时间:2023-08-18 17:25:38
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇仓储管理相关知识,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
仓储的目的是为了满足供应链上下游的需求。仓储应该融入到供应链上下游中,根据供应链的整体需求确立仓储的角色定位与服务功能。物品储存、流通调控、流通加工、交易中介、配载、质量管理。仓储活动、或者说仓储的基本功能包括了物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其信息处理等六个方面,其中,物品的出入库与在库管理可以说是仓储的最基本的活动,也是传统仓储的基本功能;物品的分拣与包装已经与物品的出入库及在库管理相结合、共同构成现代仓储的基本功能。
1.先进先出原则。即是先入库的货品先出库的原则,该原则一般适用于寿命周期短的货品。
2.面对通道原则。即指将货品的标志、名称面对通道摆放,以便让作业员容易简单地辨识,这样可以使货品的存、取能够容易且有效率地进行,这也是使仓库内能流畅作业的基本原则。
3.重量特性原则。即指按照货品重量的不同来决定货品在保管场所的高低位置。一般而言,重物应该保管于地面上或货架的下层位置,轻的货品则保管于货架的上层位置。如果是以人工进行搬运作业的时候,人的腰部以下的高度用于保管重物或大型货品,而腰部以上的高度则用来保管轻的货物或小型货品。这个原则,对于采用货架的安全性及人工搬运的作业有很大的意义。根据这个原则,该公司的仓库备货就采用了摘果式。这种方式,对于该公司对仓储要求的现状来说,是非常合理的,而且对于工作人员来说也是很方便的。
4.形状特性原则。依据物品形状来保管也是很重要的,如标准的商品应放在托盘或货架上来保管。 保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品;对于机能易退化、老化的物品,应尽可能按先入先出的原则,加快周转。
二、ABC管理法
ABC分类法(Activity Based Classification) 又称帕累托分析法或巴雷托分析法、柏拉图分析、主次因分析法 、ABC分析法、分类管理法、重点管理法、ABC管理法、ABC管理法、巴雷特分析法,平常我们也称之为“80对20”规则。 它是根据事物在技术或经济方面的主要特征,进行分类排队,分清重点和一般,从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类,所以又称为ABC分析法。一般地,是将曲线累计频率分为三级,与之相对应的因素分为三类:A类因素,发生频率为70%~80%,是主要影响因素。B类因素,发生频率为10%~20%,是次要影响因素。C类因素,发生频率为0~10%,是一般影响因素。这种方法有利于人们找出主次矛盾,有针对性地采取对策。
具体步骤为:收集数据、处理数据、制ABC分析表、根据ABC分析表确定关系、绘制ABC分析图、案例分析。要想对库存进行有效的管理和控制,首先就要对存货进行分类,只有这样我们才能对货物进行更好的管理和控制。因此,在原仓储设施条件不变的情况下,采用对货品进行ABC分类而实施管理。这样可有效地利用原仓库的空间和货位。即通过对货品的分析,找出主次,分类排队。根据巴雷特曲线所揭示的“关键的少数和次要的多数”的规律在管理中加以应用。因此,可按照产品价值、销售量、缺货成本或订购提前期等指标来将产品进行分类。在运用的时候将理论与实际相结合,使我们的仓储理论知识更适应与我们的实际操作。只有将理论与实际相结合才能将我们的知识发挥到极致。
三、物流信息系统的知识概要
物流信息系统是由人员、计算机硬件、软件、网络通信设备及其他办公设备组成的人机交互系统,其主要功能是进行物流信息的收集、存储、传输、加工整理、维护和输出,为物流管理者及其他组织管理人员提供战略、战术及运作决策的支持,以达到组织的战略竞优,提高物流运作的效率与效益。物流管理信息系统实现从物流决策、业务流程、客户服务的全程信息化,对物流进行科学管理。物流系统包括运输系统、储存保管系统、装卸搬运、流通加工系统、物流信息系统等方面,其中物流信息系统是高层次的活动,是物流系统中最重要的方面之一,涉及运作体制、标准化、电子化及自动化等方面的问题。由于现代计算机及计算机网络的广泛应用,物流信息系统的发展有了一个坚实的基础,计算机技术、网络技术及相关的关系型数据库、条码技术、EDI等技术的应用使得物流活动中的人工、重复劳动及错误发生率减少,效率增加,信息流转加速,使物流管理发生了巨大变化。
重视物流信息系统和物流管理的互动,既要根据自己的物流管理流程来选择适合的物流信息系统,也要通过物流信息系统来优化和再造自己的物流管理流程。选择合适的物流管理信息系统能给企业带来的好处有:
①提高企业物流综合竞争力。
②内部运作效率提高,能够从容处理各种复杂物流业务。
③通过与客户的实时信息共享,提高了客户服务质量。
④在对大量的客户业务数据进行统计分析的基础上,使得向客户提供增值服务成为可能,并挖掘出巨大的销售潜力。
⑤加强总部对分支机构的管理以及与股东单位、合作伙伴、支持资源的信息沟通、业务合作,向管理层、决策层提供实时统计分析数据,提高了市场反应速度和决策效率。
教育部印发了《试行按新的管理模式和运行机制举办高等职业技术教育的实施意见》,推动了高职高专课程教学改革的大发展。但是仍然有部分院校仍沿用传统的注重理论知识的传授、忽视实践能力培养的教学模式,理论演绎讲得多,实践实训学时偏少,职业技能培养落不到实处。
近年来,随着全国现代物流技能大赛的成功举办,全国职业院校更加重视学生技能水平的培养和提高,并以此为契机培养和壮大双师型教师队伍,紧跟行业发展的步伐,不断推动和完善专业的建设和发展;学生通过参加比赛,检验自己学习的成效,应用专业知识解决现实问题能力的同时,也提升了自己的职业素养、团队合作等综合能力,实现将来到工作岗位的“无缝对接”;物流企业通过参与技能大赛这个平台,选拔和考察物流一线人才,与学生提前签订人事合同,或是与学校签订人才培养合同,推动校企合作,实现双赢。
“仓储管理实务”课程是教育部规定的高职院校物流管理专业的一门专业核心技能课程,也是现代物流技能大赛所涉内容最多的一门课程,课程侧重实操性,具有较强的学科综合性和应用性。该课程的教学质量将直接影响到学生的实际操作和动手能力,也会间接地影响到其他专业课程的教学效果。
2 “仓储管理实务”课程教学现状
2.1 教材内容偏理论,实践课时少
多数高职院校对“仓储管理实务”的教学采用“理论+ 实践”的教学模式,一般采用“先在教室进行理论学习后到实训基地实训”,其实并没有做到理论和实践的真正结合。同时,由于课时有限,实训设备和实训场地的限制,使得教师授课时多数采取在教室借助多媒体进行教学,实践内容安排不足。即使安排了实践教学,但实训设备或实训室的条件是无法满足整个班级的学生一起实训的。比如我院2014级物流管理班学生人数是62人,在实训室是不可能进行仓储出入库操作的,只能分组进行,除了不便于进行学生管理外,还会严重影响教学进度。
2.2 师资水平有待提高
目前,多数高职院校都具有理论联系实际、专兼职相结合的师资队伍,但我们也应看到,兼职教师数量少并且不稳定,有些兼职教师缺乏责任感;校内专任教师多数是高校的应届毕业生,大多数都缺乏实践经验和必要的专业技能,进而影响实际教学效果。
2.3 成绩考核方法有待调整
“仓储管理实务”作为物流管理专业的核心课程,多数院校采取的考核是“平时成绩×30%+期末成绩×70%”,平时成绩主要是根据考勤和课程作业来进行评分的,期末成绩多数采用的是闭卷考试的方式考核的,这种考核结合平时的表现,虽然有别于传统的考核方式,但是闭卷考试的比重仍然很高,并且闭卷考试的题型常是单选、多选、简答、计算和案例等,对于平时占30%比重的成绩每个教师的标准不一,不能调动学生学习的积极性和主动性,不利于高职学生的能力发展。当然也有些院校对“仓储管理实务”的考核采取完全开卷笔试的方式,这种方式同样不利于学生学习积极性和主动性的提高。
