杂志介绍
核农学报杂志是由农业农村部主管，中国原子能农学会;中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）主办的一本北大期刊。
核农学报杂志创刊于1987，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会;中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）
国际刊号：1000-8551
国内刊号：11-2265/S
发行周期：月刊
全年订价：￥640.00
关键词: 稻瘟病 生理小种 联合致病性 遗传多样性 群体结构
为了解黑龙江省稻瘟病生理小种组成,明确主栽品种对稻瘟病的抗性情况,本研究利用7个中国鉴别品种对2012年采自黑龙江省齐齐哈尔、佳木斯、哈尔滨、绥化等4个地区的130个稻瘟病菌株进行鉴定,并对36份黑龙江省主栽水稻品种抗瘟性进行了鉴定和评价,同时利用73个SSR标记分析了36份黑龙江省主栽水稻品种遗传多样性。结果共鉴定出7个群38个生理小种,优...
关键词: 甘薯病毒 褪绿矮化病毒 g病毒 羽状斑驳病毒 检测方法
为建立可同时检测甘薯褪绿矮化病毒（SPCSV）、甘薯G病毒（SPVG）和甘薯羽状斑驳病毒（SPFMV）多重RT-PCR检测方法,本文根据SPCSV热激蛋白基因（hsp70）及SPVG、SPFMV外壳蛋白基因（CP）基因核苷酸序列的保守区域设计特异性引物,通过引物筛选,优化多重RT-PCR反应条件,建立了能同时检测SPCSV、SPVG和SPFMV 3种病毒的多重RT-PCR检测方法。该体系能...
关键词: annuum 花药培养 胚状体 激素 基因型
为优化辣椒花药培养体系,以13个不同基因型辣椒材料为试材,对影响花药培养的因子：外源激素、碳源（蔗糖、麦芽糖、葡萄糖）、低温预处理、外源有机添加物、活性炭及植株开花时期进行研究。结果表明,所有供试材料均可诱导出胚状体,其中有8个供试材料可获得健壮的再生植株,基因型是限制辣椒花药培养诱导胚状体的关键因素,不同基因型间出胚率不同,...
关键词: 黄瓜 长春密刺 诱变 突变体
为了拓宽黄瓜的遗传基础,促进黄瓜功能基因组学研究的发展,构建黄瓜突变体库,利用不同处理时间和浓度梯度的EMS溶液诱变黄瓜自交系长春密刺的吸胀种子,建立适合黄瓜突变体库构建的诱变体系。长春密刺种子诱变处理获得M1群体,经过连续自交产生M2和M3,对获得的相关突变体进行显微结构、色素含量、遗传特性等特征的分析和测定。结果发现,适合于黄瓜...
关键词: 青花菜 小孢子培养 胚胎发生 共培养
研究易出胚基因型与难出胚基因型小孢子共培养,可促进难出胚基因型小孢子胚胎发育,提高产胚率。本研究以易出胚甘蓝型油菜（ZS758）基因型与难出胚青花菜（Q1和Q2）基因型为试材进行小孢子混合培养,研究不同数量花蕾混合共培养对青花菜小孢子胚胎诱导效率、胚胎发育过程、胚状体数量及类型和植株再生。结果表明：共培养中青花菜和油菜小孢子胚胎...
关键词: 百合 根外植体 体细胞胚胎发生
为了探讨生长素对百合根外植体体细胞胚胎再生的影响,采用生长素运输抑制剂（NPA）对根外植体体胚诱导及发育进行研究,同时对不同根长外植体和不同根段外植体的体胚发生能力、不同激素对体胚扩增的影响展开研究。结果表明：培养基中添加NPA对根外植体的胚性愈伤组织诱导抑制作用明显,体细胞胚胎发育畸形。含有根尖的根处植体均能诱导产生胚性愈...
关键词: 茅苍术 同源四倍体 表观遗传 基因组
为探究二倍体和同源四倍体茅苍术表观遗传差异,以不同倍性的茅苍术为试验材料,应用MSAP技术研究其基因组DNA甲基化水平及模式变化。本试验选用20对选扩引物,在茅苍术二倍体和同源四倍体中检测到的基因位点数分别为520和527,其相应的扩增总甲基化率为56.92%和55.03%,四倍体基因组DNA半甲基化率高于二倍体,而全甲基化率低于二倍体;四倍体与二倍体...
