关键词：高端食品 连锁经营 风险评估 

摘要：随着人民生活水平的提高及近年来频现的食品安全问题，市场追求高端健康安全食品的需求日渐旺盛。为抓住市场商机，不少企业有意投资国内正在逐渐成长发展的高端食品连锁经营产业。为保证投资项目的科学化运作及规避投资风险，避免跟风盲目投资，有必对高端食品连锁经营加以风险研究。

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