设法降低企业仓储成本。仓库内的设施设备也是占用资金的一部分，若这些设施设备使用规划不恰当就会使仓储成本升高。所以企业在规划库存的同时也要注重设施设备的使用。

参考文献：

[1]冷志杰，配送管理，重庆大学出版社，2009年6月

[2]龙江，商贸企业物流，中国物资出版社，2003年1月

[3]田源，仓储管理，机械工业出版社，2009年8月

篇4

仓储式超市，顾名思义，就是含仓储和经营与一体的售货超市。随着我国市场经济的繁荣，过去的百货楼等柜台式商品经营模式悄然变为开敞式、自选式、仓储式等经营方式，从而大、中、小型仓储式超市应运而生，仓储式超市融商业经营、仓储、甚至游乐、餐饮、高层建筑等人员密集场所的防火特点于一体，给防火工作提出了新的课题。从发展趋势上看，随着仓储式超市数量大量增加，针对仓储式超市的防火设计研究必将成为今后建筑与防火研究的重点。

一、仓储超市的火灾特点

目前，大型仓储式超市多为低层民用建筑，建筑层数多为二、三层以下，但是其空间广、占地面积大、跨度大、货物储存量大、品种繁多、人流物流高度集中，集高架存储仓库和大型购物商场于一体。发生火灾以后，如果不能及时扑救，将造成重大的经济财产损失和人员伤亡。

（一）致灾因素多，电器火灾隐患突出。仓储超市货物储存量多、货物集中、种类繁多，存储、销售的家具用品、针织布匹、服装鞋帽、家用电器等商品五花八门，且大多数为易燃、可燃类物品，一旦发生起火灾，火势会蔓延迅速，难以控制，危害性极大。同时仓储超市内日常照明、装饰和中央空调等电器产品设备多，电器线路拉接繁杂，造成电器火灾隐患尤为突出。

（二）钢结构建筑，火灾时易发生跨塌。现代仓储超市一般采用大空间、大跨度的建筑结构，占地面积大，存储物品种类广、数量多，商家为了方便经营管理和货物储存，特别是满足储藏货物的需要，此类建筑净高一般在8-10m左右，有些超市的净高甚至在12m以上。

（三）人货流集中，安全疏散十分困难。仓储超市商品价格低廉，从而吸引了众多客户，在晚6点到8点期间，客流高度密集，且仓储超市内货品通常摆放在货架上，可燃、易燃物种类极多，其可燃物表面积大于任意仓库和其他公共娱乐场所，无形中加速了火灾蔓延速度。一旦发生火灾，人员将慌乱、拥挤而堵塞通道，势必造成群死群伤事故发生。

（四）有毒害气体，造成大量人员窒息。随着各国仓储超市大量涌入中国市场，各仓储式超市竞争也日趋激烈。部分商家为营造良好购物氛围和环境，在超市墙面、吊顶等处进行了装饰装修，在装修过程中大量采用胶合板、油漆、粘合剂等装修材料，大量可燃材料导致火灾载荷大范围增加。

二、仓储式超市在防火设计中容易出现存在问题

由于技术能力、管理能力以及经济实力等方面诸多限制，再加上建筑工程标准修订周期较长，目前我国尚没有专门针对仓储式超市防火设计规范标准。仓储式超市建筑属于当代新兴建筑，具有设计理念先进、体量巨大、功能多样和结构复杂等特点，完全不同于传统商业建筑，将现行消防规范用于仓储式建筑时，通常会遇到不同程度冲突和不符，并集中表现在以下几方面：

（一）仓储式超市的防火分区面积无法满足现行消防规范的要求。防火分区是采用防火分隔物，将火势拦截在一定区域内，为扑救火灾提供有力条件，防止火灾蔓延。按《建范》表5.1.7要求，商场每层最大允许建筑面积2500m2，最大允许长度为150m。当超市内安装自动喷水灭火系统时，面积可增加1.0倍，即5000m2，但我国部分仓储式超市每层的建筑面积一般远大于现行标准的规定。

（二）仓储式超市疏散距离无法满足现行消防规范的要求。现实中，仓储式超市的疏散距离通常会大于规范中所要求的距离。虽然在建筑中部增设疏散楼梯的做法，能够符合规范要求，但如此一来的话，疏散楼梯最终无法直达室外，将不符合现行规范对楼梯设计的要求。

