旅游管理学案例模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇旅游管理学案例，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

一、引言

案例教学法是教师在确保学生对相关知识掌握后，通过教师研究策划出与教学目标要求相符合的情景教学。使学生自己思考分析解决相关问题的能力，同时对学生工作作风、管理理念、合作精神与沟通能力进行培育。

二、有关国内外案例教学的现状

案例教学最早出现在古希腊与罗马时代，但是在1910年案例教学才在美国哈佛大学进行运行。到二十世纪，案例教学才在企业管理学与商业中被运用，它的实施在世界范围中都有了很大影响。在哈佛大学中运用案例教学法对学生进行培育，培育出来大批精英，使案例教学法有了更大的吸引力，并且还被认定为未来发展成功教学的方向。由于国内外早已经实施了该方法，所以经验丰富。西方案例教学法成为教育界的有效教学方式，具有有效的理念与模式。但是，在国内，案例教学法处在初级阶段，随着逐步的发展，案例教学法在逐步被接受，并且作为高校教学改革的重点。由于旅游管理学中学生实际应用的水平较差，所以对此引进该方法。

三、应用案例教学法对旅游管理专业进行教学

在我国已有20多年历史的旅游管理专业，在各个学校中等均有开设。由于旅游业近年来发展迅速，所以对该专业人才也有了更高的要求。1.对旅游管理专业进行案例库的设置。目前，在对我国进行旅游管理专业的教育，都是一味的借鉴国外教学方式，对这些方式进行怎样的突破与创新，将案例教学法真正的属于我们，是进行教案教学的重要问题。想要完全使用实施该方法，必须对该方法有明确的分析与使用，还有学会对案例教学进行写作。1.1收集案例。在对案例进行收集初期，可以鼓励学生与教师一同进行案例收集。可以通过企业成功的运行经验、社会调查、参考资料、媒体信息等进行收集，还可以对国外优秀案例进行收集。1.2编写案例。在对案例进行收集后，案例教学的重点为教师编写案例教材。按通常的编写方式进行编写，a将案例与教材相关章节结合进行编辑；b对案例进行单独的编写。教案编写作为复杂又系统的工作，必须要对此进行研究与分析，总结出编写的技巧与要素，最后结合教师相关经验，最终形成课程的案例库。2.课堂案例教学法的实施。对旅游管理专业进行课堂案例教学法的实施，主要目的是让学校把理论知识实施到实践中来，对学生普遍缺乏实际管理的行为得到有效的改善。学生在通过案例教学法的实施后，能够有效的将理论知识运行到实践中，可以更加熟练的运用知识，并且对学生解决问题的能力带来了提高，对学生的积极性也有了提升。2.1对案例教学进行总体计划的制定。在进行讲课前，教师必须对此进行详细、周密的总体教学的计划。包括每个案例应该实施的时间、案例个数、案例出现在教材中的章节等。教师只有对整个教学进行明确后，才能对学生的教学活动进行有效的开展，给课堂教学的效率带来提升。2.2对案例教学法的案例进行恰当选择。由于教学案例积累较多，所以在对教学进行实施时，必须要对案例进行恰当的选择，必须要根据课本章节对案例进行选择，要保证案例的典型性、适用性与真实性，并且必须与国家发展现状相符合。选用案例时最好选择学生比较熟悉的案例，从而可以吸引学生的注意力。3.案例教学在实施后取得的效果。在实施案例教学后改变了一味的传统教学方法，把学生当做教学主体；通过案例教学法的教学，使学生的分析能力与解决问题的能力都有了提高，并且还可以提高学生自主分析的能力。案例教学的实施对学生综合能力带来了提升，一方面能够对学生的自我解决实际问题的能力有了明显提高，另一方面，使学生可以互相帮助，共同沟通，对学生团队精神也有了明显提高。案例教学的实施还对学生老师之间互动的关系带来了提高，使学生在进行了解时对自己未来发展方向有了明确认识。

四、结语

对旅游管理专业课进行案例教学的方法有助于提升课堂教学的效率，并且对学生的实际能力有了全面的提升，给我国旅游行业提供了许多优质人才，在对旅游专业进行教学时，需要把案例教学的方法积极引入教学中，并且对此进行教学的分析与讨论，从而对旅游管理的教学质量带来有效的提升。

参考文献：

[1]陆林,杨钊,黄剑锋等.旅游管理本科专业酒店实习教学研究[J].安徽师范大学学报（人文社会科学版）,2009,37(4):483-486.

[2]杨建翠.加强旅游管理专业实践教学的几条途径[J].西南民族大学学报(人文社科版),2003,24(10):25-26.

[3]梅虎,詹泽慧.旅游管理本科生就业倾向与本行业关联性分析及对策[J].旅游学刊,2009,24(6):76-81.

篇2

旅游景区作为旅游产业的龙头，对旅游者形成的直接吸引力使旅游活动得以成行；旅游景区是游客完成旅游体验活动的重要场所，景区旅游的体验效果决定着游客整体旅游体验的质量。所以旅游景区是旅游系统中最重要的组成部分。我国改革开放以来，旅游业由过去的外事接待转变为包括国内旅游、出境旅游、入境旅游等在内的规模庞大的产业集群，旅游景区的建设也由最初的以开发为主逐渐过渡到以经营管理为主的道路上来。《旅游景区管理》作为与旅游景区管理实践活动密切相关的课程，其教学改革研究显得尤为重要。本文通过梳理《旅游景区管理》案例教学中的几个问题，希望为《旅游景区管理》案例教学方法的改进与深入提高借鉴。

一.《旅游景区管理》案例教学的意义

案例教学是一种运用各种媒介手段将客观情景带入课堂，让学生通过对案例情形的掌握与讨论，建立真实的感受和寻求解决现实问题的教学方法。近年来，案例教学方法被广泛引入旅游管理专业的课堂教学中。在教学过程中引入景区实践案例，对《旅游景区管理》的课堂教学意义明显。

第一，引入案例教学方法，可以减少教学内容的重复。一般来说，单独观察每一门课程，每一门课程都有自己完整的教学内容体系，但如果放在专业培养方案中，不同课程之间会存在一定的知识点重叠，这是引起理论教学中教学内容重复的问题所在。在旅游管理专业教学培养计划中，《旅游景区管理》作为专业基础课程，一般被安排在管理学、经济学、旅游学概论、旅游资源学等课程之后，其后续有导游学、旅行社管理、旅游环境管理等课程。《旅游景区管理》的教学内容构建应该综合考虑其在专业培养方案前后续课程的情况，起到承前启后的作用，减少教学内容的重复。在分析《旅游景区管理》的景区运营管理与景区战略管理等相关教学内容时，如果能够引入景区运营管理或战略管理相关案例，则可形成该课程自成一体的教学内容体系，从而避免旅游管理专业课程业已存在的教学内容重复现象。

第二，引入案例教学方法，可以引导学生的积极思维。旅游景区是指具有吸引国内外游客前往游览的明确的区域场所，能够满足游客游览观光、消遣娱乐、康体健身、求知等旅游需求，有统一的管理机构，并提供必要的服务设施的地域空间，但这一概念还是具有明显的抽象性，很难激发出学生的想象空间。旅游景区管理案例的引入，将使课堂教学中形成一个直观具体的、生动而丰富的教学内容展示平台，从而为学生提供一个较合理的思维空间，这样可以充分调动学生的参与意识，引导学生的积极思维。

第三、引入案例教学方法，可以为实践教学的开展打下扎实的基础。实践性教学是应用性专业不可缺少的教学环节。但是，将实践课与理论课完全分开并不利于理论教学与实践教学的正常开展。在旅游管理专业的专业培养方案中，既有课程实践也有专业实践课时的安排，《旅游景区管理》的实践环节无疑是该专业重要的教学过程。旅游景区管理案例本身就具有一定的实践性，因此在《旅游景区管理》理论教学过程中引入旅游景区管理案例，可以培养学生观察问题、分析问题与解决问题的能力，这样学生对《旅游景区管理》的理论应用就有了初步认识，实践教学环节的深入开展就有了保障。

二.《旅游景区管理》案例教学中案例的选择

根据国家旅游局的《2011年中国旅游景区发展报告》，截至2011年底，全国共有各类旅游景区20976家，其中，A级旅游景区5573家。再加上国外大量存在的旅游景区案例，则《旅游景区管理》案例的选择面临海量的选择范围。如果没有取舍，《旅游景区管理》案例教学能否顺利进行，对教师将是一个巨大的考验。笔者认为，案例选择应有一定的原则：

