检验检疫学刊杂志

HACCP在中国的应用与思考

关键词: haccp  应用  思考与展望  

本文站在哲学的角度，从理论、实践、应用三个层面上，阐述了笔者对HACCP涵义的理解，提出了HACCP在中国的应用中“遵循规则是基石，重视创新是生命，突出过程是关键，完善体系是目标，弘扬思想是灵魂，持续改进是目的“的六点思考；展望THACCP在中国的应用已经融入世界潮流之中：食品安全营理体系已经建立，食品安全立法步伐加快，标准体系建设...

东宁口岸中俄界河（瑚布图河）卫生监督调查报告

关键词: 口岸  界河  环境卫生  监督  

[目的]通过对中俄国境口岸界江河流域环境卫生状况及水质的有效监督，保护中俄两国人民的健康，保证口岸生产和生活条件符合卫生要求。[方法]依据检验检疫相关法律、法规和国家标准，对东宁口岸界河（瑚布图河）口岸段流域（约2.7km）中方一侧垃圾、污物及污水排放情况进行监督，对界河水、污水进行采样分析和评价。[结果]界河整体环境整洁，水...

东宁口岸出入境人员梅毒监测结果分析

关键词: 梅毒  监测  出入境人员  

[目的]了解东宁口岸出入境人员中梅毒的发生情况及其在该人群中的分布情况，控制其传播和蔓延。[方法]对2005年1月至2006年9月从东宁口岸出入境的12569名出入境人员用快速血清反应素试验（RPR）进行梅毒初筛检测，阳性者血清采用梅毒螺旋体抗体血凝试验（TPPA）进行确认，并进行流行病学调查。[结果]共监测出入境人员12569人次，梅毒感染者18例...

东宁口岸入境犬寄生虫感染情况调查

关键词: 犬  寄生虫  调查  

[目的]了解东宁边境口岸入境犬寄生虫的感染情况，更好地指导口岸防疫工作，防止传染病的传入传出。[方法]采用粪便检查法、全身性蠕虫学剖检法对旅客携带入境犬寄生虫感染情况进行调查。[结果]检获虫体6种，隶属于2纲5科6属。

128例出入境人员异常心电图分析

关键词: 心电描技术  出入境人员  监测  

[目的]分析出入境人员异常心电图，了解此类人群心血管疾病和其潜在因素的存在状态，为做好旅行保健工作提供依据。[方法]对2006年2～3月份3000名出入境人员进行心电图检查。[结果]3000名体检人员心电图检测中，检出心电图异常128例，检出率为4.27％。其中有症状者21.87％，异常构成中心肌缺血指标占相当比例。[结论]东宁口岸出入境人员中主要心...

《检验检疫科学》编辑部部迁址启事

东宁口岸进口俄罗斯旧机床现状分析与检验监管对策

关键词: 进口  旧机床  现状分析  对策  

本文分析了东宁口岸进口俄罗斯旧机床的贸易方式、特点和存在的问题，提出了国外预检＋到货检验、国境站预检、超期的不予备案、电器部分作废处理和先预检后备案的对策措施。

俄罗斯产机床的型号特点

关键词: 俄罗斯  机床  型号  

俄罗斯产机床同我国现行机床型号有本质的区别。

HACCP体系在APEC区域内的应用与合作

关键词: haccp体系  apec  应用  合作  

本文通过介绍APEC成员经济体应用HACCP体系的状况和脓组织对HACCP体系的推动和合作，探讨THACCP体系在APEC区域内的应用与合作的发展趋势。

乳糖酶的功能特性及其应用

关键词: 功能特性  乳糖酶  应用  食品行业  低成本生产  乳品工业  

乳糖酶（lactase）按国际酶学委员会的命名法，称为β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶（β-D-galactohydrolase．E．C．3．2．1．23），简称β-半乳糖苷酶（β-galactosidase）。其广泛应用于食品行业，特别是乳品工业，现今乳糖酶的需求量以每年40％的增长率逐年增加，在国内属新兴的高科技生物制品行业，国内大量的乳糖酶的需求都基本须来自于进口，价格...

