购物车(0)冷藏技术杂志是由中国商业联合会主管，国内贸易工程设计研究院有限公司;全国商业冷藏科技情报站主办的一本部级期刊。
冷藏技术杂志创刊于1978，发行周期为季刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
冷藏技术杂志是由中国商业联合会主管，国内贸易工程设计研究院有限公司;全国商业冷藏科技情报站主办的一本部级期刊。
冷藏技术杂志创刊于1978，发行周期为季刊，杂志类别为工业类。
关键词: 技术服务 工程项目 科学发展 冷藏 事业 水果产量 总产量 发展趋势
为了做好工程项目的技术服务，我们有必要对全国的冷藏物流行业的现状及今后的发展趋势作一个概括的了解。我国是农业生产和农产品的消费大国，肉类、蔬菜、水果等总产量连续多年稳居世界第一位。2010年，全国肉类产量7926万吨，牛奶产量3576万吨，禽蛋产量2763万吨，水果产量2.1亿吨，
关键词: 商用冷冻冷藏设备 热气融霜 供液过滤器 试验研究
介绍了一种新型的利用制冷系统中的压缩机高温排气对商用冷冻冷藏设备进行除霜的热气融霜系统。同时针对某热气融霜工程供液过滤器爆裂事故进行了分析和试验研究，试验数据重复性良好，进一步验证了系统的可靠性；研究结果还表明：热气融霜系统中大量阀件的正确安装顺序对于整个系统的安全、高效运行具有至关重要的作用。
关键词: 半导体制冷 制冷性能 热端散热强度 水冷散热
影响半导体制冷性能的一个重要因素为半导体热端散热强度。针对这一问题本文首先选取了风冷散热、热管散热以及水冷散热三种散热方式进行了实验研究，得出水冷散热方式下制冷效果最佳的结论。其次，在最佳散热方式即水冷散热方式下，通过改变热端散热水流量从而改变散热强度的方法，选取6组热端散热水流量，进行半导体热端散热强度的实验研究，...
关键词: 速冻装置 强化传热 低频超声波
冻结是食品冷加工的重要部分，可较长时间的保存食品。为满足不同食品的冻结要求、减少设备的占地面积、提高传热效率，设计开发了超声波速冻装置；同时，为了实现超声波在速冻装置领域的通用型，创新设计了低频超声波装置可供用户选用。
关键词: 骨干企业 冷藏 商业 冷冻 会讯 市场体系建设 科技情报 集团公司
2012年6月11日下午，由全国商业冷藏科技情报站主办、西安市商务局协办、西安方欣公司食品集团公司承办的全国部分省市商业冷藏（冷冻）骨干企业座谈会在西安方欣食品集团公司会议室召开。50余位相关企业的领导参会。商务部市场体系建设司副司长孔令羽、国内贸易工程设计研究院副院长、全国商业冷藏科技情报站理事长肖大海等领导出席了会议。
关键词: 远洋渔船 制冷系统设计
远洋渔船制冷是渔获物冷藏链保鲜的首要环节，与陆上制冷对比，有其鲜明的独特性。文章以多种类型的远洋渔船为研究对象，根据笔者多年的成熟设计案例，在渔船制冷系统、制冷压缩机和附属设备的选配、渔船冻结设备、鱼舱冷却设备以及制冷设计细节方面，进行了对比分析，提出了一些行之有效的建议。
关键词: 卧式低压循环桶 下进上出式供液系统 截面积利用系数 氨泵流量 灌氨量
本文结合实际工程对卧式低压循环桶选型计算公式中截面积利用系数的取值进行了探讨，对卧式低压循环桶的选型设计进行了优化，降低了设备投资，减少了设备灌氨量。
关键词: 物流规划 冷链 副食品 cold 制冷技术 冷冻工艺 系统工程 技术指标
所谓“冷链”，其全称是冷藏链：英文的标注是：Cold．chain。冷藏链是保证副食品、食品（或其他物品）品质的先进手段和最佳途径。它是以制冷技术为基础，以冷冻工艺为手段，使副食品、食品或其他物品，在生产和流通的全过程中，都处于适宜的温度（等技术指标）状态下运行的系统工程。
关键词: 藏储库容 储藏温度 空气循环
介绍了马铃薯仓储库的工艺条件，并着重阐述了马铃薯仓储库的建筑设计要点。
关键词: 生鲜配送 食品加工 凝露 热回收
以某生鲜加工配送中心制冷工程设计施工为实例，介绍了主要冷区的设计特点，施工运行中所发现的如苯板锈蚀、夹层凝露等问题和解决措施，以及在设备配置与热回收系统设计中的得与失。以期为以后类似工程的设计施工提供参考。
关键词: 气调保鲜库 二氧化碳脱除 制氮设备 综述 气调系统 测控管理系统 加湿系统 设备利用率
一座完整的气调库一般是由库体结构、气调系统、制冷系统、加湿系统、中央测控管理系统等构成。1VSA气调系统,对一个气调库来说，气调系统是气调库的核心，主要包括制氮设备、二氧化碳脱除设备、乙烯脱除设备（视所贮藏果蔬要求而定）、加湿设备、气调门、气调袋、气体检测设备及阀门管线等组成。其中制氮设备利用率最高，所以显得更为重要。
关键词: 单冻机 冻结 鱿鱼圈 鱿鱼切圈机 工艺改进
机器代替人工切鱿鱼圈，使得单冻油炸鱿鱼圈加工工艺得以改进，节约了能源，提高了成品率，从而提高了企业的经济效益。
关键词: 高效节能 压缩空气 除霜 隧道单冻机 应用
论述了一种高效节能的除霜方法——压缩空气除霜在隧道式单冻机上的应用。比传统除霜方式的优一有：1、不需要设备停产，节省除霜时间，到达节能目的；2、库温波动小；3、提高生产效率；4、节约用电月水；5、应用前景广阔。
关键词: 民族品牌 中国制冷学会 中国肉类协会 冰 日落 企业 国际 创新
6月28日上午，冰轮集团“退城进园项目落成暨总部迁址仪式”在位于冰轮路l号的烟台冰轮集团有限公司新办公大楼隆重举行。烟台市委、市政府主要领导出席仪式并讲话。来自中国制冷学会、中国制冷空调工业协会、中国机械行业联合会、中国肉类协会及国内贸易工程设计研究院等单位的领导和公司战略合作伙伴、战略客户代表等150余名嘉宾现场见证了冰...
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