首先，《旅游景区管理》案例应与教学内容有关。《旅游景区管理》教学内容涉及旅游景区产品设计、游客体验管理、服务运营管理、景区旅游资源与环境管理、经营行为管理、营销管理等景区运营管理与战略管理等方面的内容，这些内容既成体系，又具有一定的独立性。根据教学内容的不同，选择某个方面有特色的的景区管理案例，可以迅速培养旅游管理专业学生的学习兴趣点，很容易在教学过程中使师生产生共鸣。其次，《旅游景区管理》的案例应与教师涉入有关。旅游景区管理的案例引入，不是简单的故事展示。教师对所选旅游景区案例地涉入，是形成师生共同探讨、共同分析案例的前提条件。教师涉入并不是要求教师一定要对案例地亲自进行实地考察，而是要求教师对旅游景区案例地有深入的了解，或者通过搜集相关二手资料，或者通过现场实地考察，最终能够形成自己的认识。试想，如果任课教师引入一个自己并没有真正研究过的旅游景区案例，那他如何能引导学生去积极分析探讨这一景区案例呢？

再次，《旅游景区管理》的案例应与教学目标有关。作为旅游管理专业的专业基础课程，《旅游景区管理》的教学目标在于促进学生掌握旅游景区管理的基本理论，掌握旅游景区运营的基本规律和管理方法，初步具备旅游景区管理工作要求的理论素养和操作技能。从旅游景区赋存的旅游资源类型来看，旅游景区可以分为自然类旅游景区、人文类旅游景区、复合类旅游景区、主题公园类旅游景区等四大类型，不同类型的旅游景区，其运营管理过程存在一定差别，因此，景区案例的选择应当充分考虑景区的多样性特点，这样才能适应《旅游景区管理》课程教学目标的需要。

根据上述旅游景区管理案例选择的原则，我们就有了合理的选择范围。在选择国外旅游景区案例时，尽量选择知名度高、资料容易查找的案例，如主题公园类、海滨度假型景区以及世界遗产类景区等。国内景区除了考虑世界遗产类景区以及大型主题公园类景区外，所在院校周边景区应是任课教师选择案例的重点。因为在选择周边景区作为教学案例的情况下，任课教师容易通过实地考察获得第一手材料，也容易引发学生进一步实地探究的热情，以笔者所在岳阳市为例，岳阳市域范围内出现了一些有影响的景区，特别是最近几年不同景区的经营管理方式均形成了一定特色，如张谷英古村落旅游景区、6501-银沙滩景区、岳阳楼-君山景区、五尖山森林公园景区以及上山下乡生态休闲农庄等，选择他们作为笔者在《旅游景区管理》教学过程中的教学案例，均产生了很好的效果。

三.《旅游景区管理》案例“教”与“学”的方式

在《旅游景区管理》教学过程中，案例教学方式的引入，将形成围绕旅游景区管理案例的教学模式，但如果不注意教学模式的灵活性，案例教学方法在《旅游景区管理》课程中不一定会产生预期的效果。这个问题也就是《旅游景区管理》案例“教”与“学”方式的问题，笔者认为，以下几个方面值得《旅游景区管理》的任教者思考：

第一，要注意旅游景区管理案例的展示方式。旅游景区是一个三维的空间，作为案例的景区展示即是要展示与该三维空间相关的信息，展示的方式有很多，如旅游景区视频资料、图片资料、文字资料等等，甚至于还可以将几种方式进行动态与静态组合、图片与文字组合、视频与音频组合，也可以选择将案例景区的核心区域进行详细展示，这样可以将该景区的资源环境信息、产品设计信息、服务质量信息、游客行为管理信息等展示出来，以达到最佳展示效果，为引入学生参与案例的分析与讨论提供足够的信息材料。

第二，要注意旅游景区管理案例的引入时机。在《旅游景区管理》课堂教学中，景区案例的引入时机也是要考虑的。例如，可以选择开始讲授新课时引入景区管理案例以带来一种悬念，也可以选择理论讲授完成后引入景区管理案例以形成新的教学兴趣点，还可以根据理论知识讲授进度即时穿插展示景区管理案例的不同信息以增强讨论效果。选择某一种时机引入景区管理案例要根据理论讲授内容与景区案例的特点进行全盘考虑。

第三，要注意旅游景区管理案例的提供方式。旅游景区管理案例的的提供方式是指景区案例材料的引入由谁来完成。一般来说，任课教师是最主要的责任者，因为任课教师把握了《旅游景区管理》理论教学内容的进度、教学内容选择的大方向。也就是说，在《旅游景区管理》案例“教”与“学”的方式中，教师为主导。但是在这种“教”与“学”的方式中，学生又是学习的主体，所以学生也应当成为景区案例材料的引入者。例如可以指导学生课余搜集某个区域的景区案例信息，或者搜集某个类型的景区案例信息，或者直接安排学生搜集某个具体景区的案例材料，并适当引入学生的景区案例，这样可以充分调动学生参与案例教学的积极性，也可以使案例教学的案例资源更加丰富。

第四，要注意旅游景区管理案例的展示程度。景区管理案例信息的展示要适可而止，只要能够达到引发学生参与讨论的效果就够了。但要注意的是，过于简单的案例信息展示未必能引起学生的参与兴趣，这样的结果明显就偏离了旅游景区案例教学的目标了。究竟一次景区管理案例或者一个景区管理案例的信息展示达到什么程度才算适合，要根据课堂教学内容来进行取舍。

在旅游管理专业培养方案中，相对来说，《旅游景区管理》是一门教学内容体系还不够完善，教学方法还不够成熟的课程，本文的分析只是作者个人在教学过程中的一些思考。要发挥《旅游景区管理》在旅游管理专业培养方案中的作用，有待于《旅游景区管理》教学内容体系完善，也有待于教学过程中对景区管理案例教学方法的进一步落实。

参考文献：

[1]庾小玲，生延超.案例教学在《旅游经济学》中的应用[J].湖南商学院学报（双月刊），2006，13（1）.

篇3

目前在中国，旅游管理案例教学尚处于起步阶段，成型的案例书籍较少。近几年，一些出版社相继出版了少量的有关旅游案例的书籍，如辽宁科学技术出版社出版的《餐饮管理经典案例及点评》和《餐饮营销策划与案例》、大连理工出版社出版的《酒店市场营销和管理案例》和《酒店管理案例》，还有何丽芳的《酒店服务与管理案例分析》、张俐俐的《中外旅游业经营管理案例》、邹统钎的《旅游景区开发与经营管理经典案例》等等。通过网上检索可以发现，在中国旅游营销网(http：//aatrip.com/anli/)、深度旅游营销网(http：//deeptour.cc/)、北海旅游之窗(http：//0779.cn/)、最佳东方(http：//travel.veryeastcn/)等几个网站上提供了部分旅游案例。除此以外，其他一些报刊、杂志、网站也为旅游教学提供了少量很有价值的案例材料。总的来说，这些为数不多的旅游管理案例研究与旅游管理这一应用性很强的学科是极不相称的，相对于旅游管理案例教学发展的要求还有很大的距离。虽然旅游管理学科教与学脱节、学生不能学以致用的现状迫切地需要案例教学法的介入，但是在目前的旅游管理教学实践中，仍然存在着种种障碍，阻碍了案例教学法在旅游管理教学中发挥应有的作用。

一、障碍分析

在目前的旅游管理教学实践中，存在的障碍主要有：

(一)案例的数量不足，质量良莠不齐

目前，旅游管理案例教学在我国仍处在推广阶段。从总体上讲，旅游管理教学案例数量严重不足的境况仍然没有从根本上改变，仅有的几本旅游管理案例教材和网上的少量旅游管理案例远远不能满足庞大的需求。案例教学效果的好坏，很大程度受案例质量的影响。网上的案例资料多以描述为主，背景与数据材料介绍不足，撰写不够规范，针对性不强，影响了学生进行正确地分析与判断；一些案例教材中的数据材料比较完整，但存在不同程度的老化现象，实用价值不高；各高等院校自己编写的旅游管理案例质量也并不理想，质量良莠不齐，而且案例更新跟不上旅游企业变化的实际；虽然国外案例的收集与撰写强于国内，但是由于文化差异与决策环境不同，使用范围有限。教师在旅游管理教学实践中仍然苦于没有合适的案例可以使用，致使教学效果不能保证。案例资源缺乏已成为制约旅游管理案例教学的瓶颈。

(二)疏于整理和归类，缺少交流与共享

旅游业的实践为我们提供了大量的生动的案例，只是我们疏于整理归类而已。许多高等院校尽管重视案例教学的应用，但是在旅游管理案例的搜集、整理与分析等方面仍相当滞后，有些甚至直接采用报纸、杂志甚至游记、传记文学的内容，这些选自媒体的文章只是基础案例，缺乏专业性的审视和洞察，也难以作出专业化的分析和评价。近年来，一些高等院校开展了旅游管理案例的编写工作和旅游管理教学案例库的建设工作。这些工作的进行在一定程度上弥补了我国旅游管理教学案例数量不足的现状。然而，由于各高等院校之间缺少交流与共享，使得旅游管理教学案例库建设的成本居高不下，阻碍了案例库的更新换代，一些条件较差的高等院校只能“望库兴叹”。