（三）消防车道的设置无法有效满足现行消防规范的要求。目前，《建范》（GB50016-2006）和最新《高规》都明确规定，一旦建筑物沿街长度或总长度分别超过150米和220米时，就必须在合理位置设置相应的消防车道。但就现实来讲，仓储式超市根本很难实现这一要求。

（四）仓储式超市在满足安全性、实用性上存在较大局限。从某种程度上讲，现行规范无法让设计师进行充分灵活的建筑设计，也很难做到既实现整个建筑消防的高安全性，又能够实现整体建筑的经济实用性。面对仓储式超市消防安全方面存在的诸多问题，要在充分考虑实际情况的基础上，进行全面客观、深入系统的研究，并依此提出更加完善的消防设计方案。

此外，今年来在我国有的仓储式超市与其他商业建筑在同一栋建筑内，有的位于建筑的底层或者地下，这从一定程度上也增加了仓储式超市的防火安全设计的复杂性，提出了极高的要求。

三、仓储式超市建筑防火设计中应把握的防火对策点

（一）总平面布局要合理。大型商业建筑基本上都是敞开式购物场所，通常处于城市的商业核心地带，人员流动性大、易燃物品多且集中、火灾危险性较高，因此仓储式超市建筑必须合理选址，扑救面和扑救场地也要进行精心设计，以便有效开展各种扑救活动，确保各种消防设备有足够的用武之地。

（二）防火分区要严格落实。之所以要设置防火分区，主要是为了有效形成隔离带，控制火势蔓延范围。仓储式超市实行敞开式经营方式，面积较大、储存的可燃物品多，应划分防火分区，不要太大。也不要太小。在这一方面，应该借鉴国外大型商业建筑的性能化设计，不要对防火分区建筑面积做硬性规定和强制要求。

（三）消防设施要确保完善。在仓储式超市的内部装饰装修方面，需要注意的是，不能遮蔽消防栓和自动报警系统、自动灭火系统的探头等消防设施以及疏散指示标志等，不应减少安全出口和疏散走道的净宽和数量，并且要确保大型消防设备能够正常使用。

（1）自动灭火系统。仓储式超市建筑内部人流量和密集度较大，集中存放着大量易燃物品，并基本上采用大型货架进行存放，有的货架宽度在6至8m，长度在10到30m之间，一旦发生火灾会迅速蔓延，造成大量烟气，严重阻碍人们的视线，极容易造成人员伤亡。因此，设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，对于早期发现火灾、早期报警、早期自动喷水灭火，都具有极其重要的意义。

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1. 我国建材市场的发展现状

我国的建材市场发展起步较晚，还处于建材市场流通模式的初级阶段，没能形成一体化、集约式、一站式的经营服务模式。这与我国传统经济体制的长期深远影响是分不开的，随着市场经济体制改革的发展势头不断扩大，我国的建材市场经营模式也发生了一定的变革与创新，然而却始终没有摆脱固有落后的经营方式及软弱无力的市场体系，还处于服务质量差、工作效率低、市场管理无序、混乱、消费者合法权益无法得到根本保障、缺乏统一监管力度的落后局面。

目前我国现行的建材市场经营管理模式主要分为三种，即以全国城市招商制、摊位承包制建材市场为主，以沿海城市、大城市建筑装饰材料卖场为辅，以城乡建材商店、营销部为补充的三种流通模式并存的发展方式。其中第一种方式的市场销售份额占市场总额的60%-70%，而第二种经营方式则低于市场总额的5%，从这一数据不难看出相比于西方国家以建材市场统一连锁经营模式为主的成熟、统一的市场体系，我国的建材市场经营模式则较为落后，还处于简单的销售与购买的层面，没有用战略式的营销理念构建结构完备、功能细化、体系稳固的强大市场经营机构。

