渔业科学与工程模板(10篇)

导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇渔业科学与工程，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。

篇1

中图分类号：G71 文献标识码：A

“案例式教学法”（case teaching method，CTM）是通过案例所呈现的具体典型情境或故事，引领学生对隐藏于其中的特定疑难问题进行研讨，从而培养认识和解决问题的创新性思维和创新人格，提高学生解决实际问题能力的一种教学方法，具有集讲授、研讨、分析等多种教学方法于一体的优点。在大力推进高校教学改革，树立教育新理念的形势下，案例式教学法以其强调实践、创新、合作、对话、交流等适应知识增长方式的新特点日益受到重视。

一、食品科学与工程专业课引入案例式教学法的必要性

食品科学与工程专业集生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计于一体，具有极强的理论性与实践性。其专业课主要任务是使学生掌握必要的专业基本理论、专业知识和专业技能，了解本专业的前沿科学技术和发展趋势，培养分析解决专业问题的能力，教学内容既具有对专业知识体系极强的依附度，同时也具有专业的针对性、适应性和应用性，为避免授课内容与理论知识、现实问题和学科前沿的脱节，将案例式教学法合理引入食品专业课教学，促进理论与实践相结合，在师生共同解读、分析、研讨典型案例的过程中，有效强化学生对基础知识的理解与掌握，培养逻辑思维和创新能力，逐步提高学生分析问题解决问题的能力，提高其对食品专业和岗位任职的认知、认可与接受程度，显著增强课程教学效果。

二、食品科学与工程专业课实施案例式教学的基本要求

（一） 针对专业课程性质，合理规划案例教学

食品科学与工程专业课的理论性和应用性都很强，只有把握好案例教学与系统理论知识讲授两者之间的关系，学生才能较好地认识和全面把握案例问题，并进行正确分析或决策，不能仅为案例式教学的实施而摈弃传统教学方法，而是始终围绕教学大纲和教学目标，把案例式教学有目的地整合在课程中，包括教学的实施方式、时间分配、教学策略等。

（二）体现综合学习特点，实现知识重新构建

案例式教学具有双主体的特点，即教师和学生全员参与，在教学过程中学生对案例进行分析、讨论，对相关专题进行调查、研究，教师主动参与设计和指导，尽可能拓展问题讨论的深度和广度，最后教师总结，实现“理论―实践―理论”的教学过程，在这一过程中，学生个体知识、经验与实际问题相互结合、相互碰撞，知识系统得到整合和重新建构。

（三）重视案例选编工作，不断优化教学案例

案例是案例教学能够顺利实施最根本的条件，推动食品专业课案例式教学，必须提高案例制作水平，并构建丰富、前沿、典型的食品专业案例库。首先，案例的选择要充分考虑到案例教学目标。解决不同层次的问题，就需要选择与之相对应的具备相关特点的案例。其次，要选择对背景资料描述尽可能详尽的案例。最后，要及时融入学科专业发展前沿问题。

三、食品科学与工程专业课案例式教学实践与分析

以《食品营养学》为例，课程以“营养基本原理―食物营养―改善食物营养”为主线，其中，“营养基本原理”与“食品营养”为课程基础理论，全面系统地阐述了人体营养的生理基础、基础营养以及食物的营养价值等营养学基础知识，“改善食物营养”为课程的实际应用部分，根据食品科学与工程专业特点介绍了不同人群的营养、食品的营养素强化、营养与健康、社区营养、营养与农业等内容。

（一）案例素材的选取与呈现

案例是实现案例教学的材料和媒介，因此案例式教学实施的首要任务就是案例素材的选取与呈现。在《食品营养学》课程中，案例的选取首先要考虑与教学目标的契合，包括所选取案例的主要内容、观点以及教学时间都要符合教学目标。其次要考虑案例的典型性和现实性。可以通过解剖案例，有效地达到由例及类，由表及里，由点及面的教学目的。例如，在讲授蛋白质时，以阜阳劣质奶粉事件、三聚氰胺毒奶粉事件以及2008年颁布实施的《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》等作为案例素材，结合蛋白质生理功能、蛋白质营养价值评价等知识点，启发学生展开分析讨论，引导学生对实际生产中原料乳及乳制品中蛋白质检测方法的利弊进行深入思考，达到理论知识、现实问题和学科发展动态的有机结合。最后，引入食品科学研究领域的热点问题及教学资源。将国内外食品营养、食品安全、食品加工领域涌现的新闻事件纳入教学案例库，拓展学员知识视野。案例的呈现方式多种多样，包括文字、图片、影像、专访等多种形式，由教师根据教学目标、教学内容以及案例内容来选择，目的是引导学生进入状态，使学生关注案例，激发学生的兴趣和注意力。

（二）把握案例教学操作环节

专业基础课程通常蕴含着丰富的概念性、原理性和基础性的内容，与传统教学方法相比，案例式教学法在知识系统性、连贯性方面并不具备明显优势，不宜贯穿教学全过程。如果一味追求案例的量，而不深入解析案例的内涵，则容易导致教学目标的迷失，走入举例式教学的误区。为避免教学案例的简单堆砌与相加，一是要注意教学主体的把握。在案例教学的课堂上，教师要调动学生积极性，引导学生主动思考分析，挖掘案例的内涵，并融入到课堂研讨之中，体验理论知识的实践意义。学生要主动参与到案例中，对案例进行独立思考、钻研，利用自己已掌握的理论知识和经验作出决策和结论，在案例讨论环节，更要积极与其他同学沟通交流，学习别人分析问题的角度，在思考与合作中完成教学任务，实现教学目标。二是案例引入时机的把握。对于食品专业基础课而言，基本概念与原理部分的教学仍应沿袭传统的讲授式、解析式教学法，教学案例最好在归纳性与总结性教学环节适时引入，以巩固学员对基础知识的理解和掌握，增强教学内容的专业适应性。例如，在学习完营养学相关基础知识后，以“营养与健康”为案例教学专题，引用“七十年代美国医学科学院对河南林县进行流行病学调查和干预实验”、“近几年我国进行的生态学调查报告”、“糖尿病病人一日食谱”等为案例素材，在此基础上设计研讨主题，将六大营养素生理功能、代谢特点、膳食调查、饮食习惯、营养干预等重要知识点通过专题式案例教学依次展现出来，既巩固了理论知识，又提高了学生分析解决现实问题的能力和专业素养，同时通过思考、分析、讨论等环节，使学生原本零散的知识点得以重构和整合，完成由“讲授知识”向“培养能力”的教学模式转型。三是案例适用性的把握，这主要包括两方面的内容，其一是案例的难易程度，对于本科阶段的学生，应选择基础性或中等难度案例。其二，教师能否完全把握，例如教师对案例的环境背景是否了解，对案例的分析是否到位，对学生讨论的进度和方向能否很好的控制和引导。