(三)案例的形式单一，缺乏视听型案例

现阶段，由于资金和技术条件的限制，多媒体教学尚未普及，大多数高等院校的教师仍采用传统的教学方式进行教学。旅游管理教学案例也大多为文字型资料，形式单一，视听型案例缺乏。随着高等院校的进一步发展和多媒体技术的普及应用，视听型案例的需求量将越来越大。因此，必须进一步加强视听型案例的采集和编写工作。

(四)案例教材不配套，分析的深度不够

在旅游管理教学实践中，与教科书配套的案例资料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教学书籍，内容大多集中于旅游接待与旅游营销等方面，较少涉及我国关于旅游业发展的方针、政策与发展动态等方面，反映中国旅游市场和中国旅游企业情况的案例是少之又少。教师在寻找旅游管理教学案例时十分费时费神，有时即使能够找到内容合适的案例，也存在着案例分析深度不够等问题。许多旅游管理案例教材缺乏分析步骤和指导性的结论，一些旅游管理案例教材甚至连背景资料、思考题都没有，只是简单的事实描述。案例分析是提高学生实践能力的关键环节，分析的深度不够直接影响到案例教学的效果。所以，与旅游管理教科书配套的案例选编是一项非常紧迫的工作。

(五)案例更新不及时，跟不上时代变化

案例作为一种教学资源必须与社会发展同步，因而具有一定的时效性。目前国内的旅游管理教学案例库尚未形成规模，案例资源更新十分缓慢，一些案例库中的案例由于缺乏资金或者编写人员而得不到及时更新，逐渐失去其实用价值。查阅现有的旅游管理教材可以发现，以教材形式出现的旅游管理案例几乎没有更新，跟不上旅游企业变化的实际。有的案例发生于三、四年前或者更早，案例中反映的问题在相关当事企业中已经得到改进或解决，其中包含的教学信息时效性、针对性和适应性也相应降低。这些时间跨度长的案例，缺少时代特色，内容也陈旧过时，无法反映学科发展方向与趋势，也降低了学生参与案例讨论的积极性。还有一些高等院校为了解决旅游管理教学案例短缺的问题，从国外引进了旅游管理教学案例库，并将库中的案例翻译成中文供教师教学使用，这些来自国外的旅游管理教学案例库也同样存在着案例更新不及时的问题。虽然国外旅游管理教学案例库的资源是滚动更新的，但当我们从国外旅游管理教学案例库中获取一些旅游管理案例并翻译出版时，这些案例就已经变得比较陈旧了，跟不上时代的变化。

(六)产出得不到回报，运转的经费不足

在国外，案例可以拿到市场上去卖，可以用市场销售量来检验市场化的程度。例如，哈佛商学院的案例教材已经翻译成多种语言，一版再版，风行全球。但是，目前中国的知识产权保护法律环境不健全，案例的产出得不到市场的回报。许多急需旅游管理教学案例的高等院校不愿购买标价出售的旅游管理教学案例，也买不起高价出售的旅游管理教学案例库。大多数“标价出售”的旅游管理教学案例面临着“有价无市”的困境。

为了解决目前国内旅游管理案例资源供应不足的问题，许多高等院校采用组织教师编写案例的方式来构建旅游管理教学案例库。然而，无论是直接撰写案例还是采集二手案例都需要大量的资金投入，费用包括案例开发费用、案例储存费用、信息系统的建设和维护费用、各种研究资料的收集整理费用，以及外部联系费用、办公费用等等。大部分高等院校在这一方面的资金投入远远不够，而运转经费的不足严重地阻碍了案例教学的开展。

综上所述，我国旅游管理案例教学实践中存在着种种障碍，必须采取相应的措施扫除障碍，以满足旅游教学的需要。

二、对策

要跨越旅游管理案例教学实践中存在着种种障碍，发挥案例教学法在旅游管理教学中应有的作用，就应该及时建立旅游管理教学案例库，将零散的旅游管理案例资源集中管理，促进信息交流、实现资源共享、定时扩充更新，同时寻找合适的市场运作模式。具体的对策如下：

(一)加强旅游管理案例库建设，创建专门的案例研究杂志

案例库建设是开展案例教学的必要保证。各高等院校应加强旅游管理教学案例资源库的建设，积极组织教师编写、审定旅游管理教学案例，并由教学管理部门进行统一编号收入旅游管理教学案例库。

目前，散见于各专业杂志的案例分析专栏也为旅游管理教学提供了积累案例的渠道，经常提供一些零星的旅游管理教学案例资料。案例教学在我国旅游管理教育中的基础是比较薄弱的。如果有专门的旅游管理案例研究杂志，将大大促进案例研究的发展，便于旅游管理学科的案例教学。因此，在有条件的情况下，可以考虑创建专门的旅游管理案例研究杂志。

(二)健全案例库管理信息系统，实行案例教学资源库共享

旅游管理教学案例库是为了便于教师查询和使用，根据一定的标准所汇集起来的教学案例总和。因此，旅游管理教学案例库还必须具有完善的系统分类储存功能(见图1)。案例的检索主要以名称、关键词进行，也可用课程、知识点等查询。

为了更充分地利用案例库的资源，需要对案例库进行交流和共享。案例资源共享为有条件建设案例库的高等院校提供了更多的案例资源，也为那些缺乏建设资金的高等院校使用案例库提供了平等的机会和可能，同时降低案例库建设的成本，促进了案例库的更新换代，提高了案例编写和教学的质量。

(三)适当选用视听型教学案例，从多渠道增加多媒体资源

与传统的教学方式相比，多媒体教学可以提供更加丰富的、真实可信的学习环境。使用者可以根据自己的需要将视听型案例暂停在某个画面进行深入讨论，也可以多次回顾视听型案例中精彩的片断，以促进记忆、扩展视野和激发创造性，提升案例讨论的理论水平和思考深度。使用视听型教学案例，学生在学习的过程中可以同时得到感性和理性的双方面的训练，能更有效地掌握课程知识，培养对旅游理论的运用能力，以达到学以致用的目的。因此，在旅游管理教学实践中，应适当选用视听型教学案例，开展多媒体教学。

教师在采集案例资料时，不仅要采集文字型资料，还应注意采集图片、录音、录像等视听型资料，将采集到的资料制作幻灯片、动画片、录音带、录像带、音频文件、视频文件等形式的视听型案例，从多渠道增加多媒体资源。

(四)精心选择配套的典型案例，注重案例分析与点评深度

在建设旅游管理教学案例库时，应精心选择与教科书配套的典型案例资料，并将所选案例依照教学内容及需要采取统一的编排形式进行编排，其内容和结构与旅游管理专业各门课程的教学内容相对应(见图2)。

按照统一的案例编排形式，一个完整的案例分为“案例材料”和“教学手册”两部分。案例材料包括标题、背景资料、事实描述、思考题等内容。每个案例均配有教学手册。教学手册分为案例摘要、课前准备、适用对象、教学目标、分析评价、课堂安排、案例后继情况七部分，这几部分内容为教师教学提供了完整、详细的教学资料，便于教师查询使用。在旅游管理案例教学实践中，教师应注重案例分析与点评深度，以确保案例教学达到相应的效果。

(五)定期进行动态更新与扩充，反映学科发展方向与趋势

旅游管理案例库建成之后，为了保持旅游管理案例库的活力，还需要围绕具体案例内容和案例使用中的反馈信息定期对旅游管理案例库进行动态更新与扩充，通过对旅游管理案例库的不断扩充修改和完善，满足旅游管理案例教学实践的需求。在旅游管理教学实践中，教师要加强对旅游管理案例的编写和研究，不断地更换、选择、补充新鲜的案例，尽可能地反映学科发展方向与趋势。

(六)实行创新的市场运作机制，建立健全政校企合作体制

篇4

引言

美国哈佛大学工商管理学院是最早运用案例研究和案例教学的。经过几十年的探讨和实践，其已经建立了规模相对完整的案例教学和管理系统。我国的案例教学法是上世纪80年代从国外学习而来的。案例教学法，即以案例充当教材，模拟现实情景，由教师引导学生进行独立思考，鼓励师生间互动交流，培养学生自主处理问题的能力。

1.案例教学法的特征

案例教学法是一种新型的教学模式，主要特点是鼓励师生间的互动和交流，在教师的指导下提出问题、解决问题、学习知识。

1.1互动性。案例教学法的核心是以案例为指导，使师生之间进行互动。在案例教学中，教师根据教学的目标和内容选取案例，引导学生对案例的相关问题进行分析讨论，每个案例都有其特殊性，这就要求学生以不同的思维模式去处理问题，变被动接受为主动思考。案例教学为学生的思维和个性的发展创造了很好的空间。