2. 建材行业革新的必要性

市场的形成是一个产生、发展、创新、竞争、淘汰与重组的循环发展过程，不同的发展时期其体现的特点也不尽相同。首先市场的发展离不开创新的发展模式，只有制度新、手段新、理念新的经营模式才能带来崭新的发展格局，企业的市场占有率、投资回报率、销售业绩、经营效益才能在新型优势的发展中得到全面的提升。当少数人用创新的模式取得成功后，竞争者便会汲取这些成功的经验，或效仿或继续创新，市场在不断的加速运转与扩张中将形成强有力的整体销售格局并逐步进入发展的相对成熟期。随着创新力量的再次出现，成熟的市场体系将随着时代的变迁成为一沉不变与落后的代名词，因此反映迟钝、市场萎缩的经营态势将逐步遭到市场的淘汰与重新洗牌。例如，北京的建材市场竞争激烈、众多经营者经受了前所未有的巨大压力，他们只能靠压低价格、大量投放广告来吸引顾客，投入越多、利润空间就会越紧缩。经过多年的变迁与重组，规模小、经营模式、项目单一的建材城已逐步退出历史的舞台，甚至是一些规模较大的建材市场也因传统经营模式的落后而纷纷倒闭。相反统一的管理、统一的广告投放与宣传模式渐渐受到行业内的追捧，因此投资少、回报率高、经营模式健康的连锁经营卖场在众多竞争者中崭露头脚。究其原因不难看出，盲目的扩张企业规模，缺乏系统的管理思想、先发展再弥补的落后管理模式是企业经营亏损、失败的导火索。我们只有走一条真正适应中国建材市场的发展之路，在充分了解消费者心理需求的基础上借鉴国外先进的市场流通经营模式，用创新的思维加快市场经营体制的变革才是促进建材市场全面发展的重要保证。

3. 仓储式建材超市是适应性发展的必然趋势

无论是建材行业还是食品、家居日用品行业，仓储式超市的销售模式无疑是成熟的、流行的、先进的象征。这一点在国际市场上尤为明显，据资料统计发达国家的某个地区只要人均年收人达到600美元以上时，建材超市就会出现，并能得到迅速发展。这与仓储式建材超市的规范经营模式、一体化营销方式、高质量的服务与信誉保证、价格低廉、品种繁多、体现人性化的服务与管理方式是密不可分的。消费者在这里找到了家的感觉、找到了适合自己的建筑材料，因此仓储式建材超市的发展与创新是符合时代特色、人们需求、社会进步的必然趋势。我国建材销售行业迫切的需要一场经营模式的变革与流通方式的创新，如何能跟上信息时代的建设步伐、如何能抓住市场竞争带来的广泛发展机遇，成为我国建材市场所需面临的首要问题，而国外成熟的仓储式建材超市经营管理模式则成为我们学习、借鉴的榜样与创新发展的立足点。

3.1仓储式建材超市的优势

仓储式建材超市具有不同于传统经营模式的充分优势，先进的理念、一体化、集约式的管理模式、广泛的流通渠道成为其强有力竞争的保证。综合国外的成功营销经验不难看出，成功的仓储式建材超市背后少不了管理水平高、经营模式先进的企业的支持，离不开高素质人才团队的策划，更离不开正确的企业发展目标与创新经营理念。同时，仓储式建材超市的最大特色就是能有效的节约经营者的仓储费用，从而使之将节省的费用用于商品的价格促销与宣传中，同时集中的销售模式将会吸引更多的顾客群体。当个体经营者缺货时，消费者会选择取消购买计划，长此以往必将形成恶性的循环，使消费者的购买力明显下降，而仓储式的经营模式将有效的规避因缺货制约消费现象的发生，从而使企业的损失降到最低。大规模的仓储式超市销售模式也有利于加快超市库存的周转，能有效的节约因库存产生的额外维护费用。我们知道成熟的供应才是销售环节持续发展的必要保证，仓储式建材超市对市场需求的周密分析、进货量的科学控制、库存的综合一体化管理为供应链系统的优化提供了重要的决策支持，因此这一模式必将为经营者的规范经营提供有力的保证。

当然，强有力的竞争体系离不开人性化的服务与管理、离不开客户至上、顾客就是上帝的经营理念，仓储式建材超市的规范化管理、贴心服务、周到安排、环境优美将为顾客营造良好的休闲、购物及娱乐的场所。例如，国外建材超市为购物的家庭提供了便利的儿童车、导购服务、建筑讲座、儿童乐园、吸烟室、饮料免费供应区、产品试用区等等。

