健康与营养杂志是由新华文轩出版传媒股份有限公司主管，四川科学技术出版社有限公司;北京卓众出版有限公司主办的一本省级期刊。
健康与营养杂志创刊于2012，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
健康与营养杂志是由新华文轩出版传媒股份有限公司主管，四川科学技术出版社有限公司;北京卓众出版有限公司主办的一本省级期刊。
健康与营养杂志创刊于2012，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 孩子成长 好奇心 黄瓜藤 味道
5岁那年,小院的黄瓜藤上慢慢冒出了几颗翠绿的小瓜,清香味道扑面,娇生生煞是可爱,每每放学回家总要围着瓜藤转上几圈,＂什么时候才能长大＂＂会是什么味道＂＂甜不甜＂类似的疑问总是伴随着口水的吞咽不时在体内回荡。终于有一天,好奇心让我鼓起勇气,凑上去将其中一根咬了半截下来,＂那脆爽＂至今难忘!原以为剩下的半截还能继续生长,不料几天之...
关键词: 户外活动 苏格兰 传统文化 生活区 展览 游客 家畜 工艺
6月June 作为苏格兰最著名的夏季户外活动之一,皇家高地展（Royal Highland Show）已有200多年历史。该活动为期四天（6月25~28日）,举办地点是苏格兰首府爱丁堡郊区,每年吸引16万游客来此参观。展览场地划分为多个指定区,包括户外生活区、家畜评比区、乡村生活区、手工艺展览区、骑士村等。传统田园技能、烹饪演示、林业活动、手工艺品和重型马...
关键词: 健康 产品 网络媒体 操作系统 互联网 s系统 ceo 总编辑
国外网络媒体Business Insider总编辑兼CEO亨利·布洛格特近日报告《移动互联网的未来》。报告中指出,互联网流量消费中,已有超过五分之一的流量都来自移动端。手机等智能产品是不是已经成为你生活中不可或缺的一部分？在娱乐的同时,切记不要过度沉迷,以免影响健康哦!从全球范围来看,智能操作系统中Android系统所占比例已经逐渐超越苹果的iOS系统...
关键词: 加碘盐 甲状腺疾病 甲状腺激素 碘缺乏病 必需微量元素 人体健康 新陈代谢 生长发育
5月15日是第21个全国碘缺乏病宣传日,关于是否还需要吃加碘盐的讨论又起。有某某专家称,加碘盐是一种善良的错误;也有人直呼中国人已经不需要加碘盐了;还有人认为,不少甲状腺疾病是因为食碘过量引起的……果真如此吗？让我们从专业的角度作出分析。碘对人体健康的影响碘是人体的必需微量元素之一,主要来源于膳食（包括饮用水）。碘在体内主要参...
关键词: 测试 办公室 飞利浦 杏鲍菇
如果让《H＆N》的小编们评选最喜欢的杂志栏目，结果一定非“测试”莫属。因为每期做“测试”的时候，办公室都会变成吃货的天堂。2014年以来，我们先后测试了飞利浦空气炸锅、KingPro养生料理机和九阳Onecup随饮机，于是小编们也在办公时间吃到了炸鸡翅、炸带鱼、烤杏鲍菇、烤鱿鱼、南瓜红薯粥、沙冰以及不同口味的豆浆。
关键词: 助消化 安神 饭后 调和五脏 上班族 大拇指 无名指 午休
快节奏的惯性下,很多上班族中午吃饭也经常是仓促了事,导致消化不好,本应惬意的午休时间变成了难受的胃胀时间。跟迷罗老师学做一套有效安神助消化的‘指头功’吧,缓解缓解一天的快节奏,让身体调整平衡!五指绕行指头功双手五指摊开,指尖相触,两个大拇指来回绕行,由慢至快,绕行10~20次,再分别换食指、中指、无名指、小指做此动作。此动作可疏通神...
关键词: 脾胃调养 夏季 家教 注意力不集中 食欲不振 健康饮食 全身乏力 肠胃不适
在炎炎的夏日里,很多人都会出现全身乏力、食欲不振的症状,饮食上稍不注意还会出现肠胃不适、腹泻,夏天对于这些人来说就是‘苦夏’,如何轻松度过？还是看看营养专家贴身定制的夏季健康饮食吧。案例楠楠某公司白领女性一到夏天,我就会出现：吃不下饭、食欲很差;烦躁不安,睡不着觉;还容易拉肚子,常常腹泻;注意力不集中,办事效率相对很差……,不知...