3 物流技能大赛导向下“仓储管理实务”课程教学
3.1 依托物流技能大赛,以任务导向进行项目化教学
物流技能大赛的主线是“以结合企业实际,以任务为导向”,首先,校企合作要真正落到实处,结合物流技能大赛与企业共同合作编写“仓储管理实务”教材;其次,借鉴新加坡专业授课模式分为“教室上理论课、实训室上辅导课和实训中心实践操作”三阶段,具体组织是:教学周以18周计,每周4个课时,前9周专业老师1人在教室分项目讲授仓储的理论知识,包括仓储的入库作业、出库作业、在库保管、分拣作业、仓储商务管理、库存控制等,实训室辅导为期4周,是每位学生一台电脑,老师布置一项任务,学生根据所学理论制定出方案,分组对方案进行优化,实训中心实践操作为期5周,是3~5人一组对优化后的方案进行操作。依托职业技能大赛,建立“理论指导实践,实践提升理论”的特色鲜明的课程教学,真正地实现“学中做,做中学”,提升学生的职业技能。
3.2 基于物流技能大赛,提高师资水平
“仓储管理实务”是一门理论与实践结合紧密的课程,针对校内专任教师缺乏实践经验,我们可以通过以下三种途径解决:一是利用寒暑假的时间安排校内专任教师到合作企业进行挂职锻炼;二是安排校内专任教师与企业的兼职教师共同指导学生的顶岗实习;三是招聘既有扎实的理论基础,又有相关企业工作经验的人才成为专职教师。
兼职教师是高职院校师资队伍的重要组成部分,可通过以下途径改变“重招聘、轻管理”的现状:一是通过校企合作这个平台,聘请合作企业的能工巧匠作为实训指导教师,由高职院校和合作企业共同对该兼职教师进行管理;二是通过参加行业协会,聘请物流企业的高层管理人员定期到院校进行讲座,掌握最新的行业走向和政策风向;三是从本科院校聘请教学经验丰富的教师,了解物流领域最新的科技和前沿技术;四是从兄弟院校聘请物流专业教师,借鉴他们的教学方法和手段,完善自身的不足。学校成立专门的管理机构,负责协调本科院校或兄弟院校的兼职教师的管理,组建一支相对稳定、业务精良、技术过硬、高水平、结构合理的兼职教师队伍。
鼓励专业教师和学生积极参与校内外各级各类技能大赛,引导学生主动分析和研究企业仿真的环境,在增强学生的职业技能、心理素质、团队能力的同时也促进了“双师”型教师的培养,从而实现了“以赛促训、以赛促学、以赛促教”的技能目标。
3.3 借鉴物流技能大赛,设置成绩考核方法
一、物流职业技能大赛对课程实践教学改革的影响分析
1.转变了课程教学目标和教学理念
高职院校课程体系改革是现代教育教学改革的重点。物流职业技能大赛是以学生综合能力为主要评价标准,以岗位任务完成情况来衡量专业能力。因此,可以在课程建设中,加大实践教学比重,并与职业技能大赛相对接,设计学习情境,选择实训项目、制定考核标准等。这样可以让高职教育中专业能力的培养、综合素质的形成更加务实、高效,教育教学观念发生了根本性的转变。
2.课程内容选择更加符合市场需求
举办技能大赛的一个重要目的就是希望通过大赛,促进职业院校增加相关的课程内容,从而引领职业院校相关专业的建设与发展。在技能大赛中,学校要走访企业,了解并研究企业最需要的技术和人才,探讨优秀员工应具备的专业知识、技能和素质,在此过程中,学校掌握第一手的信息,在课程内容的选择上更加具有目的性和针对性。
3.推动了工作过程的课程实践教学改革
在课程教学中,应以工作任务为核心,贴近企业生产实际,体现知识点的链接和综合。而“工作任务导向,贴近企业生产实际”是职业技能大赛题目设置的一大特点。在技能大赛中,每一个参赛项目都不是一门课,也不是可以由一个教师独立承担的,它是综合的,需要发挥团队精神,由多名教师互相配合才能很好地完成,这就要求课程内容必须以工作任务为核心来组织,贴近生产实际顺序,与企业生产实际相结合。
4.有利于提高教师的实践教学能力
职业技能大赛要求学生具有较高的技能,这就要求学校不断改进教学内容和教学方式,教师在教学中融入最新的专业知识和技能。正所谓:“名师出高徒。”在技能大赛中,学生比赛成绩往往也反映了幕后指导教师的水平,教师队伍自身素质的提高是保证学生比赛获得最佳成绩的根本。教师指导学生参加职业技能大赛,就会接触很多新设备、新技术、新技能,这是对教师原有知识、技能的挑战,他们要想很好地指导学生就必须先于学生掌握新设备、新技术、新技能,提升自己的能力。在这个过程中教师能更好地领会新课程的精神实质,提高自己的实施能力,从而推进课程改革的顺利进行。
二、物流职业技能大赛导向下的仓储与配送管理课程实践教学目标
1.技能大赛目标
物流职业技能竞赛的目的是展示参赛选手对综合物流活动的实际操作水平;检验参赛选手对物流专业知识、物流方案规划设计,以及物流实际作业操作技能、现代物流设备的使用、现场问题的分析与处理等各项能力;通过任务分工、团结协作,锻炼参赛选手的组织管理与团队协作能力;引导院校进行物流专业实践教学改革,明确物流就业岗位方向与人才培养目标;提升物流从业人员岗位技能和综合分析判断能力;以物流核心职业能力为导向,培养、选拔一批优秀的物流高技能人才;建立完善物流高技能人才的考核评价、竞赛选拔和技术交流机制;为物流专业人才提供和创造一个良好的社会就业环境,促进我国物流产业的快速发展。
2.课程实践教学目标
结合物流职业技能竞赛的要求和我院物流管理专业人才培养方案,本课程的实践教学目标从以下四个方面进行描述,逐层递进,最终实现学生职业能力的养成。首先是了解现代仓储和配送中心的组成,认识各种设施设备;其次是掌握各种设施设备和相关软件的操作方法;再次是熟悉仓储与配送各岗位的岗位职责和作业流程;最后达到能够灵活运用所学、所练分析和解决仓储与配送过程中的实际问题。在达到以上四个基本目标的同时,通过课程实训也为我院选拔学生组队参加物流职业技能竞赛打下坚实的基础。
三、基于工作过程的仓储与配送管理课程实践教学设计
依据本课程的特点,以工作流程为主线,从仓储部接到订单到把货物配送到用户的整个工作过程为主线,选取典型仓储、配送企业开展物流活动的真实工作场景为蓝本,体现工作项目的真实性,以真实工作任务、真实的工作过程来设计学习情境,让学生在完成企业真实工作任务中获取实践技能。
结合仓储配送企业工作流程这条逻辑主线,归纳、序化成为三大作业模块:入库作业、储存作业、出库作业,这三大技能模块又以15个工作项目作为支撑。整合后本课程实训项目体系如表1所示。
四、实践教学设计案例――重型货架入库
下面以项目――重型货架入库为例,说明课程实践教学设计。
项目任务:完成货物从月台到重型货架上架的整个过程,其中包括入库单的填报,货物接受,货物组托上架等。
知识、技能目标:能争取使用入库设备;按流程完成货物入库并上架;熟练掌握软件操作。
实践场所:供应链一体化实训室。
学生分组作业方式:学生4人一组,分别完成任务,具体任务如表2所示。
成果鉴定:要求学生现场完成重型货架入库任务,任务完成后学生自己总结,指导教师点评。
表2 重型货架入库作业任务
[角色\&人数\&任务\&软件操作\&1\&利用中诺思全国物流仓储与配送技能大赛软件完成入库任务的描述和操作\&RF操作\&1\&利用RF扫描货物条码、托盘条码、货架条码等,并完成入库\&组托与上架操作\&2\&将货物组托,利用地牛、堆高车等设备将货物入重型货架指定货位\&]
经过两年的改革与探索,本课程实践教学改革取得了一些经验和成果,增强了学生的动手能力,提升了职业技能。我专业学生组队参赛,获得了2013年陕西省“现代物流储存与配送作业优化设计和实施”技能竞赛一等奖。2013年全国“现代物流储存与配送作业优化设计和实施”技能竞赛二等奖。2014年全国物流沙盘竞赛二等奖。初步显示出课程改革的实际效果。今后,工作过程和工作步骤的设计与设施内容还将不断完善和提高。
参考文献:
[1]许晓春,林朝朋.仓储与配送管理实务课程教改的探索与实践[J].厦门广播电视大学学报,2011(01):46-48.
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间:年月日——年月日
实习单位:深圳市崇尚百货创业购物广场
