时间:2022-03-30 10:38:41
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇实验调查报告,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
1.1 调查对象和内容
从浙江中医药大学第一临床医学院xx级中医学、中西医结合专业中随机选取3个班的97位本科生。对学生进行学习兴趣、科学思维、创新能力、团队协作以及精神面貌等方面的调查和评价。
1.2 调查方法
1.2.1 准备阶段
以学生对实验中医学的理解程度为变量,选取学习兴趣、创新能力、团队精神、科学思维、艰苦耐劳等指标,在查阅大量书籍和文献的基础上设计完成调查问卷。
1.2.2 收集问卷
采用书面调查形式,由任课教师在实验中医学课程绪论部分开讲前发给学生,当场完成、收回。
1.2.3 分析资料
综合3个班的问卷,作初步分析。
2 结果和分析
2.1 问卷回收
共发出问卷97份,回收91份,回收率为93.8%,
2.2 实验中医学课程现状
2.2.1 对实验中医学课程基本情况的认识
本校从xx年开始在中医学、中西医结合、针推学和中医学七年制专业学生中开设此课程。经过3年的努力,本校学生在实验动手能力、科学思维水平以及科研热情等方面有了一定的提高。作为一门新生学科,其在中医专业学生中的知名度、影响力是我们所关心的问题,为此设计了3个问题,结果见表1。表1 对实验中医学基本情况的认识[略]
实验中医学课程由6个验证性中医实验和1个探索性实验组成。经过教职员工3年的积极努力,在学生中形成了一定的影响力和知名度。本课程与传统理论教学的不同点是强调学生在教学过程中的中心地位,由学生主动完成整个实验,从而充分激发了学生的参与热情和积极性。不过,98%的学生对这门功课表示了不同程度的兴趣,还是有些出乎我们的意料。我们在授课过程中也发现少数同学对实验动物有恐惧感,甚至个别的因为宗教信仰的原因不能完成实验操作,基于这样的原因,有一定比例的学生对该课程不感兴趣。
课程是培养学生应用现代的科学技术解决、解释中医学的问题和现象的能力的,这一目的得到了普遍赞同,99%的学生认为课程的开设是必要的。
如何引导同学主动、自觉地学习是高等中医学教育面临的难题,根据我们的调查发现实验中医学的教学过程并没有很好地解决这一问题。超过23%的学生认为一点都没有促进主动学习的愿望,所以,针对这一环节进行教学方法的改革已经很必要了。
2.2.2 对实验中医学提高科学研究能力的认识
实验中医学通过7个实验的教学使学生熟练操作常用的实验动物和科学仪器,实验过程要求4~5人为一个小组,相互配合、团结协作,并在最后一次课安排探索性实验设计,由每个小组成员操作自己设计的实验。经过整个流程,可以使学生在科研思路、创新能力、运用科学语言和发挥团队精神等方面得到锻炼和提高,对于即将接受这门课教育的学生是如何看待这些问题的,我们设计了4个问题,结果见表2。表2 对实验中医学提高科研能力的认识[略]
本校中医专业的培养目标是造就具有独立进行中医药学临床、科研和教学工作能力的,并有创新和开拓能力的复合型人才。本课程注重加强学生科研能力的提高,在此基础上培养学生观察、发现、思考并最终解决问题的能力。
摘 要:昆明医学院海源学院机能实验室2011年在2009级临床医学、肿瘤专业6个大班612名大二本科生中实施设计性实验教学计划,通过组织引导学生查阅文献资料,制定实验计划,拟定实验方案,共收到学生设计性实验方案27份;经现场多媒体答辩,专家教师评审团现场审核、提问、评分,选出其中8份在全年级实施,并以实验组为单位以论文形式撰写实验报告。问卷调查显示:87%的学生在动手能力、分析问题和解决问题的能力、运用知识的能力、与同学老师的沟通能力及临床意识等诸多方面有较大的锻炼和提高。学生设计性实验教学活动还检验和历练了教师队伍,对于提高机能学实验教学质量,深化和优化教学内容有积极的推进作用。
关键词:医学机能学实验课;学生设计性实验;问卷
The investigation of designing experiment by students inmedicine functional experimental lesson
ChenYuan, LiYanan, ZhangLirong, ZhuWeiya, LiWeijiao, WangXiaoqing
(Medicine Functional Laboratory Kunming medical University Haiyuan College )
Abstract:The Functional Laboratory of Kunming Medical University Haiyuan College conducted a pilot program of experimental design from April to August 2011 involving 612 second year students. The students produced 27 original experimental designs, and multimedia presentations of these designs were made to professors and teachers. Of these, 8 designs were selected based on their practical functionality and creativity, and these experiments were conducted by students participating in this pilot program on the Haiyuan college campus. The questionnaire show: 87% students consider that the program of experimental design improved their abilities on practice, applying knowledge, analysis, solution and creativity. And inspected the teachers. It is significance to functional experimental teaching and teaching reform.
Keywords: Functional Experiment; pilot program of experimental design; questionnaire
昆明医学院海源学院机能实验室2011年在2009级临床医学、肿瘤专业6个大班612名学生中实施“学生设计性实验教学计划”,前期由带教老师利用大课及实验课进行宣传动员,明确学生设计性实验课开设的目的、意义、要求,介绍海源学院机能实验室所能提供的仪器、设备、药品、动物等实验条件和能够利用的检测指标、检测方法; 对每个室的学生提出一个或两个问题,围绕问题组织引导学生查阅文献资料,策划实验内容,拟定实验方案,做预实验,共收到设计性实验方案27份。方案签收后组织学生以实验室为单位进行现场多媒体答辩,答辩要求阐明实验目的意义、实验动物、手术路径、检测指标、分组治疗方案、临床意义等,答辩会聘请专家教授及机能实验室全体带教老师进行现场提问、审核、评分,按分数高低排序,选出8份水平较高、颇具特色、联系临床实际、有创新性又有可操作性的方案在全年级正式实施。8个方案中有的是针对常规机能学实验中一些悬而未决的问题设计的,如“氯丙嗪增强小鼠对缺氧耐受达最佳效果的环境温度的实验研究”,力求寻找的答案是:腹腔注射氯丙嗪后的小鼠处于怎样范围的环境温度中才能在一个密闭的氧气有限的空间中达最长生存时间,同时要明显地长于常温同样实验条件下腹腔不注射氯丙嗪的小鼠;以保证实验的阳性率达90%以上。