（三）避免易出现的问题

成功的案例教学是教师的有效组织和引导、学生的积极参与以及精选的案例材料等有机结合，在实际教学中要做到这一点较为困难，往往会出现高投入低收效的结果，为了避免案例教学的低效率事件发生，首先要做好教学前的准备工作，包括明确教学目标、选取案例，制定课堂教学实施计划、教学的物质准备、预案的设计等。其次，教学实施过程应遵循开放式与研讨式相结合的原则，可以将资料查询、案例搜集、问题设计等开放性任务布置给学生，同时附带一些思考题以便让学生有较充裕的时间阅读和思考。在进行案例讨论时，由于学生的个体差异，思考问题的出发点和角度不同，很容易出现讨论偏离主题的情况，这时教师一定要加以控制和干预，使讨论回归主题，以完成各阶段应达到的教学目标。归纳总结阶段是学生受益和展现教师授课艺术的关键阶段，对于一些没有确定答案的案例总结分析时，教师可以给出自己的观点，但切忌过分强调自己观点的正确性，要把握好分寸，给学生留下足够的空间进行思考。

参考文献

[1]董会瑜.军队院校现代化教学理论研究[M].北京：出版社，2005.

[2]吴俊，杨安运，罗蕾蕾.军需专业基础课案例式教学探讨及实例分析[J].军事经济学院学报，2012.

[3]宋军.公安院校《刑事影像技术》案例教学的探索与实践[D].济南：山东师范大学，2010.

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随着素质教育的大力推进,高校体育改革也进入深水区,作为新时期的发展要求,高校体育考核体系的完善与合理是评价教改的重要参考,作为高校课程改革的重要一环,考核体系是否合理反映了学生的真实水平、是否有效促进了学生的兴趣爱好、是否培养了学生终身体育锻炼的意识等，这些都是高校教改的最终目标,在高校体育课程体系中,球类项目是最受学生欢迎的体育项目,第一国球乒乓球、第二国球羽毛球以及贵族项目网球合称为“三小球”,在湖北汽车工业学院校每年的选课来看是最受学生欢迎的,如何解决该校现行“三小球”课考核方法存在的弊端,实现向素质教育的快速转轨,是目前该校体育教师所必须面对的重要课题。该文以高校体育课“三小球”课程学生考核评价体系为研究对象,湖北汽车工业学院体育课中“三小球”所有教学班级学生及教师为调查对象,通过对多种数据库、数字图书馆、网站的检索与收集,分析国内外关于“三小球”考核体系研究现状,并采用专家访谈法对“三小球”任职教师与其他体育专家进行咨询访谈,口头访谈学生,了解当前高校体育课“三小球”课程学生考核评价现状,并分析对策,为高校体育“三小球”课程改革提供了参考依据。

1湖北汽车工业学院“三小球”现行考核方法现状

体育考核作为评定学生课堂学习情况以及教师教学效果的一个重要标志,也对该校体育课的教与学起着导向作用。目前该校“三小球”考核方法大都以客观指标评定和主观经验评定为主，客观指标评定为主的考核形式主要是指技术考核的量化,对学生进行技术终结性的评定,主观经验评定为主的考核形式主要是指技术考核的规范性,通过前期的访谈以及调查,该校“三小球”考核方式基本上就是两项技、战术+考勤(如表1),考核内容单一,不能全面地反应学生的真实水平,技术考试采用定量与定性相结合,在达到一定及格数量标准的基础上进行技评的主观性评定,比赛考核的时间也过短,可操作性较差,考勤就是上课点名,记录迟到、旷课、请假情况,最终一次期末考试对学生一个学期进行结果性评价。

2构建高校体育课“三小球”课程考核体系

学生体育课程的评价应对学习效果和过程的评价主要包括体能与运动技能、认知、学习态度与行为、交往与合作精神、情意表现等。评价中应淡化甄别、选拔功能,强化激励、发展功能,把学生的进步幅度纳入评价内容。该校现有的评价体系只注重结果评价及技战术的表象考核,学生对专项的理论认知、与同学间的交往以及进步幅度考查较少,不利于全面考核学习效果。因此,通过调研与访谈该校实际现状与参照专家的建议,新的评价体系也要具有可操作性,考核方式要全面评价但是也要结合实际情况，同时具有简单、可操作性，具体考核体系如表2所示。

2.1技术考核改革

根据该校以前技术考核方式及实际情况,前期该校技术考核只有期末一次总结性考核,有的学生基础好,课堂随便应付下,最后也能达标甚至高分,基础差的学生再努力也很难赶超,这样期末一次的技术考核就体现了不公平,而两项技术考核比重又占到80%，针对这一问题,结合教学条件,降低比重和加入进步幅度考核就能有效地改变这一局面,技术考核分2次(期中、期末),在第6次课时可期中对学生进行一次考核,评价考核总体情况,提出建议及要求,鼓励学生继续努力,期末再进行一次考核,在2次考核都达标下,进步幅度较大者技术考核分数相应较高,技术考核占比由原来80%减至60%。

2.2理论考核改革

理论考核评价有利于考察学生对课堂上讲解的乒乓球理论常识、裁判知识、历史发展等方面的掌握,不能只有技术的学习与考核,理论知识的认知也是教学考核的目标,通过访谈专家与学生,根据教学实践情况,可以采用口头理论考核,方式是在课堂上抢答。体育教学采用试卷课堂考核,学生反映没有必要,学生其他学业较重,所以，采用课堂讲授的乒乓球理论知识在期末考试中采用口头理论考核。

2.3课堂参与度改革

教学质量的好坏重点落实到课堂,考核评价中加入学生课堂参与度,能有效地调动学生和老师的互动,教学不是教师单方面的讲授,老师讲再投入,学生也只是被动地接受，不利于知识的理解,课堂表现在评价中具体包括学生主动回答老师的提问、与同学之间的合作练球、练球的时间长短等,老师在学生分散练习时可以主动观察每位同学的课堂表现,在点名册上标注,这样在期末考试中可以对每一位同学进行课堂参与度评分。

3高校“三小球”考核方法改革的建议

3.1认真研读教学文件,明确考核目标

教学目标不仅是教学活动的预期结果,而且是教学活动的调节者,它对教学活动起着指向、激励、标准作用。体育教师应该认真研究教学文件,体会教学目标,通过教学让学生掌握基本的知识、技术、技能,使学生习得自觉锻炼的习惯,为终身体育奠定基础,因此,“三小球”考核的目的不能简单地检查学生对教学技术的掌握情况,而是应将“三基”的掌握、运动能力的培养和全面素质的提升有机地结合起来,让学生学会运用所学的知识、技能、技术去科学地进行身体锻炼,达到终身受益。

3.2考核内容要全面,综合评定学生学习效果

考核内容的选择是否全面,是评价整个考核体系的关键,根据教学目标,全方位地考核教学过程及学生学习情况,不能只有技术和战术的考核,在实际操作中不能打折扣,内容的选择要在学生完成“三基”的基础上，还应包括独立锻炼形成、兴趣的培养、同学之间的情感合作等等,但是也应该结合该校实际教学条件,认真评估增设的考核内容,要具有可操作性,过于复杂的考核内容不仅累垮教师,也会让学生感觉压力较大,根据该校“三小球”多年来的教学条件与教学模式,在现有的基础上增加口头理论抢答考试,既不会过多的增加考核负担,在课堂平时教学过程中就可以完成,具有简单的可操作性,教学文件的修改也简单。

