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安全教育专题课模板(10篇)
时间：2023-09-04 16:23:06
导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇安全教育专题课，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
篇1
作者简介：李祥春（1979-），男，内蒙古阿荣旗人，中国矿业大学（北京）资源与安全工程学院，讲师；陈金伟（1988-），男，黑龙江绥化人，中国矿业大学（北京）资源与安全工程学院硕士研究生。（北京 100083）
中图分类号：G642.3 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）16-0055-02
随着社会对安全需求的加大，安全科学与工程的应用与普及越来越受到重视，而安全工程的高等教育在此方面会产生深远的影响。本科教学在高等院校的中心地位是不能动摇的，它起着基础性、先导性的作用，是其整体水平的重要体现。建立健全安全工程学科体系，实现安全工程本科专业知识结构的改革，对提高我国企业整体安全生产管理水平有着重要意义。[1]然而安全工程专业的本科教育中还存在着许多亟待解决的问题，本文对我国高等院校安全科学与工程专业的人才培养目标、教学培养方面存在的问题进行了深刻的分析，并给出相应的对策和建议，对于促进科学构建安全工程专业人才培养模式具有重要的现实意义。[2]
一、安全工程专业本科教育现状分析
近年来，我国开办安全工程专业的本科院校数量迅速增加，到2011年为止，其数量已经增加到133 所（表1），但仍远远满足不了社会经济发展的需要。
由表1可以看出：在这133所安全工程专业的本科高校中，大多数高校的安全工程专业是近年新开办的，2004-2011年申办安全工程专业的高校有65所，比2004年以前的总和都多，数量增加迅速；另外，安全科学与工程专业被国务院学位委员会新增为一级学科。[3]安全工程专业本科教育现状分析如下：
第一，由于开办此专业时间和学校综合实力不同，各高校安全工程专业发展水平参差不齐。
第二，安全工程专业学生就业率整体良好。2010年平均就业率92.6%，高于全国本科平均就业率88.0%，2012年度就业率最高的50大本科专业中安全工程专业排名第34位。
第三，各高校的安全工程专业普遍带有行业性的特点。有侧重矿业安全研究的，也有以空间飞行器控制与安全为特色的，还有以石油化工安全为主线的，“大安全”近年来也发展迅猛。
第四，安全工程专业教育具有技术性不强的特点。虽然安全工程专业是工程类专业，但是由于自身特点等因素，安全工程专业教学很多停留在理论学习上，致使教师教得乏味，学生学得枯燥，很多学生大学读完后不具备较深的技术技能。
二、安全工程专业人才培养中存在的问题
1.教学系统严重偏离人才培养目标
很多院校安全工程专业人才培养目标十分单一，本科生的理论与实践能力发展不均衡，过分注重深厚理论基础和坚实的专业知识，走重理论轻实践的路线，没能真正掌握实际工作中所需要的实践技能。理论是实践的先行军，实践是理论的验证，因而学生必须在掌握了一定的理论知识的基础上，在实践中完善自己的知识结构，学会学以致用。[4]
2.实习实验环节未得到充分保障
实习和实验环节是安全工程专业本科教育中必不可少的一部分，但是随着市场经济的发展，企业从自身安全和生产效益出发，对大学生实习产生抵触情绪，逐渐导致了大学生实习困难。直接造成现在大多数高校在实习地点选择上采用“游击战”。[5]安全工程专业实验教学是培养学生实践动手能力、解决问题能力和创新能力的重要环节，而实验教学环节存在很多的问题亟待解决：日常教学实验仪器台数不足，多数学生没有动手操作的机会，有的实验教学以模型参观为主。[6]
3.教学培养环节存在许多问题
目前，在课程体系、教学方法、考核评价机制等方面，安全工程专业本科生培养环节存在许多问题：课程体系落后，教学中没能跟随吸取学科前沿的成果。教学方法落后，课堂讲授仍是最主要的教学方法，课程设计缺乏系统性，学生虽然学习了许多支离破碎的知识，但难以融会贯通。考核评价方式僵化单一，不少学校始终简单以笔试成绩为考核依据，不利于学生创新能力的挖掘。[7]
4.培养成果与市场需求存在一定的差距
企业需要的是走上工作岗位能够迅速适应的毕业生，而我国目前培养的安全工程毕业生与社会的要求相比有很大差距，高校现有安全工程专业的师资力量、科研水平和实验条件尽管比以前有较大的提高，但是经多年扩招后，现有的实验条件、师资力量等资源明显不足，这在新设置安全工程专业的高校表现得更加显著。所以，各高校应根据社会市场的需求及时调整教学培养体系。
三、提高安全工程专业人才培养质量的对策
1.明确教学培养目标，实现针对性管理
有关调查的结果表明，社会对安全工程专业技术人才的需求，在培养目标及课程体系的设定上，在人才的知识与能力结构类型上，以“两个并重型”为宜，即：通用安全管理与安全技术并重型和具有行业特点的安全管理与安全技术并重型。[8]在本科四年有限的时间里，通过系统的培养，要求学生具有以下几方面的知识和能力：具有较扎实的自然科学基础知识，较好的人文社会科学基础知识、计算机基础知识和外语语言能力；具有一定的管理知识；掌握安全工程专业的基础理论；熟悉某一行业的安全工程管理和技术。
2.鼓励参与互动式教学，提高学生参与度
外国大学本科生教育中采用的一些教学方法值得借鉴，如讨论、实验、角色扮演、案例研究等。在此，提出如下方法：[9]
（1）小组讨论互动式教学。在课程学习中安排大量的课堂小组讨论及课后以小组为单位的实践活动，各小组向教师和全班同学汇报小组该课程的学习成果，各小组将讨论结果及学习成果向全班分享。教师必须鼓励学生发表自己的见解，鼓励学生从不同角度多思考，培养学生的创造能力。最后，教师可以适当发一些奖状和奖品给表现优异的学生。[10]
（2）体验及分享式教学。体验式教学是基于体验式学习而形成的一种教学方式，学生根据以往或正在经历的经验，与认知内容产生共鸣、产生融合。此外，在一些课程中邀请专业人士及刚毕业的学生到课堂上介绍各种职场经验，也会取得很好的效果。[9]
3.增加安全工程专业的实践环节，得以实现学以致用
（1）鼓励学生实验。教学实验室是大学开展教学、研究的重要基地，是培养具有创新意识、创新能力人才的重要实践课堂。教师要多鼓励学生自行制订实验方案、分析实验结果、撰写实验报告。[10]根据学生在基础、兴趣、特长和能力发挥等方面的差异，以实践和创新能力培养为核心，构建一套多层次、多模块、开放性的有利于培养学生实践能力和创新能力的实验教学体系。
（2）增加实习机会。学校需要高度重视实践教学，增加经费投入，充分利用校外技术骨干的指导作用，使实习实践真正成为以探索为主、师生互动的学习过程。实习过程中主要让学生听取工程师做各种生产工艺和安全技术的报告，请生产一线有丰富实践经验的专业技术人员和安全管理人员为学生举办各种专题讲座，同时进行交流座谈和答疑，最后进行实地参观。
（3）推进实践教学资源开放。加大实验室开放共享力度，推进安全工程专业本科生进实验室、进大学科技园区、进实习基地、进产学研合作基地等。各实验教学中心也要面向全校公布可供选做的实验项目，向参加毕业设计、大学生创新训练项目以及学科竞赛的学生开放。
4.利用和借鉴网络技术，实现安全工程资源整合与共享
安全工程教学应顺应多媒体网络教学大趋势，结合传统的课程教学方式，积极探索和推广多媒体网络的自主学习模式。[11]在同一个建制下，使不同高校之间、高校与科研单位之间以及高校与企业之间的资源共享成为可能。在现有一般教室的基础上，最好再增加专用的安全专业多媒体教室、学生自主学习机房，利用互联网或校内局域网，实现师生之间无障碍的语言交流和学习互动。学校将为实验项目和实验室开放管理建立统一的管理信息平台，资助实验教学内容的数字化建设。校园网的建设和远距离教育的发展，也有利于形成激励学生主动学习的氛围，打破时间和空间的种种限制，同时也有利于在高校间实现教育资源的共享。
四、结语
各高校应提高对安全工程专业的重视程度，适当增加资金投入，改善教学设备，扩大师资队伍。在本科教育阶段，以培养高级安全技术管理人才为培养目标；鼓励参与互动式教学，关注学生的学习与发展；加强和优化创新及实践教学环节，促进学生思维和能力的双向发展，培养学生综合运用专业知识分析问题和解决问题的能力；利用和借鉴网络技术，实现安全工程资源整合与共享。合理的安全工程专业知识培养结构，能培养出高质量的安全科学技术人才，从而加速安全科学技术的发展。通过上述分析可以认识到，现代安全工程专业化教育处于起步阶段，必然会存在和产生许多问题，但要坚信安全工程专业的前景是美好的。
参考文献：
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篇2
Key words：Food quality & safety；School-enterprise cooperation；Enterprise needs type