3.2我国仓储建材超市的适应性发展与模式创新

在我国现实的仓储式建材超市运营发展中不无成功之范例，但也有很多国外企业在进驻中国市场后发展的不是一帆风顺，这与国家文化背景、生活方式的差异有直接关系。因此一味的照搬、照抄国外的发展模式是不科学的，只有不断的变革与创新，实现我国建材市场由粗放型向集约式转变，建立适应我国本土式发展的仓储式建材超市才是明智之举。我们可抓住消费者低价格的需求心理、环保心理，多推出某项专项功能强大、环保指标强大的建筑材料，还应在建筑材料的采购、运输、供应、库存、货品分类、综合管理等方面运用现代化的技术设备实施一体化的管理，选择信誉高的供应商长期合作，利用综合采购、大批量采购、连锁式经营、第三方物流等优势手段降低采购、运输的成本，优化产业结构，为建材行业材料营造广泛的价格优势，为我国建材行业仓储式经营模式的建立提供有力的决策支持，从管理上、制度上给予一定的倾斜。

4. 结语

总之，只有走适合我国国情和消费者需求的仓储式建材超市经营发展之路，才能真正的打动消费者，吸引消费者，以高质量的服务、庞大的供货体系、物美价廉的建材商品使我国的仓储式建材超市在今后激励的市场竞争中永远立于不败之地。

参考文献：

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超市起源于20世纪30年代的美国，随后传到欧洲、日本等发达国家，而大型综合超市诞生于20世纪60年代的法国，到现在已有将近半个世纪的发展历史。我国超市经历了从80年代起步、90年代大发展到今天日趋完善的过程，如法国的家乐福、德国的麦德龙、美国的沃尔玛也如雨后春笋般在中国大地应运而生。伴随着超市规模的日益扩大，对大型仓储超市进行消防安全研究逐渐成为热点问题。

1.大型仓储超市的概念

根据国家质检总局、国家标准委联合的国家标准《零售商业分类》（GB/T 18106－2004）规定：大型超市是指实际营业面积6000m2以上，品种齐全，能够满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。仓储会员店是指以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。根据上述可认为大型仓储超市是集营业场所和仓储场所于一体的开架售货式超级市场。

2.大型仓储超市的火灾危险性

大型仓储超市大多采大空间、大跨度的钢结构模式，且人员密集、火灾负荷大，极易造成恶性群死群伤火灾事故的发生。

2.1钢结构建筑形式，火灾时易发生垮塌

大多数大型仓储超市采用钢结构建筑形式，实验证明：在发生火灾时，15min钢梁强度降低为原来的52%～30%，弹性模量降低为原来的80%～75%。如果用没有防火保护的钢作为建筑承载主体材料，一旦失火，则会导致部分甚至整体建筑发生倒塌，造成恶性群死群伤火灾事故的发生。

2.2货物种类繁多，火灾荷载大

大型仓储超市兼具销售和存储功能，内部存储的商品种类繁多且相对集中，储存数量巨大、财富价值高，并且绝大多数商品为易燃和可燃物，一旦发生火灾，易产生大量烟气和有毒气体，火势得以迅速蔓延。并且堆积的货物有发生阴燃的可能，一旦发生火灾，不易被及时发现，火灾潜在危险性高。

2.3电气火灾隐患突出，增加火灾发生几率

大型仓储超市往往安装有大量照明、装饰、广告霓虹灯等灯光设备，安装方式有些采用埋入式，有的则直接嵌在可燃材料上，电气线路拉接繁杂，用电量大，长期积热不散，极易引起火灾。另外，超市中经营电器的柜组往往附设有开关、插座等用电设施，这些电气设备在使用过多时也容易产生电火花造成火灾。

2.4疏散通道和安全出口被遮挡，疏散困难

大型仓储超市大多设置大型货架，高度高且摆放相对比较密集，在疏散时严重影响人员视线。同时，为了经营便利、吸引广大消费者，超市经营商经常在疏散通道和安全出口附近设置临时展台与货架，挤占疏散通道与安全出口，特别是在节假日开展各式促销活动期间，商家临时搭建的展台与货架挤占通道与出口现象更加明显，因而给人员疏散和火灾扑救带来很大困难。

3.提高大型仓储超市消防安全的对策措施

为了进一步提高该类场所的消防安全状况，应从以下几个主要方面加强防范。

3.1严格安全出口及疏散通道设置

目前，大多数超市都会具备比较严格的建筑设计审核程序，安全出口数量、疏散通道宽度、疏散距离等基本情况都满足相关规范要求。但商家为了防止货物被盗且便于经营管理，常常将疏散主要通道堵塞，安全出口上锁或用货架、广告牌等物体遮挡，造成安全出口和疏散通道堵塞，影响火灾逃生。因此，消防部门应当加大监督检查力度，及时清理违法行为。同时指导商家使用在正常情况下可闭锁的疏散门，既能起到防盗的目的还便于日常管理，一旦发生火灾，既可保证联动开启，也可现场手动开启或机械开启，从而做到万无一失，确保人员顺利疏散至安全区域。

