关键词：橘皮 黄色素 提取条件 优化 

摘要：为探索提取橘皮黄色素的最佳工艺条件,以橘皮为试材,采用单因素和L9（34）正交试验设计研究了提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素对橘皮黄色素提取效果的影响。结果表明：各因素对橘皮黄色素提取影响的主次顺序为：提取剂浓度〉提取温度〉提取时间〉料液比。最佳提取工艺参数为乙醇浓度80%,提取温度为70℃,提取时间90min,料液比1∶14。

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