实习岗位与负责事务:收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物,收货单据的保存、整理、分类、归档,执行公司退货或报损工作,保证周转仓内商品码放有序,通道顺畅,重点商品管理盘点等等。
三、实习主要内容
(一)实习单位简介:
人人乐连锁商业集团股份有限公司,成立于1996年4月。年跨入广东省大型连锁商业企业前列,年跃居中国连锁百强第18位,进入中国企业800强,截止年12月,人人乐在全国20多个市级以上城市,已拥有经营门店81家,签约门店100多家,员工人数超过1.8万人,年销售额突破100亿元。年1月17日在深成功上市。
深圳市崇尚百货创业购物广场(现代城店)下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。现代城店实行“大百货(高档百货)+小超市(精品超市)”布局,百货为主,超市为辅,以超市促进百货,百货带动超市战略,提升公司整体销售额。现代城店分为一,二,三楼,一楼主要有周大福,肯德基,屈臣氏,蒸功夫等连锁,二楼和三楼一半都是百货区域,三楼另一半是超市区域,营业面积7万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。现代城店有收货部,商品部,防损部,促销部,客服部,人事部,财务部等等部门,部门健全,制度完善。
(二)实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段:学习,成长,相对成熟期三阶段。
第一个阶段,月11---月16日的学习期阶段,这一阶段,一边参加培训学习,一边工作。把学习到的知识马上应用于工作,在工作中检验,熟悉,改进,使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物,退货,报损相关流程,学习机(无线终端速录机)和无线电子磅称的使用,残损仓和退货仓货物管理,相关单据使用公司泰斯码系统(一种主要使用数据库原理的系统)进行录入保存以及传财务单据等等。
第二个阶段,月17日---月31日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧,提高工作效率,同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼,比如对制作退货单,报损单等有关单据进行审单,配合商品部进行重点商品盘点等等。
第三个阶段,月1日—月27日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作,这个阶段,上司对我比较信赖,可以放手我去做一些相对比较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作,让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收,相关单据录入审核以及转送,重点商品管理等等,把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作,报损,退货工作移交给新人或是其他员工。
四、实结与建议
(一)实习工作的总结
在这段将近2个月的实习时间里,从对超市物流,营销等迷糊的情况下,通过在收货部,由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现拣一些认识和经验总结如下:
(1)在现在零售业竞争如林的情况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏,使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。比如,我在初次退货录单中,由于疏忽,把商品数量录错,在返配回配送中心后,又返配回了门店,在商品一来一去的运输过程中,这就增加了公司的运输成本。
(2)超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。比如在月份底商品清场转场工作中,就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。
(3)超市所有部门都是核心部门,各个部门之间,通过分工明确,协调工作,为顾客提供一个高质量服务,完美购物环境体验,最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额,这也是提供享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如,商品首先要通过收货部验收,接受质量好的商品,根据商品条码等相关信息录入系统,为财务和收银等等提供相关信息。其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放,同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境,经营管控部,对商品进行检查,防止商品质量出现问题或是标价出现问题。促销部,根据店总安排,举行一些促销活动,对顾客人流进行引导。顾客购买商品,这时候就是收银部的工作了。如果这中间出现什么问题,就需要客服部进行调节。
(二)毕业实习的体会、收获
这次毕业实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间:2010年7月18日——2010年8月8日
实习单位:深圳市崇尚百货创业购物广场
实习岗位与负责事务:收货部收货员 主要负责事物是接收供应商货物,收货单据的保存、整理、分类、归档,执行公司退货或报损工作,保证周转仓内商品码放有序,通道顺畅,重点商品管理盘点等等。
三、实习主要内容
(一)实习单位简介:
人人乐连锁商业集团股份有限公司,成立于1996年4月。XX年跨入广东省大型连锁商业企业前列,XX年跃居中国连锁百强第18位,进入中国企业800强,截止2010年12月,人人乐在全国20多个市级以上城市,已拥有经营门店81家,签约门店100多家,员工人数超过1.8万人,2010年销售额突破100亿元。2010年1月17日在深成功上市。
深圳市崇尚百货创业购物广场(现代城店)下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。现代城店实行“大百货(高档百货)+小超市(精品超市)”布局,百货为主,超市为辅,以超市促进百货,百货带动超市战略,提升公司整体销售额。现代城店分为一,二,三楼,一楼主要有周大福,肯德基,屈臣氏,蒸功夫等连锁,二楼和三楼一半都是百货区域,三楼另一半是超市区域,营业面积7万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。现代城店有收货部,商品部,防损部,促销部,客服部,人事部,财务部等等部门,部门健全,制度完善。
(二)实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段:学习,成长,相对成熟期三阶段。
第一个阶段,07月16---07月71日的学习期阶段,这一阶段,一边参加培训学习,一边工作。把学习到的知识马上应用于工作,在工作中检验,熟悉,改进,使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物,退货,报损相关流程,学习rf机(无线终端速录机)和无线电子磅称的使用,残损仓和退货仓货物管理,相关单据使用公司泰斯码系统(一种主要使用数据库原理的系统)进行录入保存以及传财务单据等等。
第二个阶段,04月1日---04月20日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧,提高工作效率,同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼,比如对制作退货单,报损单等有关单据进行审单,配合商品部进行重点商品盘点等等。