有的是在原有的实验基础上,对某些问题进行更加深入广泛的探讨和研究,如“亚硝酸盐的中毒与解救”增设了红细胞显微镜观察、胃肠道形态学观察,肠系膜微循环观察和血压呼吸同步检测,和原实验相比,观测的视角更深更广、更贴近临床。有的实验则超出了现行教材范围,如“压力感受性反射对性低血压的影响”结合中老年人群临床特征,针对压力感受性反射对血压短时程调节特点,观察在压力感受性反射缺失情况下变化造成的低血压发生的严重程度和持续时间,目的在于解释压力感受性调节功能低下的临床意义和警示作用。有的实验设计虽然由于各种原因没被选中,但对学生自主学习、创新意识和创新精神的培养,对于提高、补充、深化机能学理论教学的作用都不容忽视,如“肾脏对血压长时程调节作用的实验观察”,肾脏钠水平衡功能紊乱系临床高血压发病的主要原因之一,肾脏钠水平衡调节对于血压的长时程稳定有着不可或缺的重要作用,目前教科书中对此要求甚少,而主要介绍和要求的是压力感受性反射对血压的短时程调节作用,本次学生设计性实验中,一大班同学用结扎肾动脉,造成肾素-血管紧张素-醛固酮系统亢奋,静脉注射生理盐水导致家兔动脉血压长时程持续增高的实验结果,形象而有力地证明了肾脏在血压长时程调节中的统治性地位,可以作为机能学实验教材的重要储备。又如“抗哮喘药对哮喘的治疗效果比较”“Rh血型鉴定及在大学生中的分布调查”等设计方案,既是机能实验教学的重要内容又不乏重大的临床意义和一定程度的创新性,虽然最终因为实验设备和经费限制没有实施,但在查阅文献、制定方案、现场答辩以及预实验的过程中,设计者经历的考验和历练毫不逊色。此外在本次教学活动中同学们还参与了部分教师硕士研究生课题。
期末我室在2009级临床肿瘤专业6个大班范围内,进行了一次问卷调查,问卷含16个问题,80个选项,共收到答卷574份,主要调研学生对机能学实验教学和设计性实验教学的意见、批评和建议,问卷要求填写大班、小班和实验室,不填姓名,力求放松、真实。其中对机能实验课很感兴趣301人,感兴趣253人,不感兴趣13人,无所谓6人;认为机能实验课对学习和理解大课理论很有帮助287人,有帮助260人,帮助不大32人,没有帮助1人;认为综合机能实验对生理、病理生理、药理三门学科的相关知识有融会贯通作用491人,认为没有该作用7人;499名同学认为有必要在本科生中开设学生设计性实验,32名同学认为没必要,40名同学表示无所谓;绝大多数同学认为学生设计性实验课使自己在动手能力、团结协作能力、分析问题和解决问题的能力、运用知识的能力、查阅资料的能力、组织能力、与同学老师的沟通能力、答辩能力以及临床意识方面有较大锻炼和提高。
与传统教学模式相比学生设计性实验最大的不同在于:
1、它超出了我校现行教材的范围,指导教师提出的问题,大多根据现实的临床需求、联系重要的三理知识、在原有实验教学的基础上有所突破,要回答这样的问题,教科书本的知识显然不够,必须多渠道查询相关资料,本次学生设计性实验查询各种期刊杂志、中英文五年制、七年制教材上百册,在这一环节中学生拓宽了视野,活跃了思维、激发了探索的激情和对未知的好奇心。
2、打破了常规定制实验的局限,日常的机能实验教学已经定制化、标准化,从理论讲解、实验操作、结果分析到实验报告几乎都有标准答案,但设计性实验常常表现出浓重的多样性和不确定性,同样的实验动物、同样的实验方法,不一样的实验结果,没有标准答案,怎样从多变的实验现象中,找出规律性,合理科学地解释实验现象,是一个运用知识分析问题解释问题的过程,是一个科研思维方法的构建过程。同时在这样的实验中针对实验现象的推理,往往会引发新的实验课题,因为推理需要进一步的实验证明。
3、在实验方案的设计、答辩、预实验、实验结果分析、撰写论文的过程中师生间产生了频繁的交流,这种交流除了答疑解惑,更多的是探讨,是思维方式的传承,是因材施教,这使彼此间有了更多更深的了解和信任。
4、学生设计性实验的质量和效果很大程度上取决于教师的启发、引领、组织作用以及教师的专业水平、教学态度和平日的积淀,教师的不作为和不重视将导致学生对设计性实验教学活动的迷茫、冷漠甚至拒绝,最终无所收获。因此学生设计性实验的开设还检验和锻炼了年轻的教师队伍,拓展了教师的知识面,培养了教师严谨的科研作风,是机能学实验课的重要组成和补充。
5、在学生设计性实验教学活动中,我们设计了师生面对面互动的答辩环节,代表自己小组发言的答辩人必须准确无误地阐述本组实验设计方案的目的原理、方法步骤、预测并分析实验结果,较好地回答评审团的提问,才有可能进入下一步的实施环节;答辩的过程有效地体现学生的认知水平,锻炼学生的表达能力、应变能力、沟通能力;检验了教师的工作成效,并可通过专家的提问较好地完善实验方案,提升实验设计水准。答辩会开放透明,学生不仅必须参加自己大班的答辩会,还可参与其他大班的答辩会,可以自由对答辩方案甚至教师的发言提问,答辩会在教师与学生之间,学生与学生之间,师生与专家之间,教学人员与教学管理者之间搭建了一座信息与心灵相通的桥梁,增进彼此的了解,接受彼此的启发,对于高效高质地运行整个教学计划起到了积极地推进作用。
也正是在这个过程中很多学生真切地领悟到知识的力量和科学的魅力,激发出创新的渴望,感受着探索的艰辛和失败的无奈,享受着成功的喜悦和成长的滋味。如果要问此次学生设计性实验的意义,那么大多数学生在这一过程中经受的锻炼和某些方面能力的提高就是我们全体带教人员的无悔初衷。
参考文献
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[4]杨晓晓,赵学青,谭彩略,等.医学机能学设计性实验准备工作体会[J].卫生职业教育,2008,26(9):100-101
关键词:设备陈旧;资金不足;安全隐患;督管失效;环境影响评价
江苏省某市在2014年、2015年、2016年中考试卷中考查有关实验方面的三道题:2014年:选择题中关于药品试剂瓶的辨析,正确答案应选择装有氢氧化钠的试剂瓶,因为用的是玻璃塞子,此题成为该卷中得分率最低的一道题;2015年:用长颈漏斗、锥形瓶、导管组装制取二氧化碳时,橡皮塞是先连接长颈漏斗还是先连接导管,该题的得分率不到40%;2016年:电解水实验时,电解水装置中会有什么现象?原题要求正确给出两个现象才能得1分,但经过试阅后,发现能得分的不到10%,后把要求改为只要有一个正确答案即可给分,此题的得分率仅仅60%左右。
教师们很惊讶,专家们很震惊,这些题是很简单的客观性试题,不需要联想、推理,可以说是送分题,只要学生做了实验,肯定能答对,为何得分如此低甚至成为学生的最大失分点?问题的症结在哪儿呢?它又反映了教与学过程中的什么情况呢?
新课程标准强调化学学习要注重过程与方法,实验教学是化学学习的主阵地,特别强调学生的探究性学习、研究性学习。但实际教学中的情况又如何呢?特别是随着时代的发展、科技的进步、教育变革深入发展,各级各类初中、高中的化学实验室还能担此重任吗?绝大多数的化学实验室已经严重落伍了,已经跟不上教育教学的需要了。主要表现在以下几方面:
一、实验的仪器、设备陈旧,急需淘汰更新
据统计,绝大多数的化学实验室使用的设备、仪器都是2005年左右由省教育厅调拨配送的,密度板做成的药品柜子受潮变形脱落,甚至还有些摇摇欲坠的木头柜子;仪器主要是试管、烧杯、量筒、铁架台、广口瓶、细口瓶、酒精灯等常规仪器;药品是省教育厅配送的残留的一部分药品。硬件没有得到补充,更谈不上更新。像三脚试管、吸滤器、PH计测定仪、红外光谱分析仪、水果电压测定仪、氧气消耗检测仪等先进一些的设备一概不具备。仪器、药品所具备的水平停留在新课标之前的水平上,怎么可能让教师的教与学生的学达到新课标要求的水准呢。有些学校由于仪器、药品的短缺,能开全课本上实验即氧气的制取与性质、探究人体呼出气体和蜡烛燃烧的探究、水的组成与净化、质量守恒定律、二氧化碳的制取与性质、金属的化学性质、配置一定质量分数的溶液、粗盐的提纯和酸碱盐的化学性质就不简单了,又怎么可能让学生开展探究性、研究性的课题呢?