关键词: 木霉 紫外光 诱变育种 解磷量
为获得高效解磷木霉突变株,以木霉菌株T2为出发菌株进行紫外诱变处理,对紫外诱变条件进行优化,考察突变株的解磷量、植酸酶活性、生长速率、产孢量、遗传稳定性和拮抗能力。结果表明,最佳诱变条件为照射强度20 W,照射时间40 min,照射距离30 cm;在此条件下得到一株具备高效解磷能力的突变株T2-8。该菌株15d的解磷量和植酸酶活性分别达到193.36μg·...
关键词: 高能电子束 辐照 小麦粉 面团 流变学特性
为了探索生物毒素电子束辐射降解剂量对小麦粉品质和面团流变学特性的辐照效应,采用0、1.9、4.0、6.2、8.4和10.0k Gy的高能电子束射线辐照处理小麦籽粒,研究了不同辐照处理对小麦籽粒含水量、面粉色泽、面粉沉淀数值及降落数值、面筋指标和面团流变学指标的影响。结果表明,不同剂量的高能电子束辐照处理,极显著地降低了小麦籽粒的水分含量,对小...
关键词: 贮藏温度 猕猴桃 品质 硒组分
为了探讨富硒栽培红阳猕猴桃在贮藏过程中品质和硒代谢的变化,提高贮藏期硒组分的利用率,本研究将富硒栽培红阳猕猴桃分别在-1.5（冰温）、5（低温）和20℃（常温）3个条件下贮藏,分析了不同贮藏温度对果实品质和硒组分的影响。结果显示,冰温贮藏下果实硬度、可滴定酸下降速率以及呼吸峰值均显著低于低温和常温贮藏（P〈0.01）;同时,果肉总硒、...
关键词: 品种 成熟阶段 费约果 生物活性物质 铁离子还原能力
本研究以Anatoki、Kakariki、Barton、Unique和Apollo 5个新西兰主栽费约果品种为试材,通过分析其果实构成特点,探讨不同品种和成熟阶段对费约果总酚、总黄酮、原花青素含量和铁离子还原能力的影响,以期深入了解费约果的营养价值,为其深度开发提供理论依据。结果表明：费约果果实富含酚类物质（4.90-10.31 g·100g^-1DW）,其中原花青素含量尤为突...
关键词: 山楂叶 总黄酮 超声波 响应面设计 抗氧化
本试验以山楂叶为研究对象,选取乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为自变量,总黄酮得率为响应值,进行四因素三水平的Box-Benhnken试验。利用响应面分析法优化山楂叶总黄酮超声提取工艺,并对山楂叶总黄酮清除DPPH自由基、ABTS自由基能力及其还原力进行探讨。结果表明,超声波辅助乙醇提取山楂叶总黄酮的最佳工艺条件为乙醇体积分数70%,料...
关键词: 烤烟 上部烟叶 外源添加剂 烟叶品质
为探讨烤烟采后烤前喷施外源添加剂对上部烟叶经济特性和内在化学品质、香气物质含量的影响,以K326为材料,喷施清水为对照,对上部烟叶采后烤前分别喷施硫代硫酸钠（T1）、硫脲（T2）、苹果酸（T3）、Na Cl（T4）和EDTA（T5）5种化学试剂,考察各处理单叶重、外观质量、经济性状、常规化学成分、评吸质量、香气物质含量的差异。结果显示,各处理单...
关键词: 高压脉冲电场灭菌 大肠杆菌 热灭菌与非热灭菌技术 正交设计
为了探究高压脉冲电场灭菌技术的最优灭菌参数,以大肠杆菌为试验对象,采用正交试验,对杀菌过程中的一系列参数和影响因素（场强、脉宽、频率、时间、脉冲数等）进行分析,得出了最优的灭菌参数组合。结果表明,对大肠杆菌的灭菌效果影响最大的是脉冲个数,其次是脉宽与场强,最后则是作用时间与脉冲频率。大肠杆菌的最优高压脉冲电场灭菌参数组合为...
