时间:2022-02-23 16:12:49
导言:作为写作爱好者,不可错过为您精心挑选的10篇优秀员工汇报材料,它们将为您的写作提供全新的视角,我们衷心期待您的阅读,并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
围绕检察工作大局,我与车队切实转变服务理念,摆正位置,以饱满的精神状态履行岗位职责,以昂扬的激情创先争优,切实做到与检察工作与时俱进,在保障检察业务工作中实现自身的服务价值。在服务对象上,既注重为院领导服务,又注重为普通干警服务;既为办案业务部门服务,又为综合业务部门服务;既为在职干警服务,又为离退休老同志服务。讲求全身心服务,全力以赴,绝不马虎对待。
我从事过多年的驾驶工作,深知安全行车的重要性。作为名“老检察”,我懂得一起行车事故可能对检察形象造成难以挽回的负面影响。我常对驾驶员说的是:让你们平安回来就是最好的关心。安全行车万里行、安全行车十万公里、安全行车一百万公里、安全行车五百万公里……如履薄冰。安全行车记录不断刷新,再创新高,如今,全队安全行车的记录已达880万公里。安全行车的的记录不仅受到省院和市有关部门的肯定、表彰,也引起了同行们的关注,市内外的一些同行来学习取经。
严格管理促安全,优质服务树形象。安全是服务的基础,安全为先,又首在制度建设,我们逐步形成规范的车务保障机制。既学习借鉴先进单位的经验,又根据**检察机关的实际,创造性地组织制定了包括驾驶员政治学习、业务学习、驾驶纪律、车辆使用管理规定、油料使用规定等8项车队规章制度,形成一个较为完善的制度体系,有效地覆盖了车队管理的方方面面。为适应规范化执法的要求,我牵头制定了《**市人民检察院行政装备处驾驶员管理考核规定》,推行规范化管理,从派车、维修及车辆、车库使用都严格按照制定的规章制度执行。对驾驶员实行了车辆使用登记卡,车辆使用日期、用车单位、起止地点、里程数、安全守纪情况一目了然,有据可查。坚持奖惩兑现,使驾驶员对自身驾驶行为的后果产生明确的预期。我牢记安全为先的原则,始终把安全行车放在第一位目标,持之以恒地抓驾驶员队伍执行纪律、规定、制度、安全措施的落实,确保每位驾驶员时时绷紧安全之弦。切实管理,严格督查,不派“病车”,不让驾驶员带病开车,不派“疲劳车”,不让驾驶员疲劳开车。注意发现安全隐患,直面批评并予以改正。在新的国家《道路交通安全法》实施之际,全市检察机关加强了宣传教育,但仍有少数车辆违章行驶,留下了不安全的隐患。根据市交巡警部门通2报情况,我两次向院领导报告,专门以市院名义发文,通报批评,并督促落实整改措施。
问题2、存在申请扣款返还现象,考核执行难现象。体现了营服存在乱作为、好人主义的不正之风。
岗位名称:生产部运行班长 直接上级:车间主任 所属部门:生 产 部 直接下级:操 作 工 岗位职责概要:直接上级车间主任,向其汇报工作,保证完成生产计划,提高工作效率,服从车间主任管理
岗位职能:管理本班组按计划保质、保量完成生产计划,提高工作效率、组织生产、协助并配合车间主任工作
主要职责:
1、遵守公司/部门的各项规章制度和管理规定,并监督本班员工严格遵守。
2、提前半小时到岗,迟到一次扣0.5分。班前计划辅料,班中关注全线运行和油位变化,及时排除设备故障,班后总结安全、根据生产计划提辅料(最少保证次日1小时使用,影响次日开机的每次罚款30元)、统计数据报办公室;因缺油停机一次罚款30元;班后不站队总结分析生产情况和安全,缺少一次罚款30元。
3、认真履行好自己的职责,抓好安全生产。落实好车间主任下达的生产任务,加强巡检,控制好当班产品质量,提高台时产量,降低成本,组织调用本班人员,监督做好各项原始记录,负责安排领、退的物料并核实数量,质量;班后将实际产量与装箱工核实准确。
4、负责本班产品质量的检查与监督,并详细记录,出现问题及时发现,快速处理,争取将不良损失降至最低程度。每天检查所有记录,填写生产计划书(注明时间、班次、计划数量)。
5、加强执行力,对上级安排工作如有异议及时提出合理建议,无意见必须坚决执行,不落实或没完成且不汇报的,给予责任人罚款50元,考核扣1分。
6、监督员工的劳动纪律,对违规、违纪现象进行及时指出和纠正,必要时有权按照公司制度处罚;对违规违纪现象不制止的,连带50%罚款;有权对优秀员工提名奖励。
7、开停机必须经领导同意,无故停机给予责任人罚款50元,考核扣1分。
8、生产现场的卫生必须保持无杂物、无废料、无垃圾、无灰尘。达到6s标准,集团检查时,责任区内出现问题给予班组长罚款10元/项连带。注塑车间、吹瓶区、上瓶区、空压机房、配电室、吹瓶班长负责;灌装区、开箱区、调和油房、空调室:运行班长负责;
9、严格交接班,做到垃圾桶每天必清,回油罐保持没有杂物,及时治理跑、冒、滴、漏现象,地面出现有油污现象时,灌装工清理不及时,给予班长罚款10元连带责任。
10、吹瓶班长负责吹瓶工业务技能培训与考核,负责单机考核、运行记录等相关材料的落实与监督,负责产品区分、设备划分、落实到人,做好各瓶胚供应商质量情况汇总及相关数据的总结,每月形成书面材料30日前上报车间主任存档,逾期完不成或数据不准罚款50元,考核扣1分。
11、各班长班后办公室统计数据,无其它任务方可下班,否则按早退处罚。
12、发现弄虚作假不处理和故意隐瞒的,根据情况给予50—500元罚款。
13、努力学习新的技术和管理知识,不断提升自己,满足公司发展的需求。
一、见习人员岗前培训与在岗培训方面
***从完善岗前培训流程的角度出发,对见习人员安排5-7天的培训课程,培训课程从行业发展前景与趋势、企业文化介绍、公司介绍、职业发音技巧、心理辅导、业务学习等方面对参加见习的员工进行培训,其中将中国传统文化《弟子规》导入对员工思想教育,用《弟子规》的要求,规范员工的言与行,使到公司见习的员工在业务技能上得到提升的同时,对见习人员人生观、价值观起到再一次正确引导的作用。
公司每年支出大批费用专用于员工培训,所有员工不论职位高低,均参加过公司组织的不间断主题培训。公司还不定期地聘请专家对员工进行授课。使员工的整体素质和技能得以提高。公司对人才的培养可谓不惜重金,经常有计划地选送高层和中层管理人员到外地参加高级培训班,甚至到国外学习、深造、考察。
二、见习人员规范管理方面
***集团一直本着减少外聘人才,自主培养的方式。不断的改革和完善公司的劳动制度、人事制度、分配制度、绩效考核等各项管理制度,使企业管理制度符合现代企业制度要求并认真抓好落实;进行专业化扁平化管理,使管理工作走上制度化、程序化、规范化运作轨道;领导和员工自我管理意识和能力进一步增强;人力资源部定期对各岗位人员进行评估,每半年从副总到部门经理进行述职,述职评审小组进行评议,依据实际情况进行调整,给员工最大的发展空间,良好的企业环境和氛围造就了良好的员工工作精神状态。
***致力于强化对习见人员的职业化训练,使其文明程度普遍提高;建立并完善公司员工行为规范,并抓好推进落实;宣传优秀的集体和个人典型,树立公司和个人的良好形象;深入开展“职业道德、社会公德、家庭美德”教育。各分公司每月上报公司的好人好事,对表现突出的员工,集团公司人力资源部还会给予奖金奖励,并树立榜样,全网学习。
三、见习人员生活保障方面