第三个阶段,04月20日—08月7日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作,这个阶段,上司对我比较信赖,可以放手我去做一些相对比较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作,让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收,相关单据录入审核以及转送,重点商品管理等等,把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作,报损,退货工作移交给新人或是其他员工。
四、 实结与建议
(一)实习工作的总结
在这段将近2个月的实习时间里,从对超市物流,营销等迷糊的情况下,通过在收货部,由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现拣一些认识和经验总结如下:
(1) 在现在零售业竞争如林的情况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏,使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。比如,我在初次退货录单中,由于疏忽,把商品数量录错,在返配回配送中心后,又返配回了门店,在商品一来一去的运输过程中,这就增加了公司的运输成本。
(2) 超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。比如在4月份底商品清场转场工作中,就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。
(7) 超市所有部门都是核心部门,各个部门之间,通过分工明确,协调工作,为顾客提供一个高质量服务,完美购物环境体验,最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额,这也是提供享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如,商品首先要通过收货部验收,接受质量好的商品,根据商品条码等相关信息录入系统,为财务和收银等等提供相关信息。其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放,同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境,经营管控部,对商品进行检查,防止商品质量出现问题或是标价出现问题。促销部,根据店总安排,举行一些促销活动,对顾客人流进行引导。顾客购买商品,这时候就是收银部的工作了。如果这中间出现什么问题,就需要客服部进行调节。
(二)毕业实习的体会、收获
这次毕业实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间:**年7月11日——**年8月27日
实习单位:**市崇尚百货创业购物广场
实习岗位与负责事务:收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物,收货单据的保存、整理、分类、归档,执行公司退货或报损工作,保证周转仓内商品码放有序,通道顺畅,重点商品管理盘点等等。
三、实习主要内容
(一)实习单位简介:
人人乐连锁商业集团股份有限公司,成立于1996年4月。**年跨入广东省大型连锁商业企业前列,**年跃居中国连锁百强第18位,进入中国企业800强,截止**年12月,人人乐在全国20多个市级以上城市,已拥有经营门店81家,签约门店100多家,员工人数超过1.8万人,**年销售额突破100亿元。**年1月17日在深成功上市。
**市崇尚百货创业购物广场(现代城店)下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。现代城店实行“大百货(高档百货)+小超市(精品超市)”布局,百货为主,超市为辅,以超市促进百货,百货带动超市战略,提升公司整体销售额。现代城店分为一,二,三楼,一楼主要有周大福,肯德基,屈臣氏,蒸功夫等连锁,二楼和三楼一半都是百货区域,三楼另一半是超市区域,营业面积7万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。现代城店有收货部,商品部,防损部,促销部,客服部,人事部,财务部等等部门,部门健全,制度完善。
(二)实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段:学习,成长,相对成熟期三阶段。
第一个阶段,07月11---07月16日的学习期阶段,这一阶段,一边参加培训学习,一边工作。把学习到的知识马上应用于工作,在工作中检验,熟悉,改进,使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物,退货,报损相关流程,学习rf机(无线终端速录机)和无线电子磅称的使用,残损仓和退货仓货物管理,相关单据使用公司泰斯码系统(一种主要使用数据库原理的系统)进行录入保存以及传财务单据等等。
第二个阶段,07月17日---07月31日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧,提高工作效率,同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼,比如对制作退货单,报损单等有关单据进行审单,配合商品部进行重点商品盘点等等。
第三个阶段,08月1日—08月27日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作,这个阶段,上司对我比较信赖,可以放手我去做一些相对比较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作,让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收,相关单据录入审核以及转送,重点商品管理等等,把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作,报损,退货工作移交给新人或是其他员工。
四、实结与建议
(一)实习工作的总结
在这段将近2个月的实习时间里,从对超市物流,营销等迷糊的情况下,通过在收货部,由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现拣一些认识和经验总结如下:
(1)在现在零售业竞争如林的情况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏,使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。比如,我在初次退货录单中,由于疏忽,把商品数量录错,在返配回配送中心后,又返配回了门店,在商品一来一去的运输过程中,这就增加了公司的运输成本。
(2)超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。比如在4月份底商品清场转场工作中,就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。