1.2实践性。案例教学法中的案例是旅游中发生过的事件，应用性很强，它将理论与实践结合，具有很强的综合性。在教学中，学生面临的是复杂多变的现实问题，在案例的展示中，使他们了解真正的事件，有助于他们对问题的深入分析，处理事件时要注意各种细节，并制定自己要采取的措施。学生通过自主学习和实践，提高对旅游管理的认识，获得丰富的经验，提高实践能力。

1.3适用性。案例教学对于培养创造性思维有一定的作用，它将所学到的理论运用到实践中去，由于每个案例的不同，提高了学生学习的兴趣，促使学生思考问题。案例教学法在旅游管理课中的实施，对于培养管理型人才，促进学生发展思维，加深学生对知识的理解和对问题的调查、分析、研究有很大的推动作用。

2.案例教学法存在的问题

2.1案例教学法的局限。在旅游管理教学中，案例教学法无疑是有效的，但是它提供的知识不够全面、系统，不能培养全面发展的人才，在教学上仍然需要补充。在促进学生理解知识、提高学习兴趣时，也要结合其他教学方法，不可采用单一的方法教学。

旅游业发展迅速，变化性强，在案例教学中应选取有代表性的案例用于教学中，但是大学使用教材一般在很长时间内不会发生改变，缺乏前沿性，相对于实际的旅游业较滞后，这对于教学效果会有很大的影响。

2.2案例需求大、数量少。我国的案例大部分从国外引进，中外文化差异大，学生对国外制度、文化、风俗习惯缺乏了解，在教学上本土化问题也日益严重。老师对于旅游工作的经验较少，教材又过于陈旧，导致教学内容无法与现实连接在一起。随着我国旅游业的迅速发展，管理科学院向全国征集案例，收集了越来越多的案例，虽然这并不足以改变我国旅游案例教材和网上案例的缺乏现象，但是一定程度地改变了其数量不足的尴尬局面，因此，在教学中，老师应多方面收集案例，丰富教学内容。

2.3案例选取质量不高。当前游管理专业教学中有一个突出的问题，课堂上讨论的案例过少，学生的参与感不强。其原因是案例选取质量不高。很多老师在案例选择上直接选取一些国外案例，但是国外的文化、制度、宗教等与我国大相径庭，学生对国外文化缺乏了解，甚至不能理解其中的一些做法。在这种情况下，这些案例反而对学生的学习理解造成不利影响。因此在案例选择上应以操作性强的案例为主，尽量选取通俗易懂、综合性强的案例，培养学生的独立思考能力，让学生用所学知识分析案例。

3.增强案例教学效果的措施

3.1案例教学对旅游管理人才的培养是必不可少的，案例的收集、编写和选择工作十分重要。案例教学的关键是为学生选择高质量的典型案例，教学案例必须真实、客观，以培养学生学习获得应付未来需要的应用知识，达到举一反三的目的。

3.2旅游案例教学的主体是学生，为了让学生在案例教学中取得良好的效果，在案例教学前要求学生做好充分准备，收集材料，鼓励学生积极参与到课堂讨论中来，积极发表自己的观点和看法。学生应认真观察与思考案例中的问题，更新学习观念，提高对案例教学的适应能力，自主学习和切合实际地提出解决对策，提高对不同观点的辨析能力和从不同角度去思考问题的能力。

3.3要丰富案例教学的手段，确保旅游管理案例教学的效果。利用现代电子互联网技术，通过图片展示、播放电视报道、热门新闻、场景模拟等方式来感染学生，让学生的注意力转移到案例中来，丰富教学内容。

结语

案例教学法已逐渐成为旅游管理教学的重要方式，它在一定程度上提高了学生的学习兴趣，成为旅游教学的重要研讨课题。教学活动是师生的双边活动，是一种沟通合作互动的关系。实践表明，案例教学法对于提高教学质量，激发学生的学习兴趣，加强师生间的互动沟通有很大的促进作用。

参考文献：

[1]杨志坚.组建国家开放大学的几点思考[J].中国远程教育，2011（5）.

篇5

案例教学源于医学和法学专业，目的在于培养学生处方、手术或辩护、断案能力。哈佛大学商学院首先把案例教学引入管理学课堂，并发挥到“极至”，把课堂时间全部用于学生对案例的讨论，课堂不再是教师讲学生听的被动学习，而是师生互动的开放式教学。

目前旅游业发展呈现大众化、科学化，旅游消费方式改变，我国的旅游业要在竞争激烈的国际国际市场中占据有利的地位，就必须重视专业人才的培养和培训。高职院校作为培养行业一线操作型、复合型人才的主要阵地，需要适应旅游业不断发展的需要。然而，教学中存在着教学方法陈旧、单一的问题。面对这种情况，高职旅游管理专业教学中采用案例教学法显得尤为必要。

一、高职院校旅游管理专业实施案例教学的必要性

（一）有效避免学生“高分低能”。

旅游管理专业具有很强的实践性和应用性。照本宣科的教学方式，或是一些简单陈旧的流于形式的案例教学活动，都很难达到预定的目标。试想，毕业生进入旅行社工作，不会开发设计新的旅游线路，或是在带团中无法解决突发问题，那么这样的课堂教学就是失败的教学。所以不能单纯采用“从理论到理论”的教学方法，要与实践中的案例教相结合，给学生营造“实战”氛围，培养解决问题的能力。不仅如此，学生的能力还体现于在案例讨论中表达自己、说服他人，倾听意见、修正自己。

（二）有效激发学生的学习热情。

教学方法大体分为讲授法、讨论法、辩论式教学法、角色互换法、综合法和案例分析法。不同教学法对学生学习热情的激发不相同，有调查研究表明：案例教学法与其他教学法相比，对激发学习热情的作用是最大的。因为案例教学法完全摈弃了教师、黑板、讲台这样传统的授课形式，教室不再是教师一人的表演舞台，而是上演一场以学生为中心，案例为桥梁，教师学生一同上演的集体秀。学生不再是观众，而是课堂主角。学生以自由讨论的方式来发表自己的独到见解，能充分活跃课堂气氛，激发学习热情。

（三）有利于帮助学生开拓视野、丰富见闻。

在案例教学中，先由教师讲述案例，再由学生自由讨论。同一个案例，因为个人经验和认识的不同，学生会提出多种解决问题的方案。在讨论结束的时候，大家会从众多答案中挑选出最佳的解决方案。这样的教学摆脱了标准答案的束缚，有助于帮助学生开拓视野，并使学生记忆深刻。

二、高职院校旅游管理专业运用案例教学法的注意点

（一）案例的选择要做到“精、实、新、深”。

案例要“精”，指的是课堂时间十分有限，加之同一原理必有诸多案例可用，所以选择案例不可能面面俱到。应选择具有典型性、针对性的案例，也就是说选用那些实际操作中带有全局性、战略性，能体现同类事物共同特性的案例，这样的案例有助于学生在工作中有举一反三、触类旁通的示范作用。

案例要“实”。就是案例应是真实发生过的事情，只有真实的事例才事实清楚，有血有肉，使学生觉得事件就像发生在自己身边，从而激发起学习、讨论的兴趣。如果带有主观臆造的痕迹，学生将不以为然，或以假对假，达不到案例教学的目的。

案例要“新”，讲的是教学案例要与时俱进。旅游者的需求在不断发生变化，为适应这样变化，旅游业不断推陈出新，更新商品，加强服务。一些情节过时的案例对学生的实习、工作起不到帮助作用，应舍弃不用。要选择旅游业发展深化中出现的新情况、新问题，再进行提炼和升华，使案例教学充满生机与活力。

案例要“深”。高职院校的学生具备一定的社会经验和知识，因此选编的案例要有一定的深度。如果案例内容肤浅，学生套用课本基本原理即可得出结论，这种案例的教学缺乏吸引力，学生在思考和讨论中会敷衍了事，得不到应有的教学效果。

（二）案例的讨论结果，教师应。

在案例教学中，教师和学生是一种民主、平等的师生关系。在讨论过程中，教师对学生应该学会多样性和创造性地包容与欣赏，包括不同的观点、不同的价值判断和不同的理解水平，允许学生发表不同的意见，充分发挥学生的个性。当然，学生在发言过程中如果偏离主题或出现错误，教师不能放任自流，应对学生的发言进行“去伪存真”的提炼，以帮助学生提高分析和判断的能力，并将讨论引向纵深。

（三）案例教学法的应用要灵活。

不容置疑，案例教学法比较传统教学模式而言，更加注重学生综合能力的培养，符合当今社会人才培养的需求。但在实际教学中，不可完全套用哈佛大学案例教学的模式，因为案例教学法只适合技能性、实践性较强的课程，并非旅游专业开设的所有课程都适用。所以，教师不应摒弃传统教学方法，根据所受课程的特点，采用相应的教学方法，以取得预期的效果。另外，案例教学无论对教师还是学生都要耗费大量的时间。而在很多高职院校，从教学硬件设施配备到课程学时安排都很难满足案例教学的要求，因此教师对案例的选择、理论知识点的教授及信息的反馈都要在时间上进行很好的处理，才能保证在采用案例教学时取得最佳的教学效果。

参考文献：

［1］张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用［J］.黑龙江商教研究，2007，（1）.

