关键词：高职院校 食品微生物检验技术 调查问卷 

摘要：高职院校以培养技能型人才为己任，如何提高学生技能水平成为教学的主要目标。本文通过文献搜索法、问卷调查法，交叉分析我校食品系学生对于食品微生物检验技术课程的学习情况和学习预期，结果表明信息化教学手段在《食品微生物检验技术》课程教学中的应用要求迫在眉睫，应尽快建立信息化教学内容。

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