购物车(0)辣椒杂志是由湖南省农业科学院主管，辣椒新品种技术研究推广中心主办的一本省级期刊。
辣椒杂志创刊于2001，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
辣椒杂志是由湖南省农业科学院主管，辣椒新品种技术研究推广中心主办的一本省级期刊。
辣椒杂志创刊于2001，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
关键词: 辣椒品种 湖南人 产业发展 世界 国外 湘菜 归纳 文化
1湖南辣椒天下闻名 湖南的辣椒名气大，这是众所周知的事。笔者与几个国外的朋友交谈时，他们都知道湖南的湘菜特点是辣，湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气大，归纳起来，无外乎是四个“名”：湖南人喜欢吃辣椒的习惯天下闻名，湖南的辣椒品种世界著名，湖南的辣椒文化世界知名，湖南的辣椒加工世界有名。
关键词: 遵义 辣椒产业 现状 发展思路
本文概述了遵义市辣椒产业发展的基本情况及存在的问题，进一步提出了当前遵义辣椒产业发展的思路与措施。
关键词: 新品种 开发应用前景 观赏 科技工作者 科技攻关 抗病育种 品种类型 人民群众
自1983年国家甜（辣）椒抗病育种科技攻关专题组成立以来，我国辣椒科技工作者育成了一大批优良的辣甜椒新品种，大大的丰富了我国辣甜椒品种类型，基本上满足了广大人民群众对辣椒的需求，而且其产量、抗病性及品质都有了很大程度的提高。但是，新育成的这些品种主要是菜用品种，而辣椒家族的另一个重要成员——观赏椒新品种几乎没有。
关键词: 湖南人 辣椒 热带季风 空气湿度 气候区 贵州 四川 饮食
“湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，四川人辣不怕”。这句民语反映了湖南人对辣椒的嗜好和辣椒在湖南饮食中的重要性。湖南人这种嗜辣的特点主要是由于气候的原因，湖南属大陆型亚热带季风湿润气候区，空气湿度大，夏季炎热，冬季寒冷，人体内湿寒不易排出，而辣椒正好有祛寒散汗排湿的功效。
关键词: 甜椒 苏椒13号 一代杂种
苏椒13号甜椒是利用早熟优良灯笼形甜椒自交系LTNo．2和中熟甜椒自交系S006配制的早中熟甜椒一代杂种。果实高灯笼形，纵径11．3cm，肩横径7．1cm，肉厚0．5cm，平均单果质量135g。每667m^2前期产量1800kg，总产量3000kg左右。大棚中表现抗病毒病和炭疽病。适宜江苏省及气候近似地区作春季提早或秋季延后保护地栽培。
关键词: 辣椒 湘椒53 一代杂种 选育
湘椒53号是从湖南的一个地方辣椒品种采用单株选择法，经多代自交纯化选育而成的一个高代自交系Z一303和从海南引进的高代自交系SX-16配制的一代杂种。该品种早熟，植株生长势中等，分枝性较强，连续结果性强；果实长羊角形，纵径17．4cm，横径2．1cm，平均单果质量25g；果面较光滑，果形直，辣味中等。对病毒病、炭疽病、疫病的抗性比株椒一号...