3.3重视过程评价,考虑学生个体差异

从该校现有的考核体系来看,技术考试占比达到80%,考勤占20%,这是极为不合理的,这种现象在全国高校较普遍,操作性强、教师轻松、学生被动接受,技术考核只有期末一次,每个学生都是一样的考核标准,体现不出个体差异,虽然技战术考试在体育教学考核体系占比较大,这种方式的考核也给教学过程带了诸多便利,但是占比较重的考核方式如果不合理,那在做到考核内容较全面的情况下也不能合理地反映学生学习情况,“一考定成绩”过于武断,“三小球”考核应加入期中考试一项,这操作也简单可行,教师只要在课程一开始尽早教授考核技术,在学生练习6周左右,进行一次期中技术考核,反馈学生、指导学生改进措施,学生在后面课程继续加强练习,期末再进行技术考核,两次考核进行对比,综合考虑每个学生的进步幅度,纵向对比,就能合理促进学生练习的积极性。

参考文献

[1]杨谦,余超,周光海.高校体育课“三小球”开展现状与对策研究——以湖北汽车工业学院为例[J].教学研究：全文版,2016(5):159.

[2]虞荣娟.大学生体育教学考核评价与创新能力的培养[J].上海体育学院学报,2001(5):195-196.

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中图分类号：G642文献标识码：A文章编号：1674-098X（2017）03（b）-0193-03

随着社会经济的发展，可持续发展的重要性正在逐步提升。《农业工程与可持续发展》作为农业机械化及其自动化专业的一门重要课程。通过本课程的学习，使农业工程相关专业学生从宏观角度理解工业工程专业与可持续发展之间的辩证关系。熟悉了解农业工程生产中的农业机械化、农产品加工和农业环境等方面与农业可持续发展之间的关系，培养学生可持续发展的理念。但是《农业工程与可持续发展》至今尚无直接的教材，为此，笔者在教学中，对该课程内容设置和教学方法进行了探索。

该文从我国基本国情出发，探讨《农业工程与可持续发展》课程绪论的教学内容和教学方法，引导学生更好地理解可持续发展的意义，以及农业工程与可持续发展的关系。

1以“农业及其发展历程”引入课程内容

在教学中，为使课程更好地展开，首先将“农业及其发展历程”内容引入绪论课，以便使学生更清晰的了解农业的发展及其意义，更容易理解《农业工程与可持续发展》课程后续的主题内容。

“什么是农业？农业是怎么来的？”笔者从狭义和广义两个角度，对农业的定义进行了解释。在我国，农业是国民经济的基础[1]，它是指人们利用生物的生长机理，采取人工培养和养殖的办法，以取得产品的物质生产活动。从狭义上讲，农业泛指种植业[2]，它包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动；从广义上讲，除种植业外，还包括林业、畜牧业、副业和渔业。这五业合在一起通常称为“大农业”。目前农业早已是国民经济中一个重要产业部门，是以土地资源为生产对象的部门，利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得生产食品及工业原料的产业，属于第一产业[3]。

关于中国农业起源，可以借助古籍中许多美丽动听的传说故事进行讲解，这可以大大提高学生的学习兴趣和积极性。众所周知，我们经常把农业的起源归功于伟大的神农、后稷和黄帝或其他帝王、名臣等等[4]。在农业漫长的发展过程中，人们把农业生产划分为三个大的阶段：原始农业、传统农业和现代农业。

（1）原始农业――基本特征是完全依靠人力和简陋的木、石工具，模仿动植物自然生产过程进行自给自足的生产。

（2）传统农业――当人类进入封建社会后，开始学会制造铁犁和使用耕畜，生产力有了很大发展，开始打破原始社会那种封闭式的生产方式，逐渐进入较为开放的传统农业的发展模式。（3）现代农业――是以生物技术和信息技术为先导的技术高度密集的产业，不仅提高土地生产率，并打破了农业生产季节性和地域性的限制，同时现代农业资源节约和可持续发展的绿色产业。

2介绍农业工程的内涵

通过“农业及其发展历程”的教学，对“农业”进一步延伸，向学生讲解农业工程的内涵。农业工程是改善农业生产手段、生态环境和农村生活设施的各种工程技术、工程管理、工程理论的总称[5]，是为农业生产和农村生活服务的综合性工程技术及其原理。自1910年内燃拖拉机问世，标志了现代农业工程的开始。

另外从当前农业工程学科构成角度给学生一个全面的介绍。目前农业工程已经发展成为多学科综合性的边缘学科，其科学技术研究的范围很广，总体归结为以下7个方面：农业机械化、农田水利和水土保持、土地利用工程、农村建筑和农业生物环境工程、农副产品加工工程、农村能源工程、农业电气化工程。农业工程在合理利用农业资源、保护生态环境、提高农业产出率等方面都有重大作用。

3引入“农业可持续发展”

该课程教学的核心内容就是“农业可持续发展”，而“农业可持续发展”又是从何时成为大众关注的热点呢？笔者从以下几个方面分析了“农业可持续发展”提出的背景。

自工业革命以来，许多国家相继走上了以工业化为主的发展道路。随着社会生产力的迅速提高和经济规模的不断扩大，人类创造了前所未有的物质财富。但是，却出现了全球范围内的环境破环、资源过度消耗和贫富差距加大等问题，�乐赝�胁和阻碍着人类社会的生存和发展。于是，人类不得不深刻反思沿袭已久的生存方式和思想观念，进而试图去寻找一条既能保证经济增长和社会发展，又能维护生态良性循环的全新的发展道路。

在农业方面，以美国为代表的工业化农业的发展模式在世界各地得到推广。自20世纪70年代末以来，我国开始大力发展机械化生产方式，利用化肥、农业提高作物产量，工业化模式的农业带来了严重的问题。以大化肥、大农药、大量消耗地下水为代价的，农业环境污染严重，长期下去存在严重的隐患[6]。“农业可持续发展”在这样的背景下被提出。我们要发展既能满足当代人对农副产品的需求，又不对后代人农副产品的需求构成威胁的农业发展模式，即可持续发展的农业模式。要解决未来可能将要面临的粮食安全问题，必须要回到循环性生态农业上来。从可持续发展的角度看，中国未来农业只能走“用地养地”、“精耕细作”配合一定现代化设备和生态技术的生态农业。

4从熵的角度分析“农业可持续发展”

