关键词：海鲜食品 食用 品种 过敏反应 海洋生物 

摘要：“海鲜”是人们对所食用的鲜活海洋生物之总称,它包括鱼、虾、蟹、贝、螺、软体动物、腔肠动物等多种海洋生物的多个品种。虽然品种不同,口味各异,但是“海鲜”共同的特点,就是味道鲜美,营养丰富。随着生活水平不断提高,人们的饮食也愈加讲究,海鲜也就更加受到人们的欢迎,尤其是随着近海养殖业和交通运输业的大力发展,“生猛海鲜”越来越多地出现在了普通百姓的餐桌上。

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