公司为见习人员设立了阅读区、休闲区、茶歇区、墙报专栏等;设置了“***员工之家”,里面包含空调、冰箱、微波炉、电风扇、休息室、减压室、报刊室等,可供员工休息和吃饭时使用。每日上午提供冷热饮品,下午提供点心。
公司本着健康第一的原则,每天中午班前会组织见习人员跳集体操(健康拍打操),而且还纳入了行政考核制度内。
每月组织见习人员文体娱乐活动,如演讲、唱歌、打球、展示个人才艺,让员工有一个充分展示自我的环境,多途径、全方位为员工个性展示提供了舞台。
公司在见习人员过生日时,当日休假一天,公司会为其送去贺卡和祝福,给家人寄送祝福。
每逢节假日,公司不会忘记组织烧烤、旅游、爬山等活动,并送去对大家及家人温馨的祝福和感谢。每年2次通过劳动竞赛的方式组织安排优秀员工到各分公司进行旅游交流活动。丰富的业余生活陶冶了见习人员的情操,开阔了眼界。“我爱公司,爱我公司”成了每位员工的心声。
对一年以上见习人员,公司统一安排体检,关心见习人员的身体健康。公司准备应急医药箱,为见习人员提供及时的医疗服务。定期还会安排合作医院的专业医师,对见习人员进行健康常识和保健的知识讲解。
公司成立“***集团爱心基金”。从***集团全年净利润中拿出15%,作为爱心基金的主要资金来源。***集团董事长梅雪从每月工资收入中拿出20%;行政副总张秀华、运营总监邓涛从每月工资收入中拿出5%,作为爱心基金的资金来源;其他的资金来源还包括了各分公司办公产生的废品变卖费用和在岗员工自愿捐款。爱心基金用于援助集团内部见习人员及其家庭成员、社会弱势群体,让大家共同分享仁爱的光辉。
见习人员转正后享受100%福利保障、社会医疗保障以及养老保障。享受国家规定的法定节假日、年假、婚假、产假等带薪休假假期。
公司为见习人员统一定制工服、工鞋。规范机房的着装要求。针对公司对在岗员工的要求,按职工手册进行讲解。如,请假流程、离职手续办理流程等相关内容。
***集团公司对各分公司的机房布置也作出要求。各分公司机房每一立方米之间摆放一种绿色植物;机房内保证恒温26°。
四、见习人员技能提升方面
通过见习人员轮岗交换,使全国各地分公司的见习人员流动,互相学习借鉴。也是***集团公司管理的一大特色。让见习人员通过出差学习的方式,了解各分公司的工作环境和文化气息,增进优秀员工之间的交流。
***管理人员除在现场通过分时段进行辅导(具体操作参考运营流程),对辅导效果不明显的落后见习人员,管理人员还到该见习人员身边,亲自为其外呼三通左右的电话,这样通过亲力亲为的方式,现场为见习人员作演练后,再结合录音分析,提升辅导质量。
选择思想态度积极端正、业绩优秀的见习人员,作为不达标见习人员的师傅,为师傅设立奖励。
每年开展员工技能大赛。比赛设置高额奖金和奖励。见习人员通过大赛互相学习,比拼工作技能、技巧。如,2011年技能大赛每个分公司各评选了营销之星、服务之星、微笑天使、语音天使等奖项。像营销之星一等奖的奖金高达1200元,二三等奖也相应会获得800元、500元不等的奖金奖励。
公司经常组织公益活动,培育见习人员高尚的道德情操。***已长达12年为社会做出光彩事业:
建立12年的老生活保障基金。
建立12年的老区失学儿童助学基金。
连续8年捐助贫困大学生完成学业。
连续8年捐助西藏贫困儿童助学。
连续12年慰问和捐助孤寡老人院、残疾儿童院及贫困山区儿童。
公司出资设立了***老基金,在***龙江镇设立了失学儿童基金、赞助贫困大学生等行为。2004年,十三位老员工拿出部分公司给予十年老员工奖金同公司一起为革命老区***江源村打了三口中北井,解决了五佰多人吃水问题。
一
、思想学习方面
1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。
二、履行职责方面
在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极
完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。
2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。
3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘
点和维修,在掌握设备、用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。
4、实抓队伍促稳
定。在落实工作时能够做到服从领导、下情
上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,看望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作,我们本着对工作负责的态度,经常“交换意见、相互学习”,各种信息能够及时准确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。
三、存在差距及努力方向
虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:
1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。
3、行业信息掌握不及时,创新能力明显不足。
4、对员工业务抓的不够,整体服务水平提高不快。
努力方向:
1、要强化个人学、注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。
2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。
3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势,掌握周边同行的新动向,吸收别人家的好经验好做法,结合本部门的实际情况,开创性的完成工作。
4、要把提高部门员工业务水平,当作大事去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合,常规性培训与针对性培训相结合,集中培训与分批轮训相结合,培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。
四、工作具体设想:
1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好,转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化,所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重
要环节,结合今年新菜谱的制作,要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等,(例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。