3.2提高建筑物的耐火等级

建筑物的耐火等级是由建筑构件的耐火极限决定的，对于采用钢框架结构的大型仓储超市，必须要对钢结构表面做好防火处理，目前钢结构防火保护主要有疏导法、水喷淋法、屏蔽法、包封法、喷涂法等。同时还要注意防火涂料的老化、脱落问题，因为未加保护的钢结构在火灾中耐火性能很差，大约仅可维持20min左右，一旦发生火灾，构件材料强度及弹性模量大幅降低，极易引起构件截面破坏或产生过大变形而失效、倒塌，由此造成群死群伤恶性火灾事故发生。

3.3完善火灾自动报警系统及其联动系统

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同样是仓储式会员商店，为什么普尔斯玛特等仓储式折扣会员店兵败中国，而山姆会员店却如此成功：分析原因大概是两个方面：普尔斯玛特等仓储式会员商店要么死死抱住国外仓储式商店的经验不放，置中国消费市场的特殊性和阶段性不顾；要么背离会员店的宗旨，盲目改造成普通超市，甚至出现半会员半超市的奇怪现象，彻底丧失了仓储式会员店本应该有的竞争力。面对中国本土市场的特殊性，山姆会员店其实也已经逐渐背离仓储式特征，然而它之所以仍旧成功就是因为紧紧抓住会员店的核心，实现了从折扣会员店向价值会员店的转变。何为价值会员店？价值会员店是仅向特定顾客提供高价值商品和服务的会员店，强调商品和服务的高质量，高性价比。如西方有很多雪茄会员俱乐部，珠宝会员俱乐部，也有专为部分人而开设的百货精品会员店；价值会员店提供世界名牌商品或者高质量高附加值的商品，会员享有购买这些商品的特别折扣，同时享有一系列服务特权，拥有会员卡是会员身份和地位的象征。会员店业态比较如下：

一，仓储式折扣会员店

选址: 郊区；城郊结合部；交通便利

商品: 有限商品3500---4500个；大包装；大众品牌与自有品牌；折扣较大比普通卖场低15%

卖场气氛: 仓库风格，简单装修，库存直接存放卖场，有限服务，自助服务；

客户群:小型批发商，酒店餐馆，小型零售商、工薪族，中底收入者

毛利: 低，薄利多销

增值服务: 无（或者无实际意义）

会员卡: 需交年费；购物凭证，享受商品折扣，无身份象征

二，价值会员店

选址: 市区，商业区，高档住宅区

商品: 商品可选择数量大，小包装，名牌商品，高档商品，折扣少

卖场气氛: 百货商场风格，精装修，精细服务

客户群: 白领，中产，高薪阶层

毛利: 高，高客单价

增值服务: 有；健身，洗车，餐馆，会员管理（生日）会员特约商家

会员卡: 需交年费，购物凭证；身份象征

三，山姆会员店

选址: 类似价值会员店；郊区店一般不成功

商品: 有限商品，大包装，自有品牌，进口品牌，高档商品

卖场气氛: 仓储式风格

客户群: 价值会员店定位

毛利: 中，中利多销

增值服务: 类似价值会员店

会员卡: 价值会员店模式

通过上面的比较，我们可以看出传统的仓储式会员店在中国面临以下问题：

1.选址太偏：按照仓储式会员商店选址标准，最佳位置是交通发达的城郊结合部，一可以减低租金，二可以配备大型停车场方便顾客开车来购物；然而，中国很多城市的现状是顾客喜欢就近购物，喜欢到热闹的商业区购物；另外目前有车的中国家庭还是少数，如果购物要乘坐很长时间的公共汽车，很多顾客都会放弃；

2．会员商品无真正竞争，价格与其他非会员店差不多，质量也是差不多，无差异化发展；大多数的会员折扣商店都标榜以数量来取得价格的优势，所以一般商品多采用大包装或者组合包装；比如牙膏，一买就是最少6个包装的，但是商品只是大众品牌，价格也没有明显优势，有些甚至更贵，原因在于目前的零售市场正处于竞争的白热化阶段，有些超市大卖场价格战打得很厉害，这样就使得本该低于普通超市毛利的会员店价格反而无明显优势；