(7)超市所有部门都是核心部门,各个部门之间,通过分工明确,协调工作,为顾客提供一个高质量服务,完美购物环境体验,最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额,这也是提供享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如,商品首先要通过收货部验收,接受质量好的商品,根据商品条码等相关信息录入系统,为财务和收银等等提供相关信息。其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放,同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境,经营管控部,对商品进行检查,防止商品质量出现问题或是标价出现问题。促销部,根据店总安排,举行一些促销活动,对顾客人流进行引导。顾客购买商品,这时候就是收银部的工作了。如果这中间出现什么问题,就需要客服部进行调节。
(二)毕业实习的体会、收获
这次毕业实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:
[中图分类号]G420 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432(2013)30-0167-03
1目前《仓储与库存管理》课程教学中存在的问题
目前《仓储与库存管理》课程的内容大都是以学科体系来编制的,理论性比较强,学生在学习过程中普遍感觉到比较枯燥,并且难以激发他们的学习兴趣;同时物流企业界人士对本专业毕业的学生也颇有微词,认为他们虽有一定的理论基础,但实践能力不够,需要培训很长一段时间才能上手。综合起来,目前课程教学上存在以下几个问题:
1.1 目前课程的学科特征严重影响了学生个体职业能力的形成
职业教育要能被学生个体和社会企业认可和所接受,必须最大限度地赋予个体职业能力。若不能获得实用的、对谋生有价值的能力,职业教育的价值就会受到怀疑。但目前的教育现实就是《仓储与库存管理》以知识系统体系建立的框架教学,学生学的内容和企业的实际不衔接,造成学校教的企业不用,企业需要的学校不教,学生毕业后很难上手,企业还需要培训,造成人力物力的极大浪费。
1.2 目前的教学法未能激发学生对课程内容的学习兴趣
学生的学习兴趣不高,良好的教学秩序很难维持是目前职业院校普遍面临的问题。大部分学校还是传统教学方式,老师在黑板上写,学生下面听课,一堂课下来,老师累,学生更累,玩手机的有,睡觉的有,学生的兴趣很难提起来。
1.3 目前的教学法未能充分发挥社会资源优势
单纯的课堂理论讲授,可利用的资源较少,缺少实训内容。即使带学生到企业参观,也是走马观花,只能达到最基本的感性认识,缺乏理论认识和实践操作的有利结合,大量有实践经验的技师很少到学院兼课,学院也很少到企业实训,造成社会资源的浪费。
2 以工作任务为课程方案的《仓储与库存管理》课程项目开发的内容
从20世纪60至70年代开始,项目成了美国中小学教学广泛采用的一种教学模式。1971年,项目课程作为一门“新型”课程被列为德国某些学校的课表中了。它既非与任务课程完全不同的课程模式,也非一种课程模式的两种说法,而是任务课程的进一步发展,其开发是以任务课程为基础的,它是以工作任务为课程设置与内容的参照点,以项目课程内容的开发贯穿于整个课程内容的。《仓储与库存管理》课程是一门物流专业的核心课程,必须打破传统的教学观,以项目课程内容的开发为现代教育的手段进行变革。
2.1 以工作任务为课程方案的设置项目设计表的编制
表1是《仓储与库存管理》这门课程的项目化设计表。通过在大量专业调研和企业专家座谈基础上,确定了《仓储与库存管理》完整的课程的职业素质要求的基础上,编制出完整的《仓储与库存管理》课程标准。结合项目化教学方法的要求,为实现培养学生的综合职业素质,根据《仓储与库存管理》课程标准中所规定的工作任务、知识和技能,进行项目化设计如表1所示。
2.2 项目教学方案编制
表2是《仓储与库存管理》这门课程的一个项目(即仓库作业项目)的一个模块(入库作业模块)的教学方案,以这个方案为例可以编写完整的《仓储与库存管理》项目教学方案。它主要包括教学目标、工作任务、活动设计、相关实践知识、相关理论知识、拓展性知识和思考与练习等内容。
3 以项目为单位组织内容的项目活动
课程项目化是以项目为单位组织内容并以项目活动为主要学习方式的课程模式,它打破了传统以教师为主体,以知识的传授为主要目的教学方式。变要我学为我要学,使学生参与式为主的教学模式,具体实施如下。
3.1 制订项目任务
制订项目任务是《仓储与库存管理》这门课程项目化实施的第一步,通常由教师根据项目化教学方案要求提出一个或几个模块的任务,然后与学生讨论,最终确定活动的实施计划。
3.2 确定项目计划
学生以3~5人为项目单位自由组合,选出项目组长,成员再根据个人特长具体分工,以便分工角色扮演。学生根据项目要求,自主学习,制定小组计划,并进行项目管理。
3.3 项目组织实施
教师在第一次课把各个模块相关知识讲解后,课后小组成员分别采用企业调查、访谈或案头调查、企业实训等多种方式来完成各自的角色职责任务,然后整理资料,讨论情景扮演的剧本以便在课堂演示。课堂演示时要求原创,杜绝抄袭;表达要规范清晰;角色要明确;单据要规范;操作要标准。
3.4 项目检查与控制
教师在各小组角色扮演中要点评,各组也要相互打分,除项目化评分外,结合课堂和实训情况的给每个学生一个综合分数。
4 《仓储与库存管理》课程项目开发的实施优势总结
通过课程的项目化开发,新课程打破了传统的学科体系,实现了以学生为主体,以工作任务为导向,以项目化为过程,以学生综合能力的提高为最终产品,实现教学质的飞跃。具体表现为以下几点。
4.1 提高学生学习兴趣,教学秩序大为改观
通过仿真模拟、情景模拟、实务操作、企业参观、现场操作等项目活动,增加学生对企业的了解以及对实际岗位需求的了解,提高学习兴趣与主动性。
4.2 培养学生综合能力,实现校企无缝对接
通过建立校企合作,通过校外实践课程教学基地建设、实地参观、企业技师兼职教师指导、顶岗实习等项目活动,以真实的工作任务来巩固学生所学的理论知识,使学生达到仓储管理岗位应该具备的职业技能,实现校企无缝对接。
4.3 锻炼教师队伍,提高专业的职业化程度
课程的项目开发,教师是这个活动的主导者,不仅需要具备深厚的理论知识,而且需要具备丰富的企业实践经验,更重要的是还需要具备项目化运作的技术和技巧。对教师一方面是挑战,但另一方面得到锻炼,开发出更适合企业和社会需要的专业和课程,使本人、本专业和本学院的职业化能力得到提高。
5 《仓储与库存管理》课程项目开发的应该注意的问题
课程项目开发一定以学生为主体、课程开发一定以企业的任务为导向、课程开发一定配套资源为支持,才能够真正实现。具体实施过程中是需要开发以下资源为基础的。
5.1 实行“校企合作、产学结合”的人才培养模式
可以通过建立校企合作,选择仓储类企业或大型企业的仓储部门作为仓储类课程的校外实践课程教学基地,实行校企结合,根据企业要求联合培养企业需要的人才,使学校的学生实行订单式培养,招得进来,走得出去。
5.2 由企业专业人士就仓储等业务流程进行现场教学
企业技师兼职教师担任在学生参观北京碘盐配送中心、北京烟草配送中心、神州数码、金象大药房配送中心、物美配送中心等活动的现场指导和进学院培训。通过这类活动,使学生了解物流企业相关业务的实际运作,开扩视野,加深对课程相关知识的了解与认识。实地参观还可以增加学生对企业的了解以及对实际岗位需求的了解,提高学习兴趣与主动性。
5.3 发挥地缘优势,加强与周边制造企业、物流企业、物流园区的合作,加强校外仓储实训基地的建设
北京经济管理职业学院利用北京的诸多物流基地进行顶岗实习阶段的岗位实践中,以真实的工作任务来巩固学生所学的理论知识,使学生达到仓储管理岗位应该具备的职业技能,并推介学生到其单位实习就职或者培训企业技术人员。
5.4 有效的教学是项目成功的关键
一种教学方法的实施,成功的关键是教师的精心指导和学生的认真学习态度,所以教师应当制订合理的教学进度计划,并预留给学生充足的准备时间,在整个项目过程中加强指导,积极引导学生的学习和训练。
参考文献:
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[4]徐国庆.职业教育项目课程的几个关键问题[J].中国职业技术教育,2007(2):9-11.