关键词: 婴幼儿发育量表 美国弗吉尼亚大学 新闻 健康 免疫系统功能 细胞活素 研究人员 发育状况
孩子常发烧影响智力 美国弗吉尼亚大学医学院的儿科学者发现,发烧会影响孩子免疫系统功能,进而影响大脑智力的发育。研究人员选取了孟加拉首都达卡的127名6个月的婴儿、398名1岁儿童和210名2岁儿童,对他们血清中与炎症相关的细胞活素含量进行了测定。随后,心理学家用贝莉婴幼儿发育量表对他们的认知、语言和运动发育状况进行了评估。分析结果显...
关键词: 健康 身材 体质指数 死亡风险 医学杂志 心血管病 英格兰
《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，中、日、韩等东亚人的体质指数，即体重（kq）除以身高（m）的平方后得出的数值，在22．6～27．4死亡风险最低，高于或低于该范围者，死于癌症、心血管病和其他疾病的风险都将增加。对照185～24正常体质指数范围，微胖的人更为健康。
关键词: 阑尾 研究人员 动物实验 免疫细胞 细菌平衡 网络版
阑尾无用论较为流行，而日本研究人员在英国《自然通讯》杂志网络版上报告说，动物实验显示，阑尾能向肠道提供免疫细胞，发挥了保持肠内细菌平衡的作用。
关键词: 癌症复发 o型血 人群 研究人员 医科大学 术后复发 发病率
日本东京医科大学的研究人员研究发现，男性的血型会显著地影响到癌症的发病率以及术后复发的概率。
关键词: 挖鼻孔 手指按摩 加拿大 感受器
加拿大斯科特纳珀教授进行了一项以数千人为研究对象的实验，经研究显示，鼻子内含有多种感受器，所以当人们用手指按摩鼻内黏膜时，可以产生刺激大脑的效果，因此，长期下来喜欢抠鼻孔或较常抠鼻孔的人，比起因曹旧别人指指点点而不敢抠鼻孔的人更为聪明。
关键词: 汉堡包 哮喘 儿童 薯条 西式快餐 常见多发病 沙特阿拉伯 碳水化合物
哮喘是儿童常见多发病。据调查全世界约有15亿患哮喘的儿童。随着西式快餐纷纷进入我国，尤其是汉堡包和油炸鸡大腿是儿童喜爱的一道美味佳品。不过，最近英国和沙特阿拉伯科学家对儿童饮食习惯和哮喘进行了研究后发现，常吃西餐快餐的孩子比不吃西餐的孩子哮喘发病率将高出3倍。原因是西式快餐营养素结构不合理，其中脂肪过多，而碳水化合物、...
关键词: 皮肤发红 食物 有害物质 亚麻籽 葵花籽 抗氧化剂 维生素e
亚麻籽：亚麻籽富含ω-3脂肪酸,这种物质对于控制老年斑和抑制细纹形成起着重要作用。每天食用亚麻籽有助于缓和皮肤发红且减轻外界的刺激,使皮肤柔软嫩滑。紫色、蓝色的水果：机体缺乏营养以及生活的环境中的有害物质都可能促使人体产生自由基。蓝莓、黑莓和李子都富含抗氧化剂,能减轻自由基对皮肤的影响,使你的肌肤保持年轻。葵花籽：葵花籽富...
关键词: 肥胖 盐分 染色体端粒 脱氧核糖核酸 阿尔茨海默症 端粒长度 研究人员 亚健康
美国佐治亚健康科学大学的研究人员发现，摄入盐分多的肥胖青少年，染色体端粒明显短于摄入盐分正常的肥胖同龄人。染色体的端粒在人出生具有一定长度，随着细胞不断分裂和老化，端粒会漫慢变短，致使脱氧核糖核酸（DNA）受损，从而容易罹患一些与衰老有关的疾病，譬如阿尔茨海默症、糖尿病、心脏病等。端粒长度被视为判断衰老程度的重要标志。...