3．交费办会员卡，买东西要付入门费不被大众所接受；在中国市场，今天会员店会员卡可谓遍地开花，从美容到桶装水，餐馆酒店会员卡无处不在，每个消费者手中都有几张甚至几十张的会员卡；要购物，既有传统的副食品店，街坊小店，百货商场，也有大型综合购物超市，消费者实在想不出有什么理由支付会员费而去得到同样的商品和服务；

4．对会员，非会员都开放，会员无特权

会员制的初衷就是为了服务特定的目标客户，差异化服务对象，培养忠诚的会员客户；然而，面对市场的压力，很多会员店开始也对非会员提供服务，只是在商场中提供一些会员特别折扣的商品；这样就大大降低了会员制的吸引力，办会员卡显得无关紧要了。

5．有仓储式的形式而无仓储式的商品结构与会员结构与运作模式；

仓储式美其名日就是仓库式的管理和销售，这就要求卖场有较高的空间可以放置重型货架，卖场无须专门设置仓库，所有库存都存放在卖场中以节省场地；商品也必须有适合大批量的包装以保证营业额有一定的量，顾客主要定位中小型批发商；然而，目前需要到商场里购物的大多数是普通消费者，由于物流网络和税收等原因，会员折扣店的商品折扣远远不能把中小批发商从批发市场或者厂家那里直接拉过来，这样必然导致目标客户错位。

反观山姆会员店的成功则是有效地结合了仓储式折扣会员店与价值会员店的模式：

1． 位置好：位于深圳市香蜜湖，此区域在1996年山姆会员店落户中国的时候还是属于郊区，然而阴差阳错，随着10多年特区的发展，这里已经是商品房均价2万到3万一平米的高档住宅区；商圈居民购买力极强。

2． 商品差异化：大量自有品牌商品，自有品牌“会员优品”以自有品牌为顾客量身提供性价比优越的独家商品，避免价格品牌比较；大量进口高档商品：家电只销售国际品牌如：松下，索尼，三星等等；进口商品覆盖食品，家庭用品，纺织品等等；鲜食质量好：熟食，海鲜，面，蔬菜水果不但品种多，而且质量好；曾有餐馆打出“本店肉类全部采购自山姆会员店”作为吸引食客的保证，足见其品牌美誉度。

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20世纪90年代末期，连锁经营已经成为我国商业企业实施改革的重点趋势之一，并且获得了政府与广大企业的高度关注。所以，对商业连锁企业经营的模式及其配送和仓储管理进行分析，具有十分重要的现实意义。研究这一行业当中具体的经营管理方法，也成为摆在政府与企业面前的核心课题。

一、连锁经营相关概述

（一）连锁经营的基本概念

连锁经营是指零售业、饮食业和服务业等若干同行业店铺。这些同行业店铺的进货渠道是基本相同的，且拥有所授予的特许经营权。同行业店铺可以共享规模效益，因此连锁经营是一种现代化经营方式，同时也是一种组织形式。目前，连锁经营经营方式在国外发达国家商业企业中应用较为广泛，且发展前景可观。在现代流通领域，连锁经营的地位可以媲美超级市场，是现代流通领域革命的两大标志之一。据相关资料表明，美国连锁商店的销售额远远高于世界其他国家，英国和日本等国家则紧随其后。

（二）连锁经营的主要形式

我国当前存在的商业连锁企业的经营形式主要包括以下三种类型。第一种是连锁性的超级市场，主要是指一些大型的商场或者大型超市。第二种是具有连锁性质的快餐连锁店，例如世界著名的麦当劳、肯德基等连锁店都属于这部分分支。第三种是其他种类的连锁店，常见的比如小型连锁便利店WOWO、粮油连锁店等。

二、商业连锁企业配送中心仓储的作用

货物仓储是实现物流配送的基础，是商品流通的基本条件，是实现社会再生产的基本立足点，所以加强仓储管理是推动社会再生产的重要保证。另外，从物流配送流通的角度来看，该过程是货物的不断供应与不断需求组成的供应链条，这种供需链条中仓储环节是物流链条进行中转与连接的关键点，所以实现仓储管理有利于配送过程的顺利推进。同时，科学的仓储管理还会使货物质量在流通过程中得到保证。加强仓储管理建设有助于抵制伪劣产品进入市场，同时还可以保证货物在流通中不受到损坏与丢失。另外，仓储过程对于商业连锁企业来说，是避免产品调配不便，实现生产控制和货物减压的重要手段，促进商品不断流动、加强仓储管理是实现仓储功能最大化的基础。除此之外，仓储还通过对商品的整理、保证、分拣等工作操作，为流通货物进入销售市场做好准备工作，是实现物流与分配效率的重要保证。

