衡阳市小型屠宰点情况调查分析及对策

李忠祥 湖南省衡阳市动物卫生监督所; 湖南衡阳421001

关键词:定点屠宰 生猪屠宰 动物卫生监督 行业管理 

摘要:为加强小型屠宰点的肉品供应服务和食品安全管理,给动物卫生监督管理和企业发展提供参考,文章对衡阳市小型屠宰点现状和存在的问题进行调查分析,提出调动各方力量积极加强监管、放开市县定点屠宰场的数量限制、尽快出台基层检疫员夜间补助和交通补助文件、尽快开展生猪定点屠宰场(点)的审核和资源整合等建议。

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