关键词: 黑巧克力 健康 肠道细菌 美国科学家 化合物 体内
黑巧克力对身体有益的说法有了新的证据——你体内的细菌会让吃到肚里的黑巧克力发挥积极的作用——美国科学家解释，人体内的肠道细菌会将巧克力的主要成分可可粉中的大型化合物分解成更小的分子，从而抑制有害的炎症。研究结果表明，人们应该感谢肠道细菌，它们使得黑巧克力有益于健康。
关键词: 阿尔茨海默症 喝绿茶 预防 研究人员 脑部健康 老人
日本金泽大学的一项历时5年的研究表明，常喝绿茶或可预防阿尔茨海默症。在他们的研究中，每天喝绿茶、每周喝1～6次以及从不喝绿茶的老人，患上阿尔茨海默症的概率分别为11％、14．9％和31．2％。但尚未发现红茶和咖啡有类似功能。研究人员尚在探索，是否因为绿茶中的特殊成分可影响老人的脑部健康。
关键词: 新陈代谢 夏日 柑橘类水果 代谢速度
1．柑橘类水果。橙子、柚子、柠檬和酸橙中含有的维C有助于加快脂肪的代谢速度。
关键词: 香蕉 切片器 产品介绍 厨具
有没有过因为担心吃相不雅而不愿意啃玉米,或是吐出的樱桃核在面前堆成小山,还是手拿着湿乎乎的杧果核转圈啃？这个夏天我们带来贴心小工具,让你从此做优雅吃货。香蕉不用举着香蕉切片器举着香蕉吃要么像猴子要么像女汉子？没关系,香蕉切片器帮你解决。这款切片器是专为香蕉设计的,你看它香蕉般的身材,无论任何大小体形的香蕉都能用。做水果沙拉...
关键词: 读书 饮食生活 内容简介 美食 味道 菜谱 家人
01《幸福,私厨定制》 作者：潘潘猫 推荐理由：家常的味道,暖暖的;我要的幸福,稳稳的。 内容简介：此书为潘潘猫的私房菜谱合辑,全面展现她的美食生活,每个菜谱搭配一篇美食小品文,讲述饮食生活。全书分为三部分：一个人（独自在家时可以轻松烹饪的美食,关注女生的健康与美容）、一家人（丈夫和父母等家人们爱吃的菜,充满浓浓亲情味道）、一群人...
关键词: 执法 法律执行 大小便 印度 厕所
法律是个严肃的话题,但有些国家和地区的法律执行起来却会让人忍俊不禁。不信,你看——水车巡逻印度并不缺乏公厕,但很多人就是喜欢就地方便,他们认为这是亲近自然的表现,许多农民甚至迷信地认为,家里有厕所不吉利,所以家里再有钱也不建厕所。为了阻止民众随地大小便的行为,印度政府派出专用水车,只要发现有人当街脱裤大小便,就以强力水柱冲向当...
关键词: 太极 阴阳平衡 动静结合 生活 学会
我们生活在一个非常繁忙的时代：忙着工作,盼着升职,急着结婚,出个门还总是塞车,一天到晚急得不得了。然而欲速则不达,大多数人在追求快乐时急得上气不接下气,结果却和快乐擦肩而过。任何事物都存在两面性,生活中需要快也需要慢,所以每个人都需要一个稳定的心态,在匆忙的生活中学会淡定、学会不着急。就像太极讲求的阴阳平衡、一张一弛、动静结...
关键词: 癌症患者 概率 世界卫生组织 死亡病例 癌症发病率 欧美国家 地域性 中国
世界卫生组织（WHO）在2014年2月3日发表了《全球癌症报告2014》,研究称2012年全球癌症患者和死亡病例都在令人不安地增加,新增癌症病例有近一半出现在亚洲,其中大部分在中国,中国新增癌症病例高居第一位。为什么得癌症的人越来越多？胃癌和肝癌为什么更多地出现在我国？肺癌却低于欧美国家？癌症发病率在我国有没有地域性？我们应该如何正确预...
关键词: 婚姻关系 婚姻生活 结婚
当人们结婚的时候,绝不会有人暗自兴奋地想：‘太好了,我终于有机会创造糟糕的婚姻关系’;在结婚典礼上,当人们说出‘我愿意’三个字时,无一不是抱着对婚姻生活的美好期望。可是在几年之后,一部分人如愿过上了幸福的生活,而另一部分人却在痛苦的婚姻关系里挣扎纠缠。之所以会有这么大的差别,是因为有些人不知不觉变成了婚姻的刽子手,亲手扼杀了...