三、当前国内连锁企业配送中心的仓储管理现状

社会科学技术的不断发展，促进了我国连锁企业配送中心的仓储管理技术不断更新，配送中心原本的仓储管理由传统的人工管理操作逐渐发展成为智能化管理模式。虽然在科学技术的推动下，我国连锁企业配送中心仓储管理水平不断提升并取得了较大的成果，但是在当前的仓储管理方面依旧存在着许多有待解决的问题。由于我国人民生活水平的不断提高，对于连锁企业供应商品的需求量不断增加，在这种发展环境下，配送中心的工作量不断增加，也导致仓储货物分配工作、货物流转次数的不断增加，导致仓储工作量上升，对仓储造成业务压力，这也导致仓储管理难以在日益沉重的工作中落到实处。

另外，在配送工作逐渐加重的发展趋势当中，部分企业的仓储管理并没有紧跟企业与市场的不断发展步伐，参与仓储工作的软件设施与硬件设施都没有得到提高与合理改善。面对沉重的货物搬运工作，虽然有部分的机械设备进行辅助，但主要搬运工作依旧以人工为主，这不利于仓储管理水平的稳步上升。所以，要实现仓储管理水平的不断上升，相关企业应当顺应时展的需求，在仓储管理中引进先进技术与先进设备。除此之外，在当前配送中心的仓储管理方面还存在着工作人员总体素质有待提高的现象。实现仓储管理智能现代化的关键在于工作人员对于现代先进科技的合理应用，但是当前参与企业配送中心仓储管理的工作人员大都不具备专业的管理技术与先进科学技能，总体综合素质较低，这是实现仓储管理水平提高的重要限制因素。

四、实现国内连锁企业配送中心仓储管理优化的具体措施

仓储管理是连锁超市配送中心的重要环节，主要包括订货、入库等多个步骤，是实现正常货物流通的基本，提高配送中心仓库管理水平对于企业的物流配送的高效完成有着重要意义。所以，在设计仓储管理系统时，应从多方面着手考虑，最大程度实现仓储管理价值。

（一）加强仓库布局规划

在物流仓储管理过程当中，仓库的布局是实现物流系统的基本组成部分，加强现代化仓库合理布局，有利于相关企业实现商品物流快速发展，并且有利于物流成本的降低，同时可以提高企业的高效运作。在进行仓库布局的实际设计中，相关工作人员要将仓储运行流程列入设计依据，在进行仓库的整体结构的设计方面，要实现货物运输的最短距离，避免出现运输过程出现迂回重复。另外，在仓库布局设计当中还要实现空间最大利用率，同时要根据仓库内部作用进行科学合理的布局划分。例如，根据仓储运作流程，将整体布局划分为货物收取、货物存储、货物分拣以及货物输出四个部分。由于在实际情况中，企业的仓储工作量在不断进行调整，仓储工作流程也在不断进行细分，所以要根据实际情况进行仓库布局的合理设计。从总体方面来说，加强仓库的合理科学布局设计的意义主要在于尽可能减少工作难度，实现空间的最大利用，实现仓储成本的最大程度降低，最终使企业获得利益最大化。

（二）优化仓储工作的实际运作流程

对于我国绝大多数的商业连锁企业来说，仓储工作的实际运作流程一般包括以下几个部分。首先是进行货物验收、货物入库以及货物存放；其次是根据货物要求进行实际包装与货物分类；之后是进行货物输出检查；最后是进行货物输出。面对企业物流压力的不断上升，在实际工作当中应当加强仓储运作工作的不断优化与简化，这要求在进行货物接收与输出过程中所耗r间的有效缩短，尽可能地降低成本。在实现货物的出入库工作时，要对货物的数量以及质量进行严格把关，切实做好物流流通过程中各个环节的中转与链接工作。另外，在实现仓储管理的货物保存工作时，应当做好货物清洁与货物盘点。在利用仓储管理实现货物的加工处理时，应当保质保量的落实好工作。只有通过这些方法不断加强与优化仓储管理工作，才能实现仓储管理工作的效率提升。