关键词: 鲜辣椒 秋种 效益 常规栽培 辽中县 辽宁省 技术 夏秋
辽宁省辽中县辣椒常规栽培多为春种夏秋收。而秋种冬收，虽然技术难度大，但效益高，一般每667m^2可产鲜辣椒2500～3000kg，667m^2收入5000元左右，实属短、平、快致富项目。辣椒秋种冬收技术措施如下。
关键词: 越冬茬 技术 栽培 适宜温度 耐肥能力 连阴天 辣椒 种植
在种植辣椒时，先要熟悉它的个性。辣椒喜温暖，怕寒冷，尤其是害怕霜冻，又忌高温，生长最适宜温度白天23—28℃，夜间18—23℃，要求温差小；喜湿怕涝、怕干旱；喜光、怕爆晒，又怕连阴天；喜肥，怕瘠薄，耐肥能力较强，但又怕氮素过多。
关键词: 陇东保护地 辣椒 疫病 发生规律 无公害防治
研究分析了辣椒疫病的主要危害症状、病原菌、传播途径及发病条件、发病原因，掌握了此病的生发展规律。根据病害的发生危害特点，总结出采用选择抗病品种、培育无病壮苗、轮作倒茬、高垄覆膜栽培、配方施肥以提高抗性及合理用药等无公害防治技术，以提高辣椒产量、质量和安全水平。
关键词: 辣椒 病毒病及类似症状 识别 综合防治
针对生产中常见的辣椒病毒病及多种类似症状的病害、虫害和缺素症等，可分为病理性、虫原性和生理性三类；并指出了它们的症状识别、发病条件及规律；也提出了综合防治的措施和方法。
关键词: 防治效果 辣椒 识别 症状特点 生长发育期 对症下药 防治时机 落花落果
辣椒在生长发育期间，常遭受病毒病、茶黄螨和激素的危害。由于这些被害症状非常相似，好多椒农很难对症下药，不仅起不到应有的防治效果，而且延误了防治时机，造成大量的落花落果，严重地影响到辣椒的产量和品质。根据症状特点，正确诊断发生原因，是防治辣椒新叶畸小的关键。
关键词: 药物防治 病虫害 辣椒 施药防治 低残留农药 高产栽培 发生危害 田间管理
施药防治辣椒病虫害，是辣椒高产栽培中的一项重要措施。为了有效地控制病虫的发生危害，应切实加强田间管理，规避病虫发生条件，及时掌握病虫动态，做到适时施药防治，以减少病虫危害造成的损失。同时，要针对不同病虫种类选用高效、低毒、低残留农药，提倡和推广生物农药。现介绍辣椒十大病虫害的药物防治方法。
关键词: 辣椒红色素 提取方法 应用 发展前景
本文介绍了辣椒红色素的理化性质，对辣椒红色素提取方法及应用进行了综述，并对其发展前景做出了展望。
关键词: 加工制作技术 七味辣椒 辣酱油 家庭生产 制作工艺 市场销售 经济效益 乡镇企业
辣椒，我国各地均有栽培，其资源相当丰富，如利用这一有利资源加工制作七味辣椒，将大有开发前景。七味辣椒制作工艺简单，设备可土可洋，生产成本低，市场销售潜力大，经济效益高，非常适合在乡镇企业小型食品厂或家庭生产。
关键词: 辣椒 rna质量 rna产量 内参检测
从RNA的完整性、纯度和产量等方面比较了3种RNA提取试剂对辣椒不同组织部位RNA的提取效果。结果表明，RNAplant能从成熟组织中获得较高质量和产量的RNA，用该方法提取的辣椒老化组织RNA经RT—PCR能成功进行内参检测。
关键词: 辣椒 ssr pcr 体系优化
本试验研究了辣椒SSR—PCR反应体系的主要成分对扩增结果的影响，同时进行了退火温度梯度和循环次数试验。优化后的反应体系为：总体积20μL，1．5μL模板DNA（25ng／μL）、1UTaq酶、0．375μmol·L^-1引物、1．875mmol．L-1Mg^2＋、0．2mmol．L-1dNTPs、1X PCR buffer。扩增程序为：94℃预变性4min，94℃变性45s，58℃（以SSR 005为例）退火45s，72...
关键词: 辣椒素 辣椒 ssh 辛辣
辣椒素主要在果实胎座组织中合成，为了进行辣椒素生物合成的分子遗传学研究，采用SSH法，构建一个特辣型品种Habanero胎座cDNA文库。通过dotblot和核苷酸序列分析，从400个消减克隆中选择了39条cDNA克隆，将其与数据库中DNA和蛋白质进行了比对，估计这些克隆的序列信息。结果 表明cDNA克隆可分为4类：Ⅰ类cDNAs，与编码包括酰基转化酶和脂肪酸...
关键词: 故事 辣椒 工作时 九五 患者 记忆
一九五○年，我在寻邬县搞医务工作时，一位患者曾告诉我一个毛委员吃辣椒的故事，至今记忆犹新。
关键词: 辣椒 湖南 加工 多彩 种植面积 食品工业 维生素c 世界
辣椒是世界上的重要蔬菜之一，同时也是食品工业的重要原料，为食品增加风味、颜色、维生素C和辣味。中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，而湖南则是中国名符其实的辣椒大省，其辣椒种植的面积与产量，辣椒加工的深度与广度均处在全国前列。给人们一个总的印象：湖南是辣椒的山，辣椒的海，辣椒的云。概括起来有三多。
关键词: 品种介绍 封面 育种专家 杂交种 朝天椒 育成 优质 国内
七姊妹（一代交配）是国内最先育成的优质、丰产、抗病的朝天椒杂交种之一。是著名辣椒育种专家袁俊水先生继汴椒一号育成13年后的又一力作。
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