在教学过程中，笔者从熵的角度对农业工程的发展进行了剖析，以便使学生更加清晰理解农业可持续发展。1868年德国物理学家克劳修斯在物理学中发现和揭示了熵世界观的概念[7-8]。它告诉人们，物质和能量虽然是守恒的，但在表现形态上只能“沿着一个方向转换，即从可利用到不可利用，从有效到无效，从有序到无序”。为了创造工业文明，人类无节制的开采和消耗各类自然资源，这带来了严重的环境问题，影响人类的生存和发展[9]。

笔者探讨分析后得出结论，农业的实质就是通过绿色植物吸收与转化太阳能形成负熵。生物体的负熵机制如图1所示，以负熵为起点，并以这种负熵在流动过程中不断耗散的方式展开农业生产过程。

在教学中，笔者又尝试按照数学极限的思想，并提出一个极限公式（公式1），对农业可持续发展进行讲解。该极限公式可将其表示为如下的形式：以时间t为自变量，自然界的熵表示为时间t的函数，则

（1）

式中，C为相对常数，即人类生存的星球在某一时期能够忍受的熵。熵是最后不能再被转化做功的无效能量的总和。这种情况在封闭系统中表现明显，当熵达到最大值时，则表示一切有效能量均消耗殆尽。当有效能量和无效能量相等时（热力学第一定律的规定），则意味着系统进入了全面崩溃，或称“热寂”阶段[10]。只有当我们承认自己世界的有限性，有意识地尊重地球资源的极限，我们才能真正领会到地球的宝贵，从而做出对人类继续生存有重大意义的调整。

通过此部分内容的讲解可以有力的告诉学生，我们必须把熵定律作为价值判断的基础，只有发展低耗、节约，与自然和谐共存的、符合减熵原理和生态规律的农业，才能保持农业发展的可持续性。

5探讨可持续发展的途径

该课程的最终目的就是正确引导学生理解和重视农业的可持续发展。虽然农业的快速发展带来了一系列的负面环境问题，尤其是工业化的农业，在带来农业快速发展的同时破坏了生态的可持续性。但是，我们必须正确认识农业发展，探讨农业可持续发展。在基于资源环境约束下，寻求一条节约能源、保护环境的可持续发展之路[11]。

在教学过程中，笔者启发学生积极主动思考农业工程可持续发展的新方法，总结出农业可持续发展必须具备以下要素。

正确认识学习可持续发展农业的核心内容。以牺牲环境换取的经济效益的农业生产，只会让环境背上沉重的包袱的问题，而不会带来长久的效益，因此发展可持续农业已成为必然趋势。

篇4

1.1以科学研究和工程设计为主线，贯穿学科基础和专业课程教育食品科学与工程作为一级学科，要求学生应该具备科学研究与工程设计的基础，以适应行业对人才的需要。作为食品科学研究，以无机与分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、仪器分析、食品化学等为学科基础课程，以食品分析、食品技术原理等为专业课程，贯穿4年教学过程。作为工程设计，以工程制图及CAD、化工原理、机械设计基础为主要学科基础课程；以食品装备与控制、食品工厂设计与环境保护为主要专业课程，贯穿4年教学。将科学研究与工程设计有机结合，培养食品科学研究与工程设计兼备的专业人才。

1.2重基础、强实践、增选修，注重个性培养，建立多样化人才培养模式

1.2.1加强实践和实验教学的比例，增强学生动手能力在保障理论教学的前提下，强化实践教学环节，构建科学合理的实践教学体系。将实践课程的比例提高到29%，加强学生的实践能力培养。

1.2.2重基础，宽口径，增加基础课比例在本次计划修订中，授课学时共160学分。其中，基础课和学科基础课占总授课的72.2%。加大基础教学的力度，奠定扎实的理论基础。

1.2.3增加选修课的比例，扩展学生知识面在选修课程中，加大了基础和专业基础选修课程的比例。在可供选修课程的42个学分中，基础理论和专业基础理论的课程共15学分（包括仪器分析、食品化学、机械设计基础、食品酶学、食品毒理学、食品免疫学等），占35.7%。这些课程作为限选课程，安排在前5个学期，使学生有更充分的时间进行选择。

1.2.4增加工程类课程教学的比例，为培养食品工程方面的人才奠定基础在专业课中，工程类课程的比例由26.7%提高到40%，以培养社会需要的食品科学与工程的复合型人才。

1.2.5学生科研思维和个性化能力的培养将大学生科研训练、科研立项、学科竞赛、发表学术论文、考取各类证书等纳入学分，鼓励学生积极参与相关活动，注重个性化培养。

2打破专业界限，构建主干课程教学内容

以功能实现为目标，对课程内容进行重组和整合，新的课程内容体系具有以下特点。

2.1打通专业进行课程内容体系重组和优化生物技术与食品科学学院目前共有7个专业，即食品科学与工程专业、生物工程专业、制药工程专业、生物技术专业、食品质量与安全专业、商品学专业（食品商品学方向）、药事管理专业等。上述专业中，有些课程的理论和原理相同，只是应用领域不同，如食品毒理学和药品毒理学、发酵工厂设计和食品工厂设计、食品机械与设备和发酵工程设备、食品工程原理与化工原理等，对类似课程进行跨专业重组和内容优化，既可以节省教师资源，又可使学生学到更多的知识。

2.2以课程群的形式组合优化课程内容在教学过程中，有些课程内容可以按类进行划分。如食品添加剂、食品香精香料、食品原料学等，类似课程可统称为食品原料，形成教学组，协调统一、突出重点；食品工艺学、食品技术原理、食品贮藏与加工、果蔬制品加工等类似课程均有重复内容，将类似课程进行分割、组合，避免内容重复。

2.3处理好知识与能力、理论与实践的关系将能力培养贯穿于各门课程和各个环节之中。每门课程结合自身的特点，明确在能力培养方面的作用和要求。经过课程内容的优化和组合，每门主干课程均能开出10个学时以上的综合实验，以加强理论与实践的关系，强化动手能力。

3以食品科学研究和工程设计为基础，创新能力培养为目标，构建实践教学体系

3.1根据培养目标进行实践模块的整体设计为了培养食品科学研究与工程设计兼备的专业人才，要强化理论与实践的紧密结合，以创新能力培养为目标，构建实践教学体系，将实践教学贯穿于4年的教学过程。在一、二年级，重点以基础课程教学为主。有关食品科学研究基础的主干课程以无机与分析化学、有机化学、生物化学、仪器分析等为主。为了强化动手能力，在课时分配上，无机与分析化学共96学时，其中实验学时为46，占47.9%；有机化学80学时，其中实验学时为37，占46.3%；生物化学80学时，其中实验学时为32，占40%；仪器分析48学时，其中实验学时为24，占50%；总体实验学时占总学时的46.05%。有关工程基础的主干课程包括工程制图及CAD、机械设计基础、化工原理（上）、金工实习等课程，其中，工程制图及CAD共48学时，而其上机学时为24，占50%；金工实习为3学分。