“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到人民的切身利益。随着食品行业的快速发展，对食品质量及食品安全提出更高的要求。保障食品质量与食品安全，是维护国民经济稳定发展的前提，也是推进社会稳定发展和进步的关键之举。进入21世纪以来，食物结构越来越复杂且食物链环节增多，增加了许多新的饮食风险和无法确定因素，从而引发食品安全问题[1]。加入WTO后，中国在食品及农产品贸易方面与国际市场接轨，食品质量安全问题已经成为影响国计民生和国家发展的重要问题，成为全社会关注的焦点之一[2]。
长期以来，我国食品学科高等教育总体基础比较薄弱[3]。实践教学多数是为了验证理论课内容，导致学生更关注理论知识，而忽视实验实践课程的学习。现代社会食品科技发展速度很快，但实践教学的内容陈旧，已无法跟上科技发展。实践教学以教师为中心，学生在教师指导下进行学习，从而缺乏学习的主动性。现代企业发展需要技术创新，食品学科教学需要到企业实践，只有真正地实现校企合作，才能做到校企双赢。为了提高我国食品学科高等教育水平，国家通过制定政策、资金扶持等多方面措施支持高等院校的食品学科建设。在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出，通过加强课程教材、实验室及校外实习基地等基本建设，强化实践教学，创立高校及科研院所、行业、企业联合培养人才的新机制[4]。因此，需要打破传统实践教学模式，以“校企协作”为基础，开展实践教学体系的改革，培养“企业需求型”的食品质量与安全专业技术人才。建设食品质量与安全专业的实践教学体系，改革人才培养模式，保障食品科学人才的培养具有重要的意义。
1 食品相关专业课程实践教学现状
在食品相关专业教学过程中，实践教学具有重要的作用。一方面通过实践教学，学生可以领会和验证理论知识，掌握实验操作技能，提高解决问题的能力。另一方面，还是培养创新能力人才的重要手段。
1.1 国外高等院校实践教学现状 在欧美等发达国家工科专业课程中，实践教学同理论教学同样重要，实践教学体系比较完善，大学生的动手能力、创新能力都较强，实践教学的效果显著。如德国应用科技大学非常重视实践教学是其办学特色，对教师提出“双师型”要求，教师要同时具备教师素质和工程师素质；并企业参与实践教学，参与企业实习的学生必须与企业签订实习合同。通过学习，大学生掌握了工作所需各方面技能，企业也可以得到合适的人才[5]。在美国麻省理工学院（MIT）实践教学包括本科生实验、实习、论文等项目，还包括本科生科研、课程设计等实践环节，并有许多实践创新计划。实践教学体系完善，教学效果很好，学生创新能力得到了很大提升[6]。
1.2 国内食品相关专业高等院校实践教学现状 长期以来，我国多数高校对实践教育软硬件投资力度小、重视程度低，教学实践组织和管理制度混乱。针对存在的问题，在国内具有食品相关专业的院校已经展开了专业实践教学体系改革，并取得了一定的成绩。如天津科技大学建立新型“3+1”教学模式，改革实践教学课程体系，开展实践教学平台建设，加大实习和毕业环节的工作力度，学生的综合素质及创新能力明显提升[7]。南京农业大学食品科技学院通过建设“开放实验室+综合创新实验室+校企共建实验室”的科研实践平台，为学生的实践训练提供了“一站式”实习模式的最佳条件[8]。然而，多数国内高校仍以较为落后的“讲授式”为主，难以激发学生的求知欲和探索欲。一些教学单位配备了简单的实践环节，但主要以简单老套的实验操作和参观实习为主，与企业需求结合度不高，实践培养效果差。长此以往，高校培养的食品科技人才质量将与食品企业“能力型、创新性”人才需求渐行渐远。
1.3 南京财经大学食品质量与安全专业实践教学现状 目前，开设食品质量与安全专业的高校共有176所，南京财经大学食品质量与安全专业现有在读本科生300余人。所培养的毕业生主要从事食品生产、储运、加工、销售等领域的技术与管理工作。根据南京财经大学就业指导中心的统计数据显示：近年来，食品质量与安全专业毕业生的就业去向多元化，以食品生产企业、各级食品行政监管机构部门和继续深造为主。南京财经大学充分考虑了食品质量与安全专业的特点，在教学计划中增加了实验教学比重，同时建有现代粮食流通与安全江苏省高校协同创新中心、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省质量安全工程研究院、江苏省中小企业食品产业品质与安全控制公共技术服务平台，为学生实践训练提供了充足的条件。此外，近2a来，与行业内重点龙头企业江苏省粮食集团、中央储备粮镇江直属库、太仓市粮食购销有限公司、句容市东方紫酒业有限公司等企业合作建设了4个企业工作站，拓展了实践教学的空间和平台，为学生“由课堂理论走向工厂生产”的跨越式思维和能力培养奠定了坚实的基础。然而，目前食品质量与安全专业课程仍没有完全摆脱“讲授性教学”的传统培养模式的束缚。课程与实践结合不紧密，实践内容相对过时，实践周期相对较少，特别与企业需求结合的实践内容目前仍处于空白。
2 构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系的措施
南京财经大学食品科学与工程学院在食品质量与安全专业构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系过程中，采取了以下4项措施：
2.1 食品专业人才市场与企业需求调研 组织学校教师和学生去南京市人才市场和食品企业调研，采用典型调查、重点调查和调查问卷的形式，掌握目前不同就业方向的食品企业人才需求特点和动态变化趋势，并全面了解传统食品大规模生产过程不同环节操作要点与知识技能需求。
2.2 建立“企业需求型”理论教学框架 针对食品质量与安全专业《食品安全与卫生学》、《食品营养学》、《食品安全控制》等主干课程，对课程内容的知识进行结构化、线条化和层次化的梳理。通过与合作企业深度协作，改变课程设计教学思路，在课程设计教学过程注重对企业需求职位的专业和技能培养。如在《食品安全与卫生学》课程中，从理论教学、开设综合性实验、案例教学、考核方式五个方面进行了改革，通过学习，使学生掌握食品污染物的来源、种类及预防措施，掌握食品安全卫生的评价程序与方法，掌握基本实验技巧和方法，进入解食品加工企业实习，并应用所学的理论来分析解决实际问题，为将来工作奠定坚实的基础。在《食品营养学》课堂教学后，创建了实践基地，进入社区为人民服务，开展调查问卷活动，解答生活中出现的饮食疑问，并纠正不良饮食习惯，学生把不会的问题记录下来，通过查阅资料，并在实际工作中运用营养知识，激发了学生自主学习的兴趣，真正做到学以致用。
2.3 “产学研”实践创新项目实践训练 改变实验教学由单一课程组和学生班级为单位的组织形式结合，结合我校食品科学与工程学院科研创新平台与校外单位实战训练基地，根据“企业需求型”理论课程授课内容、企业项目需求和学生不同兴趣方向个性化的设置不同实践小组专题，引导学生通过实践项目训练发现和探究解决问题的方法，让学生的学习方式由单一枯燥的被动接受式学习向主动探究性学习的根本转变，以培养学生的独立思考能力和创新精神。
2.4 实践课程考核制度改革 摒弃传统“讲授式”教学的“期末考试+平时成绩”的考核模式，增加实践训练成绩占总成绩的比重。在理论考试中，结合授课内容、企业生产技术需求和实践训练中出现的问题，增加考试内容的主观性和灵活性，建立新型理论考试模式，改变学生为考试死记硬背的现象。通过构建“新型理论考试+实践训练+实践报告+企业负责人员总评”的新型课程考核制度，激发学生学习热情，为学生自主学习提供广阔的平台。将以验证型为主的食品质量与安全理论教学和校内实验课程改革以团队性、开放性、应用性、主动性和探索性为主导的新型“企业需求型”课程体系结合起来，使学生在校内专业实践平台和校外实训基地上初步形成注重实践的意识，提高解决问题的能力和创新精神，为食品质量与安全专业的学生毕业后适应工作岗位，并更好的将理论技能应用到实际工作中打下坚实的基础。
篇3
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）10-0168-03
Abstract：Food chemistry is an important professional basic course of food quality and safety，improving the teaching quality of this course is of great significance. Through changing education idea，optimizing teaching content，and introduce the latest scientific researches can stimulate students' interest in active learning，and combining the advanced teaching means can improve the teaching quality of food chemistry.
