购物车(0)科学之友杂志是由山西省科学技术协会主管，山西省科学技术协会主办的一本省级期刊。
科学之友杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为教育类。
杂志介绍
科学之友杂志是由山西省科学技术协会主管，山西省科学技术协会主办的一本省级期刊。
科学之友杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为教育类。
关键词: 月饼 非物质文化遗产 制作技艺 文化部 国务院 国家级 中秋
中秋未到,太原街头许多食品商场已闻月饼香。近年来,由国家文化部审定,国务院批准,双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,从而成为＂国饼＂级的＂国宝＂。
关键词: 关键词 对外开放 航母 国内外 负责人 西餐厅 套房 酒店
全球首家航母舰上酒店全球首家航母舰上酒店首批套房近日在我国天津宣布正式竣工,这也将成为高端商务交流、私人聚会的新舞台,国内外游客可以在航母上感受独具特色的航母军事住宿。据负责人介绍,预计在不久的将来套房便能够对外开放,同时水果捞、西餐厅、酒吧等也将陆续建成,满足游客＂吃、住、行、游、购、娱＂多重需求。
关键词: 月饼 传统习俗 史料记载 中秋 粽子 汤圆 元宵 胡饼
中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,经世代沿传,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。
关键词: 月饼 创新 传承 美食 中秋 独特风格 品种 麻辣味
传统月饼种类繁多我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,而地区的差异又使其品种、外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多,按产地分,有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味.
关键词: 月饼行业 传统技艺 非物质文化遗产 制作技艺 文化部 国务院 国家级 山西
2008年,由文化部审定,国务院批准,山西省双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,确立了以双合成郭杜林月饼为代表的晋式月饼在全国月饼行业中的崭新地位。
关键词: 传承 月饼 制作工序 消费者 老人 面食 和面 烤制
老字号面食绝活传承之路为了展示＂郭杜林＂国饼的魅力,4位老人支起摊子,戴着清朝小帽,现场为消费者上演了独家绝活。从和面、配料、制皮,再到码盘、装饰、烤制,十余道月饼制作工序以及先辈口传心授的工艺绝技在观众面前展露无疑。看着满脸皱褶的老人,再看看他们精湛的技艺,我们在惊叹之余陷入沉思：
关键词: 月饼 神话传说 自然景观 县域
神池盖因县城西＂有水一泓,出无源,去无迹,旱不涸,雨不盈,鱼藻胥不生,若有神焉＂而得名。美丽的自然景观也赋予了神池美丽的神话传说。神池县域不大,终年风众雨寡,温少寒多。特定的县域养育了特定的人民,特定的人民创造了特定的文明,神池月饼就是神池人民独创的一朵靓丽的鲜花。
关键词: 月饼 食用植物油 传统食品 江南地区 工艺加工 小麦粉 猪油 口味
月饼发展至今,根据口味和地域分成了几大派系,主要有苏式、广式、京式、滇式和潮式等。苏式月饼因起源于苏州而得名,又被称为＂姑苏月饼＂,是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、烘烤工艺加工而成。
关键词: 广式月饼 烘焙业 非物质文化遗产 制作技艺 国家级 中秋节
总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批国家级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个国家级非物质文化遗产项目。如今,中秋节的脚步越来越近了,吃月饼要健康、绿色、有特色,也成了市民选择月饼的一些重要指标。
关键词: 广式月饼 责任 非物质文化遗产 记者采访 文化传承 国家级 食品
＂获得国家级‘非物质文化遗产’的称号,安琪感受最深的,除了无比光荣,更觉得责任重大。＂深圳安琪食品有限公司董事长梁球胜在接受记者采访时称,安琪一定不负众望,努力肩负起月饼这一特殊的文化传承,让广式月饼在新时扬光大。
关键词: 广式月饼 云腿 包子 宣威火腿 周边地区 消费者 云南 馅料
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及其周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼各有千秋。
关键词: 宇宙演化 广义相对论 现代宇宙学 爱因斯坦 现代物理学 科学真理 和空间 时间
星空和宇宙的奥秘,自古以来吸引着人们,许多学者为探索这一奥秘的科学真理付出了毕生的心血甚至生命。1916年,现代物理学的奠基人爱因斯坦用广义相对论揭示了时间和空间的辩证关系;1919年,爱因斯坦又发表了《根据广义相对论对宇宙学所作的考察》一文,这篇论文成为现代宇宙学的奠基之作。
关键词: 地球环境 宇宙 行星系统 外星人 太阳 天体 恒星
如果你要寻找外星人，首先应该寻找具有类似地球环境的行星或卫星。那么，宇宙中那些难以胜数的“太阳”中，是不是都拥有自己的行星系统呢？要回答这个问题是很困难的，因为行星都是自己不会发光的天体，而且个子与恒星相比又是如此渺小，距离我们又如此遥远，根据我们今天的技术水平，要真正观测到它们是不容易的，只能间接地获得这方面的信息...