2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习、主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立“餐饮部龙虎榜”,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得一定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等)
3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议,一经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部门每一名员工都参与到管理中去。
4、要加强员工思想道德教育。在经常开展专业知识培训的同时,也不能忽略员工思想道德教育,今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟,像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范,都值得我们去观看、学习和体会,“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过,为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事?不是因为他傻,而是执着,只要端正态度、解放思想,我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设,提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。
5、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域,设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改问题,可以避免一些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进、鞭策落后。
6、要继续完善内部资料
。今年要根据工作中遇到的新问题、新情况,继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”如果条件允许可以装订成册,以口袋书的形式发给部门员工,便于大家学习和提高,更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习,不断提高部门员工的整体素质。
7、要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工,奖金可以提高到50元,招待所每月评比的最佳员工,奖金可以提高到100元,这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退,以保持服务质量和队伍的稳定。
8、要经常走出去学习。固步自封、闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己,因为以前管理人员外出学习后,回来后都有紧迫感、危机感,真正感受到与别人家的差距,员工则感受不到这些,总以为自己可以了,部分员工确实存在着自满情绪,对新观点、新理念、新方法接受缓慢,甚至存在抵触情绪。所以今年条件允许的话,可以多派一些一线骨干服务人员外出学习,改变部分员工,特别是老员工的思维方式和工作态度。
年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部分经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。
一、思想学习方面
1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部分经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的同一部署和经理的具体要求,严厉认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级治理职员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行治理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部分办公会都做过自我批评,由于寝室治理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断进步自身综合素质和工作能力,以适待所和餐饮部的发展需要,真正成为部分经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累治理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部分的实际情况,及时转训(六常治理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新题目、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出题目,向员工进行了通报)。过往的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和治理水平上,有了一定的进步。
二、履行职责方面
在过往的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部分经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓本钱促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。结合餐厅往年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食品中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断进步员工安全意识,避免因职员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强治理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操纵规程,避免因治理混乱、职员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中轻易出现题目的环节,做为我治理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过往一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部分顺利完玉成年任务,为经理把主要精力投进到部分全面建设上,创造了一定条件。