Key words：Food chemistry；Food quality and safety；Teaching quality
《食品化学》与《食品微生物学》《食品工程原理》并称为食品科学与工程学科三大基础支柱分支学科。其中，《食品化学》是从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、安全与营养性质，研究食品中各类物质在食品生产、加工、贮藏、运输与销售过程中发生的变化以及这些变化对食品质量与安全的影响的一门基础应用科学；是为开发食品新资源、改善食品品质、革新食品加工工艺和贮藏运输技术、改进食品包装、加强食品质量控制、提高食品原料加工与综合利用水平以及科学调整居民膳食结构奠定理论基础的一门科学[1]。近年来，随着食品安全事件的频频曝光以及人民对食品安全的更加重视，食品安全问题备受社会各界的广泛关注，食品质量与安全专业也应运而生。食品|量控制及安全生产与食品化学密切相关，《食品化学》同样是食品质量与安全专业的核心专业基础课程，结合食品质量与安全专业特点提高《食品化学》课程教学质量，对学生培养和学科建设都极其重要。
1 转变教育观念，激发学生主动学习兴趣，提高教学效果
虽然很早就提出要转变传统的教育观念，不能光“授人以鱼”，更重要的是要“授人以渔”。但真正实践起来确实不易，如何才能使学生有主观能动性，有“渔”的渴望及主动学习的动机，是做好大学教师的重要责任。《食品化学》是一门非常重要的专业基础课程，因此，为了让学生更好的了解食品专业以及更好学习食品其他专业课程，一般学校都将《食品化学》在大二开设，笔者所在的遵义医学院公共卫生学院食品质量与安全专业也不例外。但作为大二的学生，还处于心智不成熟的阶段，抓住他们关心的事物并与《食品化学》课堂相结合是使课堂不枯燥、提高学生学习兴趣的良好方式之一。比如：滋味和呈味物质一章中，讲述苦味和苦味物质时，会提到蔷薇科植物（苦扁桃、桃、李、杏、苹果等）果核、种仁及叶子中存在苦杏仁苷，我们可以和热播电视剧《甄执》结合来讲苦杏仁苷的问题，这样学生就会听得津津有味并且留下深刻的印象。《甄执》里安陵容之死的这一情节如果没有专业知识估计也是看不懂的，安陵容与甄炙盗嘶峄叭缓蟪粤艘坏憧嘈尤示退懒耍其死因是苦杏仁里的苦杏仁苷在苦杏仁酶（扁桃酶与洋李酶复合物）的作用下分解为分解为葡萄糖、苯甲醛和氢氰酸，而其中的氢氰酸是剧毒物质[2]，其导致了安陵容的死亡。当然，也要给学生强调苦杏仁并没有那么可怕，因为苦杏仁苷本身没有毒性，只要加热将苦杏仁酶灭活，苦杏仁就可以安全食用了，并且苦杏仁还具有止咳等药用功效。这种贴近学生生活的例子不但让学生对此知识点印象深刻，同时也让学生明白专业知识的重要性，生活中很多地方都需要用到专业知识，从而激发学生对专业知识主动学习的兴趣。
再如：香气和呈香物质一章中，讲到气味对生殖器官的影响时，我们很容易就联想到《甄执》中利用麝香作为流产和不孕的利器被频繁用于宫廷斗争。但麝香作为一种香料是否真那么可怕呢？这就需要学生自身具有足够的知识储备去鉴别真伪，《食品化学》教科书上没有对麝香进行描述，那么我们可以告诉学生可以通过查阅文献来获取关于麝香的知识，在教学中可以告知一些简单的查阅科学文献的方法，一方面可以让学生学会获取科学知识的方法，即教学生“渔”；另一方面让大二学生逐步开始接触科学文献，培养独立解决问题的能力，鼓励学生积极思考和探索，激发学生的求知欲望。学生通过查阅文献知道麝香具有开窍醒神、活血通经、止痛、催产的功效，用于血瘀经闭、难产、胎死不下等病，因其活血通经之力较强，对多种动物的妊娠子宫起兴奋作用，若长期大量服用，可能会导致胎漏、胎动不安、堕胎、小产或早产。若未孕者因疾病需要服用则无害，更无闻其香而不孕之说[3]。学生通过查阅文献知道麝香虽然对子宫有一定作用，但电视剧《甄执》里未免过于夸张，稍微闻一下麝香就导致流产或不孕的说法缺乏科学依据。学生通过此查阅文献的过程既激发了求知欲，又增加了成就感，知道了电视剧里不科学的地方。
通过《甄执》里科学与不科学的2个例子，一方面让学生认识到《食品化学》专业知识的重要性，刺激学生的主动学习动机，学会获取知识的方法，通过主动学习对生活中的科学与伪科学进行鉴别；另一方面这种贴近学生生活的例子使《食品化学》课程不再是枯燥无味的理论，活跃了课堂气氛，引起了学生的听课兴趣。兴趣是最好的老师，学生对课程有了兴趣就会自发学习，不但《食品化学》课程的教学质量得以提高，而且学生也会对相关其他专业课程进行很好的学习。
国内很多高校都提出要将“以教师为中心”的教学活动转变为“以学生为中心”或“双主体和互动对话”的教学方式，释放学生的积极能动性，使学生在教学过程中发挥更重要的主体地位[4]。虽然新教学理念“以学生为中心”，但是鉴于大二学生的知识储备还不足，绝对不能教师不作为、放任学生，所以教师不但要讲授清楚知识点，还要想尽一切办法激发学生的主动学习兴趣，贯穿以“教师为主导，学生为主体”的教学理念[5]来激发学生的主观能动性和潜能。
2 结合食品质量与安全专业特点，优化教学内容
既然《食品化学》课程作为专业基础课程，让学生看到其专业基础地位是非常必要的，因此在讲课过程中结合一些食品安全事件进行讲述必然会使学生从意识上更加重视《食品化学》课程的学习。例如，在蛋白质一章中，我们可以对“三聚氰胺事件”进行举例分析，在这事件中除了指责一些企业道德缺失等因素外，无疑与凯氏定氮法通过测定N元素的含量来间接推算蛋白质的含量有很大关系。凯氏定氮法利用了蛋白质是由C、H、O、N和S元素组成的高分子化合物的原理，简单通过测定含氮量，再乘以换算系数得出蛋白质含量，而三聚氰胺（C3H6N6）中N元素的含量达66.67%，无疑是一个冒充蛋白质很理想的原料，所以检测手段的缺陷也是给不法分子造假能够成功的一个重要原因，因此更要加强专业知识的应用才能减少类似食品安全事件的发生。
再如，在油脂这一章中，我们可以对“地沟油”进行举例分析。地沟油是废弃动植物油脂、潲水油和煎炸老油等各种劣质油脂的总称[6]。由于地沟油成分的复杂性，简单用传统的理化性质（如酸价、过氧化值和碘价等）来区分地沟油与正常食用油脂几乎是不可能的[7]。因此，不少研究者又提出光谱检测技术（如红外光谱法、拉曼光谱法、原子吸收法、荧光光谱法和核磁共振法等）、色谱检测技术（如气相色谱法、液相色谱法和离子色谱法等）、快速检测方法（紫外分光光度法、快速检测试纸）和电子鼻等新的检测方法[8]。例如，陈轲等[9]利用离子迁移谱法快速筛查地沟油，通过人工神经网络对离子迁移谱图数据进行训练，对食用植物油和地沟油的盲样进行识别，食用植物油识别正确率达93.41%，对地沟油识别正确率达90.00%。
通过以上2个例子让学生看到许多针对食品理化性质的相关检测方法都需要随着科学的进步不断发展才能弥补检测手段的不足，通过《食品化学》课程学习对这些基础知识更加透彻的理解是以后学好食品质量与安全其它专业课的基础。同时从这2起食品安全事件中也让学生看到食品检测方法的某些缺陷就可能导致不法分子钻空子，导致食品安全问题产生。因此，作为食品质量与安全的学生责任重大，不但应该学习好专业知识，还应该努力投身科学研究中，推动食品检测技术不断进步，从技术上降低食品安全事件l生的可能性。
3 融入最新科研成果，开拓学生视野
科学技术是第一生产力，而信息时代科技更新的速度也是惊人的，如果不紧跟科技发展的前沿必然为时代所淘汰。同时从“三聚氰胺事件”和“地沟油事件”2个例子也可看出，只有不断进行科研才能更好保障食品安全。因此，在课堂中融入一些最新的科研成果不但可以开拓学生的视野，而且激发了学生的科研热情。
例如，香气和呈香物质一章中，可以给学生讲述根据嗅觉原理制造的电子鼻在食品安全领域有广阔的应用前景，如鉴别腐败鱼类、变质的棕榈油和微生物污染等[10]。再如，此章中讲到嗅觉理论时，《食品化学》教科书上提到的嗅觉立体化学理论和嗅觉振动理论[2]都较陈旧，可以加入最新的考研成果来开拓学生的视野和激发学生的科研兴趣。2004年诺贝尔生理学或医学奖颁发给美国科学家理查德阿・克塞尔（Richard Axel）和琳达・巴克（Linda B. Buck）以表彰他们在人体气味受体和嗅觉系统组织方式研究中的杰出贡献[11]。两位科学家的研究揭示，气味物质首先结合到气味受体细胞中的气味受体上，激活气味受体使气味受体细胞产生电信号，电信号通过神经处理最终传递到大脑的特定区域。神经信号首先传递至大脑嗅球中被称为“嗅小球”的微小结构，嗅小球随后又激活了僧帽状的神经细胞，且每个“嗅小球”只激活一个僧帽状细胞，保障了人嗅觉系统中信息传递的专一性，僧帽状细胞再将气味信息传递到大脑其它部分从而在大脑中形成特异的气味印象[12]。