关键词: 超强磁场 恒星 超高密度 真空状态 白矮星 红巨星 高温度 引力场
恒星中既有超高密度的白矮星、中子星,又有超真空状态的红巨星;既有超高温度的蓝巨星,也有温度极低的黑矮星。有的天体表面具有超强引力场,甚至连光都不能脱离它的引力场的束缚。而有些恒星表面还具有超强磁场,其磁场之强,远远超过人类目前所能制造的最强磁场的上千万倍!
关键词: 大地震 美国科学家 月亮 月球引力 加利福尼亚 地球表面 引力波 引力能
美国科学家指出：月球引力能使地球表面产生引力波而诱发大地震。他们曾预言在1987年和以后的几年里,当月圆或月缺时,加利福尼亚南部有可能发生大地震。月球引力诱发大地震并不是美国科学家的新发现。
关键词: 日历 电子计算机 天文仪器 时间计算 计时工具 望远镜 葡萄牙 西班牙
古人没有望远镜和其他天文仪器,却把时间计算得极其精确,他们使用了什么神奇的方法,长久以来一直是个谜。直到最近25年,依靠电子计算机的帮助,人们才开始揭开某些令人吃惊的古代计时工具的秘密。一幅原始的＂图表＂有一种粗糙的巨型石柱,散布在几乎整个西欧,从葡萄牙、西班牙一直到瑞典。
关键词: 热核 古都 印度河流域 古代 原子
无数的证据证明：在遥远古代的地球上,曾经燃起过漫无边际的＂原子之火＂。位于印度河流域的摩享佐达罗古城的废墟,以种种迹象告诉人们,这正是一座曾被＂原子之火＂摧毁的城寨——在遥远的古代,这里曾发生过一场令人惊异的热核大战!
关键词: 海啸 预报 特大地震 东北地区 严重污染 周边环境 辐射物 海底
并非所有地震过后都会出现海啸2011年3月11日发生在日本东北地区宫城县北部海底的里氏9.0级特大地震,引发可怕的大海啸,进而导致福岛核电设施发生爆炸、核辐射物外泄,造成了人员生命、财产的重大损失和周边环境的严重污染,但是,并非所有的地震过后都会出现滔天巨浪。
关键词: 无人飞机 打印机 英国南安普敦大学 工程师 故事 生活
用打印机打印飞机并让它飞起来,这并非童话故事中的情节,而是发生在英国的真实故事。不久前,英国南安普敦大学的工程师放飞了世界上首架打印出来的无人飞机,而且它的时速可达160km。当然,打印飞机的打印机与我们日常生活中常见的打印机不太一样。
关键词: 载人潜水器 高科技 潜水员 中国 大洋 海底
2011年7月30日,我国自行研制的＂蛟龙＂号载人潜水器在深度5182m的位置坐底,并成功安放了中国大洋协会的标志和一个木雕的中国龙,之后将向7000m海底冲刺。＂蛟龙＂号作为高科技的载人潜水器可以挑战大洋深处。人们不禁会问：人体潜水会被海水压瘪吗？潜水员又是怎样的情形呢？
关键词: 海上 猎潜艇 反潜装备 攻击潜艇 反潜能力 洲际导弹 体积小 航速
猎潜艇是一种近海小型反潜装备,是专门用来攻击潜艇的。它体积小,重量一般为100～800t;航速高,一般是18～30节;机动灵活,能连续航行1852～6482km;反潜能力强,能在比较大的风浪中对敌作战。
关键词: 电子显微镜 星风 美食 科幻影片 食物 摄影师 晚餐
把丰盛的晚餐送到显微镜下过一遍,你会发现那些日常的食物突然变得面目全非。透过美国食物摄影师加伦·阿尔伯特手中的电子显微镜,我们看到小小的食物立即变得宏大而且深邃,宛如在科幻影片中欣赏到的外星风光。
关键词: 食品安全问题 塑化剂 中国 大肠杆菌 生产厂家 食品饮料 贸易关系
近日,有两件涉及食品安全的重大事件在全世界闹得沸沸扬扬。一件是在德国汉堡发现变异的大肠杆菌病毒,导致近20人死亡,至今找不到病毒来源;另一件是台湾数百家食品饮料生产厂家在添加剂中违规使用塑化剂,以此替代棕榈油,致使多不胜数的消费者在浑然不觉中蒙受伤害。因多家涉案企业在大陆或设厂或有密切贸易关系,所以,大陆卫生、防疫、质检等部门...