在三、四年级，重点为专业课程教学。有关食品科学的主干课程包括微生物学、食品技术原理、食品分析、食品专业实验、专业实习、毕业论文等。微生物学80学时，其中实验学时为32；食品专业实验为40学时；食品分析32学时，其中实验学时为16；专业实习为2学分；毕业实习和毕业论文为16学分。有关工程类课程包括化工原理（下）、化工原理课程设计、食品装备与控制、食品工厂设计与环境保护、食品工厂设计与环境保护课程设计、专业实习、毕业实习、毕业设计等。其中，化工原理课程设计为2学分；食品工厂设计与环境保护课程设计为1学分；食品装备与控制实验为10学时；专业实习为2学分；毕业实习和毕业设计为16学分。在4年的实践教学安排中，将理论教学与实践有机结合，包含了实验、实习和设计（论文）三要素，符合教学规律；它强化综合意识、创新意识、科学研究意识和工程设计意识，以能力培养，特别是创新能力的培养为目标。

3.2课外创新活动与实践教学结合，纳入培养计划，注重个性化培养为培养学生的科研思维和创新能力，将大学生科研训练、科研立项、发表学术论文、学科竞赛、考取各类资格证书等纳入学分，上述内容共计5个学分。目前，食品科学与工程系的学生有50%参与科研训练和科研立项，同时还有30%的学生参加教师的科研。每年学生发表学术论文或参与的数量在20篇以上。有50%的学生考取HACCP内审员、高级实验师、营养师等各类证书。通过各种实践活动，鼓励学生积极参与，注重个性化培养。

3.3四年级导师制为学生提供全面指导四年级实行导师制，将生产实习、毕业设计、课程选修和教师的研究课题、工程项目有机地结合在一起，形成由教授负责、硕士研究生参加的指导队伍，使高年级本科生有机会参加教师的科研项目。通过这种形式，使学生感受专业学习与领域前沿研究及行业发展前景的紧密结合，增强学生专业素质的培养。3.4校内外实习基地为实践教学提供了强有力的支撑条件以天津市食品生物技术重点实验室和天津市农产品加工与贮藏工程重点学科为依托，加强与企业合作，建立研发平台。与企业联合申请省部级以上科研项目，形成产学研合作机制。学校帮助企业开发新产品、培养技术人才，企业为学校提供生产实习基地，互惠互利。将教师的合作点变成庞大的合作网络，形成稳定、可靠、多功能的校外实习基地。通过这种方式，食品科学与工程系在天津市相关企业形成了12个稳固的实习基地，为学生生产认识实习提供保障，使毕业论文和设计达到真题真做，从而达到在实践中锻炼学生的动手能力和科研创新能力，增强学生在人才市场竞争力的培养目标。

4优化教学资源，建设高水平师资队伍

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中图分类号：G642.4 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）07-0197-02

自2001年《教育部关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》（教高[2001]4号）中提出“本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学”、“力争在三年内，外语教学课程达到所开课程的5%～10%”以来，全国各高校相继开展双语教学的探索和实践。2004年成立了“高等学校双语教学工作协作组”（教高司函[2004]197号）。2004年启动、2007年开始评审的双语教学示范课程，截至2010年，全国高校已达到500门。部分高校更先行一步，已经在一些课程中实施全英教学。双语教学经过十余年的发展，已经积累了许多宝贵的经验。参与双语教学的教师和管理人员也以公开的形式，对双语教学模式从不同侧面和角度展开了讨论。本文作者结合自身的双语教学实践和思考，探讨了工科类专业课程采用双语教学的可行性、实施双语教学的益处以及应注意的问题。

一、实施双语教学的必要性

双语教学强调在非语言类专业中用外语进行课堂教学的交流与互动，使学生达到学习专业知识和外语应用技能的双重目的。母语以外的另一种语言既是教师授课时的语言，也是学生的学习对象，要求学生加以掌握。宿文姬认为，双语本身是专业知识、文化交流的载体，双语教学是为了让学生同时使用母语和第二语言进行思维，能在这两种语言之间根据工作环境的需要进行切换，使他们具有跨文化交流的实际能力。随着现代科学技术的发展，世界各国、各地区的联系日益密切，全球化已成为当今世界的一个基本特征。世界上大约70%左右的网络信息是用英语传播的，因此强化英语教育成为高等教育调整的重要内容，采用双语教学的学校越多，双语人才越多，接受国际先进科技水平的速度就越快。张尧学认为，在英语正成为国际通用的商用语言情形下，只有掌握了英语，我们才能更加有效地在国际舞台上参与竞争。大多数双语教学即是中、英两种语言的应用，此处亦不例外。在教学过程中大量使用英语，使学生在学习专业课的同时，加强英语的理解和应用能力，为更好地查阅外文文献、撰写学术论文、加强国际间的合作与交流等打下基础。

二、工科类专业课实施双语教学的可行性

工科是应用数学、物理学、化学等基础科学的原理，结合生产实践所积累的技术经验而发展起来的学科。工科类专业课一般从大学的第五学期开始设置，此时学生已经过基础课、专业基础课的学习。经过小学、中学和两年大学英语的学习和训练，学生已掌握了理解和使用英语的基本技能。因而在工科类专业课中引入双语教学可行性较高，多年的教学实践也证明了这一点。随着校际间交流的日益频繁，特别是与国外高校间交流的增多，专业教师的英语应用能力得到了较多的锻炼和提高，这为双语教学师资队伍的建设、引进原版教材等教学资料提供了有利条件。

三、工科类专业课采用双语教学的收益

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中图分类号：G642.0 文献标识码：A

Study on Bilingual Education of Engineering Professional Courses

HE Lihong, ZHOU Chao

(School of Civil Engineering and Architecture, Chongqing Jiaotong University, Chongqing 400074)

AbstractBilingual education is the use of a foreign language in school for the teaching of professional course, which is an effective way of training the high-quality compound talented person. This paper has discussed the main problems existing of bilingual eaducation of engineering professional courses, put forward some ideas and suggestions on bilingual education of engineering professional courses.

Key wordsbilingual education; engineering course; professional course

双语教学是指利用两种语言作为教学媒介语（在国内主要是中英文的双语教学），通过学习学科专业知识，以达到掌握学科专业知识和提高运用外语能力的双重教学目的。①面对当前科学技术的迅猛发展和全球经济一体化的新形势，国家间的交流与合作越来越多，如何培养国际化的人才是我国高等教育的一个新课题。因此，双语教学是我国高等教育与国际接轨以及教育改革发展的必然趋势，也是培养适应社会发展需要的面向现代化、面向未来、面向世界的复合型人才的有效途径。②

我国教育部于2001年颁发了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》，其中明确要求：“本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学。力争3年内，外语教学课程达到所开课程的5%~10%”。③根据这一精神要求，国内高校都先后不同程度地在部分专业的课程中开展了双语教学的实践和探索，经过将近十年的教学实践，取得了较好的成效和经验，但同时也暴露出一些根本的问题。

1 双语教学存在的主要问题

目前，从全国双语教学总的情况来看，重点高校比普通高校要好，南方高校比北方高校要好，文科专业比理工科专业要好。学校、地域、专业之间存在个体差异，但在实践过程中也普遍存在一些问题，主要有以下几个方面。

