吉林蔬菜杂志是由吉林省农委主管，吉林省蔬菜花卉所主办的一本省级期刊。
吉林蔬菜杂志创刊于1974，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 生菜 效益分析 栽培技术 优质 叶用莴苣 碳水化合物 病虫害发生 保健型蔬菜
生菜又称叶用莴苣，原产于地中海，是莴苣的一个变种，它的营养价值很高，每100克食用部分含蛋白质1～1．4克，碳水化合物1．8～3．2克，各种维生素、钙、铁含量也很高，其株体内含莴苣素具有镇痛、催眠作用。生菜在整个生长期几乎没有病虫害发生，它是近年来被消费者认可和喜爱的绿色无公害保健型蔬菜。近年来，韩式烤肉专门店在我地区的餐饮业...
关键词: 高产高效栽培技术 棚室黄瓜 生产栽培技术 保护地生产 冬春茬黄瓜 农业生产 条件影响 减产
现如今保护地生产在彰武地区广泛发展起来，其中棚室黄瓜的生产栽培在农业生产中较为普遍，冬春茬黄瓜生产的发展，受自然条件影响较大，现在只有运用先进的生产栽培技术才能使黄瓜生产陕速发展，避免受各种灾害的影响，而造成减产减收。
关键词: 栽培技术 早春豇豆 黄瓜 套作 种植效益 土地面积 经济作物 鲁西南地区
充分利用有限的土地等资源种植高效益经济作物，并结合提高复种指数是提高单位土地面积种植效益，增加农民经济收入的有效途径。近年来，由于温室大中小拱棚等多种保护设施的推广应用，提早或延后了蔬菜的产品供应期。我们在长期的生产指导与实践中探索出了早春豇豆套作黄瓜的栽培技术，既充分利用了鲁西南地区较好的土、肥、水、光、热等资源，...
关键词: 保护地栽培技术 辣椒 传统产业 改革开放 播种面积 澳大利亚 面积分 墨西哥
据去年在长春召开的首届全国辣椒产业大会的信息，辣椒作为我国的传统产业，改革开放以来，我国辣椒产业每年以7％的速度发展。目前全国的辣椒播种面积130万公顷，产量2700万吨，实现产值270亿元。消费人群5亿，占全国人口的40％。种植面积分布在全国28个省份，我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。我国辣椒产品的出口也在不断增长，韩国...
关键词: 黄瓜 必需营养元素 维生素c 胡萝卜素 蛋白质 胡瓜 肉质 水分
黄瓜，原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98％，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。
关键词: 管理模式 大白菜 栽培 生长发育特点 农技推广
几年来，宁江区农技推广中心人员通过对大白菜生长发育的探讨，根据大白菜的生长发育特点打破传统的栽培管理模式，总结出了一套新栽培管理模式，供菜农参考。
关键词: 节水灌溉 大棚蔬菜 大棚温室蔬菜 蔬菜品质 大水漫灌 用水量 灌水 病害
大棚温室蔬菜灌水使用大水漫灌，存在着用水量大、病害严重、降低室温、影响蔬菜品质等弊端，随着人们要求食用更安全、有营养的高品质蔬菜，微水灌溉新技术已被越来越多菜农所采用。
关键词: 丰产栽培技术 西瓜嫁接 双膜 抗枯萎病 抗低温能力 轮作倒茬 嫁接西瓜 植株长势
西瓜不耐连作，其连作后果是枯萎病日趋严重，个别地块发病率达到了50％以上，大大挫伤了农民的生产积极性。而栽培西瓜地块受土质、交通、水源等诸多因素限制，给西瓜轮作倒茬造成了极大的困难。使用瓠瓜嫁接西瓜，砧木和接穗的亲和力好，嫁接苗根系发达，植株长势旺盛，从根本上大大提高了个体的抗性。尤其是抗枯萎病和抗低温能力，嫁接苗对枯...