关键词: 猝死 富士康 死因 厂区 家属
查阅新闻,几乎每天都有人不明不白地猝死。2011年7月12日以来,我国台湾南投县信义乡有5人相继离奇猝死,迄今死因不明,引发当地老百姓的恐慌。6月25日,23岁的富士康深圳观澜厂区工人陈龙在宿舍洗澡时猝死,家属与厂方对死者的死因有分歧而协商赔偿无果,陈龙家属在富士康厂区前打横幅讨要说法。
关键词: 荧光蛋白 健康 项目负责人 研究人员 科学家 培育 猎犬 狗
最近,韩国研究人员培育出一只小猎犬。这条狗看上去与一般的小狗没有两样,那么科学家为什么花那么大的心思去培育呢？把这条狗放在黑暗中,就可以看出它的与众不同之处：它的爪子居然在黑暗中能发出绿光。
关键词: 东非 历史古迹 传统文化 埃塞俄比亚 耶路撒冷 阿克苏 修道院 石塔
在东非的埃塞俄比亚这个国家,最让人神往的便是它无数的历史古迹,方尖石塔、阿克苏姆石碑、教堂、塔纳湖岛上科普特人修道院以及拉利贝拉的非洲耶路撒冷的岩石教堂。当然,历史和文化并不是这个地方引人注意的唯一事物,这里还有人们根深蒂固的、独特的传统文化。
关键词: 随笔 杂文 杂谈
沉岛之谜千百年来,在地中海区域和大西洋两岸以至世界上的许多国家里,一个古老而神秘的＂大西国＂的传说,像幽灵一样,不时地在人们心中回荡。这是一个经历了数代繁荣,创造过灿烂文化,但却毁于一次突如其来的灾难的岛国。
关键词: 鹦鹉 澳大利亚 无花果 大观园 雌性
从内陆炎热的沙漠到盛产树胶的林区,再到白雪皑皑的山巅,我们的脚步不可谓不遥远,但这次考察的收获也同样令人满意。澳大利亚是世界上鹦鹉最多的地方,这些鹦鹉各具特性,在一只雌性折衷鹦鹉的＂后宫＂里,我们在其＂佳丽三千＂中亲眼目睹了它的7个＂男妃＂的风采。粉红凤头鹦鹉、王鹦鹉、无花果鹦鹉、淡水玫瑰鹦鹉、虹彩吸蜜鹦鹉,它们汇聚在这个独...
