关键词：贮藏保鲜技术 计划项目 科技 冰点 生物 

摘要：为有效解决桃贮藏难题，延长平谷桃市场供应期，提高其附加值，促进果农增收，2006年，北京市科委同意将“桃生物冰点贮藏保鲜技术研究”列入北京市科技计划项目，支持科技资金1000万元，由中国农业大学、复旦大学、清华大学、中航集团、平谷区科委共同承担。为保证项目顺利实施，自2006年1月开始，平谷区聘任冷平教授为“桃生物冰点贮藏保鲜技术研究”科研项目首席专家。

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