关键词: 菠菜 健脑食品 胡萝卜素 维生素c 蛋白质 矿物质 贫血 胃
宋代诗人苏轼有诗赞曰：“北方苦寒今未已，雪底菠，如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”菠菜原产波斯，唐朝时传人我国。菠菜别名赤根菜、鹦鹉菜等，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质及钙、铁等矿物质。菠菜味涩、性平，入胃、大肠经，能滋阴补血，并可治疗贫血等症。
关键词: 高产栽培技术 大棚芹菜 冬季 大棚生产 早春大棚 供应期 西芹 番茄
冬季利用大棚生产西芹和中国芹，质地细嫩，纤维少，品质好，深受市场欢迎，供应期正值元旦、春节，产值高；同时也是早春大棚定植番茄、黄瓜等蔬菜的好茬口。
关键词: 温室茄子 无公害栽培技术 日光 紫阳长茄 品种选择 早熟丰产 耐寒性 质优
1品种选择 选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种，有兰杂1、2号，富杂长茄，紫阳长茄等。
关键词: 栽培措施 有机基质 黄瓜 一年生草本植物 营养丰富 平均单果重 葫芦科 维生素
黄瓜为葫芦科一年生草本植物，瓜形直而大，色泽美观，一般平均单果重可达1．5千克。营养丰富，品质好，口感好，含维生素丰富，有美容、营养、健身之功效，是人们喜爱且常吃的蔬菜。
关键词: 大斑病 综合防治 甜瓜 发病症状 病斑 叶片 圆形 褐色
该病是由真菌引起的。 1发病症状甜瓜大斑病仅危害叶片。病斑圆形或近圆形，褐色，同心轮纹不明显，病斑大小多在1厘米，中、下部叶片发病多。病斑上有稀疏霉层。
关键词: 大白菜 无公害栽培 十字花科蔬菜 病虫危害 轮作
大白菜病虫危害较为严重，最忌重、迎茬，最好与十字花科蔬菜进行3-5年以上的轮作。
关键词: 春大白菜 栽培方法 无公害 露地栽培 育苗移栽 夏大白菜 秋大白菜 收获
大白菜可进行春、夏、秋栽培。春大白菜露地栽培多在3月下旬播种，5月下旬～6月上旬收获；春保护地大白菜可在3月上旬直播或育苗移栽，5月中旬前后收获；夏大白菜5～7月播种，播后50～70天收获；秋大白菜8月播种，小雪前后收获。
关键词: 日光温室 温室效益 土木结构 蔬菜产量 三种四收 收入 桦甸市 吉林省
吉林省桦甸市永吉街北台子村仁义社农民张广太，去年依山开发的土木结构的日光温室300平方米，并在温室内加热风炉一个，外加十层的牛皮纸植被，冬季就可以产鲜菜，即节省用煤80％，又提高蔬菜产量25％，全年三种四收，第一茬青葱5000元，第二茬小白菜收4500元，第三茬春番茄收入4500元，第四茬秋番茄潜伏芽收入6500元，全年收入超过两万元。折...
关键词: 无公害黄瓜 栽培技术 日光温室 市场需求 商品性 品种 抗病 优质
选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种，我市多选用津春4号、津绿1号、特优黄瓜等品种。
关键词: 栽培措施 高寒地区 年平均气温 平均降雨量 大面积种植 国际市场 营养丰富 国内市场
甜脆豆以其甜嫩爽脆、口感清香、味美可口、营养丰富成为国际市场上的畅销蔬菜，在国内市场甜脆豆也越来越受到人们的欢迎，是一种具有广泛发展前途的花色蔬菜。青海省互助县林川乡韭菜沟村位于互助县北部，海拔在2600～2800米，年平均气温3℃，年平均降雨量480—550毫米，属半浅半脑地区。2007—2008年该村大面积种植甜脆豆，平均每666．7平方...
关键词: 保护地栽培 土壤改良 栽培面积 作物病虫害 生活水平 土壤地力 发生面积 发生程度
随着人们生活水平的不断提高和耕作面积的逐年减少，保护地栽培显得越来越重要。近年来，随着保护地栽培面积的不断增加和连续多年种植，土壤地力逐渐衰退，作物病虫害发生面积也不断扩大，发生程度不断加重，成为制约作物产量和品质的重要因素。
关键词: 无籽西瓜 试管苗 栽培 繁殖 处理种子 西瓜种子 杂交制种 二倍体
普通西瓜均属于二倍体西瓜，用秋水仙碱素溶液处理种子或幼苗，使其染色体加倍为4倍体西瓜，再以4倍体西瓜作为母本，普通西瓜作为父本，杂交以后就得到3倍体西瓜种子。由3倍体西瓜种子长成的植株，由于不可以进行正常的减数分裂而形成可育的配子，因此没有种子，就叫无籽西瓜。这是将细胞遗传学原理应用于生产实践的一个十分巧妙的创作，但3倍...