关键词: 蜘蛛 生物学家 诸葛亮 巴拿马 昆虫 结网 家族 动物
＂小小诸葛亮,稳坐中军帐。摆起八卦阵,专捉飞来将。＂看来,在人们心目中,蜘蛛都是靠结网捕捉昆虫为生的,殊不知,在蜘蛛家族中也有不少另类的成员呢!行窃谋生巴拿马的生物学家在研究森林中各种动物的联系时,发现一种小蜘蛛同大蜘蛛的关系十分奇特：小蜘蛛经常行窃,而失主却是与它们生活在一起的大蜘蛛。
关键词: 动物眼睛 照相机 捕食性动物 进化过程 夜间活动 白天
在长期的进化过程中,每种动物都形成了一种适合于本身需要的眼睛。夜间活动的动物和白天活动的动物的眼睛是不同的,而夜间和白天都活动的动物的眼睛和前两者的眼睛又有差异;捕食性动物和被捕食性动物的眼睛迥然不同;陆上动物和水中动物的眼睛也有区别。
关键词: 色彩 蝴蝶 人类生活 服装服饰 食品饮料 大自然 自然界
美丽的大自然用缤纷的色彩描绘了一个迷人的世界,人类也用色彩不断地美化自己的生活。服装服饰、食品饮料、装潢、园林、广告、商标……人类生活的众多领域里都有色彩在大显身手。而蝴蝶是自然界中最能展示缤纷色彩的动物。它们是大自然的骄子,是美的化身。
关键词: 动物语言 信息交流 平衡圈 人类 生命
动物是与人类同源的朋友。展开生命这幅奇妙的画卷,睹而遐思,尤其不能不关注朋友们五彩缤纷的语言,也不能不为诸多朋友超前绝后的语言交际本能所倾倒。动物的语言在群体间发挥着同人类一样的情感信息交流作用,为了生存,为了生命的无限延续,相互沟通,相互依存,在地球上共同结成了一个和谐的生态平衡圈。
关键词: 识别 人类 动物 研究人员 感知能力 鸽子 实验室 野生
一项新的研究显示,如果你发出嘘声赶走鸽子,这只鸽子可能会记住你,并在下次再遇到时避开你。研究人员发现,野生未驯养的鸽子能够识别每个人的脸,而且不会因为换了衣服就不认得了。该领域以前的研究结果只是侧重于实验室中受过训练的鸽子的感知能力,但这项新的研究则是针对未经训练的野生鸽子进行的。
关键词: 蜗牛 软体动物 种类 腹足纲 陆生 田螺 螺类
这里所说的蜗牛,除了大蜗牛科的所有种类动物,还包括腹足纲其他一些科的动物,比如海螺、海贝、田螺等长着外壳的无脊椎软体动物。在英语中,一般不区分水生的螺类和陆生的蜗牛,但在汉语中,蜗牛只指陆生种类。
关键词: 野生生物 奇异 世界 马来西亚 亚历山大 自然风光 婆罗洲 东南亚
在东南亚婆罗洲的马来西亚境内的沙巴州,有一个知名的＂失落世界＂,那就是该州内的马利奥盆地,其中有不少鲜为人知的野生生物。最近,英国摄影师尼克·加巴特和亚历山大·海德结伴同行,在马利奥盆地进行了为期3个星期的雨林探险,拍摄到了许多奇异且美丽的野生生物,还有迷人的自然风光。
关键词: dvd碟片 爆米花 微波炉 猴 播放机 电视机 屏幕
芭芭拉从冰箱拿出一袋爆米花,放进微波炉里,然后,它将一张DVD碟片推入播放机后,亲昵地靠在文森特·克雷格尔——这个在生活中最需要它的男人身旁,一起看着电视机屏幕。几分钟之后,它从微波炉中取出爆米花,撕开袋口。
关键词: 家园 阿尔卑斯山 中东地区 欧洲
北方的欧洲秃鹃,又称欧洲秃鹮,而对约翰内斯·弗里茨来说,常叫它瓦尔德,它那滑稽的脸庞、狭长的嘴喙以及脖颈上的羽毛都令人喜爱。这种欧洲秃鹃像布偶一样有着迷人、奇特的外表,它曾广泛分布在北非和中东地区,在阿尔卑斯山峦一带繁殖栖息.
关键词: 小动物 伙伴 麻雀
在我的童年,不知什么缘故,家里从未养过猫和狗这样的动物。自然,我也就没有像大多数农村孩子那样,有与猫狗为伴的回忆。倒是与几个野生的小动物短暂的邂逅,成了我一生中珍贵的记忆。
关键词: 野生动物 自然环境 直接责任 科学家 人类 灭绝 危险
根据科学家们估计,最近400年中,地球上有300多种野生动物已经绝种。今天,还有1200多种动物正面临着灭绝的严重危险。几乎每天都有一种野生动物在消失。保护我们的自然宝库,已成为当代人类刻不容缓的重任之一。有些野生动物之所以灭绝,除了自然环境的变化外,或多或少地都与人类本身有关,有些则应由人类负直接责任。
关键词: 非洲草原 野生动物 边远山区 稀树草原 动画片 合欢树 长颈鹿 毒蛇
我小时候生长在贵州边远山区,常与山沟、丛林里的走兽毒蛇为伴。童年时看过动画片《森林大帝》,其中雷欧的遭遇、非洲动物王国的故事对我颇有触动,以至于我经常梦见金合欢树、浩瀚的稀树草原以及狮子、花豹、长颈鹿、大象等野生动物。从那时起,我就决心今后一定要去非洲亲眼看看这些野生动物朋友。
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