4 充分利用先进教学手段
充分利用多媒体等技术手段进行教学，借助图像、动画和视频等方法传递信息，可以把抽象的教学内容形象化、具体化，增加教学内容的信息量和提高直观度，使课堂教学焕发出新的生命力，促进了教学质量的提高[13]。比如，滋味和呈味物质一章中，讲到味蕾的时候，我们可以将呈味物质与味蕾相互作用到人类感受到味觉的过程做成一个动画或GIF格式的动态图片，这样就充分利用多媒体的优势表达出传统板书所不能表达的丰富内容。图像、动画和视频等在大脑中留下的印象肯定比纯文字要深刻得多，因此要充分利用多媒体等先进教学手段，以提高教学质量。
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篇4
我们的开学安全第一课由排查、讲座、训练、登记四个环节组成。
一、排查。即排查校园安全隐患，建设校园安全文化
在学生入学前一天，学校必做三项工作：
一是消除安全隐患。做好校园校舍维护、教学设备设施维修、购置等工作，认真排查并及时消除校园安全隐患。给每个办公室、每栋教学楼以及学校重点防火部位配备灭火器，并教会教职工正确使用。对教室、厕所、办公室等场所进行全面消毒，把卫生防疫工作做到位。统一购买学生学习用的小刀，交给班主任保管，课程学习要用时，由科任教师在班主任处领取、分发，课后及时回收交还班主任。
二是用红油漆画线。在楼梯间、第一栋教学楼前的小操场和第三栋教学楼后的运动场上，用油漆划上醒目的红线。楼梯间画线用于规范学生上下楼梯靠右行；第一栋教学楼前的小操场画线，则是要求全校所有班级所有学生按顺序排队，学校统一集中放学，学生顺次离校；第三栋教学楼后的运动场画线，则是规范全校学生上操、大型集会的行走路线及进场、退场顺序。
三是建设校园安全文化。在安全教育橱窗和教学楼过道处张贴“珍爱生命，注意安全”等安全教育宣传画；在各楼梯口张贴“安全出口”标志；在运动场栏杆、院墙上张贴“珍爱生命，禁止攀爬”警示牌；在学校红领巾广播中设置“安全常识”栏目，购买《中小学生应急避险知识手册》，以备广播时组织师生学习；准备好《流泪的花季》《爱心托起的篮球女孩》等安全教育专题片，以备学期中有计划地组织学生观看。
二、讲座。即阐述安全工作思路，做好安全工作部署
开学第一天，由分管安全工作的副校长进行安全教育专题讲座。讲座的内容一般包括这样几个方面：
一是学习学校安全制度，健全安全教育体系。学习《突发公共事件综合应急预案》和《教师关于履行告知义务的规定》，解读学校安全工作职责示意图，实行安全工作整体联动的层层责任制；安排学校领导班子成员及教师值周顺序，强调值周巡查的相关要求，实行楼梯口教师值日制度，每天有固定的教师管理学生上下楼梯的安全；严格学生考勤，要求每天早上和中午上学、中午和晚上放学四次清点人数，落实学生请假续假销假制度；规定各班每周至少进行一次管制刀具及其他危险物品检查；学校与教师签订安全责任协议书，要求学科教师要管理好课堂，确保课堂教学安全。
二是规范集合放学、课间操或大型集会时的行走线路及顺序。为避免学生放学、上操、大型集会时造成拥挤，学校编制了学生放学、进场、退场顺序及路线图，并在每个楼梯口设有专门的教师维持秩序。开学当天的讲座，会细化学生进场、退场顺序及行走路线，使各班做到心中有数，并严格按照规定执行。
三是安排专题教育活动。学校常规的安全专题教育活动包括女学生的自我保护教育、消防安全教育、交通安全教育、食品安全教育等。开学时拟定一学期的安全专题教育计划，如，各班上一节以食品安全为主要内容的健康教育课；聘请县卫生监督局工作人员担任学校食品安全辅导员，并邀请来校做专题讲座；针对低、中、高年段的女生分别进行自我保护及生理卫生教育；制定《避震疏散演练方案》，开展避震疏散演练；聘请县电力公司工作人员为全体师生进行保护电力设施及安全用电教育；请公安交警对学生进行交通安全教育；安排学校心理咨询室的心理辅导员对学生进行心理健康专题讲座；在地方课程中落实防毒防艾、环境保护、国防教育等八个专题教育；利用班队会、课后整理时间、红领巾广播，对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的安全知识和技能教育。
三、演练。即规范学生行走路线，养成安全行走习惯
在讲座结束之后，利用学校低音广播系统进行统一调度，训练学生按照学校编制的入场、退场顺序和行走线路，进行入场、退场演练。
为改善校园狭窄、人多拥挤的被动局面，学校着力培养学生安全行走的意识和习惯，除了开学当天的规范训练之外，还特别强调各班平时要不定时地利用体育课进行专门的行走训练。
四、登记。即分类别对相关学生进行逐一登记
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一、工作成绩
1、严格执行上级安全工作要求，严格按照上级部门工作要求学校安全管理常规开展学校安全管理工作。
2、安全制度完善，分工具体，层层落实，责任到人。执行安全责任事故追究制度。
3、各类安全知识教育到位，师生安全防范意识和自护自救能力得到进一步提高。
二、工作措施
（一）广泛宣传，加强教育，提高安全意识
1、认真组织开展专题宣传教育活动。
（1）学校在开学第一天的开学典礼上，就把学校的安全管理常规作为主要教育内容，在开学第一周各班又把学校的安全管理常规进行反复学习，提高学生的安全意识，规范学生的日常行为。
（2）各班利用每周的班队课对学生进行了安全常识教育以及专题安全教育。
（3）学校利用安全专栏对学生进行了交通安全、防火安全、饮食安全、疾病预防、防溺水等安全教育。
（4）开展节假日放假前专题教育：在中秋节、国庆节、元旦节、放寒假前都进行了专题安全教育。
通过宣传教育活动，使学生接受系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。
2、扎实开展日常安全教育。
学校坚持“教育为先，预防在前”的原则，做好了日常安全教育。坚持做到“天天讲，时时教育”。值周领导通过放学集合、班会课、学习园地等多种形式，广泛开展安全教育宣传活动，不断提高学生的安全意识和防范防护能力。
（二）加强安全排查
学校校长、分管安全的责任人，在开学初及每月下旬都要进行安全排查，检查内容包括体育设施、学生桌凳、电线开关、学校围墙、消防设施、视频监控的运行、各种门锁、学生用床、食堂食品的采购、储存、加工以及楼房墙体和屋顶等。对排查中发现的安全隐患及时进行排除，已保证学校师生的生命财产安全。
（三）落实防范措施，实施有效管理
1、严格执行安全工作一日常规，各部门、各时段不出现安全隐患。
2、严格落实门卫安全管理。（1）实行24小时值班制度。门卫实行24小时3班倒值班制，值班人员严守岗位，认真履行值班职责，严禁门卫擅离职守现象。（2）严格学生外出审批制度。学生有事外出时必须出示班主任的批条，同时必须在门卫室做好登记。（3）实行进出校园登记制度。外来人员入校，需提前与校内相关人员取得联系，登记后方可进入校园。无关闲散人员一律禁止进入校园。（4）执行夜巡制度。门卫人员夜间不定期对校园进行巡逻，发现问题，及时处理并上报学校领导。
3、做好学生之间矛盾的调解工作。德育处和班主任加大了对同学之间矛盾的调解工作，及时化解他们之间的矛盾。学校还经常开展对校园管制刀具进行清查、收缴行动。
4、整治学校周边环境，并联系家长做好思想教育工作。
5、严格执行学生考勤制度。各班认真落实晨检，任课教师每节课都关注学生的到位情况，杜绝了无故缺课现象的发生。发现学生未到校上课，班主任都能及时联系家长，弄清原因，做好记录，必要时向学校领导汇报。
6、严格做好秋季各种传染疾病的防控工作。尤其做好了流感等传染疾病的防控。本学期没有出现传染疾病蔓延、扩散情况。
7、加强交通安全管理。对学生进行交通安全教育，使学生养成自觉遵守交通规则习惯。
8、加强食堂食品卫生安全管理。学校食堂严格执行《食品卫生法》规定，严把食品从业人员健康体检、食品采购、采购索证、储藏、加工、餐具消毒、厨具保洁、保鲜留样、人员隔离等各个环节，确保不发生食物中毒事件和投毒事件。
9、加强校园防盗安全管理。认真落实节假日值班制度：在双休日、中秋节、国庆节、元旦、寒假都安排专人值班。加强对重点部位的管理，严格落实领导班子带班制度，严防盗窃事件发生。
10、加强对“问题学生”的心理健康教育和辅导。各班班主任积极开展健康教育和心理问题的疏导，使学生能正确认识自我，增强自我调控和承受挫折能力，提高学生的心理健康水平，消除学生的心理障碍，保障学生心理健康。
11、进一步健全安全教育材料的记录。值周领导及值周教师把日常的安全教育记录在《学校安全工作日志》里；各班班主任都能把日常的安全教育记录在《班主任安全工作日记》。确保安全工作既有教育，又有记录。