篇6

案例教学源于医学和法学专业，目的在于培养学生处方、手术或辩护、断案能力。哈佛大学商学院首先把案例教学引入管理学课堂，并发挥到“极至”，把课堂时间全部用于学生对案例的讨论，课堂不再是教师讲学生听的被动学习，而是师生互动的开放式教学。

目前旅游业发展呈现大众化、科学化，旅游消费方式改变，我国的旅游业要在竞争激烈的国际国际市场中占据有利的地位，就必须重视专业人才的培养和培训。高职院校作为培养行业一线操作型、复合型人才的主要阵地，需要适应旅游业不断发展的需要。然而，教学中存在着教学方法陈旧、单一的问题。面对这种情况，高职旅游管理专业教学中采用案例教学法显得尤为必要。

一、高职院校旅游管理专业实施案例教学的必要性

（一）有效避免学生“高分低能”。

旅游管理专业具有很强的实践性和应用性。照本宣科的教学方式，或是一些简单陈旧的流于形式的案例教学活动，都很难达到预定的目标。试想，毕业生进入旅行社工作，不会开发设计新的旅游线路，或是在带团中无法解决突发问题，那么这样的课堂教学就是失败的教学。所以不能单纯采用“从理论到理论”的教学方法，要与实践中的案例教相结合，给学生营造“实战”氛围，培养解决问题的能力。不仅如此，学生的能力还体现于在案例讨论中表达自己、说服他人，倾听意见、修正自己。

（二）有效激发学生的学习热情。

教学方法大体分为讲授法、讨论法、辩论式教学法、角色互换法、综合法和案例分析法。不同教学法对学生学习热情的激发不相同，有调查研究表明：案例教学法与其他教学法相比，对激发学习热情的作用是最大的。因为案例教学法完全摈弃了教师、黑板、讲台这样传统的授课形式，教室不再是教师一人的表演舞台，而是上演一场以学生为中心，案例为桥梁，教师学生一同上演的集体秀。学生不再是观众，而是课堂主角。学生以自由讨论的方式来发表自己的独到见解，能充分活跃课堂气氛，激发学习热情。

（三）有利于帮助学生开拓视野、丰富见闻。

在案例教学中，先由教师讲述案例，再由学生自由讨论。同一个案例，因为个人经验和认识的不同，学生会提出多种解决问题的方案。在讨论结束的时候，大家会从众多答案中挑选出最佳的解决方案。这样的教学摆脱了标准答案的束缚，有助于帮助学生开拓视野，并使学生记忆深刻。

二、高职院校旅游管理专业运用案例教学法的注意点

（一）案例的选择要做到“精、实、新、深”。

案例要“精”，指的是课堂时间十分有限，加之同一原理必有诸多案例可用，所以选择案例不可能面面俱到。应选择具有典型性、针对性的案例，也就是说选用那些实际操作中带有全局性、战略性，能体现同类事物共同特性的案例，这样的案例有助于学生在工作中有举一反三、触类旁通的示范作用。

案例要“实”。就是案例应是真实发生过的事情，只有真实的事例才事实清楚，有血有肉，使学生觉得事件就像发生在自己身边，从而激发起学习、讨论的兴趣。如果带有主观臆造的痕迹，学生将不以为然，或以假对假，达不到案例教学的目的。

案例要“新”，讲的是教学案例要与时俱进。旅游者的需求在不断发生变化，为适应这样变化，旅游业不断推陈出新，更新商品，加强服务。一些情节过时的案例对学生的实习、工作起不到帮助作用，应舍弃不用。要选择旅游业发展深化中出现的新情况、新问题，再进行提炼和升华，使案例教学充满生机与活力。

案例要“深”。高职院校的学生具备一定的社会经验和知识，因此选编的案例要有一定的深度。如果案例内容肤浅，学生套用课本基本原理即可得出结论，这种案例的教学缺乏吸引力，学生在思考和讨论中会敷衍了事，得不到应有的教学效果。

（二）案例的讨论结果，教师应。

在案例教学中，教师和学生是一种民主、平等的师生关系。在讨论过程中，教师对学生应该学会多样性和创造性地包容与欣赏，包括不同的观点、不同的价值判断和不同的理解水平，允许学生发表不同的意见，充分发挥学生的个性。当然，学生在发言过程中如果偏离主题或出现错误，教师不能放任自流，应对学生的发言进行“去伪存真”的提炼，以帮助学生提高分析和判断的能力，并将讨论引向纵深。

（三）案例教学法的应用要灵活。

不容置疑，案例教学法比较传统教学模式而言，更加注重学生综合能力的培养，符合当今社会人才培养的需求。但在实际教学中，不可完全套用哈佛大学案例教学的模式，因为案例教学法只适合技能性、实践性较强的课程，并非旅游专业开设的所有课程都适用。所以，教师不应摒弃传统教学方法，根据所受课程的特点，采用相应的教学方法，以取得预期的效果。另外，案例教学无论对教师还是学生都要耗费大量的时间。而在很多高职院校，从教学硬件设施配备到课程学时安排都很难满足案例教学的要求，因此教师对案例的选择、理论知识点的教授及信息的反馈都要在时间上进行很好的处理，才能保证在采用案例教学时取得最佳的教学效果。

参考文献：

［1］张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用［j］.黑龙江商教研究，2007，（1）.

篇7

国务院于2014年8月出台了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》文中明确指出旅游业带动作用大，是我国现代服务业的重要组成部分。进一步推进旅游业的发展和改革，是适应人民群众消费升级和产业结构调整的必然要求,对于推动中西部地区发展和贫困地区脱贫致富，扩大就业、增加收入,促进经济平稳增长和生态环境改善等方面意义重大。

1.2 旅游产业是四川省发展的重要支柱

《四川省“十二五”旅游业发展规划》中提到，要把四川省建设成为国内一流、国际知名的世界遗产旅游目的地,其中，旅游业在中国西部的排头兵优势更加突显。四川省旅游经济发展方式加快转变,基本形成“大旅游”产业体系，旅游服务质量明显提升,整体旅游形象更加鲜明，旅游目的地建设成效显著，区域旅游发展格局更为优化，基本实现旅游资源大省向旅游经济强省转变。

1.3四川旅游学院重点培养旅游业应用型高级人才

目前四川旅游从业人员中，具有本科以上学历者不足10%,每年旅游本科毕业生仅有1000余人，因此旅游类本科人才与市场需求相比十分短缺。未来四川旅游产业发展更加需要具有较高学历层次和文化内涵的从业人员。四川旅游学院以本科教育为主体,适当保留特色专科教育，多层次、多形式办学，以管理学科为重点,工学、文学等学科协调发展，突出发展旅游、食品科学、休闲体育和语言与艺术类专业,是一所特色鲜明、培养服务区域经济社会发展的应用型、技术技能型人才的本科院校。其中，旅游管理本科专业是学院重点发展的主要专业之一。

1.4加快人才培养和提高教育质量的重要途径重视培养大学生创新创业能力和实践能力已经成为我国高校改革的重大课题。高校应把实践育人落实到人才培养环节中去，切实改变‘‘重理论、轻实践,重知识传授、轻能力培养”的观念，注重学思结合,注重知行统一，注重因材施教，努力推动高校实践育人工作开创新局面、取得新成效。由于旅游管理专业是一个实践性很强的专业，为了避免理论和实践严重脱节的问题，进一步培养出基础扎实、知识面宽、综合素质高的旅游复合型人才,必须在旅游管理专业教学中研究创新实践教学模式。用亲身的实践和案例去启迪学生的思考、查找自身的不足、激发学习兴趣，为找到满意的工作打下坚实基础m。

