关键词：云南 辣木产品开发 调查分析 

摘要：辣木作为一种速生乔木植物,具有丰富的营养和经济价值。加快辣木产品开发研究进程,使辣木产品较高的食用价值能更快地开发应用,提升云南辣木产业化水平,助推云南高原特色农业发展。本文在了解云南辣木产品开发现状的基础上,从供给与需求视角,讨论辣木产品开发中存在的主要问题,调查居民对辣木产品的接受度和市场容量,企业开发辣木产品遇到的关键问题,掌握云南辣木产品的生产、加工和流通,探讨推进云南辣木产品开发的建议。

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