二、实验室投入资金不足,捉襟见肘
以我校情况为例,九年级14个班,700多学生,学校每年只能投入5000元的资金进行药品、仪器的采买,平均每位同学7.14元,而化学组的教学计划是要开全前面所列的实验,所以,只能采买最紧要的仪器和药品。
三、实验室及实验中的安全隐患严重
具体表现在以下几点:
1.实验室结构不合理,功能室错位严重。很多化学实验室,尤其是农村中学的化学实验室基本上都是2到4个学生实验室带一个准备室,没有危险药品的保管室、报废药品的回收处置室和化学反应产品的回收处置室,而且化学实验室还往往被图书室、会议室、考试室甚至厨房等部门在不同时期所占用。实验室没有通风橱或者通风天窗,通风设施除了门和窗子,就是埋在墙壁下方距离地面30公分处的风扇,对于低密度的有毒有害气体,是没有办法快速有效地排出去的。
2.实验室的建设没有前瞻性。电路、水管铺排不科学,管径小、质量差、报废期短,有些管线甚至出现明管明线,私拉乱接的屡见不鲜,严重影响师生的安全。有些学校甚至连空调专用线都没有,更不可能安装抓拍、监控O、检测等设施。
3.实验用剩的药品、反应生成的物质不做任何的处理处置。处理的方式就是固体倒入垃圾箱、液体倒入下水道,严重污染了土壤、地下水和地表水,有些物质还产生恶臭性气体,造成了大气的污染。学校周边的很大一部分区域,对农作物生产、居民饮用水造成了巨大的危害,这些污染物的危害大、时间长、难治理。化学实验进入了一个两难的境地。化学实验室在不同时期排放的污染物质或离子分别是:H2S、NO2、H+、OH-、Cu2+、Cd2+、Ag+、Pb2+、Ba2+、Hg2+、NO3-、NO2-、SO2、NH3油类等有机物、磷化物等等。
学校建设尤其是化学实验室的建设,环境影响评价、环境影响后评价几乎等于零。对学生的环境保护、爱护环境的教育只能停留在口头上,九年级的学生已经有了明辨是非的能力,初步了解了所用化学试剂的危害,但却不得已倒向垃圾桶、下水道,环境保护的教育苍白无力。如果能把剩余药品进行回收;如果我们身边就有对环境进行检测的工具,让学生随时了解身边的环境状况;如果能对导致大气、水、土壤产生危害的物质进行检测、治理,并且变废为宝……那该有多好的教育效果啊!
四、化学实验室管理混乱,亟待规整
1.实验工作人员配置不合理。近几年,由于学生生源的减少、学校硬件条件的改善、资源的综合利用、地方经济发展的需要等多种因素的影响,学校不断整合、重组、均衡,学校数目锐减了,规模变大了,人数变多了,但实验室配备的实验教师人数还是一到二人,有些教师可能是其他的学科临退休人员,很难组织学生进行学生分组实验,因为分组实验从仪器、药品的准备、各班级实验顺序的编排、学生实验的管理、实验药品的回收、各种仪器的洗涤、填报药品仪器的损耗,需要投入大量的人力、物力。这种情况下就谈不上进行兴趣实验和课外探究性实验了。所以,应根据学校实际情况,进行合理的化学实验室工作人员设置。
中图分类号:G641 文献标识码:A
1 问题的提出
1.1 化学实验的地位
化学实验使化学学科成为了一门科学,随着社会的发展,学者们意识到仅仅依靠讲解方式传递化学知识是不科学的,化学实验慢慢地融入到了中学化学教学中。自从新课程改革以来,化学实验在化学教学中的地位越来越突出,因为通过化学实验的教学可以让学生体会科学探究的过程,培养学生的情感、对待科学的态度等,有助于落实化学三维教学目标。新课程要求提高学生的科学素养,而只有通过化学实验教学学生的化学科学素养才可以全面提高。同时,强调以实验探究为主,培养学生的探究意识,实验操作、实验分析等的能力,从而提高学生的创造力和实践能力。普通高中化学实验课程标准(实验)中明确指出:“化学学科的重要特征之一是以实验为主为基础”。在课程设置上,专门开设了《实验化学》这一选修模块,增加了“观察与思考”、“活动与探究”等与化学实验相关的栏目。
化学演示实验教学是教师或学生有目的、有计划地运用化学仪器和药品、模型或计算机模拟展示某些化学现象,让学生从中分析、归纳总结化学规律或验证化学结论的教学过程,是课堂教学中不可或缺的一部分,在新课程实施中占有极其重要的地位。①因此,研究高中化学演示实验的教学情况也有意义。
1.2 目前演示实验教学中仍存在问题
由于高考制度的存在,现在的高中化学演示实验教学仍普遍存在重知识传授、轻启发思考;重化学知识、轻化学实验的现象。有些学校在进行演示实验教学仍然以“讲”实验代替“做”实验,认为高考只是考化学理论知识而不考实验操作,没必要在化学教学中做演示实验。但是分析现在的高考试卷会发现,有实验题目,且已经在考查学生的实验素养。但是,化学实验教学能培养全面发展的创新型人才,中学教师应对演示实验的地位有个清楚的认识,以化学学科知识为基础,进行化学实验教学研究,提高化学实验教学的能力,以便更好地将教学改革真正地落到实处。因此笔者通过对高中化学演示实验教学现状的研究,以期找出目前县级重点高中化学演示实验教学中存在的问题,提出一些建设性的意见。
2 调查对象与方法
2.1 调查对象
本次调查的对象是陕西省商洛市洛南县洛南中学(省重点)高一普通班的160名学生,具有较好的代表性。
2.2 调查方法
问卷调查根据化学演示实验教学的规律和学生学习的特点,在参阅相关资料的基础上制定自编学生问卷。问卷由9个问题构成,所有问题的设计遵从了有关问卷制作的语言形式的一般原则。
3 调查结果与分析
3.1 学生调查问卷结果及分析
(1)调查发现,学生很重视化学演示实验,仅有很少一部分学生不希望老师做演示实验(持无所谓和不希望态度的学生共4%),这就说明很多学生希望老师上课能够演示实验,学生已经认识到化学实验教学对他们理解化学知识等起到了重要的作用。
(2)3、4、5题对开展演示实验的意义做了调查,结果表明77%的学生完全同意演示实验能增强学生学习化学的兴趣,75%的学生完全同意演示实验有助于理解化学知识,72%的学生完全同意通过演示实验可以了解正确使用仪器及试剂的操作方法。
表1 高中化学实验教学情况学生问卷调查结果
(3)学生对演示实验的三种意义的认识是比较均等的。