目前我国物流人才培养主要分为本科层次、大专层次、中专层次,研究生以上层次较少,而大专层次大部分出自各类职业院校,属于应用型人才层面。与普通高校培养的本科人才相比,高职院校培养的人才应该更贴近具体的职业岗位需求。高职院校大专层次的培养目标是满足物流人才需求面最广、量最大的物流运营管理人才层次的需求。
仓储是物流的两大基本功能之一,而仓储类课程是物流管理专业的核心课程之一。借鉴职业技术教育的先进理念和模式,对仓储类课程进行教学改革,目的是培养学生基本的职业能力素质和解决物流实际问题的初步能力,克服大学生中普遍存在的动手能力差、缺乏综合分析解决实际问题的能力等缺点,面向职业需求,为社会培养适用的物流管理应用型专业人才。
一、仓储类课程的特点
从许多案例来看,仓储管理已成为物流管理的核心环节。这是因为仓储总是出现在物流各环节的接合部,例如采购与生产之间,生产的初加工与精加工之间,生产与销售之间,批发与零售之间,不同运输方式转换之间等等。仓储是物流各环节之间存在不均衡性的表现,也正是解决这种不均衡性的手段。仓储环节集中了上下游流程整合的所有矛盾,仓储管理就是在实现物流流程的整合。而传统物流与现代物流最大的差别就体现在库存环节上。
仓储管理是物流管理专业的一门专业必修课,它是物流管理的一个分支。该课程从了解仓储活动人手,研究如何管理才能以最低的仓储总成本提供满意的客户服务。仓储类课程涉及物流管理和技术等多学科领域,是技术和经济发展的产物,通过对该课程的学习,能明确仓储与现代物流的关系,理解仓储的涵义,有助于促进我国现代物流业的发展。
与本科教育相比,高职教育带有更明显的职业化特征。高职物流管理专业要培养的是适应物流管理第一线需要的高等应用型专业人才。作为物流管理专业核心课程之一的仓储类课程,更要注重职业技能的培养与训练,强调实际应用及操作能力。强调理论知识与不断革新的技术应用能力或实务操作能力培养相适应,其深度与培养应用型人才或高技能人才相适应。不强调知识系统性,而是突出适用性和针对性,重视实际操作能力的培养。
二、主要问题
针对物流职业技能培养的要求,改革核心课程仓储类课程现有的以书本知识为主的教学模式,更新教学内容,改进教学方法和教学措施,培养学生的实践能力,是提高教学水平和教育质量的关键所在。但这也正是教学的难点所在,主要存在以下两个方面的问题。
1、教学内容与校内实训环节脱节
目前,有些院校在实训室建设方面已经取得了一些成功经验,比如上海商学院,有上海百联集团这样的连锁零售业巨头作为办学背景,实训室的设置和投入都是有保障的,他们的连锁经营实训就是在校园超市内完成的。
笔者在教学中发现,很多书本上的理论知识需要通过实际操作才能熟练掌握。但在实际教学中,受实验实训室和机房的条件所限,实训课的开展存在场所与时间限制。特别是一些民办高职院校,办学之初就缺乏行业背景,目前在教学中这种需要配合的环节很多是脱节的,学生往往只能通过图片、视频演示,通过仓储模拟操作系统软件对课本内容粗浅了解,无法增加实训内容,这正是提高教学质量的瓶颈。
2、缺少校外实践基地
首先,高职院校由于建校晚,资历浅,往往存在行业背景不足的现象。民办高职院校,更是缺乏很好的渠道来建立学生的实习实践基地,尤其是和大企业,难以建立长期的合作伙伴关系。其次,民办高职院校的学生普遍存在吃苦精神和竞争力相比公办高职院校的学生欠缺的情况。当用人单位可以有所选择时,他们会优先考虑公办高职院校的学生。再次,民办高职院校由于经费不足,往往难以承担学生集体实习的高昂的费用支出。最后,学生对实习单位正常生产活动的打扰、学生在实习单位的安全问题也是实习单位不得不考虑的因素。由于上述等原因,目前民办高职院校的实践基地,往往只能开展参观、短期见习等实践形式。
三、建议与对策
根据当地经济发展情况、企业需求以及物流理论与技术的发展对相关课程及课程内容进行调整、整合,对教材进行处理和改革,使课程内容具有实用性,理论教学做到“必需、够用”;对相应课程的教学大纲加以修订,设置相应的实训、实践教学内容,形成一个完整的实践教学体系。
1、进行物流管理基本操作技能训练
为方便进行相应的物流管理软件的实训,应建立物流综合实训室,与本课程相关的实践教学项目主要在物流综合实训室内进行。物流综合实训室内除了配备用以锻陈学生仓储设备操作及使用能力的配送中心立体仓库、贯通式重力货架、电子标签辅助拣货系统等设备外,还要配备用以锻炼学生信息化处理能力物流系统操作软件。在课程结束后进行为期一周的综合实训,对所学的内容进行领会与强化训练。采用物流管理教学软件模拟实训,使学生熟悉仓储各个岗位的职责,掌握业务流程各个环节的连接方式、方法,熟悉货运的业务操作流程。
此外,应建立仓储实训基地,完全按照真实的仓储环境来布置。并添置高层货架、堆垛机控制柜、电子拣货系统等先进设施设备,满足仓储课程教学中各种实训项目。
2、教、学、练相结合
一是仓储与配送课程的教学应结合助理物流师职业资格考证要求进行,教学内容和方法上突出加大实训、实务内容以及职业能力培养,加强高职教育和职业资格考证结合,使教、学、练相结合,增强学生实务能力。
二是课程教学与实际、实践紧密结合,通过案例分析、模拟实训及课外实地考察等方式,从多方面培养学生的能力。在课程教学中设置案例分析及小组课外作业,由浅入深,由单元至综合,逐步培养学生的综合分析能力,使其在理论联系实际的科学作风等基本素质方面受到培养和锻炼,并提高专业素质。如湖南交通职业技术学院,其课程总体设计思路是以仓储管理工作任务为主线,构建仓储合同管理、入库作业、货物储存保管、库存控制、流通加工、仓库安全及环境管理、绩效考核及CCXT软件操作九大学习情境,根据学习情境设计17个工作任务,让学生在完成具体工作任务过程中达到仓储合同拟定、验收、库存控制、出库作业以及CCXT软件件操作等职业能力培养目标。课程教学中,充分利用校内实践教学条件和校外实训基地,采用在物流综合实训室现场操作仓储设备和软件系统的教学模式,使学生在业务流程操作过程中锻炼仓储业务信息处理和流程管理的动手能力。
再如“仓库布局规划”章节内容要求,给出一个具体仓库,要求学生进行规划,并说明理由,考核时采用提问方式,教师要针对学生的自身规划,结合知识点进行提问,学生可小组讨论
后派代表回答,然后由教师对任务完成的情况进行打分和点评。除此之外,教师还可以采用演讲辩论、模拟演练、调查报告、操作总结、案例分析、设计策划、实践操作等多种考核方式。
3、实践基地建设――校企合作
