江西食品工业杂志是由江西省经济贸易委员会主管，江西省食品工业协会主办的一本省级期刊。
江西食品工业杂志创刊于1988，发行周期为季刊，杂志类别为工业类。
关键词: 食品工业 新疆生产建设兵团 省会城市 中央企业 国民经济 自治区 副省长
各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省长级省会城市、新疆生产建设兵团发展改革委、经贸委（经委），国务院有关部门，有关中央企业，中国轻工联合会，中国食品工业协会： 食品工业是我国国民经济的重要产业。
关键词: 国家发展改革委 食品工业 副主任 记者 农业部 科技部
最近，国家发展改革委、科技部和农业部共同了《食品工业“十一五”发展纲要》（以下简称《发展纲要》）。为帮助公众更好地理解《发展纲要》的主要内容，国家发展改革委副主任张国宝同志接受了记者的采访。
关键词: 食品工业 支柱产业 育成 江西 工业结构调整 工业发展 可持续发展
国家《食品工业“十一五”发展纲要》是指导“十一五”全国食品工业发展的纲领性文件，对促进食品工业实现全面、协调和可持续发展，推动食品工业结构调整和产业升级具有重要意义。《纲要》从全局和战略的高度对我国食品工业未来五年的发展进行了总体部署，明确了“十一五”期间食品工业发展的指导思想、原则、重点行业和主要任务。
关键词: 宜丰县 绿色食品 科学发展 定位 优势 年平均气温 商品粮基地 国土面积
宜丰县地处赣西北九岭山脉中南部，全县国土面积1935平方公里，总人口28万，辖7镇5乡4场，169个行政村，32个村级分场，属中亚热带温暖湿润气候区，全年无霜期长达260天，年平均气温17．1℃，年均降雨量1690mm，地貌构成大致是“七山半水分半田，一分道路和庄园”，猕猴桃等野生水果种类繁多，是中国竹子之乡和中国猕猴桃之乡，是全省23个重点林...
关键词: 出口创汇 国际市场 有限 食品 江西 生产企业 中外合资 产品出口
坐落在生态会吕的江西五丰食品有限公司，是1996年成立的一家中外合资米粉生产企业。公司成立以来，注力发展出口业务，大力开拓国际市场，产品出口到世界各地的20多个国家和地区。出口销量和创汇年均分别以31％和21％的幅度持续增长，9年间，共出口米粉40000多吨，创汇2500多万美元。06年第一季度出13创汇150万美元，与去年同比增长31．5％。公...
关键词: 车前子 多糖 正交试验 超声波 提取工艺
本文研究了超声波辅助法提取车前子多糖的工艺。通过正交试验设计L9（3^4）提取多糖，以蒽酮-硫酸法测定多糖含量，得出优化工艺的条件为：水为提取溶剂，固液比为1：120，超声温度为40℃，超声时间为80min。超声波辅助提取车前子多糖，能耗低，多糖得率高，可以作为提取车前子多糖的方法。
关键词: 灵芝孢子粉 酶解 冻融 喷雾干燥
采用多酚氧化酶、漆酶、纤维素酶，按每克灵芝孢子0．2万U／0．1万U／0．4万U比例混合，对灵芝孢子粉进行破壁处理，效果十分显著。进一步以反复冻融法破壁，细胞破壁率可高迭98．5％，破壁后，灵芝孢子粉内营养物质释放充分，各项感官指标明显改善。
关键词: 蜂蜜生产 haccp 应用 天然食品 营养价值 现代工业 环境污染 经济利益
蜂蜜是众所周知的营养价值高的天然食品，我国也是一个养蜂古国，远自上古的渔猎时期，我们的老祖宗就可能接触到了蜂群。因此，我国人民信用蜂蜜的历史也在几千年以上，甚至于将蜂蜜入药，我国古代已有采用蜂蜜作为通便的缓泻剂的记载。然而，随着的现代工业的发展，环境污染的严重，蜂蜜不再像以前那样“纯洁”了，如为了追求经济利益，蜂蜜未...
