家禽科学杂志是由山东省农业科学院主管，山东畜牧兽医学会家禽专业委员会;山东省农业科学院家禽研究所主办的一本省级期刊。
家禽科学杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
家禽科学杂志是由山东省农业科学院主管，山东畜牧兽医学会家禽专业委员会;山东省农业科学院家禽研究所主办的一本省级期刊。
家禽科学杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 家禽业 肉鸡饲养 生产环节 协会 产业链 结构特征 生产类型 养殖企业
1我国家禽业的产业结构特征 1.1家禽业产业链的构成家禽产业链的基本构成环节是生产、加工、销售,也就是常说的产、加、销.这三个基本环节依据不同的生产类型又有各自构成的子链条.如肉鸡生产环节：种蛋生产、孵化、1日龄雏鸡生产、肉鸡饲养、肉鸡出栏.在肉鸡饲养上,又因饲养主体是集约化养殖企业,还是普通农户的不同,其具体的链条走向又不同.
关键词: 生态畜牧业 饲养方式 农村散养 农村建设 标准化生产 人畜共患病 规模饲养 生产效益 产品品质
目前农村散养及小规模饲养中存在着标准化生产推广难、生产效益低、产品品质差、环境污染严重、疾病控制难的突出问题，要解决这些问题，首先要转变传统的人畜同院、畜禽混养、卫生条件差、疏于管理、人畜共患病易于流行传播、直接危害人类健康的落后的生产方式。党中央和国务院最近提出了加强社会主义新农村建设的号召，已将转变落后的畜禽饲养...
关键词: 禽肉生产 形势分析 市场 同比增长 恢复性 产量 产出 行业
1我国禽肉生产恢复性增长 今年一季度禽肉生产出现恢复性增长。据行业统计，一季度禽肉产量同比增长1．60％。其中，禽肉产量超过25万t的省（市、区）有7个，禽肉产量占全国的57．6％。
关键词: 商品代 山西麻鸡 生产性能 屠宰性能
为了比较山西麻鸡两个组合商品代增重及屠宰性能,本试验用商品代山西麻鸡1号和2号为研究对象,测定其11周龄增重及屠宰性能.结果表明：两组合间周增重和活重差异均极显著（P＜0.01）;且0～11周龄的平均料重比也存在差异;在屠宰性能方面,两组合间屠宰率、全净膛率、胸肌率及腿肌率均无明显差异.
关键词: 鸡致病性大肠杆菌 生化特征 血清型 河南
从河南省32个县市的典型大肠杆菌病病变的病、死鸡中,分离到致病性大肠杆菌93株,分别对各菌株进行致病性试验、生化鉴定和血清型鉴定.结果表明：本省致病性大肠杆菌的优势血清型为O78、O1、O2,分别占定型菌株的35.14%、18.92%、13.51%,菌株生化鉴定的结果与其致病力强弱和血清型无一定的相关性.
关键词: 甲壳胺 雏鸡 免疫系统 消化系统
选1日龄SPF雏鸡100只随机分成两组,每组50只,自7日龄试验组饲喂含有2%的甲壳胺的基础日粮,对照组饲喂基础日粮.测定了14、21、28日龄时各组试验鸡血清中NDV抗体水平及胸腺（thymus）、脾脏（spleen）和法氏囊（bursa）免疫器官指数;并连同十二指肠（duodenum）、空肠（jejunum）、回肠（ileum）、盲肠扁桃体（calcium tonsil）制作石蜡切片观察...
关键词: 法氏囊提取液 新城疫病毒 抗体 免疫应答
本文对鸡法氏囊提取液与ND活疫苗的使用方法进行了分析.通过血凝抑制抗体滴度的测定结果表明,预先接种鸡法氏囊提取液时,经肌肉注射、口服和点眼滴鼻接种方式均能提高ND疫苗免疫鸡的抗体产生能力,且经肌肉注射法最佳.但是,在整个试验期间,法氏囊提取液只能增强鸡群对ND活疫苗的早期免疫应答,而法氏囊提取液与ND活疫苗同时使用时更能刺激免疫鸡群...
关键词: 必需氨基酸 现代肉鸡 成本效益 饲喂方法 酸水 肌肉蛋白质 鸡肉产品 生产 体重
现代肉鸡高效地生长和生产肌肉蛋白质,需要均衡的必需氨基酸的供应.目前的疑问是,生产某个上市体重的肉鸡和鸡肉产品的最经济的氨基酸水平,到底是多少？
关键词: 热应激 家禽 营养调控 环境温度 正常体温 温热环境 蒸发散热 代谢产热 消化代谢 营养物质
根据家禽在温热环境中的反应可分为温度适中区、热应激区和冷应激区.当在热应激区时,家禽必须采用蒸发散热的机制,如喘息和出汗,甚至要通过减少采食量以及营养物质的消化代谢以降低代谢产热,这时可认为已受到热应激.一般,当环境温度高于32℃时,成年家禽常表现为难以维持正常体温,当环境温度高于37℃时,其生理功能趋于紊乱（杨恒东,1997）.当外界...
