番茄红素发酵培养基及发酵过程控制的研究

赵清; 王葭; 张新明 华北制药集团107车间; 河北石家庄050015

关键词:番茄红素 三孢布拉霉 发酵 培养基 过程控制 

摘要:为提高番茄红素的发酵水平,筛选了最优的发酵培养基配方,在发酵过程中补加其所需的营养物质,得到一个稳定的配方,并对发酵过程补料进行了优化,番茄红素发酵水平达到2.4g/L,比较稳定。

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