HACCP在边贸水产品企业中应用的研究

关键词: haccp  边贸  水产品  应用  

本研究探讨了HACCP管理体系在边境贸易水产品企业中应用的可行性。分析了边贸水产品企业的特点；对进口原料进行了风险分析；根据企业建立和实施HACCP管理体系三年来的实践，论证了边贸水产品企业中应用HACCP必然性与可行性。

羽绒填充料微生物指标控制措施研究

关键词: 羽绒填充料  微生物  检测  

[目的]找出对羽绒填充料中标中微生物的最佳杀菌处理模式。[方法]本研究主要针对目前我国羽绒新国家标准以及欧盟羽绒检测标准中有关微生物限量指标方面提出的要求与规定，结合我国羽绒生产中的实际情况，将经过水洗加工的羽绒填充料按不同烘干时间与蒸汽压力组合进行烘干处理。每种组合作3个重复，以3次检测的平均数作为最终检测数据，同时以每...

出生前混配农药暴露对雄性大鼠早期生殖发育的影响

关键词: 氯氰菊酯  甲基对硫磷  生殖发育  大鼠  雄性  

[目的]探讨出生前暴露于氯氰菊酯和甲基对硫磷混配农药对雄性大鼠早期生殖发育的影响。[方法]Wistar孕鼠随机分为4组，从受孕1天至15天连续经口染毒（两种农药以相当于1／300、1／95、1／30LD50剂量等毒混配），对照组采用菜籽色拉油。雄性仔代出生第一天测量肛殖距离、体重、身长和尾长；10周龄每组处死10只，测定睾丸、附睾、前列腺重量，并计...

进口商品检验检疫抽批监督管理的研究

关键词: 抽批成数  抽样分布  抽批方案  

本文在研究进口商品供应链与检验检疫链，以及抽批成数抽样分布的基础上，根据概率和抽样统计检验原理设计抽批方案，较之百分比抽批方案更为科学合理，可供设计进口商品检验检疫查验和分类管理抽批方案参考。

傅立叶红外光谱法快速筛选PVC保鲜膜及增塑剂DEHA

关键词: 红外光谱法  增塑剂  聚氯乙烯  

[目的]建立快速、简便的鉴别PVC膜及其增塑剂类别的方法。[方法]以环己酮为溶剂，无水乙醇为沉淀剂，应用溶解-沉淀法进行聚合物与增塑剂的分离，采用红外光谱透射法定性测定聚氯乙烯（PVC）及其增塑剂成分（DEHA）。[结果]将分离纯化后的样品与浓缩得到的较纯的增塑剂分别进行红外光谱透射检测，将得到的光谱图进行谱库搜索，结果分别是PVC和DE...

食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯类化合物的GC／MS分析方法

关键词: 食品  塑料包装材料  邻苯二甲酸酯  

[目的]探讨食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯类化合物的GC／MS测定方法。[方法]采用毛管柱气相色谱-质谱联用仪（GC／MS）的选择离子监测方式（SIM）对样品进行检测。[结果]该方法具有良好的线性相关性，相关系数分别为：0．9998（DBP），0．9998（BBP），0．9997（DEHP），1．0（DINP），0．998（DNOP），0．9999（DIDP），回收率分别为：82．3...

饮用水中挥发性卤代烃的分析方法研究

关键词: 挥发性卤代烃  饮用水  

[目的]在现有方法中选择简便、快速、灵敏度高的饮用水中挥发性卤代烃的分析方法。[方法]采用顶空-气相色谱法无须进行样品前处理即可对饮用水中三氯甲烷、三氯乙烯、三澳甲烷，四氯化碳和四氯乙烯5种挥发性卤代烃进行分析。[结果]当上述挥发性卤代烃化合物的质量浓度平均值为0．704mg／L时，CV为3．564％，样品加标回收率为96.72％～99.82％，...

巴克图口岸进口废旧金属的放射性监测

关键词: 巴克图口岸  其进口废金属  放射卫生监测  

1994年10月～2005年12月，经巴克图口岸自哈萨克斯坦国东哈洲监测进口废金属17756批、389243．34t监测放射超标339批、3648．89t，分别占进口批次的1．9％和重量的0．9％。在339批放射性超标废金属中，监测出γ射线最高超标值243．84μSv／h，超过本底值0．16μSv／h的1524倍。对发现的超标废金属（主要为铝废碎料）均喷洒黄色油漆警示标志后退运回...

大连口岸进口柴油装船前检验结果分析与评价

关键词: 柴油  进口  装船前检验  质量分析  评价  

本文对大连口岸进口的部分柴油装船前的检验结果进行了分析与讨论，分析表明，进口柴油装船前所检项目有异有同、多于合同规定的检验项目、并满足合同指标要求；最大密度、最大倾点、最大90％馏出温度、最大硫含量、最小闪点等检验结果等于或接近于合同指标的上限或下限；十六烷指数高于合同指标；粘度、酸值、氧化安定性的检验数值变化不大；10...

