关键词：锌 危害 美国加州大学 健康问题 相互作用 

摘要：缺锌会导致很多健康问题。然而，过量补锌也同样有害健康。体内锌水平过高会加速肾结石的形成。新研究中，美国加州大学旧金山分校研究员托马斯·迟博士及其同事对锌与草酸盐、钙及其他矿物质相互作用导致肾结石形成情况展开了研究。结果发现，锌在泌尿系统结石钙化过程中起到重要作用。饮食中的锌摄入量与尿液中草酸盐水平变化直接相关，锌摄入过量，草酸盐水平也会随之改变，降低锌的摄入量后，草酸盐水平明显改变。

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