（三）实现仓储设备与技术的不断提高与更新

为适应时代与市场的不断发展，仓储管理在不断地向智能化以及自动化方向发展。在进行仓储设备选择时，要充分考虑到存储货物的特性，根据存储仓库的具体结构以及企业自身经济状况等方面，进行合理的设备选择。而仓储技术的不断更新与提高，更加有利于仓储管理效率提升以及管理成本的有效降低，是提升企业经济效益的重要手段。在实现技术更新时，要注重相关技术对于仓储管理的零散数据的衔接能力，实现物流运作效率的提升。另外，由于各个企业之间的现状与具体情况各不相同，所以在实现技术更新选择上，要根据自身的不同情况进行合理科学的选择。在仓储管理中，实现技术与设备的不断更新与提高，有助于仓储管理效率的提升，也是当前配送中心实现工作顺利运行的重要手段。

（四）加强仓储管理人员的培训力度

在仓储管理中，实现仓库安全管理是十分重要的。其对设备与货物安全影响重大，同时，还对企业与人民的生命财产安全有着重要影响。所以，在进行仓储管理人员培训时要加强对工作人员仓库安全意识的培训。这要求首先从企业领导开始实现观念转变，加强安全管理认识，落实安全生产制度的制定，并在企业内部积极进行的管理安全宣传。同时，相关领导还应当举办相关的安全意识培训活动，促进企业内部仓储管理人员安全意识的提升。另外，企业还应当开展安全检查活动，对仓储管理中的安全隐患进行及时的消除预防。

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同时参与了公司每月的改善活动。主要参加的改善项目有，降低生产制造前置时间，提高库存周转率，仓库超市的流程改善，优化供应链管理，收货、来料检料流程改善，优化包装材料在产线的库存，降低过期物料的库存等。通过这些改善活动，一方面使我认识到改善在企业中是永无止境，改善活动在不断的提升企业的效率。另一方面，通过每个月五个工作日的亲自参与，提升了个人管理能力，并接触了许多新的工作领域，增加个人的工作经验。

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对策：

（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价；

（2）特价促销；

（3）加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值；

（4）合理降低经营费用，强化成本优势。

特点2：自选式购物，场地大、陈列面大。

对策：

（1）许多消费者是冲动性消费，因此生动化（陈列、店头广宣）是业务要点；

（2）尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列；

（3）陈列模范店；

（4）生动化比赛（业务员之间、超市之间）。

特点3：超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策，大卖场霸气十足，随时可找个理由（如节日、店庆等）要求供应商赞助。

对策：

（1）仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力，受过专门业务知识训练，技能良好；

（2）多与超市搞联合SP，增进双方合作关系（促销应注意考虑双方利益）；

（3）在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店，给予该店经理及员工奖励；

（4）特殊节日（圣诞节、复活节、情人节）为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物；

（5）消费者在该超市购物满´´元送本公司礼品一份；

（6）超市庆典（如店庆）提供特价、免费产品等；

（7）尽供应商本分，做好售后服务；

（8）合同签订要专业、严谨；

（9）吸纳超市运作的专业人才，进行现有业务人员专题培训；

（10）教育并要求超市业务人员（包括理货员、促销员、业代）工作过程中须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦，如：A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止；B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观；C、较大量的生动化任务（如打堆头）避免在超市高峰期进行，如有需要可执行夜间生动化工作。

（11）在不影响本职工作的前提下，尽可能帮店方员工做力所能及的事。

特点4：超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大，容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。

对策：

（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

对策：

（1）既然是家庭消费——我们就要力推大包装，方便消费者全家共享；

（2）既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装（如：半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等），以方便他们携带，又可以促成他们的扩张性消费（家里放的产品越多，就消费得越多）；

（3）制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。

特点6：采购者多以女性、主妇、家属为主。

对策：

POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符（如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等）。

特点7：超市对产品期望的不仅是利润，更重要的是对店内客流量的带动，以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促销期”。

对策：

与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。

促销主题与促销费用控制

（1）、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式，A&P比在15%—30%之间；

（2）、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用（以5%—15%为界）。

（3）、例：预估在´´超市作促销期间可销售1000箱饮料（每箱45元）。

特点8：每个超市都有他自己或多或少的特点。

对策：

对重点超市投入更多关注，设立具体的营销策略，包括内容如下：

（1）配送体制：根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式，如：一周三次、夜间送货；让经销商送货（经销商与该超市采购经里有良好关系，无帐款风险）