四、存在的问题
我校在安全管理工作做了大量工作，安全管理工作得到加强。但是还是存在一些问题。
1、社会育人环境对师生安全存在影响。社会上的不安定因素和不良文化对师生安全的影响还比较大，试图干扰学校及学生的社会恶势力和人员还存在，社会上的非法出版的图书、音像及网吧和游戏厅对学生的影响非常大，学校周边的地摊和食品店等还存在安全隐患。
2、学校安全工作的难度不断增大。学生作为社会的弱势群体，多数自我保护意识和安全防范能力低。家长安全教育和管理配合力度不够，大大增加了学校安全工作难度。
针对以上问题，我校将进一步加大安全教育和监管力度，进一步完善管理制度，确保每一位学生在校期间的安全。
五、下学期工作思路
1.全面排查学校校舍安全隐患，落实“一月一查”制度，主要是校舍、学生活动场所，教学设施、消防安全、饮食卫生安全、用电安全等，及时发现并排除安全隐患，落实整改措施。
2.建立一日安全常规制度。各班班主任对学生每天上放学的交通安全教育，节假日的防溺水安全教育，家庭的用电用气安全教育。加强体育课、活动课、课间活动等安全教育，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。
3.实行教师“一日安全”值班制，特别要注意学生上学、放学、中午休息时间的安全，下课期间攀爬栏杆、窗户、旗杆台、追逐打闹等现象，要防止打架、校园欺凌事件的发生。
4.加大学校食品卫生安全教育和监督力度，积极配合卫生部门做好不同时期传染病预防工作。
5.家校携手，重点要指导好家长如何懂得孩子的心理需求，如何加强与孩子沟通，如何开展有效的家庭教育等。
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一、指导思想：
为落实市教研室20XX年教研工作要点和有关方面的工作要求，全面贯彻党精神和党的教育方针，认真贯彻学校教育“健康第一”的指导思想，进一步加强学校体育教育教学工作，进一步推进小学、初中与高中学校体育教学改革，不断提高体育课的教育教学质量。认真搞好教学研究、教学指导、教学服务，以与时俱进精神、开拓创新的意识和思路，创造性地做好学校体育教育与教学工作。
二、重点工作：
1.进一步总结初中和高中课程标准实验的经验，结合初中与高中实验的实际情况，进行有针对性指导，进行专题研讨和专题培训，对参与课程标准实验的任课教师进一步加强专业发展和专项技能的培训。
2.做好天津市初中立项课题的结题和高中研究专题立项与中期推动工作。结合初中与高中课程改革与教学实际需要进行课题的专题研究。(5—6月)
3.认真做好天津市中小学体育学科第六届双优课小学学段评选相关准备与评选工作。(3—4月)
4、高中选项教学现场会准备与召开。(5---6月)。
三、常规工作：
5.大力推进教学与科研成果的展示与交流，重点做好中学双优课获一等奖教师的教学展示(5月);组织体育学科小学优秀科研成果展示活动，使具有实用价值的研究成果应用于教学实践，进一步提高体育课堂的教学效益。(6月)
6.组织区县教研员和市中心组骨干教师进行有效教学与教师专业发展的专题研讨，提高学术研究氛围与能力，进一步提高体育教师的科研水平与科研能力。
7.组织有关人员认真与市教委体卫艺处合作进行第三届全国优秀体育课评选与上报工作。(3月)
8.组织进行高中选项教学案例的评选，进一步规范选项教学内容、考核项目与评分标准，保证高中课程改革健康有效地进行。(5月)
9、按室里的统一要求组织完成全市初中课程改革的总结及专题交流(5月)
10、组织部分教研员和骨干教师搞好专题调研，对体育课堂教学现状、问题及对策建议进行专题研究。(2---7月)
11、组织进行小学六年级和高中三年级教师专题与专项培训。(7月)
12、组织进行小学和初中获奖教学案例的交流(6月)
13、继续做好学科主页的建设，不断完善、调整学科主页的内容，充分发挥其在教研工作中的作用。
根据本市课程改革现状与实际，切实把更新教育观念，把改变教师的教学方式和学生的学习方式，提高课堂教学评价的实用性，大面积提高任课教师的教学能力和教研水平，提高教与学的效益作为教研工作重点，不断提高教师的教学设计能力、教学实施能力和教学监控能力，优化教学过程，切实提高体育课的教学效益设想与要求落到实处。
学校安全课教学计划范文二 一、目标要求：
认真贯彻县教体局关于加强安全工作的有关文件和要求，通过开展相关活动，增强师生的责任意识和隐患意识，强化工作措施，努力降低学校安全责任事故，有效防范和坚决遏制重特大安全事故，促进学校安全形势进一步稳定好转，确保实现“十二五”时期学校安全形势的良好开局。
二、工作要点：
(一)完善安全管理制度。根据上级最新指示精神，结合工作实际，进一步建立和完善有关安全工作制度，主要是“一岗双责”制度、学校食堂和宿舍管理制度、校园安全保卫管理制度、安全工作考核奖惩制度、安全工作一票否决制度、局机关各科室责任督查制度、教育局安全工作汇报制度、安全事故责任处理制度、隐患督查整改制度等。以制度管理促安全工作，促学校平安和谐。
(二)落实安全工作责任。进一步完善学校安全责任制体系。明确学校、教师各个层次的安全责任。层层签订安全目标责任书。强化目标责任管理，实行一岗双责，对发生安全事故的单位，坚决实行一票否决。
(三)加强安全知识教育。充分利用“安全教育日”、“安全教育月”、“法制宣传日”等主题活动开展安全教育宣传，增强学生的安全意识，提高学生的安全防范能力。重点加强防暴力、防火、交通、防溺水、用电安全、防震知识和流行病防控知识教育。
(四)强化安全隐患排查。完善检查制度，切实查清隐患，做到落实资金、时间、人员、期限和措施，确保师生生命和学校的财产安全。
(五)加强资金投入。配齐安保人员和安保器材，配齐消防器材，加强体育设施的整修和整改，强化用电线路的整修和电器管理，加强学校安全资金的投入。
(六)完善应急预案和档案管理。加强应急预案程式的规范化建设，强化安全档案规范化建设。进一步修订完善防暴力伤害、防火、食物中毒、拥挤踩踏、自然灾害(地震、洪水、台风等)等各类突发事件应急预案。
(七)加强安全管理业务培训。一是搞好学校安全管理人员的业务培训。制订相应的培训计划，对学校安全管理工作人员进行业务知识和管理技能培训，着力提高超前研判、积极防范和科学管理能力。二是加强对教职工的培训。增强教职工安全意识，提高发现、报告和消除身边隐患的能力和自觉性，并能正确地对学生进行教育和指导。
三、工作日程：
(一)1—3月份，进一步制定完善工作制度，召开专题会议，签订学校安全工作责任书。“安全教育日活动”。修订安全应急预案。
(二)4月份，组织协调安全隐患专项排查，抓好春季运动会和体育、实验考试安全。
(三)5月份，进一步抓好防火、防暴力安全教育和管理，提前抓好汛期安全教育和管理。
(四)6月份，认真开展“安全生产月”活动，加强交通安全管理和卫生安全教育，抓好中考考试期间的安全工作。
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选择选修本门课程的护理学专业本科生作为调查对象。选修《护理与病人安全》的护理本科生共112人，其中一年级38人，占33．9％；二年级70人，占62．5％；三年级4人，占3．6％。
1．2方法
1．2．1教学方法
病人安全教育采用专题讲授、学生分组讨论、角色扮演等形式。例如在“用药与病人安全”这个专题，提前公开讨论题目，由学生小组搜集相关材料，设计制作PPT，并由学生汇报讨论，从多个角度阐述问题。
1．2．2调查方法
在开课前对学生进行问卷调查，统一发放问卷，30min后回收，发放问卷103份，回收有效问卷103份，回收有效率100％。课程结束后对学生再次进行问卷调查，统一发放问卷，45min后回收，发放问卷112份，回收有效问卷112份，回收有效率100％。
2结果
2．1开课前调查
在开课之前，有24％学生未听说“病人安全”这一概念；62％学生认为护理职业属于中度风险，38％学生认为护理职业属于高度风险；学生普遍认为医护工作中洗手很重要，但对手卫生的正确理解不足10％。对什么是差错事故，等级是如何划分的，发生差错事故后应该怎样处理，回答正确率不足20％。
2．2课程结束后调查
课程结束后，学生对病人安全知识掌握程度有了很大提高。除护士被HBsAg阳性病人使用针头扎伤时的职业防护措施、医疗差错事故发生的原因、不良事件分级之外，其他题目的回答正确率都超过50％以上。见表1。
3讨论
