关键词：老年人 饮食 消化不良 运动能力 功能 

摘要：随着年龄的增长，老年人生理方面会有一系列变化，出现如牙齿脱落或明显的磨损现象，影响对食物的咀嚼和消化；味蕾数目减少，使味觉和嗅觉功能降低：胃黏膜变薄、肌纤维萎缩，胃排空时间延长，消化道运动能力降低，尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘：消化腺体萎缩，消化液分泌量减少，消化能力下降；老年人肝脏的体积缩小，重量减轻，肝细胞减少，结缔组织增加，从而引起肝脏的代谢酶活性减低，蛋白合成减少，解毒功能降低。因而，老年人饮食也要有所改变，以适应消化功能的变化。

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