1.1 双语教学目标不明确

双语教学目标是双重性的，在获取学科专业知识的同时又要培养和提高学生运用外语的能力。因此它既不同于双语教育也不同于语言教学，具有自身的独特的性质。④双语课程是以传授专业知识为核心目的，使学生具有用外语获取专业信息的能力，培养学生成为既懂专业又能进行国际交流的专业人才。部分高校对双语教学的本质特征和目的尚不明确，只是片面迎合教学评估与教学检查的要求而开设，将双语教学上成了专业外语课程。

1.2 双语教学课程设置不合理

也有误以双语教学课程的数量和难度来衡量教学水平，在双语课程的设置上缺乏全面考虑。特别是工科专业的基础课程和专业课程有些难度较大，即使用中文授课学生都感到很难理解，此类课程不宜开设双语教学。同时开设双语教学课程还应该注意到前后课程的衔接，前期应奠定一定的专业知识和外语基础；双语教学学时数应予以充足，目前工科专业课程的特征是课程门数多、学时数不足，特别是一些专业选修课一般只有32学时，中文教学时间尚仓促，欲完成一门专业课程的双语教学根本不可能，因此专业课程双语教学学时数相对于中文授课应有所增加。

1.3 双语教材资源匮乏

目前国内双语教学资源缺乏，为了让学生接触到原汁原味的外语，大多数高校采用外文的原版教材，但普遍认为价格偏高，大大超出学生的承受能力，致使需求减少；另外，中西文化差异，知识体系与国内不同，专业课程的专业词汇偏难，增加了阅读难度，超越了学生的接受能力。

1.4 双语师资力量不足

双语教学对教师提出了更高的要求，教师的课堂控制能力、英语词汇量、口头表达能力、知识面都面临更大的挑战。一个合格的双语教师，必须具备较高的外语水平和专业知识。多数教师虽然对自己的专业有很好的了解，但是外语能力并不高，尤其是口语表达能力不强，而外语教师又缺乏专业背景，而目前在国内大多数大学尚没有开设双语教学师资培训课程或专业，也没有把双语教学能力的培养列为师资教育的日常教学工作中，双语教学师资存在很大缺口，师资水平严重影响了双语教学教学效果。

1.5 学生外语水平参差不齐

高校本科扩招导致本科院校学生人数偏多，外语水平也良莠不齐，甚至有些学生明确表示对外语不感兴趣，更不用说用外语讲的双语课程了。专业课程双语教学普遍反应听不懂，尤其是对专业内容的外文表述反应慢，适应能力差，学习兴趣不高，导致专业课程双语教学达不到理想的效果。

2 对双语教学的思考与建议

2.1 正确认识双语教学，明确教学目标

双语教学是非语言类的专业教学，不是学外语而是用外语学习。教学的目标是如何应用外语达到学习专业知识的目的，在实现这个主要目的的同时提高运用外语能力和培养中西结合的思维方式。此外，在教学中还应意识到双语教学并不是简单地引入外语，更不应该把它看成是为了学习外语而进行的听力、口语训练，而是要引入其科学的教学理念、教学模式及教学方法，这样才能更好地实现双语教学的意义。同时在双语教学过程中切勿操之过急，毕竟不是中文教学，教师与学生对语言都有一定的适应期，应根据实际情况逐步推进。

2.2 合理设置双语教学课程

在明确双语教学目标的基础上，结合专业培养计划，注重前后课程的衔接，课程的难易程度，课时数量充足，合理地进行课程设置。只有课程设置合理了，才能激发学生的学习积极性，才能取得良好的双语教学效果。对于工科专业建议设置专业选修课，对象为已具备一定的专业基础知识和一定量的专业外语词汇量的大三、大四学生，选择相对容易的课程作为切入点，逐步开设双语教学课程，重新调整专业培养计划。

2.3 选择合适的双语教材资源

教材的选择是推进双语教学的基础和关键，目前国内双语教学资源缺乏，主要是采用外文的原版教材。外文原版教材虽然具有不可忽视的一些优点，但中西文化差异较大，不太适合中国人的阅读习惯，同时专业课程语言难度较大，与国内大学生的实际英语水平不吻合，导致学生初学时兴趣受挫，此外教材内容难以与前后专业课程进行良好地衔接。因此在引进原版教材的同时，应抓紧建立和完善国内双语教材的编写工作，填补国内的空缺，充实双语教学资源。

2.4 加强师资队伍建设

具有高水平的教学和科研能力、具备良好外语水平的教师是推进双语教学的关键因素之一。可根据实际情况，吸收新生力量，从国外引进一些高水平的回国教师来加强双语教学师资队伍。同时重视现有骨干教师的业务培训工作，通过走出去，采用培训、交流或进修方式提高任课教师英语水平。

2.5 选择灵活多样的教学方法和教学手段

工科专业课程一般来说理论性较强，较难理解，因此在教学实施过程中，主讲教师可根据教学内容难易程度掌握中外文比例，根据学生外语水平循序渐进地增加外语的使用。在课堂教学上采用多种教学方法如启发式、讨论式、互动式等结合讲解，积极调动学生用外语学习专业知识的兴趣，特别是在初期由于语言不适应会促使一部分学生散失学习的动力。在课堂上加强讨论和师生的互动，在课外与学生多沟通或定期召开学生座谈会，及时了解学生学习动态，调整课堂教学进度。

充分结合现代教学手段，以多媒体课件为主，板书为辅进行课堂讲解。对于一些抽象理论的认识、现象的发生、生僻的专业词汇等用生动、形象的多媒体教学手段表现出来，便于为学生所理解和掌握。同时充分利用网络资源，建立双语教学网站，形成双语教学交流平台，扩展双语教学外延，要求学生课前预习，课后作业巩固，激发学生有用外语学习专业知识的主动性。

3 结束语

双语教学在我国目前尚处在探索阶段，为了进一步深化高校教育教学改革，稳步推进双语教学，我们应当积极地在双语教学探索与实践中及时总结经验，取长补短。并采取有效措施，探索一条适合工科专业发展的双语教学之路，本着实事求是、循序渐进的原则逐步提高双语教学质量。

注释

①雷菁,黄英,文磊.关于专业课开展双语教学的探索[J].中国电力教育CEPE,2010(4):128-130.