2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中碰到的题目,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,进步了员工处理题目的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”进步了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部分开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式治理,尽量在第一时间把握情况,发现题目能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。
3、真抓本钱促利润。按照部分经理的指示,加强了低值易耗品的治理,采取了“出有签字、用有往向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项往年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具治理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常治理法”,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法,起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修,在把握设备、用具使用情况的同时,也进步了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的治理,在治理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。
4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达,在执行治理工作时无论是对治理职员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部分经理同治理职员,看看生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的热和;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决题目、克服困难;今年月份厨师长杨东一班人进所工作,我们本着对工作负责的态度,经常“交换意见、相互学习”,各种信息能够及时正确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的稳定。
三、存在差距及努力方向
固然在过往的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、治理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:
1、知识结构不够全面,制约治理水平的提升。
2、制度执行不够果断,治理工作有时被动。
3、行业信息把握不及时,创新能力明显不足。
4、对员产业务抓的不够,整体服务水平进步不快。
努力方向:
1、要强化个人学、注重实践,不断完善知识结构,进步自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的顾问和助手,当好下属员工的带头人。
2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,果断把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中往。
3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势,把握周边同行的新动向,吸收别人家的好经验好做法,结合本部分的实际情况,开创性的完成工作。
4、要把进步部分员产业务水平,当作大事往抓,突出质检、培训与考核、晋级、评选相结合,常规性培训与针对性培训相结合,集中培训与分批轮训相结合,培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。
四、工作具体设想
1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过往的吃饱吃好,转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化,所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节,结合今年新菜谱的制作,要求服务职员必须把握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等,(例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。
2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,进步员工主动学习、主动进步的热情,从而不断进步部分整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立“餐饮部龙虎榜”,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得一定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等)
3、要提倡部分全员参与治理。涉及到部分全面建设方面的题目,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们餐饮部甚至是招待所进步经济效益、进步服务质量、进步社会着名度、进步安全防范、杜尽浪费等方面的建议,一经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过往治理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部分每一名员工都参与到治理中往。
4、要加强员工思想道德教育。在经常开展专业知识培训的同时,也不能忽略员工思想道德教育,今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟,像往年全国评选的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范,都值得我们往观看、学习和体会,“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过,为什么许三多能够脚踏实地的干好每件事?不是由于他傻,而是执着,只要端正态度、解放思想,我们餐饮部也会出现一批三多、三多、三多。这种方式可以加强部分的精神文明建设,进步团队的战斗力和力争上游的氛围。
