关键词：培养基 正交试验 丙酮 

摘要：采用了三因素三水平正交试验研究了培养基主要成分淀粉、豆饼粉及麸皮对柠檬酸生产菌黑曲霉H4002发酵结果的影响，同时采用梯度试验考察了丙酮添加对最后发酵酸度的影响。试验结果表明相对最优的黑曲霉培养条件为：36．9℃、300r／min、发酵时间75h，淀粉、豆饼粉及麸皮含量分别为18％、0．45％和0．45％时，柠檬酸酸度最高，为100．8g／L。

湖南农业科学杂志要求:

{1}参考文献的著录项目要齐全。其著录顺序为:顺序号，作者，文献题名，文献类型标识，版本项（任选）刊名，年，卷(期)；出版地，出版者，出版年，起止页（当整体引用时不注）。

{2}论文应理论清楚、正确，并且有详细实测数据，应提供中、英文的题名、作者与单位、摘要、关键词、图与表题名，提供中文的中图分类号、文献标识码。

{3}请勿一稿多投，一经发现，本刊将不采用您的稿件。

{4}一级标题用一、二、三、等编号，二级标题用（一）（二）（三）等编号，三级标题用1．2．3．等编号，四级标题用（1）（2）（3）等编号。

{5}作者姓名置于标题下一行。作者单位等内容置于姓名下一行（单位全称，院系，所在省市，邮政编码）。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社