关键词: 桑园放养 土鸡 丝绸之路 生活水平 食品质量 市场需求 经济效益 农民增收 杭嘉湖 湖州市
湖州市位于“杭嘉湖”平原,是丝绸之路的起源地,种桑养蚕有着很悠久的历史,全市现有桑地面积30多万亩,利用桑园养土鸡是一个值得研究的课题.随着人民生活水平的提高,对食品质量的要求越来越高.由于散养鸡品质优、味道好等特点,重新受到人们的青睐.为了适应这一市场需求,许多养殖户开始利用桑地圈养去势的海新、红波罗鸡,取得了良好的经济效益,是...
关键词: 雏鸡死亡 初生 农村养鸡户 原因 养鸡专业户 育雏效果 经济效益 养鸡业 死亡率
随着养鸡业的迅猛发展,我地区广大农村的养鸡专业户不断增加,但雏鸡死亡率较高,育雏效果差,影响了部分农民的养鸡积极性.为了提高农村养鸡户的经济效益,现对影响初生雏鸡死亡的因素作初步分析：
关键词: 鸡淋巴白血病 禽白血病病毒 诊断 肿瘤疾病 淋巴细胞 法氏囊 肿瘤细胞 肿瘤转移 内脏器官 增生性
淋巴白血病是由白血病病毒引起的一种法氏囊依赖细胞（B-淋巴细胞）增生性肿瘤疾病,具有极强的传染性.禽白血病病毒主要侵害法氏囊细胞,在病毒的作用下增生,形成肿瘤.随着肿瘤的发展,肿瘤细胞脱离法氏囊,随血液、淋巴运动,形成肿瘤转移扩散,造成其它内脏器官、组织的转移灶.
关键词: 家禽生产 中毒性疾病 防治 特征 滥用药物 兽药市场 中毒现象 发病特点 中毒原因 养殖户
目前由于兽药市场比较混乱,临床滥用药物现象十分严重,导致家禽生产中药物中毒现象时有发生,给养殖户带来了巨大损失.本文主要对当前养禽业中经常出现的中毒原因及发病特点进行了总结,供广大养殖户参考.
关键词: 肾型传染性支气管炎 鸡传染性法氏囊炎 合并感染 诊治 30日龄 呼吸道疾病 发病情况 生长发育 白色稀粪 氧氟沙星
1发病情况 河南襄城县养殖户曹某饲养的3500只商品代海兰褐蛋雏鸡,30日龄前生长发育正常,31日龄时突然刮了一场大风,温度下降7～8℃,第2d雏鸡开始咳嗽、打喷嚏、挤堆、恶寒怕冷,拉黄白色稀粪,场主认为是大风降温引起的呼吸道疾病,遂紧急升温,在饮水中加入氧氟沙星,但效果不佳.
关键词: 光过敏症 肉鸭 防治 诊断 光敏物质中毒 中毒性疾病 临床症状 阳光照射 发病情况 樱桃谷鸭
肉鸭光过敏症是由于鸭采食了含有光敏物质（Photosensitizer）的饲料后,经阳光照射后,在无毛皮肤部位如上喙、脚蹼等处出现以水泡、硬性肿胀性皮炎、溃疡和喙部变形等症状为主要特征的中毒性疾病,又称中毒性感光过敏或光敏物质中毒.现就2004年5月山东临沂某个体养鸭场发生的樱桃谷鸭肉鸭光过敏症的发病情况、临床症状、诊断和防治措施介绍如下,...
关键词: 典型新城疫 鸡新城疫 灭活苗 应用 新城疫病毒 烈性传染病 接触性 特效药 养鸡业
鸡新城疫是由新城疫病毒引起的一种高度接触性、急性、烈性传染病.尤其对典型新城疫,至今尚无特效药可治,因而对养鸡业的危害性极大.我们从2000年至2005年连续6年期间,共收治典型新城疫137例,其中与本病的发生及其灭活苗的应用,是否起到了至关重要的作用,详情分析如下：
关键词: 艾美耳球虫病 鹌鹑 诊治 发病规律 经济损失
我县1994年开始发展家养鹌鹑,起初很正常,近两年发生球虫病,危害相当严重,给养鹑户带来严重经济损失.为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律,保障养鹑业的发展,现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊治为例,报告如下：
关键词: 商品蛋鸡 技术服务 光照刺激 生长发育 蛋鸡饲养 科学使用 体成熟 产蛋率 青年鸡 成年鸡
4正确认识和科学使用光照 在蛋鸡饲养上,光照与雏鸡发育、青年鸡生长、成年鸡产蛋等都有着极密切的关系.实践证明,光照的时数与强弱、光照的颜色与波长、光照刺激的起止时间、黑暗期是否连续或间断,都会对蛋鸡的成活率、生长发育、体成熟、性成熟、产蛋率等产生重要影响.光照是蛋鸡饲养的重要环境条件之一.