(4)在演示实验前,偶尔预习的人达到了73%,这就表明学生不重视预习实验这一过程。而且在预习实验时,62%的学生偶尔会总结出实验目的,57%的学生偶尔会总结出实验步骤,这一结果表明大多数学生预习实验只是将实验看一遍,并没有进行深入的思考,教师应督促学生课前预习。
(5)71%的学生完全同意“观看演示实验有助于思考”这一观点,也就是说在这个过程中可以培养学生的思考问题的能力,教师应多启发学生思考。
(6)如果老师把演示实验的任务提前交给学生去准备,有70%的学生非常愿意去,这就说明绝大部分学生很愿意去做实验并且很愿意在同学面前展示,这样就极大地促进了学生学习化学的积极性,同时也培养了学生的动手实验操作能力和合作精神。
doi:10.3969/j.issn.1674-4985.2012.03.063
结核病实验室检查是发现传染源的最主要手段,是结核病确诊、治疗方案选择、疗效判定的主要依据[1]。本文旨在了解大理州疾控机构各县(市)结核病痰检实验室资源配置现状,为制定巩固和提高专业能力措施提供具体依据,笔者进行了一次专题调查,现报告如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料 收集专项调查资料,结核病项目物资调拨登记及相关报表与专项督导检查资料。
1.2 调查方法 统一采用《痰检实验室资源配置调查表》对辖区12个县(市)疾病预防控制中心作专项调查,并对物资调拨登记及相关报表和督导检查资料等进行核实,分别统计分析人力资源配置与专用仪器设置现状。
2 结果
2.1 人力资源配置 全州12个县(市)结核病痰检实验室共配置有专业人员27人,平均每个县(市)2.25人。
2.1.1 性别分布 在27名痰检实验人员中,男5人,女22人,男∶女为1∶4.4。
2.1.2 年龄分布 在27名痰检实验人员中,年龄在21~30岁者10人,占37.04%;在31~40岁者11人,占40.74%;在41~50岁及大于50岁者各3人,各占11.11%。
2.1.3 学历结构 在27名痰检实验人员中,基础学历为大学本科6人,占22.22%;专科14人,占51.58%;中专7人,占25.93%。
2.1.4 职称结构 在27名痰检实验人员中,按技术职称级别分类,高级:中级:初级的比例为1∶7∶19。按专业类别分类,具有检验专业资格者19人,占70.37%,为非检验专业资格者8人,占29.63%。
2.1.5 岗位配置 在全27名痰检实验人员中,岗位职责为专职的仅有6人,兼职者达21人,专职:兼职为1∶4.5。在12个县(市)疾病预防控制中,设置有专职痰检实验人员岗位的仅有6个县(市),另有半数设岗为兼职。
2.1.6 继续教育 在27名痰检实验人员中,在近3年内接受过专业进修或培训者只有7人,仅占25.93%。
2.2 实验设备配置 全州12个县(市)结核病痰检实验室共有实验专用设备79台件,其中已安装并正常使用的有73台件,未安装使用的有6台件,正常使用率为92.41%。
2.2.1 生物安全设施使用情况 在79台件设备中,有生物安全设施36台,占45.57%。每(市)均配备了Ⅱ级生物安全柜、通风柜、高压蒸汽灭菌器各1台,各县(市)均正常高压蒸汽灭菌器;但有4个县(市)尚未安装使用生物安全柜,有2个县尚未安装使用通风柜,分别占全州12个县(市)的1/3和1/6。
2.2.2 试剂保存设备配置情况 在79台件设备中,有试剂保存设备11台,占13.92%。有10个县配置试剂保存专用的冷藏冰箱,另有1个县同时还配置了可保存菌种的负40 ℃超低温冰柜,但有2个县尚未配置专用的试剂保存冰箱。
2.2.3 检测设备配置情况 在79台件设备中,有检测设备32台,占40.51%。12个县(县)共配置了显微镜22台,有3台的1个县,2台的8个县(市),仅有1台的3个县;配置了1台恒温水浴箱的有8个县;配置了1台旋涡震荡器的仅有2个县。
3 讨论
中国是全球22个结核病高负担国家之一,结核病患者数位居全球第二位,防治工作任重道远。治愈结核病患者是控制结核病的最有效措施,发现传染源是开展督导管理治疗的基础,实验室检查是发现传染源最可靠的方法,同时也是治疗方案选择、疗效判定的主要依据。在落实结核病防治规划、实施现代结核病策略进程中,县(市)级疾病预防控制机构承担着辖区结核患者的发现与登记、督导治疗管理工作职责。因此,痰检实验室的资源配置状况,直接关系着结核病防治能力和水平。
世界卫生组织和洛克菲勒基金会对包括中国在内的全球结核病高负担国家进行评估,发现有5个方面的主要原因制约了现代结核病防治策略的推广与应用,其中人力资源列于第一位[2]。中国疾控中心对全国结核病防治机构人力资源调查报告也揭示了人力资源发展对结核病防治工作的战略意义[3]。本文资料显示,在大理州12个县(市)配置的27名结核病实验室专业人员中,高级∶中级∶初级的比例为1∶7∶19,仅有半数县(市)设置为专职结核病实验岗位,且有部分人员专业不对口,在近3年内接受过专业进修或培训者仅占25.93%。提示结核病痰检实验室人力资源建设尚需高度重视,并切实加强。建议每县(市)至少设置1名专职岗位,2个兼职岗位,以保障工作需要;建立健全人才培养制度及专业准入制度,并优化职称结构,从而保障业务职能的发挥。
根据结核病防治规划等相关要求,县(市)级结核病防治机构在规范地开展痰涂片检验的同时要逐步开展结核分枝杆菌的分离培养工作。目前大理州12个县(市)结核病痰检实验室共配置有实验设备79台,其中生物安全设施占45.57%,试剂保存设备占13.92%,检测设备占40.51%。以上设备尚能满足口痰结核菌检查需要,但有部分县(市)生物安全设施安装使用不完善,且结核分枝杆菌的培养设备匮乏,不能全面开展结核分枝杆菌的培养业务。需按中国结核病防治规划指南等相关要求完善恒温培养箱、涡旋震荡器配置,增加投入培养基凝固器、酸度测定仪、凝胶分析仪、核酸扩增仪、酶标仪等检测设备的投入,以保障结核病专业防治能力不断提升与可持续发展。
参 考 文 献
[1] 肖东楼,赵明刚,王宇.中国结核病防治规划实施工作指南[M].北京:中国协和医科大学出版社,2009:1-20.