2008年，WHO病人安全联盟启动“医学本科生病人安全教育”项目［1］。2009年初确立11个课程指南题目，包括病人安全基本概念，人体工程学因素及对病人安全的重要性，医疗系统复杂性对病人的影响，如何成为团队中的有效成员，如何从错误中吸取教训，如何处理临床风险，质量改进方法介绍，病人参与病人安全活动，加强感染控制、降低院内感染，病人安全与介入性诊疗，提高药品安全［2］。2010年WHO病人安全联盟在全球11所医学院校试行医学本科生病人安全教育指南，旨在促进医学本科生病人安全教育在全球范围的推广和普及，从源头遏制或减少医疗差错的发生，最大程度地促进病人安全。
3．1病人安全教育的目标要求
保证病人安全是医护人员的首要任务，也是所有医学类本科生都应具备的能力。相关研究表明，教育和培训是达到这一目标的关键，通过学习让学生明确病人安全的重要性，将“病人安全”的意识整合到今后的专业课学习过程中以及医疗和护理服务的各个环节，使其在学习和工作中能够自觉地掌握并执行安全的医疗护理行为、规范和程序，为服务对象提供优质的健康维护，防止和减少伤害病人的事件发生，正确地对待医疗不良事件，构建积极安全文化管理对策［3－4］。围绕医学模式转变和伦理、法律的要求，培养学生主动寻找护理发展的特点和规律，懂得关注、关怀和关爱病人，保障个体生命价值，让学生在潜移默化、持续的教育中巩固生命珍贵、病人安全第一的理念［5］。
3．2病人安全教育的内容与方法
按照医学类专业本科生病人安全教育课程指南的要求，结合我国医疗卫生工作和医学教育实际，我院开设的《护理与病人安全》课程共设9个专题的内容，包括病人安全影响因素，手卫生与病人安全，安全用药，病人安全文化建设，临床工作中的病人安全，职业防护，病人安全目标解读，医护行为的伦理与法律、差错事故防范，病人安全教育［6－10］。这些内容与WHO关于“医学本科生病人安全教育”课程指南题目的内容相对应。每一专题主要围绕该专题对于病人安全的重要性、现状、目标要求的理论和实践层面进行阐述。每一专题都有明确的学习目标。例如，病人安全因素分析这一专题，我们通过医学发展史、医学模式转变、目前社会公共卫生和医院病人安全现状，阐述影响病人安全的因素，介绍保证病人安全的新理念、新技术，同时还阐述了和谐的医患关系、良好的沟通策略是确保病人安全的重要因素，系统介绍了循证护理学应用对保证病人安全所起的重要作用。有关病人安全课程的教学方法应特别注意两点：一是理论讲授与视频资料观看、案例分析讨论结合，积极创建以问题为基础、以病例为引导的教学形式，生动的案例，有视觉冲击的视频资料，众多学生参与、多角度的讨论提高了学生学习的兴趣；二是课程的内容讲授与专业思想教育、护理人文理念教育相结合。由于低年级学生专业思想不稳定，所以在教学过程中，临床护理专家通过经验分享，注重言传身教，传授专业知识和技能，同时还能鼓励学生牢记职业责任，把病人安全放在第一位。教师精心准备每一堂课，注重材料收集、课件制作、内容讲授等每个细节，对学生也有潜移默化的影响。
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【摘要】近年来，随着大学生安全事故的频繁出现，大学生安全问题成为社会关注的焦点问题。大学生的安全教育，是学校教育不可缺少的重要部分。以目前高校大学生安全教育课程教学存在的不足为切入点，提出提高大学生安全教育课教学效果的四点建议：以案例讨论教学为主，理论讲授为辅；以专题教学为主，完善、优化任课老师的专业结构；重视课堂互动，提高学生学习氛围；适当增加安全演练的次数，增强学生自救与互救的能力。
关键词 大学生；安全教育；教学
安全教育，是大学教育必不可少的部分。在加强大学生安全教育过程中，通过教育一个学生，带动一个家庭，推动整个社会的安全教育，为我国大学生的人身安全、财产安全创造良好的环境，是我国高校大学生安全教育的最终目标。如今，随着网络的广泛应用，越来越多关于大学生安全事故不断被爆出。各高校根据实际情况，在大学生安全教育方面，下足了劲儿，开设大学生安全教育课，提高学生安全意识与本领，努力为大学生的安全提供一份可靠的保障。
1 大学生安全教育课教学存在的不足
1.1 案例教学比重低
虽然网络给大学生了解外面的社会提供了便利，但是，实质上，大学生对社会的了解非常少，在与陌生人交流、交往方面经验更少。因而，在大学生安全教育课教学过程中，应该引入更多的案例，丰富学生的间接经验。[1]而目前，我国各大高校的安全教育课教学中，由于学时有限，安全教育的理论学习与案例教学比例不平衡。具体来说，案例教学较少，导致学生对安全教育的危机感不足。
1.2 授课教师专业化程度不高，教学不深入
大学生安全教育的内容非常广，有国家安全、心理安全、人身安全、财物安全、消防安全、交通安全、食品安全、网络安全、社交安全、防灾避险。[2]但是，各高校担任安全教育课的基本是辅导员以及学校其他非专业出身的教师，他们专业构成很复杂，有思想政治专业的，有英语专业的，有汉语专业的，有管理类专业的，甚至有化工类专业的。由于辅导员本身专业的限制，也没有经过专门的系统的培训，因而，辅导员教学并无法满足那些专业要求较高的安全教育。
1.3 教学过程中师生互动较少
由于大学生安全教育课一般安排在大一，即新生刚入学的第一年。这一年，大学生的学习模式还深受高中学习模式的影响，课堂学习以听为主，很少参与课堂讨论与互动。再加上他们对大学生安全教育课程重视低，所以，在课堂上，大部分学生上课心态基本是身在曹营心在汉，打着上安全教育课的旗号，学习其他知识或者干脆不听课，坐等下课。另外，任课老师在教学安全方面的积累较少，教学是以理论讲授为主，课堂讨论、互动较少，这也是导致师生互动较少的重要原因。
1.4 第二课堂开拓不足
大一学生已经成年，生理与心理已经渐趋成熟，为人处事、分析问题、解决问题的思维与能力是相对较强的。在安全意识与安全教育这一方面，大学生自身也具备了良好安全意识、防范意识、辨别危险因素的能力与意识、一定的自救与他救意识与技能。但是，由于很大部分大学生缺少一定的演练，导致他们在遇到危险时，不能立即作出正确的判断，或者行为反应过慢，不利于在第一时间排除危险因素。更为严重的是，大部分大学生，连最基本的安全设备的使用都没有完全掌握，比如灭火器、安全锤的使用等。而面对问题时表现出来的灵敏、机智以及相关的技能，都是在课堂上无法用理论讲授来让学生完全掌握的，必须通过实实在在的演练才能熟练地掌握、正确运用。
2 提高大学生安全教育课教学效果的建议
2.1 以案例讨论为主，理论讲授为辅
在大学生安全课的教学过程中，使用案例讨论法进行教学，是比较好的一种教学方式。[3]案例教学讲究的是在教学过程中，案例的恰当的植入、分析，最终目的是启发学生的思考。而案例恰当的植入，意味着不同的专题要采集不同的案例。案例的采集，不是一个简单的过程，而是一个复杂的过程。在案例采集过程中，必须注意案例的类型、层次与多样性。案例的类型广、层次多、才能尽可能地通过教师的讲授，把现实生活中学生可能遇到的不同类型的安全隐患进行全面的归结与讲解，以让学生在今后遇到类似的问题时更快速地作出正确的反应，脱离危险。
案例法的使用，其中涉及到一块很重要的内容，即学生针对案例进行的有序的讨论。讨论是学生将教师所授内容进行内化而必经的一个过程。在讨论的过程中，能够强化教师所授的关于安全方面的知识与技能，同时，通过学生本人的思考，把知识与自我的认识进行整理、归纳，形成学生自己全新的安全观、技能观。其实，这就是案例讨论法在教学过程中促使学生将所学的理念进行内化而成为自身的理论、意识、行为规范的过程。
2.2 以专题教学为主，完善、优化任课老师的专业结构
目前高校安全课课程教学任务从始到终都是由一位固定的教师来完成的，使得教师在教学过程中出现一些问题。比如，有的教师善长国防安全教育，有的教师善长消防安全教育，有的教师善长食品安全教育，有的老师善长网络安全教育等等。由于不同的教师善长的内容不同，导致有些教师在讲授自己不熟悉、不善长的内容时，教学效果不佳，课堂氛围不高。因此，最佳的方法便是在教学过程中，不同的教师担任不同的专题教学任务、工作，促进教学质量与教学效果的提高。专题教学，就要求，在排课时，根据每个任课教师的特长或者专业，安排相关的教学任务。因此，对于优化高校安全教育课程任课教师的专业结构是非常有益处的。
2.3 重视课堂互动，提高学生学习的氛围
传统的教学方式历来都是教师在课堂不间断地讲授知识，学生不间断地作笔记。但是，随着教学方法改革的不断推进，以及为了全面提高学生各方面的能力，现代课堂教学纯理论讲授的方式已经一去不复回了。这要求教师在课堂教学过程中必须重视与学生的互动。重视与学生的互动主要有两方面内容。一方面，是教师在教学过程中要注意提起学生的互动意愿。就安全教育课来讲，主要是多提对学生有意义的问题，有利于启示学生的反思的互动例子，从而激起学生互动的意愿，刺激学生与教师互动的行为反应。另一方面，重视课堂互动，就必须让学生在课前做好充分的准备。上课前，教师应该督促学生提前预习，交收集相关的信息，以便让学生在课堂互动时使用。学生对自我的形象、包括外在形象、学习形象是非常重视的，如果学生课前准备不充分，害怕说错话，那么，在课堂互动中就不积极、不主动，导致班级课堂互动受到影响。