低温肉制品嗜冷微生物污染状况调查

关键词: 低温肉制品  食品安全  嗜冷微生物  

[目的]了解超市低温内制品嗜冷微生物污染情况，为食品安全卫生控制提供依据，保护消费者食用安全。[方法]分别于2004年和2006年度对超市中的低温肉制品随机采样，对样品进行嗜冷微生物检测。[结果]在76个样品中有31个被检测出有嗜冷微生物，其中有11个样品的嗜冷微生物数量超过10×10^4cfu/g。[结论]部分产品的卫生质量和食用安全性令人担心，应...

近三年上海口岸植物检疫截获Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类重大疫情评析

关键词: 进境植物检疫  检疫截获  上海口岸  危险性有害生物  疫情  出入境检验检疫局  检疫性有害生物  

2003、2004和2005年上海出入境检验检疫局在进境植物检疫中共截获各种有害生物17371批次，其中截获Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类重大疫情总数为1191批次。经鉴定Ⅰ类危险性有害生物10种，Ⅱ类危险性有害生物22种，Ⅲ类检疫性有害生物17种，国家质检总局预警的有害生物2种以及重大危险性有害生物罂粟果实和枝条1批；其中病害有10种，虫害有19种，线虫有10种，杂...

云南进境检疫截获的植物疫情及边境管理措施研究

关键词: 云南  植物疫情  管理措施  

本文系统分析了云南近年来在进境植物及其产品中截获的49种危险性有害生物情况，结合云南边境贸易的特点，提出了“部门合作＋境外预检＋分类管理＋快速检测＋除害处理＋后续验证＋疫情监测”的陆路边境的出入境植物检验检疫管理模式。

出口无铅汽油中MTBE含量测定结果不确定度的评定

关键词: 汽油  mtbe  气相色谱  不确定度  评定  

通过对出口无铅汽油中MTBE含量测定结果不确定度分量的分析和量化，得出被测量结果的标准不确定度和扩展不确定度；在95％置信水平下（包含因子k=2），MTBE含量的扩展不确定度U=2×0.018％=0.036％，MTBE含量的测定结果为（3.69±0.036）％。

加工贸易地区检验检疫执法监管模式的探索

关键词: 检验检疫机构  监管模式  检疫执法  贸易  合同备案  木质包装  检疫把关  

在目前的通关模式下，检验检疫机构对检疫物的监管难度较大，特别是入境木质包装、集装箱和疫区来货等检疫物逃漏检验检疫的现象比较严重。本文主要针对“有进有出、进出核销”的加工贸易监管特点，探讨在加工贸易集中的二线口岸地区的检验检疫监管模式，通过合同备案、全申报、合同核实等手段，有效地降低逃漏检验检疫风险，加强检验检疫把关力...

以ISO9000为基础进行企业综合管理体系整合

关键词: 质量管理体系  现代企业管理  体系整合  iso9000  基础  企业内部管理  综合管理体系  技术壁垒  

企业进行各种质量认证是清除技术壁垒，开拓国际市场，提高竞争能力的捷径。因此，建立各种质量管理体系，并获得国际认证成为现代企业管理的一种必然。如果企业同时贯彻多种管理标准（包括企业内部管理标准），就必然会遇到多种管理体系之间及其与现行企业运行模式的矛盾，导致难以控制和实施的情况时有发生。所以整合这些管理体系的优点，建立...

建立检验检疫实验室人员绩效评估体系的探讨

关键词: 检验检疫  实验室  人力资源  绩效评估体系  

通过对检验检疫系统实验室工作人员的工作性质与工作特点的研究，针对现行绩效管理的现状，引入人力资源管理的观点，依照绩效考核相关理论，分析在检验检疫系统检测实验室建立绩效评估体系的意义和可行性，探讨建立绩效评估体系的原则和方法，以期提高实验室人员的工作积极性、改进其工作绩效，促进检验检疫实验室整体工作效率的提高。

2007年《检验检疫科学》开始征订

先进的纳米技术与现代的纺织品

关键词: 纳米纺织品  纳米技术  纳米材料  反应机理  技术革命  纳米微粒  新型纺织品  功能性面料  

纳米技术作为一门新崛起的高新技术，一出现便得到了科学界的极大重视。有人预测，21世纪的技术革命将从纳米技术开始。世界主要发达国家已经把科研集中在纳米材料的开发和应用上。商家和媒体对纳米纺织品的开发和报道可谓是一浪高过一浪，这当然为我们纺织领域充分利用纳米技术，开发纺织用纳米材料营造了良好的氛围，以便于更多的功能性、智能...