2.基地建设的基础

本着“优势互补、资源共享、互惠双蠃、共同发展”的原则，四川旅游学院与成都西岭雪山旅游开发有限责任公司（以下简称“西岭雪山公司”在学生校外实践教学方面建立了深度的合作关系。目前双方已经在学生实训实习、社会调查、课程设计、实践教学、毕业设计、创新创业等实践教学环节展开了广泛的合作。学院每年参与该公司实训的学生有200多人，从事导游、景区管理、酒店管理、餐饮服务、会务接待、运动项目指导与服务等工作。在实训中，学生们虚心好学、勤勤恳恳、踏实肯干，受到了公司领导和同事的好评。部分学生因为表现优异,毕业之后直接到该公司就业。据统计，近三年来四川旅游学院共有136名学生毕业后到西岭雪山公司就业，主要从事游客接待、滑雪场运营、餐饮管理、计划调度、安全保障、市场营销等岗位的工作。同时，四川旅游学院旅游系依托独特的师资优势和专业优势，与西岭雪山公司共同成立了‘‘西岭雪山旅游资源开发与实践教育工作室”，定期组织部分青年教师到该公司锻炼,增加行业经验，共同开发项目，整合行业资源,开展技术咨询、培训等服务,收到了良好的教学效果并取得好的社会经济效益。

3.基地建设的思路及目标

3.1 建设思路

建设校外实践教育基地应以培养大学生实践能力为主题，以服务经济建设和社会发展的需求为引导,以人才培养模式改革为重点,积极探索高校实践教学基地合作的新方式，充分发挥“双师型”师资队伍的优势。因此，在实践教育体系方面,满足“认识一实践一再认识”的递进式学习规律;在实践教学评价方面,注重联合实践单位开展综合能力测评;在指导教师培养方面，实践基地指导教师队伍由学院专业教师和企业优秀员工共同组成,并不断提升指导教师队伍的整体水平；在实践教育成果方面，让学生理论与实践充分结合,从课堂到实践,再由实践回到课堂0。

3.2 建设目标

第一,创新校外实践教学模式。由校企双方共同组建校外实践教育基地的管理机构，双方单位负责领导担任实践基地的负责人，以社会需求为导向，通过与西岭雪山公司的深度合作,探索校企合作、互利共蠃、可持续发展的实践教育模式。第二,重视操作性的实践教学。增强学生社会责任感,培养动手能力强、团队意识突出、具有创新精神的应用型旅游人才。第三，打造高水平的“双师型”和兼职教师队伍。充分发挥行业专家和管理人员在应用型旅游人才培养中的重要作用，优化实践教学师资队伍结构，突出旅游特色教育目标,增强高校和教师服务地方经济建设的能力和水平。第四，实现‘‘学校、企业、学生”的三蠃。加强对基地建设和管理、运营的研究，扩大服务范围和领域,从培训从业人员到标准制定,从服务景区到项目开发研究、科研成果转化,最终实现校企深度合作和“学校、企业、学生”的三蠃。

4.基地建设的模式一一“四、三、二”模式

所谓“四、三、二”模式的旅游管理专业校外实践教学体系是指抓好“四大建设”，做好“三个保障”和打造“两个平台”。

4. 1四大建设

旅游管理专业校外实践教学体系要抓好“四大建设”。一是条件建设，根据学生实践教育需要,与企业共建专业实践基地,为学生提供良好的实践环境。二是教材建设，撰写适宜于实践教学的本科专业教材。三是课程建设,根据校外实践教育基地建设规划，在学习的不同阶段进行理论课程和实践课程学习，采取“理论+实践”的教学模式。四是师资建设，建立专职教师与兼职教师相结合的高水平教师队伍，承担专业技能课程教学和指导学生生产性实践等任务。

4. 2三个保障

一是组织保障，建立校企共同组建的实践教学管理工作小组，形成“层级清晰，职责分明”的管理架构。二是资金保障，由四川省教育厅拨发,已立项的“省级大学生校外实践教育基地”建设经费将全部用于本基地建设需要。三是制度保障,校企合作双方要明确责任，各司其职，严格按制度办事,认真做好实习学生的管理和培训工作，确保学生安全。

4.3两个平台

一是打造专业技能模拟操作平台，即在校内加强旅游管理专业实验室建设,让学生在模拟实践中巩固专业水平，夯实专业基础。二是打造综合实践能力运用平台,即在校外旅游企业中通过学生实践、实训、实习和就业等环节，强化专业知识,进一步提高学生的综合能力，培养其掌握在激烈竞争中有效生存发展的多面能力和素质[4。

5.基地建设的内容

本基地将重点建立校外实践教育基地管理机构,健全基地管理规范,将实践教育纳入制度化发展轨道;对学院旅游类管理专业构建有针对性的实践教育培养方案,积极推动校外实践教育模式改革;搭建学生课外实践平台，充分发挥基地的辐射示范作用。具体包括以下几个方面：

5.1课程建设

5.1.1课程体系

在与西岭雪山公司开展校企联合育人的过程中，参照国家和行业职业资格标准,按照旅游行业和企业对学生职业岗位能力和职业素质的要求，以职业能力培养为核心，按企业要求制定人才培养标准,从实际生产岗位职业能力的需要出发重构课程体系,改革教学内容,使之更符合旅游企业生产实际。

根据校外实践教育基地建设规划，在学生入学后的不同阶段，将进行理论课程和实践课程学习，采取“理论+实践”的教学模式。理论教学主要在学校进行,包括“旅游学概论”“旅游经济学”“中国旅游地理’“旅游心理学’“旅游法规’“中国历史文化’“导游基础’‘旅行社经营管理’“旅游英语’“旅游服务礼仪”“旅游市场营销”等课程。实践课程主要使学生接受旅游类公司的岗位职能、安全教育、具体办事章程等方面的综合培训,并最终参与到实际的工作实践中去,培养其遵守职业道德规范能力、团队协作和交流能力、人际交流和表达能力及获取知识和终身学习能力。从而使学生在知识、能力、技能、态度等方面得到综合训练,将所掌握的知识、技能在实际中得以应用，今后就业就可以实现‘‘零距离”上岗，从而提高了学生主动适应社会的能力。

5.1.2专业精品课

重点对“旅游景区管理’“景区讲解实务’‘骨雪场运营及管理’“旅游市场营销’“休闲运动服务及管理”等课程进行专业精品课建设，即由旅游系主讲教师组建教学团队,合理使用基地建设资金,对精品课程进行全方位的建设。建成后的专业精品课程可利用教学资源管理平台，重点突出课程的实践教学内容，实现对课程资源的有效管理和资源共享，实现师生在线讨论、交流等互动功能，以提高教学质量，提升课程品质。

5.1.3精品教材

认真总结由学院教师主编和参编的体现课程改革成果的教材的编写经验和教学使用效果，对已不能适应现代旅游专业本科实践教学需要的教材内容进行重新撰写和出版。拟出版的精品教材包括《旅游景区管理》《景区讲解实务》《滑雪场运营及管理》《旅游市场营销》《休闲运动服务及管理》等。

5.1.4教学资源素材库进一步完善

拟在学院环幕模拟实验室及旅游管理实验室内增加教师授课所用的教学素材软件和可视化教程,如西岭雪山立体游览线路、映雪酒店前厅及客房服务模拟软件等,从而使教师可使用的实践教学素材更加丰富。

5.2 实践指导教师队伍建设

由校企双方共同选派出一批综合素质高、实践教育经验丰富的优秀教学人员组成实践指导教师队伍,即从企业师资和学校师资两方面来加强指导教师队伍的建设，实现人才的双向流动。

5.2.1企业师资建设

充分发挥西岭雪山公司优秀企业员工的作用，聘请具有丰富实践经验的优秀从业者、技术专家和行业管理者担任兼职教师,协助制订人才培养方案,参与旅游管理专业大学生人才培养模式改革和专业建设与课程建设,承担校内专业技能课程教学和指导学生生产性实践和顶岗实习等任务。同时学校提供条件，对西岭雪山公司兼职教师提供在职培训，提高其理论水平和实践能力。

5.2.2学校师资建设

专业带头人和骨干教师队伍建设。通过选派专业带头人和骨干教师参加国内外旅游类教师培训，到旅游企业、景区参加实践锻炼和参与项目开发,学习先进的教育理念、教学方法、新知识和新技术,使教师的职业教育教学理念、课程开发能力、实践教学能力等得到全面提高。

篇8

[关键词]模块化;活动化;互动化;教学法;旅游管理

1引言

暨南大学深圳旅游学院2001年通过“WTO旅游教育质量认证体系”的评审,成为国内第一家获得世界旅游组织认证的大学旅游教育机构。对这样的国际化旅游学院,更有效地合理配置教学资源,培养个性化高素质和多样化创造性的旅游管理人才是最基本的目标定位。3M教学法是目前能够较好地实现这一目标的操作性模式,对培植学院的核心竞争力和学生的持续创新力具有根本性的意义。

