关键词：长寿老人 食谱 巴马瑶族自治县 能量摄入 医学工作者 

摘要：我国长寿之乡巴马的＂长寿食谱＂广西巴马瑶族自治县是著名的长寿之乡,我国一批医学工作者曾到此地,对50位90岁以上的长寿老人进行了调查,揭开了巴马人长寿的奥秘。他们发现巴马老人除了终生勤劳不辍、生活环境优美以外,还有一个特殊的长寿食谱。这个食谱的特点如下：1能量摄入偏低,但能量供应和机体消耗处于基本平衡的状态。2蛋白质摄入量达到正常需要水平（按每千克体重每天1克计算）。

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