进行市场调查;首先要明确市场调查的目标,按照企业的不同需要,市场调查的目标有所不同,企业$使经营战略时,必须调查宏观市场环境的发展变化趋势,尤其要调查所处行业未来的发展状况;企业制度市场营销策略时,要调查市场需求状况,市场竞争状况,消费者购买行为和营销要素情况;当企业在经营中碰到了题目,这时应针对存在的题目和产生的原因进行市场调查。
二、设计调查方案
一个完善的市场调查方案一般包括以下几方面内容:
1.调查自的要求
根据市场调查目标,在调查方案中列出本次市场调查的具体目的要求。例如,本次市场调查的目的是了解某产品的消费者购买行为和消费偏好情况等。
2.调查对象
市场调查的对象一般为消费者、零售商、批发商,零售商和批发商为经销调查产品的商家,消费者一般为使用该产品的消费群体。在以消费者为调查对象时,要留意到有时某一产品的购买者和使用者不一致,如对婴儿食品的调查,其调查对象应为孩子的母亲。此外还应留意到一些产品的消费对象主要针对某一特定消费群体或侧重于某一消费群体,这时调查对象应留意选择产品的主要消费群体,如对于化妆品,调查对象主要选择女性;对于酒类产品,其调查对象主要为男性。
3.调查内容
调查内容是收集资料的依据,是为实现调查目标服务的,可根据市场调查的目的确定具体的调查内容。如调查消费者行为时,可按消费者购买、使用,使用后评价三个方面列出调查的具体内容项目。调查内容的确定要全面、具体,条理清楚、简练,避免面面俱到,内容过多,过于繁琐,避免把与调查自的无关的内容列进其中。
4.调查表
调查表是市场调查的基本工具,调查表的设计质量直接影响到市场调查的质量。设计调查表要留意以下几点(1)调查表的设计要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的题目;(2)调查表中的题目要轻易让被调查者接受,避免出现被调查者不愿回答、或令被调查者难堪的题目;(3)调查表中的题目次序要条理清楚,顺理成章,符合逻辑顺序,一般可遵循轻易回答的题目放在前面,较难回答的题目放在中间,敏感性题目放在最后;封闭式题目在前,开放式题目在后;(4)调查表的内容要简明、尽量使用简单、直接、天偏见的词汇,保证被调查者能在较短的时间内完成调查表。
5.调查地区范围
调查地区范围应与企业产品销售范围相一致,当在某一城市做市场调查时,调查范围应为整个城市;但由于调查样本数目有限,调查范围不可能遍及城市的每一个地方,一般可根据城市的人口分布情况,主要考虑人日特征中收进、文化程度等因素,在城市中规定若干个小范围调查区域,划分原则是使各区域内的综合情况与城市的总体情况分布一致,将总样本按比例分配到各个区域,在各个区域内实施访问调查。这样可相对缩小调查范围,减少实地访问工作量,进步调查工作效率,减少用度。
6.样本的抽取
调查样本要在调查对象中抽取,由于调查对象分布范围较广,应制定一个抽样方案,以保证抽取的样本能反映总体情况。样本的抽取数目可根据市场调查的正确程度的要求确定,市场调查结果正确度要求愈高,抽取样本数目应愈多,但调查用度也愈高,一般可根据市场调查结果的用途情况确定适宜的样本数目。实际市场调查中,在一个中等以上规模城市进行市场调查的样本数目,按调查项目的要求不同,可选择200~1000个样本,样本的抽取可采用统计学中的抽样方法。具体抽样时,要留意对抽取样本的人口特征因素的控制,以保证抽取样本的人口特征分布与调查对象总体的人口特征分布相一致。
7.资料的收集和整理方法
市场调查中,常用的资料收集方法有调查法、观察法和实验法,一般来说,前一种方法适宜于描述性研究,后两种方法适宜于探测性研究。企业做市场调查时,采用调查法较为普遍,调查法又可分为面谈法.电话调查法、邮寄法.留置法等。这几种调查方法各有其优缺点,适用于不同的调查场合,企业可根据实际调研项目的要求来选择。资料的整理方法一般可采用统计学中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地对调查表进行统计处理,获得大量的统计数据。
三、制定调查工作计划
1.组织领导及职员配备
建立市场调查项目的组织领导机构,可由企业的市场部、或企划部来负责调查项目的组织领导工作,针对调查项日成立市场调查小组,负责项目的具体组织实施工作。
2.访问员的招聘及培训
访问职员可从高校中的经济治理类专业的大学生中招聘,根据调查项目中完玉成部问卷实地访问的时间来确定每个访问员1天可完成的问卷数目,核定儒招聘访问员的人数。对访问员须进行必要的培训;培训内容包括;(1)访问调查的基本方法和技巧;(2)调查产品的基本情况;(3)实地调查的工作计划;(4)调查的要求及要留意的事项。
3.工作进度
将市场调查项目整个进行过程安排一个时间表,确定各阶段的工作内容及所需时间。市场调查包括以下几个阶段(1)调查工作的预备阶级,包括调查表的设计、抽取样本、访问员的招聘及培训等;(2)实地调查阶段;(3)问卷的统计处理。分析阶段;(4)撰写调查报告阶段。
4.用度预算
市场调查的用度预算主要有调查表设计印刷费;访问员培训费;访问员劳务费礼品费;调查表统计处理用度等。企业应核定市场调查过程中将发生的各项用度支出,公道确定市场调查总的用度预算。
四、组织实地调查
市场调查的各项预备工作完成后,开始进行问卷的实地调查工作,组织实地调查要做好两方面工作。
1.做好实地调查的组织领导工作
实地调查是一项较为复杂繁琐的工作。要按照事先规定的调查区域确定每个区域调查样本的数目,访问员的人数,每位访问员应访问样本的数目及访问路线,每个调查区域配备一名督导职员;明确调查职员及访问职员的工作任务和工作职责,做到工作任务落实到位,工作目标.责任明确。当需要对调查样本某些特征进行控制时,要分解到每个访问员,例如,某调查项目,调查样本地1000进,要求调查男性600人,女性400人,调查对象的男女比例为3:2,则要求每个访问员所调查样本的男、女比例都应控制为3:2,从而保证对总样本中男、女比例的控制。
2.好实地调查的协调、控制工作
调查组织职员要及时把握实地调查的工作进度完成情况,协调好各个访问员间的工作进度;要及时了解访问员在访问中碰到的题目,帮助解决,对于调查中碰到的共性题目,提出同一的解决办、法。要做到天天访问调查结束后,访问员首先对填写的问卷进行自查,然后由督导员对问卷进行检查,找出存在的题目,以便在后面的调查中及时改进。
五、调查资料的整理和分析
[中图分类号] R155.1 [文献标识码] C[文章编号] 1674-4721(2011)06(a)-146-02
2010年5月26日10:30,深圳市某区CDC接到报告:某区人民医院急诊科共接诊了11例因口唇指甲发绀、头昏、头痛、恶心、呕吐等症状而就诊的患者,疑似食物中毒,请区CDC前去调查处理。现将调查结果报道如下:
1 基本情况
此12例患者于2010年5月26日早上6:10~8:10在某商场门口摊档进食了凉拌面,其中,2例于早上6:30最早出现口唇指甲发绀、头昏、头痛、恶心、呕吐等症状,由家人送来某区人民医院就诊。随后其余人亦陆续出现上述症状,于上午9:00左右先后被送往该院就诊。12例均出现不同程度的口唇指甲发绀、头昏、头痛等症状。本次事件特点发病急、潜伏期短。根据病例定义,确定12例患者均为此次食物中毒患者。经抢救,12例都脱离危险,无人员死亡。
2 流行病学调查情况
2.1 病例定义