高职教育要培养面向地方经济发展、受社会欢迎的应用性人才,必须实行“校企合作、产学结合”的人才培养模式。 首先,可以通过建立校企合作,选择某公司货场作为仓储类课程的校外实践课程教学基地。例如铁路货场是办理货物整车到发、仓库和场地贮存,并提供运输等服务的综合性货场。货场以铁路、公路、码头运营为主,交织着铁路运输、公路运输、水路运输等运输方式;除营运车辆外,还拥有各类装卸搬运设备,具有货运交通优势,拥有自己的运营车队和众多客户。有一个机械化水平较高的运营作业码头,是运输、仓储、物流设施与设备等课程的实践教学较理想的场地选择。
“仓储管理”是物流管理专业高职学生的专业必修课程。大部分物流学生在毕业后所从事的工作都会和仓储管理有关。因此,研究物流专业与仓储管理相关岗位以及岗位职责要求,提炼出“仓储管理”课程和实训教学内容,可以起到缩短知识外化为工作能力的时间,使学生少走弯路,提前具备一定的工作经验。
一般来说,企业的仓储管理业务主要的业务有:入库管理、出库管理以及仓库的日常管理。
一、入库管理岗位及教学对接
1.入库管理岗位工作分析
以制造业为例,入库管理分为原料入库管理和成品入库管理。入库所涉及的岗位主要有检验员、仓库管理人员、理货员和负责现场工作的部分岗位等。岗位数量和人数的确定和企业的规模以及业务的繁复程度有很大的关系,岗位可根据入库的具体工作设计。
原料入库管理始于采购执行部门将到货信息(一般是到货通知单)传递给仓库,仓库按照采购部门的到货信息清点货物并进行外观检查,待货物入库后再进行抽样检验,区分合格品和不合格品并按规定的区域放置。最后,仓库部门将入库信息传递给财务和采购部门,并做好库存帐、库存卡和入库信息的录入。
成品入库管理始于生产车间开出入库单并将货物运到仓库,成品库管理人员对货物进行抽样检验,判定是否合格,并将检验合格的产品放入合格区、进行货位登记;然后根据入库产品数量,更新库存帐、卡。质检人员出具的不合格报告单由生产部会同质量部的人员共同判定产品不合格原因,并判断是否可以回车间继续加工至合格。
2.入库管理岗位需具备的职业能力
根据入库管理岗位工作分析,对一个仓库管理人员来说,首先应具备的职业能力是准确填写相关单据,明确、清晰表达货物信息的能力;其次,必须具备良好货位管理能力;最后,必须具有一定的现场管理能力。
3.教学内容设置
首先,在单据填写能力培养方面,应在实训教学设置各种单据填写的实训项目,让学生熟练掌握单据填写的内容、规范和要求,并进行各种单据填写的实际操作。
其次,货位管理能力的培养,应主要设置的理论教学内容有:目视管理原理、ABC控制法以及相关设备知识。
最后,仓库现场管理能力的培养应设置的教学内容有6S管理法,目标管理法。
二、出库管理岗位工作及教学对接
1.出库管理岗位工作分析
在制造业,出库管理也分为原料出库和成品出库管理。同入库一样,出库的具体工作、企业规模以及业务的繁复程度决定了岗位安排和人员数量。
原料出库始于生产车间根据排产信息及配方开据领料单并将领料单与排产计划一起交给仓库安排领料,然后由仓库审核领料单(品种,数量)并由发料人员在系统内查询所需产品的可用库存,包括数量及批号,最后由仓库管理人员根据先进先出的原则确定发料产品的批号,填写出库单(出库单在发料完成以后需要报送财务部,物流部)将货物发出并更新库存帐、卡和系统的库存信息。
成品出库首先要得到经过仓库主管部门及财务审批通过的发货单、出库单,方可从存储区提取待发成品并将成品从存储区移到发运区以执行备货发货流程,同时更新库存帐卡,然后将将完成的发货单抄送销售和行政部门,并查看库存是否低于安全库存,最后在收到发货指令后,仓库安排出库。
2.出库管理需具备的职业能力
和入库管理相比,出库管理在货品外观、质量检验方面的工作较少,以制造业威力,出库工作主要是执行生产部门和销售部门的指令,按时、按量和按质安排指定货物出库以及及时登记货品数量变化信息并进行分析。因此,对出库管理岗位来说,沟通和协调能力比较重要;其次,能够在多项指令同时到达的时候合理安排货物出库的顺序并保证整个过程衔接顺利,不发生装货错误和不必要的货损;最后,能够及时整理库存账卡,统计库存数量变化信息,并上报相关部门。
3.教学内容设置
从出库管理工作应具备的职业能力分析,在教学过程中应首先设置简单的统计分析知识以及整理账卡方面的能力实训,其次,应安排基本的工作排序、装卸搬运的方法和技术装备方面的知识在教学中讲解并安排实地观察的实训项目。最后,讲授基础的生产管理的市场营销方面的知识,提高与生产车间和销售部门的沟通协调能力。
三、日常管理
1.仓储日常管理的岗位工作分析
仓储日常管理的目标是高效低成本前提下保质保量的保管货物,主要的岗位工作有分为管理类和操作类两类。
管理类的工作有:仓库信息监控、库存不足或积压报警、采购物料和商品的质量及价格跟踪、灾害的预防和控制。
操作类的工作有:盘点、仓库之间或和其他部门之间的库存移动处理及调拨汇总、退货处理以及、仓库领料和商品领料汇总与明细记账、库存货物的质量监控、火灾、水灾的应对和处理。
2.仓储日常管理需具备的职业能力
从管理类岗位工作分析,作为合格的仓储管理人员,首先应具备基本的库存管理知识,了解不同订货模型下物料或商品的数量限制,判断库存不足和积压情况,以及时和相关部门沟通,解决问题;其次是要对物料和商品的市场情况有一定的了解,以便主动对库存货物的质量进行分析和判断,和相关部门沟通,及时发现企业生产运营过程中存在的问题;最后,管理人员必须具备灾害的预防和管理知识,以制定完善的制度和措施,保证严格监控管理,避免事故的发生。
而对于日常管理的操作类岗位的职业能力,主要体现在对保质保量以及预防和应对灾害三个方面。从保质上讲,日常管理人员应了解相关货物的物理、化学以及生理变化知识,以便在货物储存过程中以合理的方式保管货物,达到保质的要求;从保量上讲,日常管理人员应具备一定的盘点知识和财务汇总和记账知识,做到账物相符,严格控制;在应对灾害方面,日常操作人员应具备防火、灭火以及预防各种事故的能力。
3.教学内容设置
对仓储管理类工作,在库存管理知识内容方面,应设置定量订货法和定期订货法,并在实训过程中通过两箱法和三箱法教会学生定量订货法的应用技巧;在物料和商品的市场情况方面,应设置市场调查相关知识,并设计市场调查实训教学内容;在灾害预防和控制方面对操作类工作,应首先设置商品的物流、化学和生理变化知识;其次,应设置盘点的方法和实训教学,培养学生实际的盘点和汇总记账能力;最后,应设置灾害尤其是火灾的发生原因、处理措施和预防等知识,并设计火灾的预防和处理的实训教学。
总之,将“仓储管理”的课程教学内容和实际岗位工作中应具备的职业能力对接,根据职业能力设计课堂教学内容和实训教学内容,能够缩短知识外化为工作能力的过程,更好地培养高职物流学生的职业能力和素质,满足企业对人才的需求。
参考文献
[1]甘卫华等.现代物流基础[M].电子工业出版社,2010.