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随着社会的快速发展，具有国际化视野的复合型专业人才在就业市场中更具有竞争力。在培养这类人才的课程体系中，专业英语课程必不可少。专业英语课程作为重要的基础课程，它侧重于专业英语知识、专业词汇、科技语法等方面的教学[1-2]，通过该课程的学习，使学生能够独立完成由基础英语向专业英语的过渡，能够独立阅读专业相关文献和技术资料，以及撰写简单的专业论文，为学生能够顺利完成毕业论文及将来就业或深造打下坚实的专业英语基础。

一、专业英语教学存在的问题

专业英语教学与其他专业课程教学的教学语言环境、教学课时（更短）、教学重点侧重于传授专业知识的英语表达等不同，由此给专业英语教学带来一些难题。以“高分子材料与工程专业英语”课程为例，在实际教学中普遍存在如下情况[3-5]。首先，学生基础英语水平参差不齐，给专业英语教学带来困难。专业英语以通识英语为基础，而笔者所在地方院校的学生英语基础普遍较差，对大量的专业词汇、专业术语、派生词和长难句的理解和掌握也较为困难，学生很难与教师进行教与学的良性互动，学习兴趣和主动性不高，有挫败感。其次，“高分子材料与工程专业英语”教材内容较陈旧，题材单一，学生在有限课时中获得感不强。最后，通读教材全文并逐句翻译的常规教学方法强调了“教”，而忽略了学生为主体的“学”，学生在课程结束后，专业英语读、写、听、说能力未见明显提高，教学效果欠佳。解决专业英语教学中的上述问题，提高教学质量，需要“对症下药”。“症”可概括为学生英语基础水平薄弱、传统“填鸭式”教学方法不符合学习的本质和内在规律，导致学生学习热情和获得感不足。笔者结合个人教学的思索和实践，探讨并提出了提高专业英语教学质量的方法和手段，给出对“症”的“药”。

二、提高专业英语教学质量的方法和手段

（一）夯实学生通识英语基础，同步提高通识和专业英语水平。笔者在教学过程中发现，大部分学生通识英语基础较差，表现在英语词汇量不够，常用的一些固定搭配、介词组合和一词多义掌握不扎实，复杂句型结构分析能力不足。建立在通识英语上的专业英语属于更高的应用层次，但基础不扎实，何谈应用。因此在日常的教学中，需要花一定时间强化学生的英语基础，并且可结合相对简单的专业英语表达，消除学生和专业英语的距离感，提升他们的学习信心。以下面的句子为例，“Polymermaterialscanbeusedasplastics、fiber、rubber,coatingsandadhesives.”此句中既复习了usedas的固定搭配使用，也学习了polymer（聚合物）、plastics（塑料）、fibre（纤维）、rubber（橡胶）、coatings（涂料）和adhesives（胶黏剂）等专业词汇，句子虽简单，但学生学习时可获得事半功倍的效果。除了提供教材或教师自创的一些简单专业英语例句外，课堂内外布置经过精心设计的有针对性的作业，如词汇默写或复杂句型划分等，可有效巩固基础英语和专业英语知识。同时，课堂上鼓励学生进行以通识英语为基础的专业英语口头或书面表达，进而通过创造性地学习巩固通识英语和提高专业英语水平。（二）整合专业英语中的零碎词汇，系统化和专题化教学。专业英语中大量的专业词汇、术语和派生词是学生理解专业英语语义的最大阻碍，虽然教材中每篇课文后面都给出了专业词汇的中文解释，但仅靠教师在课堂上的讲解或学生课前的预习来掌握并不理想。这主要由课时以及学生可分配学习时间有限的客观原因导致。虽然专业英语中的专业词汇和术语量多而杂，但学习和掌握并不是没有规律可循。任课教师可根据专业词汇的内在联系和逻辑关系[6-7]，将分散在各章节中的专业词汇和术语等进行总结、整理、归纳、补充，进而将专业词汇分成诸如单体—聚合物命名、聚合方法、聚合物结构（近/远程结构、凝聚态结构）、性能（包括溶解性、力学、热学、电学等）、加工成型方法等若干专题，列出相关联词汇以及它们的派生词，进行系统化的学习。例如在聚合方法专题的学习中，可以以polymerization一词为中心，构建如图1所示的逻辑思维导图,并利用专业知识的逻辑关系强化专业词汇和词组的记忆。教师可引导学生依此思路，构建其他专题的词汇逻辑思维导图，强化专业词汇的学习和记忆。相比分章节的词汇教学，专题词汇学习受到学生的肯定，教学效果更好，这主要是得益于专题词汇学习的方法更能体现学生学习的主体性和创造性，也更符合学习规律。（三）拓展教学题材和内容，增强学生学习获得感。“高分子材料与工程专业英语”目前使用的教材内容涵盖高分子化学与物理、聚合反应工程和高分子成型加工等内容[8]，教材原文大部分选自20世纪70~80年代的介绍性专业英语文献，题材相对单一，内容较陈旧。仅仅学习教材内容，对提高学生专业英语水平仍显不足。学生在未来就业或深造中，极可能会接触到诸如PCT专利、进出口产品技术参数说明书、最新研究性英文文献等题材的专业英文资料。在专业英语课程中，教师有选择性地增加这些题材的内容，有助于学生了解各类题材专业英语的行文特点和结构，增强专业英语的广泛阅读及翻译能力，甚至是写作能力。如以增加研究性英文论文题材的教学内容为例，考虑到学生毕业设计中要查阅相关课题的英文文献，因此可结合学生的毕业设计任务来完成该题材教学。在教学中，可以先介绍研究性英文论文的文章结构以及写作要点，然后要求学生自选与毕业设计课题相关的英文论文进行精读，最后通过简短的课堂展示（presentation）环节考察学生对论文的理解程度，或者要求学生就自己的毕业课题进行英文介绍。结合教学内容题材和合适的教学设计，可以使学生学到更广泛的专业英语知识，提高专业英语阅读和运用能力，学习有获得感。（四）提高学生的自主学习能力。学生对专业英语课程学习自主性相对较差，也是其英语水平提高不明显的主要原因之一。在有限的课时内提高专业英语的教学质量，教师教学业务水平是一方面，学生学习的热情和自主性又是另一方面。平时表现和平时作业纳入课程考核指标，一定程度上可促使学生被动或主动学习，但对促进学生扎实掌握专业英语知识还不够。教师可利用现代信息技术，收集专业相关的、有趣的网络视听资源（例如元素周期表之歌、塑料瓶回收加工利用讲解视频、科技文献中重要的实验视频介绍等），并对这些视听资源作一定加工和中文注释，制作成微课，在课堂上或课间播放；或者通过慕课、多媒体教学平台向学生开放时长较长的一些视听资源，学生利用课余时间观看，既可增加学习的趣味性，又可学到课本外的专业知识。教师亦可向学生推荐一些信息网站，发动学生在网络资源中搜索专业相关的英文资料、文献以及视听资源，并与全班同学共享。通过这些手段和方法，学生自主学习能力明显提高。

三、结语

综上，针对专业英语教学效果不理想的现状，教师应积极采取针对性对策和方法，包括结合专业知识夯实基础英语、以专题教学形式系统化传授专业英语知识、丰富专业英语教学题材，以及借助丰富的网络资源供学生自主学习等，进行教学方法实践、教学设计调整以及教学内容的拓展，进而有效激发学生的学习兴趣和热情，逐步提高学生专业英语水平，改善教学效果。

参考文献：

[1]朱国全,董抒华,粟常红,等.《高分子材料工程专业英语》的课程标准研究[J].山东化工,2018(21).