5、要夸大治理的终极目的。治理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,终极目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域,设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改题目,可以避免一些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进、鞭策落后。
6、要继续完善内部资料。今年要根据工作中碰到的新题目、新情况,继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”假如条件答应可以装订成册,以口袋书的形式发给部分员工,便于大家学习和进步,更好地配合招待所“员工手册、礼节手册‘的学习,不断进步部分员工的整体素质。
7、要加大赏罚力度。假如条件答应部分每月评选优秀员工,奖金可以进步到50元,招待所每月评选的最佳员工,奖金可以进步到100元,这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退,以保持服务质量和队伍的稳定。
8、要经常走出往学习。固步自封、闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出往与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断进步自己,由于以前治理职员外出学习后,回来后都有紧迫感、危机感,真正感受到与别人家的差距,员工则感受不到这些,总以为自己可以了,部分员工确实存在着自满情绪,对新观点、新理念、新方法接受缓慢,甚至存在抵触情绪。所以今年条件答应的话,可以多派一些一线骨干服务职员外出学习,改变部分员工,特别是老员工的思维方式和工作态度。
一、对公司的认识
****是从事****、**、****经营的专业公司,经营网络遍布省内各地市县,总经销、诸多国际国内知名品牌,经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导,依靠精干的团队,成为行业的佼佼者。
二、工作成绩:
1、与**一起主持员工联欢会,得到大家的认可。
2、将总公司下发的红头文件及前期**公司各品牌三证整理分类,并制作电子检索,使调阅、查询十分方便简洁。
3、每次例会前做好准备工作,会后及时整理会议纪要。
4、完成优秀员工先进材料的起草工作;规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法,并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、与各部门良好沟通协调,较好的完成上传下达工作。
6、熟练操作VIP客户档案管理系统。
7、通过在**科的两天实习中,初步了解公司的供应链系统,能进行简单的业务流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
****是从事****、**、****经营的专业公司,经营网络遍布省内各地市县,总经销、诸多国际国内知名品牌,经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导,依靠精干的团队,成为行业的佼佼者。
二、工作成绩:
1、与**一起主持员工联欢会,得到大家的认可。
2、将总公司下发的红头文件及前期**公司各品牌三证整理分类,并制作电子检索,使调阅、查询十分方便简洁。
3、每次例会前做好准备工作,会后及时整理会议纪要。
4、完成优秀员工先进材料的起草工作;规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法,并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、与各部门良好沟通协调,较好的完成上传下达工作。
6、熟练操作vip客户档案管理系统。
7、通过在**科的两天实习中,初步了解公司的供应链系统,能进行简单的业务流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
一、 对公司的认识
****是从事****、**、****经营的专业公司,经营网络遍布省内各地市县,总经销、诸多国际国内知名品牌,经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导,依靠精干的团队,成为行业的佼佼者。
二、 工作成绩:
1、
与**一起主持员工联欢会,得到大家的认可。
2、
将总公司下发的红头文件及前期**公司各品牌三证整理分类,并制作电子检索,使调阅、查询十分方便简洁。
3、
每次例会前做好准备工作,会后及时整理会议纪要。
4、
完成优秀员工先进材料的起草工作;规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法,并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、
与各部门良好沟通协调,较好的完成上传下达工作。
6、
熟练操作VIP客户档案管理系统。
7、
通过在**科的两天实习中,初步了解公司的供应链系统,能进行简单的业务流程操作。
8、
能做好其它的行政后勤工作。
三、 存在问题及对其改进方法 1、
由于在原公司从事的是机要秘书工作,未涉及业务操作,对于零售企业的进、销、存更没有实质理解,概念十分模糊,故对公司整体的运营模式与流程还需进一步的深入了解与熟悉。当然,我并不能以此为理由,我将会在今后的工作中多向前辈请教,勤问、勤练,用最短时间熟悉公司业务及流程,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,在工作中磨炼意志,增长才干。
一、 对公司的认识
****是从事****、**、****经营的专业公司,经营网络遍布省内各地市县,总经销、诸多国际国内知名品牌,经营规模居**省第一。
****以正确的经营和管理理念为指导,依靠精干的团队,成为行业的佼佼者。
二、 工作成绩:
1、 与**一起主持员工联欢会,得到大家的认可。
2、 将总公司下发的红头文件及前期**公司各品牌三证整理分类,并制作电子检索,使调阅、查询十分方便简洁。
3、 每次例会前做好准备工作,会后及时整理会议纪要。
4、 完成优秀员工先进材料的起草工作;规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法,并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。
5、 与各部门良好沟通协调,较好的完成上传下达工作。
6、 熟练操作VIP客户档案管理系统。