关键词：食品 砷及砷化物 分析方法 进展 

摘要：本文阐述了近年束国内外食品中砷及砷化合物的分析检测方法及其进展，尤其是分离、测定方法的进展情况。并对常见的近10种分析方法的原理、特点进行了比较。为探索食品中砷及砷化合物的更有效的检测方法提供了参考依据。

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