关键词：近江牡蛎 中国近海 分类 软体动物门 海水养殖业 

摘要：牡蛎（Ostreidae）属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioidae），为世界性广分布种类。由于其肉味鲜美，营养丰富，从远古时代就被人类所食用，具有很高的经济价值，是世界各国海水养殖业重要的养殖对象，是目前中国乃至世界产量最大的经济贝类。

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