关键词: 咸蛋 生产技术 营养价值 蛋白质 禽蛋加工 加工过程 保健作用 降血压 含量
包咸蛋蛋白呈茶棕色,凝胶状,富有弹性.蛋黄呈球珠砂形,半润鲜红,油露松沙.禽蛋加工成包咸蛋后,营养价值基本不受损失,而且由于在加工过程中,水分减少,使其蛋内的营养价值相对提高,尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多. 而且大幅度改善了其色、香、味，使其具有特殊滋味和气味，食味鲜美可口，食用方便，易于贮存。包咸蛋还具有开胃润喉...
关键词: 标记法 新品种 黄鸡 分子遗传 培育 dna指纹图谱 高新技术项目 国家自然科学基金 家禽
京海黄鸡是由海门京海集团有限公司、扬州大学和江苏省畜牧兽医总站分别在1998年主持的国家自然科学基金“鸡EAV-DNA指纹图谱中条带J为标记选种选配的研究”、2001年主持的江苏省高新技术项目“鸡增重性状OPAY02-C型标记研究”、1999年主持的国家教育部项目“鸡的遗传标记研究”、1999年主持的江苏省应用基础项目“以鸡DNA指纹J带为标记辅助选育...
关键词: 培训学校 畜牧兽医 电活动 毕业生 第三届 禽业 泰山 免费 论坛 高级
“朝霞映红了天空,微风染绿了校园……”伴随着春天的气息,4月22日,中国禽业界唯一一所职业技能培训学校--泰山禽业科技学校,第三届畜牧兽医高级论坛暨往届毕业生免费充电活动在山东泰安市泰山饭店隆重召开.本次盛会的召开,在低迷的畜牧业上空犹如春天一声惊雷,炸响了神州大地 ……
关键词: 毛细管电泳 兽药 残留分析 食品安全
随着人们生活水平的提高和养殖业的发展,兽药残留对食品安全的危害也日益受到人们的关注.而且中国作为畜禽产品重要出口国,将在相当长的一段时间内必须面对药物残留所形成的贸易技术壁垒.因此必须加强药物残留与检测技术的研究.文章就毛细管电泳技术及其在兽药残留分析中的应用做一综述.
关键词: 基因芯片技术 畜牧业 基因突变检测 后基因组计划 dna芯片 多态性分析 基因组文库 科技进展
DNA芯片（DNA chip）技术是20世纪90年代中期以来影响最为深远的重大科技进展之一,是近年来生命科学与微电子学等学科相互交叉的一门高新技术.该技术通过设计不同的探针阵列,使用特定的分析方法可以具有多种不同的应用价值,如基因表达图谱测定、基因突变检测、基因多态性分析、基因组文库作图及杂交测序等,为＂后基因组计划＂时期基因功能的研究...
关键词: 畜牧业发展 博览会 山东 国际会展中心 技术转让 参观人数 畜禽品种 机械设备 兽药产品
2006山东省畜牧业博览会于5月26日上午在济南国际会展中心隆重开幕。本届博览会规模盛大，来自近20个国家和地区、20多个省市自治区的500多家企业参展，近万名客商到会，展位数达到600多个．预计到会参观人数将达到30000人。本届博览会历时3d，会上集中将展示畜牧业发展的新成果、新成就、新技术：展示国内外优质畜产品、优良畜禽品种、饲料、兽...
