关键词：黄曲霉毒素 检测方法 综述 

摘要：介绍了目前国内外对黄曲霉毒素的一些检测方法，包括薄层色谱法、高效液相色谱法、溴化荧光分光光度法、免疫分析法、微柱法，并对这些方法的优缺点进行了比较。对黄曲霉毒素的测定提出了一种较快速、简单的方法。

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