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家庭医药·医药论坛杂志

杂志介绍

家庭医药·医药论坛杂志是由广西科学技术协会主管,广西科学技术协会主办的一本省级期刊。

家庭医药·医药论坛杂志创刊于2009,发行周期为月刊,杂志类别为医学类。

家庭医药·医药论坛杂志

省级期刊

  • 主管单位:广西科学技术协会

  • 主办单位:广西科学技术协会

  • 国际刊号:1671-4954

  • 国内刊号:45-1301/R

  • 发行周期:月刊

  • 电子鼻“嗅出”肺癌免疫疗法适用者

    关键词: 大学医学中心  免疫疗法  晚期非小细胞肺癌  快速检测法  电子鼻  化学物质  阿姆斯特丹  治疗效率  

    荷兰阿姆斯特丹大学医学中心日前研发出一种快速检测法,利用“电子鼻”分析肺癌患者呼出的化学物质,从而确定该患者是否适用免疫疗法,准确率达85%。免疫疗法的应用使晚期非小细胞肺癌的治疗多了道曙光,但现在它的有效率仅在20%左右,其中一个原因就是不能在治疗前确定这种疗法是否适用于患者。新方法“电子鼻”不仅可以通过提前识别适用免疫疗法...

  • “机器蠕虫”清除大脑血栓

    关键词: 权威学术期刊  机器人  蠕虫  荧光镜  穿针引线  脑血栓  细丝  

    全球权威学术期刊《科学·机器人》近日报道,美国麻省理工学院研究人员发明了一种“机器蠕虫”,能在宛如迷宫的大脑血管网中蜿蜒而行,帮助清除血栓。目前,中风后疏通血管的手术完全靠人工操作。通常在腹股沟动脉插入一根细丝,通过荧光镜引导,把细丝一直插入大脑,消除阻塞,疏通血管。这种手术等于在大脑中穿针引线,如被卡住,导致摩擦,血管就会受到...

  • 早戴助听器,可降低老年痴呆症及跌倒风险

    关键词: 相对风险  老年痴呆症  身心状况  老年女性  助听器  跌倒风险  抑郁症  老年男性  

    发现听力下降后,很多老年人会扛着,很少愿意佩戴助听器。但近日,美国密歇根大学家庭医学系一项新研究发现,听力损伤的老年人及时佩戴助听器可降低老年痴呆症、抑郁症、焦虑症及跌倒受伤的风险。研究团队收集了近11.5万名66岁以上、有听力损失的老年人数据。分析结果显示,比起老年女性(11.3%),“听不见”的老年男性更有可能佩戴助听器(13.3%)。3...

  • 长得太胖,大脑早老10年

    关键词: 身体肥胖  大脑皮层  迈阿密大学  核磁共振扫描  加速老化  bmi  超重  脑皮层厚度  

  • 虾和螺有助抑制结直肠癌

    关键词: 结直肠癌  动物实验  质谱技术  莫纳什大学  研究团队  澳大利亚  腺体分泌物  小海螺  

    英国《科学报告》期刊近日刊文称,澳大利亚、韩国医学团队的两项新研究为结直肠癌患者带来了福音,两种新疗法都来自于海洋生物。澳大利亚弗林德斯大学、南十字星大学和莫纳什大学的研究团队从当地一种小海螺的腺体分泌物中分离出一类化合物,该化合物不仅具有抗菌和抗炎的特性,还可以用来预防结直肠癌。在动物实验中,研究人员给患有结直肠癌的小...

  • 新技术可快速处理抗生素残留

    关键词: 制药工业  抗生素残留  医疗废水  低温等离子体技术  学术期刊  人体健康  快速处理  生态平衡  

    抗菌药品被广泛应用于临床治疗,但一些药品在环境中的残留也给人类健康带来威胁。近期,中科院合肥物质科学研究院黄青研究员课题组与企业合作研究发现,使用低温等离子体技术,可高效快速地降解医疗废水中的诺氟沙星、土霉素、四环素等抗生素残留。国际环境领域学术期刊《光化层》日前发表了该成果。医院、制药工业以及养殖业排放的废水,往往包含...