[2]安西友等.中央储备粮仓储管理工作的实践与创新[J].粮油仓储科技通讯,2012(1).
作者简介:
[关键词]
中职物流管理;教材;实施方案
一、调查方式
1、实地调查与网络调查,文献调查相结合;2、对从业者进行专业适应岗位调查;3、专业社会调查;4、纳入学生实习、带任务进行专业社会调查;5、对其他院校进行学习访问。
二、调查方法
1、直面交谈,列项采集社会专业需求信息;2、咨询行业协会,物流公司,人才交流中心,职业院校等;3、向专业建设指导委员会专家征求专业信息、意见、建议;4、网上查寻下载;5、向学院校搜集相关专业的信息,资料研究相关问题。
三、调查内容
1、企业物流管理专业设岗现状与需求。
2、对现有岗位从业者评价。
4、双主体培养的意向。调查主要针对是否愿意我校为贵公司企业培养相关人才、是否愿意我校学生来贵公司顶岗实习等。
5、目前有关院校开设物流服务与管理专业状况。调查主要针对专业名称、教学计划、设施设备、学科建设、课程改革、教学改革、教材建设、就业方向与状况等。
6、往届毕业生从业现状,有哪些不适应的缺陷,希望学校改进教学,改革和完善专业建设。
7、企业用人单位对我们毕业生使用满意程度,有何评价,有何意见、建议。
此次调研涉及的用人单位主要为西安银桥乳品有限公司物流部,民生家乐配送部,陕西通汇物流公司,天地华宇物流公司,申通快递西安分公司,涉及到省内及周边地区的人才交流中心和人才交流会;还访问了一些人力资源网站,如51job、前程无忧等。
四、通过调研得到教材实施方案
(一)基于工作过程和岗位的课程
本课程的开发是在专业调查基础上,聘请企业专家和国内课程开发专家,在工作任务和能力分析基础上开发课程,在课程实施过程始终有企业专家参与,培养目标紧紧围绕岗位所需的素质和能力要求。
(二)基于工作过程的实施教学过程
本课程的教学应积极运用网络、多媒体等现代化教学手段,采用以实习实训场所为中心的教学组织形式,利用创造性实验环节,充分调动学生运用新器件、新技术、新方法进行设计制作的主观能动性,并努力提高学生的综合分析及设计水平,着重培养学生的实践技能,提高学生的综合素质。
采用案例式、启发式、互动式教学方式,强调学生自主学习。注重问题的引入,引导学生学会对问题进行分析,抓住待解问题本质,将复杂化为简单,树立学生学好数字电子技术课程的信心。鼓励学生勤思考,多提问,尽可能做到课堂教学气氛活跃,调动和激励学生学习的主动性和积极性。
(三)学习情境任务设置
情境一:仓储认知与规划。能力1;仓储合同的签订,任务1:签订仓储合同,任务2:维护客户关系;能力2:仓储规划,任务3:设施设备的选择,任务4:货位的规划,任务5:货物编码。
情境二:货物入库作业 。能力1:进行入库验收,任务1:进行验收作业,任务2:验收异常处理;能力2:入库操作,任务3:理货作业,任务4:上架作业,任务5:完善入库手续。
情境三:在库作业管理 。能力1:堆码与养护,任务1:货物的堆码与苫垫,任务2:保管养护作业;能力2:仓储库存管理,任务3:库存管理控制。
情境四:货物出库作业。能力1:出库作业操作,任务1:出库前准备,任务2:进行出货作业,任务3:出库中的异常处理;能力2:进行退货处理,任务4:进行退货作业,任务5:过期商品的处理。
情境五:配送作业。能力1:配送中心业务处理,任务1:配送作业的一般流程,任务2:进货作业和订单处理,任务3:拣货作业和补货作业,任务4:配货作业和送货作业,任务5:退调作业和信息处理,任务6:配送作业的组织。
五、在基本理论和基本技能方面应达到的要求
(一)基本理论
能够对仓储的作用有一个全面的认识,能够从生产与消费之间的关系上认识仓储;熟练制定仓储合同,能够掌握仓储流程;建立对仓库设施设备的初步认识,对托盘、货架、叉车等仓库常用设备建立一定的感性认识;熟知储位的编码方法、货物验收的概念和作用、货物验收的主要方式、货物验收的作用和要求、货物验收的三个作业环节;掌握不同货架的特点;掌握货位分配原则及技巧;掌握货物堆码的方式、原则及标准;掌握库存商品变化及其影响因素,库存商品的养护方法,掌握治安保卫、防火、防水、防虫鼠害的管理和方法;了解库存的涵义和分类,掌握什么是安全库存;掌握不同种类物品的库存管理手段;库存的功能及库存合理化的内容,掌握库存控制的方法;掌握出库的原则及方法,货位清理原则和方法;了解出库货物验收内容;掌握退货处理的原则;熟悉退货作业的流程;掌握配送的概念、特点及配送的意义;熟悉配送的基本流程及配送过程中的各种要求;配送的基本作业环节和基本工艺流程;掌握配送路线设计的方法。
(二)基本技能
能够根据具体的储存要求设计仓储系统的主要组成部分,并对仓储管理与仓储作业的关系有清晰的认识;能够熟练根据仓储企业的类型绘制仓储流程图;对仓储设备熟练使用;能根据仓库业务规模的大小、经营的商品性质、特点、要求,对仓库的储位进行合理的规划;掌握货物验收的操作;货物验收;掌握库位分配方法,能根据货物的特点选择合适的货架;货物上架后档案的编制;货物堆码的实际应用;能根据仓储管理的相关知识有效地对仓库进行管理;能用ABC库存管理法有效地进行库存管理;缮制出库单;签发出库单或提单;完成退货作业任务:
(1)能独立制定配送计划,(2)能根据实际情况设计出最优配送路线。
参考文献:
[1]姜大源.学习领域——工作过程导向的课程模式[J].职教论坛,2004,(08)