2理念

2·1提出背景

国际化是21世纪高校旅游管理教育发展的必然要求,国际化旅游学院必须有国际化的教学方法。要构建国际化的教学方法,必须在总结传统和吸收国外先进经验的基础上,与时俱进地贯彻WTO旅游教育质量认证体系,不断提升有国际化特色的教育理念和教学方法。1999年,我们学院就开始了针对教育资源、教学对象、课程体系的结构性改革,历时三年的转制、整合与提升,基本构建了具有国际竞争力的本科旅游教育模式。这一轮教学改革的标志性成果:“21世纪高等旅游教育人才培养新模式”获得了2001年度广东省教学成果二等奖,学院通过了WTO旅游教育质量体系的认证。通过教学改革的探索与实践,逐步发展和深化了旅游管理3M教学法。3M教学法就是模块化(Module)、活动化(Move-ment)和互动化(Mutualism)。“模块化”是指将课程体系的建设作为工作核心,充分尊重和培养学生的性和选择权,通过整合优化对本科旅游管理课程进行模块化,最限度地发挥课程的功能,实行在通识教育基础上的宽口径专业教育。“活动化”是指将学习进程的运行作为关键环节,注重培养学生的创造性和竞争力,通过建立学生选课指导制度、学分制管理制度和学生自定学习计划制度,对本科旅游管理教学过程进行活动化,主旨在于培养学生自主学习、自思考、独立解决问题的能力,以适应国际化、信息化社会的需要。“互动化”是指将师生关系的改进作为重要保证,在师生双边关系问题上实现开放性的互动化,促进师生在共同探索、发现和创新的过程中彼此相互尊重、支持和激励,从而保障师生的共同成长。

2·2理论基础

旅游管理3M教学法的立足点是为学生的创新力培养和个性化成长创造最大的机会和最好的条件。本科旅游管理教学法的改革是一个复杂的系统工程,在改革的进程中必须要有科学的理论指引和理性的范式向导。旅游管理3M教学法的理论基础是过程模式理论和学习情境理论。过程模式理论是斯坦豪斯(L.Stenhouse)在1975年出版的《课程研究与开发导论》中提出来的课程理论[1]。斯坦豪斯认为,课程的研究和开发不应当是按照某些事先决定的行为目标制定一套“方案”,然后再加以评价,而应当是一个动态的、持续的过程,在这个过程中,课程的研究、开发、评价不是公开的、独立的,而是一体的,所有这些都集中在课程实践当中,教师在其中发挥着重要的作用。过程模式重视开放的、非正式化的学习环境,强调教育的方式(manner)而非教育的内容(matter),强调学生如何学习而非教师如何教。情境理论认为,学习的实质是个体参与实践,与他人、环境等相互作用的过程,是形成参与实践活动的能力、提高社会化水平的过程,学习更多的是发生在社会环境中的一种活动[3]。从教学的角度来看,情境理论关注学习活动系统,关注系统中各个成员之间的相互作用,强调尽量给学生提供真实的学习环境,以体现真实生活的要求[4]。

2.3构建目标

旅游管理3M教学法是为了充分利用学院课程教学资源和多媒体教学技术,为学生创造真实的现实课堂教学环境和虚拟的真实案例学习环境,通过5年来的改革实践而逐步形成和深化的。直接目标:通过施3M教学法,使本科旅游管理专业的学生对基础旅游学、旅游管理学、旅游资源评价与旅游产品设计、旅游企业经营战略和旅游产业发展规划的思想和方法有框架性认识,初步掌握相关学科的基本知识、基本理论和基本技能,培养学生自主学习、自由思考的个性化素质和独立解决实际问题的多样化创新能力。中介目标:按照本科旅游教育的培养目标要求,改革教学方法,优化教学内容,保持学科体系的合理性和教学技术的先进性,真正体现“以旅游学为本,以经济学为纲,以管理学为用”的旅游管理学科特点。以学生为中心,进行旅游管理教学法的一体化设计,为学生提供尽可能丰富和可选择的教学资源,创造一个互动化学习的良好环境。终极目标:突破以教学目标为焦点、以教学内容为核心、以课堂教学为通道的封闭式传统教学模式,开发以教学过程为焦点,以价值活动为核心、以师生互动探索为通道的开放式创新教学模式,培养个性化高素质和多样化创造性的旅游管理人才,提升学院国际化的可持续竞争力。

3实施

3.1探索路径

1999年秋季,笔者从97级本科旅游管理班的《中国旅游地理》课开始探索新的教学方法。当时,旅游业正处于快速发展的上升时期,普通高校旅游管理专业却面临着“学科调整”、“理论贫乏”、“教材短缺”“专业定位迷茫”的严重考验,众多高校旅游管理教学从形式到内容都很陈旧,不仅教学形式简单化、贫乏化和教条化,而且还有许多内容与旅游业发展实际、国际化经济活动的现实相矛盾[5]。从旅游管理教育工作者的责任和使命意识出发,扭转尴尬的被动局面只能依赖于改革和重建我们的旅游管理教学。在这种背景下,笔者开始尝试突破“一本教材,一块黑板,一支粉笔,一个老师,一帮学生,一套试卷一个考分”的传统教学模式(简称“七个一”模式),采用了“多教材体系、多媒体技术、多元化角色、多样化情境、多渠道评价”的“主题活动”教学法(简称“五多活动”模式),“活动化”的教学方法受到了学生的欢迎,调动了学生专业课的学习兴趣,培养了学生的团队精神,鼓励了学生的竞争意识。2000年,笔者将这种探索扩大到了98级、99级本科旅游管理班的《旅游经济学》、《旅游管理学》、《旅游景区经营管理》等课程,并开始组织学生参与课题研究,帮助学生走进旅游业的真实世界。在实践的过程中,笔者注意到了旅游管理学科体系的规律性,开始为学生建立一个系统性强、架构清晰、与国际接轨、反映旅游业规律的旅游管理知识体系,注重解决旅游管理课程的“模块化”问题。2001年,在逐步实现教学“活动化、模块化”的进程中,笔者体会到教学是教师与学生互动的过程,是师生共同参与、共同创造的双边活动,它要求与之相适应的新型师生关系,只有实现师生关系民主化,才能保证旅游管理教学“活动化、模块化”具有实质性意义。2002年以来,笔者不仅加大了进一步实践创新教育思想的力度,而且对“活动化、模块化、互动化”的教学方法进行了整合、充实和提升,形成了比较规范的旅游管理3M教学法。

3.2模式框架

旅游管理3M教学法的探索,主要立足于三个理念:第一,旅游管理学科的本质特性:第二,旅游业发展的需要;第三,国际化竞争性人才的成长规律。主要参照了与我院办学条件相类似的4所大学的做法:美国杨伯翰大学夏威夷分校、密歇根州立大学、内华达州拉斯韦加斯大学、内华达大学酒店管理学院。主要进行了4个方面的探索:一是改变只使用一本教科书的习惯做法,选用了在国内比较权威的5本教科书、6份报刊、3个网站作为教材的主要资源,形成了开放式的属于自己的、更新更合理的知识体系;二是改变只由教师照本宣科的堂讲授方式,采用教师与学生共同讨论确定系列教学活动主题,由学生小组主持主题教学活动,形成了培养学生自己学习和团队合作精神的教学模式;三是改变只使用黑板和粉笔的简单传媒手段,以教学过程为线索合理使用了多媒体技术,保证了教学技术的先进性和教学手段的实用性;四是改变只由一张试卷评教学质量的僵化做法,采用主题活动占40%、实践学习占30%、课程测评占30%的三维教学质量评价方法(结构化方法),保证了教学质量评价的适应性、多样性、全面性和全过程性。主要形成了以教学内容模块化为基础、教学过程活动化为主体、师生关系互动化为媒介的框架性3M教学法。在创新和实践的过程中,我们深刻地感受到存在着一个制约3M教学法深化的瓶颈因素,这个因素就是教学质量的评估问题。创新旅游管理教育,如果仅仅改革教学方法,不进行教学质量评价方法的同步改革,不仅难以持久地推进教学法的改革,而且难以取得创新的实质性成果。所以,在实践旅游管理3M教学法的过程中,我们同时进行了教学质量结构化(Makeup)评价的探索,从而构建了如图3-1所示的模式框架。

3.3关键策略

旅游管理3M教学法是从旅游业发展和旅游学科建设的规律出发,通过师生互动的探索性活动,激励学生的情感体验,培养个性化高素质和多样化创造性旅游管理人才的高校旅游管理教学法。这是一种具有挑战性教育创新,为了保证这种改革实践富有成效地深入推进,我们实施了5个关键策略。

第一,遵循以学生为中心的原则。

古人云:“授之以鱼,不如授之以渔”。面对技术现代化、经济国际化、竞争战略化、人才综合化的知识经济时代,高校旅游管理教育必须重视基础、鼓励创新、发展个性、完善人格,从体制到内容将更加开放、更加国际化、更具有前瞻性[6]。这就决定了高校旅游管理教育要解决的核心问题不是教育的内容,而是教育的方式。以学生为中心,就是从教学理念、教学目标、教学内容、教学手段、教学过程、教学资源、教学环境、教学评价等实现全程化的学生,充分保证学生的个性化发展。3M教学法是通过学生主张教学目标、教学方法和课程教材,师生共同确定教学活动主题、制作多媒体教案和组织教学过程,学生主题活动小组主导教学活动进程,学生评价教学效果,教师自始至终担任引导者、合作者、参与者的角色等途径来体现学生中心原则的。