  • 梦境遗忘跟黑色素聚集激素有关

    关键词: 下丘脑细胞  信息过载  快速眼动睡眠  研究团队  神经元  动物试验  梦境  

    你有没有做梦之后怎么也想不起来的经历?近日,美日两国研究团队在动物试验中发现,大脑中一种控制食欲的激素可能还参与调节记忆,使梦境容易被遗忘,以防大脑信息过载。发表在最新一期美国《科学》杂志上的这项研究显示,52.8%的可分泌“黑色素聚集激素”的小鼠下丘脑细胞会在“快速眼动睡眠”中被激活,黑色素聚集激素是一种参与调控食欲的分子。研...

  • “两病”门诊药费可报销超5成,1亿多人直接受益

    关键词: 基层医疗机构  慢性病防治  政府工作报告  门诊用药  糖尿病门诊  医保报销  医政  副局长  

    作为常见的两类慢性病种,高血压、糖尿病患者在我国数量庞大。也正因为如此,做好常见慢性病防治,把高血压、糖尿病等门诊用药纳入医保报销,成为今年政府工作报告明确提出的任务之一。近日,国务院新闻办公室召开国务院政策例行吹风会,国家医保局副局长陈金甫和国家卫健委医政医管局局长张宗久介绍《关于完善城乡居民高血压、糖尿病门诊用药保障机...

  • 鼓励仿制药也要把好质量关

    关键词: 国家知识产权局  仿制药  原研药  专利药品  工业和信息化部  抗癌药  注册申请  专利保护期  

    日前,国家卫健委联合科技部、工业和信息化部、国家药监局、国家知识产权局等部门制定《第一批鼓励仿制药品目录》,共涉及药品33项。名单药品均为专利到期或即将到期,但尚没有提出注册申请、临床供应短缺(竞争不充分)以及企业主动申报的药品。一盒进口抗癌药要2万多元,而印度相同疗效的仿制药才200多元,这就是去年热映、由真人真事改编的电影《...

  • 防控糖尿病,须盯紧餐后血糖

    关键词: 餐后血糖  心血管事件  全因死亡  血糖控制  危险因素  联合国糖尿病日  糖尿病  

    今年11月14日是第12个“联合国糖尿病日”。我国是糖尿病患病率增长快速的国家之一,且与欧洲糖尿病餐后血糖升高的比例35%相比,国人餐后血糖升高的比例为45%。事实上,餐后血糖更能反映食物对血糖的影响,是导致心血管事件及全因死亡的重要危险因素之一。可以说,餐后血糖达标是实现全面血糖控制的重要组成部分。请看本期特别策划。

  • 肿瘤动手术,并非都是“切”

    关键词: 病情严重程度  肿瘤切除  临床医生  外科手术  放射治疗  恶性肿瘤  外科治疗策略  统计数据  

    恶性肿瘤的三大治疗手段是外科手术、放射治疗、化疗,它们也被称为抗癌路上的“三驾马车”。据WHO(世界卫生组织)统计数据,恶性肿瘤治愈率约55%,其中手术27%,放疗22%,化疗6%。不同肿瘤,治愈率也不一致。说到手术,大家脑海里的第一反应就是“切”,哪有肿瘤切哪里。然而,肿瘤外科手术并不只是简单的把身体里面的肿瘤切除,临床医生会根据肿瘤的性质...

  • 补钾过多、过快,谨防高钾血症

    关键词: 高钾血症  胸闷心慌  低钾血症  医护人员  钾离子  毫摩尔  补钾  

    上期我们提到老年朋友需要警惕低钾血症(见2019年10月刊第16页),不少朋友认为:低钾血症既然是缺钾,那么补钾不就行了么?事实上可并没那么简单。案例:一81岁老人因腹泻、胸闷心慌等症状被家人送往医院救治。检查过程中,医生发现引起老人不适的居然是钾离子!其血钾值高达9.9mmol/L(毫摩尔/升),一度让医护人员怀疑是不是看错了!