国内外锆矿及金属锆材料元素分析标准方法的比较

关键词: 锆  杂质元素  分析方法  

本文综述了近二十年来锆矿与金属锆材料分析方法的进展。对中、日等国的分析方法，即对要求控制杂质元素的数量、各元素分析时所用的分析方法进行了比较。讨论了仪器分析是现代分析化学的主要标志及痕量杂质元素的测定更应受重视；论证了标准方法的实用性和建立锆产品分析的检验检疫标准方法的必要性。

南非进口皮毛传播狂犬病的风险分析

关键词: 狂犬病  狂犬病病毒  皮毛  危害性分析  

本文对南非进口皮毛能否传播狂犬病及其危害性进行了分析。狂犬病病毒在自然环境中，很容易丧失活力，接触传播是其主要传播途径；南非年均气温较高，对于从南非进口至中国的皮毛来说，从收集到长途运输，以及我国对进口皮毛实行的严格的定点加工处理，足以使狂犬病病毒丧失活力，故南非进口皮毛传播狂犬病的危害性可以忽视。

南海口岸从进境羊毛中截获的杂草种类

关键词: 进口羊毛  杂草种类  截获率  口岸  进境  检验检疫  检疫监管  

2004～2005年度，我们在南海口岸进口羊毛的检验检疫中发现，进口羊毛携带有大量杂草籽，种类多，截获率高。本文拟对南海口岸进口羊毛携带的杂草种类进行统计，并对加强进口羊毛检疫监管提出建议和意见。

建设单位在建设项目施工阶段的成本控制

关键词: 成本控制  施工阶段  建设单位  建设项目  工程成本  经济实体  施工企业  企业管理  

施工企业是以获取利润为目的的经济实体，如何以最小的投入获取最大的利润，是企业管理中追求的主题。对项目建设单位而言，工程成本的控制需要从建设期的决策阶段、设计阶段、施工阶段全过程来控制，此文仅就施工阶段建设单位工程成本的控制作如下论述。

LAMP技术及其在水生动物疫病诊断中的应用

关键词: 疫病诊断  水生动物  lamp  扩增技术  dna聚合酶  扩增方法  特异引物  

环媒恒温扩增技术（Loop-Mediated Isothermal Amplification，LAMP）是一种新颖的核酸扩增方法，其基本原理是采用4条特异引物及一种具有链置换活性的DNA聚合酶，在65℃左右对核酸进行扩增，短时间扩增效率可达到10^9～10^10个拷贝。LAMP具有高特异性、高效性、快速、简便、易检测等特点，目前已应用于人类及动植物细菌、病毒、寄生虫、真菌等...

荔枝保鲜技术的最新研究进展

关键词: 荔枝保鲜  保鲜技术  亚热带水果  品质特征  营养丰富  食用价值  贮运保鲜  研究开发  

荔枝（Litchi Chinensis Sonn）是亚热带水果，其品质特征为果皮红色鲜艳，果肉风味独特，营养丰富，是岭南水果中的上品。但是荔枝的果皮及果肉品质特征变化极快，在自然条件下新鲜度可以保持的时间不长。民间有“一日色变，二日香变，三日味变，四五日色香味尽去”的说法。随着时间的推移，对消费者的吸引力和食用价值也随之降低。因此，荔枝...

美国食品安全体系的特点

关键词: 食品安全体系  美国  安全监管系统  安全监管工作  新产品开发  风险分析  安全决策  风险防范  

美国的食品安全体系是当今世界上广泛而有效的食品安全监管系统之一。在长期的发展完善过程中，逐步形成了食品安全决策基于科学风险分析，注重风险防范和管理、多部门联合监管、高效合作、食品安全法律与规章齐全，决策过程公开透明、推行从“农田到餐桌”全程控制和可追溯原则、注重新技术和新产品开发和利用等特点，这些都对建立适合我国国情...

开展国际合作 走国际化之路——浙江出入境检验检疫局羽毛绒检测实验室简介

关键词: 出入境检验检疫局  检测实验室  国际合作  浙江  羽毛绒  国际化  简介  硬件建设  

位于素有“中国羽绒之都”之称的浙江省杭州市萧山区的浙江出入境检验检疫局羽毛绒检测实验室狠抓软硬件建设，在练好“内功”的基础上，积极开展国际交流与合作，不断探索国际化之路，取得了不斐的成绩。

萧山出入境检验检疫局办公大楼外景