关键词: 青钱柳 总黄酮 显色方法
目的 建立青钱柳总黄酮含量的测定方法。方法：选用三种显色方法用紫外可见分光光度法测定青钱柳总黄酮含量，通过对各种方法的比较得出了适合青钱柳总黄酮含量的测定方法。结果：三氯化铝显色法是一种简便、准确、快速的测定方法，比硝酸铝显色法更适合青钱柳总黄酮的测定。
关键词: 牛奶 抗生素残留 微生物法 薄层色谱法 高效液相色谱法 联用技术 免疫法
本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法。
关键词: 油脂 菌种筛选 链霉菌属 酵母属
油脂废水是一种典型的有机污染废水。本论文以餐饮废水为源水，对源水进行微生物的培养、分离，以源水中油脂分解率为指标筛选得到2个高效菌种，分别编号为1#、4#。经测试1#对源水的降解率为33．6％、4#的降解率为40．6％。并根据菌种的个体形态、菌落特征初步鉴定1#为链霉菌属，4#为酵母属。
关键词: 黄酮类 超临界萃取 分光光度法 高效液相色谱法
本文主要综述了黄酮类化合物的提取分析方法。重点介绍了超临界萃取技术、超声波、微波等现代提取方法以及分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱分析方法。
关键词: 化学计量学 食品工业 应用
本文从基于因子分析的多元校正方法、多元线性回归、分析信号处理、化学模式识别、人工神经网络等方面对化学计量学在食品工业中的应用作一阐述。
关键词: 品牌价值 business 食品 排行榜 公共关系 管理人 杂志
从2000年起，Interbrand公司与《Business Week））杂志（美国《商业周刊》）合作推出最佳全球品牌的年度研究，创造了世界上最重要并且最具影响力的品牌和市场研究。《PR Week》杂志（《公共关系周刊》）面向高级管理人士进行了各个重要排行榜的调研，结果显示，“全球最佳品牌排行榜”被认为是第三大最有影响力的排行榜。本刊去年第四期登载了...
关键词: 商业规则 游戏规则 麦当劳
“欣弗”在中国引起轩然大波，麦当劳在英国走到尽头……一系列商业事件，让我们意识到，原有的商业游戏规则，正在被悄悄改变。
关键词: 中小型企业 管理模式 中国 食品行业 科技含量 企业安全 管理组织 科学
我国的中小型企业为数众多，特别是作为食品行业，由于进入门槛低，科技含量不高等等原因，近年来涌现了大批的中小型企业，其分布之广，数量之大，简直难以算计。因此，在管理决定成败的今天，探寻中小型企业的科学管理模式，从而让中小型企业安全、快捷地驶入健康发展的快车道，便显得尤其有意义，但中小型企业应该如何来实施管理，从而创建科...
关键词: 目标消费群 营销 咨询行业 生活品质 消费观 企业 收入 潜力
从事咨询行业以来，接触过许多企业，一张嘴“我们的目标是都市白领”。几乎千篇一律地塑造自己产品理想的目标消费群是：时尚、高素质，高收入，追求生活品质，讲究健康等等……今天，我们暂且不论这种观点的对与错，只是，我们或许都忽略了另外一个正在迅速成长、消费潜力惊人的群体。他们代表了新一代中国消费观，一种崭新的消费力量。在一定...
关键词: 商业模式 媒体 人类社会
毫无疑问，我们正亲历着人类社会有史以来又一个伟大的时代。
关键词: 食品行业 大型企业 大发 市场规模 收获 产品 类型 临界点
规律八：付出与回报的“前人栽树，后人收获” 所谓的“前人栽树，后人收获”规律，即一个或众多企业推出新的类型产品，经过多年的推广并形成一定的知辐度和市场规模以后，开始进入市场临界点，此类型产品的所有优点与不足也完全暴露出来，由于先行企业在管理、营销水平的先天不足及资金持续支持不够而难以跨越。这时，规模企业特别是那些成熟...
关键词: 食品产业 时尚化 super 生活水平 经济发展 发生变化 食品结构 饮食习惯
伴随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和食品结构也开始发生变化，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成为食品消费的重要内容。上海零点的最新调查显示，时尚化已成为食品产业争夺消费者的重要策略并帮助领导食品品牌在市场上取得成功。本次调查于2005年9月运用零点S...
关键词: 健康 生活水平 物质文化 中医药 消费 项目
俗话说“四十岁前拼命赚钱，四十岁后花钱买命”，随着我国物质文化生活水平的日益提高，为健康花钱已成为普通百姓的一个新的消费领域。最新研究显示，目前花钱买健康已经成为一种时尚，不再仅仅是跳拉丁舞、街舞、健身操、瑜伽等五花八门的运动项目，甚至像温泉疗养、中医药咨询这样的高消费项目，也开始出现在普通百姓的生活中.
中医认为，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。
关键词: 心理活动 松 工作者
人们的很多心理活动都是额外的心理负担，因为许多时候着急与担心根本于事无补。美国某著名大学对2842名一周工作超过100小时的工作者进行了调查，结果表明；“工作超时与工作焦虑之间其实没有什么必然关联。”
关键词: 胰脏 饮料 机率 糖份 癌 高糖分 营养学
经常饮用含高糖分的饮料，或会增加患胰脏癌的机会。有关研究已刊登在最新一期《美国临床营养学杂志》。
关键词: 荤素搭配 火锅 冬季 涮羊肉 动物内脏 食疗方法 维生素 蔬菜
多放蔬菜火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究”热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。凉性的蔬菜一般有冬...
关键词: 美国人 单调 t恤衫 牛仔裤
美国人是全世界最“自由”的民族，吃也不例外，不像中国有那么多繁文缛节，一件T恤衫、一条破牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。
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