关键词: 高产高效栽培技术 日光温室 茄子 荷兰 越冬栽培 产量高 枣庄市 抗病性
2005年枣庄市引进荷兰茄子品种10—765，经过3年的试验□示范□推广，在日光温室越冬栽培中获得很好的效果，每667平方米产量达15000千克以上，年收入超过3万元，受到农民的欢迎。根据该品种根系发达、抗病性强、“回头茄”产量高的特点，我们总结出了一套765茄子日光温室高产高效栽培技术，其要点如下：
关键词: 绿色蔬菜生产 技术 农田生态系统 绿色食品标准 生产标准 植物检疫 生态环境 作物生产
绿色蔬菜生产，就是遵循绿色生产标准，配送低投入、高产出的原则，从农田生态系统的总体出发，在合理选择基地和加强植物检疫的基础上，协调运用农业、生物、化学等综合技术措施，创造有利于作物生产的良好生态环境，来生产安全和营养双重质量都达到绿色食品标准要求的高产、优质、无公害的蔬菜产品。具体地说，应重点掌握以下几项技术。
关键词: 高产栽培技术 甜瓜 节能日光温室 温棚 越冬栽培 气候干旱 昼夜温差 效益
我市地处辽西，气候干旱、昼夜温差大，非常适合甜瓜种植；随着我地高标准节能日光温室的建立，果菜在温室越冬栽培成为可能，近两年我市越冬早春甜瓜栽培的面积越来越大，效益可观，（亩）效益都在2万元左右，大大增加了农民的收入，提高了农民的积极性。
关键词: 细菌性角斑病 黄瓜霜霉病 防治 保护地 蔬菜 病害 露地 减产
近几年，随着蔬菜面积的迅猛发展，黄瓜细菌性角斑病的发生日趋严重，成为黄瓜的重要病害之一，露地和保护地都有发生，同时，由于黄瓜角斑病的症状类似黄瓜霜霉病，所以防治上易混淆；造成严重减产，因此应注意识别和防治。
关键词: 制种产量 人工授粉 杂交制种 黄瓜 技术 昆虫传粉 单性花 雌性系
黄瓜是异花虫媒授粉植物，单性花，雌雄异花同株。用做生产杂交制种的母本为连续出现雌花，少雄花的雌性系。母本系的雌花留瓜时，清除雄花，借助昆虫传粉，达到提高产量的目的。
关键词: 脱毒马铃薯 大根萝卜 生产技术 复种 土壤质地 活动积温 大寨乡 产量高
我地区历年上茬脱毒马铃薯下茬大根萝卜两茬复种面积都在10万（亩）以上，主要分布在大寨乡、沙后所乡、东辛庄镇、刘台子乡等乡镇。这些乡镇多处于六股河两岸，水源充足，土壤质地多为壤质和沙壤，全年活动积温3428℃，年日照总时数平均为2743.3小时，非常适合上茬马铃薯下茬大根萝卜的生产。上茬马铃薯品质好、产量高，平均（亩）产2500千克马...
关键词: 栽培技术要点 嫁接育苗 红辣椒 无公害 露地 农民增收 人体安全 订单农业
露地红辣椒嫁接育苗即抗病又增产，无公害红辣椒就是无污染、对人体安全、卫生的商品辣椒。今年桦甸市北盟公司经理逄建军与桦甸市的农民签定种植红辣椒200公顷，每公顷产鲜红辣椒5万千克，纯收入3万元，这项订单农业今年将为该市农民增收6百万元，栽培技术要点是：
关键词: 菜用豌豆 食用价值 栽培模式 技术 花色品种 蔬菜市场 荷兰豆 适应性
甜荚豌豆又名荷兰豆，属菜用豌豆。该品种荚质柔嫩，可连同豆荚一起食用，而且生熟皆可食，具有青、香、脆、甜的特点。甜荚豌豆耐寒、抗旱、适应性强，生长期短，管理省工，病虫害少，上市较早，有利于淡季补缺，是一种调剂蔬菜市场的花色品种，深受消费者的欢迎。
关键词: 营养丰富 紫菜 理想 蛋白质含量 维生素b2 脂肪含量 鲜蘑菇 黑木耳
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富；其蛋白质含量是鲜蘑菇的9倍；维生素B2含量比香菇多1倍左右；烟酸含量是黑木耳的3倍；脂肪含量是海带的好几十倍；磷的含量也比较多。由于紫菜有软坚散结的功能，所以有郁结积块者也应经常食用。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗女性、儿童贫血的优良食物，而且其可以促进儿童的骨骼、牙齿生长。由于紫菜...