2010年5月26上午凡进食过同一摊档提供早餐并在当日出现下列症状及实验室检测结果之一者:①口唇指甲发绀、头昏、头痛、恶心、呕吐;②呕吐物中检出亚硝酸盐。
2.2 流行病学调查
2.2.1 时间分布:引起食物中毒的餐次为5月26日早餐;进餐时间集中在6:10~8:10,发病最短潜伏期为10 min,最长潜伏期为50 min,平均潜伏期为25 min。
2.2.2 地点分布:12例患者5月26日早餐均在某商场门口的同一家路边摊档进食相同的食品。
2.2.3 人群分布:流行病学调查12例患者,女性10例,男性2例,年龄11~35岁。
2.2.4 临床表现:口唇指甲发绀、头昏、头痛、腹痛、呕吐、无发热。
2.2.5 可疑中毒食品:凉拌面。
3 现场卫生学调查
食品加工现场为街边流动摊档,存在交叉污染及严重的食品污染隐患,不具备进行食品加工的条件,无卫生许可证,使用一次性快餐盒盛装食品在街头流动摆卖,摊档主无健康证和卫生知识培训合格证。经调查,摊档主的妻子误把亚硝酸盐当作食盐放进调味品澳宴奇调味粉精的袋子里,在烹调时,使用了调味品澳宴奇调味粉精制作凉拌面出售,故引起本次中毒事件。
4 实验室检测
临床检测结果:患儿冯某的血氧饱和度为80%。对患者呕吐物及剩余食物、剩余调味品进行检测,按GB/T5009.33-2003食品中亚硝酸盐与硝酸盐的方法测定结果如下:患者庞某的呕吐物检测出亚硝酸盐含量为60 mg/kg、患者揭某的呕吐物检测出亚硝酸盐含量为12 mg/kg。剩余食物检出亚硝酸盐强阳性、剩余调味品澳宴奇调味粉精检测出亚硝酸盐含量为1 190 mg/kg。
5 结果
根据流行病学调查结果、实验室结果及临床症状,对照《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94)和《食源性急性亚硝酸盐食物中毒诊断标准及处理原则》(WS/T86-1996),诊断为一起由于亚硝酸盐污染食品而引起的化学性食物中毒事件,中毒人数为12人。引起食物中毒的餐次为5月26日早餐,引起中毒的食品为“凉拌面”,造成食物污染的原因是调味品澳宴奇调味粉含有亚硝酸盐。
6 讨论、思考与建议
本区近几年发生了多起亚硝酸盐引发的中毒事件,应当引起有关部门强烈重视。亚硝酸盐中毒潜伏期较短,一般为10~20 min,如系食入大量蔬菜或未腌透咸菜而引起的中毒潜伏期为1~3 h。中毒突出特征是皮肤发绀,特别是口唇、手指最为明显。所有患者陆续出现呕吐、口唇发绀相似的临床症状,并且本组12例患者发病时间集中、共同餐次、食品均明确,停餐后无继发病例,临床症状符合亚硝酸盐中毒的流行病学特征。
亚硝酸盐是一种白色或微黄色粒状粉末,无臭,微咸湿,易潮解,易溶于水,俗称工业盐,可用作食品着色剂和防腐剂,在食品添加剂商店很容易买到。在熟肉加工过程中可缩短煮肉时间,色泽鲜亮,好看,能诱发人的食欲。正因为如此,业主铤而走险,竞相往食品中添加亚硝酸盐。
加工人员没有经过正规培训,对添加剂没有正确认识,使用时估摸着添加,再加上添加剂缺乏有效的管理措施,极易造成误放或多放而引发中毒事件。由于亚硝酸盐的性状和食盐在外观上难以区分,故由于误食误用引起的食物中毒事件屡有发生。如果食品添加剂生产厂家,在不影响其作为食品添加剂的使用特性前提下,从外观,如颜色、形状上予以区分,也不失为一种有效的手段。
加强对亚硝酸盐使用管理,不得散装销售,特别是在产品出厂时,标签标识用途用量应醒目,防止亚硝酸盐与白糖、食盐等混用、误用,以减少或杜绝亚硝酸盐中毒事件的发生。市场需要相应的立法管理,添加剂知识需要最大限度的宣传和普及,需要提高人们对有毒物质(亚硝酸盐)的防范意识,广泛宣传亚硝盐的毒性:一次性摄入0.2~0.5 mg就会引起中毒,一次性摄入3 g就会致人死亡。规范市场从源头上控制亚硝酸盐传出途径。
食物中毒调查处理人员应尽可能配备齐全的食品中毒物快速检测设备及试剂,如毒鼠强快速检测试剂、桐油快速检测试剂、亚硝酸盐快速检测试剂等,以迅速确定或排除引发食物中毒的因素,以指导临床治疗。政府明确禁止餐饮业使用亚硝酸盐作为食品添加剂,但由于亚硝酸盐和食盐性状相近,如无有效的手段,监督人员无法从感官性状上进行判别。故在日常监督中,也应该引入快速检测手段,使预防危害的关口前移,使潜在在食品中的危害在监督过程中就消解于无形。
[参考文献]
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[2]刘淼,黄新国,曹健.一起亚硝酸盐食物中毒实验室检测[J].中国现代医生,2008,46(14):117-118.
调查
我拿了我们班同学的报告单进行了分类和总结,调查法,图表说明法,访谈法,关察法,归纳法。
分析
大多数人都是平时不注意保护眼睛而导致近视的。不注意用眼卫生如看电视和上网时间太长等等。是现代儿童近视大增的主要原因。调查表明,学生近视的发生与其父母或兄弟姐妹有无近视有密切关系,高度近视基本上是由遗传造成的。父母或家族中有近视的儿童应该作为保护视力、预防近视的重点对象。
结论
中图分类号:S572.4(731) 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2017)10-1882-06
DOI:10.14088/ki.issn0439-8114.2017.10.021
The Survey Report of Kelong Tobacco in Guiyang City
YANG Chun-yuan1,TANG Yuan-ju1,DIAO CHAO-qiang2,ZHOU Jian-yun2,LIAO Yong2,SHI Zheng-fa2,LU Zhi-wei3
(1. Guizhou Academy of Tobacco Science, Guiyang 550081, China; 2. Guiyang Tobacco Company, Guiyang 550001, China;
3. China Tobacco Guizhou Industrial Co., Ltd., Guiyang 550500, China)
Abstract: In order to collect the sun-air-cured tobacco resources widely, the local tobacco in Kelong village, Wudang district, Guiyang city was surveyed. The results showed that Kelong tobacco was sun-cured, similar with Suo Shai-hong tobacco. Besides Kelong village, other sun-air-cured tobacco was found in some villages in Wudang district. The Kelong tobacco belongs to sub-cigar type, and has the characteristics of median aroma quality, certain aroma amount, suitable taste and median sensory quality, Kelong tobacco is suitable raw material for Chinese blend cigarette and cigar.