关键词: 标准化技术委员会 畜牧业 国家标准化管理委员会 委托管理 农业部
5月30日，由国家标准化管理委员会正式批准，农业部委托管理的全国畜牧业标准化技术委员会在京召开了成立暨第一次全体委员会议。
关键词: 健康养殖 山东 企业 养禽 倡议 畜牧业发展 畜牧局 畜牧兽医 有限公司 畜禽产品
5月10日．山东省畜牧办、省畜牧协会、省畜牧兽医职业学院和潍坊畜牧局共同召集全省重点养禽企业。在潍坊研讨全省畜牧业发展走向。省畜牧办主任慕永太出席会议并讲话。会上，山东六和集团，山东亚太中慧工贸有限公司，诸城外贸等40家山东省重点养禽企业发出倡议：大力推动健康养殖，为人民群众提供安全健康的畜禽产品。
关键词: 禽流感疫苗 防治 动物卫生 研究所
德国弗里德利希一勒弗勒动物卫生研究所宣布，该所已成功研制出一种新的防禽流感疫苗。它与目前使用的防禽流感疫苗相比．具有不同的作用机理和疗效，但最终通过审批和应用，估计还要5年。
关键词: 食品价格 肉禽 禽蛋 专家 国家统计局 下降 消费 蛋类
今年以来．尽管我国食品价格仍在温和上涨，但肉禽蛋类的消费价格却一路下跌，而且势头十分迅猛。根据国家统计局提供的数字，今年1至4月份，我国肉禽及其制品价格分别同比下降4．6％、6．6％、7．8％和8．7％。鲜蛋价格1至4月分别下降8．6％、14．1％、11．3％和10．4％。肉禽蛋价格的一路狂跌，给批发商带来了很大的冲击。
关键词: 蛋鸡生产 蛋粉 集团 蛋品加工 有限公司 设备供应商 加工企业 工业区 辽宁
中国最大的商品蛋鸡生产和蛋品加工企业之一的韩伟集团与丹麦蛋品加工设备供应商SANOVO公司强强联予，在辽宁省大连旅顺工业区建起了一座新的合资厂——韩伟食品有限公司，用于进行蛋粉深加工。该厂已于去年12月正式投产。
关键词: 农业发展 大产业 现代 农村 扶持 农产品加工业 粮食产业 产业发展 主导产品 水产业
我国将重点扶持粮食产业、良种畜牧水产业、园艺产业、农产品加工业、农村服务业等产业发展，以进一步培育我国“一村一品”主导产品和产业，促进现代农业发展。
关键词: 卡氏住白细胞原虫病 鹌鹑 诊治 发病情况 绿色稀粪 嘉祥县 兽医站 霍乱 病死 日龄
发病情况嘉祥县瞳里镇．大张村张某饲养鹌鹑3500只。2004年8月5日带病死鹌鹑10多只来我校就诊。主述：鹌鹑75日龄．4d前开始死亡。每天死亡10多只，病鹑拉绿色稀粪，死亡快．死前拍翅挣扎，死后口角流血。镇兽医站诊断为霍乱。用“霍乱灵”3d不见效，死亡反而增加，每天死亡30多只，严重减蛋，发病一个星期，来我校兽医院要求化验确诊。
关键词: 肉鸡 混合感染 曲霉菌病 球虫病 发病情况 恩诺沙星 养殖户 阴雨天 采食量 日龄
发病情况2004年7月我市一养殖户饲养3000只肉鸡，由于连续阴雨天，垫料比较潮湿，在鸡18日龄时，畜主在原有垫料上添加一些干垫料。肉鸡20日龄时开始发病，出现精神不振，采食量下降，每天有50-60只鸡死亡．畜主在饲料中添加了些恩诺沙星和氨苯啉。效果有所好转，但每天仍有死亡。
关键词: 鸡传染性喉气管炎 综合防治 稳定控制 死亡率 养鸡场 暴发 疫情
2005年8月．某养鸡场暴发传染性喉气管炎。鸡存栏3828只，死亡697只，死亡率达18．2％，损失颇为严重。经采取综合防治措施，5d时间死亡率降低到0．28％，疫情得到稳定控制。
关键词: vb2 麻鸡 缺乏症 诊治 坐骨神经 发病情况 发病症状 临床症状 脂肪含量 饲料厂
发病情况2005年5月9号。济南商河三农户共饲养麻鸡6500只，4日龄。从同一种鸡场购得鸡苗，饲喂同一饲料厂饲料，发病症状大体相同。经观察和解剖送检鸡只，确诊为VB2缺乏。临床症状：病鸡消瘦，羽毛粗乱，绒毛较少，有的腹泻。有食欲，能自由啄食，喜卧，脚趾干瘪。向内卷曲，其中以中趾最为明显，脚爪并拢，伸展不灵，严重者呈拳握状。剖检：坐...
关键词: 鸡痛风 高蛋白饲料 诊疗 发病情况 药物预防 药物治疗 贝壳粉 磺胺类 土霉素
发病情况畜主自2006年1月23日从莱阳购进AA鸡苗2000只，一直喂用高蛋白饲料。含蛋白高达31．6％，在每100kg饲料里加钙粉3kg。贝壳粉4kg。从1日龄开始就使用磺胺类药物预防球虫。2月20日，开始发现病鸡，并死亡16只，有50多只精神不振、减食、拉白色液状稀便，为此畜主先后喂土霉素、敌菌净、氯苯胍等药物治疗。均未得以控制，日死亡20多只。2月...
关键词: 有限公司 消毒设备 机配件 蚌埠市 安徽 蒙阴县 种禽 饮水 氨气
氨气细菌和饮水消毒设备；安徽省蚌埠市依爱联农孵化机配件中心；湿帘纸——大风机；三合种禽公司；蒙阴县伟业种禽有限公司。
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