关键词：垃圾回收 城市环境 餐饮 实地调研 苏州市 

摘要：当前，随着人们生活水平的提高，餐饮垃圾问题（指的是餐饮单位的餐饮垃圾，而非居民家庭产生的餐饮垃圾）日益成为城市环境的重要问题。与普通生活垃圾不同的是，餐饮垃圾的回收与处理不仅关系到资源利用与环境保护，同时也关系到人们的身体健康（因为餐饮垃圾往往是“地沟油”以及“垃圾猪”的原料）。因此，如何回收与处理好餐饮垃圾，在当前具有重要的社会意义。

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