  • 口腔健康,为何还会牙龈萎缩

    关键词: 酸痛感  牙龈萎缩  龋洞  口腔健康  口腔科  刷牙  牙齿  

    刘女士最近刷牙时发现,自己的牙齿好像越来越长,而且牙缝也越来越大,这让爱美的她很苦恼。又过了几天,刘女士感觉自己的牙齿出现酸痛感,刷牙时也不敢用力。她让老伴打着手电看了看,却没有发现任何龋齿导致的龋洞。就这样又拖了一周,刘女士开始感到牙齿有些松动、移位,咬东西时也用不上劲,这才急忙跑到医院口腔科就诊。

  • 癌症转移并非医学骗局

    关键词: 家属情绪  医学科普  癌症转移  患者家属  医生  骗局  重要性  

    前两天有位患者家属找到我询问有关癌症转移的问题,问我为何癌症转移就治不好了。家属情绪十分激动,最后甚至说出:“癌症转移不过是医生想出来的医学骗局,用来掩盖医生的无能!”说实话,这是我第一次听到这种说法,心里惊讶不已的同时更加意识到了医学科普的重要性。

  • 慢阻肺患者应及时排痰

    关键词: 慢性炎症反应  气流受限  生命质量  慢性阻塞性肺疾病  慢阻肺  烟草烟雾  排痰  有害气体  

    慢性阻塞性肺疾病(简称慢阻肺)是一种以持续气流受限为特征的可以预防和治疗的疾病,其气流受限多呈进行性发展,与气道和肺组织对烟草烟雾等有害气体或有害颗粒的慢性炎症反应增强有关。其发病率和致死率一直居高不下,严重影响患者的生命质量,并给患者及其家庭以及社会带来沉重的经济负担。

  • 高血压患者冬季防范6要则

    关键词: 平均舒张压  平均收缩压  血压波动  毫米汞柱  高血压患者  冬季  

    冬季,对高血压患者来说是个“坎儿”。研究表明,冬季人体的平均收缩压比夏季高12毫米汞柱,平均舒张压比夏季高6毫米汞柱,且气温每下降1℃,收缩压上升1.3毫米汞柱,舒张压上升0.6毫米汞柱。同时,冬季的血压波动也明显大于夏季。

  • 转子消融,治疗房颤有了新方法

    关键词: 抗心律失常药物  人群发病率  电复律  抗栓治疗  心血管疾病  外科手术  心律失常  房颤  

    房颤是一种很常见的心律失常,也是心血管疾病中的顽症之一,75岁以上人群发病率高达10%。对于房颤的治疗,我们比较熟悉的是控制心室率,必要时抗栓治疗,采用抗心律失常药物、电复律、消融或外科手术转复窦性心律。不过,最新的“转子消融”你听说过吗?

  • 冠脉慢血流,也会引起心绞痛

    关键词: 冠状动脉慢血流  预后良好  血管狭窄  慢血流现象  冠脉慢血流  心肌缺血  心肌梗死  心绞痛  

    心绞痛是一种心血管综合疾病,大家对它的认知存在很多误区,通常容易和胸椎病、胃病等混淆。除血管狭窄,导致心绞痛的原因,不要忘记还有冠状动脉慢血流。冠状动脉慢血流现象可引起心肌缺血,临床上表现为心绞痛或心肌梗死等,就像是心绞痛的“双胞胎兄弟”,极易让人弄混。虽然冠脉没有严重狭窄,但是存在慢血流现象,不代表预后良好,应高度警惕潜在的...

  • 自测血糖有窍门

    关键词: 血糖值  日常生活影响  检测数据  左右手  小窍门  影响  

    经常听到糖友抱怨:测血糖每天要扎好几次手指,真是又疼又费钱。其实,这多半是由于测血糖的方法不正确导致,手指遭罪、浪费血糖试纸是小事,影响检测数据才糟糕。以下提供几个小窍门供大家参考:1.选对扎针部位尽管左右手或5根手指测得的血糖值并没有区别,但建议糖友选择无名指、中指或小指,这几根指头平日里活动较少、感染概率低、疼痛较轻,对日常...

  • 五步法降低化疗对心血管系统的影响

    关键词: 心血管系统  靶向药物  心力衰竭  恶性肿瘤  前列腺癌  结肠癌  心肌缺血  谈癌色变  

    随着治疗手段的日新月异,化疗、放疗和靶向药物治疗,恶性肿瘤的缓解率和治愈率明显提高。新的观念认为恶性肿瘤如同高血压、糖尿病一样,是一种慢性病,人们将不用再谈癌色变。但是新的矛盾也由此产生:肿瘤的化疗、放疗和靶向药物对心血管的影响,已不容小觑,尤其是化疗和靶向药物有可能导致高血压、心肌缺血、心力衰竭。其中心力衰竭的5年生存率只...