2.4 适当增加安全演练的次数，增强学生自救与互救的能力
安全演练，本质是实践教学。演练，是为了提高学生临场反应的以及刺激他们迅速作出判断并作出正确反应的能力。但是，由于学校的设施、设备、场地、人员等方面的配套有限，演练的场次往往受到限制。因此，应该与学校周边的相关部门联合，这样，有利于解决学生安全教育演练场次受限的问题，也有利于加强学生与相关部门、专业人员之间的沟通与交流，探讨更多可操作性的经验、技巧，少走弯路。
增加演练的场次，有一个问题必须重视，即在演练过程中保障学生人身安全的问题。由于演练活动不是纯粹的纸上谈兵，演练过程中的每一个环节都有可能会出现各种问题，演练活动所需的设施、设备，由于学生不熟悉，在操作中也可能发生不安全的事件。此外，由于学生所接受的演练活动有限，因此，在演练中，学生的纪律问题也可能影响到演练安全。比如，在开展消防演练活动过程中，如果演练现场突然烟雾不受控制，那么，在可视性不强的情况下，学生就有可能产生慌乱、紧张的心态而发生踩踏事件，伤亡事件。在演练过程中，演练相关部分及负责人必须排除各种伤害学生人身财产安全的各种问题与隐患，保障演练活动有序开展。
安全教育问题，是伴随学生一生的问题，在促进安全教育课程教学效果提高的同时，我们应该也要形成这样一个认识：安全教育不仅在课堂，也在平时。因此，安全教育必须体现在每一次活动、每一个场所中，尤其是在开展主题班会时，应当把安全教育的元素融入班会活动中，多形式、多途径、创新性地进行安全教育，让学生从自身做起，树立较高的安全意识，掌握较强的安全本领，保护自己、保护他人。
参考文献
［1］梁姗姗.大学生安全教育缺失及高校安全管理体系的构筑[J].内蒙古师范大学学报：教育科学版，2009(09)．
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校园安全是学校各项工作的基础，是开展教育教学工作的基本保障，没有学校财产和师生人身安全的保障，学校的一切工作都将失去稳定的支撑。笔者就以裕展寄宿制小学的安全工作为例就如何做好寄宿制小学安全工作谈点浅显的认识：裕展寄宿制小学地处三堡镇下二坝村和全营村之间，紧靠过道227线和益民水渠。校门前面是旧公路。团结、下二坝、彭庄、展庄四村的学生上学、放学都要穿越旧公路、新公路和水渠。交通安全给学生上学放学带来了极大的危害。寄宿学生中三、四年级的学生年龄偏小，就餐学生中一二年级、幼儿班的学生更小，给学校安全带来了更大的难度。因此该校认真落实安全管理的相关要求，积极预防，依法管理，全员参与，各负其责，齐抓共管，建校六年来未发生过安全方面的事故，保证了师生人身安全。
一、强化制度建设，构筑防范体系 。
（一）完善安全制度，层层签订责任书
俗话说：无规矩，则无以成方圆。制度建设是做好安全工作的重要保障。学校要建立一整套行之有效的安全制度，用制度保障安全工作有序、正常开展。防患于未然。如：裕展寄宿制小学安全管理制度，路队护送制度，幼儿园学生家长接送制度，夜间值班制度，就寝“三查”制度（即：监管老师查，值周小组查，值周领导查），寄宿生离校报告制度，晨检、午检制度，带病特殊学生登记监护制度等，并落实宿舍管理包干制度，每个宿舍都有监管老师承包。从学生的饮食起居到内勤整理一竿子插到底，有效地保证了学生的安全。食堂管理，坚持食品定点采购制度，饭菜留样制度，物品采购登记制度等，坚决禁止“三无”食品进入校园，保证师生饮食安全。还制定了各类应急预案，并坚持每学期演练一次，有效地保证了学生安全。使学校安全管理有章可循，有规可依，赏罚分明，奖惩兑现。层层签订安全协议书，保证了一岗双责的落实。一是学校根据安全工作特点，分别与班主任教师、少先队辅导员签订了安全责任书；二是与教职工签订了责任书；三是与学生家长签订责任书；四是与门卫、各功能室管理员等重点部位的责任人签订了责任书。五是班主任与学生签订安全协议，学校还与公交公司签订了周末接送学生安全协议等。六是周末放学，实行学校领导包括中层领导包村，教师包学生安全。严格执行安全责任追究，对安全工作中发现的问题，每周在例会上通报问责。学校还成立了重大安全事故应急处理小组，坚持了安全隐患报告排查制度，发现问题及时排查，日检查，周小结，月汇报，通过责任书进一步细化安全工作，明确安全责任，强化安全意识，形成了安全管理网络。
（二）强化领导、健全组织机构
裕展寄宿制小学自成立起就把安全工作作为重中之重来抓。学校成立了安全工作领导小组，护校巡逻队，班级设立了红领巾监督岗，小小班级安全员，宿舍安全员，成立了日常值周和节假日值班小组、领导值班小组等组织机构。形成了学校安全小组—班主任—值班小组—班级安全员和宿舍安全员的安全管理网络，发现问题，及时排查，做到了事事有人管，时时有人管。
二、强化安全宣传，注重安全过程管理 。
（一）强化宣传，提高认识，形成安全文化氛围。
1、安全宣传形式多样化，形成良好的安全舆论氛围。在加强宣传工作中，悬挂、张贴宣传标语，举行安全宣传展览，安全专题广播，召开安全主题班会，举办安全专题讲座，观看专题教育片，讲安全故事，发放安全学习资料，利用家长学校举行安全讲座，学生撰写安全征文、观后感。这种大密度宣传，必然会对学生起到潜移默化的教育作用，在学生的心灵深处刻下安全的烙印，使学生由被动接受安全教育变为自觉的行动。
2、安全教育活动坚持经常化、制度化、系列化，做到超前性、预见性，教育工作走在前头。
一是安全教育形成制度化，如裕展寄宿制小学坚持每年开学第一课安全教育制度，每学期一次的安全演练制度，学生上下课按照规定路线行走的日常演练制度等。
二是节假日、活动前、季节性安全教育不间断。我觉得，安全教育就是一个反复强调的过程，在不断重复教育的过程中，学生的安全意识、安全技能才能得到提升。
三是保持对学生日常安全教育的灵活性，教育工作走在学生前、走在工作前、走在需求前。要认真研究、思考，随时掌握安全形势的发展，随时了解学生的需求，提前把安全教育工作做好，有效地预防各类事故的发生。如随时关注天气变化，做好学生季节性传染病的预防。裕展寄宿制小学从切实关心学生生命安全为出发点开展的安全教育，得到了学生的欢迎和家长的支持、认可。
四是安全教育全覆盖，延伸到家庭、社会，引导家长积极参与到学校的安全管理工作中，共同做好学生的安全教育，每学期聘请法制副校长等深入到学校开展安全教育。
3、加强教职工安全培训，始终常抓不懈，做到系统化、制度化。
（二）强化监督，积极推进安全工作精细化管理 。
在学校安全管理中，裕展寄宿制小学倡导“用姑娘的眼光观察安全工作——眼光要尖，用女人的心思揣摩安全工作——考虑要细，用男子汉的胆量处理安全工作——处事不惊”。
一是多层次、不间断开展安全隐患排查，安全管理走在问题前，解决安全隐患问题不打折扣。在每次学生放假后到校之前，学校的安全自查必须进行，隐患问题必须解决；随时关注天气变化，提前做好防滑、防冻、防雷击等方面准备工作；在平时的安全管理工作中，坚持日巡查制度，在值班领导带领下，值班教师每天早上、中午、晚上对全校各个部位进行检查，对检查的情况进行记载，对发现的问题及时进行解决。班主任、副班主任教师负责本班的安全，每天检查安全情况，发现问题及时汇报。每天的值班教师课间分布在教室前、主路、操场等部位进行检查，指导学生活动。通过坚持日巡查制度，及时发现、解决了安全工作中存在的问题，杜绝了隐患。
二是找准安全管理工作的突破口，狠抓安全细节管理。我认为，安全工作无小事，处处须谨慎，在安全工作中做得再细也不为过。在安全管理中，要力求做到全、细、实，脚勤，眼勤，耳勤，嘴勤，手勤，脑勤，心勤，不放过每一个管理的细节问题，善于发现事故苗头，要求教师清醒认识到安全工作是一项强制性、反复性的工作，无论是教体局组织的安全抽查、定期检查，还是学校开展的安全自查，要不怕暴露问题，不怕揭短，我认为检查出问题是对学校的工作的支持和帮助，是对全体师生生命的高度负责。这样学校的安全工作才逐步达到精细化管理的要求。
（三）坚持开展安全系列活动，寓安全教育于活动之中 。
1、利用全体教职工会议，坚持对教职工进行安全教育，组织学习《甘肃省治安管理处罚条例》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校安全、卫生责任书》等法律法规和规章制度，进一步树立了“安全第一”“安全重于泰山”的思想。