Key words: sun-air-cured tobacco; resources; survey; Guiyang city
F州省晒晾烟历史悠久,资源丰富,是本地的一个特色。近年来,贵州省烟草专卖局(公司)、贵州省烟草科学研究院及相关市州烟草公司对贵州省的名晒晾烟作了较多的调查研究,除贵阳市外,其他各市州都已基本完成调查研究任务。贵阳市乌当区可龙村的烟叶(以下简称可龙烟)作为地方名晒晾烟于1938年10月在贵阳市举办的贵州省手工艺品展览会上展出过[1],以后一直未见报道。近年来,发现可龙烟不仅还存在,而且还有一定的规模。为了充分挖掘贵州晒晾烟资源,完整、准确记述地方资源,为今后的利用提供更多的依据,贵州省烟草科学研究院和贵阳市烟草公司于2014~2015年晒晾烟育苗及大田生产期间,先后3次深入贵阳市乌当区新场乡可龙村,开展了可龙烟的生产现状调查和烟叶质量研究,现将主要调查研究结果报告如下。
1 可龙烟栽培历史、分布范围及主产地
1.1 可龙烟栽培历史
可龙烟是因贵阳市乌当区新场乡可龙村种植的晒晾烟而得名。据资料[2]记载,烟草传入贵州省后,到18世纪中叶后期已经遍布全省。19世纪上半叶,在东部的松桃苗族自治县、思南县,北部的遵义市、仁怀市,中部的贵阳市、安顺市、长顺县,西部的平远县(今织金县)、大定县(今大方县)、毕节市,西南部的兴义市等地都有了一定发展[2-6]。从文献[1]记载来推算,可龙烟作为贵州地方名晒晾烟,栽培历史已有近百年。
1.2 可龙烟的分布范围及主产地
新场乡在贵阳市乌当区东北部,东与乌当区羊昌镇相接,南与新堡乡、水田镇交接,西与白云区、修文县相邻,北与开阳县相连,离贵阳市中心45 km,离区政府驻地(新添寨镇)35 km。可龙烟主要分布在新场乡可龙村的水头寨、龙昌坡、大板田、大土、竹腊等村民小组[7,8]。近年来,由于可龙烟比较出名,在新场乡北面接壤的修文县六屯镇都堡村尖峰、格元、塘坎等村组也发现大面积种植的晒晾烟都是用可龙烟的名字在市场上出售。由于种烟面积较大,种烟农户几乎每家都搭建有晒晾烟调制棚架。据初步调查统计,六屯镇晒晾烟种植农户约100余户,栽种面积17 hm2,总产量24 t,总产值120万元。目前可龙烟的分布范围及主产地情况分别见图1、图2。
2 可龙烟产区自然条件
2.1 生态、气候条件
乌当区新场乡可龙村地貌以山地为主,其次为丘陵,谷地坝地较少,森林覆盖率33.41%。平均海拔1 200 m。气候属亚热带高原季风湿润型气候区。年平均气温13.5 ℃,年日照时间1 100~1 300 h,年降雨量1 100 mm,4~9月的降雨总量760~850 mm,占年降雨量的66%~77%[8]。修文县六屯镇地势为西北面较高,中部稍平,东南面较低,平均海拔高度1 280 m,其森林覆盖率在46%以上,气候温和,属亚热带季风型气候。年降雨量1 200 mm,降雨主要集中在6~8月,年平均气温13 ℃,无霜期280 d[8]。可龙烟的种植地貌及生态环境分别见图3、图4。
2.2 土壤条件
2015年贵州省烟草科学研究院对乌当区新场乡可龙村水头寨和竹腊2个自然村组及修文县六屯镇都堡村尖峰、格元和塘坎3个自然村组的土壤样品进行了检测,结果表明,新场乡可龙村水头寨组的土壤养分含量为总氮1.76 g/kg、有效磷10.88 mg/kg、速效钾44.87 mg/kg;竹腊组的土壤养分含量为总氮2.25 g/kg、有效磷17.34 mg/kg、速效钾122.26 mg/kg。六屯镇都堡村尖峰组的土壤养分含量为总氮1.66 g/kg、有效磷27.05 mg/kg、速效钾353.99 mg/kg;格元组的土壤养分含量为总氮2.84 g/kg、有效磷59.97mg/kg、速效钾207.00 mg/kg;塘坎组的土壤养分含量为总氮2.45 g/kg、有效磷75.93 mg/kg、速效钾179.71 mg/kg。
3 可龙烟质量特征
3.1 烟叶外观质量
2015年贵州省烟草科学研究院对乌当区新场乡可龙村水头寨和竹腊2个自然村组及修文县六屯镇都堡村尖峰、格元和塘坎3个自然村组的晒晾烟样品进行了外观质量调查,结果分别见表1、图5、图6、图7、图8、图9、图10、图11。从表1分析可知,水头寨烟中上部烟叶成熟度表现为成熟、原烟颜色紫红~深紫红、油分较少、光泽稍暗、身份稍薄、~片结构尚疏松,外观质量综合评价为中偏下。竹腊烟中上部烟叶成熟度表现为熟、原烟叶色紫红~棕褐色、油分尚油润或较少、光泽尚鲜明~稍暗、身份稍薄、叶片结构疏松或尚疏松,外观质量综合评价为中或中下。六屯小黑烟中上部烟叶成熟度表现为成熟、原烟颜色紫红、油分尚油润、光泽稍暗~暗、身份适中或稍厚、叶片结构尚疏松,外观质量综合评价为中或中偏上。六屯火泡叶中上部烟叶成熟度表现为尚熟至成熟、原烟颜色棕褐至紫黑、油分较少或尚油润、光泽稍暗至暗、身份适中或稍厚、叶片结构尚疏松,外观质量综合评价为较差以下。
3.2 烟叶物理性状
2015年贵州省烟草科学研究院对乌当区新场乡可龙村水头寨和竹腊2个自然村组及修文县六屯镇都堡村尖峰、格元和塘坎3个自然村组的晒晾烟样品进行物理性状检测,结果见表2。
3.3 烟叶化学成分
2015年贵州省烟草科学研究院对乌当区新场乡可龙村水头寨和竹腊2个自然村组及修文县六屯镇都堡村尖峰、格元和塘坎3个自然村组的晒晾烟样品进行化学成分检测,结果见表3。
3.4 烟叶感官质量评吸比较
2015年贵州省烟草科学研究院对乌当区新场乡可龙村水头寨和竹腊2个自然村组及修文县六屯镇都堡村尖峰、格元和塘坎3个自然村组的晒晾烟样品进行感官质量评吸比较,结果见表4。综合评吸结果表明,六屯小黑烟中部、上部烟叶的感官质量档次为较好,水头寨烟中部烟叶和竹腊转刀烟上部烟叶的感官质量档次为中,水头寨烟上部烟叶、竹腊转刀烟中部烟叶、六屯火泡叶中部和上部烟叶的感官质量档次为较差。
4 可龙烟的主要栽培品种
据乌当区新场镇乡可龙村大土组80岁烟农罗小琴介绍,大土组2010年以前有18户烟农种植可龙烟,至2015年,种植可龙烟的农户只有2~3户。主要种植品种有转刀烟、白花烟、红花烟等。另据可龙村竹腊组69岁烟农唐忠孝介绍,竹腊组有1户烟农近几年种植可龙烟。再据修文县六屯镇都堡村尖峰组76岁烟农何先杰介绍,他家有4代人种烟,该村5年前有41户烟农种植晒晾烟,总面积8.2 hm2,近4年有33户,总面积6.6 hm2,今年有21户,总面积4.2 hm2,六屯镇都堡村主要种植品种有小黑烟、大黑烟和火泡叶等。
4.1 转刀烟
转刀烟株型塔形(图12),打顶株高52.0 cm,留叶数8~10片,上部倒三叶长58.2 cm、宽22.4 cm,叶形椭圆,叶尖渐尖,叶面较平,叶缘微波浪,叶色黄绿,叶片厚度适中,叶片组织较粗糙;花色淡红,移栽至开花54 d。栽培行距80~90 cm、株距55~60 cm,平均密度1 370株/667 m2,平均产量44.83 kg/667 m2。