  • 冬季糖尿病足高发,糖友请细心看护双脚

    关键词: 皮肤烫伤  糖尿病足  早期表现  皮肤温度  感觉功能  自愈能力  足部  电暖气  

    天气开始转冷,许多老年人喜欢用热水泡脚、用电暖气烤脚等,但患有糖尿病的老人要注意,由于下肢感觉功能变差,很容易就出现皮肤烫伤的情况,严重者,甚至有截肢的风险。因此,冬季做好足部护理十分重要。重视糖尿病足的信号糖尿病足的早期表现有:小腿抽筋、足部苍白、足趾冰凉、皮肤温度低,严重者可因疼痛而出现跛足行走,下肢供血不足还将导致足部抵...

  • 白内障手术后会“复发”?

    关键词: 人工晶体植入术  老年性白内障  白内障超声乳化摘除  重见光明  数据显示  发病率高  致盲性眼病  老年人口  

    老年性白内障是老年人口主要致盲性眼病之一,严重影响着他们的生活质量。数据显示,我国60~89岁人群白内障发病率约为80%,90岁以上人群白内障发病率高达90%以上。目前,任何药物都不能治疗或预防白内障的发生,只能延缓白内障的进展速度,唯有手术才是根治白内障的办法,其中“白内障超声乳化摘除联合人工晶体植入术”功不可没,让越来越多的老年人重...

  • 骨折康复,要“动静”结合

    关键词: 静养  骨折术后  存在误区  骨折康复  动静  

    俗话说“伤筋动骨一百天”,其实是有些道理的。因为骨折的愈合通常需要8~13周的时间,这样算起来恰好是3个月。在这段康复期内,医生通常说需要“静养”,但不少患者对于“静养”存在误区,认为就是躺在床上不动。其实,骨折术后的康复应该“动静”结合、“身心”结合。

  • 得了慢性肾脏病,应该怎么吃

    关键词: 慢性肾脏病  营养治疗  代谢紊乱  营养不良  豆制品  不可忽视  

    许多人都知道,得了慢性肾脏病就要管住“嘴”,认为不能吃肉、海鲜、豆制品,这就导致很多患者改吃“素”,结果事与愿违,其营养不良及代谢紊乱均相当常见和普遍。因而,重视营养治疗是改善慢性肾脏病患者生活质量及预后的不可忽视的重要方面。

  • 腰椎间盘突出症,这套方法一定要坚持

    关键词: 人体关节  腰椎间盘突出症  肩关节  踝关节  疾病人群  肩胛骨  慢性疾病  髋关节  

    腰椎间盘突出症是现代生活中最常见的一种疾病,疾病人群随着生活方式的改变,越来越呈现年轻化趋势。那么,我们该如何去应对这种慢性疾病呢?下面分享给大家一套新方法。这套方法的原理是建立在“邻近关节理论”基础上的。邻近关节理论是一套关于人体关节活动规律的学说——由下到上观察,身体是由一层又一层的关节堆砌而成,有踝关节、膝关节、髋关...

  • 为啥肺癌不能“换肺”――访上海交通大学附属胸科医院胸外科学科带头人赵珩教授

    关键词: 器官移植手术  肺移植  胸科医院  胸外科  上海交通大学  学科带头人  心脏移植  骨髓移植  

    肾移植、肝移植、心脏移植、骨髓移植……你一定听说过很多器官移植手术的名称,但是,你听说过肺移植吗?2017年,我国实施器官移植手术超过1.6万例,但肺移植手术,只有200多例。在普通人看起来,肺移植和肾移植、肝移植应该差别不大,这些器官都是体积相对较大的人体器官,为什么肺移植手术那么少?而患了肺癌,为什么不能采取肺移植呢?

  • 同样是肝癌,疗效有不同

    关键词: 乙肝病毒感染  胆管细胞癌  过度劳累  转移性肝癌  实质性器官  原发性肝癌  肝脏肿瘤  肝细胞肝癌  

    肝脏是人体最大的实质性器官,医学上把原发于肝脏的肿瘤称为原发性肝癌,包括肝细胞肝癌和胆管细胞癌。还有一种肝脏肿瘤被称为转移性肝癌,是指其他部位的恶性肿瘤,包括结直肠癌、肺癌、胰腺癌、胃癌等转移到肝脏形成的。通常所说的肝癌是指原发性肝癌,我国大部分肝癌的发生与乙肝病毒感染和饮酒有关。肝癌在男性患者中发病率偏高,这可能和男性朋...

