关键词：儿童成长 补铁 缺铁性贫血 强化食品 血红蛋白 

摘要：铁是红细胞中血红蛋白的主要成分。儿童缺铁易患缺铁性贫血．使患儿肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠．严重的影响智力与神经发育。包括湖南省在内的我国大部分省市缺铁性贫血患者比较多．于是儿童食品中的铁强化食品也应运而生，而且种类不断增多。大多数独生子女父母越来越注重儿童身心保健．往往不惜花钱购买铁强化食品或铁剂药品让儿童食用．以防患缺铁性贫血。

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