4.2 红花烟
红花烟株型筒形(图13),打顶株高61.0 cm,留叶数8片,上部倒三叶长55.8 cm、宽33.6 cm,中部叶最大长度64.3 cm、宽37.8 m,叶形长卵圆,叶尖渐尖,叶面较平,叶缘全缘,叶色深绿,叶片厚度稍薄,叶片组织较细致;花色淡红,移栽至开花50 d。栽培行距55 cm、株距55 cm,平均密度2 200株/667 m2,平均产量96.80 kg/667 m2。
4.3 小黑烟
小黑烟株型筒形(图14),打顶株高73.2 cm,留叶数12片,上部倒三叶长51.1 cm、宽34.5 cm,中部叶最大长度60.6 cm、宽33.8 m,叶形长卵圆,叶尖渐尖,叶面较平,叶缘微波浪,叶色深绿,叶片厚度较厚,叶片组织较细致;花色淡红,移栽至开花54 d。栽培行距105 cm、株距71 cm,平均密度894株/667 m2,平均产量100.63 kg/667 m2。
4.4 火泡叶
该品种最显著的特点是叶面易起火泡斑。株型筒形(图15),打顶株高47.4 cm,留叶数10片,上部倒三叶长48.7 cm、宽30.5 cm,中部叶最大长度54.7 cm、宽33.5 m,叶形长卵圆,叶尖渐尖,叶面较平,叶缘波浪,叶色绿,叶片厚度稍厚,叶片组织较粗糙;花色淡红,移栽至开花56 d。栽培行距120 cm、株距72 cm,平均密度772株/667 m2,平均产量60.76 kg/667 m2。
5 可龙烟的栽培技术
5.1 育苗
当地种植户把晒干的山草与适当的泥土混合,燃烧后用钉耙拉平即为苗床,苗床厢宽1.0~1.2 m、长5.0~8.0 m。播种时间一般在1月中下旬。播种前用草木灰与种子混合,均匀撒播在苗床上,然后用细土或草木灰覆盖,用树枝制作一个简易遮阳棚盖上薄膜,按照烤烟苗床管理要求进行常规管理,即完成可龙烟的育苗。
5.2 烟地选择
一般用油砂夹黄泥土种烟较好,烟农选择烟地主要是隔年荒地或玉米-晒晾烟轮作的土地,烟地的土壤肥力中等偏下,但必须向阳。
5.3 整地施肥
在4月上旬进行烟地翻耕,5月上旬起垄,垄高20 cm左右。育苗和大田期主要施农家肥,苗床期每隔7~10 d使用15 kg农家肥对清水8~10 kg的水肥进行淋洒。移栽期施水肥和草粪,每株用量0.5~1.0 kg,移栽后20、40 d及打顶前分别使用水肥浇淋,每667 m2共需要农家肥400~500 kg。
5.4 移栽
移栽时间一般在4月下旬至5月上旬,株距55~60 cm,行距80~90 cm,密度1 370株/667 m2左右。采用大窝栽烟,与常规烤烟移栽方法相似。
5.5 田间管理
栽后20~30 d结合追肥进行田间管理,每株浇施清粪水肥0.5 kg左右,中耕培土2~3次,见蕾打顶,根据烟株长势合理进行留叶,留叶数8~12片。发现坏死苗、病苗、虫害苗后及时拔除或换苗,一般不使用农药防治病虫害。
6 调制技术
6.1 成熟采收
在移栽后60~70 d,待叶片发黄、叶尖卷曲、顶叶翻转并呈黄斑时,从上向下分3次采收,每次砍收3~4片,下一次间隔7 d左右采收。通常是选择晴天下午采收较好,采收时用镰刀每片连茎一节一节割下,在阴凉处使用2根草绳相绞,以每扣2~3片烟叶、叶背相靠进行编制。
6.2 调制设施及方法
乌当区新场乡可龙村的农户种晒晾烟面积不大,没有建造晒晾烟调制专用设施,主要在农家院子屋檐下或附近的牛圈等进行悬挂晒晾。修文县六屯镇都堡村农户由于种烟面积较大,几乎每家都在房屋前后搭建有晒晾烟调制专用棚架,晒烟架用竖、横几根木棒支起,钉(绑)在屋前椽柱或附近的树木上,能稳固挂上烟浪、便于收晒即可。一般架高1.7~2.1 m、架宽4~5 m不等,视场地大小而定。也有用塑料薄膜覆盖在木架上搭建的晒晾烟专用调制棚,既方便晒制又可防雨水,还可减少收晒用工。调制所用的草绳等编烟物资多为自家制作,调制设施见图16。
方法上以3片烟叶为一束编制一扣,扣间距2~3 cm,一浪烟60~80扣,浪长度1.8~2.4 m。编好的烟浪先放在阴凉处晾1~2 d,使其发软,再卷成螺旋状堆放1 d左右,然后展开放在太阳下晒,直到烟筋晒干,再卷成螺旋状晒拐头直到干透,整个晒制过程需30 d左右。晒制状况见图17。
7 贮藏堆放及发酵
烟叶调制结束后,将烟浪卷成螺旋状,用稻草包好,放在木柜里密封保存,或封闭存放于木楼等干燥的地方。这样贮藏可以存放3~5年不坏,除自吸和待客使用外,多余的还可以分期分批拿到市场上出售。
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(二)销售形势
(三)成本与价格
二、政府及企业的促销措施与效果
为了应对市场变化,今年各地政府和企业采取了多种措施促进茶叶销售。调研显示,近70%的地方加大公共品牌宣传力度,近60%的产地通过具体茶事活动或资助企业参展来扩大本地茶叶销售,47%的产地注重搭建产销对接平台。70%的产地表示这些措施取得了较好的效果。就不同措施的效果比较而言,搭建产销对接平台、茶事活动和资助企业参展效果较为明显,而公共品牌宣传短期内效果尚不明显。
图1政府的促销措施
从企业来看,66%的产区企业重点加大营销力度,50%的产区的企业通过网上销售开拓销售渠道,48%的产区的企业通过简化包装降低成本以促进销售。就企业采取的应对措施看,64%的企业反应上述营销措施效果较好。比较而言,网上销售效果最明显,其次是简化包装和加大营销推广力度,其他措施效果一般。
图2企业的促销措施
三、前景展望与营销建议
就体系经济研究室对全国消费及生产形势的判断,国内市场整体需求潜力依然较大,预期消费量仍有3-5%的增长空间。当务之急是采取措施启动大众消费,我们建议要重点做好如下方面的工作:
(一)提早谋划布局面向大众的流通渠道
顺应当前信息化的时代趋势,积极构建线上线下相结合的新型茶叶流通渠道。实体流通渠道构建上适当调整功能定位,无论装修风格还是功能诉求上都要摈弃传统高大上的定位策略,尽可能体现服务普通消费者的特色。以互联网为基础的电子商务是面向中青年群体的流通渠道,当前电子商务也是传统渠道的有益补充,对未来茶叶流通模式也将有重要影响。鉴于移动媒体的快速发展,建议茶叶企业要提早布局,抢抓以移动终端电子商务的先机,探索适合本企业的茶叶流通模式。
(二)以消费者需求为依据调整产品结构
调研发现,产品结构调整成为应对市场环境变化的有效手段。建议部分企业扭转以生产为中心的理念,以消费者需求为依据进行产品结构调整。要尽快建立企业的消费者跟踪与分析系统数据库,积极进行茶叶市场调研,结合自身优势开发适合大众消费特征的茶叶产品,特别是要集中优势资源推出本企业的明星产品和主导产品。
(三)借助新兴媒体采取精准化营销策略