  • 8问流感疫苗

    关键词: 流感疫苗  流感病毒  长江以南地区  预防流感  流感高发季  流感流行  接种时间  抗体  

    每年的11月份前后,我国会进入流感高发季。接种流感疫苗是预防流感及其并发症的最有效且不可取代的手段,人体通常在接种流感疫苗后2~4周就能产生足够的保护性抗体,以抵挡未来几个月内流感病毒的侵袭。所以,流感疫苗的最佳接种时间是在流感流行高峰前1~2个月,即每年长江以北地区的9~11月,长江以南地区的10~12月。也就是说在您阅读本篇文章之后,赶...

  • 咳嗽不可滥用中成药

    关键词: 感冒咳嗽  咳嗽患者  慢性呼吸道疾病  镇咳平喘  止咳化痰  中成药  辨证论治  

    进入秋季,昼夜温差大,感冒咳嗽就成了常事,尤其是老幼体弱或有慢性呼吸道疾病者。不少咳嗽患者在药物的选择上更偏向于中成药,但自身对药物并不了解,市面上的止咳中成药包装上又都标有止咳化痰、镇咳平喘等功效,如果患者随意买来使用,效果可能并不好。中医讲究辨证论治,想要运用中成药止咳,关键是要辨清咳嗽的证型,若辨证不准确,止咳的效果就会...

  • 输液,别赶时间

    关键词: 活血化淤  老年患者  脑梗塞  心脑血管疾病  输液速度  输液器  输液瓶  中成药  

    天气渐凉,不少患心脑血管疾病的老年患者又开始了他们的活血化淤之旅。这不,曾经患有脑梗塞的李婆婆便要求医生开了些具有活血化淤作用的中成药进行输注,听说这样还可以让血管更健康。需要输液的人很多,李婆婆挂上输液的时间也因此晚了些。眼看着快到孙子放学时间了,输液瓶里的药却有一大半。为了不影响待会儿接孙子放学,李婆婆决定把输液速度调...

  • 磺脲类药物会不会导致胰岛功能衰竭

    关键词: 磺脲类药物  药物联合应用  格列齐特片  格列吡嗪片  格列喹酮片  糖尿病治疗  基础用药  口服降糖药物  

    磺脲类药物是目前糖尿病治疗领域应用广泛的口服降糖药物之一,在国内外2型糖尿病指南中占据着非常重要的治疗地位。其不仅可以作为糖尿病治疗方案的基础用药之一长期使用,还可以与多种降糖药物联合应用。临床常用磺脲类药物有:格列吡嗪片、格列喹酮片、格列本脲片、格列齐特片、格列美脲。

  • 阿片类药物常见不良反应的防治

    关键词: 阿片类药物  脑转移  甲氧氯普胺  高钙血症  重度癌痛  维生素b6  常见不良反应  止吐药  

    上期我们讲到阿片类药物是中、重度癌痛治疗的首选药物,并介绍了其常见不良反应便秘的防治,本文将继续介绍阿片类药物其他的常见不良反应及防治。恶心、呕吐――可耐受恶心、呕吐大多出现在未曾使用过阿片类药物患者用药的最初几天,发生率分别为10%~40%、30%~40%,症状大多可在4~7天内缓解。因此,排除其他原因如便秘、脑转移、放化疗或高钙血症等...

  • 甲减患者或不用天天服药

    关键词: 慢性淋巴细胞性甲状腺炎  甲减患者  甲状腺功能减退  甲状腺功能指标  林女士  甲功  抗体水平  服药后  

    家在福州的林女士今年55岁,4年前发现甲状腺功能减退(简称甲减),病因是慢性淋巴细胞性甲状腺炎。林女士平时能坚持定期到医院就诊,检查甲功和抗体水平,针对性调整用药。但生活中难免有起晚了、赶时间等问题,导致林女士并没有严格做到服药后半小时再进食的要求。期间,林女士的甲状腺功能指标老是起起落落,忽高忽低,这让她烦恼不已。多次在医院求...