第二,注重教学过程的方案设计。

3M教学法根据本科生的学年周期,把旅游管理教学设计为三个层面:一是培养学生专业兴趣的修养课程,二是培养复合型人才的素质课程,三是培养精英式专家的技能课程。这三个层面的教学分三个阶段来完成:第一个阶段是一年级多元化学科的基础性混合教学,第二个阶段是二至三年级专业教学与实践教学相结合(我们学院实行一学年三学期制,在正常的春、秋学期之间设有6月中旬~9月中旬的暑期社会实践学期)的综合性专业教学,第三个阶段是四年级以毕业学位论文为线索的框架性个人研究教学。三个层面与三个阶段不仅互相交叉渗透,而且灵活多变,从而构成了具有旅游学院专业特色的旅游管理教学过程操作体系。

第三,构建教学资源的共享平台。

1998年教育部重新颁布的普通高等学校本科专业的目录中,对旅游管理专业本科的培养目标是这样描述的:培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才[7]。高校旅游管理教育要实现这个目标,必须要有充分的教学资源来保障教学活动的推进与深化。旅游管理3M教学法主要注重了四类教学资源的开发与利用:一是学院拥有的专业教师队伍、图书资料中心、多媒体教室和旅游星级饭店等内部资源;二是学院所在中国主题公园之都———深圳华侨城的主题公园、星级饭店和旅行社,以及深圳市相对集中的旅游企业资源;三是依托计算机网络技术虚拟现实的信息资源;四是学院与世界旅游组织教育机构、发达国家旅游高校、国际性旅游学术组织的广泛联系的国际化资源[8]。从而构建了多元化的教学资源共享平台体系:一是通过优化学院内部资源,构建了“以校为本”的教学资源共享平台;二是通过整合旅游企业资源,建立多样化教学实践基地,构建了“前店后校”的教学资源共享平台;三是通过配置网络信息资源,构建了“虚拟现实”的教学资源共享平台;四是通过国际旅游学术交流与合作,构建了“国际接轨”的教学资源共享平台。这种多元化教学资源共享平台体系,为旅游管理3M教学法的开放性、兼容性、国际性和时代性奠定了坚实的基础。

第四,协调师生互动的多边关系。

创新教育要求师生关系民主化、教育主体个性化、课程设置综合化、教学方法多样化、评价方法科学。旅游管理3M教学法是创新教育的一种基本探索,这种探索必然要反映创新教育的要求,所以这种探索必须将师生关系的民主化放在第一位。旅游管理教学涉及到教师与学生之间、学生与学生之间、教师与教师之间的多边关系,这种多边关系的核心是教师与学生之间的关系,只有这个关系民主化了,才能有学生与学生之间、教师与教师之间的关系民主化。大学生具有比较成熟的认知能力、价值评价能力、情感体验能力和知识创新能力,教师应该在尊重、保护和关爱学生的行动中,通过人格魅力影响学生,创造一种平等、开放、合作的民主化教学氛围,提升教学过程的人文价值,才能培养出个性化高素质和多样化创造性的旅游管理人才。只有这样的人才,才能参与国际化的市场竞争。旅游管理3M教学法就是基于这种理念而逐步成熟起来的,在实施别强调教师是学生自主学习的引导者、合作者和参与者,教学过程是师生相互启发、相互促进、共同成长的互动过程。

篇9

全面贯彻落实科学发展观，以“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”为总体目标，坚持改革创新，突出实践特色，着眼服务全县工作大局，推进旅游强县和江南生态旅游休闲城市建设，推动旅游科学发展，争当实践科学发展观排头兵。

二、工作原则

整改落实工作要紧紧围绕旅游科学发展主题，坚持实践第一，以“四个相结合”为原则，切实把整改落实工作抓具体、抓落实。

（一）把整改工作与全面贯彻落实市委市政府《关于进一步加快旅游产业发展的若干意见》。以学习实践活动的整改，全面推进《意见》各项决策的落实，以学习实践活动的整改，推动旅游强县建设。

（二）把整改工作与落实吴运波同志在今年3月党代会上的战略部署相结合，充分发挥旅游产业经济链条长、拉动作用大的优势，全面落实旅游系统应对金融风暴的各项举措，促旅游市场发展、促旅游规模增长，促旅游质量提升，坚持以景区规划为先导，以基础设施建设为核心，以宣传营销为重点，以特色节庆活动为媒介，抢抓发展机遇，全力推进景区旅游综合开发。

（三）把整改工作与贯彻落实《县旅游工作发展纲要》相结合，创新体制机制，推进《规划纲要》在全县旅游系统的贯彻落实。进一步建立健全各项规章制度，规范依法行政行为，改变不适合科学发展的管理手段和管理方法，创新推动旅游科学发展的体制和机制，构建旅游科学发展的长效机制。

（四）把整改工作与创建学习型、服务型、创新型机关相结合。对照分析检查阶段查找出来的机关作风建设问题，以及基层评议机关反映的问题，制定创建“三型”机关措施，切实增强服务意识，切实转变机关作风，建设“团结、和谐、奋进、创新”的旅游局机关。

三、以“五个明确”落实整改内容

局整改方案以《县旅游局领导班子贯彻落实科学发展观分析检查报告》为依据,坚持高标准、严要求，全面落实易军书记提出的“五个明确”：

（一）明确整改项目。对分析检查阶段查找的影响和制约旅游科学发展以及党风党纪方面群众反映突出的问题进行全面分析和归类梳理，把群众关心的突出问题纳入整改落实项目。

（二）明确整改目标。按照问题的轻重缓急和解决问题的难易程度，明确解决问题的要求，确定推进旅游科学发展短期（半年）、中期（一年）、长期要达到的目标。

（三）明确整改措施。根据整改目标逐项细化分解，依据“四个相结合”原则，提出解决制约旅游科学发展突出问题的措施和具体办法。

（四）明确整改标准。以推进旅游科学发展、解决突出问题和体现思想成果、实践成果、惠民成果作为衡量整改工作成效的标准。

（五）明确整改责任。按照局领导分工以及各股室的工作职能，明确各项整改措施的主管领导、责任股室，把责任落实到股室。

按照“五个明确”的要求，围绕局领导班子分析检查报告提出的实践旅游科学发展观举措，认真细化和分解任务，提出县旅游局贯彻落实科学发展观的整改措施。

四、加强领导，确保各项整改工作落实

整改落实工作时间紧、任务重、要求高，局领导按照分管工作职责，加强领导，狠抓落实。各股室、各相关单位按照工作职责，统筹安排，做到整改工作与业务工作紧密结合，整改工作与解决突出问题、推进工作开展紧密结合，做到两兼顾、两不误、两促进。

篇10

2.案例教学法在中职旅游管理专业的实施

案例教学法不单单能对教师的教学方式做以强调，还可以对案例自身的挑选多加重视，以及能对学生的研讨做强调。要合理的对案例教学各细节做合适的设计，针对中职旅游管理专业使用案例教学法，应当做到在中职旅游管理专业中为学生做足够的指引，使得学生能够了解案例核心，而且要尽量的带动大量的学生参加到内容的讨论中来。对中职旅游管理专业案例教学要有较高的标准，要求案例教学的模式必须使用个人学习到小组讨论到全班课堂讨论这三个环节，用这种典型的哈佛案例教学成熟模式对案例教学的进展有所帮助。这之中包括了三点措施：第一点是要有精细的心思和对案例的选择设计，第二点是当学生在阅读案例的时候，必须给学生足够的实践去进行理解分析，使学生能够站在多角度多思维多层次的角度上对案例做分析和思考，这样可以对学生的分析、解决和思考问题能力的培养和锻炼，第三点是必须能够带动学生对案例讨论的积极性，可以给学生在讨论是出现的问题进行解答，在结束的时候必须对案例里面相关的理论做思考，还要对案例中学生做讨论时候的优缺点做自我评论和总结。对旅游教学案例自身的质量进行提高，为学生挑选大量的高质量典型案例就是案例教学成功的关键点，要使学生能够用一些案例的学习成果来对旅游教学案例自身质量进行提高，并且最好达到能用一个案例来列举其他事例的下程度。所以就对中职院校的旅游管理教学提出了要求，必须对案例的整理、搜集、撰写和挑选工作做出强化的调整。在真实的实际工作生活中的实例进行编写之后也可以作为案例使用，这些根据实际需求做编写的案例能更加灵活的使用在旅游管理案例教学中。