2、利用每周例会坚持总结上周安全工作，强调本周安全事项，做到安全工作不放松。
3、班主任坚持天天对学生进行有关安全教育，各班每周要学习《安全制度》，值周教师坚持及时抓安全，发现问题及时进行了整改。
4、举行三年级以上学生的安全知识竞赛，巩固安全知识，强化安全意识。
5、组织学生观看了安全教育碟片，传授安全知识和自救、自护技能。
6、开展了自救技能的培训活动和消防安全预案演练，
7、召开反对，崇尚科学专题讲座和法制专题讲座。
（四）强化学生行为习惯的养成教育，形成良好行为习惯保安全 。
学校坚持不断通过强化养成教育来教育学生学做“真事”，将学生的知识内化为行动，形成习惯。在行为过程中完成学生的安全意识内化，实现安全行为的自律化。裕展寄宿制小学十分注重从最基础的、最具体的、最容易做的小事抓起，通过“严”和“细”培养学生良好的安全、卫生、文明习惯，使学生学会“自我督促、自我控制、自我修正、自我完善”。对学生一日行为要求做到“六强化”：强化礼貌礼仪教育（治本），强化早起、课间操、晚睡纪律（治标），强化三操整齐，强化活动秩序，强化学习安全技能，强化安全环境等，且“六强化”坚持领导讲、老师讲、学生讲；领导查、老师查、少先队辅导员查、学生查。
（五）拓宽管理渠道，拓开安全工作队伍，齐抓共管，坚持不懈
学校积极与公安派出所协调，在学校设立了警务室，对社会的不良人员起到了震慑作用，利用家长学校，每学期定期召开家长会议，宣传普及安全知识，使家长了解学校在安全管理方面的制度和做法，明确安全工作中家长应尽的职责，并邀请法制副校长和交警到学校上专题教育课和法制教育课，还在学期结束时发放鉴定假期安全保证书，使安全教育从校内向校外延伸，不留空挡，学校、社会、家庭通力合作，齐抓共管，创设了平安和谐的校园环境。
三、继往开来，不断完善，安全之花才永远绽放 。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”只有继续努力，提高安全意识，明确安全责任，不断更新与落实安全制度，采取强硬的安全措施，坚持不懈地抓好安全教育和管理工作，把安全工作当成头等大事来抓，才能确保一方平安，共创师生人生的幸福。
2、利用每周例会坚持总结上周安全工作，强调本周安全事项，做到安全工作不放松。
3、班主任坚持天天对学生进行有关安全教育，各班每周要学习《安全制度》，值周教师坚持及时抓安全，发现问题及时进行了整改。
4、举行三年级以上学生的安全知识竞赛，巩固安全知识，强化安全意识。
5、组织学生观看了安全教育碟片，传授安全知识和自救、自护技能。
6、开展了自救技能的培训活动和消防安全预案演练，
7、召开反对，崇尚科学专题讲座和法制专题讲座。
（四）强化学生行为习惯的养成教育，形成良好行为习惯保安全 。
学校坚持不断通过强化养成教育来教育学生学做“真事”，将学生的知识内化为行动，形成习惯。在行为过程中完成学生的安全意识内化，实现安全行为的自律化。裕展寄宿制小学十分注重从最基础的、最具体的、最容易做的小事抓起，通过“严”和“细”培养学生良好的安全、卫生、文明习惯，使学生学会“自我督促、自我控制、自我修正、自我完善”。对学生一日行为要求做到“六强化”：强化礼貌礼仪教育（治本），强化早起、课间操、晚睡纪律（治标），强化三操整齐，强化活动秩序，强化学习安全技能，强化安全环境等，且“六强化”坚持领导讲、老师讲、学生讲；领导查、老师查、少先队辅导员查、学生查。
（五）拓宽管理渠道，拓开安全工作队伍，齐抓共管，坚持不懈
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1、加强领导，学校安全坚持以“积极预防，依法管理，注重防范，严格监管，不断整改，加强监管力度，规范师生行为，把安全管理摆在学校工作的首位。
2、积极开展经常性的安全检查工作，摸清隐患，消除隐患，防范于未然。
3、加大安全教育宣传力度，强化安全工作法律意识，提高师生的安全意识和自我保护意识。
二、具体措施：
（一）加强领导，构建安全管理。
1、构建网络，加强领导。
成立学校安全领导小组：
组长：许华闽
副组长：黄双鹏
组员：李亚芬杨碧英蔡良谋许碧玲蔡南茵负责及其各班科任班主任、科任老师。
每月召开一次安全会议，组织一次安全检查，并做好检查记录，把问题消灭在萌芽之中。牢固树立“安全第一”的思想和安全工作就是学校重要日常工作的基本观念，把安全工作纳入学校的重要议事日程，确立“一保安全、二保稳定、协调发展”的工作原则，把安全工作放在关系到学校长远改革和发展大计的高度来认识。
2、落实制度，加强防范。
落实工作责任制度、定期检查制度、严格落实做到层层落实责任制和责任追究制，实行“周小检，在每个礼拜一例会上宣布检查的结果，月大检，有检查记录和整改措施”。
（二）加强校园安全管理，增强安全意识。
1、抓好学校消防安全工作：
定期开展消防知识宣传教育，通过授课、参观、报告、演练等形式，普及消防常识，增强消防意识和自防自救的能力。学校设置安全通道，张贴安全标志和横幅。经常检查并整修各室的线路，学校年轻的老师都是义务消防员定期进行消防知识培训，提高防范意识和消防技能。
2、抓好校舍及周边环境安全：
组织师生对学校的校舍、护栏、体育设施、用电、消防设施和周边环境等不安全因素全面细致地进行一次清理检查，排除一切不安全的隐患。强化值班人员们的责任意识，严格遵守值班制度，门卫保证一天多次巡学校任务及时记录出入人员。
3、抓好交通安全工作：
班主任对学生进行交通安全教育，预防交通事故发生。各个年级学生放学回家时等待家长来接，自已回家的学生排队出大门，每天都安排有由值班的领导和值班学生人员检查，成立校内外安全宣传督导队。教学楼等场所的安全疏散通道必须畅通，且在安全出口设置疏散指示标志建立消防安全制度，指导师生自觉遵守。制订消防安全应急疏散预案，每学期组织师生至少开展两次以上消防安全应急疏散演练。
4、加强校园卫生及防病安全管理。教育和培养学生养成良好的个人卫生习惯。加强对常见传染病和季节性传染病的宣传教育工作和预防监控工作，为切实做好学校甲型h1n1流感防控工作，有效应对可能发生的甲型h1n1流感疫情，做好每日晨检登记和上报工作，处理学生伤情，学校处理不了的及时联系家长并送往医院救治，将学生的痛苦降低到最底限度，发现异常情况应及时报告妥善处置。最大程度地减少对广大师生健康和社会造成的危害，维护小学正常的学习、生活和工作秩序。
5．加强现代信息及计算机网络安全教育。强化学生网络安全教育，增强学生网络安全意识，培养学生自觉抵御不良信息的能力。
（三）加强安全教育专题活动，构建和谐校园
充分发挥学校以及社会和课任教师的作用，广泛开展各类安全教育活动，帮助学生牢固树立安全法制意识，把学法、知法、守法、用法化作学生的自觉行动。
1、加强常规体育课、活动课和实验课的组织管理。
加强教师的安全上课意识，不许随意提前上下课，课内不准离开岗位。教师授课前后都要认真检查、及时排查安全隐患，运动项目和运动强度应适合学生身体状况。注意对学生进行安全卫生教育，不带妨碍安全的杂物，严防运动安全事故。要对女生、患心脏病等先天疾病的学生适当的照顾和格外的关怀。学校实验室有充分的安全保护设备，实验课教学要有科学的操作秩序和具体要求，严防学生接触易爆易烧、有毒有害的物质，严防实验事故，由教学主管和有关实验老师负责。
2、开展安全主题班会及安全专题活动。
预防甲流、校园安全；交通安全；法制安全；防火安全；饮食卫生安全。此外，结合教学实际，充分利用广播，网络宣传各种机会和条件，如社会综合实践活动等，积极开展形式多样的安全技能的学习和训练，训练中要突出紧急情况下撤离、疏散、逃生和防暴、抗暴、消防等综合演练。演练每学期不少于两次。
3、开展心理健康教育活动：
继续开展好师生心理健康教育活动，建立卫生安全制度，认真做好计划免疫和疾病防治工作。根据季节特点，做好春季流行疾病、夏季蚊蝇传播等疾病的防治工作，一旦发现患传染病学生，要采取果断措施，及时救治学生，并立即向上级主管部门和卫生部门报告，与家长联系，控制疾病蔓延。安排有心理咨询室等场所，关注和排解师生的心理问题，提高师生心理健康水平。及时排解师生的各类心理问题。对发现有心理障碍或患有传染病的师生，及时采取有效措施。
四、具体工作安排：
1、健全学校安全管理制度，进一步落实安全管理责任区和责任人。
2、全校师生安全教育专题会议。
3、学校及周边各种安全隐患自查自纠。
4、预防甲流、中小学生校园安全教育宣传图片专栏。
5、安全专题教育，以交通安全为主。
6、交通安全讲座征文。
7、聘请法制副校长进行法制安全教育。
8、消防安全专题活动组织学生观看消防安全进校园。