关键词: 鱼糜 漂洗工艺 凝胶特性 白度
漂洗鱼肉是鱼糜加工的重要步骤之一,适当的漂洗工艺可以显著提高鱼糜及其制品的品质。鱼肉漂洗有多种方式,主要有水洗、碱洗、盐洗、气浮漂洗等。本文综述了漂洗介质种类、漂洗次数、漂洗温度、漂洗水量对鱼糜及其制品品质影响的研究现状,并探讨了复合成分漂洗液在鱼肉漂洗中的应用,旨为改进鱼糜加工漂洗工艺提供参考。
关键词: 细叶百日草 镉 富集特征 植物修复
为探讨观赏绿化植物应用于植物修复技术的可行性,以细叶百日草（Zinnia angustifolia（Z.linearis））为试验材料,通过盆栽模拟试验,研究其在不同浓度镉处理下的生长响应和富集特征。结果表明,镉处理浓度≤60 mg·kg^-1时对细叶百日草的生长有一定的促进作用,表现为植株生物量的显著增加,当镉处理浓度达到120 mg·kg^-1时,植株生物量有所降低,但是...
关键词: 气候变化 co2浓度升高 大豆 光合作用 叶绿素荧光参数
为研究大气CO2浓度升高对大豆光合能力影响,了解未来全球气候变化后大豆光合生理变化,为气候变化下的大豆生产提供理论依据。本文利用开放式大气CO2富集系统（free air CO2enrichment,FACE）试验平台,研究了大气CO2浓度升高对大豆叶片光合生理和叶绿素荧光参数的影响。结果表明：大气CO2浓度升高后,大豆净光合速率（Pn）增加,气孔导度（Gs）和蒸...
关键词: 种植密度 玉米 叶绿素荧光 衰老
为了研究高种植密度对玉米不同叶位光合特性的影响,本文以郑单958为材料,研究了种植密度对不同叶位叶片光合特性的影响。结果表明,灌浆期第3叶（基部往上计数）叶绿素a（Chla）含量明显低于第6、9叶,随着种植密度的升高,9.0万株·hm-2处理的第3叶叶绿素降解明显。叶绿素荧光数据表明,第3叶的Fo明显高于第6、9叶;而第3叶的Fv/Fm、PI和ETo/ABS明显...
关键词: 砧木 欧亚种葡萄 产量 品质 评价
为了评价不同砧木嫁接对南方湿热地区欧亚种葡萄生长、产量与品质的影响,进一步明确嫁接栽培的生物学效应,以22份砧木嫁接的欧亚种葡萄红亚历山大为试材,研究砧木对葡萄生长、产量与品质指标的影响,用主成分分析法对葡萄砧穗组合的果实品质进行了综合评价。结果表明,生长势的隶属函数值以5BB嫁接植株最高;砧木对嫁接葡萄单株产量影响较大,变异系...
关键词: no 高温胁迫 辣椒 生长 生理指标
为探讨外源NO对高温胁迫下辣椒幼苗生长和生理特性的影响,以松阳辣椒为材料,采用营养液水培法,研究高温胁迫下辣椒幼苗生长和生理指标的变化及培养液中添加外源NO供体硝普钠（SNP）对高温胁迫的缓解作用。结果表明：高温胁迫后,辣椒幼苗的株高增加率和鲜重增加率降低,叶片的脯氨酸含量和可溶性蛋白含量增加,超氧化物歧化酶（SOD）活性和过氧化物...
关键词: 桃树 施肥枪施肥 根层土壤 果实品质
为了提高肥料利用率,以10年生晚熟桃品种中华寿桃为试材,研究了施肥枪施肥与开放射状沟撒施对土壤养分动态含量的变化,以及对植株叶片养分含量、桃树产量和桃品质的影响。结果表明,相同施肥量下,0-40cm土层中施肥枪施肥土壤中速效钾、速效磷的含量显著高于开放射状沟撒施,最高可提高46.92%和30.0%,40-60cm土层中差异不显著;各土层土壤NH4^＋-N、...
关键词: 磷素 甜瓜 根系形成 生理活性物质
为研究磷素对甜瓜幼苗根系形成的生理机制,本试验在现代化温室条件下,以金妃甜瓜为材料,采用基质培养方法,设置了5个磷素处理水平（分别为0.3、0.6、0.9、1.2、1.5 mmol·L^-1）,测定甜瓜根系鲜重、干重、根体积、根系活力、蛋白质、硝态氮含量以及硝酸还原酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶活性的变化规律。结果表明：适...
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