关键词:微生物检验 质量控制 培养基
摘要:基于培养基质量高低对食品微生物实验室检测结果的重要影响,着重从培养基的制备、培养基的水化及培养基物理学、生物学质控等几方面,就如何做好食品微生物检验中培养基的质量控制问题,进行了分析和探讨。
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