关键词：三百年老字号 平遥古城 中国 城市变化 城市规划 

摘要：一座古城，大体有很多富有历史而且值得体味的东西；而大凡有着一定底蕴的城市，文化也往往会浮现于一些精美的琐碎之处——就像一件古董总要有非凡的纹饰和细节。饮食就是古城的一处细节，平遥古城当然也不例外。

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