[2]王立岩,陈延明,李凤红,等.浅谈《高分子材料工程专业英语》教学[J].广州化工,2011(9).

[3]彭邦华,李文娟,吕银.提升专业英语教学效果的一些体会和建议———以石河子大学化学化工学院材料专业为例[J].教育现代化,2019(56).

[4]王利娜,魏媛,辛.关于高分子材料专业英语教学的几点思考[J].纺织教育,2011(3).

[5]张燕.化工材料类专业英语教学存在的问题与应对策略[J].粘接,2019(7).

[6]吴忠联.高分子材料专业英语教学改革初探[J].科学大众(科学教育),2013(11).

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本学科前身是以原水文地质及工程地质省部级重点学科（我国第一批（1981年）具有博士、硕士授予权的学科点）为依托，在地质资源与地质工程一级学科下增设的。

本学科一直是“211”建设重点学科群之一。近年来以环境污染水文地质研究、地下水资源开发与生态环境保护等为主要特色，在地下水资源与环境这一地球科学优先发展领域，保持着自己的学科优势。

本学科教师承担着许多地下水学科的前沿课题，大部分来源于国家自然科学基金或省部级纵向攻关项目，同时也涉及到长江三峡工程、南水北调工程、华北平原水资源开发、清江水电站工程、金沙江溪洛渡水电工程等国家重点工程的生产课题，年均科研经费过千万。研究领域涵盖地下水中物质与能量循环规律及其生态环境效应，水－岩相互作用机理，土壤水分和盐分迁移机制、地下水监测、模拟与评价技术、地下水环境修复与污染防治技术、以及地下水有关的地质灾害防治技术、环境同位素测试技术等。许多研究成果处于国内领先或国际先进水平。近几年获得国家科技进步三等奖、省部级一等奖各1项、省部级二、三等奖二十多项。出版专著三十余部，在核心期刊近百篇，并有四十余篇论文进入三大检索系统。

主要实验室：水土环境修复验室、渗流模拟实验室、水化学分析测试实验室、地下水模拟与3S技术应用实验室。

毕业生就业方向：大专院校、科研院所、国家有关部委的职能部门（如国土、水利、电力、交通、环境）和各系统（部门）的研究所、设计院等。

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因材施教包含两个方面的涵义:一是根据学生的知识文化层次和基础水平开展分层教学;二是根据学生的不同专业和就业需要进行分类教育,要求学生掌握“必需、够用”的理论知识。不在乎多,而在乎精;不在乎深,而在乎够用和能用;不在乎广,而在乎理论能够与实践相结合,学以致用,提高综合能力。为了达到上述目的,为了让学生听得进、学得懂、记得牢、用得好,笔者不断更新调整教学内容:一是充分利用互联网,在网上搜索相关的例子;二是大量阅读报刊杂志,在那里寻找与工业企业管理相关的最新例子;三是不耻下问,虚心向同事请教,将同事收集到的例子下载并进行整理分类。关于企业经营管理的实例丰富多彩了,讲起课来就游刃有余,生动活泼,引人入胜,学生听得入心、入神、入脑,课堂效果良好。

二、与时俱进,运用多媒体技术激发学生的兴趣

多媒体技术能够集、图、文、声、像、光、电等高科技于一体,以其生动形象、直观可视、变化无穷的特点,活跃课堂教学气氛,激发学生的学习兴趣,开启学生的思维能力,使比较枯燥抽象的理论变得生动形象起来,从而增加课堂容量,有利于学生对比较抽象的教学内容的理解和掌握,使复杂的认识活动变得简单而直观,从而弥补传统教学方法的不足,调动学生的学习积极性。如在讲授“企业文化与企业形象设计”这一章节时,教师在课堂上播放介绍青岛海尔长虹电视、格力电器、联想电脑等知名企业文化的专题电视片,让学生们看得见,摸得着,课堂效果良好。

三、教书育人,注重理论联系实际

教师的天职是教育育人,目的是使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律、有思想的合格的高技能人才。对于技工院校的学生来说,育人有时要比教书更为重要,只有人育好了,书才能教得进。在管理学的课堂教学实践活动中,笔者注重用最新鲜和生动的例子教育和启发学生,不断提高学生的思想道德水平。如在讲授“企业营销原理”这一章节时,笔者特别强调企业诚实的必要性和重要性,列举了上海染色毒馒头、药用毒胶囊、双汇瘦肉精事件、威极工业盐酱油事件、过期回炉月饼、苏丹红事件、三聚氰胺毒奶粉事件、地沟油、违法添加剂等例子,并列举了药加鑫、李刚之子等事件,教育学生要诚实做人,诚实做事,学会独立思考、独立处世、独立为人,做一个遵纪守法、热爱祖国、服务社会、诚实守信、辛勤劳动的社会公民。

四、开拓创新,进行研讨式教学

传统的授课模式是教师台上讲,学生台下听,满堂灌的结果是讲者情绪高涨,听者昏昏欲睡,其效果并不理想。研讨式教学有利于培养学生对工业企业管理课程的浓厚兴趣,激发其学习热情,有利于学生自主学习能力的提高,有利于学生分析、综合、概括、表达能力的全面培养,有利于学生团队精神的培养,有利于学生文明礼物习惯的形成,有利于学生创新思维和发散性思维的形成。

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我是xx大学资源与环境学院材料科学与工程专业一名普通本科学生，明年7月我将顺利毕业并获取材料科学与工程学士学位。获知贵单位正在招聘人才，我自信我在大学四年的学习和参加的社会实践会有助于我来应聘贵单位的职位。

大学四年来，在老师的严格教导及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识，系统地掌握了材料科学与工程专业有关知识，养成了为学严谨，实事求是的作风，在课余我还阅读了很多相关书籍来充实自己的专业知识；具备良好的英语交流和演讲能力；修读了电子商务第二专业，并用大部分课余时间研读了计算机编程、网页设计及计算机网络的知识，参加了许多相关活动的组织筹划，具备了较强的实践和应用能力。

此外，我积极地组织和参与各种社会实践活动，抓住每一个机会，锻炼自己。大学四年，我先后担任了班级团支书、院学生会纪检部长、院学生会常委、党员培训班班长等职务。在职期间，受到了老师和同学们一致好评，多次被评为校优秀学生干部、优秀团干部、社会实际活动先进个人。这些经历培养了我良好的交际能力，使我懂得了与人合作、和睦相处，也使我处事更务实有责任感、更富有团队精神。这一切都是我不懈努力的结果，也是我所具有的积极进取精神的体现。相信这将是我今后的工作的重要经验和宝贵财富。

我渴望成为贵单位的一员，同时我也一直坚持着这样的人生信条——热爱自己的选择，对工作负责就是对自己的尊重！

尊敬的领导，无论您是否选择我，都希望您能够接受我诚恳的谢意！

祝愿贵单位事业蒸蒸日上！

此致