  • 更正

    关键词: 成都中医药大学  补气药  林教授  西洋参  可比性  黄芪  知识欠缺  更正  

    本刊今年第七期第42页《补气要药——黄芪》一文中,前三段文字系编辑所增,但由于编辑知识欠缺,所增文字存在几处不妥。刊发后,该文作者——成都中医药大学刘继林教授专门来函指出。现更正如下:1.黄芪是一味很好的补气药,但其效不仅仅在于补气。2.黄芪的应用与季节无关。3.补气药各有所长,本文是介绍补气药黄芪,不必与别的补气药比较。黄芪与西洋...

  • 秋燥证怎样用中成药

    关键词: 中成药治疗  秋燥  中医诊所  医师诊断  夏桑菊颗粒  感冒颗粒  自我诊断  中药煎剂  

    秋季天气干燥,易患秋燥证。治疗秋燥证除可使用中药煎剂,还可选用中成药,且具有“简、便、廉、验”的特点。为此,笔者根据临床经验,搜集并整理了几个选用中成药治疗秋燥证的案例,供读者朋友参考。秋燥感冒颗粒56岁的黄女士不久前出现咽喉不适、咳嗽无痰、唇干症状,自我诊断为“秋燥”,服用夏桑菊颗粒3天未见效,故到某中医诊所求诊。中医师诊断为...

  • 医案尺牍:多汗的女孩

    关键词: 倦怠乏力  大便溏  多汗  出汗  手足  女孩  

    门诊来了一个女孩,20岁,看什么病?手足出汗,尤其是脚出汗更多。达到什么程度?来医院之前刚穿上一双棉袜,到诊室还不到1小时,袜子已经湿透。平时也爱出汗,而手足出汗严重已经半年多,到了夏秋季更加厉害。还伴有身体倦怠乏力、气短、食欲不振、大便溏。

  • “狂梦”的中医疗法

    关键词: 黄连泻心汤  多导睡眠监测  心肝火旺  舌红  中医疗法  龙胆泻肝汤  肢体动作  西医诊断  

    65岁的张某,男,甘肃徽县人,于2018年12月3日就诊,主诉睡眠中喊叫伴肢体动作4年,常从床上掉落,患有严重的便秘,且易怒,舌红,脉弦滑。多导睡眠监测:R期肌迟缓消失,伴动作。西医诊断为快动眼睡眠行为障碍,属中医“狂梦”范畴,辨证为心肝火旺,魂魄妄行。用龙胆泻肝汤和黄连泻心汤化裁治疗,服药3月后,狂梦发作明显减少,未从床上掉落。

  • 疏肝补肾法辨证治卵巢早衰

    关键词: 双下肢浮肿  泌尿系感染  阴阳失调  理气活血  情志失调  调和阴阳  北京市朝阳区  卵巢早衰  

    王女士,家住北京市朝阳区。初诊时主诉:头晕目眩、烘热汗出近1年。现病史:近一年经常因情志失调诱发病情变化,时轻时重。刻下症见头晕目眩、疲乏无力、烘热汗出、易寒易热、腰膝冷痛、双下肢浮肿,伴有心烦抑郁、失眠、月经不调。既往患者有泌尿系感染病史,诊见舌质暗、苔薄腻略黄、双脉尺沉。辨证属肾虚肝郁、阴阳失调,治以补肾疏肝,理气活血,调...

  • 我来荐方

    关键词: 成都中医药大学  湿热下注  医用胶布  解毒活血  清利湿热  辛辣刺激  肛门疼痛  四川彭州  

    大青叶外用治愈痔疮取新鲜大青叶40克,捣碎,摊在纱布上,外敷患处,并用医用胶布固定,每日换药2~3次,连续外敷3日。治疗期间饮食宜清淡,忌食辛辣刺激食物,多吃新鲜蔬菜及水果,多饮水。四川彭州胡佑志成都中医药大学副研究员蒲昭和点评:痔疮多是湿热下注或淤血所致,主要表现有肛门疼痛、肿胀、充血或出血等,其诱发因素与过食辛辣、嗜酒、久坐少动等...

  • 御秋燥食疗药膳

    关键词: 食疗药膳  食材  切丝  猪皮  黑枸杞  黑木耳  桑葚  黑芝麻  

    阿黑润燥汤食材:黑枸杞、桑葚、黑木耳各50克,黑芝麻30克,猪皮1000克。做法:先将猪皮刮净肥肉,洗净,放进沸水中稍焯,捞出,切丝;黑木耳用温水泡开,去除硬梗,洗净。然后,连同其他洗净的食材一同置于沙锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味即可。

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