关键词：火腿 世界卫生组织 研究机构 致癌物 肉制品 

摘要：世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布：火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，并将红肉列为“非常可能的致癌物”。报告称，加工肉制品可引发大肠癌；红肉可能导致结肠癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。据了解，来自10个国家的22名科学家在充分评估各种已有证据之后，同意这份名单。

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