关键词: 完美主义 言说 人格特质 心理学 疲惫
从小到大,我们都被灌输要‘力争第一,十全十美’的信条。不知不觉中掉进了完美主义的怪圈,在不断追求所谓完美的过程中,慢慢地让自己疲惫不堪。都说月满则亏,学会接受‘不完美’,才能活得更轻松。从心理学角度看,完美主义是一种人格特质,即个性中具有＂凡事追求尽善尽美的极致表现＂的倾向。不知道从什么时候开始,＂完美主义＂从一个褒义词渐渐...
关键词: 孩子 保护 视力表 新生儿 世界
大部分婴儿都带着一双晶莹透亮的大眼睛来到这个世界,为好好领略与欣赏人生路上的美丽风景做好了准备。可是,却有不少孩子在很小的时候,原本大好的视力就被严重损害,以至于将来一直要生活在一个模糊的世界里。其实,这并不是孩子的错,父母的无知与不负责,可能是最主要的原因。孩子并不是天生就能看清人眼的视觉是一点点发育出来的。刚出生的新生...
关键词: 眼底黄斑 爱眼日 健康 年轻化趋势 黄斑部病变 照相机 视网膜 电脑屏幕
最近有一则消息称‘黄斑部病变患者有年轻化趋势,其中30~40岁患者增加3成,大多都是智能型手机重度使用者,尤其是喜欢在黑暗中看手机及电脑屏幕的人。’这是真的吗？揭秘黄斑首先我们了解一下黄斑在哪儿。如果把眼球比作一架照相机,那么通常说的晶状体相当于照相机的镜头,而视网膜就相当于照相机的底片,黄斑则正是视网膜上最重要的区域,它的直径...
关键词: 夏日 养生 身体健康 心平气和 修身养性 饮食起居 中医理论
夏日的高温往往让人觉得寒气已经远走,于是开始尽情享受‘凉’带来的惬意,殊不知夏日其实更容易受凉,而过度喜凉、贪凉更有损身体健康。夏日‘温’养生更能让人心平气和,修身养性。饮食起居篇《礼记》记载：＂夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。＂说明一年的这一时节鹿角开始脱落,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲...
关键词: 吃饭 智商 油炸食品 饮食习惯 孩子
也许你已不再是个孩子,也许你已跨入而立、不惑之年,对于已经深谙世道、学会睿智的你却可能依旧不会吃饭：只喜欢吃肉食、油炸食品、甜食,嗜好冷饮,想不吃饭就不吃,极度偏食……在饮食习惯上的智商仍然等于一个孩子!可是,你想过吗？已经不再年轻的身体还允许你这样肆意妄为吗？赶紧来提高一下你的‘吃饭智商’吧。
关键词: 自由基损伤 叶黄素 保护作用 氧自由基 类胡萝卜素 天然物质 营养物质 饮食补充
叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质,也是人体每日必需却只能依赖饮食补充的营养物质。注重叶黄素的摄入,可以让我们的眼睛、血管等组织器官远离自由基损伤,尤其是对眼睛有着非常重要的保护作用,因此叶黄素也被称为‘视黄金’和‘自由基清道夫’。叶黄素是什么？叶黄素又称＂植物黄体素＂,是一种含氧的类胡萝卜素,在植物...
关键词: 凉茶 上火 现代医学 茶饮料 去火 夏天
气温逐渐升高,眼看夏天就已经来到了身边。今年夏天清凉去火的消夏饮料你会选哪种？‘怕上火,喝凉茶!’你是不是也和他们一样来罐凉茶？凉茶真的能去火？是不是所有人都适合喝凉茶呢？一提起凉茶,估计很多人脑袋里立刻就会反映出＂上火＂这个词,而人们之所以选择喝凉茶饮料,也多是看中了它传说中能＂去火＂的特性。所以咱们在讨论凉茶之前,就得...
关键词: 樱桃 补血 营养价值 维生素c 小精灵 植物学 价格 果柄
气温升高,透着一股子热情劲儿的甜美小精灵——樱桃也开始大量上市。在很多人的心中,樱桃的地位是神圣的——不仅因为它一年就‘闪现’那么两个月,还有它远远高于其他水果的价格以及传说中补铁补血、高维生素C的营养价值。事实果真如此吗？来听听植物学家的建议。要谈樱桃的营养,首先需要了解它的种类与种植环境。在南方一些城市,樱桃是不带果柄...
