关键词：杂粮 心血管疾病 健康长寿 中国人 死亡率 

摘要：喝粥养生一直是中国人的传统。杂粮粥原料多、色彩杂、营养全，煮后黏软细烂，暖胃好消化。有研究表明．每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥．可降低5％的死亡率和9％患心血管疾病的几率。这也是健康长寿的重要举措。因此．杂粮粥受到越来越多人的关注和认可：但随之而来的困惑也逐渐增多。为此。本刊查找了一些资料．总结了一些大家比较关注的问题，供参考。

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