关键词：屠宰行业 安全保障 肉品质量 农业部 行业管理 

摘要：2016年，农业部紧紧围绕年初确定的目标任务，一手抓屠宰监管体制机制建设，一手抓屠宰行业监管，实现了屠宰行业健康有序发展，肉品质量安全保障有力。

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