关键词: 发酵酱 味道 长时间保存 谷物 调味品 东南亚 豆酱
热潮一来,又到一年发酵季,各种豆酱又要开始咕嘟咕嘟发酵了!在夏日没有胃口的日子,炒菜时加一勺豆酱,顿时胃口大开,让米饭无处遁形!Come on,美味!发酵酱文化孔子曾说：＂割不正不食,不得其酱不食。＂可见,在古代,酱是一种奢侈的调味品,仅皇室贵族等上层人物才能享用到。有记载的中国最早的酱多为鱼肉类酱,其在春秋时代就已成为商品,而真正的发酵...
关键词: 砂锅 生活 烹饪方法 石器时代 饮食文明 食物 热辐射 石头
‘石烹’是我国古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代,当时人们利用石板、石块（鹅卵石）作为炊具,间接利用火的热能烹制食物。一种是将食物埋入炽热的石头,利用向内的热辐射使食物成熟;另一种则是将炽热的石头放入盛满水和食物的天然石坑或树筒等天然容器中,使水沸腾煮熟食物,史称‘烧石煮法’。‘石烹’技术的出现使人类饮食文...
关键词: 洋葱 餐桌 古埃及人 食物 金字塔 食用 人类
虽然到目前为止,仍有一部分人不认可甚至接受不了洋葱的味道,但实际上,洋葱作为世界人民喜爱的食物,被食用的历史已经长达几千年。有关洋葱的传说古人对洋葱有着非同一般的感情。公元前5 000年青铜时代的定居点就有收获洋葱的石刻图,只是人们目前尚不清楚,此时的洋葱是被种植的还是当时的人类随手采摘的食物,不过可以肯定的是,此时的人类已经开...
关键词: 洋葱 烹饪艺术 三文鱼 橄榄油 地中海 fhc 柠檬汁 鼠尾草
吃惯了拌洋葱、炒洋葱,印象中的洋葱总是一副淳朴的家常风味。杨辰北京JW万豪酒店亚洲风尚餐厅厨师长曾获2010年FHC国际烹饪艺术比赛银奖地中海式扒三文鱼配小干葱洋葱沙拉（菜品图片见上页）材料：三文鱼180 g,鳄梨半个,小干葱洋葱2颗,小番茄4~5个,卡拉马塔带核腌制橄榄3~4个,橄榄油一汤勺,鲜柠檬汁（1/4个）,鼠尾草10 g,牛奶30 mL,黄油、盐少...
关键词: 家宴 美味 厨师 食物 黑胡椒 冰箱
想在家来一场家宴大Party,刚刚整理过的冰箱,不过两天又一团糟,翻了半天黄油找不到了、黑胡椒消失了、酸奶过期了,冷冻室里冻了3个月的肉还没吃却又买回来了一块……这样的烦恼你是不是也有很多？那是因为缺少一个统领食物们的大管家。又到了食物变质高发的夏季,是时候为你精心挑选的食物找一个专业的大管家了,让食物从此告别杂乱无章的冰箱。
关键词: 意大利 白葡萄酒 饮食习惯 面条 中国 鲜辣椒 螺旋状 菠菜汁
在中国,面食最早统称为饼,在汤中煮熟的‘汤饼’,即面条。面条是世界各国最常见的食物,不同地域的人们对于面条有着自己不同的演绎,这就使得一碗面中我们不仅能品尝万千滋味,还能品味到各地的文化风情。三色意面配海鲜辣椒白葡萄酒汁意大利面,又称＂意粉＂,是西餐中最接近中国人饮食习惯、最易被接受的美食之一。据说最早由马可·波罗从中国经由...
关键词: 点心 产品介绍 美食学 烹饪方法
越是简单的物体越是有着无穷多变化的可能——这话也适用于烘焙。越是基础、简单的烘焙点心，越是有着多样的搭配可能，并且吃法也非常多样化。华夫饼（Waffle）便是其中一例。
关键词: 鸡尾酒 鲜果 水果 健康
谁说鸡尾酒仅是夜店动物们的独宠？当把新鲜的各色水果融入鸡尾酒中，这种原本有点‘野’的美味液体突然变得有趣和健康起来：新鲜的水果浸染在浓烈的基酒当中，让鸡尾酒的口感和味道都更加立体与柔和。无论身为大家闺秀，还是小家碧玉的你，这些‘从良’了的更健康的鸡尾酒会不会让你清凉一夏呢？
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