关键词: 保护地黄瓜 生产栽培技术 无害化 栽培面积 目光温室 支柱产业 公顷 吉林省
吉林省保护地黄瓜栽培面积到2006年已达1．92万公顷，其中目光温室0．6万公顷，大棚1．3万公顷，保护地黄瓜总产值超过15亿元，已成为农村的支柱产业之一。
关键词: 高产栽培模式 韭菜 沙河 塑料小拱棚 经济效益 种植规模 连山区 年代
沙河营乡位于我们连山区的近郊，交通便利，种菜历史悠久。韭菜栽培起始于八十年代，到了九十年代中期开始逐步增加，随着韭菜生产经济效益的不断提高，种植规模也在不断扩大。邢屯村和钟赵屯村现成为远近闻名的韭菜生产专业村。邢屯村以塑料小拱棚形式栽培、钟赵屯村以裸地栽培为主。
关键词: 高产栽培技术 马铃薯 高温多雨季节 种植面积 品质优良 商品薯率 经济效益 干旱时期
近几年，我地区马铃薯种植面积正在不断扩大，因其耐贮藏、品质优良（商品薯率高）、销路好等特点，许多种植农户从中已得到了较好的经济效益。但由于春季马铃薯播种处于低温干旱时期，中期生长又正值高温多雨季节，往往造成烂种缺苗严重和病害发生，从而影响产量和品质。如何使其优质高产，则要在栽培技术上抓好以下要点：
关键词: 茄子栽培 栽培技术 一年生草本植物 露地 春茬 生长习性 普通过磷酸钙 施用石灰
茄子（Solanum melongena L．）为茄科一年生草本植物，以幼嫩果实供食用。茄子是喜温作物，生长适温为20—30℃。全国栽培面积约300多万（亩）。直根系，根深达50厘米，横向生长达120厘米，大部分根分布在30厘米耕作层内。茄子栽培需肥水较多，种植时必须根据其生长习性进行科学管理方能达到优质高产高效益。茄子最适于微酸性和微碱性的土壤，p...
关键词: 无公害栽培技术 番茄 栽培技术要点 大棚育苗 电加温 采收期 苗床 棚内
番茄11月上旬在大棚育苗，苗床铺电加温线，翌年1月中、下旬定植在塑料大棚内，畦面盖地膜，采收期4月下旬至6月中旬。栽培技术要点如下：
关键词: 厚皮甜瓜 栽培技术 日光温室 冬春茬 秋冬茬栽培 冬春季节 生产季节 市场前景
近年来，厚皮甜瓜栽培在日光温室中发展较快。厚皮甜瓜的生产季节主要是冬春季节，秋冬茬栽培较少。一般秋冬茬栽培一茬其他蔬菜后，接着栽培厚皮甜瓜，上市期在4—5月间。由于厚皮甜瓜具有特殊香味，糖度高，品质好，耐运输，且生产期较短，投资少，市场前景好，经济效益高于其他蔬菜。
关键词: 高产高效栽培技术 生育期 大姜 高产栽培技术 传统管理 保护地栽培 药用作物 高产优质
大姜属姜科、姜属植物，在我国为一年生蔬菜兼药用作物，传统的大姜生产只能在无霜期进行。大姜延长生育期高产栽培技术就是在传统管理的基础上，通过保护地栽培，提前播种，延迟收获，从而延长大姜生育期而获得高产优质的综合技术。
关键词: 栽培方法 白菜 分批播种 栽培技术 高温多雨 单球重 叶绿色 生育期
袖珍白菜顾名思义比普通的白菜小，球高18-22厘米，球径8厘米，单球重150-200克，直筒束心，外叶绿色，叶球褶抱，生育期65-70天，味甜，纤维少，品质佳。可选择6-8月份分批播种，采收。由于播种时天气炎热，高温多雨，及病虫害的侵袭，往往影响其质量与产量，因此生产上采取一些合理、科学的栽培技术，才能获得高产，现将栽培技术阐述如下：
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